Naleśniki z brokułami
Składniki
Ciasto na naleśniki:
2 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki mleka
1 szklanka wody gazowanej
1 jajko
po pół łyżeczki soli i cukru
Farsz:
2 brokuły
3 parówki
2 cebule
połowa papryki czerwonej (najlepiej konserwowej)
10 dag sera żółtego
tłuszcz do smażenia
Panierka:
1-2 jajka
bułka tarta
Etapy przygotowania
Składniki na
ciasto
połączyć i zmiksować. Odstawić na ok. 20 minut. Następnie wylewać
na gorącą, lekko natłuszczoną
patelnię
i usmażyć naleśniki. Brokuły umyć, podzielić na
drobne różyczki i sparzyć na durszlaku. Zagotować wodę z łyżeczką soli i łyżeczką
cukru. Na gotującą się wodę wrzucić brokuły i pogotować przez ok. 3 minuty. Następnie
odcedzić i odstawić do ostygnięcia. Gdy naleśniki mamy już gotowe, obrać cebulę,
drobno poszatkować, posolić i popieprzyć i zrumienić na
patelni
. Parówki obrać z folii,
przekroić wzdłuż, a następnie na pół, żeby wyszły półksiężyce. Jeśli lubimy, możemy je
też dodać na chwilę do cebuli, aby się podsmażyły (aczkolwiek ja robiłam na surowo).
Paprykę pokroić na małe kwadraciki. Zer żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Gdy
