Smażone grzyby shitake z pomidorami i 
imbirem 

Przepis z programu 

Kylie Kwong: Moje Chiny

 (odc.7) 

ilość osób: 4 
trudność: łatwe 

 
Składniki 
2 małe pomidory, pokrojone w ćwiartki 
2 łyżki oleju arachidowego 
100g świeżych shitake, same kapelusze, przekrojone na pół 
3 ząbki czosnku, grubo rozgniecione 
7 cm kawałek imbiru, pokrojony w cienkie plasterki 
½ łyżeczki morskiej soli 
3 dymki, pokrojone w 5cm kawałki 
2 łyżki wina ryżowego 
1 łyżeczka brązowego cukru 
1 duże czerwone chili, pokrojone w cienkie plasterki 
1 łyżeczka jasnego sosu sojowego 
½ łyżeczki oleju sezamowego 
 
Przygotowanie 
Do rozgrzanego woka wlej olej arachidowy i rozgrzej, aż zacznie dymić. Dodaj grzyby, 
czosnek, imbir i sól i smaż przez 2 minuty. Dodaj pomidory i dymkę, smaż przez 1 minutę. 
Dodaj wino ryżowe i cukier, smaż przez 30 sekund. Dodaj chili i sos sojowy, smaż przez 
kolejne 30 sekund. Dodaj olej sezamowy, wymieszaj i podawaj od razu. 
 
© Kylie Kwong