Przepis ze strony: 

http://gotowanie.onet.pl/przepisy/tort-truskawkowy,116409.html

 

T O R T   T R U S K A W K O W Y  

 

Składniki na 8 porcji: 

Czas przygotowania: 60 minut 

 

Na biszkopt: 

5 jajek 

50 g mąki ziemniaczanej 

120 g mąki pszennej 

180 g cukru 

laska wanilii 

1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie) 

Na krem: 

500 ml śmietanki kremówki 36% 

250 g mascarpone 

250 g serka kremowego PHILADELPHIA 

130 g cukru pudru 

30 g likieru kokosowego 

ekstrakt waniliowy 

Dodatkowo: 

600 g świeżych truskawek 

10 łyżek likieru kokosowego 

 

Białka  ubić  na  sztywno.  Pod  koniec  ubijania  dodać  cukier  i  laskę  wanilii  –  dalej  ubijać.  Dodawać 

stopniowo  żółtka  i  dalej  ubijać.  Mąki  wymieszać  z  proszkiem  do  pieczenia  i  przesiać  je  do  masy  – 

delikatnie wymieszać. Piec w temp. 180 stopni przez 35-45 minut. 

Po  upieczeniu wyjąć  i ostudzić.  Biszkopt  dzielimy  na 4  blaty.  Każdy  nasączamy  likierem kokosowym 

(ok. 2 łyżki na każdy blat). 

Masa  –  śmietankę,  cukier  puder  i  mascarpone  miksujemy  na  najwyższych  obrotach.  Na  koniec 

dodajemy  serek  PHILADELPHIA  i  miksujemy  na  najwyższych  obrotach.  Dodajemy  alkohol  i  ekstrakt 

waniliowy i miksujemy do połączenia składników. 

Blat  przekładamy  masą,  na  niej  układamy  plasterki  truskawek  i  tak  do  wykorzystania  wszystkich 

blatów. 

Gotowy tort cały smarujemy kremem i dekorujemy truskawkami.