Składniki:  
Przepis na kiełbasę:  
 
- 9 kg mięsa wieprzowego,  
- 1 kg mięsa chudego wołowego,  
- 23 dkg soli,  
- 3 łyżki cukru,  
- 1,5 dkg pieprzu,  
- 6 ząbków czosnku,  
- gorczyca w/g uznania ( ja daję 1/2 szklanki).  
 
To wszystko dobrze długo wymieszad i pozostawid w chłodnym miejscu na jedną noc. Na drugi dzieo 
napychad w jelita cienkie i pozostaje wędzenie.  
 
Sposób przyrządzenia:  
 
Mięso przekręcid przez maszynkę do mięsa o dużych okach. O ile mięso jest za chude dodad 1kg. 
słoniny drobno pokroid i dodad do całości.  
SMACZNEGO!  
 
Potrzebne przybory:  
Maszynka do mięsa, miska.  
Uwagi:  
Ważne jest wędzenie ale to juz odrębny temat. Tak wykonana kiełbasa może byd gotowana jako biała 
na Wielkanoc.  
 
Czas przygotowania:  
5 godz. to jest razem z wędzeniem.  
 
 
Autor: Henryk