Fryzjer_514[01] Z5.04

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

SPIS TREŚCI

1. Wprowadzenie

2. Wymagania wstępne

3. Cele kształcenia

4. Przykładowe scenariusze zajęć

5. Ćwiczenia

5.1. Kwasy i zasady

5.1.1. Ćwiczenia

5.2. Nadtlenek wodoru i jego roztwory

5.2.1. Ćwiczenia

5.3. Preparaty do rozjaśniania i odbarwiania włosów

5.3.1. Ćwiczenia

5.4. Mechanizm rozjaśniania włosów. Dekoloryzacja

5.4.1. Ćwiczenia

6. Ewaluacja osiągnięć ucznia

7. Literatura

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

1. WPROWADZENIE

Przekazujemy Państwu Poradnik dla nauczyciela pt. „Dobieranie preparatów do

rozjaśniania i odbarwiania włosów”, który będzie pomocny w przekazywaniu nowej wiedzy.
Poradnik zawiera jedynie najważniejsze informacje dotyczące technik Dobieranie preparatów
do rozjaśniania i odbarwiania włosów.

W poradniku zamieszczono:

−

wymagania wstępne, wykaz umiejętności, jakie uczeń powinien mieć już ukształtowane,
aby bez problemów mógł osiągnąć cele założone w programie kształcenia,

−

cele kształcenia, wykaz umiejętności, jakie uczeń ukształtuje podczas pracy z poradnikiem,

−

przykładowe scenariusze zajęć,

−

ćwiczenia wspomagające proces ukształtowania umiejętności praktycznych intelektualnych;

−

sprawdzian osiągnięć – przykładowy zestaw zadań i pytań oraz zadanie typu próba pracy.

−

literaturę uzupełniającą.

Pozytywny wynik sprawdzianów potwierdzi, że uczeń osiągnął założone w jednostce

modułowej cele.

W przypadku wątpliwości w zakresie stosowania poradnika uczeń powinien zwrócić się

o pomoc do nauczyciela.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Schemat układu jednostki modułowej

514[01].Z5.01

Dobieranie preparatów do trwa

łego

ondulowania i prostowania

łosów

514[01].Z5.02

Planowanie zabiegów trwa

łego

ondulowania i prostowania w

łosów

514[01].Z5.03

Wykonywanie trwa

łego ondulowania

i prostowania w

łosów

514[01].Z5

Chemiczne

zabiegi fryzjerskie

514[01].Z5.07

Dobieranie preparatów

do farbowania w

łosów

514[01].Z5.05

Planowanie zabiegów rozja

śniania

i odbarwiania w

łosów

514[01].Z5.06

Rozja

śnianie

i odbarwianie w

łosów

514[01].Z5.04

Dobieranie preparatów

do rozja

śniania i odbarwiania włosów

514[01].Z5.08

Planowanie zabiegów farbowania w

łosów

514[01].Z5.09

Farbowanie w

łosów

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

2. WYMAGANIA WSTĘPNE

Przystępując do realizacji programu jednostki modułowej uczeń powinien umieć:

−

czytać tekst ze zrozumieniem,

−

analizować wybrane fragmenty tekstu,

−

wykorzystać posiadaną wiedzę ogólną,

−

posługiwać się podstawowymi wiadomościami z zakresu chemii zdobytymi w gimnazjum,

−

korzystać z różnych źródeł informacji,

−

określać właściwości wody,

−

wyjaśniać proces autodysocjacji wody,

−

rozróżniać rodzaje roztworów wodnych,

−

charakteryzować budowę łodygi włosa,

−

charakteryzować naturalny barwnik włosa,

−

planować racjonalne wykorzystywanie czasu podczas wykonywania ćwiczeń.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

3. CELE KSZTAŁCENIA

W wyniku realizacji programu jednostki modułowej uczeń powinien umieć:

–

wymienić substancje utleniające stosowane do produkcji rozjaśniaczy,

–

scharakteryzować rodzaje rozjaśniaczy,

–

określić skład i funkcje składników rozjaśniaczy proszkowych i emulsyjnych,

–

zbadać odczyn rozjaśniacza proszkowego i emulsyjnego,

–

scharakteryzować oksydanty stosowane do rozjaśniania włosów,

–

określić skład i funkcje składników oksydantów,

–

zbadać odczyn oksydantów,

–

wyjaśnić mechanizm utleniania melanin we włosie,

–

określić reakcje uboczne towarzyszące procesowi rozjaśniania włosów,

–

scharakteryzować dekoloryzację redukcyjną,

–

zbadać odczyn środka redukcyjnego do dekoloryzacji,

–

wyjaśnić proces dekoloryzacji za pomocą reduktora,

–

określić wady i zalety dekoloryzacji za pomocą reduktora,

–

wyjaśnić mechanizm dekoloryzacji przez utlenianie,

–

określić wady i zalety dekoloryzacji przez utlenianie,

–

zanalizować wpływ rozjaśniania i dekoloryzacji na właściwości włosów.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

4. PRZYKŁADOWE SCENARIUSZE ZAJĘĆ

Scenariusz zajęć 1

Osoba prowadząca

……………………………………………….

