Biała kiełbasa w Maladze 

Nadesłał sara 

   

Składniki na 8 porcji:

 

• 1.5 kg białej kiełbasy 

• 1/2 butelki wina typu malaga 
• 2-3 listki laurowe 

• 6-7 ziarenek czarnego pieprzu 
• 4-5 ziarenek ziela angielskiego 

• 3-4 goździki 
• łyżka oleju 

• 5-6 ziarenek zielonego pieprzu 

Wykonanie:

 

Kiełbasę ułożyć w formie żaroodpornej, z wierzchu posmarować olejem. Zalać winem do wysokości 2/3 

kiełbasy. Dodać listki laurowe, dwa rodzaje pieprzu oraz ziele angielskie. Wstawić do piekarnika nagrzanego 
do temperatury 200 stopni. Piec około 1 godziny. 

W połowie czasu pieczenia kiełbasę odwrócić. Posmarować z wierzchu pozostałym olejem. Podawać z 
pieczywem na gorąco. Dobrym dodatkiem jest ćwikła, sos chrzanowy lub musztarda miodowa. W ten sam 

sposób można przygotować pyszną kiełbasę w piwie. 
Najlepiej nadaje się do tego ciemne piwo karmelowe.