Caprese - klasyczna sałatka z mozzarelli i pomidorów

Zachwyca lekkością i prostotą. Musi być wykonana ze składników pierwszorzędnej jakości! 

 

4 piękne, dojrzałe pomidory
kawałek mozzarelli - około 20 dag
pęczek świeżej bazylii (musi być świeża!)
5 łyżek oliwy extra vergine
2 łyżki octu balsamicznego
odrobina czarnego, świeżo zmielonego pieprzu
sól

5 minut | 4 porcje | bardzo łatwe

1. Naładowane słoneczną energią pomidory umyj i pokrój w poprzek raczej na 

grubsze, niż cieńsze plastry. 

2. Mozzarellę zaś pokrój na cienkie plastry.

3. Plastry pomidorów i mozzarelli ułóż w sposób bardzo fantazyjny na dużym 

talerzu - staraj się to robić tak, by plastry pomidorów zachodziły na 
plastry mozzarelli, przekładaj je całymi liści bazylii. 

4. Potrawa powinna w sposób harmonijny łączyć kolory czerwieni, zieleni i 

bieli.

5. Caprese zalej szczodrze oliwą, skrop octem balsamicznym, posyp odrobiną 

pieprzu i lekko posól.

6. Od razu podawaj na stół w towarzystwie świeżego pieczywa.