ledzie po wile sku

Sk adniki:
Przyprawy: ok. 3 cm korzenia  wie ego imbiru, 2  y eczki cukru pudru,
 1/2  y eczki cynamonu, 2 ziarna pieprzu, 5 go dzik w, 4-5 listk w laurowych,
 1 ga ka muszkato owa (starta), 4-5 ziarnek ziela angielskiego
Pozosta e sk adniki: 1/2 kg p at w  ledziowych (najlepsze s  jasne, du e i
grube p aty
  ledzi solonych z beczki), 4  rednie cebule, olej, 1 koncentrat pomidorowy albo
s oiczek
keczupu

 
 
Spos b przyrz dzania: Ca y kunszt tej potrawy tkwi w specjalnej mieszance
przypraw.
Przyprawy: Wszystkie przyprawy trzeba dok adnie zemle . Mo na w tym celu
po wi ci
 np. nasadk  z miksera do mielenia kawy.
Pozosta e sk adniki: Cebule pokroi , zeszkli  na oleju.
Nast pnie doda  koncentrat pomidorowy (lub keczup) i przestudzi .
 Na talerzu u o y   ledzie i posypa  przyprawami. Zostawi  na noc w
ch odnym miejscu.
 Nast pnego dnia p aty pokroi  na kawa ki. U o y  w dw ch lub trzech
warstwach na p misku,
 a potem przykry  grub  warstw  cebuli z koncentratem. Udekorowa
szczypiorkiem i
natk  pietruszki.