Voyages en France pendant les années 1787, 1788, 1789

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PRÉFACE DE L'AUTEUR

Il est permis de douter que l'histoire moderne ait offert à

l'attention de l'homme politique quelque chose de plus

intéressant que le progrès et la rivalité des deux empires de

France et d'Angleterre, depuis le ministère de Colbert jusqu'à la

révolution française. Dans le cours de ces cent trente années tous

deux ont jeté une splendeur qui a causé l'admiration de
l'humanité.

L'intérêt que le monde entier prend à l'examen des maximes

d'économie politique qui ont dirigé leurs gouvernements est

proportionné à la puissance, à la richesse et aux ressources de ces

nations. Ce n'est certainement pas une recherche de peu

d'importance que celle de déterminer jusqu'à quel point

l'influence de ces systèmes économiques s'est fait sentir dans

l'agriculture, l'industrie, le commerce, la prospérité publique. On

a publié tant de livres sur ces sujets, considérés au point de vue de

la théorie, que peut-être ne regardera-t-on point comme perdu le

temps consacré à les reprendre sous leur aspect pratique. Les

observations que j'ai faites il y a quelques années en Angleterre et

en Irlande, et dont j'ai publié le résultat sous le titre de Tours,

étaient un pas, dans cette voie qui mène à la connaissance exacte

de l'état de notre agriculture. Ce n'est pas à moi de les juger ; je

dirai seulement qu'on en a donné des traductions dans les

principales langues de l'Europe, et que, malgré leurs fautes et

leurs lacunes, on a souvent regretté de n'avoir pas une semblable

description de la France, à laquelle le cultivateur et l'homme

politique puissent avoir recours. On aurait, en effet, raison de se

plaindre que ce vaste empire, qui a joué un si grand rôle dans

l'histoire, dût encore rester un siècle inconnu à l'égard de ce qui

fait l'objet de mes recherches. Cent trente ans se sont passés ;

avec eux, l'un des règnes les plus glorieux les plus fertiles en

grandes choses dont l'on ait gardé la mémoire ; et la puissance,

les ressources de la France, bien que mises à une dure épreuve, se

sont montrées formidables à l'Europe. Jusqu'à quel point cette

puissance, ces ressources s'appuyaient-elles sur la base

inébranlable d'une agriculture éclairée, sur le terrain plus

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trompeur du commerce et de l'industrie ? Jusqu'à quel point la

richesse, le pouvoir, l'éclat extérieur, quelle qu'en fût la source,

ont-ils répandu sur la nation le bien-être qu'ils semblaient

indiquer ? Questions fort intéressantes, mais résolues, bien

imparfaitement par ceux qui ourdissent au coin du feu leurs

systèmes politiques ou qui les attrapent au vol en traversant

l'Europe en poste. L'homme dont les connaissances en agriculture

ne sont que superficielles ignore la conduite à suivre dans de

telles investigations : à peine peut-il faire une différence entre les

causes qui précipitent un peuple dans la misère et celles qui le

conduisent au bonheur. Quiconque se sera occupé de ces études

ne traitera pas mon assertion de paradoxe. Le cultivateur qui

n'est que cultivateur ne saisit pas, au milieu de ses voyages, les

relations qui unissent les pratiques agricoles à la prospérité

nationale, des faits en apparence insignifiants à l'intérêt de l'État ;

relations suffisantes pour changer, en quelques cas, des champs

fertiles en déserts, une culture intelligente en source de faiblesse

pour le Royaume. Ni l'un ni l'autre de ces hommes spéciaux ne

s'entendra en pareille matière ; il faut, pour y arriver, réunir leurs

deux aptitudes à un esprit libre de tous préjugés, surtout des

préjugés nationaux, de tous systèmes, de toutes ces vaines

théories qui ne se trouvent que dans le cabinet de travail des

rêveurs. Dieu me garde de me croire si heureusement doué ! Je ne

sais que trop le contraire. Pour entreprendre une œuvre aussi

difficile je ne me fonde que sur l'accueil favorable obtenu par mon

rapport sur l'agriculture anglaise. Une expérience de vingt ans,

acquise depuis que ces essais ont paru, me fait croire que je ne

suis pas moins préparé à les tenter de nouveau que je ne l'étais

alors. Il y a plus d'intérêt à connaître ce qu'était la France,

maintenant que des nuages qui, il y a quatre ou cinq ans,

obscurcissaient son ciel politique a éclaté un orage si terrible.

C'eût été un juste sujet d'étonnement si, entre la naissance de la

monarchie en France et sa chute, ce pays n'avait pas été examiné

spécialement au point de vue de l'agriculture. Le lecteur de bonne

foi ne s'attendra pas à trouver dans les tablettes d'un voyageur le

détail des pratiques que celui-là seul peut donner, qui s'est arrêté

quelques mois, quelques années, dans un même endroit : vingt

personnes qui y consacreraient vingt ans n'en viendraient pas à

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bout ; supposons même qu'elles le puissent, c'est à peine si la

millième partie de leurs travaux vaudrait qu'on la lût. Quelques

districts très avancés méritent qu'on y donne autant d'attention ;

mais le nombre en est fort restreint en tout pays, et celui des

pratiques qui leur vaudraient d'être étudiés plus restreint encore.

Quant aux mauvaises habitudes, il suffit de savoir qu'il y en a, et

qu'il faut y pourvoir, et cette connaissance touche bien plutôt

l'homme politique que le cultivateur. Quiconque sait au moins un

peu, quelle est ma situation, ne cherchera pas dans cet ouvrage ce

que les privilèges du rang et de la fortune sont seuls capables de

fournir ; je n'en possède aucun et n'ai en d'autres armes, pour

vaincre les difficultés, qu'une attention constante et un labeur

persévérant. Si mes vues avaient été encouragées par cette

réussite dans le monde qui rend les efforts plus vigoureux, les

recherches plus ardentes, mon ouvrage eût été plus digne du

public ; mais une telle réussite se trouve ici dans toute carrière

autre que celle du cultivateur. Le non ulus aratro dignus honos

ne s'appliquait pas plus justement à Rome au temps des troubles

civils et des massacres, qu’il ne s’applique à l'Angleterre en un
temps de paix et de prospérité.

Qu'il me soit permis de mentionner un fait pour montrer que,

quelles que soient les fautes contenues dans les pages qui vont

suivre, elles ne viennent pas d'une assurance présomptueuse du

succès, sentiment propre seulement à des écrivains bien

autrement populaires que je ne le suis. Quand l'éditeur se chargea

de hasarder l'impression de ces notes et que celle du journal fut

un peu avancée, on remit au compositeur le manuscrit entier afin

de voir s'il aurait de quoi remplir soixante feuilles. Il s'en trouva

cent quarante, et, le lecteur peut m'en croire, le travail auquel il

fallut se livrer pour retrancher plus de la moitié de ce que j'avais

écrit, ne me causa aucun regret, bien que je dusse sacrifier
plusieurs chapitres qui m'avaient coûté de pénibles recherches.

L'éditeur eût imprimé le tout ; mais l'auteur, quels que soient

ses autres défauts, doit être au moins exempt de se voir taxé d'une

trop grande confiance dans la faveur publique puisqu'il s'est prêté

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aux retranchements, aussi volontiers qu'il l'avait fait à la
composition de son œuvre.

Le succès de la seconde partie dépendait tellement de

l'exactitude des chiffres, que je ne m'en fiai pas à moi-même pour

l'examen des calculs, mais à un instituteur qui passe pour s'y

connaître, et j'espère qu'aucune erreur considérable ne lui sera
échappée.

La révolution française était un sujet difficile, périlleux à

traiter ; mais on ne pouvait la passer sous silence. J'espère que les

détails que je donne et les réflexions que je hasarde seront reçus

avec bienveillance, en pensant à tant d'auteurs d'une habileté et

d'une réputation non communes qui ont échoué en pareille

matière. Je me suis tenu si éloigné des extrêmes que c'est à peine

si je puis espérer quelques approbations ; mais je m'appliquerai à

cette occasion, les paroles de Swift : « J'ai, ainsi que les autres

discoureurs, l'ambition de prétendre à ce que tous les partis me

donnent raison ; mais, si j'y dois renoncer, je demanderai alors

que tous me donnent tort ; je me croirais par là pleinement

justifié, et ce me serait une assurance de penser que je me suis au
moins montré impartial et que peut-être j'ai atteint la vérité. »

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INTRODUCTION

Il y a deux manières d'écrire les voyages : on peut ou

enregistrer les faits qui les ont signalés, ou donner les résultats

auxquels ils ont conduit. Dans le premier cas, on a un simple

journal, et sous ce titre doivent être classés tous les livres de

voyages écrits en forme de lettres. Les autres se présentent

ordinairement comme essais sur différents sujets. On a un

exemple de la première méthode dans presque tous les livres des

voyageurs modernes. Les admirables essais de mon honorable

ami, M. le professeur Symonds, sur l'agriculture italienne, sont
un des plus parfaits modèles de la seconde.

Il importe peu pour un homme de génie d'adopter l'une ou

l'autre de ces méthodes, il rendra toute forme utile et tout

enseignement intéressant. Mais pour des écrivains d'un moindre

talent, il est d'une importance de peser les circonstances pour et
contre chacun de ces modes.

Le journal a cet avantage qu'il porte en soi un plus haut degré

de vraisemblance, et acquiert, par conséquent, plus de valeur. Un

voyageur qui enregistre ainsi ses observations, se trahit dès qu'il

parle de choses qu'il n'a pas vues. Il lui est interdit de donner ses

propres spéculations sur des fondements insuffisants : s'il voit

peu de choses, il n'en peut rapporter que peu ; s'il a de bonnes

occasions de s'instruire, le lecteur est à même de s'en apercevoir,

et ne donnera pas plus de créance à ses informations que les

sources d'où elles sortent ne paraîtront devoir en mériter. S'il

passe si rapidement à travers le pays qu'aucun jugement ne lui

soit possible, le lecteur le sait ; s'il reste longtemps dans des

endroits de peu ou de point d'importance, on le voit, et on a la

satisfaction d'avoir contre les erreurs soit volontaires, soit

involontaires, autant de garanties que la nature des choses le
permet, tous avantages inconnus à l'autre méthode.

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Mais, d'un autre côté, de grands inconvénients leur font

contre-poids, parmi lesquels vient au premier rang la prolixité,

que l'adoption du journal rend presque inévitable. On est obligé

de revenir sur les mêmes sujets et les mêmes idées, et ce n'est

certainement pas une faute légère d'employer une multitude de

paroles à ce que peu de mots suffiraient à exprimer bien mieux.

Une autre objection sérieuse, c'est que des sujets importants, au

lieu d'être groupés de manière à ce qu'on puise en tirer des

exemples ou des comparaisons, se trouvent donnés comme ils ont

été observés, par échappées, sans ordre de temps ni de lieux, ce

qui amoindrit l'effet de l'ouvrage et lui enlève beaucoup de son
utilité.

Les essais fondés sur les principaux faits observés, et donnant

les résultats des voyages et non plus les voyages eux-mêmes, ont

évidemment en leur faveur ce très grand avantage, que les sujets

traités de la sorte sont réunis et mis en lumière autant que

l'habileté de l'auteur le lui a permis ; la matière se présente avec

toute sa force et tout son effet. La brièveté est une autre qualité

inappréciable, car tous détails inutiles étant mis de côté, le lecteur

n'a plus devant lui que ce qui tend à l'éclaircissement du sujet :

quant aux inconvénients, je n'ai nul besoin d'en parler, je les ai

suffisamment indiqués en montrant les avantages du journal ; il

est clair que les avantages de l'une de ces formes seront en raison
directe des inconvénients de l'autre.

Après avoir pesé le pour et le contre, je pense qu'il ne m'est

pas impossible, dans ma position particulière, de joindre le
bénéfice de l'une et de l'autre.

J'ai cru qu'ayant pour objet principal et prédominant

l'agriculture, je pourrais répartir chacun des objets qu'elle

embrasse en différents chapitres, conservant ainsi l'avantage de
donner uniquement les résultats de mes voyages.

En même temps je me propose, afin de procurer au lecteur la

satisfaction que l'on peut trouver dans un journal, de donner sous

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cette forme les observations que j'ai faites sur l'aspect des pays

parcourus et sur les mœurs, les coutumes, les amusements, les

villes, les routes, les maisons de plaisance, etc., etc., qui peuvent,

sans inconvénient, y trouver place. J'espère le contenter ainsi sur

tous les points dont nous devons, en toute sincérité, lui donner
connaissance pour les raisons que j'ai indiquées plus haut.

C'est, d'après cette idée que j'ai revu mes notes et composé le

travail que j'offre maintenant au public.

Mais voyager sur le papier a aussi bien ses difficultés que

gravir les rochers et traverser les fleuves. Quand j'eus tracé mon

plan et commencé à travailler en conséquence, je rejetai sans

merci une multitude de petites circonstances personnelles et de

conversations jetées sur le papier pour l'amusement de ma

famille et de mes amis intimes. Cela m'attira les remontrances

d'une personne pour le jugement de laquelle je professe une

grande déférence. À son avis, j'aurais absolument gâté mon

journal par le retranchement des passages mêmes qui avaient le

plus de chance de plaire à la grande masse des lecteurs. En un

mot, je devais abandonner entièrement mon journal ou le publier

tel qu'il avait été écrit : traiter le public en ami, lui laisser tout voir

et m'en fier à sa bienveillance pour excuser ce qui lui semblerait

futile. C'est ainsi que raisonnait cet ami : « Croyez-moi, Young,

ces notes, écrites au moment de la première impression, ont plus

chance de plaire que ce que vous produirez à présent de sang-

froid, avec l'idée de la réputation en tête : la chose que vous

retrancherez, quelle qu'elle soit, eût été intéressante, car vous

serez guidé par l'importance du sujet ; et soyez sûr que ce n'est

pas tant cette considération qui charme, qu'une façon aisée et

négligée de penser et d'écrire, plus naturelle à l'homme qui ne

compose pas pour le public. Vous-même me fournissez une

preuve de la rectitude de mon opinion. Votre voyage en Irlande

(me disait-il trop obligeamment) est une des meilleures

descriptions de pays que j'aie lues : il n'a pas eu cependant grand

succès. Pourquoi ? Parce que la majeure partie en est consacrée à

un journal de fermier que personne ne voudra lire, quelque bon

qu'il puisse être à consulter. Si donc vous publiez quelque chose,

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que ce soit de façon qu'on le lise, ou bien abandonnez cette

méthode, et tenez-vous-en aux dissertations en règle. Souvenez-

vous des voyages du docteur *** et de madame ***, dont il serait

difficile de tirer une seule idée ; ils ont été cependant reçus avec

applaudissements ; il n'est pas jusqu'aux sottes aventures de

Baretti, parmi les muletiers espagnols, qui ne se lisent avec
avidité »

La haute opinion que j'ai du jugement de mon ami m'a fait

suivre son conseil ; en conséquence, je me hasarde à offrir au

public cet itinéraire, absolument tel qu'il a été écrit sur les lieux,

priant le lecteur, qui trouvera trop de choses frivoles, de

pardonner, en réfléchissant que l'objet principal de mes voyages

se douve dans une autre partie de celle œuvre, à laquelle il peut

recourir dès maintenant, s'il ne veut s'occuper que des objets
d'une plus grande importance.

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VOYAGES EN FRANCE PENDANT LES

ANNEES 1787, 1788 ET 1789

JOURNAL

15 mai 1787. — Il faut qu'un voyageur traverse bien des fois le

détroit qui sépare, si heureusement pour elle, l'Angleterre du

reste du monde, pour cesser d'être surpris du changement

soudain et complet qui s'est fait autour de lui lorsqu'il débarque à

Calais. L'aspect du pays, les gens, le langage, tout lui est nouveau,

et dans ce qui paraît avoir le plus de ressemblance, un œil exercé
n'a pas de peine à découvrir des traits différents.

Les beaux travaux d'amélioration d'un marais salant,

exécutés par M. Mourlon (de cette ville), m'avaient fait faire sa

connaissance, il y a quelque temps, et je l'avais trouvé si bien

renseigné sur plusieurs objets importants, que c'est avec le plus

grand plaisir que je l'ai revu. J'ai passé chez lui une soirée
agréable et instructive. — 165 milles.

Le 17. – Neuf heures de roulis à l'ancrage avaient tellement

fatigue ma jument, que je crus qu'un jour de repos lui serait

nécessaire ; ce matin seulement j'ai quitté Calais. Pendant

quelques milles le pays ressemble à certaines parties du Norfolk

et du Suffolk ; des collines en pente douce, quelques maisons

entourées de haies au fond des vallées, et des bois dans le

lointain. Il en est de même en s'approchant de Boulogne. Aux

environs de cette ville, je fus charmé de trouver plusieurs

châteaux appartenant à des personnes qui y demeurent

habituellement. Combien de fausses idées ne recevons-nous pas

des lectures et des ouï-dire ? Je croyais que personne en France,

hors les fermiers et leurs gens, ne vivait à la campagne et mes

premiers pas dans ce royaume me font rencontrer une vingtaine
de villas. – Route excellente.

Boulogne n'est pas désagréable ; des remparts de la ville

haute, on embrasse un horizon magnifique, quoique les eaux

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basses de la rivière ne me le fissent pas voir à son avantage. On

sait généralement que Boulogne est depuis fort longtemps le

refuge d'un grand nombre d'Anglais à qui des malheurs dans le

commerce ou une vie pleine d'extravagances ont rendu le séjour

de l'étranger plus souhaitable que celui de leur propre patrie. Il

est facile de s'imaginer qu'ils y trouvent un niveau de société qui

les invite à se rassembler dans un même endroit. Certainement,

ce n'est pas le bon marché, car la vie y est plutôt chère. Le

mélange de dames françaises et anglaises donne aux rues un

aspect singulier ; les dernières suivent leurs modes, les autres ne

portent pas de chapeaux ; elles se coiffent d'un bonnet fermé et

portent un manteau qui leur descend jusqu'aux pieds. La ville a

l'air d'être florissante

; les édifices sont en bon état et

soigneusement réparés ; il y en a quelques-uns de date récente,

signe de prospérité tout aussi certain, peut-être, qu'aucun autre.

On construit une nouvelle église sur un plan qui nécessitera de

grandes dépenses. En somme, la cité est animée, les environs

agréables ; une plage de sable ferme s'étend aussi loin que la

marée. Les falaises adjacentes sont dignes d'être visitées par ceux

qui ne connaissent pas déjà la pétrification de la glaise ; elle se

trouve à l'état rocheux et argileux que j'ai décrit à Harwich.
(Annales d'Agriculture) – 24 milles.

