Babeczki orkiszowe

z bakaliami i czekolad

Babeczki orkiszowe

Błyskawiczne  mini  babeczki  z  m ki  razowej  orkiszowej,  z  urawin ,  czekolad ,  wiórkami

kokosowymi  i  przyprawami  piernikowymi.

Składniki,  20  mini  babeczek:

•

 

1  i  1/2  szklanki  m ki  (orkiszowej  razowej,  orkiszowej

białej,  pszennej  razowej,  ytniej  razowej  lub  dowolnej)

•

 

szczypta  soli

•

 

1/2  ły eczki  proszku  do  pieczenia

•

 

1  ły eczka  sody

•

 

1  du e  jajko

•

 

1/2  szklanki  jogurtu  naturalnego  lub  ma lanki

•

 

1/4  szklanki  płynnego  miodu  (lub  syropu  klonowego)

•

 

1/4  szklanki  oliwy  z  oliwek  extra  vergine  (lub  oleju

ro linnego,  roztopionego  masła)

Przyprawy,  bakalie,  aromaty:

•

 

1/2  szklanki  posiekanej  ciemnej  czekolady

•

 

1/2  szklanki  orzechów  włoskich,  posiekanych

•

 

1/2  szklanki  suszonej  urawiny,  posiekanej  (lub  rodzynek  i  moreli)

•

 

1/2  szklanki  wiórków  kokosowych

•

 

1/4  szklanki  sma onej  w  cukrze  (kandyzowanej)  skórki  pomara czowej

•

 

2  ły ki  przyprawy  piernikowej

•

 

2  ły eczki  cynamonu

•

 

starta  skórka  z  1  pomara czy  (tylko  zewn trzna  cz

),  1  ły ka  soku  z  pomara czy,  2  ły ki

likieru  pomara czowego  (mo na  zast pi   sokiem  z  pomara czy)

20  obranych  migdałów  do  dekoracji

20  małych  papilotek  o  rednicy  4  cm  (mierzone  po  dnie)

blaszka  do  pieczenia

1  szklanka  =  250  ml

Przygotowanie:

Piekarnik  nagrza   do  170  stopni.  Przygotowa   bakalie  i  przyprawy.

Do  miski  wsypa   m k ,  wymiesza   z  sol ,  proszkiem  do  pieczenia  i  sod ,  przypraw

piernikow ,  cynamonem  i  start   skórk   z  pomara czy.

Do  drugiej  miski  wbi   jajko  i  roztrzepa   rózg   na  jednolit   mas   z  jogurtem,  miodem,  oliw

extra  vergine  oraz  sokiem  z  pomara czy  i  likierem  pomara czowym.

Poł czy   ły k   obydwie  mieszanki:  such   i  mokr   na  jednolit   mas .  Nast pnie  wymiesza

z  czekolad ,  orzechami,  urawin ,  wiórkami  kokosowymi,  sma on   skórk   pomara czow .

Mas   nało y   do  papierowych  papilotek  ustawionych  na  blaszce  do  pieczenia.  Wstawi   do

piekarnika  na  15  -  18  minut.  Babeczki  b d   upieczone,  je li  wetkni ty  w  rodek  patyczek

b dzie  suchy.  Ale  trzeba  uwa a ,  aby  ich  nie  przesuszy !  Czytaj  wi cej  w  BLOGU.

Babeczki orkiszowe - Przepis

http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/wigilia/babeczki_orkis...

1 z 1

2013-04-10 10:56