Piernik biszkoptowy 
 

- składniki: 

•

 

2 szklanki mąki   

•

 

3 jaja  

•

 

¾ szklanki miodu  

•

 

1 ½ łyŜeczki cynamonu  

•

 

10 dag posiekanych orzechów włoskich  

•

 

1 łyŜeczka proszku do pieczenia  

•

 

1 płaska łyŜeczka sody  

•

 

½ łyŜeczki soli  

•

 

3 łyŜki oliwy  

•

 

2 łyŜki kawy rozpuszczalnej  

•

 

aromat waniliowy lub syrop pomarańczowy 

•

 

moŜna dodać bakalie wg upodobania 

Piernik biszkoptowy

 

 

- sposób przygotowania 

Dwie łyŜeczki kawy rozpuść w ¾ szklanki ciepłej 

wody, pozostaw do ostudzenia. 

Mąkę  przesiej,  dodaj  cynamon,  sodę,  proszek  do 

pieczenia i sól. 

W trakcie ubijania jajek stopniowo dodawaj miód 

i oliwę, a potem – nadal mieszając – powoli wlewaj 
przestudzoną juŜ kawę. Tak samo dodaj mąkę. 

Na  koniec  wymieszaj  ciasto  ze  zmielonymi 

orzechami, aromatem waniliowym albo syropem ze 
skórki pomarańczy.  

Ewentualnie bakalie według upodobania. 
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. 
Ś

redniej 

wielkości 

tortownicę 

wysmaruj 

tłuszczem i posyp tartą bułką. 

Wlej ciasto do tortownicy. 
Piecz około 20 minut.