Le 18. – Boulogne, où se trouvent des collines opposées à la

distance d'un mille, forme un charmant paysage ; la rivière

serpente dans la vallée, et s'étend, en une belle nappe, au-dessous

de la ville, avant de se jeter dans la mer, que l'on aperçoit entre

deux falaises, dont l'une sert de fond au tableau. Il n'y manque

que du bois ; s'il s'en trouvait un peu plus, on aurait peine à

imaginer une scène plus agréable. Le pays s'améliore, les clôtures

deviennent plus fréquentes, quelques parties se rapprochent

beaucoup de l'Angleterre. Belles prairies aux environs de Boubrie

(Pont-de-Brique) ; plusieurs châteaux. L'agriculture ne fait pas

l'objet de ce journal, mais je dois noter, en passant, qu'elle est

certainement aussi misérable que le pays est bon. Pauvres

moissons, jaunes de mauvaises herbes ! Cependant le terrain est

resté tout l'été en jachère, bien inutilement. Sur les collines non

loin de la mer, les arbres en détournent leurs cimes dépouillées

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de feuillage, ce n'est donc pas au vent du S.-O. seul qu'on doit

attribuer cet effet. Si les Français n'ont pas d'agriculture à nous

montrer, ils ont des routes ; rien de plus magnifique, de mieux

tenu, que celle qui traverse un beau bois, propriété de

M. Neuvillier ; on croirait voir une allée de parc. Et, certes, tout le

chemin, à partir de la mer, est merveilleux : c'est une large

chaussée aplanissant les montagnes au niveau des vallées : elle

m'eût rempli d'admiration si je n'eusse rien su des abominables

corvées, qui me font plaindre les malheureux cultivateurs

auxquels un travail forcé a arraché cette magnificence. Des

femmes que l'on voit dans le bois, arrachant à la main l'herbe
pour nourrir leurs vaches, donnent au pays un air de pauvreté.

Longé près de Montreuil des tourbières semblables à celles de

Newbury. La promenade autour des remparts de cette ville est

très jolie ; les petits jardins des bastions sont curieux. Beaucoup

d'Anglais habitent Montreuil ; pourquoi ? Il n'est pas aisé de le

concevoir ; car on n'y trouve pas cette animation qui fait le

charme du séjour dans les villes. Dans un court entretien avec

une famille anglaise retournant chez elle, la dame, qui est jeune

et, je crois, agréable, m'assura que je trouverais la cour de

Versailles d'une splendeur surprenante. Oh ! qu'elle aimait la

France ! Comme elle aurait regretté son voyage en Angleterre, si

elle ne se fût pas attendue à en revenir bientôt ! Comme elle avait

traversé tout le royaume, je lui demandai quelle en était la partie

qui lui plaisait le mieux ; la réponse fut telle qu'on la devait

attendre d'aussi jolies lèvres : « Oh ! Paris et Versailles ! » Son

mari, qui n'est plus si jeune, me répondit : « La Touraine. » Il est

très probable qu'un fermier approuvera plutôt les sentiments du
mari que ceux de la femme, malgré tous ses attraits. – 24 milles.

Le 19. – J'ai dîné, ou plutôt je suis mort de faim, à Bernay, où,

pour la première fois, j'ai rencontré ce vin dont j'avais entendu si

souvent dire en Angleterre qu'il était pire que la petite bière. Pas

de fermes éparses dans cette partie de la Picardie, ce qui est aussi

malheureux pour la beauté de la campagne qu'incommode pour

sa culture. Jusqu'à Abbeville, pays uni, mal plaisant, il y a

beaucoup de bois, qui sont fort grands, mais sans intérêt. Passé

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près d'un château nouvellement construit, en craie ; il appartient

à M. Saint-Maritan. S'il avait vécu en Angleterre, il n'aurait pas

élevé une belle maison dans cette situation, ni donné à ses murs
l'air de ceux d'un hôpital.

Abbeville passe pour contenir 22 000 âmes ; c'est une ville

ancienne et mal bâtie ; beaucoup de maisons sont en bois et me

paraissent les plus antiques que je me souvienne avoir vues ; il y a

longtemps qu'en Angleterre leurs sœurs ont été démolies. J'ai

visité la manufacture de Van-Robais, établie par Louis XIV, et

dont Voltaire et d'autres ont tant parlé. J'avais à prendre ici

beaucoup d'informations sur la laine et les lainages, et, dans mes

conversations avec les manufacturiers, je les ai trouvés grands

faiseurs de politique et très violents contre le nouveau traité de
commerce avec l'Angleterre. – 30 milles.

Le 21. – Même pays plat et ennuyeux jusqu'à Flixcourt. – 15

milles.

Le 22 – De la misère et de misérables moissons jusqu'à

Amiens ; les femmes sont au labour avec un couple de chevaux

pour les semailles d'orge. La différence de coutumes entre les

deux nations n'est nulle part plus frappante que dans les travaux

des femmes : en Angleterre, elles vont peu aux champs, si ce n'est

pour glaner et faner, parties de plaisir ou de maraude bien plus

que travaux réguliers ; en France, elles tiennent la charrue et

chargent le fumier. Les peupliers d'Italie ont été introduits ici en
même temps qu'en Angleterre.

Il faut que les choses aient changé depuis A. Young, car il nous

avons vu les Anglaises travailler aux champs, et même la surprise n'a
pas été petite de rencontrer une paysanne, en robe à trois étages de
volants, en train de sarcler ses navets. En Écosse, où les gens de la
campagne ont conservé le costume qu'exige leur situation, ces travaux
ne nuisent en rien à l'ordre du ménage et à la bonne tenue de la
famille.

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Une affaire remarquable dont Picquigny a été le théâtre fait le

plus grand honneur à l'esprit tolérant des Français. M. Colmar,

qui est juif, a acheté, du duc de Chaulnes, la seigneurie et les

terres comprenant la vicomté d'Amiens, en vertu de quoi il

nomme les chanoines de la cathédrale. L'évêque s'est opposé à

l'exercice de ce droit ; un appel a porté la discussion devant le

Parlement de Paris, qui s'est prononcé pour M. Colmar. La

seigneurie immédiate de Picquigny, sans ses dépendances, a été
revendue au comte d'Artois.

Vu la cathédrale d'Amiens, que l'on dit bâtie par les Anglais ;

elle est très grande et magnifique de légèreté et de richesse

d'ornementation. On y disposait une tenture noire avec baldaquin

et des luminaires pour le service du prince de Tingry, colonel du

régiment de cavalerie en garnison dans la ville. Ce spectacle était

une affaire pour les bourgeois, il y avait foule à chaque porte. On

me refusa l'entrée ; mais, quelques officiers ayant été admis,

donnèrent des ordres pour laisser passer un monsieur anglais ; je

me trouvais déjà à une certaine distance lorsqu'on me rappela, en

m'invitant, avec beaucoup de politesse, à entrer, et me faisant des

excuses sur ce qu'on ne m'avait pas d'abord reconnu pour

Anglais. Ce ne sont là que de bien petites choses, mais elles

montrent un esprit libéral et doivent être notées. Si un Anglais

reçoit des attentions en France, parce qu'il est Anglais, point n'est

besoin de dire la conduite à tenir envers un Français en

Angleterre. Le Château-d'Eau, ou machine hydraulique qui

alimente Amiens vaut la peine d'être vu, mais on n'en pourrait

donner une idée qu'au moyen de planches. La ville contient un

grand nombre de fabriques de lainages. Je me suis entretenu avec

plusieurs maîtres, qui s'accordaient entièrement avec ceux
d'Abeville pour condamner le traité de commerce. – 15 milles.

Le 23. – D'Amiens à Breteuil, pays accidenté, des bois en vue

pendant tout le chemin. – 21 milles.

Le 24. – Campagne plate, crayeuse et ennuyeuse presque

jusqu'à Clermont, où elle s'améliore, s'accidente et se boise. Jolie

– 16 –

vue de la ville et des plantations du duc de Fitzjames, au
débouché de la vallée. – 24 milles.

Le 25. – Les environs de Clermont sont pittoresques. Les

coteaux de Liancourt sont jolis et couverts d'une culture que je

n'avais pas vue auparavant, mélange de vignes (car la vigne se

présente ici pour la première fois), de jardins et de champs : une

pièce de blé, une autre de luzerne, un morceau de trèfle ou de

vesces, un carré de vignes, des cerisiers et d'autres arbres à fruits

plantés çà et là, le tout cultivé à la bêche. Cela fait un charmant

ensemble, mais doit donner de pauvres produits. Chantilly ! La

magnificence est son caractère dominant, on l'y voit partout. Il

n'y a ni assez de goût, ni assez de beauté pour l'adoucir : tout est

grand, excepté le château et il y a en cela quelque chose

d'imposant. Je mets à part la galerie des batailles du grand Condé

et le cabinet d'histoire naturelle, bien que riche en beaux

échantillons, très habilement disposés ; il ne contient rien qui

mérite une mention particulière ; pas une salle ne serait regardée

comme grande en Angleterre. L'écurie est vraiment belle et

surpasse en vérité de beaucoup tout ce que j'ai pu voir jusqu'ici :

elle a 580 pieds de long, 40 de large, et renferme quelquefois 240

chevaux anglais. J'avais tellement l'habitude de retrouver, dans

les pièces d'eau, l'imitation des lignes sinueuses et irrégulières de

la nature, que j'arrivais à Chantilly prévenu contre l'idée d'un

canal

; mais la vue de celui d'ici est frappante, elle

m'impressionna comme les grandes choses seules le peuvent

faire. Ce sentiment résulte de la longueur et des lignes droites de
l'eau s'unissant à la régularité de tous les objets en vue.

C'est, je crois, lord Kaimes qui dit que la portion du jardin

contiguë au château doit participer à la régularité des bâtiments ;

dans un endroit, si somptueux, cela est presque indispensable.

L'effet, ici, est amoindri par le parterre devant la façade, dans

lequel les carrés et les petits jets d'eau ne correspondent pas à la

magnificence du canal. La ménagerie est très jolie et montre une

variété prodigieuse de volailles de toutes les parties du monde ;

c'est un des meilleurs objets auxquels une ménagerie puisse être

consacrée ; ceci et le cerf de Corse prit toute mon attention. Le

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hameau renferme une imitation de jardin anglais ; comme ce

genre est nouvellement introduit en France, on ne doit pas user

d'une critique sévère. L'idée la plus anglaise que j'aie rencontrée

est celle de la pelouse devant les écuries : elle est grande, d'une

belle verdure et bien tenue, preuve certaine que l'on peut avoir

d'aussi beaux gazons dans le nord de la France qu'en Angleterre.

Le labyrinthe est le seul complet que j'aie vu, et il ne m'a pas

laissé de désir d'en voir un autre : c'est le rébus du jardinage.

Dans les sylvae, il y a des plantes très rares et très belles. Je

souhaite que les personnes qui visitent Chantilly et qui aiment les

beaux arbres n'oublient pas de demander le gros hêtre ; c'est le

plus, beau que j'aie vu, droit comme une flèche, n'ayant pas, à vue

d'œil, moins de 80 à 90 pieds de haut, 40 jusqu'à la première
branche, et 12 de diamètre à 5 pieds du sol.

C'est, sous tous les rapports, un des plus beaux arbres qui se

rencontrent en aucun lieu. Il y en a deux qui s'en rapprochent

sans l'égaler. La forêt de Chantilly, appartenant au prince de

Condé, est immense et s'étend fort loin dans tous les sens ; la

route de Paris la traverse pendant dix milles dans la direction la

moins étendue. On dit que la capitainerie est de plus de cent

milles en circonférence, c'est-à-dire que dans cette

circonscription les habitants sont ruinés par le gibier, sans avoir

la permission de le détruire, afin de fournir aux plaisirs d'un seul
homme. Ne devrait-on pas en finir avec ces capitaineries ?

À Luzarches, ma jument m'a paru incapable d'aller plus loin ;

les écuries de France, espèces de tas de fumier couverts, et la

négligence des garçons d'écurie, la plus exécrable engeance que je

connaisse, lui ont fait prendre froid. Je l'ai laissée, en

conséquence, jusqu'à ce que je l'envoie chercher de Paris, et j'ai

pris la poste pour cette ville. J'ai trouvé ce service plus mauvais,

et même, en somme, plus cher qu'en Angleterre. En chaise de

poste, j'ai voyagé comme on voyage en chaise de poste, c'est-à-

dire, voyant peu, ou rien. Pendant les dix derniers milles, je

m'attendais à cette cohue de voitures qui près de Londres arrête

le voyageur. J'attendis en vain ; car le chemin, jusqu'aux

barrières, est un désert en comparaison. Tant de routes se

– 18 –

joignent ici, que je suppose que ce n'est qu'un accident. L'entrée

n'a rien de magnifique ; elle est sale et mal bâtie. Pour gagner la

rue de Varenne, faubourg Saint-Germain, je dus traverser toute la
ville, et le fis par de vilaines rues étroites et populeuses.

À l'hôtel de Larochefoucauld, j'ai trouvé le duc de Liancourt et

ses fils, le comte de Larochefoucauld et le comte Alexandre, ainsi

que mon excellent ami, M. de Lazowski, que tous j'avais eu le

plaisir de connaître dans le Suffolk. Ils me présentèrent à la

duchesse d'Estissac, mère du duc, et à la duchesse de Liancourt.

L'agréable réception et les attentions amicales que me prodigua

toute cette généreuse famille étaient de nature à me laisser la plus
favorable impression… – 42 milles.

Le 26. – J'avais passé si peu de temps en France que tout y

était encore nouveau pour moi. Jusqu'à ce que nous soyons

accoutumés aux voyages, nous avons un penchant à tout dévorer

des yeux, à nous étonner de tout, à chercher du nouveau en cela

même où il est ridicule d'en attendre. J'ai été assez sot d'espérer

trouver le monde bien autre que je le connaissais, comme si une

rue de Paris pouvait se composer d'autre chose que de maisons,

les maisons d'autre chose que de brique ou de pierre ; comme si

les gens qui s'y trouvent, parce qu'ils n'étaient pas des Anglais,

eussent dû marcher sur la tête. Je me déferai de cette sotte

habitude aussi vite que possible, et porterai mon attention sur le

caractère national et ses dispositions. Cela mène tout

naturellement à saisir les petits détails qui les expriment le
mieux ; tâche peu aisée et sujette à beaucoup d'erreurs.

Je n'ai qu'un jour à passer à Paris, et il est employé à faire des

achats. À Calais, ma trop grande prévoyance a causé les

désagréments qu'elle voulait empêcher : j'avais peur de perdre ma

malle si je la laissais à l'hôtel Dessein ; pour qu'on la mît à la

diligence, je l'envoyai chez Mouron. Par suite, je ne l'ai pas

trouvée à Paris, et j'ai à me procurer de nouveau tout ce qu'elle

renfermait, avant de quitter cette ville pour les Pyrénées. Ce

devrait être, selon moi, une maxime pour les voyageurs, de

– 19 –

toujours confier leurs bagages aux entreprises publiques du pays,
sans recourir à des précautions extraordinaires.

Après une rapide excursion avec mon ami, M. Lazowski, pour

voir beaucoup de choses, trop à la hâte pour en avoir quelque idée

exacte, j'ai passé la soirée chez son frère, où j'ai eu le plaisir de

rencontrer M. de Boussonet, secrétaire de la Société royale

d'agriculture, et M. Desmarets, tous deux de l'Académie des

sciences. Comme M. Lazowski connaît bien les manufactures de

France, dans l'administration desquelles il occupe un poste

important, et comme ces autres messieurs se sont beaucoup

occupés d'agriculture, la conversation ne fut pas peu instructive,

et je regrettai que l'obligation de quitter Paris de bonne heure ne

me laissât pas l'espérance de retrouver une chose aussi agréable

pour moi que la compagnie d'hommes dont la conversation

montrait la connaissance des intérêts nationaux. Au sortir de là,

je partis en poste, avec le comte Alexandre de Larochefoucauld,

pour Versailles. afin d'assister à la fête du jour suivant
(Pentecôte). Couché à l'hôtel du duc de Liancourt.

Déjeuné avec lui, dans ses appartements, au palais, privilège

qu'il tient de sa charge de grand maître de la garde-robe, une des

principales de la cour de France. Là, je le trouvai au milieu d'un

cercle de gentils-hommes, entre autres le duc de

Larochefoucauld, célèbre par son goût pour l'histoire naturelle ; je

lui fus présenté, car il se rend à Bagnères-de-Luchon, où j'aurai
l'honneur d'être de sa compagnie.

La cérémonie du jour était causée par le cordon bleu dont le

roi devait donner l'investiture au duc de Berri, fils du comte

d'Artois. La chapelle de la reine y chanta, mais l'effet fut bien

mince. Pendant le service, le roi était assis entre ses deux frères,

et semblait, par sa tenue et son inattention, regretter de n'être pas

à la chasse. Il eût tout aussi bien fait que de s'entendre prêter un

serment féodal, ou quelque autre sottise de ce genre, par un

enfant de dix ans. À la vue de tant de pompeuses vanités,

j'imaginai que c'était là le Dauphin, et m'en informai d'une dame

fort à la mode, assise près de moi, ce qui la fit me rire au nez,

– 20 –

comme si j'avais été coupable de la bêtise la plus signalée ; rien ne

pouvait être plus offensant ; car ses efforts pour se retenir ne

marquaient que mieux l'expression de son visage. Je m'adressai à

M. de Larochefoucauld afin de savoir quelle grosse absurdité

m'était échappée à mon insu ; c'était de croirez-vous ? Parce que

le Dauphin, comme tout le monde le sait en France, reçoit le
cordon bleu en naissant.

Était-il si impardonnable à un étranger d'ignorer une chose

d'autant d'importance dans l'histoire du pays que la bavette bleue
donnée à un marmot au lieu d'une bavette blanche ?

Après cette cérémonie, le roi et les chevaliers se dirigèrent en

procession vers un petit appartement où le roi dîna ; ils saluèrent

la reine en passant. Il parut y avoir plus d'aisance et de familiarité

que d'apparat dans cette partie de la cérémonie ; Sa Majesté qui,

par parenthèse, est la plus belle femme que j'aie vue aujourd'hui,

reçut ces hommages de façons diverses. Elle souriait aux uns,

parlait aux autres, certaines personnes semblaient avoir

l'honneur d'être plus dans son intimité. Elle répondait froidement

à ceux-ci, tenait ceux-là à distance. Elle se montra respectueuse et

bienveillante pour le brave Suffren. Le dîner du roi en public a

plus de singularité que de magnificence. La reine s'assit devant un

couvert, mais ne mangea rien, elle causait avec le duc d'Orléans et

le duc de Liancourt qui se tenait derrière sa chaise. C'eût été pour

moi un très mauvais repas, et si j'étais souverain, je balayerais les

trois quarts de ces formalités absurdes. Si les rois ne dînent pas

comme leurs sujets, ils perdent beaucoup des plaisirs de la vie ;

leur situation est assez faite pour leur en enlever la plus grande

partie ; le reste, ils le perdent par les cérémonies vides de sens

auxquelles ils se soumettent. La seule façon confortable et

amusante de dîner serait d'avoir une table de dix à douze

couverts, entourée de gens qui leur plairaient ; les voyageurs nous
disent que telle était l'habitude du feu roi de Prusse.

