Zupa śliwkowa 

PRZYGOTOWANIE: 30 MINUT 

 

Składniki: 
 
ponad 1/2 kg śliwek, 2-3 łyżki cukru, kawałek cynamonu, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 3 
goździki, 1/2 szklanki śmietanki kremówki, 1 łyżka cukru pudru, starta skórka z 1 niedużej 
cytryny 

 

Przepis: 
 
Śliwki wypłukać i rozciąć na pół. Z kilku z nich wyjąć pestki i odłożyć na bok. Pozostałe, 
razem z pestkami, w

łożyć do garnka, zalać 3 szklankami wody i gotować przez 10 minut z 

cukrem, cynamonem 

i goździkami. Następnie zdjąć z ognia i przetrzeć przez sito 

(pozbywamy 

się pestek, cynamonu i goździków). Wlać z powrotem do garnka i wrzucić 

odłożone połówki śliwek. Mąkę ziemniaczaną zmieszać z 1/3 szklanki wody i wlać do zupy. 
Gotować, przez kilka minut ciągle mieszając. Podawać na ciepło z kleksami bitej śmietany: 
tuż przed podaniem dobrze schłodzoną śmietankę ubić mikserem, wymieszać z cukrem 
pudrem i skórką cytryny.  

Autor: Kinga Rudnicka 

 

Uwaga: 

Ja nie przecieram bo nie lubię potraw typu paciaja. Lubię widzieć co jest w środku. Śliwki przed 
gotowaniem dryluję. Bitą śmietanę można zastąpić słodką śmietanką.