Preparing food

 

whisk

 = trzepaczka do jajek

whisk

 = ubijać (np. jajka, śmietanę)

undercook

 = nie dogotowywać

thicken

 = gęstnieć (o mgle), zagęszczać (np. sos), grubieć (o skórze)

sweeten

 = osładzać (kawę, herbatę)

stew

 = dusić (potrawę)

stew

 = gulasz, potrawka (z mięsa i warzyw)

sift

 = przesiewać (mąkę, cukier)

sieve

 = przesiewać (przez sitko, durszlak)

sieve

 = sito, sitko

Press the cooked potatoes through a fine sieve.

Przeciśnij ugotowane ziemniaki przez gęste sitko.

Rinse the rice in a sieve under running water.

Wypłucz ryż na sitku pod bieżącą wodą.

set

 = stężeć (np. klej, cement)

to season to taste

 = doprawiać do smaku

season

 = przyprawić, przyprawiać

(British English)

 gherkin, 

(American English)

 pickle

 = ogórek kiszony

Those gherkins look spoiled.

Tamte ogórki kiszone wyglądają na zepsute.

pickle

 = marynata, zalewa

(British English)

 mince, 

(American English)

 grind

 = siekać, posiekać, mielić

Mince the meat finely.

Drobno posiekaj mięso.

Mince two onions and add them to the sauce.

Posiekaj dwie cebule i dodaj je do sosu.

mash something up

 = ugniatać coś (szczególnie jedzenie)

knead

 = gnieść, zagnieść, zagniatać (np. ciasto na chleb)

garnish

 = ozdobić, przybrać

fry in butter

 = smażyć na maśle

(British English)

 flavour, 

(American English)

 flavor

 = przyprawiać, nadawać smak

dice

 = kroić w kostkę

core

 = wydrążyć środek owocu

chop, chop up

 = siekać, krajać, ciąć, rąbać, szatkować

eTutor.pl - Pierwsza szkoła języka angielskiego online

broil

 = smażyć się (spędzać wiele czasu na opalaniu)

(American English)

 broil

 = opiec, opiekać (np. mięso)

brew

 = sparzyć, parzyć (np. kawę, herbatę)

blanch

 = blanszować, obgotować, sparzyć (np. warzywa)

yeast

 = drożdże

vinegar

 = ocet

I don't like dishes based on vinegar.

Nie lubię potraw bazujących na occie.

stuffing

 = nadziewanie (np. kurczaka)

stuffing

 = farsz, nadzienie

spice

 = przyprawa korzenna

I just love dishes with spices.

Po prostu uwielbiam potrawy z przyprawami korzennymi.

seasoning

 = przyprawa

I use rather mild seasonings.

Używam raczej łagodnych przypraw.

mustard

 = musztarda (dodatek do dań)

Would you like some mustard with this?

Czy chciałbyś do tego musztardę?

mayonnaise

 = majonez (synonim: mayo)

I'll add some mayonnaise to the salad.

Dodam trochę majonezu do sałatki.

marjoram, sweet marjoram

 = majeranek

flour

 = mąka

Could you hand me a bag of flour?

Czy mógłbyś podać mi torebkę mąki?

Try adding some flour.

Spróbuj dodać trochę mąki.

essence

 = esencja, wyciąg (np. w kosmetyce, w gotowaniu)

raw

 = surowy (nieugotowany)

I would never eat raw meat.

Nigdy nie zjadłbym surowego mięsa.

Don't eat this corn raw!

Nie jedz tej kukurydzy na surowo!

pastry

 = ciasto (jako masa)

cooking

 = gotowanie

I hate cooking.

Nie cierpię gotowania.

eTutor.pl - Pierwsza szkoła języka angielskiego online

I'll do the cooking and you'll wash the dishes.

Ja zajmę się gotowaniem, a ty umyjesz naczynia.

recipe book, 

(British English)

 cookery book, 

(American English)

 cookbook

 = książka kucharska

Where's my cookbook?

Gdzie jest moja książka kucharska?

consistency

 = konsystencja

The soup had the smooth consistency of baby food.

Zupa miała gładką konsystencję jedzenia dla dziecka.

batter

 = rzadkie ciasto (np. na naleśniki)

https://www.etutor.pl/

 - Pierwsza szkoła języka angielskiego online

eTutor.pl - Pierwsza szkoła języka angielskiego online