Il connaissait trop bien le prix de la vie pour la sacrifier à de

vaines formes ou à une réserve monastique.

– 21 –

Le palais de Versailles, dont les récits qu'on m'avait Ils

avaient excité en moi la plus grande attente, n'est pas le moins du

monde frappant. Je l'ai vu sans émotion ; l'impression qu'il m'a

laissée est nulle. Qu'y a-t-il qui puisse compenser le manque

d'unité

? De quelque point qu'on le voie, ce n'est qu'un

assemblage de bâtiments, un beau quartier pour une ville, non

pas un bel édifice, reproche qui s'étend à la façade donnant sur le

parc, quoiqu'elle soit de beaucoup la plus remarquable. La grande

galerie est la plus belle que je connaisse, les autres salles ne sont

rien ; on sait, du reste, que les statues et les peintures forment

une magnifique collection. Tout le palais, hors la chapelle, semble

ouvert à tout le monde ; la foule incroyable, au travers de laquelle

nous nous frayâmes un chemin pour voir la procession, était

composée de toutes sortes de personnes, quelques-unes assez mal

vêtues, d'où je conclus qu'on ne repoussait qui que ce soit aux

portes. Mais à l'entrée de l'appartement où dînait le roi, les

officiers firent des distinctions, et ne permirent pas à tous de
s'introduire pêle-mêle.

Les voyageurs, même de ces derniers temps, parlent

beaucoup de l'intérêt remarquable que prennent les Français à ce

qui concerne leurs rois, montrant par la vivacité de leur attention

non seulement de la curiosité, mais de l'amour. Où, comment et

chez qui l'ont-ils découvert ? C'est ce que j'ignore. – Il doit y avoir

de l'inexactitude, ou bien le peuple a changé, dans ce peu
d'années, au delà de ce qu'on peut croire.

Dîné à Paris ; le soir, la duchesse de Liancourt, qui paraît être

la meilleure des femmes, m'a mené à l'Opéra, à Saint-Cloud, où

nous avons aussi visité le palais que la reine fait bâtir ; il est

grand, mais je trouve beaucoup à redire dans la façade. – 20
milles.

Le 28. – Ma jument étant assez remise pour supporter le

voyage, point essentiel pour un aussi pauvre écuyer que moi, j'ai

quitté Paris avec le comte de Larochefoucauld et mon ami

Lazowski, et me suis mis en chemin pour traverser tout le

royaume jusqu'aux Pyrénées. La route d'Orléans est une des plus

– 22 –

importantes de celles qui partent de Paris ; j'espérais, en

conséquence, que ma précédente impression du peu d'animation

des environs de cette ville serait effacée ; elle s'est au contraire
confirmée : c'est un désert, comparé aux approches de Londres.

Pendant dix milles nous n'avons pas rencontré une diligence ;

rien que deux messageries et des chaises de poste en petit

nombre ; pas la dixième partie de ce que nous aurions trouvé près
de Londres à la même heure.

Connaissant la grandeur, la richesse et l'importance de Paris,

ce fait m'embarrasse beaucoup. S'il se confirmait plus tard, il y
aurait abondance de conclusions à en tirer.

Pendant quelques milles on voit de tous côtés des carrières,

dont on extrait la pierre au moyen de grandes roues. La

campagne est variée ; il y faudrait une rivière pour la rendre plus

agréable aux yeux. On a, en général, des bois en vue ; la

proportion du territoire français, couvert par cette production en

l'absence de charbon de terre, doit être considérable, car elle est

la même depuis Calais. À Arpajon, petit château du duc de
Mouchy, rien ne le recommande à l'attention. – 20 milles.

Le 29. – Contrée plate jusqu'à Étampes, le commencement du

fameux Pays de Beauce. Jusqu'à Toury, chemin plat et ennuyeux,

deux ou trois maisons de campagne en vue, seulement. – 31
milles.

Le 30. – Plaine unie, sans clôtures, sans intérêt et même

ennuyeuse, quoique l'on ait partout en vue des villages et de

petites villes ; on ne trouve pas réunis les éléments d'un paysage.

Ce Pays de Beauce renferme, selon sa réputation, la fine fleur de

l'agriculture française ; sol excellent, mais partout des jachères.

Passé à travers la forêt d'Orléans, propriété du duc de ce nom,
c'est une des plus grandes de France.

– 23 –

Du clocher de la cathédrale d'Orléans, la vue est fort belle. La

ville est grande ; ses faubourgs, dont chacun se compose d'une

seule rue, s'étendent à près d'une lieue. Le vaste panorama qui se

déroule de toutes parts est formé par une plaine sans bornes, à

travers laquelle la magnifique Loire serpente majestueusement ;

c'est un horizon de quatorze lieues parsemé de riches prairies, de

vignes, de jardins et de forêts. Le chiffre de la population doit être

élevé ; car, outre la cité, qui contient près de 40 000 habitants, le

nombre de villes plus petites et de villages qui se pressent dans

cette plaine est assez grand pour donner au paysage beaucoup

d'animation. La cathédrale, d'où nous observions cette scène

grandiose, est un bel édifice ; le chœur en fut élevé par Henri IV.

La nouvelle église est jolie, le pont de pierre superbe ; c'est le

premier essai en France de l'arche plate, qui y est maintenant en

vogue. Il a neuf arches et mesure 410 yards de long sur 45 pieds

de large. À entendre certains Anglais, on supposerait qu'il n'y a

pas un beau pont dans toute la France ; ce n'est, je l'espère, ni la

première, ni la dernière erreur que ce voyage dissipera. On voit

amarrés aux quais beaucoup de barges et de bateaux construits

sur la rivière, dans le Bourbonnais, etc. ; chargés de bois, d'eau-

de-vie, de vin et d'autres marchandises, ils sont démembrés à leur

arrivée à Nantes et vendus avec la cargaison. Le plus grand

nombre est en sapin. Entre Nantes et Orléans, il y a un service de

bateaux partant quand il se trouve six voyageurs à un louis d'or

par tête ; on couche à terre ; le trajet dure quatre jours et demi. La

rue principale conduisant au pont est très belle, pleine d'activité

et de mouvement, car on fait ici beaucoup de commerce. On doit
admirer les beaux acacias épars dans la ville. – 20 milles.

Le 31. En la quittant, on entre dans la misérable province de

Sologne, que les écrivains français appellent la triste Sologne. Les

gelées de printemps ont été fortes partout dans le pays, car les

feuilles de noyers sont noires et brûlées. Je ne me serais pas

attendu à ce signe certain d'un mauvais climat de l'autre côté de

la Loire ; la Ferté-Lowendahl, plateau graveleux couvert de

bruyères. Les pauvres gens qui cultivent ici sont métayers, c'est-à-

dire que, n'ayant pas de capital, ils reçoivent du propriétaire le

– 24 –

bétail et la semence, et partagent avec lui le produit ; misérable
système qui perpétue la pauvreté et empêche l'instruction.

Rencontré un homme employé sur le chemin, qui est resté

quatre ans prisonnier à Falmouth ; il ne semble pas garder

rancune aux Anglais, bien qu'il n'ait pas été satisfait de la façon

dont on l'avait traité. Le château de la Ferté, appartenant au

marquis de Coix, est très beau ; on y trouve de nombreux canaux,

de l'eau en abondance. À Nonant-le-Fuzellier, singulier mélange

de sables et de flaques d'eau ; clôtures nombreuses, maisons et

chaumières en bois, à murs d'argile ou de briques, couvertes, non

pas en ardoises, mais en tuiles, quelques-unes en bardeaux,

comme dans le Suffolk ; rangées de têtards dans les haies,

excellente route, sol sableux. L'aspect général du pays est boisé ;

tout concourt à produire une ressemblance frappante avec

plusieurs parties de l'Angleterre ; mais la culture en est si

différente, que la moindre attention suffit à détruire cette
apparence. – 27 milles.

Le 1er Juin. – Même pays malheureux jusqu'à la Loge ; les

champs trahissent une agriculture pitoyable, les maisons la

misère. Cependant le sol serait susceptible de grandes

améliorations, si l'on savait s'y prendre ; mais c'est peut-être la

propriété de quelques-uns de ces êtres brillants qui figuraient

dans la cérémonie de l'autre jour à Versailles. Que Dieu

m'accorde de la patience quand j'aurai à rencontrer des pays aussi

abandonnés, et qu'il me pardonne les malédictions qui

m'échappent contre l'absence ou l'ignorance de leurs possesseurs.

Entré dans la généralité de Bourges et bientôt après dans une

forêt de chênes, appartenant au comte d'Artois ; les arbres se

couronnent avant d'atteindre une taille convenable. Ici finit la

Sologne pauvre. Le premier aspect de Verson (Vierzon) et de ses

alentours est très beau : une vallée majestueuse s'ouvre à vos

pieds ; le Cheere (Cher) la suit, et l'œil le retrouve plusieurs fois

pendant quelques lieues ; un soleil brillant faisait resplendir ses

eaux comme une chaîne de lacs sous les ombrages d'une vaste
forêt. On aperçoit Bourges sur la gauche. – 18 milles.

– 25 –

Le 2. – Passé le Cher et la Lave. Ponts bien construits ; belles

rivières formant, avec les bois, les maisons, les bateaux, les
collines adjacentes, une scène animée.

Vierzon. – Plusieurs maisons neuves, édifices en belle pierre ;

la ville semble florissante et doit sans doute beaucoup à la

navigation. Nous sommes actuellement en Berry, pays gouverné

par une assemblée provinciale ; par conséquent, les routes sont
bonnes et faites sans corvées.

La petite ville de Vatan s'occupe surtout de filature. Nous y

avons bu d'excellent vin de Sancerre, généreux, haut en couleur,

d'une saveur riche, à 20 sous la bouteille ; dans la campagne, il

n'en coûte que 10. Horizon étendu aux approches de
Châteauroux. Vu les manufactures. – 40 milles.

Le 3. – Nous sommes tombés, à environ 3 milles d'Argenton,

sur un paysage admirable, malgré sa sévérité : c'est une vallée

étroite entre deux rangs de collines boisées, se resserrant, de

façon à être embrassées d'un coup d'œil, pas un acre de sol uni,

sauf le fond, que sillonne une petite rivière baignant les murs

d'un vieux château placé à droite, de façon pittoresque ; à gauche
une tour s'élève au-dessus des bois.

Argenton. – J'ai gravi les rochers qui surplombent la ville, et

une scène délicieuse s'est offerte à mes regards : la vallée, qui a

1/2 mille de large, 2 ou 3 de long, fermée, à l'une de ses

extrémités, par des collines, à l'autre par Argenton et les vignes

qui l'entourent, présente des traits assez abruptes pour former un

ensemble pittoresque

; dans le fond, la rivière serpente

gracieusement au milieu d'innombrables enclos d'une charmante
verdure.

Les vénérables ruines d'un château, situées près du

spectateur, sont bien faites pour éveiller les réflexions sur le

triomphe des arts de la paix sur les ravages barbares des âges

féodaux, alors que chacune des classes de la société était plongée

– 26 –

dans le désordre, et les rangs inférieurs dans un esclavage pire
que celui de nos jours.

De Vierzon à Argenton, plaine unie et semée de bruyères. Pas

d'apparence de population, les villes mêmes sont distantes.

Pauvre culture, gens misérables. Par ce que j'ai pu voir, je les

crois honnêtes et industrieux ; ils paraissent propres, sont polis et

ont bonne façon. Je pense qu'ils amélioreraient volontiers leur

pays, si la société dont ils font partie était réglée par des principes
tendant à la prospérité nationale. – 18 milles.

Le 4 – Traversé une suite d'enclos, qui auraient eu meilleure

apparence si les chênes n'avaient perdu leurs feuilles, par suite

des ravages d'insectes dont les toiles pendent encore sur leurs

bourgeons. Il en repousse de nouvelles. Traversé un cours d'eau

qui sépare le Berry de la Marche ; on voit aussitôt paraître les

châtaigniers ; ils s'étendent sur les champs, et donnent la
nourriture du pauvre.

De beaux bois, des accidents de terrain, mais peu de signes de

population. On voit aussi des lézards pour la première fois. Il

semble y avoir une corrélation entre le climat, les châtaigniers et

ces innocents animaux. Ils sont très nombreux, quelques-uns ont
près d'un pied de long. Couché à la Ville-au-Brun. – 24 milles.

La campagne devient plus belle. Passé un vallon où les eaux

d'un petit ruisseau, retenues par une chaussée, forment un lac,

principal ornement de ce tableau délicieux. Ses rives ondulées et

les éminences couvertes de bois sont pittoresques ; de chaque

côté, les collines sont en harmonie ; l'une d'elles, couverte

maintenant de bruyères, peut se transformer en une pelouse pour

l'œil prophétique du goût. Rien ne manque, pour faire un jardin
charmant, qu'un peu de soin.

Pendant seize milles, le pays est de beaucoup le plus beau que

j'aie vu en France. Bien clos, bien boisé ; le feuillage ombreux des

châtaigniers donne aux collines une éclatante verdure, comme les

– 27 –

prairies arrosées (que je vois ici pour la première fois

aujourd'hui) la donnent aux vallées. Des chaînes de montagnes

lointaines forment l'arrière-plan du tableau dont elles rehaussent

l'intérêt. La pente qui mène à Bassines offre une superbe vue ; et,

à l'approche de la ville, le paysage présente un mélange capricieux
de rochers, de bois et d'eaux.

Le long de notre route vers Limoges, nous avons rencontré un

second lac artificiel entre deux collines ; puis des hauteurs plus

sauvages coupées de jolis vallons ; un autre lac plus beau que le

précédent, avec une belle ceinture de bois ; nous avons ensuite

passé une montagne revêtue d'un taillis de châtaigniers, d'où se

découvrait un horizon comme je n'en avais pas encore vu, soit en

France, soit en Angleterre, très accidenté, tout couvert de forêts,

et bordé de montagnes éloignées. Pas une trace d'habitation

humaine ; ni village, ni maison, ni hutte, pas même une fumée

indiquant la présence de l'homme ; scène vraiment américaine,

où il ne manquait que le tomahawk du sauvage. Halte à une

exécrable auberge, appelée Maison-Rouge, où nous projetions de

passer la nuit ; mais, après examen, les apparences furent jugées

si repoussantes, et il nous vint de la cuisine un rapport si

misérable, que nous reprîmes le chemin de Limoges. La route,

pendant tout ce trajet, est vraiment superbe, bien au delà de ce
que j'ai vu en France ou autre part. – 44 milles.

Le 6. – Visité Limoges et ses manufactures. C'était

certainement une station romaine, et il y reste encore quelques

traces de son antiquité. Elle est mal bâtie, les rues sont étroites et

tortueuses, les maisons hautes et d'un aspect désagréable ; les

gros murs sont en granit ou en bois, revêtus avec des lattes et du

plâtre, ce qui épargne la chaux article très cher ici, car on l'amène

de douze lieues de distance ; toits garnis de tuiles, très avancés et

presque plats ; preuve certaine que nous sommes hors de la
région des neiges.

Le plus bel édifice public est une fontaine dont l'eau, amenée

de trois quarts de lieue par un aqueduc voûté, passe à soixante

pieds sous un rocher pour arriver à l'endroit le plus élevé de la

– 28 –

ville, d'où elle tombe dans un bassin de quinze pieds de diamètre,

taillé dans un seul bloc de granit ; de là elle se rend dans des

réservoirs garnis d'écluses, que l'on ouvre pour l'arrosage des rues
ou en cas d'incendie.

L'antique cathédrale est en pierre ; on y voit des arabesques

sculptées avec autant de légèreté, de délicatesse, d'élégance, que

ce que fait l'orgueil des maisons modernes décorées dans le même
style.

L'archevêque actuel s'est bâti un grand et beau palais, et son

jardin est la chose la plus remarquable de Limoges, car il domine

un paysage dont la beauté a peu d'égales ; ce serait perdre son

temps d'en donner d'autre description que juste ce qu'il faut pour

engager les autres voyageurs à le voir. La rivière serpente dans

une vallée entourée de coteaux, qui présentent l'assemblage le

plus animé et le plus riant de villas, de fermes, de vignes, de

prairies en pente, de châtaigneraies, s'harmonisant avec un tel

bonheur, qu'il en résulte un spectacle vraiment délicieux. Cet

évêque est un ami de la famille du comte de Larochefoucauld ; il
nous invita à dîner et nous reçut largement.

Lord Macartney, amené en France après la prise des

Grenadines, passa quelque temps avec lui : il y eut un exemple de

politesse française à l'égard de Sa Seigneurie, qui montre

l'urbanité de ce peuple : l'ordre était venu de la Cour de chanter le

Te Deum, juste le jour où lord Macartney devait arriver. Sentant

ce que des démonstrations de joie publique, pour une victoire qui

avait enlevé sa liberté à cet hôte distingué, auraient de pénible

pour lui, l'évêque proposa à l'intendant de remettre la cérémonie

à quelques jours plus tard, afin qu'elle ne le surprît point à

l'improviste ; ce que fut convenu, et fait ensuite de manière à

montrer autant d'attention pour les sentiments de lord Macartney

que pour les leurs propres. L'évêque me dit que lord Macartney

parlait mieux français qu'il ne l'aurait cru possible à un étranger,

s'il ne l'avait entendu ; mieux que beaucoup de Français bien
élevés.

