BÓB Z WĘGIERSKĄ KIEŁBASKĄ  

Przygotowanie: ok. 40 minut 

 

Składniki:  

1 kg bobu, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, 1 kawałek pikantnej 

węgierskiej kiełbasy z papryką, oliwa, 1 kubek słodkiej i 1 kwaśnej śmietany, 2 

szklanki białego wytrawnego wina, sól, pieprz, cukier, 1 łyżka słodkiej papryki w 

proszku  

 

Przepis:  

Bób gotujemy w osolonej wodzie i odlewamy. Cebulę drobno siekamy. Czosnek 

rozdrabniamy. Natkę pietruszki drobno siekamy. Kiełbaskę kroimy w plasterki. 

Podgrzewamy oliwę na patelni i dusimy na niej cebulkę, aż lekko zbrązowieje. 

Dodajemy kiełbaskę i razem smażymy. Mieszamy z przeciśniętym przez praskę 

czosnkiem. Podlewamy winem. Dodajemy śmietanę, cały czas mieszając. 

Przyprawiamy solą, pieprzem, cukrem i słodką papryką. Dodajemy bób, natkę i nadal 

razem dusimy. Podajemy z ziemniakami z koperkiem.