Szynka wedzona gotowana w kapieli wodnej

Skladniki:

Szynka wedzona 1 szt.

 

Przepis:

Do duzego szerokiego garnka wlac wode i zagotowac.W odpowiednio mniejszy
emaliowany garnek wlozyc umyta szynke i przykryc przykrywka.Garnek z szynka
umiescic nad garnkiem z wrzatkiem,tak aby jego dno zanurzone bylo w kapieli
wodnej.W trakcie gotowania uzupelniac odparowana wode dolewajac wrzatku z
czajnika.Gotowac 2-3 godziny w zaleznosci od wielkosci szynki.Duza szynke mozna
przekroic wzdluz na polowki.Podobnie mozna gotowac kielbase biala,slaskalub
kielbasy domowe. Ugotowane w ten sposob wedliny zachowuja naturalne soki,ktore
w przypadku gotowania w wodzie przechodza do wywaru.