Sma one  eberka wieprzowe w sezamie
Czas przygotowania: 30 min
Czas marynowania: 4 godz.
Proporcje: dla 2-3 os b
Ocena: + (smak )
Osobi cie nie przepadam za  eberkami, jak dla mnie s  za t uste i za  ylaste.
Jednak smakowo potrawa jest naprawd  zab jcza (przepis ten mo na tak e
wykorzysta  do innych rodzaj w mi s, szczeg lnie pol dwicy wieprzowej). Aby
mi so by o bardziej mi kkie nale y wyd u y  proces sma enia, w tym celu
nale y zmniejszy  temperatur  oleju (na du ym ogniu po 8 min.  eberka b d
ca kowicie spalone).

Sk adniki:
30 dag  eberek wieprzowych
2  y ki ziaren sezamu
2 li cie sa aty do przybrania
2 - 3 szklanki oleju do g

bokiego sma enia

Marynata:
1/2 roztrzepanego jajka
1  y ka m ki
1  y ka wody
1/2  y eczki maki ziemniaczanej

Sos:
1  y ka keczupu
1  y ka cukru (najlepiej br zowego)
1  y eczka octu

Przygotowanie:

eberka oddzieli  od ko ci pokroi  w paski 2x5 cm, wymiesza  z marynat ,

nast pnie lekko podgrza  na patelni (a  jajko si  lekko zetnie) i odstawi  pod
przykryciem na 4 godz.

Wla  olej do woka, rozgrza . Na  rednio gor cym oleju sma y   eberka min. 8
min (im d u ej tym mi so b dzie chudsze i bardziej mi kkie). Wyj

 os czy

z t uszczu.

W woku zostawi   y k  oleju. Ponownie w o y   eberka i doda  sos.
Sma y  mi so ok. 30 sek., mieszaj c.

Posypa  sezamem, wymiesza . Podawa  na li ciach sa aty.