Modułowy program nauczania:

Fryzjer 514[01]

Moduł:

Chemiczne zabiegi fryzjerskie514[01]. Z5

Jednostka modułowa:

Dobieranie preparatów do rozjaśniania i odbarwiania
włosów514[01]. Z5.04

Temat: Odczyn wodnych roztworów kwasów i zasad.

Cel ogólny: Kształtowanie umiejętności określania odczynu różnych substancji i preparatów

fryzjerskich za pomocą wskaźników.

Po zakończeniu zajęć edukacyjnych uczeń powinien umieć:

−

zdefiniować pojecie odczyn roztworu oraz pH roztworu,

−

wyliczyć wskaźniki stosowane do określania odczynu roztworów,

−

określić skalę pH,

−

wskazać odczyn grup preparatów fryzjerskich,

−

określić wpływ odczynu kwaśnego i zasadowego na właściwości włosów,

−

określić sposoby regulacji odczynu włosów.

Metody nauczania–uczenia się:

−

wykład połączony z pokazem,

−

ćwiczenia praktyczne.

Formy organizacyjne pracy uczniów:

−

indywidualna,

−

w grupach 2 – osobowych.

Czas: 120 min.

Środki dydaktyczne:

−

karty ćwiczeń,

−

3 probówki,

−

odczynniki chemiczne: 0,1 M roztwór kwasu siarkowego (VI), 0,1 M roztwór
wodorotlenku sodu, woda destylowana, oranż metylowy, fenoloftaleina, papierki
uniwersalne,

−

instrukcja wykonania ćwiczenia.

Przebieg zajęć:

1.  Sprawy organizacyjne.
2.  Nawiązanie do tematu, omówienie celów zajęć.
3.  Przedstawienie przez nauczyciela wiadomości dotyczących odczynu roztworów, skali pH

oraz metod oznaczania odczynu różnych roztworów i preparatów.

4. Ćwiczenia praktyczne:

−

uczniowie zostają podzieleni na grupy 2 osobowe,

−

nauczyciel wyjaśnia instrukcję wykonania ćwiczenia,

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

−

każda z grup ma przeprowadzić doświadczenie polegające na określeniu odczynu
różnych roztworów za pomocą wskaźników,

−

liderzy grup prezentują wyniki pracy grupy,

−

nauczyciel

nadzoruje

pracę

uczniów

pomaga

razie

potrzeby

w realizacji ćwiczenia,

−

nauczyciel rozdaje uczniom karty ćwiczeń, które polegają na określeniu odczynu
grup preparatów fryzjerskich oraz wskazaniu ich działania na włosy i skórę głowy,

−

uczniowie prezentują efekty swojej pracy.

5. Każdy uczeń wskazuje swoje mocne i słabe strony w trakcie wykonywania ćwiczeń

praktycznych.

6. Nauczyciel analizuje prace uczniów i stwierdza poprawność merytoryczną wykonanego

zadania.

7. Klasa wspólnie z nauczycielem dokonuje oceny pracy poszczególnych uczniów

na zajęciach.

Zakończenie zajęć

Praca domowa

Odszukaj w literaturze informacje na temat preparatów do rozjaśniania włosów.

Sposób uzyskania informacji zwrotnej od ucznia po zakończonych zajęciach:

Anonimowe ankiety ewaluacyjne dotyczące sposobu prowadzenia zajęć i zdobytych

umiejętności.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Scenariusz zajęć 2

Osoba prowadząca

……………………………………………….

Modułowy program nauczania:

Fryzjer 514[01]

Moduł:

Chemiczne zabiegi fryzjerskie 514[01]. Z5

Jednostka modułowa:

Dobieranie preparatów do rozjaśniania i odbarwiania
włosów514[01]. Z5.04

Temat: Skład i funkcje składników rozjaśniaczy.

Cel ogólny: Kształtowanie umiejętności określania składu rozjaśniaczy proszkowych.

Po zakończeniu zajęć edukacyjnych uczeń powinien umieć:

−

wskazać utleniacze działające w środowisku zasadowym,

−

określić składniki aktywne i pomocnicze w rozjaśniaczu,

−

schrakateryzować funkcje składników rozjaśniacza,

−

określić wpływ składników aktywnych rozjaśniacza na włosy.

Metody nauczania–uczenia się:

−

wykład połączony z pokazem,

−

ćwiczenia laboratoryjne.

Formy organizacyjne pracy uczniów:

−

indywidualna,

−

w grupach 2 – osobowych.

Czas: 120 min.

Środki dydaktyczne:

−

tabele ze składem rozjaśniacza,

−

3 pasma włosów o jednakowej długości i grubości o odcieniu średni blond,

−

rozjaśniacz proszkowy,

−

oksydant o stężeniu 6%,

−

ręczniki jednorazowego użytku,

−

instrukcja wykonania ćwiczenia.

Przebieg zajęć:

1.  Sprawy organizacyjne.
2.  Nawiązanie do tematu, omówienie celów zajęć.
3.  Przedstawienie  przez  nauczyciela  wiadomości  dotyczących  rodzajów  rozjaśniaczy

z uwzględnieniem skali rozjaśnienia włosów, określenie składu i funkcji poszczególnych
składników rozjaśniacza proszkowego – wykład informacyjny połączony z pokazem
preparatów.

