KURCZAK GARAM MASALA 

TM 31

4 porcja/porcje/porcji

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk

nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji

obsługi i książce podstawowej

Autor: 

klaudia_ko

 

Źródło: 

http://www.przepisownia.pl

Składniki

Imported
Jedna łyżka kolendry (najlepiej

ziarna w całości)

Jedna łyżka kminku (najlepiej

ziarna w całości)

½  łyżeczki  gałki muszkatołowej

zmielonej

½  łyżeczki  goździków

2 ½ lyżki kardamonu zmielonego

2  łyżki  curry  zmielonego

KURCZAK GARAM MASALA

500  g  oczyszczonej piersi z

kurczaka pokrojonej na kawałki

600  g  wody

Sól

Pieprz

400  g  pomidorów

80  g  śmietany

50  g  masła

30  g  cukru

2  łyżki  mieszanki GARAM

MASALA

Jedna łyżka czarnego pieprzu

(najlepiej ziarna w całości)

GARAM MASALA – MIESZANKA

Przygotowanie

GARAM MASALA-MIESZANKA:
Wszystkie składniki wkładamy do naczynia miksującego  ok. 1 min/Obr 10 tak

długo aż mieszanka zamieni się w proszek.

Przekładamy do pojemniczka , z mieszanki wychodzi mniej więcej 25 gram

mieszanki.

KURCZAK GARAM MASALA:
Piersi z kurczaka przyprawić solą i pieprzem, włożyć do przystawki Varoma. Do

naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma , gotować na

parze 25-30 min/Varoma/ Obr.1

Odstawić przystawkę Varoma i wylać wywar z naczynia miksującego.

 Sos:

Włożyć pomidory, śmietanę, masło i cukier do naczynia miksującego i gotować

15 min/100 st./Obr.2

Dodać mieszankę GARAM MASALA i odrobinę soli gotować bez MT 3 min/100

st./Obr 1

Dodać kawałki ugotowanego kurczaka i jeżeli potrzeba więcej soli gotować bez

MT 5-8 min/100 st./ Obr 2

 

Podawać z ryżem – najlepszy do tego dania jest ryż Basmati. Można gotowe

danie posypać posiekaną pietruszką bądź polać jeszcze odrobiną jogurtu

naturalnego – danie jest wtedy mniej ostre.