– 29 –

La place d'intendant ici a été illustrée par un ami de

l'humanité, Turgot, dont la réputation, bien gagnée dans cette

province, le fit mettre à la tête des finances du royaume, comme

on le peut voir dans son intéressante biographie, écrite par le

marquis de Condorcet avec autant d'exactitude que d'élégance. La

renommée laissée ici par Turgot est considérable. Les

magnifiques chemins que nous avons suivis, si fort au-dessus de

tout ce que j'ai vu en France, comptent parmi ses bonnes œuvres ;

on leur doit bien ce nom, car il n'y employa pas les corvées. Le

même patriote éminent a fondé une société d'agriculture ; mais

dans cette direction, où les efforts de la France ont presque

toujours été malheureux, il n'a rien pu faire, des abus trop

enracinés lui barraient le chemin. Comme dans les autres

sociétés, on s'assemble, on fait la conversation, on offre des prix

et on publie des sottises. Il n'y a pas grand mal à cela ; le peuple,

ne sachant pas lire, est bien loin de consulter les mémoires qu'on

écrit. Il peut voir cependant, et si une ferme lui était présentée

digne d'être imitée, il pourrait apprendre. Je demandai, entre

autres choses, si les membres de cette société avaient des terres,

d'où l'on pût juger s'ils connaissaient eux-mêmes ce dont ils

parlaient ; on m'en assura, cependant la conversation m'éclaira

bientôt là-dessus. Ils ont des métairies autour de leurs maisons de

campagne, et se considèrent comme faisant valoir, se faisant

justement un mérite de ce qui est la malédiction et la ruine du

pays. Dans toutes mes conversations sur l'agriculture depuis

Orléans, je n'ai pas trouvé une personne qui sentît le mal dérivant
de ce mode de fermage.

Le 7. – Les châtaigneraies cessent une lieue avant Pierre-

Buffière, parce que, dit-on, le sol est un granit très dur ; on ajoute

aussi à Limoges que sur ce granit il ne vient ni vignes, ni blé, ni

châtaignes, bien que ces plantes prospèrent quand il se

désagrège ; il est vrai que le granit et les châtaignes nous

apparurent à la fois à notre entrée dans le Limousin. La route est

incomparable, et ressemble plutôt aux allées bien tenues d'un

jardin qu'à un grand chemin ordinaire. Vu pour la première fois

de vieilles tours ; elles semblent nombreuses dans ce pays. – 33
milles.

– 30 –

Le 8. – Spectacle extraordinaire pour l'œil d'un Anglais :

plusieurs bâtiments, trop bien construits pour mériter le nom de

chaumières, n'ont pas une vitre. À quelques milles sur la droite se

trouve Pompadour, haras royal ; il y a des chevaux de toutes

races, mais principalement des arabes, des turcs et des anglais. Il

y a trois ans, on importa quatre étalons arabes coûtant soixante-

douze mille livres (3 149 L.). Le prix d'une saillie n'est que de trois

livres, au bénéfice du palefrenier ; les propriétaires peuvent

vendre leurs poulains comme ils l'entendent, mais lorsque ceux-ci

atteignent la taille voulue, les officiers du roi jouissent d'un

privilège, pourvu qu'ils donnent le prix offert par d'autres. On ne

monte pas ces chevaux avant six ans. Ils pâturent tout le jour ; la

nuit on les renferme par crainte des loups, une des grandes plaies

du pays. Un cheval de six ans, haut de quatre pieds six pouces, se

vend soixante-dix liv. st. ; on a offert quinze liv. st. d'un poulain

d'un an. Passé Uzarche ; dîné à Douzenac ; entre cet endroit et
Brives, rencontré le premier champ de maïs ou blé de Turquie.

La beauté du pays, dans les 34 milles qui séparent Saint-

Georges de Brives, est si variée, et sous tous les rapports si

frappante et de tant d'intérêt, que je n'entreprendrai pas une

description minutieuse

; je remarquerai seulement, d'une

manière générale, que je doute qu'il y ait en Angleterre ou en

Irlande quelque chose de comparable. Ce n'est pas que, dans le

Royaume-Uni, une belle vue ne rompe çà et là l'uniformité

ennuyeuse de tout un district, et ne récompense le voyageur ;

mais il n'y a pas cette rapide succession de paysages, dont bon

nombre seraient fameux en Angleterre par la foule de curieux

qu'ils attireraient. Le pays est tout en collines et en vallées ; les

collines sont très hautes, elles seraient chez nous des montagnes

si elles étaient désertes et revêtues de bruyères ; la culture, qui

s'étend jusqu'au sommet, les amoindrit à l'œil. Leurs formes sont

très variées : elles se renflent en dômes superbes ; elles se

dressent en masses abruptes, enserrant des gorges profondes

(glens) ; elles s'étendent en amphithéâtres de cultures que l'œil

suit de gradin en gradin ; à de certains endroits se trouvent

amoncelées mille et mille inégalités de terrain ; dans d'autres, la

– 31 –

vue se repose sur des tableaux de la plus douce verdure. Ajoutez à

ceci le riche vêtement de châtaigneraies que la main prodigue de

la nature a jeté sur les pentes. Soit que les vallées ouvrent leur

sein verdoyant pour que le soleil y fasse resplendir les rivières qui

s'y reposent, soit qu'elles se resserrent en sombres gorges, livrant

à peine passage aux eaux qui roulent sur leurs lits de rochers,

éblouissant l'œil de l'éclat des cascades, toujours le paysage est

rempli d'intérêt et de caractère. Des vues, d'une beauté singulière,

nous rivaient au sol ; celle de la ville d'Uzarche, couvrant une

montagne conique surgissant du milieu d'un amphithéâtre de

forêts, les pieds baignés par une magnifique rivière, n'a point

d'égale en son genre. Derry (Irlande) y ressemble, mais les traits

les plus beaux lui manquent. De la ville elle-même, et un peu

après l'avoir passée, on jouit de délicieuses scènes formées par les

eaux. À la descente de Douzenac, on a également un horizon

immense et magnifique. Il faut y joindre le plus beau chemin du

monde, parfaitement construit, parfaitement tenu : on n'y voit

pas plus de poussière, de sable, de pierres, d'inégalités que dans

l'allée d'un jardin ; solide, uni, formé de granit broyé, tracé

toujours tellement de façon à dominer le paysage, que si

l'ingénieur n'avait pas eu d'autre but, il ne l'eût pas fait avec un
goût plus accompli.

La vue de Brives, prise des hauteurs, est si attrayante, que

l'on s'attend à trouver une charmante petite ville ; l'animation des

alentours confirme cet espoir ; mais en entrant le contraste est

tel, qu'il vous en dégoûte entièrement. Les rues étroites, mal

bâties, tortueuses, sales, puantes, empêchent le soleil et presque

l'air de pénétrer dans les habitations ; il faut en excepter
quelques-unes sur la promenade. – 34 milles.

Le 9. – Nous entrons dans une nouvelle province, le Quercy,

partie de la Guyenne ; elle n'est pas, à beaucoup près, si belle que

le Limousin, mais en revanche, elle est beaucoup mieux cultivée,

grâce au maïs qui y fait merveilles. Passé devant Noailles ; sur le

sommet d'une haute colline, on voit le château du duc de ce nom.

Nous avons quitté le granit pour le calcaire, et perdu du même
coup les châtaigniers.

– 32 –

En descendant à Souillac, on jouit d'une vue qui doit plaire à

tout le monde : c'est une échappée sur un délicieux petit vallon,

encaissé entre des collines très abruptes ; de sauvages montagnes

font ressortir la beauté de la plaine couverte de cultures,

ombragée çà et là de noyers. Rien ne semble pouvoir surpasser
l'exubérance de ce fonds.

Souillac est une petite ville florissante, qui compte quelques

gros négociants. Par la Dordogne, rivière navigable huit mois de

l'année, on reçoit du merrain d'Auvergne qu'on exporte à

Bordeaux et Libourne, ainsi que du vin, du blé et du bétail ; on

importe du sel en grande quantité. Impossible pour une

imagination anglaise de se figurer les animaux qui nous servirent

à l'hôtel du Chapeau-rouge : des êtres appelés femmes par la

courtoisie des habitants de Souillac, en réalité des tas de fumier

ambulants. Mais ce serait en vain qu'on chercherait en France

une servante d'auberge proprement mise. – 34 milles. Le 10. –

Passé la Dordogne sur un bac, parfaitement arrangé aux deux

extrémités pour l'entrée et la sortie des chevaux, sans qu'on soit

obligé, comme en Angleterre, de les battre outrageusement pour

les décider à y sauter : le contraste des prix n'est pas moindre ;

pour un whisky anglais, un cabriolet français, un cheval de selle et

six personnes, nous ne payâmes que 50 sous (2/1). En Angleterre,

sur ces exécrables bacs, j'ai payé une demi-couronne par roue, et

au grand risque de rompre les jambes des chevaux. La rivière

coule dans une vallée très profonde entre deux rangs de collines

élevées : la vue qui s'étend loin, rencontre partout des villages ou

des habitations isolées ; l'apparence d'une nombreuse population.

Les châtaigniers viennent ici sur le calcaire, contrairement à la
maxime limousine.

Passé Payrac, rencontré beaucoup de mendiants, ce qui ne

m'était pas encore arrivé. Partout le pays, filles et femmes n'ont ni

bas, ni souliers ; les hommes à la charrue n'ont ni sabots, ni bas à

leurs pieds. Cette pauvreté frappe à sa racine la prospérité

nationale, la consommation du pauvre étant d'une bien autre

importance que celle du riche : la richesse d'un peuple consiste

– 33 –

dans la circulation intérieure et sa propre consommation ; on doit

donc regarder comme un mal des plus funestes, que les produits

des manufactures de lainage et de cuir soient hors de la portée

des classes pauvres. Cela nous rappelle la misère de l'Irlande.

Traversé Pont-de-Rodez et gagné un terrain élevé, d'où nous

jouissons d'un immense panorama de chaînes de montagnes, de

collines, de pentes douces, de vallées, s'échelonnant l'une derrière

l'autre dans toutes les directions ; peu de bois, mais de nombreux

arbres disséminés. On embrasse distinctement au moins

quarante milles, sur lesquels pas un acre n'est de niveau ; le soleil,

sur le point de se coucher, en éclairait une partie et montrait un

grand nombre de villages et de fermes éparses. Les monts
d'Auvergne, à une distance de cent milles, ajoutaient à l'effet.

Passé près de plusieurs chaumières, fort bien bâties en pierre

et couvertes en tuiles ou ardoises, cependant sans vitres aux

fenêtres : y a-t-il apparence qu'un pays soit florissant quand la

préoccupation principale est d'éviter la consommation des objets

manufacturés ? Un autre signe de misère que je remarque,

pendant tout le chemin, depuis Calais jusqu'ici, ce sont ces

femmes qui vont ramasser dans leur tablier de l'herbe pour leurs
vaches. – 30 milles.

Le 11. – Vu pour la première fois les Pyrénées, à la distance de

150 milles. – Pour moi qui n'avais aperçu de montagnes qu'à 60

ou 70 milles au plus, j'entends celles de Wicklow, au sortir

d'Holyhead, le coup d'œil était intéressant. L'œil, en quête de

nouveaux objets, finissait toujours par se reposer là. Leur

grandeur, leurs cimes neigeuses, les deux royaumes qu'elles

partagent, le but de notre voyage que nous savions y trouver,

rendent bon compte de cet effet. Vers Cahors, le pays change et

prend un aspect sauvage ; cependant partout on voit des maisons,
et un tiers des terres est en vignes.

Ville laide ; les rues ne sont ni larges ni droites ; la nouvelle

route est une amélioration. Le principal objet du commerce d'ici

sont les vins et les eaux-de-vie. Le vrai vin de Cahors, dont la

réputation est grande, provient d'une suite d'enclos très

– 34 –

rocailleux, situés sur une chaîne de collines en plein sud ; on

l'appelle vin de Grave, parce qu'il vient sur un sol de gravier. Dans

les années d'abondance, le prix du bon vin ici ne dépasse pas le

prix du fût ; l'année dernière, il se vendait 10/6 la barrique, ou 8

d. la douzaine. On nous en servit, aux Trois-Rois, de trois à dix

ans ; ce dernier à raison de 30 sous (2/3) la barrique ; excellent,

généreux, montant, sans être capiteux, et, à mon goût, bien

meilleur que nos Porto. Il me plut tellement que j'établis une
correspondance avec M. Andoury, l'aubergiste.

La chaleur de ce

pays suffit à la production de ce vin très fort. Voici le jour le plus
brûlant que nous ayons encore eu.

Après Cahors la montagne s'élève si brusquement qu'on la

croirait près de culbuter dans la ville. Les feuilles de noyers ont

été noircies par les gelées d'il y a quinze jours. En questionnant,

j'ai appris que les mois de printemps sont sujets à ces gelées, et,

quoique les seigles en soient quelquefois brûlés, on connaît à

peine la rouille du froment ; preuve décisive contre la théorie qui

fait des gelées la cause de ce fléau. Il est rare qu'il tombe de la
neige. Couché à Ventillac. – 22 milles.

Le 12. – Par leur forme et leur couleur, les maisons des

paysans ajoutent à la beauté de la campagne : elles sont carrées,

blanches, ont des toits presque plats, et peu de fenêtres. Les

paysans sont pour la plupart propriétaires. Le tableau immense

des Pyrénées se déploie devant nous dans des proportions

d'étendue et de hauteur vraiment sublimes : près de Perges, la

vue d'une riche vallée, qui semble s'étendre jusqu'au pied des

montagnes, est une scène splendide ; on ne voit qu'une vaste

nappe de culture, parsemée de ces maisons blanches si bien

bâties ; l'œil se perd dans une vapeur qui s'arrête au pied de la

magnifique chaîne, dont les sommets, couverts de neige, se

Je lui en demandai depuis une barrique ; mais, soit que (ce que

je ne veux pas croire) il m'en ait envoyé de mauvais, soit que ce vin
soit tombé en de mauvaises mains ; je n'en sais rien ; mais je compte
l'argent qu'il m'a coûté comme un gaspillage.

– 35 –

découpent de la façon la plus hardie. Le chemin de Caussade est

bordé de six rangées d'arbres, dont deux de mûriers, les premiers

que j'aie vus. Ainsi nous avons donc presque atteint les Pyrénées

avant de rencontrer une culture que quelques-uns voudraient

introduire en Angleterre ! Le fond de la vallée est tout à fait plat ;

la route est bien construite, et faite principalement de gravier.

Montauban est une ville ancienne mais non pas mal bâtie. Il y a

de belles maisons, bien qu'elles ne forment pas de belles rues. On

la dit populeuse ; le mouvement qui y règne en est la preuve. La

cathédrale est moderne, d'une assez bonne construction, mais

lourde. Le collège, le séminaire, l'évêché et le palais du premier

président de la Cour des Aides sont de beaux édifices ; ce dernier

est grand, avec une entrée trop fastueuse. Promenade bien située,

sur le plus haut des remparts, embrassant cette admirable vallée,

ou plutôt cette plaine, une des plus riches de l'Europe, bornée

d'un côté par la mer, de l'autre par les Pyrénées, dont les masses

sublimes, amoncelées les unes sur les autres et couvertes de

neige, déploient une étonnante variété d'ombres et de lumières,

naissant de leurs formes abruptes et de l'immensité de leurs

proportions. Cet amphithéâtre, de cent milles de diamètre, a la

majesté de l'Océan, l'œil s'y perd : horizon presque infini de

cultures ; ensemble animé et confus de parties infiniment variées,

se fondant par degrés dans la lointaine obscurité, d'où sort

l'imposant chaos des Pyrénées, dont les cimes argentées s'élèvent

par delà les nuages. J'ai rencontré à Montauban le capitaine

Plampin, de la marine royale ; il était avec le major Crew, qui vit

avec sa famille dans une maison qu'il a achetée ici. Il nous en fit

courtoisement les honneurs ; elle est délicieusement placée, à la

sortie de la ville, devant un très beau paysage ; leur obligeance

m'éclaira sur certains points, dont leur résidence ici les faisait

bons juges. La vie est à bon marché ; on nous nomma une famille,

dont on supposait le revenu de 1 500 louis par an, et qui vivait sur

le pied de 5 000 l. st. en Angleterre. La cherté et le bon marché

relatifs des différents pays est un sujet de considérable

importance, mais d'une analyse difficile. Comme, à mon avis, les

Anglais sont beaucoup plus avancés que les Français dans les arts

usuels et les manufactures, l'Angleterre doit être le pays où il fait

– 36 –

le moins cher vivre. Ce que nous observons ici, c'est l'habitude de
moins dépenser ; chose, très différente. – 30 milles.

Le 13. – Traversé Grisolles : les chaumières sont, les unes

bien bâties, mais sans vitres aux fenêtres, les autres sans autre

ouverture que la porte. Dîné à Pompinion (Pompignan), au

Grand-Soleil, auberge excellente, où le capitaine Plampin, qui

nous avait accompagnés, prit congé de nous. Violent orage ;

j'avais trouvé cette pluie plus forte que ce que je connaissais en

Angleterre ; mais en nous remettant en route pour Toulouse, je

fus immédiatement convaincu qu'il n'en était pas tombé de

semblable dans le royaume car la désolation répandue sur la

scène, qui nous souriait dans son abondance peu d'heures
auparavant, faisant mal à voir.

Partout la détresse ; les belles moissons de blé sont tellement

couchées, que je doute qu'elles se relèvent jamais, d'autres

champs sont si inondés, qu'on ne sait, en les regardant, si l'eau ne

les a pas toujours occupés. Les fossés, rapidement comblés par la

boue, avaient débordé sur la route et porté du sable et du limon
au travers des récoltes.

Traversé les plus beaux champs de blé que l'on puise voir

nulle part. L'orage a donc été heureusement partiel. Passé à

Saint-Jorry ; route superbe, sans surpasser celles du Limousin.

Jusqu'aux portes de Toulouse, c'est le désert ; on ne rencontre pas

plus de monde que si l'on était à cent milles de toute cité. – 31
milles.

Le 14. – Visité la ville, qui est très ancienne et très grande,

mais non peuplée à proportion ; les édifices sont de briques et de

bois, et, par suite, de triste apparence. Toulouse s'est toujours

enorgueilli de son goût pour les beaux-arts et la littérature. Son

université date de 1215, et ses prétentions font remonter la

fameuse Académie des Jeux floraux jusqu'à 1323 ; elle possède

aussi une Académie royale des sciences, et une autre de peinture,

sculpture et architecture. L'église des Cordeliers a des caveaux,

– 37 –

dans lesquels nous descendîmes, et qui ont la propriété de

préserver les cadavres de la corruption ; on en montre que l'on dit
avoir cinq cents ans.