4. Ćwiczenia praktyczne:

−

uczniowie zostają podzieleni na grupy 2 osobowe,

−

nauczyciel wyjaśnia instrukcję wykonania ćwiczenia,

−

każda z grup ma przeprowadzić proces rozjaśniania na próbkach włosów
rozjaśniaczem proszkowym oraz określić wpływ czasu działania preparatu na stopień
rozjaśnienia włosów,

−

liderzy grup prezentują wyniki pracy grupy,

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

−

nauczyciel

nadzoruje

pracę

uczniów

pomaga

razie

potrzeby

w realizacji ćwiczenia.

5. Każdy uczeń wskazuje swoje mocne i słabe strony w trakcie wykonywania ćwiczeń

praktycznych.

6. Nauczyciel analizuje prace uczniów i stwierdza poprawność merytoryczną wykonanego

zadania.

7. Klasa wspólnie z nauczycielem dokonuje oceny pracy poszczególnych uczniów

na zajęciach.

Zakończenie zajęć

Praca domowa

Odszukaj w literaturze informacje na temat preparatów do dekoloryzacji redukcyjnej.

Sposób uzyskania informacji zwrotnej od ucznia po zakończonych zajęciach:

Anonimowe ankiety ewaluacyjne dotyczące sposobu prowadzenia zajęć i zdobytych

umiejętności.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

5. ĆWICZENIA

5.1. Kwasy i zasady

5.1.1. Ćwiczenia

Ćwiczenie 1

Uzupełnij tabelę.

Działanie na włosy

Grupy preparatów

Wartość pH

- preparaty pielęgnacyjne: odżywki,
balsamy, toniki
- preparaty do wodnej ondulacji:
pianki, żele, fluidy
- neutralizatory

Lekkie rozchylenie
łusek włosowych

8–10

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić jego zakres

i sposób wykonania.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1) zapoznać się opisem preparatów fryzjerskich pod względem wartości pH i działania

na włosy (materiał nauczania pkt. 4.1.1),

2)  zapoznać się z treściami umieszczonymi w tabeli do uzupełnienia,
3)  uzupełnić tabelę,
4)  porównać swoją tabelę z tabelami opracowanymi przez koleżanki/ kolegów.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

ćwiczenia praktyczne.

Środki dydaktyczne:

−

karta ćwiczenia,

−

literatura z rozdziału 7.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Ćwiczenie 2

Wykonaj doświadczenie.

Instrukcja wykonania ćwiczenia
Odczynniki:

0,1 M roztwór kwasu siarkowego (VI)
0,1 M roztwór wodorotlenku sodu

−

woda destylowana

−

oranż metylowy

−

fenoloftaleina

−

papierki uniwersalne

Wykonanie:
Do trzech probówek wlej do połowy objętości kolejno:

−

do pierwszej – wodę destylowaną,

−

do drugiej - 0,1 M roztwór kwasu siarkowego (VI),

−

do trzeciej - 0,1 M roztwór wodorotlenku sodu.

Następnie w każdej probówce zanurz papierek uniwersalny i obserwuj zmianę jego

zabarwienia. Potem do każdej probówki dodaj kilka kropli oranżu metylowego. Powtórz
doświadczenie, dodając do wyjściowych roztworów kilka kropli fenoloftaleiny. Zanotuj
zmiany zabarwienia wskaźników w każdym przypadku.

Wskaźniki/ zmiana barwy

Probówka nr

Papierek uniwersalny Oranż metylowy

Fenoloftaleina

III

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić jego zakres

i sposób wykonania. Zapoznać uczniów z regulaminem pracowni chemicznej, zasadami
bezpiecznej pracy oraz sprzętem laboratoryjnym potrzebnym do wykonania ćwiczenia.
Należy nadzorować pracę uczniów i w razie potrzeby pomóc w wykonaniu zadania.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  zapoznać się z metodami oznaczania odczynu roztworów (materiał nauczania pkt. 4.1.1),
2)  zapoznać się z instrukcją wykonania ćwiczenia,
3)  przygotować stanowisko pracy do wykonania doświadczenia,
4)  wykonać doświadczenie,
5)  uzupełnić tabelę,
6)  porównać swoja tabelę z tabelami opracowanymi przez koleżanki/ kolegów.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

ćwiczenia laboratoryjne.

Środki dydaktyczne:

−

3 probówki,

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

−

odczynniki chemiczne: 0,1 M roztwór kwasu siarkowego (VI), 0,1 M roztwór
wodorotlenku sodu, woda destylowana, oranż metylowy, fenoloftaleina, papierki
uniwersalne,

−

instrukcja wykonania ćwiczenia,

−

literatura z rozdziału 7.

Ćwiczenie 3

Uzupełnij tabelę.

Nazwa

związku

Działanie

Zastosowanie

Woda
amoniakalna
oraz jej sole
siarczanowe
i węglanowe

Kwas siarkowy

Kwas
fosforowy

Kwas borny

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić jego zakres

i sposób wykonania.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1) zapoznać się opisem kwasów i zasad stosowanych we fryzjerstwie (materiał nauczania

pkt. 4.1.1),

2)  zapoznać się z treściami umieszczonymi w tabeli do uzupełnienia,
3)  uzupełnić tabelę,
4)  porównać swoją tabelę z tabelami opracowanymi przez koleżanki/ kolegów.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

ćwiczenia praktyczne.

