Na grzyby! Poradnik zbieracza
Najpierw sny o koszach pełnych dorodnych prawdziwków. I wreszcie nadchodzi ta
chwila: budzik nastawiony na piątą, zrywamy się i... wyruszamy w las realizować
marzenia!
Jeśli jesteś debiutantem, wybierz się z kimś doświadczonym, jego praktyczna pomoc
zawsze się przyda. Możesz też zabrać ze sobą atlas grzybów, ale nie polegaj na nim w stu
procentach. Porównywanie okazów z fotografiami nie wystarcza, grzyby poznaje się nie
tylko po wyglądzie, ale m.in. również po zapachu i miejscu, w którym rosną. Nie zbieraj
grzybów na terenach chronionych, w rezerwatach przyrody, parkach narodowych.
Nasze sprawdzone rady
•
NIE DLA DZIECI Potraw z grzybów nie dawaj dzieciom, zwłaszcza małym. Ich organizm
jest znacznie mniej odporny na rozmaite zatrucia niż dorosłych. Nie powinny też zbierać
grzybów (mogą je oblizywać, próbować).
•
SZANUJ ZDROWIE Pamiętaj, by schylając się po grzyby, nie robić tego na
wyprostowanych nogach. Lekko przykucnij lub klęknij, w ten sposób zapobiegniesz
nadmiernemu przeciążeniu i bólom kręgosłupa.
6 przykazań grzybiarza
1. Do lasu wybierz się wcześnie rano. Zbierzesz najwięcej i najładniejsze okazy. Poza
tym w lesie panuje przyjemny chłód.
2. Załóż nieprzemakające buty, bluzkę z długimi rękawami, spodnie z nogawkami
zwężanymi u dołu, jakieś nakrycie głowy – to uchroni cię przed zadrapaniami,
komarami i kleszczami.
3. Zabierz ze sobą koszyk wiklinowy lub plastikowy. Grzybów nie zbiera się do siatek
ani plastikowych wiaderek, duszą się w nich, zaparzają i pleśnieją, w efekcie czego
mogą stać się przyczyną zatrucia.
4. Grzyby wycinaj nożykiem lub wykręcaj tuż przy ziemi, by nie uszkodzić grzybni –
nie wolno ich wyrywać. Przykryj pozostający otwór ściółką leśną. Nie niszcz
grzybów trujących, ich obecność w lesie jest konieczna.
5. Jeśli posługujesz się kijem, nie używaj go do rozgrzebywania ściółki, w ten sposób
niszczysz poszycie.
6. Zaraz po powrocie do domu oczyść grzyby, wyrzuć robaczywe, postaw je w
chłodnym, zacienionym miejscu, jak najprędzej znajdź czas, aby je przyrządzić.
1
