Á la Prince Polo  

 

Porcja: 624 kcal  

Przygotowanie: 60 minut  

Na 12 porcji 

Składniki: 

 

Biszkopt:  

 

4 jajka  

 

1/2 szklanki cukru  

 

1/2 szklanki mąki pszennej  

 

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia  

 

1–2 łyżki kakao  

 

sok z cytryny  

Ciasto:  

 

6 białek  

 

szklanka cukru  

 

ok. 100 dag Prince Polo (5 małych wafelków lub 3 duże)  

 

100 g orzechów włoskich  

 

100 g wiórków kokosowych  

 

masło do formy  

Krem:  

 

6 żółtek  

 

5 łyżek cukru  

 

10 dag masła  

Dekoracja:  

 

gotowa polewa czekoladowa  

Białka ubić z cukrem. Dodać żółtka i nadal ubijać. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia i 
kakao. Delikatnie wymieszać. Biszkopt wylać do wysmarowanej tłuszczem blachy, piec ok. 
25 minut w 170°C. Ostudzony biszkopt nasączyć przegotowaną wodą z dodatkiem soku z 
cytryny. 6 białek ubić na sztywną pianę i dalej ubijając, stopniowo dodawać cukier. Połączyć 
z pokrojonymi Prince Polo, orzechami włoskimi i wiórkami kokosowymi. Masę wylać do 
natłuszczonej formy, piec ok. 20 minut w 170°C. Ostudzić. Żółtka ubić z cukrem na parze. 
Ostudzić. Masło utrzeć i dalej ucierając, dodawać masę żółtkową. Na nasączony biszkopt 
kakaowy wyłożyć najpierw krem maślany, a potem ciasto z Prince Polo. Lekko docisnąć. 
Polewę czekoladową przygotować według przepisu na opakowaniu. Polać nią ciasto. 
Schłodzić je w lodówce.