Środki dydaktyczne:

−

karta ćwiczenia,

−

literatura z rozdziału 7.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

5.2 Nadtlenek wodoru i jego roztwory

5.2.1 Ćwiczenia

Ćwiczenie 1

Określ chemiczną budowę nadtlenku wodoru.

a) Wzór sumaryczny:

b) Wzór strukturalny:

c) Budowa przestrzenna cząsteczki:

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić jego zakres

i sposób wykonania.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1) zapoznać się z opisem budowy cząsteczki nadtlenku wodoru (materiał nauczania pkt.

4.2.1),

2)  podkreślić w tekście informacje pomocne w rozwiązaniu zadania,
3)  odpowiedzieć na pytania,
4)  porównać swoje odpowiedzi z odpowiedziami opracowanymi przez koleżanki/ kolegów.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

ćwiczenia praktyczne.

Środki dydaktyczne:

−

karta ćwiczenia,

−

literatura z rozdziału 7.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Ćwiczenie 2

Uzupełnij tabelę.

Forma

handlowa

Stężenie

[%]

Działanie na włosy i skórę

głowy

Zastosowanie

Perhydrol

Woda utleniona

Sucha woda
utleniona

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić jego zakres

i sposób wykonania.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1) zapoznać się z opisem wodnych roztworów nadtlenku wodoru (materiał nauczania pkt.

4.2.1),

2)  zapoznać się z zapisami w tabeli,
3)  uzupełnić tabelę,
4)  porównać swoją tabelę z tabelami opracowanymi przez koleżanki/ kolegów.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

ćwiczenia praktyczne.

Środki dydaktyczne:

−

karta ćwiczenia,

−

literatura z rozdziału 7.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Ćwiczenie 3

Wykonaj doświadczenie.

Instrukcja wykonania ćwiczenia

MnO

3 % r – r H

Wykonanie:
Do dwóch próbek wlać po ok. 5 cm

wody utlenionej. Do pierwszej probówki dodać

odrobinę tlenku manganu (IV).

Obserwacje:
.......................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................

Wnioski:
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić jego zakres

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  zapoznać się z opisem reakcji rozkładu nadtlenku wodoru (materiał nauczania 4.2.1),
2)  zapoznać się z instrukcją wykonania ćwiczenia,
3)  wykonać doświadczenie,
4)  zapisać zmiany zachodzące w probówkach,
5)  sformułować wnioski.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

ćwiczenia laboratoryjne.

Środki dydaktyczne:

−

2 próbki o poj. 30 cm

−

3 % woda utleniona,

−

tlenek manganu (IV),

−

instrukcja wykonania ćwiczenia,

−

literatura z rozdziału 7.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

5.3 Preparaty do rozjaśniania i odbarwiania włosów

5.3.1 Ćwiczenia

Ćwiczenie 1

Uzupełnij tabelę

Składnik

Nazwa związku

Działanie na włosy/ funkcje

w preparacie

Substancje
alkalizujące

Wzmacniacze
rozjaśniania

Substancje nośne

Zagęszczacze,
środki zwilżające

Związki
kompleksowe

Barwniki
bezpośrednie

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić jego zakres

i sposób wykonania.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  zapoznać się z opisem składu rozjaśniaczy proszkowych (materiał nauczania pkt. 4.3.1),
2)  uzupełnić tabelę,
3)  porównać swoją tabelę z tabelami opracowanymi przez koleżanki/ kolegów.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

ćwiczenia praktyczne.

Środki dydaktyczne:

−

karta ćwiczenia,

−

literatura z rozdziału 7.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Ćwiczenie 2

Określ wpływ czasu rozjaśniania na stopień odbarwienia włosów.

Instrukcja wykonania ćwiczenia
I.

Przygotuj trzy próbki pasm włosów niepodanych obróbce chemicznej o odcieniu
średniego blond.

II.

Przygotuj rozjaśniacz: połącz jedna miarkę proszku z 30 ml oksydanta o stężeniu 6%

III.

Rozprowadź preparat na próbkach włosów

IV.

Pozostaw preparat na włosach przez:

−

pasmo I – 10 minut

−

pasmo II – 20 minut

−

pasmo III – 30 minut

Spłucz próbne pasma włosów analogicznie do czasu działania rozjaśniacza. Wysusz
włosy.

VI.

Uzupełnij tabelę

Próbka pierwsza

Próbka druga

Próbka trzecia

Skala
odbarwienia
włosów

Uszkodzenia
struktury

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić jego zakres

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  zapoznać się z instrukcja wykonania ćwiczenia,
2)  przygotować stanowisko pracy,
3)  wykonać ćwiczenie zgodnie z instrukcja,
4)  uzupełnić tabele,
5)  porównać swoja tabelę z tabelami opracowanymi przez koleżanki/ kolegów.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

ćwiczenia laboratoryjne.

