NALEŚNIKI PO ISLANDZKU 

Skład:  



 

400 ml mąki  



  3 jajka 



  700 ml mleka  



 

1/2 łyżeczki sody  



  kardamon  



 

60 g masła lub margaryny  

Sposób wykonania:  

Wbić jajka do mleka i dodać suche składniki. Mieszać aż mieszanina będzie gładka. Pozostawić na 1-2 

godziny, potem rozpuścić masło i wlać do mieszaniny. Rozgrzać niewielką ilość tłuszczu na patelni. 

Wlać  ciasto  na  patelnię  do  uzyskania  cienkich  naleśników.  Smażyć  z  dwóch  stron.  Naleśniki 

posypujemy  cukrem  i  zwijamy.  Islandczycy  często  smarują  je  też  dżemem  rabarbarowym.  Można 

oczywiście  posmarować  innym  dżemem  lub  galaretką.  Jeszcze  tylko  łyżeczka  bitej  śmietany  do 

środka, złożenie w trójkąt i zajadanie!