GLUTATION W ZDROWIU I W CHOROBIE  

Glutation to niezbędna dla organizmu, powstająca w ciele niewielka cząsteczka wykazująca 
trzy niezwykle ważne funkcje: 

1.  Przeciwutleniacz 
2.  Stymulator odporności 
3.  Detoksykant 

Bez glutationu komórki podlegałyby nieustającemu utlenianiu i niszczeniu, organizm 
wykazywałby słabą odporność na zakażenia bakteryjne, wirusowe i rozwój komórek 
nowotworowych, a wątroba ulegałaby uszkodzeniu pod wpływem gromadzących się w niej 
toksyn. Każda komórka w organizmie jest sama odpowiedzialna za produkcję glutationu i 
musi posiadać niezbędne do tego substraty. Zapotrzebowanie na glutation jest zawsze 
wysokie, gdyż jest on szybko zużywany pod wpływem wielu bodźców.  
Do powszechnych niedoborów glutationu prowadzą:  

 

stres 

 

zanieczyszczenie środowiska 

 

zła dieta 

 

promieniowanie 

 

zakażenia, urazy, skaleczenia 

 

starzenie się organizmu 

GŁÓWNY PRZECIWUTLENIACZ  

Powszechnie znane i stosowane antyutleniacze, takie jak witamina C, E i selen unieszkodliwiają wolne 
rodniki. Chociaż występują naturalnie  
w środowisku, to nie stanowią składnika komórkowego i dlatego też muszą byd dostarczane 
organizmowi w zbilansowanej diecie. Biorąc pod uwagę podstawowe znaczenie antyutleniaczy w 
zachowaniu zdrowia, nie dziwi fakt, że organizm sam je wytwarza. Najważniejszym z nich jest 
glutation. To właśnie od niego zależy prawidłowe funkcjonowanie innych antyutleniaczy i dlatego 
naukowcy nazywają  
go „głównym przeciwutleniaczem”. 
 
ODŻYWKA DLA UKŁADU ODPORNOŚCIOWEGO 
 
Zadanie układu odpornościowego polega na wykrywaniu i niszczeniu szkodliwych mikroorganizmów, 
obcych antygenów, a także komórek nowotworowych. Organizm, w którym glutation obecny jest w 
wysokim stężeniu, z łatwością zwalcza takie zagrożenia. Gustavo Bounous, główny ekspert z zakresu 

wiedzy o glutatione, mówi: „Podstawowym czynnikiem 
decydującym o aktywności limfocytów (białych krwinek) w 
organizmie jest obecnośd glutationu”. W uproszczeniu można 
powiedzied, że glutation stanowi „odżywkę” dla układu 
immunologicznego.  
 
NATURALNA DETOKSYKACJA 
 
Rosnące zanieczyszczenie środowiska coraz bardziej zmniejsza 
zapasy glutationu w organizmie. Głównym organem odtruwającym 
organizm jest wątroba – największe źródło glutationu. Badania 

pokazują, że niskie stężenie glutationu upośledza funkcjonowanie wątroby, a w rezultacie sprzyja 
kumulacji toksyn w organizmie oraz uszkadzaniu pojedynczych komórek i całych organów. Jako 
dowód należy przytoczyd, że w codziennej praktyce do odtruwania niektórych pacjentów, którzy 
przedawkowali np. paracetamol, lekarze stosują właśnie leki pobudzające produkcję glutationu.

 

Glutation jest związkiem tiolowym, który odgrywa bardzo ważne funkcje w organizmach 
roślin i ssaków. W komórkach roślin jest substancją wykorzystywaną przede wszystkim w 
obronie organizmu. Dzięki obecności reaktywnej grupy –SH w cząsteczce łatwo reaguje z 
wolnymi rodnikami i pełni rolę antyutleniacza. Jest prekursorem fitochelatyn (PC), których 
biosynteza jest indukowana przez jony metali ciężkich, przedostające się do cytoplazmy. 
Toksyczność tych jonów zależy od stężenia w komórkach, objawia się zaburzeniami w 
funkcjonowaniu błon komórkowych oraz inaktywacją wielu enzymów zaangażowanych w 
regulację metabolizmu komórek, co prowadzi do redukcji wzrostu roślin.  
 
W komórkach zwierzęcych zredukowany glutation pełni kluczową rolę w przenoszeniu reszt 
acylowych w transporcie aminokwasów w nerkach. W kontakcie z tlenem z powietrza łatwo 
ulega utlenieniu do odpowiedniego disiarczku. Ponieważ w takiej formie jest fizjologicznie 
nieaktywny, musi być redukowany na drodze enzymatycznej, katalizowanej przez reduktazę 
glutationową w reakcji:  
 
GSSG + 2 H+ + 2 e- ↔ 2 GSH  
GSSG - glutation utleniony GSH - glutation 

zredukowany 

 

 
W krwinkach czerwonych zredukowany glutation (GSH) pełni rolę buforu hydrosulfidowego, 
w stężeniu ok. 5 mmol∙l-1, utrzymującego reszty cysteinowe hemoglobiny i innych białek w 
formie zredukowanej. GSH odgrywa ważną rolę w detoksyfikacji organizmu, reaguje z 
nadtlenkiem wodoru i nadtlenkami organicznymi. Komórki krwinek, które zawierają 
niedostateczną ilość tej formy, łatwo ulegają hemolizie. Stosunek ilości zredukowanej formy 
glutationu (GSH) do formy utlenionej (GSSG) wynosi zwykle 500.  

Źródło: http://www.immunocal.net.pl/