Środki dydaktyczne:

−

3 pasma włosów o jednakowej długości i grubości o odcieniu średni blond,

−

rozjaśniacz proszkowy, oksydant o stężeniu 6%,

−

ręczniki jednorazowego użytku,

−

instrukcja wykonania ćwiczenia,

−

literatura zgodna z punktem 6 poradnika dla ucznia.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

5.4 Mechanizm rozjaśniania włosów. Dekoloryzacja

5.4.1 Ćwiczenia

Ćwiczenie 1

Scharakteryzuj etapy rozjaśniania włosów przedstawione na poniższych schematach.

Schemat I Schemat II Schemat III

Schemat I
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………

Schemat II
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………

Schemat III
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić jego zakres

i sposób wykonania.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1) zapoznać się z opisem mechanizmu rozjaśniania włosów (materiał nauczania 4.4.1),
2) podkreślić w tekście informacje pomocne w rozwiązaniu ćwiczenia,

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

3) opisać schematy przedstawione w ćwiczeniu,
4) porównać swoje odpowiedzi z odpowiedziami opracowanymi przez koleżanki /kolegów.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

ćwiczenia praktyczne.

Środki dydaktyczne:

−

karta ćwiczenia,

−

literatura z rozdziału 7.

Ćwiczenie 2

Uzupełnij poniższe zdania.

1.  Faza właściwego rozjaśniania włosów przebiega w dwóch etapach:
I etap – ………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
II etap – ……………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………

2.  Eumelanina  nie  zawiera  ……………  i  jest  ……………….  na  działanie  substancji
utleniających,  natomiast  feomelanina  zawiera  ……………  i  jest  …………….  na  działanie
utleniaczy.

3.  Dekoloryzacja  to  …………………………………………  z  kory  włosa.  Zabieg  podobnie,
jak  rozjaśnianie  przebiega  dwuetapowo.  I  etap  to  ……………………..  (dekoloryzacja
utleniająca)  odczynu  włosów  do  poziomu  o  pH  równym  ………………..  lub  ……………
odczynu włosów (dekoloryzacja redukcyjna) do poziomu o pH ……………………………….

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić jego zakres

i sposób wykonania.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1) zapoznać się z opisem mechanizmu rozjaśniania włosów oraz dekoloryzacji przez

utlenianie i przez redukcje (materiał nauczania pkt. 4.4.1),

2)  podkreślić w tekście treści ułatwiające uzupełnienie zdań,
3)  uzupełnić zdania,
4)  porównać swoje odpowiedzi z odpowiedziami opracowanymi przez koleżanki/ kolegów.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

ćwiczenia praktyczne.

Środki dydaktyczne:

−

karta ćwiczenia,

−

literatura z rozdziału 7.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

6. EWALUACJA OSIĄGNIĘĆ UCZNIA

Przykłady narzędzi pomiaru dydaktycznego

Test dwustopniowy do jednostki modułowej „Dobieranie preparatów do
rozjaśniania i odbarwiania włosów”

Test składa się z 20 zadań, z których:

−

zadania 1-15 są z poziomu podstawowego,

−

zadania 16-20 są z poziomu ponadpodstawowego.

Punktacja zadań 0 lub 1 punkt

Za każdą prawidłową odpowiedź uczeń otrzymuje 1 punkt. Za złą odpowiedź lub jej brak

uczeń otrzymuje 0 punktów.

Proponuje się następujące normy wymagań – uczeń otrzyma następujące
oceny szkolne:

dopuszczający – za rozwiązanie co najmniej 10 zadań z poziomu podstawowego,

dostateczny – za rozwiązanie co najmniej 14 zadań z poziomu podstawowego,

dobry – za rozwiązanie 16 zadań, w tym co najmniej 2 z poziomu ponadpodstawowego,

bardzo dobry – za rozwiązanie 18 zadań, w tym co najmniej 3 z poziomu

ponadpodstawowego,

Klucz odpowiedzi: 1. b, 2. a, 3. c, 4. d, 5. c, 6. c, 7. b, 8. c, 9. a, 10. b, 11. c,
12. d, 13. a, 14. c, 15. d, 16. b, 17. d, 18. a, 19. d, 20. a.

Plan testu

Nr
zad.

Cel operacyjny
(mierzone osiągnięcia ucznia)

Kategoria

celu

Poziom

wymagań

Poprawna

odpowiedź

Określić budowę chemiczna kwasów

Rozróżnić właściwości kwasów i zasad

Zdefiniować pojecie dysocjacja elektrolityczna

Określić cechy roztworu o odczynie kwaśnym

Wskazać wartość pH roztworu o odczynie
obojętnym

Rozróżnić działanie na włosy roztworów
o różnych odczynach

Rozróżnić wskaźniki do określania odczynu
zasadowego

Przewidzieć działanie na włosy roztworów
o silnie kwaśnym odczynie

Określić działanie szamponów na włosy

10 Określić zakres pH rozjaśniaczy

11 Zdefiniować pojecie zobojętniania

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Rozróżnić zabiegi, w których wykorzystuje się
proces zobojętniania

13 Określić działanie wody amoniakalnej na włosy

Przewidzieć wpływ promieniowania UV na
właściwości nadtlenku wodoru

Określić działanie na włosy roztworów nadtlenku
wodoru o stężeniu w przedziale 6–12 %

16 Określić funkcję nadboranów w rozjaśniaczu

Określić warunki prowadzenia dekoloryzacji
redukcyjnej

18 Rozróżnić naturalne barwniki włosów

19 Wyjaśnić proces dekoloryzacji

Przewidzieć skutki działania silnych utleniaczy
na włosy

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Przebieg testowania

Instrukcja dla nauczyciela

1. Ustal z uczniami termin przeprowadzenia sprawdzianu, z co najmniej jednotygodniowym

wyprzedzeniem.

