Truskawkowa bomba  

 

1/2 kg truskawek, cukier waniliowy, 200 g cukru, 6 ły ek soku cytrynowego, 10  

ły eczek  elatyny, 1 i 3/4 szklanki kefiru, 2 ły ki skórki cytrynowej, 1 i 1/4  

szklanki bitej  mietany, 45 g płatków kukurydzianych, 2 ły ki truskawkowych  

konfitur.  

 

Połow   elatyny rozpu ci  w kilku ły kach wrz tku, ostudzi . Kefir, 75 g cukru,  

cukier waniliowy, 2 ły ki soku i skórk  z cytryny wymiesza , doda   elatyn .  

Poł czy  z bit   mietan . Schłodzi . 400 g truskawek umy , os czy  i zmiksowa   

z 120 g cukru. Reszt   elatyny rozpu ci , doda  do truskawek, schłodzi .  

T ej c  mas  truskawkow  wymiesza  z kremem z kefiru. Wło y  do okr głej formy  

wyło onej przezroczyst  foli  i wstawi  na 2 godziny do zamra alnika. Reszt   

cukru utrze  z reszt  soku cytrynowego na g sty lukier i wymiesza  z płatkami  

kukurydzianymi. Rozsmarowa  na wyci tym z folii kole wielko ci formy. Odstawi   

na 30 minut. Krem wyj  z formy na spód z płatków kukurydzianych, zdj  foli .  

Reszt  truskawek pokroi  w plasterki. Posmarowa  tort ciepłymi konfiturami i  

obło y  truskawkami.