Si j'avais un caveau bien éclairé, qui conservât l'air et la

physionomie, aussi bien que la chair et les os, j'aimerais à y voir

tous mes ancêtres, et ce désir serait, je le suppose, proportionné,

à leur mérite et à leur renommée ; mais la tombe ordinaire, avec

sa voracité, est préférable à celle-ci qui conserve des difformités

cadavéreuses et perpétue la mort. Toulouse n'est pas sans objet

plus intéressants que des églises et des académies : il y a le

nouveau quai, les moulins à blé et le canal de Brienne. Le quai est

très long, bel ouvrage sous tous les rapports ; les maisons qu'on

doit bâtir seront régulières comme celles qui existent déjà, d'un

style massif et sans élégance. Le canal de Brienne, ainsi appelé du

nom de l'archevêque de Toulouse, depuis premier ministre et

cardinal, a été destiné à joindre à Toulouse la Garonne et le canal

de Languedoc, qui se réunissent à deux milles de cette ville. La

nécessité de cette jonction vient de ce que la navigation est

impossible dans la ville, à cause des barrages établis pour les

moulins à blé. Il communique au fleuve par une voûte qui passe

sous le quai ; une écluse le met de niveau avec le canal de

Languedoc. Sa largeur permet à plusieurs barges de passer de

front. Ces entreprises ont été bien conçues, et leur exécution est

vraiment magnifique ; mais la magnificence surpasse le besoin ;

tandis que le canal de Languedoc est très animé, celui de Brienne
est un désert.

Nous vîmes, entre autres choses à Toulouse, la maison de

M. du Barry, frère du mari de la célèbre comtesse. Grâce à

certaines manœuvres qui prêteraient à l'anecdote, il parvint à la

tirer de l'obscurité, puis à la marier avec son frère, et en fin de

compte à se faire par elle une assez jolie fortune. Au premier

étage se trouve l'appartement principal, composé de sept à huit

pièces, tapissé et meublé avec un tel luxe, qu'un amant

enthousiaste disposant des finances d'un royaume, pourrait à

grand'peine répéter sur une échelle un peu large ce qui se trouve

ici en proportion modérée. Pour qui aime la dorure il y en a à

– 38 –

satiété, tellement que pour un Anglais cela paraîtrait trop brillant.

Mais les glaces sont belles et en grand nombre. Salon très élégant

(toujours à l'exception des dorures)

; j'ai remarqué un

arrangement d'un effet très agréable : c'est un miroir devant les

cheminées, au lieu des différents écrans dont on se sert en

Angleterre ; il glisse en avant et en arrière dans le mur. Il y a un

portrait de madame du Barry, qui passe pour ressemblant ; si

vraiment il l'est, on pardonne les folies faites par un roi pour

l'écrin d'une telle beauté ! Quant au jardin, il est au-dessous de

tout mépris, si ce n'est comme exemple des efforts où peut

entraîner l'extravagance : dans l'espace d'un acre sont entassées

des collines en terre, des montagnes de carton, des rochers de

toile ; des abbés, des vaches et des bergères, des moutons de

plomb, des singes et des paysans, des ânes et des autels en

pierre ; de belles dames et des forgerons, des perroquets et des

amants en bois ; des moulins à vent, des chaumières, des
boutiques et des villages, tout, excepté la nature.

Le 15. – Rencontré des montagnards qui me rappelèrent ceux

d'Écosse ; je les avais vus pour la première fois à Montauban, ils

portent des bonnets ronds et plats et de larges culottes : « La

cornemuse, les bonnets bleus, le gruau d'avoine, se trouvent tout

aussi bien, dit Sir James Stuart, en Catalogne, en Auvergne et en

Souabe que dans le Lochaber. » Beaucoup de femmes ici vont

sans bas ; j'en ai rencontré revenant du marché avec leurs souliers
dans leurs paniers.

La vue des Pyrénées est si nette, on distingue

si bien les contrastes de lumière et d'ombre sur la neige que l'on

serait tenté de réduire à quinze les soixante milles qui nous en
séparent. – 30 milles.

Il en est de même en Écosse, où les femmes du peuple vont

généralement nu-pieds, surtout les servantes et les ouvrières des
manufactures. C'est un spectacle très commun aux abords des villes
où se tiennent les marchés, que celui de jeunes personnes en chapeau,
avec de belles robes, de beaux châles de Paisley et le boa de rigueur, se
lavant les pieds pour mettre les bas et les souliers qu'elles ont
apportés avec elles.

– 39 –

Le 16. – À partir de Toulouse nous avons vu, de l'autre côté de

la Garonne, une rangée de hauteurs qui a pris hier de plus en plus

de régularité ; ce sont, sans aucun doute, les ramifications les plus

lointaines des Pyrénées, qui s'étendent dans cette immense vallée

jusqu'à Toulouse, mais pas plus loin. On s'approche des

montagnes, la culture couvre les étages inférieurs, le reste semble

être boisé ; chemins toujours mauvais. Rencontré plusieurs

charrettes, toutes chargées de deux pièces de vin posées tout à fait

à l'arrière sur le train : comme les roues de derrière sont

beaucoup plus hautes que celles de devant, on voit que ces

montagnards ont plus de bon sens que John Bull. Les roues sont
toutes cerclées en bois.

Ici, pour la première fois, j'ai vu des festons de vignes,

courant d'arbre en arbre dans des rangées d'érables ; on les

conduit au moyen de liens de ronces, de sarments ou d'osier.

Elles donnent beaucoup de raisins, mais le vin en est mauvais.

Traversé Saint-Martino (St-Martory), puis un village composé de
maisons bien bâties, sans une seule vitre. – 30 milles.

Le 17. – Saint-Gaudens est une ville en train de s'embellir :

beaucoup de maisons neuves, avec quelque chose de plus que du

confort. Vue extraordinaire de Saint-Bertrand ; on arrive tout

d'un coup sur une vallée assez enfoncée pour que l'œil n'en perde

ni un buisson, ni un arbre ; la ville se presse sur une éminence

autour de sa grande cathédrale : on l'eût bâtie tout exprès pour

rehausser le pittoresque du paysage, qu'on ne l'eût su mieux

placer. Les montagnes s'élèvent orgueilleusement tout autour,
faisant un cadre rustique à ce délicieux petit tableau.

Passé la Garonne sur un nouveau pont d'une seule belle

arche, en calcaire bleu compacte. Dans toutes les haies, des

néfliers, des pruniers, des cerisiers, des érables, servent d'appui à

la vigne. Halte à Lauresse, après quoi nous touchons presque aux

montagnes, qui ne laissent qu'une étroite vallée, dont la Garonne

et la route occupent une partie. Immense quantité de volaille ;

dans tout ce pays on en sale la plus grande partie et on la

conserve dans de la graisse. Nous goûtâmes de la soupe faite avec

– 40 –

une cuisse d'oie ainsi conservée, elle était loin d'être aussi
mauvaise que je m'y serais attendu.

Les moissons d'ici sont arriérées et trahissent le manque de

soleil ; il n'y a pas à s'en étonner, car nous suivons depuis

longtemps les bords d'une rivière très rapide, et quoique nous

soyons encore dans la vallée, nous devons avoir atteint une

grande altitude. Les montagnes deviennent de plus en plus

intéressantes. Aux yeux d'un homme du nord, elles sont d'une

beauté singulière ; on sait l'aspect sombre et désolé qu'offrent les

nôtres, ici le climat les couvre de verdure, les plus hautes cimes

que nous ayons en vue sont boisées ; la neige ne se trouve que sur
des chaînes plus élevées.

Quitté la Garonne à quelques lieues avant Sirpe (Cierp) où

elle reçoit la Neste. La route de Bagnères suit cette rivière dans

une étroite vallée, à la naissance de laquelle est bâtie Luchon,

terme de notre voyage, qui a été pour moi un des plus agréables

que j'aie entrepris : mes compagnons avaient la bonne humeur et

le bon sens indispensables aux voyageurs pour retirer d'une telle
expédition et plaisir et profit.

Après avoir traversé le royaume et fréquenté pas mal

d'auberges françaises, je dirais généralement qu'elles sont, en

moyenne, supérieures à celles d'Angleterre sous deux rapports,

inférieures sous tout le reste. Nous avons été mieux traités sans

aucun doute, pour la nourriture et la boisson que nous ne

l'eussions été en allant de Londres aux Highlands d'Écosse, pour

le double du prix. Mais si on ne regarde pas à la dépense, on vit

mieux en Angleterre. La cuisine ordinaire en France a beaucoup

d'avantages ; il est vrai que si on n'avertit pas, tout est rôti outre

mesure ; mais on donne des plats si variés et en tel nombre, que si

les uns ne vous conviennent pas, vous en trouverez sûrement

d'autres à votre goût. Le dessert d'une auberge de France n'a pas

de rival en Angleterre ; on ne doit pas non plus mépriser les

liqueurs. Si nous avons quelquefois trouvé le vin mauvais, il est

en général bien meilleur que le porto de nos hôteliers. Les lits de

France surpassent les autres, qui ne sont bons que dans les

– 41 –

premiers hôtels. On n'a pas non plus le tracas de voir si les draps

sont mis à l'air, sans doute par rapport au climat. Hors cela, le

reste fait défaut. Pas de salle à manger particulière, rien qu'une

chambre à deux, trois et quatre lits. Vilain ameublement, murs

blanchis à la chaux ou papier de différentes sortes dans la même

pièce, ou encore tapisseries si vieilles, que ce sont des nids de

papillons et d'araignées ; un aubergiste anglais jetterait les

meubles au feu. Pour table, on vous donne partout une planche

sur des tréteaux arrangés de façon si commode, qu'on ne peut

étendre ses jambes qu'aux deux extrémités. Les fauteuils de

chêne, à siège de jonc, ont le dossier tellement perpendiculaire,

que toute idée de se délasser doit être abandonnée. On dirait les

portes destinées autant à donner une certaine musique qu'à

laisser entrer le monde ; le vent siffle à travers leurs fentes, les

gonds sont toujours grinçant, il entre autant de pluie que de

lumière par les fenêtres ; il n'est pas aisé de les ouvrir, une fois
fermées ; ni une fois ouvertes, aisé de les fermer.

L'inventaire des ustensiles d'une auberge de France ne doit

faire mention ni de têtes-de-loup, ni de balais de crin, ni de

brosses. De sonnettes, il n'en est pas question, il faut brailler

après la fille, qui, lorsqu'elle paraît n'est ni propre ni bien

habillée, ni jolie. La cuisine est noire de fumée ; le maître est

ordinairement aussi cuisinier ; moins on voit ce qui s'y fait, plus il

est probable que l'on conservera d'appétit, mais ceci n'a rien de

particulier à la France. Grande quantité de batterie de cuisine en

cuivre, quelquefois mal étamée. La politesse et les attentions

envers leurs hôtes semblent rarement aux maîtresses de maison
un des devoirs de leur état. – 30 milles.

Le 28. – Après dix jours passés dans le logement que les amis

du comte de Larochefoucauld nous ont procuré, il est temps de

prendre note de quelques particularités de notre manière de vivre

ici. M. Lazowski et moi nous avons occupé deux belles pièces au

rez-de-chaussée, ayant chacune un lit, plus une chambre de

domestique pour 4 livres (3/6) par jour. Nous sommes si peu

habitués en Angleterre à habiter dans nos chambres à coucher

que l'on trouve singulier qu'en France on ne se tienne nulle part

– 42 –

ailleurs ; c'est ce que j'ai vu dans toutes les auberges, c'est ce que

fait ici tout le monde sans différence de rangs. Ceci m'est

nouveau : notre coutume anglaise est bien plus commode et bien

plus agréable. Mais j'attribue cette habitude à l'économie

française.

Le lendemain de notre arrivée, je fus présenté à la société

Larochefoucauld avec laquelle nous vivons ; elle se compose du

duc et de la duchesse de Larochefoucauld, fille du duc de Chabot ;

de son frère, le prince de Laon ; de la princesse, fille du duc de

Montmorency ; du comte de Chabot, autre frère de la duchesse de

Larochefoucauld ; du marquis d'Aubourval ; ce qui, en comptant

mes deux compagnons et moi-même, fait un total de neuf

convives au dîner et au souper. Un traiteur nous prend 4 livres

par tête pour les deux repas, composés : à dîner, de deux services

et un dessert ; à souper, d'un service et de dessert, le tout bien

garni des fruits de saison ; on paye le vin à part, 6 sous (3 d.) la

bouteille. Ce n'est qu'avec difficulté que le palefrenier du comte a

pu trouver une écurie. Le foin ne vaut guère moins de 5 l. st. par

tonne ; l'avoine est à peu près au même prix en Angleterre, mais

moins bonne ; la paille est chère et si rare que souvent les
chevaux se passent de litière.

Les états de Languedoc font bâtir un grand établissement de

bains, contenant des cabinets séparés avec baignoire, une vaste

salle commune et deux galeries où l'on peut se promener à l'abri

du soleil et de la pluie. Il n'y a actuellement que d'horribles trous.

Les patients sont enfoncés jusqu'au cou dans une eau sulfureuse,

bouillante, que l'on croirait destinée, ainsi que la caverne de bêtes

sauvages d'où elle sort, à donner plus de maladies qu'elle n'en
guérit.

On y a recours pour des éruptions cutanées. La vie y est

monotone. Les baigneurs et les buveurs d'eau ne vont à la source

que vers cinq heures et demie, six heures du matin, mais mon ami

et moi parcourons déjà les montagnes, en admirant les scènes

grandioses et sauvages que l'on y rencontre à chaque pas. La

– 43 –

région des Pyrénées tout entière est d'une nature et d'un aspect

tellement différents de ce que j'avais encore vu, que ces

excursions m'intéressent au plus haut point. La culture est d'une

grande perfection, surtout en ce qui regarde les prairies arrosées ;

nous recherchons le paysans qui nous paraissent les plus

intelligents et nous nous entretenons longuement avec ceux qui

entendent le français, ce que tous ne font pas, car le langage du

pays est un mélange de catalan, de provençal et de français. Ceci,

avec l'examen des minéraux (sujet pour lequel le duc de

Larochefoucauld aime à nous tenir compagnie, étant lui-même

très versé dans cette branche de l'histoire naturelle) et la revue

des plantes que nous connaissons, nous fait employer très

agréablement notre temps. La course du matin achevée, nous

revenons nous habiller pour le dîner, à midi et demi, une heure ;

puis on visite alternativement le salon de madame de

Larochefoucauld ou celui de la comtesse de Grandval, les seules

dames logées assez grandement pour recevoir toute notre

compagnie. Personne n'est exclu ; comme le premier soin de tout

arrivant est de faire le matin une visite à ceux qui l'ont précédé,

que cette visite est rendue, tout le monde se connaît à ces

réunions, qui durent jusqu'à ce que la fraîcheur du soir permette

de faire une promenade. Il n'est question que de cartes, de tric-

trac, d'échecs et quelquefois de musique ; mais les cartes

dominent : point n'est besoin de dire que je m'absentais souvent

de ces assemblées, que je trouve aussi mortellement ennuyeuses

en France qu'en Angleterre. Le soir, la compagnie se sépare pour

la promenade jusqu'à huit heures et demie, on soupe à neuf ;

ensuite vient une heure de conversation dans la chambre d'une de

ces dames, et c'est le meilleur moment de la journée, car la

causerie y est libre, vive et pleine d'abandon ; on ne l'interrompt

que les jours du courrier, alors le duc reçoit de tels paquets de

journaux et de pamphlets que nous devenons tous de sérieux

politiques. Tout le monde est couché à onze heures. Dans cet

ordre du jour il n'y a rien de plus gênant que l'heure du dîner ;

c'est une conséquence de ce qu'on ne déjeune pas, car la toilette

étant de rigueur, il faut être de retour de toute excursion matinale

à midi. Cette seule chose, lorsqu'on s'y tient, suffit à exclure

toutes recherches, sauf les plus frivoles. En coupant la journée

– 44 –

exactement en deux, on rend impossible toute affaire demandant

sept ou huit heures d'attention non interrompue par les soins de

la toilette ou des repas, soins que l'on accepte volontiers après de

la fatigue ou un travail quelconque. En Angleterre nous nous

habillons pour le dîner, et avec raison, le reste du jour étant

consacré au loisir, à la conversation, au repos ; mais le faire à

midi, c'est trop de temps perdu. À quoi est bon un homme en

culottes et en bas de soie, le chapeau sous le bras et la tête bien

poudrée ? – À faire de la botanique dans une prairie arrosée ? – À

gravir les rochers pour recueillir des échantillons

minéralogiques ? – À parler fermage avec le paysan et le valet de

charrue ? – Non, il n'est propre qu'à s'entretenir avec les dames,

ce qui certainement en tout pays, mais surtout en France où leur

esprit est très éclairé, forme un excellent emploi du temps ;

seulement on n'en jouit jamais aussi bien qu'après une journée

passée à un exercice actif ou à une recherche animée ; à quelque

chose qui ait élargi la sphère de nos conceptions, ou ajouté au

trésor de nos connaissances. Je suis conduit à faire cette

remarque, parce que l'habitude de dîner à midi est générale en

France, excepté chez les personnes de haut rang à Paris. On ne

saurait l'attaquer avec trop de sévérité ni trop de ridicule, parce

qu'elle est contraire à toute vue de la science, à tout effort
vigoureux, à toute occupation utile.

Vivre, comme je le fais, avec des personnes considérables du

royaume, est une excellente occasion pour un voyageur désireux

de connaître les coutumes et le caractère d'une nation. J'ai toute

raison d'être satisfait de l'expérience, car elle me fait jouir

constamment des avantages d'une société libre et polie, dans

laquelle prévaut, éminemment, une condescendance invariable,

une douceur de caractère, ce que nous appelons en anglais good

temper ; elles viennent, je le crois au moins, de mille petites

particularités sans nom, qui ne sont pas le résultat du caractère

personnel des individus, mais apparemment de celui de la nation.

Outre les personnes déjà nommées, nous avons encore dans nos

réunions : le marquis et la marquise de Hautfort (d'Hautefort) ; le

duc et la duchesse de Ville, la duchesse est une des meilleures

personnes que je connaisse ; le chevalier de Peyrac ; M. l'abbé

– 45 –

Bastard ; le baron de Serres ; la vicomtesse Duhamel ; Ies évêques

de Croire (Cahors ?) et de Montauban ; M. de la Marche ; le baron

de Montagu, célèbre joueur d'échecs ; le chevalier de Cheyron et

M. de Bellecombe, qui commandait à Pondichéry, et fut pris par

les Anglais. Il y a aussi une demi-douzaine de jeunes officiers et
trois ou quatre abbés.

S'il m'était permis, d'après ce que j'ai vu là, de hasarder une

remarque sur le ton de la conversation en France, j'en louerais la

parfaite convenance, bien qu'en la trouvant insipide. Toute

vigueur de pensée doit tellement s'effacer dans l'expression, que

le mérite et la nullité se trouvent ramenés à un même niveau.