2.  Omów z uczniami cel stosowania pomiaru dydaktycznego.
3.  Zapoznaj uczniów z rodzajem zadań podanych w zestawie oraz z zasadami punktowania.
4.  Przeprowadź  z  uczniami  próbę  udzielania  odpowiedzi  na  takie  typy  zadań  testowych,

jakie będą w teście.

5.  Omów z uczniami sposób udzielania odpowiedzi (karta odpowiedzi).
6.  Zapewnij uczniom możliwość samodzielnej pracy.
7.  Rozdaj  uczniom  zestawy  zadań  testowych  i karty odpowiedzi, podaj  czas  przeznaczony

na udzielanie odpowiedzi.

8. Postaraj się stworzyć odpowiednią atmosferę podczas przeprowadzania pomiaru

dydaktycznego (rozładuj niepokój, zachęć do sprawdzenia swoich możliwości).

9. Kilka minut przed zakończeniem sprawdzianu przypomnij uczniom o zbliżającym się

czasie zakończenia udzielania odpowiedzi.

10.  Zbierz karty odpowiedzi oraz zestawy zadań testowych.
11.  Sprawdź wyniki i wpisz do arkusza zbiorczego.
12.  Przeprowadź  analizę  uzyskanych  wyników  sprawdzianu  i  wybierz  te  zadania,  które

sprawiły uczniom największe trudności.

13. Ustal przyczyny trudności uczniów w opanowaniu wiadomości i umiejętności.
14. Opracuj wnioski do dalszego postępowania, mającego na celu uniknięcie niepowodzeń

dydaktycznych – niskie wyniki przeprowadzonego sprawdzianu.

Instrukcja dla ucznia

1.  Przeczytaj uważnie instrukcję.
2.  Podpisz imieniem i nazwiskiem kartę odpowiedzi.
3.  Zapoznaj się z zestawem zadań testowych.
4.  Test zawiera 20 zadań o różnym stopniu trudności. Są to zadania wielokrotnego wyboru.
5.  Udzielaj  odpowiedzi  tylko  na  załączonej  karcie  odpowiedzi,  stawiając  w  odpowiedniej

rubryce znak X lub wpisując prawidłową odpowiedź. W przypadku pomyłki należy
błędną odpowiedź zaznaczyć kółkiem, a następnie ponownie zakreślić odpowiedź
prawidłową.

6. Test składa się z dwóch części o różnym stopniu trudności: I część – poziom

podstawowy, II część - poziom ponadpodstawowy.

7. Pracuj samodzielnie, bo tylko wtedy będziesz miał satysfakcję z wykonanego zadania.
8. Kiedy udzielenie odpowiedzi będzie Ci sprawiało trudność, wtedy odłóż jego

rozwiązanie na później i wróć do niego, gdy zostanie Ci czas wolny.

9. Na rozwiązanie testu masz 45 minut.

Materiały dla ucznia:

−

instrukcja,

−

zestaw zadań testowych,

−

karta odpowiedzi.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

ZESTAW ZADAŃ TESTOWYCH

1. Kwasy to związki chemiczne zbudowane z

a)  jonu wodorowego i niemetalu.
b)  jonu wodorowego i reszty kwasowej.
c)  jonu metalu i niemetalu.
d)  jonu metalu i grupy wodorotlenkowej.

2. Do właściwości kwasów i zasad wykorzystywanych we fryzjerstwie zalicza się reakcje:

a)  zobojętniania.
b)  z metalami.
c)  z tlenkami metali.
d)  z tlenkami niemetali.

3. Dysocjacja elektrolityczna to

a)  tworzenie wody.
b)  proces wytracania osadów.
c)  rozpad cząstek na jony.
d)  proces tworzenia soli.

4. Roztwór o odczynie kwaśnym charakteryzuje się

a)  przesunięciem równowagi reakcji w lewo.
b)  równowagą jonów wodorowych i wodorotlenkowych.
c)  przewagą stężenia jonów wodorotlenkowych.
d)  przewagą stężenia jonów wodorowych.

5. Roztwór o odczynie obojętnym przyjmuje wartość pH równą

a)  4.
b)  6.
c)  7.
d)  11.

6. Proces obniżania odczynu włosów do poziomu lekko kwaśnego nosi nazwę

a)  pęcznienia.
b)  dekoloryzacji.
c)  zakwaszania.
d)  rozjaśniania.

7. Do oznaczania zasadowego odczynu roztworu służy wskaźnik o nazwie

a)  oranż metylowy.
b)  fenoloftaleina.
c)  woda amoniakalna.
d)  kwas siarkowy.

8. Keratyna włosa rozpuści się pod wpływem roztworu o pH

a)  7.
b)  4,5.
c)  2.
d)  10.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

9. Szampony powodują

a)  lekkie rozchylenie łusek włosowych.
b)  pęcznienie włosów.
c)  ściąganie łusek włosowych.
d)  rozpuszczanie łusek włosowych.

