Chleb z miodem i płatkami owsianymi 

 

Składniki na 1 duży bochenek: 



 

550 g mąki pszennej chlebowej 



 

2 łyżeczki soli 



 

15 g miękkiego masła 



 

115 g płatków owsianych + na posypanie 



 

2 łyżeczki suchych drożdży  



 

150 ml letniego mleka 



 

2 łyżki miodu 



 

225 ml letniej wody 

Mąkę przesiać, wymieszać z solą. Dodać masło, płatki, drożdże, mleko i wodę. 
Wyrobić ciasto, by było gładkie i elastyczne. Uformować kulę, włożyć do miski, 

przykryć, pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (1 - 1,5 h). 
Po tym czasie ciasto jeszcze raz wyrobić, ukształtować bochenek. Położyć na blaszkę 
wysypaną mąką, przykryć i jeszcze raz pozostawić do wyrośnięcia na około 40 minut 

(ja pozostawiłam ciasto w koszyku do wyrastania chleba). Przed pieczeniem 
posmarować mlekiem i posypać płatkami owsianymi. 

Piec w temperaturze 230ºC przez 10 minut, potem temperaturę obniżyć do 200ºC i 
piec dodatkowe 20 - 25 minut, aż chleb będzie wyrośnięty, brązowy i po uderzeniu od 

spodu usłyszymy głuchy odgłos. Studzić na kratce. 

Dla maszynistów:  

Wszystkie składniki na chleb umieścić w pojemniku do pieczenia chleba, wg instrukcji 
Waszej maszyny: najpierw płyny, potem produkty sypkie, na końcu drożdże. Nastawić 

program do wyrabiania ciasta 'dough' i pozostawić do wyrośnięcia. Potem wyjąć i 
postępować według powyższego przepisu, zaczynając od słów 'Po tym czasie'..