Châtiée, élégante, polie, insignifiante, la masse des idées

échangées n'a le pouvoir ni d'offenser ni d'instruire ; là où le

caractère est si effacé, il y a peu de place pour la discussion, et

sans la discussion et la controverse, qu'est-ce que la

conversation ? L'humeur facile et la douceur habituelle sont les

premières conditions de la société privée ; mais l'esprit, les

connaissances, l'originalité, doivent rompre cette surface

uniforme par quelques saillies de sentiment ; sans cela l'entretien
n'est qu'un voyage sur une plaine sans fin.

La vallée de Larbousse, dans laquelle Luchon se trouve, est

avec son cadre de montagnes la plus grande de toutes les beautés

rustiques que nous avons à contempler. La chaîne qui la borde au

nord est déboisée mais couverte de cultures ; aux trois quarts de

sa hauteur, un grand village est perché sur une côte si escarpée,

que le voyageur inexpérimenté tremble que le village, l'église et

les habitants ne culbutent dans la vallée. Des villages ainsi juchés,

comme l'aire d'un aigle, sont très communs dans les Pyrénées,

qui paraissent prodigieusement peuplées. La hauteur de la

montagne, à l'ouest de la vallée, est étonnante. Les prairies

arrosées et les cultures en occupent plus du tiers. Une forêt de

chênes et de hêtres forme au-dessus une superbe ceinture, plus

haut il n'y a que de la bruyère, plus haut encore, de la neige. De

quelque point qu'on la contemple, cette montagne est imposante

par sa masse, magnifique par sa verdure. La chaîne de l'est est

d'un caractère différent : il y a plus de variété de cultures, de

– 46 –

villages, de forêts, de gorges et de cascades. Celle de Gouzat, qui

met un moulin en mouvement en tombant de la montagne, est

d'une beauté romantique ; et rien ne lui manque de ce qu'il faut

pour la rehausser. Il y a des détails dans celle de Montauban que

Claude Lorrain eût reproduits sur sa toile, et la vue prise du roc

au châtaignier, est vive et animée. Au sud, notre vallée se termine

d'une manière remarquable ; la Neste jette d'incessantes cascades

sur les rochers qui semblent lui opposer une éternelle résistance.

L'éminence, au centre d'une petite vallée sur laquelle est une

vieille tour, forme un site sauvage et romantique ; le grondement

des eaux s'harmonise avec les montagnes, dont les forêts

sourcilleuses perdues dans la neige, donnent une grandeur

imposante, une majesté sombre à cette scène, et semblent élever

entre les deux royaumes une barrière infranchissable aux armées.

Mais que peuvent les rochers, les montagnes et les neiges contre

l'ambition humaine ? Les ours se retirent dans les tanières de

leurs bois, les aigles nichent sur leurs rocs. Tout est grand ; la

sublimité de la nature, avec une majesté imposante, remplit l'âme

de terreur

; l'esprit est comme enchaîné à ces lieux, et

l'imagination, malgré tout son pouvoir, ne cherche rien au delà :

elle rend plus sourds les mugissements des cascades et revêt les
bois d'une teinte plus sombre.

Il faut du temps pour visiter un semblable pays. Le climat est

tel ou du moins a été tel depuis que je suis à Bagnères-de-Luchon,

que l'on ne peut guère compter plus d'un beau jour sur trois. Les

nuages, arrêtés et déchirés par les montagnes, déversent

incessamment leur contenu. Du 26 juin au 2 juillet, nous eûmes

une pluie abondante qui dura soixante heures sans interruption.

Les montagnes, quoique proches, étaient cachées jusqu'à la base

par les nuages. Elles n'arrêtent pas seulement ceux qui flottent

dans l'atmosphère, mais semblent pouvoir en produire : vous

voyez de légères vapeurs s'élever des gorges, s'amasser le long des

pentes, s'accroître par degrés, jusqu'à ce qu'elles forment des

nuées assez lourdes pour reposer sur les hauts sommets, ou

autrement jusqu'à ce qu'elles soient emportées avec les autres
dans l'atmosphère.

– 47 –

Parmi les maîtres de cette immense chaîne, les premiers en

dignité, à l'égard du mal qu'ils font, sont les ours. Il y en a de deux

espèces : carnivores et frugivores ; les dégâts de ces derniers

surpassent ceux de leurs plus terribles frères. Ils viennent la nuit

ravager les grains, surtout le sarrasin et le maïs, et sont d'un goût

si délicat dans le choix des épis, qu'ils renversent et gâtent

infiniment plus qu'ils ne mangent. Les carnivores attaquent le

gros bétail aussi bien que les moutons ; on ne peut laisser les

troupeaux la nuit au pâturage. Quand ils sortent, c'est sous la

garde d'un berger armé d'un fusil et accompagné de chiens

grands et forts ; le soir, tout le long de l'année, on les ramène aux

étables. Quelquefois des bœufs s'égarent et courent risque d'être

dévorés. Les ours les attaquent en leur sautant sur le dos, ils les

forcent à baisser la tête, puis les déchirent avec leurs ongles dans

une étreinte effroyable. On fait, chaque année, des battues,

plusieurs paroisses associant leurs efforts. Une ligne de chasseurs

resserre peu à peu le bois où se trouve l'ours. Les ours sont gras

en hiver, une bonne pièce vaut alors trois louis. Jamais ils

n'attaquent les loups, mais plusieurs loups poussés par la faim

attaqueront un ours et le dévoreront. On ne voit ici les loups

qu'en hiver. En été ils se retirent dans les endroits des Pyrénées

les plus déserts, les plus éloignés des habitations ; c'est la terreur
des troupeaux de moutons, comme par tout le reste de la France.

Dans le premier projet de notre tour aux Pyrénées, se trouvait

une excursion en Espagne. Notre hôte de Luchon avait déjà

auparavant procuré des mulets et des guides à des personnes se

rendant à Saragosse et à Barcelone pour affaires. Sur notre

demande, il écrivit à Vielle, première ville espagnole au delà des

montagnes, qu'on envoyât trois mules et un guide parlant

français. Quand ils arrivèrent, au jour fixé, nous nous mîmes en
route.

(Voir, pour les détails, Annales d'Agr., t. VIII, p. 193.)

Le récit de cette excursion se trouve dans le volume publié en

1860 sous le titre de Voyages en Italie et en Espagne pendant les
années 1787, et 1789, trad. de M. Lesage, p. 347 et suiv. Paris,
Guillaumin, in-18 de 424 p.

– 48 –

21 Juillet. – Retour. – Quitté Jonquières, où la figure et les

manières des habitants vous feraient croire qu'il n'en est pas un

qui ne soit contrebandier ; nous arrivons à une superbe route que

le roi d'Espagne a ordonné de faire. Elle commence aux piliers

marquant la frontière des deux monarchies et se joint à la route

française : elle est magnifiquement construite. Nous prenons

congé de l'Espagne pour rentrer en France ; le contraste est

frappant. Lorsque l'on passe la mer de Douvres à Calais, les

apprêts et les embarras d'une traversée conduisent graduellement

l'esprit a l'idée du changement ; mais ici, sans franchir une ville,

une barrière, un mur même, vous entrez dans un nouveau

monde. Une superbe chaussée, faite avec la solidité et la

magnificence qui distinguent les grandes routes françaises, prend

la place des misérables chemins de Catalogne, encore tels que la

nature les a tracés ; de beaux ponts sont jetés sur les torrents qu'il

fallait passer à gué. Nous nous trouvions tout à coup transportés

d'une province sauvage, déserte et pauvre, au milieu d'un pays

enrichi par l'industrie de l'homme. Tout tenait le même langage et

nous disait en termes sur lesquels on ne pouvait se méprendre,

qu'une cause puissante et active produisait ces contrastes, trop

évidents pour être méconnus. Plus on voit, plus, selon mon

opinion, on est conduit à penser qu'il n'y a qu'une influence toute-

puissante qui stimule le genre humain – le gouvernement.

D'autres produisent des exceptions et des nuances : celle-ci agit

avec une efficacité permanente et universelle. L'exemple présent

est remarquable ; car le Roussillon est en fait une partie de

l'Espagne : les habitants sont Espagnols de langage et de
coutumes ; mais ils sont soumis à un gouvernement français.

Nous laissons la chaîne des Pyrénées dans le lointain.

Rencontré des bergers parlant catalan. Sur la route, les cabriolets

sont espagnols. On bat le grain comme de l'autre côté des

montagnes. Les auberges et les maisons sont les mêmes. Gagné

Perpignan ; là je me suis séparé de M. Lazowski. Il retournait à

Luchon, tandis que j'avais arrangé un tour dans le Languedoc,
pour finir la saison. – 15 milles.

– 49 –

Le 22. – Le duc de Larochefoucauld m'avait donné une lettre

pour M. Barri de Lasseuses, major d'un régiment à Perpignan,

qui, disait-il, s'entendait en agriculture, et serait charmé de

s'entretenir avec moi sur ce sujet. J'allai chez lui le matin, mais,

comme c'était dimanche, il passait la journée à sa maison de

campagne de Pia, à une lieue environ. Je me rôtis en m'y rendant

à travers des vignobles pierreux. Monsieur, madame et

mademoiselle de Lasseuses m'accueillirent avec une grande

politesse. Je leur expliquai que le motif de mon voyage n'était pas

de courir à l'étourdie comme le troupeau des voyageurs vulgaires,

mais d'examiner l'agriculture, afin d'imiter ce que j'y pourrais

trouver de bon et d'applicable à l'Angleterre. On applaudit

beaucoup ce dessein ; le major dit que c'était un motif de voyage

vraiment digne de louanges ; qu'il était étonnant que cela fût si

peu commun, et se fit fort d'assurer qu'il n'y avait pas un seul

Français en Angleterre poussé par la même raison. Il me pria de

passer la journée avec lui. La vigne était la plus importante de ses

cultures. Mais le peu qu'il avait de terres arables était tenu selon

la singulière coutume de cette province. Il me montra un village

appelé Rivesaltes qu'il me dit produire un des plus fameux vins de

France ; je trouvai au dîner que cette réputation était juste.

Retourné le soir à Perpignan, après une journée fort instructive. –
8 milles.

Le 23. – Pris la route de Narbonne. Passé près de Rivesaltes.

De la montagne jaillit la plus grande source que j'aie rencontrée.

Otterspool et Holywell ne sont auprès que des bulles de savon.

Elle fait tourner un moulin dès sa naissance, c'est plutôt une

rivière qu'une source. Traversé une plaine unie, dévastée, sans

arbres ni maisons ni village pendant un espace considérable ;

certes le plus vilain pays que j'aie vu en France. Le grain est foulé

aux pieds des mules, comme en Espagne. Dîné à Séjeen (Sigean)

au Soleil, bonne auberge neuve, où je rencontrai par hasard le

marquis de Tressan. Il me dit qu'il fallait que je fusse un singulier

original de voyager aussi loin sans autre but que l'agriculture ; il

n'avait jamais vu ni entendu rien de pareil ; mais il m'approuvait
beaucoup et souhaitait d'en pouvoir faire autant.

– 50 –

Les routes sont d'admirables travaux. J'ai passé une tranchée,

dans le roc vif qui facilite une descente, elle coûte 90 000 liv.

(3 937 l. st.) pour quelques centaines de yards. Les trois lieues et

demie de Sigean à Narbonne coûtent 1, 800 000 liv. (78 750 l.

st.). On a fait des folies, des sommes énormes ont été employées

au nivellement des pentes les plus douces. Les chaussées sont en

remblai, avec un mur de soutènement de chaque côté, formant

une masse artificielle solide, traversant les vallées à la hauteur de

six, sept et huit pieds, et n'ayant pas moins de cinquante pieds de

large. Il y a un pont d'une seule arche dont la chaussée est

vraiment quelque chose d'admirable ; nous n'avons pas en

Angleterre l'idée d'une telle route. La circulation n'exigeait

cependant pas de semblables efforts, un tiers de la largeur est

battu, l'autre sert à peine, il pousse de l'herbe sur le reste.

Pendant 36 milles je n'ai croisé qu'un cabriolet, une demi-

douzaine de charrettes et quelques bonnes femmes menant leur

âne. Pourquoi cette prodigalité ? En Languedoc, il est vrai, les

corvées n'existent pas ; mais il y a de l'injustice à exiger une

contribution qui n'en diffère que peu. On procède par tailles, et

dans la répartition les terres nobles sont si favorisées, tandis que

l'on charge au contraire tellement les terres de roture, que près

d'ici 120 arpents dans le premier cas ne payent que 90 livres,

alors que 400 autres, qui proportionnellement devraient 300

livres, sont taxées à 1 400 livres. À Narbonne, le canal qui se joint

à celui du Languedoc mérite attention ; c'est un très bel ouvrage,
qui, dit-on, sera terminé le mois prochain. – 36 milles.

Le 24. – Des femmes sans bas, beaucoup même sans

souliers ; mais si leurs pieds sont pauvrement couverts, il leur

reste la superbe consolation de les poser sur une chaussée

grandiose ; la nouvelle voie a cinquante pieds de large, plus
cinquante autres déblayés pour lui faire place.

Les vendanges peuvent à peine égaler l'animation et le

mouvement universel du dépiquage que présentent les villes et

les villages du Languedoc. Les gerbes sont empilées

grossièrement autour d'une aire où un grand nombre de mules et

de chevaux trottent en cercle ; une femme tient les rênes, une

– 51 –

autre ou bien une ou deux petites filles activent la marche avec

des fouets ; les hommes alimentent l'aire et la nettoient ; d'autres

vannent en jetant le grain en l'air pour que les déchets soient

emportés. Personne ne reste inoccupé et chacun s'emploie de si

bon cœur qu'on dirait les gens aussi joyeux de leurs travaux, que

le maître de ses tas de blé. Le tableau est singulièrement animé et

joyeux. Je m'arrêtais souvent et je descendais de cheval pour

examiner ces travaux ; toujours on me traita courtoisement, et

mes vœux pour que les prix fussent bons pour le fermier sans

l'être trop pour le pauvre, furent toujours bien reçus. Cette

méthode avec laquelle on se passe de granges, dépend

absolument du climat : depuis mon départ de Bagnères-de-

Luchon jusqu'ici, en Catalogne, en Roussillon, en Languedoc, je

n'ai pas vu de pluie, mais un ciel toujours clair et un soleil

brûlant ; la chaleur n'était nullement étouffante et, pour moi,

nullement désagréable. Je demandai si l'on n'était pas

quelquefois surpris par la pluie ; c'est bien rare, me dit-on, et

alors, après une violente averse, vient un soleil ardent qui a
bientôt fait de tout sécher.

Le canal de Languedoc est la chose la plus remarquable de

cette province. La montagne qu'il traverse de part en part est

isolée au milieu d'une grande vallée et à un demi-mille seulement

de la route. C'est une œuvre grandiose et merveilleuse, d'environ

trois toises de largeur et creusée sans le secours de puits d'aérage.

Quitté le chemin et traversé le canal que je suis jusqu'à Béziers ;

neuf écluses font descendre l'eau de la montagne pour l'amener à

la ville. Superbe ouvrage ! Le port est assez large pour porter

quatre grandes barques de front, la plus grande jaugeant de 90 à

100 tonnes. Beaucoup étaient amarrées au quai, d'autres en

mouvement, signes d'affaires très actives. Voici la plus belle chose

que j'aie vue en France. Ici, Louis XIV, tu es vraiment grand ! –

Ici, d'une main généreuse et bienfaisante, tu dispenses à ton

peuple le bien-être et la richesse ! – Si sic omnia, ton nom eût été,

à juste titre, couvert de vénération. Pour cette réunion des deux

mers, moins d'argent fut dépensé que pour assiéger Turin ou se

saisir de Strasbourg comme un voleur. Un tel emploi des revenus

d'un grand royaume est la seule manière louable dans un

– 52 –

monarque de conquérir l'immortalité ; les autres ne font revivre

leur nom qu'au milieu de ceux des incendiaires, des brigands, des

fléaux de l'humanité. Le canal traverse la rivière pendant environ

une demi-lieue, séparé d'elle par des murs qui sont couverts en

temps d'inondation ; il prend ensuite la direction de Sète. Dîné à

Béziers. Sachant que M. l'abbé Rozier, le célèbre éditeur du

Journal Physique, actuellement en train de publier un

dictionnaire d'agriculture, très renommé en France, faisait valoir

une ferme près de Béziers, je demandai à l'hôtel le chemin de sa

maison. On me dit qu'il avait quitté Béziers depuis deux ans, mais

que de la rue on pouvait voir sa maison ; on me la montra d'une

espèce d'esplanade qui donnait d'un côté sur la campagne

ajoutant qu'elle appartenait à un M. de Rieuse qui avait acheté la

terre de l'abbé. Il me semblait, en visitant la ferme d'un homme

célèbre par ses écrits, que je me mettais en état de mieux saisir, à

la lecture de son livre, ses allusions au sol, à l'exposition et aux
autres circonstances.

Je fus fâché d'entendre, à table d'hôte, jeter du ridicule sur

l'agriculture de l'abbé Rozier, en prétendant qu'il avait beaucoup

de fantaisie, mais rien de solide ; on se moquait surtout de son

idée de paver une vigne. Je fus enchanté d'avoir connaissance

d'une telle expérience, qui me parut trop remarquable pour ne

pas la voir. Il arrive ici à l'abbé, comme fermier, ce qui arrivera

sûrement à tout homme qui se départ des errements de ses

voisins ; car il n'est pas dans la nature des paysans d'admettre

parmi eux quelqu'un qui pense pour eux. Je m'enquis de la raison

qui lui avait fait quitter le pays, et on me répondit par une

curieuse anecdote. L'évêque de Béziers voulait, avec l'argent de la

province, ouvrir une route qui menât à la porte de sa maîtresse ;

comme cette route passait sur les domaines de l'abbé, il s'ensuivit

une telle querelle que M. Rozier se vit forcé de quitter la place.

Voici un joli trait de gouvernement : un homme forcé de vendre

son bien et de s'éloigner du pays par des galanteries d'évêques,

avec les femmes des voisins, je suppose, car il n'y en a pas

d'autres à la mode en France… Laquelle de mes voisines

pousserait l'évêque de Norwich à ouvrir une route sur ma ferme

et à me forcer de vendre Bradfield ? Je donne mon autorité pour

– 53 –

cette anecdote : des bavardages de table d'hôte, ayant autant de

chances d'être faux que de se trouver véridiques ; mais, après

tout, les évêques du Languedoc ne sont certainement pas des

prélats anglais. – M. de Rieuse me reçut poliment et satisfit à mes

réponses comme il put, car il ne savait guère des systèmes de

l'abbé que ce qu'en rapportait la voix publique et ce qu'en
montrait la ferme elle-même.