10. Rozjaśniacze maja zasadowy odczyn o pH w przedziale

a)  4–6.
b)  8–10.
c)  7–8.
d)  10–12.

11. W procesie zobojętniania powstaje

a)  kwas.
b)  zasada.
c)  woda.
d)  substancja w postaci jonowej.

12. Procesu zobojętniania nie wykorzystuje się przy wykonywaniu

a)  ondulacji chemicznej.
b)  rozjaśnianiu.
c)  farbowaniu.
d)  ondulacji wodnej.

13. Woda amoniakalna

a)  katalizuje rozkład nadtlenku wodoru.
b)  stabilizuje rozkład nadtlenku wodoru.
c)  dezynfekuje.
d)  zmiękcza wodę.

14. Proces katalitycznego rozkładu nadtlenku wodoru będzie przebiegał samorzutnie pod

wpływem
a)  kwasu siarkowego.
b)  kwasu fosforowego.
c)  promieni słonecznych.
d)  lanoliny.

15. Woda utleniona o stężeniu w przedziale 6–12 %

a)  działa dezynfekująco.
b)  niszczy strukturę keratyny.
c)  odtwarza wiązania jonowe.
d)  utlenia naturalny barwnik włosa.

16. Nadborany wprowadzane do rozjaśniaczy proszkowych pełnią funkcję

a)  czynnika alkalizującego.
b)  wzmacniacza rozjaśniania.
c)  zagęszczacza.
d)  zwilżacza.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

KARTA ODPOWIEDZI

Imię i nazwisko………………………………………………………………………………….

Dobieranie preparatów do rozjaśniania i odbarwiania włosów

Zakreśl prawidłową odpowiedź

zadania

Odpowiedź

Punkty

Razem:

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Test 2
Test dwustopniowy do jednostki modułowej „Dobierania preparatów do
rozjaśniania i odbarwiania włosów”

Test składa się z 20 zadań, z których:

−

zadania 1–15 są z poziomu podstawowego,

−

zadania 16–20 są z poziomu ponadpodstawowego.

Punktacja zadań 0 lub 1 punkt

Za każdą prawidłową odpowiedź uczeń otrzymuje 1 punkt. Za złą odpowiedź lub jej brak

uczeń otrzymuje 0 punktów.

Proponuje się następujące normy wymagań – uczeń otrzyma następujące
oceny szkolne:

dopuszczający – za rozwiązanie co najmniej 10 zadań z poziomu podstawowego,

dostateczny – za rozwiązanie co najmniej 14 zadań z poziomu podstawowego,

dobry – za rozwiązanie 16 zadań, w tym co najmniej 2 z poziomu ponadpodstawowego,

bardzo dobry – za rozwiązanie 18 zadań, w tym co najmniej 3 z poziomu

ponadpodstawowego,

Klucz odpowiedzi: 1. d, 2. a, 3. a, 4. c, 5. d, 6. a, 7. a, 8. c, 9. b, 10. d, 11. d,
12. d, 13. b, 14. a, 15. a, 16. a, 17. b, 18. b, 19. b, 20. c.

Plan testu

Nr
zad.

Cel operacyjny
(mierzone osiągnięcia ucznia)

Kategoria

celu

Poziom

wymagań

Poprawna

odpowiedź

Określić budowę chemiczna zasad

Rozróżnić właściwości kwasów i zasad

Zdefiniować pojecie zobojętnianie

Określić cechy roztworu o odczynie zasadowym

Wskazać wartość pH roztworu o odczynie
zasadowym

Rozróżnić działanie na włosy roztworów
o różnych odczynach

Rozróżnić wskaźniki do określania odczynu
kwaśnego

Przewidzieć działanie na włosy roztworów
o silnie kwaśnym odczynie

Określić działanie szamponów głęboko myjących
na włosy

Określić zakres pH dekoloryzatorów
redukcyjnych

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

11 Zdefiniować pojecie wytrącanie osadów

Rozróżnić proces chemiczny zachodzący podczas
rozjaśniania

Określić funkcje kwasu siarkowego w kompozycji
oksydanta

Zaproponować inhibitor rozkładu nadtlenku
wodoru

Określić działanie 3 % roztworu nadtlenku
wodoru

Przewidzieć działanie węglanu amonu w
rozjaśniaczu

Określić warunki prowadzenia dekoloryzacji
przez utlenianie

18 Rozróżnić naturalne barwniki włosów

19 Wyjaśnić proces dekoloryzacji

20 Wskazać funkcję kaolinu w rozjaśniaczu

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Przebieg testowania

Instrukcja dla nauczyciela

1. Ustal z uczniami termin przeprowadzenia sprawdzianu, z co najmniej jednotygodniowym

wyprzedzeniem.

jakie będą w teście.

na udzielanie odpowiedzi.

8. Postaraj się stworzyć odpowiednią atmosferę podczas przeprowadzania pomiaru

dydaktycznego (rozładuj niepokój, zachęć do sprawdzenia swoich możliwości).

