SPÓD:

250 g mąki

•

200 g schłodzonego niesolonego masła, pokro-

•

jonego na kawałki

125 g jasnego brązowego cukru

•

100 g zmielonych migdałów

•

1 duże żółtko 

•

MASA:

1 kg twarogu śmietankowego na serniki, w 

•

temperaturze pokojowej

235 g drobnego cukru do wypieków

•

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

•

100 ml mleka

•

500 g białej czekolady, roztopionej i ostudzonej

•

5 dużych jajek, ubitych 

•

DEKORACJA:  dowolne owoce np. maliny, truskawki, jeżyny, 

porzeczki, ewentualnie wiórki białej czekolady do posypania 

po wierzchu

Potrzebna będzie: minimum 26 cm forma z odpinaną 

obręczą, folia przeźroczysta, papier do pieczenia

Sernik z białej

czekolady

P    R    Z    E    P    I    S    Y

WYKONANIE

W dużej misce wymieszać przesianą 

•

mąkę,  masło,  brązowy  cukier, 

migdały  i  żółtko.  Ręką  szybko 

wyrobić  ciasto  i  uformować  kulę. 

Zawinąć w folię i włożyć do lodówki 

na 30 minut.
Formę  wysmarować  masłem.  Ciasto  (będzie  dość  miękkie)  włożyć  pomiędzy  dwa  kawałki  folii 

•

przeźroczystej lub papieru do pieczenia i rozwałkować na placek nieco większy niż średnica formy. 

Ciasto przenieść do formy i wyłożyć nim spód a także bok na wysokość 2 cm. Schładzać w lodówce 

przez 2 godziny.
Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Ciasto przykryć papierem do pieczenia, formę ustawić na blasze 

•

i  piec  przez  20  minut.  Zdjąć  papier  i  piec  przez  kolejne  5  -  10  minut  na  złoty  kolor.  Dokładnie 

ostudzić.
Ubić ser z cukrem i ekstraktem z wanilii na kremową masę. Dodać mleko i czekoladę, a na końcu 

•

ubite jajka. Ubić razem na gadką masę. Wyłożyć ją na upieczony spód i piec w piekarniku w 160 sto-

pniach przez 50 - 60 minut. Studzić w piekarniku, najpierw zamkniętym, później lekko otwartym. 

Schładzać w lodówce przez 3 godziny, a najlepiej przez całą noc. Pokroić i udekorować owocami 

lub białą czekoladą.

NOTATKI

WWW.KWESTIASMAKU.COM

> link do przepisu