Quant aux vignes pavées, il n'y avait rien de semblable : le

conte doit provenir d'un clos de ceps de Bourgogne que l'abbé fit

planter d'une façon nouvelle, les plaçant en arc dans un trou qu'il

recouvrit seulement de pierres à fusil au lieu de terre, ce qui

réunit très bien. Je parcourus la ferme, admirablement située sur

le penchant et le sommet d'une hauteur qui domine Béziers, sa
riche vallée, ses cours d'eau et un bel horizon de montagnes.

Béziers a une belle promenade ; les Anglais commencent à

préférer cette ville à Montpellier à cause de l'air. Pris le chemin de
Pézenas. Il gravit une colline d'où l'on découvre la Méditerranée.

Dans tout ce pays, surtout dans les bois d'oliviers, la cigale

fait retentir son cri constant, aigu, monotone ; on ne saurait

imaginer de compagnie plus odieuse, Pézenas domine un très

beau pays, une vallée de six à huit lieues toute cultivée ; mélange

de vignes, de mûriers, d'oliviers, de villas et de fermes éparses,

beaucoup de belles luzernes, le tout encadré de collines cultivées

jusqu'au sommet. Au souper, à table d'hôte, nous fûmes servis par

une fille sans bas ni souliers, d'une laideur repoussante, et

sentant plus fort, mais non pas mieux que roses. Il y avait

cependant un chevalier de Saint-Louis et deux ou trois

marchands, à en juger par les apparences, bavardant avec elle

très familièrement : à un repas de fermiers, dans le marché le

plus pauvre et le plus écarté de l'Angleterre, un tel animal ne

serait souffert ni par le maître dans sa maison, ni par les hôtes
dans leur salle à manger. – 32 milles.

– 54 –

Le 25. – Magnifique viaduc accompagnant un pont long de

plus d'un mille, large de dix yards, haut de huit à douze pieds ; de

six en six yards de chaque côté s'élèvent des colonnes en pierres ;

c'est un ouvrage prodigieux. Je ne sais rien d'aussi remarquable

pour le voyageur que les routes du Languedoc : nous n'avons pas

en Angleterre l'idée de tels efforts ; c'est superbe, splendide. Si je

pouvais aussi bien chasser de mon esprit le souvenir des taxes

injustes qui les soutiennent, j'admirerais sans cesse la

magnificence déployée par les États de cette province. Cependant

la police est très mauvaise, car je rencontre à peine un charretier
qui ne soit pas endormi.

Suivi la route de Montpellier, à travers une délicieuse

campagne, sur une autre immense chaussée soutenue par des

murs ; elle est large de dix yards et haute de huit à douze pieds,

longeant le bord de la mer. Passé à Pijan et près Frontignan et

Montbazin, dont les vins sont si célèbres. Les environs de

Montpellier, dans un rayon d'une lieue, sont charmants et bien

plus coquets que tout ce que j'ai vu en France. Des villas bien

bâties, propres, aisées, paraissant être la propriété de personnes

riches, sont répandues à profusion dans toute la campagne. Ce

sont, en général, de jolis bâtiments carrés, dont quelques-uns

sont très spacieux. Montpellier, qui semble plutôt une capitale

qu'une ville de province, couvre une colline s'élevant avec

hardiesse. L'entrée vous réserve une désillusion par ses rues

étroites, mal bâties, tortueuses, mais très peuplées et pleines de

l'animation des affaires ; il n'y a cependant pas de manufactures

considérables ; les principales sont celles de vert-de-gris, de
foulards, de couvertures, de parfums et de liqueurs.

La grande curiosité pour l'étranger, c'est une promenade ou

une place (car on y trouve les caractères de l'un et de l'autre)

qu'on appelle le Pérou (Peyrou). Un magnifique aqueduc, à trois

rangs d'arches, alimente la ville avec les eaux d'une montagne

éloignée ; c'est un très bel ouvrage ; un château d'eau les reçoit

dans un bassin circulaire, d'où elles tombent dans un réservoir

extérieur pour fournir aux besoins de la ville et aux jets d'eau qui

rafraîchissent l'air d'un jardin placé plus bas, le tout dans une

– 55 –

belle esplanade très élevée au-dessus du reste de la ville et

entourée d'une balustrade et d'autres décorations en pierre ; au

centre se trouve une belle statue équestre de Louis XIV. Il y a

dans cet ouvrage d'utilité publique un air de vraie grandeur qui

me fit plus d'impression que quoi que ce soit à Versailles. La vue

aussi est singulièrement belle. Au sud, l'œil se promène avec

délices sur une riche vallée parsemée de villas et se terminant à la

mer. Au nord s'étend une chaîne de hauteurs en culture. D'un

côté, la magnifique chaîne des Pyrénées va se perdre dans le

lointain, de l'autre, les neiges éternelles des Alpes brillent au-

dessus des nuages. C'est un des spectacles les plus sublimes que

l'on puisse contempler, lorsqu'un ciel clair permet de l'embrasser
dans son ensemble. – 32 milles.

Le 26. – La foire de Beaucaire met en mouvement tout le

pays ; j'ai rencontré beaucoup de charrettes chargées, et neuf

diligences allant ou revenant. – Hier et aujourd'hui sont les jours

les plus chauds que j'aie sentis ; nous n'avions rien de semblable

en Espagne. – Les mouches sont plus désagréables encore que la
chaleur. – 30 milles.

Le 27. – L'amphithéâtre de Nîmes est un édifice merveilleux,

montrant combien les Romains savaient adapter ces lieux aux

abominables fêtes auxquelles ils étaient destinés. La bonne

disposition d'un théâtre pouvant recevoir sans embarras 17 000

personnes, sa masse, la manière inébranlable dont ces énormes

pierres sont posées sans ciment, les ravages du temps, et plus

encore des barbares qui l'ont à peine entamé dans les révolutions
de seize siècles, tout captive l'attention.

J'ai visité hier la Maison-Carrée, je l'ai revue ce matin et deux

fois dans la journée : c'est, sans comparaison, l'édifice le plus

léger, le plus élégant, le plus charmant que j'aie jamais vu.

Quoiqu'il n'ait aucune masse qui surprenne, ni aucune

magnificence extraordinaire qui éblouisse, le regard ne peut s'en

détacher. Il y a dans les proportions une harmonie magique qui

charme les yeux. Aucun détail ne ressort par une beauté

particulière, c'est un tout parfait de grâce et de symétrie Quelle

– 56 –

infatuation des architectes modernes, de dédaigner la pure et

élégante simplicité pour élever ces chefs-d'œuvre d'extravagance

et de lourdeur si communs en France ! Le Temple de Diane,

comme on l'appelle, les bains dernièrement restaurés et la

promenade, forment les parties d'un même tableau qui orne

magnifiquement la cité. Par malheur pour moi, on avait retiré

l'eau des bains et des canaux pour les nettoyer. Les pavés
(mosaïques) romains sont fort beaux et très bien conservés.

L'hôtel du Louvre, excellente maison, vaste et commode, où

j'étais descendu à Nîmes, ressemblait, depuis le matin jusqu'à la
nuit, autant à une foire que le champ de Beaucaire lui-même.

Je dînais et soupais à table d'hôte ; le bon marché de ces

tables convient à mes finances et l'on peut y étudier les habitudes

du pays ; nous étions de vingt à quarante à chaque repas,

compagnie mêlée de Français, d'Italiens, d'Espagnols et

d'Allemands, avec un Grec et un Arménien. On me dit qu'il y avait

à peine une nation d'Europe ou d'Asie qui n'ait pas son

représentant à cette grande foire, principalement pour le

commerce des soies grèges, dont il se fait des affaires de millions

en quatre jours ; on y trouve également tous les autres produits
du monde.

À propos de cette nombreuse table d'hôte, je dois noter un

fait dont j'ai été souvent frappé : l'humeur taciturne des Français.

J'arrivai dans ce royaume, m'attendant à avoir constamment les

oreilles rompues par la vivacité et la volubilité infinie de ces gens,

que tant de personnes ont décrits, au coin de leur feu en

Angleterre, sans doute. À Montpellier, quoiqu'il y eût quinze

personnes à table parmi lesquelles plusieurs dames, il me fut

impossible de leur faire rompre ce silence inflexible par plus d'un

monosyllabe, et la société ressemblait plutôt à une assemblée de

quakers muets qu'à la réunion des deux sexes chez un peuple

fameux par sa loquacité. Ici il en était de même à chaque repas,

aucun Français n'ouvrait la bouche. Aujourd'hui, à dîner,

désespérant des gens de cette nation, et dans la peur de perdre

l'usage d'un organe dont ils semblaient si peu disposés à se servir,

– 57 –

je m'assis à côté d'un Espagnol, et comme j'arrivais récemment de

son pays, je le trouvai en humeur de parler et assez communicatif.

Nous eûmes, à nous seuls, plus de conversation que les trente
autres personnes.

Le 28. – Parti de bon matin pour le pont du Gard, en

traversant une grande plaine couverte, vers la gauche, de vastes

plants d'oliviers au milieu de beaucoup de rochers arides. À

première vue, je fus désappointé, je me figurais quelque chose

d'autrement grandiose, mais je découvris bientôt mon erreur, et

restai convaincu, après l'avoir examiné de plus près, qu'il ne lui

manque aucune des qualités qui commandent l'admiration. C'est

un travail prodigieux ; la grandeur et la solidité massive de

l'architecture, qui peut encore défier deux ou trois mille ans,

unies à l'incontestable utilité de l'entreprise, nous donnent une

haute idée de la hardiesse qui l'a fait exécuter, pour fournir aux

besoins d'une ville de province : la surprise cesse toutefois en

voyant que ce furent les nations enchaînées qui fournirent au

travail. Sur le chemin de Nîmes, j'ai rencontré beaucoup de

marchands de retour de la foire ; chacun portait un tambour

d'enfant attaché à son porte-manteau ; j'avais trop ma petite-fille

en tête pour ne pas les aimer, pour cette preuve d'attention envers

leurs enfants ; mais pourquoi un tambour ? N'y a-t-il pas assez

d'esprit militaire dans ce royaume, où eux-mêmes sont exclus des

honneurs, de la considération et des bénéfices venant du sabre ?

J'aime beaucoup Nîmes ; et si les habitants étaient le moins du

monde au niveau de leur ville, je la préférerais comme résidence à

la plupart, si ce n'est à toutes les villes de France sous le rapport

du théâtre, point fort important, on dit que Montpellier
l'emporte. – 24 milles.

Six lieues de pays très désagréable jusqu'à Sauve ; vignes et

oliviers. Le château de M. Sabattier se remarque dans une contrée

si sauvage ; il a enclos une partie de sa propriété de murs en

pierres sèches, planté beaucoup de mûriers et d'oliviers qui

semblent jeunes et bien venants, surtout bien défendus,

cependant le sol est si pierreux, qu'on n'y voit pas de terre :

quelques-uns de ses murs ont quatre pieds d'épaisseur, l'un

– 58 –

même atteint douze pieds sur cinq de hauteur, d'où il semble qu'il

prenne à tâche d'enlever les pierres, amélioration sur laquelle j'ai

des doutes. Il a bâti trois ou quatre nouvelles fermes ; je suppose

qu'il a l'intention de résider sur ses terres pour les mettre en bon

état. J'espère qu'il n'a aucune charge dont les vains tracas

puissent le détourner d'une conduite aussi honorable pour lui que

bienfaisante pour le pays. Au sortir de Sauve, j'ai été très frappé

de voir au grand espace qui ne paraissait être qu'un amas

d'énormes rochers, enclos et planté avec le soin le plus

industrieux. Chacun a un mûrier, un olivier, un amandier, un

pêcher ou quelques vignes répandus çà et là ; de sorte que le

terrain forme le plus bizarre mélange de plantes et de quartiers de

roches que l'on puisse concevoir. Les habitants de ce village

méritent d'être encouragés pour leur industrie, et, si j'étais

ministre, ils le seraient. Ils changeraient bientôt en jardins les

déserts qui les entourent. Un tel centre d'agriculteurs actifs, qui

transforment leurs rochers en une scène de fertilité, parce que, je

le suppose, ces rochers leur appartiennent, feraient de même

pour les solitudes environnantes, en vertu du même principe

tout-puissant. Dîné à Saint-Hippolyte avec huit marchands

protestants, retournant chez eux, dans le Rouergue, après la foire

de Beaucaire. Comme nous partîmes en même temps, je voyageai

dans leur compagnie et je sus d'eux plusieurs choses dont je

désirais être informé ; ils m'apprirent aussi que les mûriers

s'étendent au-delà du Vigan, mais là et surtout à Milhau les
amandiers prennent leur place et sont très abondants.

Mes amis de Rouergue me pressèrent de les accompagner à

Milhau et à Rodez, m'assurant que le bon marché était si grand

dans leur province, que je serais tenté de me fixer quelque temps

parmi eux. Je pourrais trouver à Milhau un logement garni,

composé de quatre pièces ordinaires, de plain-pied, pour 12 louis

par an, et vivre avec ma famille, si je la faisais venir, dans la plus

grande abondance, pour 100 louis ; il y avait des familles nobles,

vivant d'un revenu de 50 et même de 25 louis. De tels récits,

considérés au point de vue de la politique, ont leur intérêt ; ce bon

marché contribue, d'un côté au bien-être des individus ; de

l'autre, à la prospérité, à la richesse, à la puissance du royaume. Si

– 59 –

je rencontrais beaucoup d'exemples semblables ou d'autres

directement opposés, il deviendrait nécessaire d'y réfléchir plus
longuement. – 30 milles.

Le 30 – En sortant de Ganges, je fus surpris de rencontrer le

système d'irrigation le plus avancé que j'aie vu en France ; je

passai ensuite près de montagnes fort escarpées, parfaitement

cultivées en terrasses. Grandes irrigations à Saint-Laurent ;

paysage d'un grand intérêt pour le fermier. Depuis Ganges

jusqu'à la rude montagne que j'ai traversée, la course a été la plus

intéressante que j'aie faite en France ; les efforts de l'industrie les

plus vigoureux ; le travail le plus animé. Il y a ici une activité qui a

balayé devant elle toutes les difficultés et revêtu les rochers de

verdure. Ce serait insulter au bon sens que d'en demander la

cause : la propriété seule l'a pu faire. Assurez à un homme la

possession d'une roche nue, il en fera un jardin ; donnez-lui un

jardin par bail de neuf ans, il en fera un désert. Montadier, sur

une rude montagne couverte de buis et de lavande, est un village

de mendiants, avec une auberge qui me fit presque reculer. Je

trouvai, mangeant du pain noir, des espèces de coupe-jarrets dont

le visage avait un tel air de galères, que je croyais entendre le

bruit de leur chaîne. Je les regardai aux jambes et ne pus

m'empêcher d'imaginer qu'il vaudrait mieux qu'ils ne fussent pas

libres. Il y a une sorte de physionomie si horriblement mauvaise,

qu'il est impossible de s'y tromper. J'étais seul et sans aucune

arme. Jusqu'alors, il ne m'était pas à l'idée d'emporter des

pistolets ; à cette heure j'eusse été fort aise d'en avoir. Le maître

de l'auberge, qui semblait cousin-germain de ses hôtes, me donna

avec difficulté un mauvais pain, qui cependant n'était pas noir. Ni

viande, ni œufs, ni légumes, et du vin exécrable ; pour ma mule,

ni avoine, ni foin, ni paille, ni fourrage vert ; par bonheur la

miche était grosse, j'en pris un morceau et coupai le reste en

tranches pour mon ami le quadrupède espagnol, qui le mangea

d'un air reconnaissant ; l'aubergiste grognait. Descendu par une

route sinueuse excellente à Maudières, où un pont d'une arche est

jeté sur le torrent. Passé Saint-Maurice et traversé une forêt

détruite, au milieu des troncs d'arbres. Descente de trois heures

sur une route superbe, tranchée dans la montagne jusqu'à

– 60 –

Lodève, ville sale, laide, mal construite, avec d'étroites rues

tortueuses, mais très peuplée et fort industrieuse. Bu d'excellent
vin blanc léger, à 5 sous la bouteille. – 36 milles.

Le 31. – Traversé la montagne par un affreux chemin et gagné

Beg de Rieux (Bédarieux), qui partage avec Carcassonne la

fabrication des londrins pour le commerce du Levant. – Grands

espaces incultes jusqu'à Béziers. J'ai rencontré aujourd'hui dans

un marchand français de bonne mine, un exemple d'ignorance

qui m'a surpris. Il m'avait harassé par une foule de questions

saugrenues, et me demandait, pour la troisième ou quatrième

fois, de quel pays j'étais. Je lui dis que j'étais Chinois. – Combien

y a-t-il d'ici ? Deux cents lieues, répliquai-je. Deux cents lieues !

Diable ! C’est un grand chemin ! – L'autre jour un Français me

demanda, après que je lui eus dit que j'étais Anglais, si nous

avions des arbres dans mon pays. – Quelquefois, lui répondis-je.

– Et des rivières ? – Oh ! Pas du tout. – Ah ! Ma foi, c'est bien
triste.

Cette ignorance incroyable, quand on la compare aux

lumières si universellement répandues en Angleterre, doit être
attribuée, comme tout le reste, au gouvernement. – 40 milles.

1er août. – Quitté Béziers pour me rendre à Capestang, par la

montagne Percée. Traversé plusieurs fois le canal de Languedoc

et de grands terrains incultes avant d'arriver à Pléraville. On voit

les Pyrénées en plein sur la gauche, et leurs derniers contreforts

ne sont qu'à quelques lieues. À Carcassonne, on me mena voir

une fontaine d'eau bourbeuse et la porte des Casernes ; mais je

fus plus satisfait de quelques grandes maisons de manufacturiers,
qui marquaient de la richesse. – 40 milles.

Je puis renchérir là-dessus, car deux étudiants de Cambridge

avec lesquels j'allais à Londres, me demandèrent : « Est-ce que la Saxe
est en Allemagne ? Est-ce que le Saxon (peut-être entendaient-ils
l'anglo-saxon) y est le langage usuel ? » – J'en pourrais citer d'autres
exemples venant de personnes des classes moyennes à Londres, mais
ces exemples ne signifient que peu de chose, et on en trouverait
partout. (ZIMMERMANN, traduct. allem. Berlin, 1791, vol. I, p. 70.
Note.)

– 61 –

Le 2. – Faujours (Fargeaux), couvent considérable, avec une

longue ligne de bâtiments très élevés.

