plik

1.12.2014

Moje Wypieki

http://www.mojewypieki.com/drukuj/post/z-obrazami/58

1/1

Ciasteczka karbowane z marmoladą

Jak często kupujecie takie ciasteczka na wagę? Jeśli
wydaje się Wam, że zbyt często, warto przygotować
je samemu :-). Są przesmaczne, kruche, proste do
wykonania - to tylko zmiksowanie kilku składników.
Wyciskamy je na blaszkę przy pomocy rękawa
cukierniczego i jest to w tym przypadku dość ciężka
praca; jeśli macie maszynkę do wyciskania ciastek, to
najlepsza pora, by z niej skorzystać. Dzieci kochają
te ciasteczka!

Składniki na 2 blaszki ciastek:

220 g masła, w temperaturze pokojowej
100 g cukru pudru
2 żółtka
300 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli
kilka łyżek twardej marmolady np. wiśniowej

Masło umieścić w misie miksera i zmiksować na jasną, puszystą masę. Dodawać cukier, cały czas
ucierając. Dodać żółtka, ekstrakt z wanilii, zmiksować.

Do masy maślanej dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, sól i zmiksować na gładką masę.

Masę ciasteczkową przełożyć do rękawa cukierniczego z

tylką Wilton 1M

Blaszki do ciastek wyłożyć papierem do pieczenia lub matą teflonową. Na blachę wyciskać ciastka w
okrągłym kształcie, pozostawiając między nimi małe odstępy (rosną minimalnie). Na środek każdego
ciastka wycisnąć kleks marmolady.

Piec w temperaturze 180ºC przez 12 minut. Wyjąć, wystudzić na kratce.

* warto również skorzystać z maszynki do ciastek, wyciskanie jest dużo prostsze!

Smacznego :-).