Polędwiczki glazurowane miodem

Dodane przez: MojeGotowanie.pl

Składniki

2 kg polędwiczek wieprzowych
3/4 szklanki sosu sojowego
6 łyżek płynnego miodu
4 łyżki oliwy
6 ząbków czosnku
6 łyżek brązowego cukru
3 łyżeczki świeżo utartego korzenia imbiru
3 łyżki ziaren sezamu
pieprz

Etapy przygotowania

Mięso włożyć do miski. Czosnek obrać, przepuścić przez praskę. Sos sojowy wymieszać z oliwą, czosnkiem i 
szczyptą pieprzu, marynatą natrzeć mięso. Przykryć, wstawić na 2 godziny do lodówki. 

Sezam uprażyć na suchej patelni na złoty kolor, cały czas mieszając. Mięso wyjąć z marynaty. 

Z marynaty, miodu, cukru i imbiru przygotować glazurę. Połową natrzeć polędwiczki, ułożyć je w brytfannie. 
Piec 10 minut w temperaturze 220°C. Mięso odwrócić, posmarować pozostałą glazurą, posypać sezamem. Piec 
jeszcze 8 minut w tej samej temperaturze. Po upieczeniu mięso pozostawić jeszcze na 5 minut w piekarniku. 
Przełożyć na półmisek, pokroić ukośnie na plastry. 

Podawać z ryżem lub purée ziemniaczanym. Sos z pieczenia zagotować z kilkoma łyżkami wody, przelać do 
sosjerki, podawać osobno. 

Kaloryczność: 230 cal
Ilość porcji: 15 
Czas pieczenia: 20 minut
Czas przygotowania: 35 minut

Copyright © 2013 

Strona 1 z 1

Polędwiczki glazurowane miodem - MojeGotowanie.pl - Przepisy - Mięsa - Polędwic...

2013-03-16

http://www.mojegotowanie.pl/layout/set/print/przepisy/miesa/poledwiczki_glazurowa...