SOK Z ARONII 

  

W tym roku krzak aronii w moim ogrodzie wydał niespodziewanie dużo owoców.  

W zasadzie nam nie przeszkadza lekko  cierpki smak soku. Dodatek świeżych  liści wiśni 
niweluje w  znacznym stopniu cierpkość aronii i nadaje dobrego, specyficznego  smaku i 

aromatu. Można też dodać liście malin, jednak dotychczas nie stosowałam ich do wyrobu 

soku. 

Sok z aronii warto robić ze względu na wiele dobroczynnych właściwości leczniczych tych 

owoców. 

 

  

  

Składniki: 

 

4 litry odszypułkowanych owoców aronii 

 

2 - 3 litry wody 

 

1 - 2 kg cukru 

 

1 szklanka soku z cytryn ( z 5-6 sztuk) 

 

3 - 4 dobrych garści liści z wiśni  

  

Wykonanie: 

Owoce aronii myjemy, odszypułkowujemy, jeszcze raz płuczemy na durszlaku i dajemy do 

garnka. Wrzucamy świeże, zdrowe i dokładnie umyte liście wiśni, zalewamy zimną wodą, 
doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ok. 30 minut. Odstawiamy do ostudzenia (można 

zostawić na noc). Sok przecedzamy przez sitko, dodajemy cukier, sok z cytryny i gotujemy 

ok. 1 minuty. 

Gorący  sok  wlewamy  do  słoiczków,  butelek,  zamykamy   i odwracamy  do  góry dnem  na 

ok. 5 minut. Przechowujemy w chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy.  

Uwaga : pozostałe z odcedzenia soku owoce można zmiażdżyć i odcisnąć zawarte w nich 

resztki soku, odcedzić przez gazę na sitku, dodać cukier, sok z cytryny, zagotować i zlać do 

słoiczków.