Udka kurczaka po meksykańsku 

 

 

 



 

Czas: powyżej 60 minut 



 

Poziom trudności: średnie 



 

Koszty: średnie 



 

Dla ilu osób: od 3 do 4 

Składniki 



 

12 pałek (podudzi) kurczaka 



 

puszka  czerwonej fasoli 



 

puszka (40 dag) pomidorów pelati 



 

łyżka koncentratu pomidorowego 



 

1/2 szklanki czerwonego wina 



 

2 cebule 



 

ząbek czosnku 



 

po szczypcie startej gałki muszkatołowej 



 

mielonych goździków i cynamonu 



 

pęczek posiekanej natki pietruszki 



 

pieprz 



 

sól 



 

olej do smażenia 

Sposób przygotowania 

Natrzyj udka solą i pieprzem, zrumień na rozgrzanym tłuszczu, ułóż w żaroodpornym naczyniu, a na pozostałym 
na patelni oleju przesmaż plastry cebuli i posiekany czosnek. Dodaj koncentrat pomidorowy, posiekane pomidory 
wraz z zalewą, wino i fasolę. Mieszając, zagotuj i przypraw sos do smaku, po czym polej nim udka. Nakryj 
naczynie i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Po wyjęciu posyp potrawę natką pietruszki. 
Podawaj z pieczywem lub ryżem i miską kolorowych sałat