9. Kilka minut przed zakończeniem sprawdzianu przypomnij uczniom o zbliżającym się

czasie zakończenia udzielania odpowiedzi.

sprawiły uczniom największe trudności.

13. Ustal przyczyny trudności uczniów w opanowaniu wiadomości i umiejętności.
14. Opracuj wnioski do dalszego postępowania, mającego na celu uniknięcie niepowodzeń

dydaktycznych – niskie wyniki przeprowadzonego sprawdzianu.

Instrukcja dla ucznia

i tylko jedna odpowiedź jest prawidłowa.

5. Udzielaj odpowiedzi tylko na załączonej karcie odpowiedzi:

−

w zadaniach wielokrotnego wyboru zaznacz prawidłową odpowiedź X (w przypadku
pomyłki należy błędną odpowiedź zaznaczyć kółkiem, a następnie ponownie
zakreślić odpowiedź prawidłową),

−

w zadaniach do uzupełnienia wpisz brakujące wyrazy,

−

w zadaniach z krótką odpowiedzią wpisz odpowiedź w wyznaczone pole,

6. Pracuj samodzielnie, bo tylko wtedy będziesz miał satysfakcję z wykonanego zadania.
7. Kiedy udzielenie odpowiedzi będzie Ci sprawiało trudność, wtedy odłóż jego

rozwiązanie na później. Wróć do niego, gdy rozwiążesz pozostałe zadania.
Na rozwiązanie testu masz 45 minut.

Materiały dla ucznia:

−

instrukcja,

−

zestaw zadań testowych,

−

karta odpowiedzi.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

ZESTAW ZADAŃ TESTOWYCH

1. Zasady to związki chemiczne zbudowane z

a)  jonu wodorowego i niemetalu.
b)  jonu wodorowego i reszty kwasowej.
c)  jonu metalu i niemetalu.
d)  jonu metalu i grupy wodorotlenkowej.

2. Do właściwości kwasów i zasad wykorzystywanych we fryzjerstwie zalicza się reakcje

a)  rozpadu ich cząstek na jony.
b)  z metalami.
c)  z tlenkami metali.
d)  z tlenkami niemetali.

3. Zobojętnianie to

a)  tworzenie wody.
b)  proces wytracania osadów.
c)  rozpad cząstek na jony.
d)  proces tworzenia soli.

4. Roztwór o odczynie zasadowym charakteryzuje się

a)  przesunięciem równowagi reakcji w prawo.
b)  równowagą jonów wodorowych i wodorotlenkowych.
c)  przewagą stężenia jonów wodorotlenkowych.
d)  przewagą stężenia jonów wodorowych.

5. Roztwór o odczynie zasadowym przyjmuje wartość pH równą

a)  4.
b)  6.
c)  7.
d)  11.

6. Proces podwyższenia odczynu włosów do poziomu zasadowego nosi nazwę

a)  pęcznienia.
b)  dekoloryzacji.
c)  zakwaszania.
d)  rozjaśniania.

7. Do oznaczania kwaśnego odczynu roztworu służy wskaźnik o nazwie

a)  oranż metylowy.
b)  fenoloftaleina.
c)  woda amoniakalna.
d)  kwas siarkowy.

8. Keratyna włosa rozpuści się pod wpływem roztworu o pH

a)  6.
b)  4,5.
c)  2.
d)  8.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

9. Szampony głęboko myjące powodują

a)  lekkie rozchylenie łusek włosowych.
b)  pęcznienie włosów.
c)  ściąganie łusek włosowych.
d)  rozpuszczanie łusek włosowych.

10. Dekoloryzatory redukcyjne maja kwaśny odczyn o pH w przedziale

a)  5–7.
b)  8–10.
c)  7–8.
d)  3,5–4.

11. Wytracanie osadów to proces polegający na

a)  tworzeniu kwasu.
b)  tworzeniu zasady.
c)  tworzeniu wody.
d)  tworzeniu soli.

12. W procesie rozjaśniania włosów wykorzystuje się proces

a)  wytracania osadów.
b)  otrzymywania kwasów.
c)  otrzymywania zasad.
d)  zobojętniania roztworów.

13. Kwas siarkowy

a)  katalizuje rozkład nadtlenku wodoru.
b)  stabilizuje rozkład nadtlenku wodoru.
c)  dezynfekuje.
d)  zmiękcza wodę.

14. Samorzutny rozkład nadtlenku wodoru będzie hamowany przez

a)  kwas siarkowego.
b)  kwas tioglikolowy.
c)  promienie słoneczne.
d)  lanolinę.

15. Woda utleniona o stężeniu 3 %

a)  działa dezynfekująco.
b)  niszczy strukturę keratyny.
c)  odtwarza wiązania jonowe.
d)  utlenia naturalny barwnik włosa.

16. Węglan amonu wprowadzany do rozjaśniaczy proszkowych pełni funkcję

a)  czynnika alkalizującego.
b)  wzmacniacza rozjaśniania.
c)  zagęszczacza.
d)  zwilżacza.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

KARTA ODPOWIEDZI

Imię i nazwisko………………………………………………………………………………….

Dobieranie preparatów do rozjaśniania i odbarwiania włosów

Zakreśl prawidłową odpowiedź

zadania

Odpowiedź

Punkty

Razem: