TORCIK Z JABŁKAMI I MASĄ ŚMIETANOWO - SEROWĄ 

Składniki: 

Biszkopt: 



  6 jajek 



 

6 łyżek mąki pszennej 



 

6 łyżek cukru 

Masa jabłkowa: 



  jabłka 1,5 kg 



 

5 łyżek cukru 



 

1 szklanka soku jabłkowego 



 

1 budyń śmietankowy lub waniliowy 

Masa śmietanowo - serowa 



 

0,5 litra śmietany 36 proc. 



  200 gram twarogu 



  100 gram cukru 



  1 cukier waniliowy 



 

2 łyżeczki żelatyny 

Dodatkowo 1 tabliczka czekolady deserowej. 

Sposób przygotowania: 

Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i dalej ubijamy, do momentu, aż 

cukier  się  rozpuści.  Dodajemy  żółtka,  delikatnie  mieszając,  dodajemy  przesianą  mąkę.  Dużą  blaszkę  do 

pieczenia wykładamy pergaminem i wylewamy ciasto. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 

160 stopni ok. 25 minut. 

Jabłka  obieramy  ze  skórki,  kroimy  na  cząstki  i  wrzucamy  do  garnka.  Wlewamy  pół  szklanki  soku 

jabłkowego i dodajemy cukier, gotujemy ok. 15 minut. W połowie szklanki soku rozprowadzamy budyń i 

wlewamy do jabłek, całość gotujemy i jeszcze gorące wykładamy na upieczony biszkopt. 

Schłodzoną  śmietanę  ubijamy  na  sztywno  z  cukrem  i  cukrem  waniliowym,  dodajemy  roztarty  twaróg  i 

delikatnie mieszamy.  Żelatynę rozprowadzamy w trzech  łyżkach gorącej wody i dodajemy do  śmietany, 

dokładnie mieszamy. Masę wykładamy na wystudzone jabłka. Całość posypujemy startą czekoladą.