Jak zrobić bitą śmietanę?

Bita śmietana może posłużyć do dekoracji 
wypieków lub jako masa np. w torcie, a w 
połączeniu z owocami i lodami to świetny deser. 
Jak zrobić bitą śmietanę?
Potrzebne składniki:

- 400ml śmietany 30% lub 36%,
- 2-3 płaskie łyżki cukru zwykłego lub cukru pudru,
- 1 łyżeczka cukru waniliowego lub kilka kropel aromatu waniliowego,
- ½ łyżeczki soku z cytryny.

Śmietanę trzeba mocno schłodzić w lodówce, dobrze byłoby 
chłodzić też miskę (najlepiej metalową), w której będziemy śmietanę 
ubijać. Schłodzoną śmietanę przelewamy do miski i zaczynamy ubijać 
rózgą lub miksować mikserem. Kiedy śmietana trochę zgęstnieje, 
dodajemy pozostałe składniki czyli cukier lub cukier puder, cukier 
waniliowy i sok z cytryny. Ubijamy śmietanę na sztywno, czyli tak, 
aby nie wypadła z miski kiedy przekręcimy ją do góry nogami. 

Śmietana jest gotowa, podajemy od razu po przygotowaniu lub 
wstawiamy do lodówki jeśli ma być podana później. Bita śmietana 
wychodzi puszysta i pyszna. Jeśli uważasz, że jest za mało lub zbyt 
słodka to po prostu zmień ilość cukru.