M A T E R I A Ł Y E D U K A C Y J N E D L A P A C J E N T Ó W

ZESTAW DIET DLA CHORYCH NA CUKRZYCĘ TYPU 2

1200 kcal

Zestaw I

I

ŚNIADANIE

II -

ŚNIADANIE

OBIAD

POD-

WIECZO-

REK

KOLACJA

Jogurt
naturalny 1,5%
tłuszczu

(1

kubek – 175g)

z musli

(1 łyżka

– 10g)

i płatkami
kukurydzianym
i

(3 łyżki – 15g)

Jabłko

(1 średnie

– 140g)

Herbata bez
cukru

1/4 grahamki

(25g)

z serkiem
waniliowym

(1/3 opakowania –
50g)

Pulpety cielęce
w warzywach z
kaszą
gryczaną:

- jajo ( 10g)
- cielęcina (100g)
- bułka pszenna
(1/2 kajzerki –
20g)
- włoszczyzna
(50g)
- groszek zielony
(1/3 szklanki –
50g)
- olej rzepakowy
(2 łyżeczki – 8g)
- kasza gryczana
(1,5 łyżki – 30g)

Brukselka z
wody

(1 szklanka

– 100g)

Surówka:

Marchew, jabłka
(1 szklanka –
100g)

Kisiel
malinowy:

- mąka
ziemniaczana (2
łyżki – 14g)
- maliny (1
szklanka – 140g)

Kanapki z rybą
wędzoną:

- chleb żytni
razowy (2 kromki
– 60g)
- margaryna (2
płaskie łyżeczki –
10g)
- dorsz wędzony
(50g)

Surówka:

- pomidor (1/2
średniego – 50g)
- ogórek (12
plasterków – 50g)

Herbata bez
cukru

Pomorski Ośrodek Diagnostyki Medycznej

"PODIMED" Spółka z o.o.

NZOZ w Szczecinku

www.podimed.com.pl

Woda
mineralna

Ok. 300 kcal,

3WW

Ok. 120 kcal,

2WW

Ok. 420 kcal,

5WW

Ok. 120 kcal,

2WW

Ok. 240 kcal,

3WW

Zestaw II

I

ŚNIADANIE

II

ŚNIADANIE

OBIAD

POD-

WIECZO-

REK

KOLACJA

Kanapki z
kiełbasą
szynkową:

- pumpernikiel (2
kromki – 60g)
- margaryna (2
płaskie łyżeczki –
10g)
- kiełbasa
szynkowa (2
plastry – 40g)

Sałatka:

- pomidor (1
średni – 100g)
- cebula (1 mała –
30g)

Herbata bez
cukru

Maślanka

(niepełna
szklanka – 200g)

Jabłko

(1 małe –

100g)

Szaszłyki z
kurczaka z
rusztu:

- mięso z piersi
kurczaka (100g)
- cebula (1
średnia – 50g)
- papryka
czerwona (1/4
dużej – 50g)
- olej (1 łyżeczka
– 4g)

Surówka:

- kapusta
pekińska (1
szklanka – 100g)
- marchewka (3
łyżki – 50g)

Sok
grejpfrutowy

(niepełna
szklanka – 200g)

Banan

(1/2

średniego – 70g)

Jogurt
naturalny 0%
tłuszczu

(2/3

kubka – 100g)

Chleb żytni
razowy

(2 cienkie

kromki – 60g)

Sałatka:

- ser Feta light
(40g)
- brokuły (1/2
szklanki – 100g)
- pomidor (1 mały
– 50g)
- kukurydza
konserwowa (1
łyżka – 15g)

Herbata bez
cukru

Ok. 300 kcal,

3WW

Ok. 120 kcal,

2WW

Ok. 420 kcal,

5WW

Ok. 120 kcal,

2WW

Ok. 240 kcal,

3WW

Zestaw III

I

ŚNIADANIE

II

ŚNIADANIE

OBIAD

POD-

WIECZO-

REK

KOLACJA

Kanapki z
pastą rybną,
sałatą i
szczypiorkiem:

- chleb żytni
razowy (2 cienkie
kromki – 60g)
- margaryna (1
płaska łyżeczka –
5g)

Pasta rybna:

- dorsz wędzony
(30g)
- ser twarogowy
(2 czubate łyżki –
80g)

Sałata

(4 duże

liście – 80g)

Szczypiorek

(1

łyżka – 10g)

Kefir 1,5%
tłuszczu

(1

opakowanie –
200g)

Płatki
kukurydziane

(1/2 szklanki –
15g)

Leczo z ryżem:

- papryka (1/2
dużej – 100g)
- kabaczek (50g)
- cebula (1 mała –
30g)
- pomidor (1
mały – 50g)
- olej (2 łyżeczki
– 8g)
- mięso z indyka
(80g)
- ryż brązowy (3
płaskie łyżki –
40g)

Sok
pomarańczowy

(3/4 szklanki –
150g)

Napój mleczny
owocowy:

- mleko 0,5% (1
szklanka – 250g)
- owoce
sezonowe, np.
maliny (3/4
szklanki – 100g)

Kanapka z
pasztetem:

- bułka grahamka
(1/2 sztuki – 50g)
- margaryna (1
płaska łyżeczka –
5g)
- pasztet z
kurczaka (30g)

Fasolka
szparagowa z
wody

(1,5

szklanki – 100g)

Jabłko

(1 średnie

– 140g)

Ok. 300 kcal,

3WW

Ok. 120 kcal,

2WW

Ok. 420 kcal,

5WW

Ok. 120 kcal,

2WW

Ok. 240 kcal,

3WW

Zestaw IV

I

ŚNIADANIE

II

ŚNIADANIE

OBIAD

POD-

WIECZO-

REK

KOLACJA

Kanapki z
pastą
szczypiorkową:

- pumpernikiel (2
kromki – 60g)
- margaryna (1
płaska łyżeczka –
5g)

1/2 kajzerki

(25g)

z pastą
kanapkową z
kurczaka

(20g)

Rzodkiewki

(8

średnich – 80g)

Zupa
kalafiorowa:

- kalafior (1/2
szklanki – 100g)
- ziemniaki (1
mały – 50g)
- włoszczyzna
(60g)
- olej (1 łyżeczka
– 4g)

Sałatka
owocowa:

- arbuz (150g)
- pomarańcza
(1mała – 100g)
- jabłko (1/3
średniego – 50g)

Sałatka z
szynką:

- szynka (1 duży
plaster – 40g)
- kukurydza (3
pełne łyżki – 50g)
- pomidor (1 mały
– 50g)
- papryka (1/4
dużej – 50g)

Pasta:

- serek ziarnisty
(1 czubata łyżka –
40g)
- szczypiorek (2
łyżki – 20g)

Mleko 0,5%

(niepełna
szklanka – 200g)

Ryba duszona
w warzywach:

- mintaj (150g)
- olej (1 łyżeczka
– 4g)
- włoszczyzna
(50g)

Ziemniaki
puree

(5 łyżek –

150g)

Surówka:

- pomidor (1
średni – 100g)
- cebula (1/2
średniej – 25g)

Fasolka
szparagowa z
wody

(1,5

szklanki – 150g)

Woda
mineralna

Ok. 300 kcal,

3WW

Ok. 120 kcal,

2WW

Ok. 420 kcal,

5WW

Ok. 120 kcal,

2WW

Ok. 240 kcal,

3WW

Zestaw V

I

ŚNIADANIE

II

ŚNIADANIE

OBIAD

POD-

WIECZO-

REK

KOLACJA

Kanapki z
tuńczykiem:

- chleb żytni
razowy (2 cienkie
kromki – 60g)
- margaryna (2
płaskie łyżeczki –
10g)
- tuńczyk w sosie
własnym (1/3
puszki – 50g)

Mleko 0,5%
tłuszczu

(niepełna
szklanka – 200g)

z musli

(2 łyżki)

Barszczyk
ukraiński:

- botwinka (60g)
- buraki (1/2
średniego- -50g)
- fasolka
szparagowa (1/3
szklanki – 30g)
- włoszczyzna
(50g)
- olej (1 łyżeczka
– 4g)

Kanapka z
twarożkiem i
rzodkiewkami:

-chleb żytni
razowy (1 cienka
kromka – 30g)
- serek ziarnisty
(1 czubata łyżka –
40g)
- rzodkiewki (10
sztuk – 100g)

Kanapka z
polędwicą:

- 1/2 grahamki (50g)
- margaryna (1
płaska łyżeczka – 5g)
- polędwica sopocka
(2 plasterki – 40g)

Surówka:

- pomidor (1 średni –
100g)
- papryka (1/4 dużej

Surówka:

- papryka (1/2
dużej – 100g)
- pomidor (1
średni – 100g)

Herbata bez
cukru

Indyk pieczony
w folii

(100g)

Ziemniaki
puree

(3 łyżki –

100g)

Surówka z
selerów, jabłek
i marchwi

(2

szklanki – 200g)

Woda
mineralna

– 50g)
- ogórek (1/2 sztuki –
50g)

Ok. 300 kcal,

3WW

Ok. 120 kcal,

2WW

Ok. 420 kcal,

5WW

Ok. 120 kcal,

2WW

Ok. 240 kcal,

3WW

*Źródło: Servier