Kotlety ziemniaczane z sosem 
pieczarkowym 
 

 

Składniki 

dla 4-6 osób  
ugotowanych ziemniaków, 1kg 
jajka, 2 
sól, na oko tak według uznania 
pieprz, na oko 
bułki tartej, 4 
olej do smażenia,  
na sos:,  
pieczarki, 15 dag 
mała cebula,  
oliwa, olej, 2 łyżeczki 
mąka, 1 łyżka 
woda lub wywar, 1 szklanka 
śmietana, 1/2 szklanki 

Opis przygotowania

 

czas przygotowania: do 45 min  

1. Ugotowane ziemniaki zemleć razem z cebulką. Dodać jajka, sól, pieprz, wymieszać masę. Dodać 
mąkę i zagnieść. Uformować wałek, wyłożyć na stolnicę. Podzielić ciasto na 10 jednakowej 
wielkości kawałków. Uformować podłużne kotlety, obtaczać w bułce. Smażyć na niezbyt mocno 
rozgrzanym tłuszczu. 
Pieczarki i cebulę drobno pokroić, podsmażyć, dodać mąkę, rozprowadzić zimnym wywarem lub 
wodą, wymieszać ze śmietaną, kilka minut gotować razem. Sos przyprawić solą i pieprzem. Na 
koniec dodać natkę pietruszki. 
Gorące kotlety podawać polane sosem. 
Idealne danie, gdy np. zostaje ziemniaków z poprzedniego dnia, a wracamy późno z pracy:)