© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co. 

 

1 /

 

1  

Thermomix TM31 

Muffinki z malinami i białą czekoladą 

czas całkowity: 40 min, czas przygotowania: 15 min 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sposób przygotowania  
 

1.  

Piekarnik rozgrzać do 180°C. Formę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami. 

2.  Do naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 6 s/obr. 6. Przełożyć do 

innego naczynia. 

3.  Do naczynia miksującego włożyć masło, podgrzać 4 min/70°C/obr. 1. 
4.  Dodać cukier, mąkę pszenną i pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, płatki owsiane, 

jajka, mleko i sok z cytryny, wymieszać 30 s/obr. 4. 

5.  Dodać rozdrobnioną czekoladę, wymieszać 5 s/ /obr. 3. 
6.  Do każdej foremki wyłożyć łyżkę ciasta, włożyć po 3 maliny, przykryć resztą ciasta, 

wypełniając foremki po brzegi. Pozostałe maliny podzielić na połówki i ułożyć na 
wierzchu muffinek. Piec 25 - 30 

min na środkowym poziomie piekarnika. Po wyjęciu 

z piekarnika pozostawić muffinki w formie na 5 min do ostygnięcia. Wyjąć z foremek i 
ostudzić na kratce. 

 
Wariant 
 
Zamiast malin można wykorzystać jagody lub pokrojone w ćwiartki truskawki. 
 
 
 

Składniki na 16 sztuk: 

100 g 

białej czekolady, w kawałkach 

70 g 

masła  

120 g  drobnego cukru  

130 g 

mąki pszennej  

100 g 

mąki pszennej pełnoziarnistej lub 
mąki pszennej razowej  

2 łyżeczki  proszku do pieczenia  

40 g 

płatków owsianych, drobnych lub 
50 g otrębów owsianych  

2  jajka  

250 g  mleka  

2 łyżki  soku z cytryny  

180 g 

malin, świeżych lub rozmrożonych