Sałatka wielkanocna z brokułem 

 

Składniki: 
1 brokuł (ok. 50 dag)  
1 por (biała część)  
6 jajek  
30 dag wędzonego boczku  
2 ząbki czosnku  
15 dag żółtego sera  
1 pęczek zielonej cebulki (3-4 małe cebulki z piórkami)  
3 łyżki chrzanu  
2 łyżki musztardy  
2 łyżki śmietany 18%  
2 łyżki majonezu  
sól  
pieprz  
rzeżucha do dekoracji 

 

Sposób wykonania: 

Brokuł włożyć do wrzącej osolonej wody. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 
około 10 minut. Następnie ostudzić i pokroić w kostkę. Por pokroić w kostkę. Jajka ugotować 
na twardo w wodzie z łuskami cebuli. Ostudzić i pokroić w kostkę. Wędzony boczek 
ugotować. Do wody z boczkiem dodać pokrojony w plasterki czosnek. Ugotować do 
miękkości, ostudzić i pokroić w kostkę. Żółty ser i zieloną cebulkę pokroić w kostkę. 

Do dużej miski przełożyć brokuł, por, jajka, wędzony boczek, żółty ser i zieloną cebulkę. 
Następnie dodać chrzan, musztardę, śmietanę i majonez. Wszystko razem wymieszać. 
Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wierzch sałatki udekorować rzeżuchą. Sałatkę włożyć 
na około 60 minut do lodówki. 

Smacznego.