Batonik Knoppers
Autor:
Komentarze: 6
Składniki:
1/4 szklanka cukru
1/4 szklanki mleka
175g masła
1 szklanka mleka w proszku
160g nutelli
100g masła
1 łyżka kakao
100g zmielonych orzechów laskowych
Masa mleczna:
Składniki:
* 1/4 szklanka cukru
* 1/4 szklanki mleka
* 175g masła
* 1 szklanka mleka w proszku *
Wykonanie:
Mleko z cukrem zagotować w garnuszku. Po całkowitym rozpuszczeniu się cukru, zdjąć z
palnika i ostudzić.
Miękkie masło mikserem ubić na puszystą masę. Następnie stopniowo − po łyżce dodawać
ostudzone mleko ciągle miksując [dodanie od razu całego mleka grozi zwarzeniem sie masy].
Gdy masa będzie gładka dodać mleko w proszku i dokładnie zmiksować.
Masa nutellowa:
Składniki
* 160g nutelli
* 100g masła
* 1 łyżka kakao
* 100g zmielonych orzechów laskowych **
Wykonanie:
Nutellę, kakao i masło zmikować na jednolitą masę (bez grudek masła). Następnie dodać
orzechy i wszystko zmiksować (podsmażone orzechy − ciepłe upłynnią lekko masę, łatwiej
będzie ją nakładać).
Składanie:
Pierwszy duży wafel położyć na tacy i posmarować masą nutellową. Warstwę tą przykryć
drugim waflem i posarować go masą mleczną. Na samą górę położyć trzeci wafel. Włożyc na
całą noc do lodówki by masy stężały.
