Zio

łowy chlebek z oliwą

trudność: łatwe

Składniki:
1 łyżeczka cukru
1 opakowanie drożdży
250 ml ciepłej wody
60 ml oliwy
1 łyżeczka soli
310 g mąki (albo więcej)
1 łyżka ziół prowansalskich

Przygotowanie:
Wymieszaj drożdże z wodą i cukrem. Odstaw na 10 min. Wlej oliwę do dużej miski, dodaj sól i
mieszankę drożdżową. Utrzyj z 285 g mąki oraz ziołami. Masa powinna być gładka. Posyp blat
mąką i wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne. Wyrabianie powinno trwać 10 – 15 min. Przykryj
ciasto ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 45 min, żeby wyrosło. Wyrośnięte ciasto uderz
pięścią i uformuj z niego bochenek. Odłóż bochenek na kolejne 30 min (chyba, że nie chcesz), a
potem piecz przez 25 min w temperaturze 200°C. Zanim podasz chleb, ostudź go.

© Laura Calder

Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu.
(odc.14)

 
 

kuchnia.tv

http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5553

1 z 1

2010-03-01 16:12