Żabie oczka
Autor:
Składniki:
CIASTO:
- 7 jajek
-1 szkl cukru
-1 szkl mąki tortowej
-1/2 szkl mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
KREM:
-1 budyń śmietankowy
-2 galaretki truskawkowe
-2 żółtka
-1 margarynę Kasię
-3/4 szkl cukru pudru
POLEWA CZEKOLADOWA:
-1/4 kostki margaryny
-3 łyżki wody
-3 łyżki cukru
-3 łyżki kakao
Informacje o przepisie:
Liczba porcji: 24
Przygotowanie: 60 min.
Oczekiwanie: 30 min.
CIASTO:białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Następnie dodać do piany żółtka
i resztę składników. Wyłożyć na wysmarowaną blaszkę i piec 30 minut. KREM: ugotować
budyń wg przepisu na opakowaniu,zanim zrobi się gęsty wsypać do niego 1 suchą
galaretkę.Dobrze wymieszać.Ostudzić.Budyń może wydawać się zbyt rzadki, ale to nie
szkodzi−krem napewno wyjdzie a galaretka potem go lepiej ściągnie. W tym czasie rozpuścić
drugą galaretkę w 1/2 l wody−zostawić aż zacznie tężeć.Miękką margarynę utrzeć z żółtkami
i cukrem pudrem,na końcu dodawać po łyżce zimnego budyniu.Utrzeć na gładką masę.
Zimny biszkopt przekroić na pół. W górne części wyciąć kieliszkiem kółka 4 na krótkiej
stronie i 6 na długiej.Krem wyłożyć na spodnią część ciasta i przykryć częścią z
dziurkami.Lekko tężejącą galaretkę ponalewać w wycięte dziurki i przykryć je wyciętymi
kólkami.POLEWA: rozpuścić margarynę z wodą,cukrem i kakao.Wymieszać na gładką
polewę.Zrobić esy−floresy z polewy czekoladowej.Schłodzić w lodówce.PORADA: galaretkę
do nalewania w dziurki można użyć agrestową wtedy ładnie wygląda.