Przepis na pieczarki faszerowane
Do przygotowania faszerowanych pieczarek będziesz potrzebowała:
28 dużych pieczarek,
½ szklanki bułki tartej,
1 jajka,
25 dag mięsa mielonego,
garstki świeżej mięty,
oliwy z oliwek,
soli,
pieprzu.
Sposób przygotowania:
Pieczarki należy dokładnie umyć i osuszyć. Następnie odcinamy z nich ogonki i wydrążamy.
Bułkę tartą, jajko, rozgnieciony czosnek, pokrojoną natkę pietruszki, miętę, sól i pieprz
mieszamy z dodatkiem 2 łyżek oliwy z oliwek. Mięso dodajemy do pozostałych składników i
wyrabiamy ręką, by uzyskać jednolitą konsystencję. Tak przygotowanym farszem
nadziewamy pieczarki. Grzyby układamy na folii do pieczenia i wkładamy do piekarnika
rozgrzanego do temperatury 120°C na około 20 minut.