Piero ki WON-TON
Czas przygotowania: 1 godz
Proporcje: ok. 30 sztuk
Ocena: +

Najbardziej pracoch onna cz

 to sklejanie piero k w. Won-tony nadaj  si  do

frytowania a tak e do gotowanie jako danie samodzielne, dodatek lub sk adnik
innych da . Tradycyjnie do przygotowania farszu u ywa si  wo owiny, ja
u y em piersi kurczaka ale tak naprawd  mo e to by  dowolny rodzaj mi sa,
popularna jest te  odmiana z krewetek. Cz

 piero k w u y em do zupy WON-

TON, cz

 do sma enia.

Ciasto:
2 1/2 szklanki m ki
1/2 szklanki wrz tku
1/4 szklanki zimnej wody
1  y ka oleju

Farsz:
250 g mielonej wo owiny (mo esz zast pi  pokrojon  w paseczki piersi
kurczaka)
1  y ka wody
1  y eczka m ki kukurydzianej
1/2  y eczki soli
1/2  y ki wina ry owego
1/2  y eczki oleju sezamowego
3  y ki sosu sojowego
1  y ka sosu ostrygowego (opcjonalnie
1/2  y ki cukru

Ewentualnie:
olej do frytowania

Przygotowanie:

Wsyp 2 szklanki m ki do miski (pozosta

 m k  u ywaj do posypywania r k

gdy zrobi  si  klej ce). Dodaj wrz tek, wymieszaj. Dodaj zimn  wod  i olej,
wyrabiaj r kami do otrzymania jednolitego ciasta. Rozwa kuj ciasto na cienki
placek i potnij w kwadraty o boku 5 cm (powinno by  ich ok. 30).

Wymieszaj dok adnie wszystkie sk adniki farszu.

Po

 troch  farszu na  rodku ciasta, z

 na p , zawi  do  rodka brzegi,

ci nij razem zawini te ko c wki zob. zdj cia. Istnieje tak e drugi, bardziej

"profesjonalny" spos b zawijania won-ton w zob. instrukcja ze zdj ciami.

Frytujemy won-tony w  rednio gor cym oleju na z oto (olej nie mo e by  za
gor cy bo mi so w  rodku b dzie jeszcze surowe podczas gdy ciasto przypali
si ). Mo emy te  gotowa  won-tony przez 6-8 min w wodzie i wykorzysta  je do
przygotowania zupy WON-TON.