Le 3. – À Mirepoix, on bâtit un pont magnifique à sept arches

plates, chacune de 64 pieds d'ouverture, qui coûtera 1, 8000 000

livres (78 758 l. st.). Voilà douze ans qu'on y travaille ; il en faudra

encore bien deux pour le finir. Le temps, depuis quelques jours, a

été aussi beau que possible, mais très chaud ; aujourd'hui, la

chaleur était si désagréable, que je me suis reposé à Mirepoix

depuis midi jusqu'à trois heures ; il faisait un soleil si brûlant,

qu'il m'en coûta beaucoup de faire un demi-quart de mille pour

voir le pont. Des myriades de mouches me dévoraient, et je

pouvais à peine supporter un peu de clarté dans ma chambre. Le

cheval me fatiguant, je cherchai un véhicule quelconque pour ces

grandes chaleurs, c'est ce que j'avais fait à Carcassonne ; mais on

ne put m'en procurer d'aucune sorte. En se rappelant que

Carcassonne est une des villes manufacturières les plus

considérables de France, comptant 15 000 âmes, que Mirepoix

est loin d'être sans importance, et que cependant on n'y peut

trouver de voiture d'aucune espèce, combien un Anglais doit

s'estimer heureux des facilités de tout genre, universellement

répandues dans son pays, où je ne crois pas qu'il y ait une ville de

1 500 âmes dans laquelle on ne puisse avoir, en un moment, une

chaise de poste et de bons chevaux. Quel contraste ! Ceci

confirme le fait déduit du peu de mouvement sur les routes près

de Paris. La circulation est presque nulle en France. La chaleur

était telle que je quittai Mirepoix presque malade : c'est de

beaucoup le jour le plus chaud que j'aie éprouvé. L'air paraissait

enflammé des rayons ardents qui rendaient impossible de diriger

les regards même à bien des degrés de distance de l'orbe radieux

flamboyant alors dans les cieux. Traversé un autre beau pont de

trois arches ; puis, une contrée boisée, ce qui ne m'était pas arrivé

depuis longtemps. Vignes nombreuses autour de Pamiers, qui est

situé au centre d'une belle vallée, sur le bord d'une jolie rivière.

La ville elle-même est remarquablement laide et mal bâtie ; et

quelle auberge ! Adieu, monsieur Gascit ; si le sort m'en départ

– 62 –

encore une comme la vôtre, que cela me soit compté en rémission
de mes péchés ! – 28 milles.

Le 4. – Un peu après, au sortir d'Amons (du Mas d'Azil), on a

le spectacle extraordinaire d'une rivière sortant d'une caverne ; au

revers de la montagne, on voit l'autre caverne par où elle entre ; la

montagne est percée. Dans beaucoup de pays, il y a de ces

exemples de rivières souterraines. À St-Géronds (St-Girons),

descendu à la Croix-Blanche, le plus exécrable réceptacle de

saleté, de vermine, d'impudence et de vol qui ait jamais exercé la

patience ou blessé les sentiments d'un voyageur ! Là préside une

sorcière décrépite, le démon de la brutalité. Je me couchai (je ne

dis pas que j'aie dormi) dans une chambre au-dessus de l'écurie,

dont les vapeurs étaient les moins désagréables des parfums

qu'exhalait ce hideux bouge. On ne put me servir que deux œufs

gâtés, pour lesquels seulement je dus payer vingt sous. L'Espagne

ne m'a rien présenté qui égalât ce cloaque, dont un porc anglais se

détournerait avec horreur. Mais toutes les auberges depuis Nîmes

sont misérables, excepté celles de Lodève, de Ganges, de

Carcassonne et de Mirepoix. Saint-Géronds paraît avoir de 4 à

5 000 âmes. Pamiers en contient près du double. Quelle peut

être, entre ces centres de population et d'autres, la circulation,

encouragée par de semblables auberges ? Certains écrivains ont

regardé de telles remarques comme dictées purement par la

vivacité des voyageurs ; cela montre leur ignorance. Il y a une

donnée politique dans ces petites observations. Nous ne pouvons

demander que tous les registres de France soient ouverts pour

trouver quelle est la circulation dans ce royaume ; le politique

doit donc le préjuger de choses à sa portée et parmi celles-ci, la

circulation sur les grandes routes, et la disposition des maisons

établies pour la réception des voyageurs nous disent et le nombre

et la qualité de ces voyageurs. J'entends les gens du pays, que les

affaires ou les plaisirs appellent hors de chez eux ; car, s'ils ne

sont pas assez nombreux pour entretenir de bonnes auberges, ce

ne seront certes pas ceux qui viennent de loin qui le feront : on le

voit par la détestable hospitalité offerte même sur le grand

chemin de Londres à Rome. Au contraire, allez en Angleterre,

dans des villes de 1 500, 2 000 ou 3 000 habitants, tout à fait en

– 63 –

dehors de la circulation comme moyen de ressource, et n'ayant à

attendre presque aucun voyageur, vous y trouverez cependant des

auberges bien tenues par du monde propre et convenable, de

bons meubles, une civilité cordiale ; si vos sens ne sont pas flattés,

au moins ne seront-ils blessés par rien ; et, si vous demandez une

chaise de poste et un couple de bons chevaux, ce qui ne coûte pas

moins de 80 liv. st., vous l'aurez à votre disposition pour vous

mener où bon vous semblera, malgré la lourde taxe qui les grève.

N'y a-t-il pas des conclusions politiques à tirer de ce contraste ?

Cela prouve qu'il y a assez de communications entre les villes

anglaises pour soutenir de telles maisons. Les clubs des habitants,

les visites de leurs amis et de leurs parents, les parties de plaisir,

les marchés, les rapports avec la capitale et les autres centres,

forment les bonnes auberges ; et quand elles n'existent pas dans

un pays, c'est qu'il n'a pas le même mouvement, ou que ce

mouvement entraîne moins de richesse, moins de consommation,

moins de bien-être. Dans cette tournée en Languedoc, j'ai

traversé un nombre incroyable de magnifiques ponts et de

superbes chaussées. Cela ne prouve que l'absurdité et

l'oppression du gouvernement. Des ponts de 70 à 80 000 l. s., et

d'immenses chaussées pour réunir des villes sans auberges autres

que celles décrites ci-dessus, paraît une grande erreur. Cela n'est

pas à l'usage seul des habitants, le quart seul leur suffirait ; c'est

donc un faste que l'on déploie aux yeux des voyageurs. Mais quel

voyageur, au milieu de la saleté d'un cabaret, blessé par tous les

sens, ne condamnera une aussi vaine folie, et ne souhaitera moins
d'apparente splendeur et plus de bien-être réel. – 30 milles.

Le 5. – Jusqu'à Saint-Martory, suite d'enclos bien cultivés. –

Depuis plus de cent milles, les femmes vont sans souliers, même

dans les villes ; à la campagne, beaucoup d'hommes font de
même.

La chaleur, hier et aujourd'hui, est aussi intense

qu'auparavant ; il est hors de propos de chercher à voir clair dans

les appartements ; tout doit être clos, ou il n'y en a pas d'assez

frais ; en passant d'une chambre éclairée dans une autre, noire,

quoique toutes deux au nord, on éprouve une fraîcheur bien

– 64 –

différente ; mais aller de là sur une terrasse couverte, c'est comme

si on entrait dans un four. On m'a conseillé, aujourd'hui, de ne

pas bouger avant quatre heures. De dix heures du matin à cinq

heures de l'après-midi, la chaleur rend tout exercice pénible, et

les mouches sont une vraie plaie d'Égypte. Plutôt le froid et les

brouillards de l'Angleterre qu'une telle chaleur, si elle devait

durer ! Les gens du pays me disent que cette intensité a atteint

son terme ordinaire, quatre ou cinq jours, et que même, dans les

mois les plus brûlants, il fait beaucoup plus frais qu'à présent.

Pendant deux cent cinquante milles, je n'ai rencontré que deux

cabriolets et trois misérables choses semblables à notre vieille

chaise de poste anglaise à un cheval ; pas un gentilhomme ;

beaucoup de négociants, comme ils s'appellent, avec deux ou trois

porte-manteaux en croupe : rareté de voyageurs surprenante ! –
28 milles.

Le 6. – Rejoint mes amis à Bagnères-de-Luchon, très aise de

me reposer un peu au sein de ces fraîches montagnes, après une
si brûlante tournée.

Le 10. – Notre société n'étant pas encore prête à retourner à

Paris, je résolus d'employer les dix ou douze jours qui restaient à

visiter Bagnères-de-Bigorre et Bayonne, et de revenir rejoindre

mes compagnons à Auch sur le chemin de Bordeaux. Cela conclu,

je montai ma jument anglaise et pris un dernier congé de
Bagnères-de-Luchon. – 28 milles.

Le 11. – Paré près d'un couvent de Bernardins, dont le revenu

est de 30 000 livres ; il est situé, dans un vallon qu'arrose un

charmant ruisseau aux eaux cristallines ; des hauteurs, boisées de

chênes, l'abritent en arrière. – Arrivé à Bagnères, qui contient peu

de choses remarquables, mais que l'on fréquente beaucoup à

cause de ses eaux. Visité la vallée de Campan, dont j'avais

entendu faire de grands récits, et qui a cependant surpassé mon

attente. Elle diffère entièrement de celles que j'ai vues dans les

Pyrénées ou en Catalogne. Les traits en sont autrement disposés.

En général, les pentes cultivées des montagnes sont divisées en

enclos ; ici, elles restent ouvertes. La vallée elle-même est une

– 65 –

nappe unie de cultures et de prairies arrosées, parsemée de

nombreux villages et de maisons isolées. Les montagnes de l'est

sont sauvages, escarpées, rocheuses, et ne nourrissent que des

moutons et des chèvres. Elles forment le trait le plus saillant de ce

tableau par leur contraste frappant avec celles de l'ouest qui

déploient une admirable succession de moissons et de verdure,

sans haies ni fossés, coupée seulement par les lignes de division

des propriétés et les canaux, amenant aux basses région, les eaux

des sommets ; leurs pentes offrent l'aspect de la plus riche et la

plus luxuriante végétation. Çà et là s'éparpillent quelques

bouquets de bois que le hasard a groupés avec un merveilleux

bonheur pour jeter de la variété. La saison, en mélangeant l'or des

blés mûrs avec le vert des prairies, colorait vivement ce paysage,

qui est en somme, pour les formes et les teintes, le plus exquis

dont nos yeux se soient récréés. – Pris le chemin de Lourdes ; on

y tient garnison dans un château bâti sur le roc, rien que pour

garder les prisonniers d'État envoyés ici par lettres de cachet. On

en connaît sept ou huit qui y sont ; il y en a eu jusqu'à trente à la

fois, arrachés par la main impitoyable d'une jalouse tyrannie, du

sein des douceurs de la famille, enlevés à leurs femmes, à leurs

enfants, à leurs amis, et condamnés pour des crimes ignorés

d'eux, peut-être pour leurs vertus, à languir dans ce séjour de

douleur et à y mourir de désespoir ! O liberté ! Liberté ! Et ce

gouvernement est encore, après le nôtre, le plus doux de ceux

d'Europe. Les décrets de la Providence semblent avoir permis à la

race humaine d'exister, sous condition de servir de proie aux

tyrans, comme elle a fait les pigeons pour les vautours. – 35
milles.

Le 12. – Pau est une ville considérable, ayant un Parlement et

une manufacture de toile, mais elle est plus célèbre comme lieu

de naissance d'Henri IV. J'ai vu le château, et on m'a montré,

comme à tous les voyageurs, la chambre où Henri IV vint au

monde et l'écaille de tortue qui lui servit de berceau. Influence

des talents sur la postérité ! Voici une grande ville, mais je doute
que rien y amenât l'étranger s'il n'y avait pas ce souvenir favori.

– 66 –

En prenant la route de Moneng (Moneins), je suis tombé sur

une scène si nouvelle pour moi en France, que j'en pouvais à

peine croire mes yeux. Une longue suite de chaumières bien

bâties, bien closes et confortables, construites en pierres et

couvertes en tuiles, ayant chacune son petit jardin entouré d'une

baie d'épines nettement taillée, ombragé de pêchers et d'autres

arbres à fruits, de beaux chênes épars dans les clôtures, et çà et là

de jeunes arbres traités avec ce soin, cette attention inquiète du

propriétaire, que rien ne pourrait remplacer. De chaque maison

dépend une ferme, parfaitement enclose ; le gazon des tournières

dans les champs de blé est fauché ras, et ces champs

communiquent ensemble par des barrières ouvertes dans les

haies. Les hommes portent des bonnets rouges comme les

montagnards d'Écosse. Quelques parties de l'Angleterre (là où il

reste encore de petits Yeomen) se rapprochent de ce pays de

Béarn, mais nous en avons bien peu d'égales à ce que je viens de

voir dans ma course de douze milles de Pau à Moneng. Il est tout

entre les mains de petits propriétaires sans que les fermes se

morcèlent assez pour rendre la population misérable et vicieuse.

Partout on respire un air de propreté, de bien-être et d'aisance

qui se retrouve dans les maisons, dans les étables fraîchement

construites. Dans les petits jardins, dans les clôtures, dans la cour

qui précède les maisons, jusque dans les mues de volailles et les

toits à porcs. Peu importe au paysan que son porc soit mal abrité,

si son propre bonheur tient à un fil, à un bail de neuf ans. Nous

sommes en Béarn, à quelques milles du berceau d'Henri IV.

Serait-ce de ce bon prince qu'ils tiennent tant de bonheur ? Le

génie bienveillant de cet excellent monarque semble régner

encore sur le pays : chaque paysan y a la poule au pot. – 34
milles.

Le 13. – L'agréable tableau d'hier se déroule encore devant

nos yeux : beaucoup de petites propriétés, toutes les apparences

du bonheur champêtre. Navarreins est une petite ville murée et

fortifiée, ayant trois rues principales, qui se coupent à angle droit,

et une petite place. Des remparts on domine une belle campagne.

La fabrication de la toile est très répandue. Jusqu'à Saint-Palais,

– 67 –

le pays est le plus souvent enclos, et, en général, par des haies
admirablement venues et soigneusement coupées. – 25 milles.

Le 14. – Pris un guide de Saint-Palais pour me conduire à

quatre lieues de là, à Auspan (Hasparren). Jour de foire, la place

est remplie de fermiers ; j'ai vu la soupe qu'on leur préparait :

c'était une montagne de tranches d'un pain de couleur peu

ragoûtante, une grande masse de choux, de la graisse et de l'eau,

et pour quelques vingtaines de personnes, à peu près autant de

viande qu'en eussent mangé six fermiers anglais, en grognant
contre leur hôte pour sa parcimonie. – 26 milles.

Le 15. – Bayonne est de beaucoup la plus jolie ville que j'aie

vue en France : non seulement les maisons sont en pierre et bien

bâties, mais les rues sont larges, et il y a beaucoup de vides qui,

sans former de places régulières, sont d'un bon effet. La rivière

est large, beaucoup de maisons lui font face, ce qui, du pont,

forme une belle perspective. La promenade est charmante ; les

allées d'arbres, dont les têtes se croisent en berceau, donnent un

ombrage délicieux dans ce climat brûlant. Le soir elle était

remplie de personnes de bonne mine ; les femmes de ce pays sont

les plus belles que j'aie vues en France. Sur mon chemin, depuis

Pau, j'ai rencontré, ce qui est bien rare dans ce royaume, des

paysannes jolies et proprement mises ; dans la plupart des

provinces, un travail dur leur gâte la taille et le teint. La fleur de la

santé sur les joues d'une fille de campagne convenablement

habillée n'est pas la moindre beauté d'un paysage. Loué une

chaloupe pour voir l'endiguement à l'embouchure. L'eau en se

répandant détériorait le port ; le gouvernement, pour la retenir,

fait élever un mur d'un mille de long sur la rive N., et au S. un

autre de moitié cette longueur. Il est large de dix à vingt pieds, et

haut d'environ douze ou quinze pieds. Vers le goulet il a vingt

pieds d'épaisseur, et les pierres sont reliées ensemble par des

crampons de fer. On enfonce actuellement des pilotis en pin de

seize pieds de longueur pour les fondations. C'est, en somme, un

travail qui exigera de grandes dépenses, mais d'une grande
magnificence et d'une grande utilité.

– 68 –

Le 16. – Dax n'est pas précisément sur la route d'Auch ; mais

j'étais résolu à voir le fameux désert appelé les Landes de

Bordeaux, sur lequel j'avais tant lu de choses, et dont on m'avait

tant parlé. On m'assura qu'en suivant cette route j'en traverserais

au moins douze lieues. Il s'étend presque jusqu'aux portes de

Bayonne, mais quelques endroits cultivés s'y montrent pendant

une ou deux lieues. Ces landes forment une zone sableuse,

couverte de pins que l'on exploite régulièrement pour la résine.

Les historiens rapportent que, lors de leur expulsion d'Espagne,

les Morisques demandèrent à la cour de France l'autorisation de

coloniser et de défricher ces landes, ce que la cour leur refusa, au

mécontentement général. Puisqu'il paraissait impossible aux

Français de s'y fixer, ne valait-il pas mieux les abandonner aux

Maures qu'à la solitude ? – À Dax, il y a au centre de la ville une

source chaude fort remarquable. Elle sourd en abondance du

fond d'un large bassin revêtu de maçonnerie : elle est bouillante,

n'a aucune saveur, on la dit dépourvue de toute espèce de

minéral. On ne l'emploie qu'à laver le linge. En toutes saisons elle

reste toujours la même et pour la quantité et pour le degré de
chaleur. – 27 milles.

Le 17. – Traversé une région blanche comme la neige et dont

le terrain est tellement désagrégé, que le vent l'emporte ; il y a

cependant, grâce à un sous-sol de terre forte et blanche comme la

marne, des chênes de deux pieds de diamètre. Passé trois rivières
très propres à l'irrigation et dont on ne tire aucun parti.

Le duc de Bouillon a de vastes domaines dans ce pays. En

quelque temps et en quelque lieu que ce soit, si vous voyez des

terres abandonnées, bien qu'elles soient susceptibles

d'améliorations, il suffit, dites qu'elles appartiennent à un grand
seigneur. – 29 milles.

Le 18. – Comme les prix sont, dans mon opinion,

généralement assez élevés en France, la sincérité veut que je

donne, quand je les rencontre, des exemples du contraire. À la

Croix-d'Or, à Aire, on me servit de la soupe, des anguilles, du pain

blanc, avec des petits pois, un pigeon, un poulet et des côtelettes

– 69 –

de veau, plus un dessert composé de biscuits, de pêches, de

pêches-abricots et de prunes, un verre de liqueur et une bouteille

de bon vin, le tout pour quarante sous (vingt p.) : je payai pour

ma jument l'avoine 20 sous, et le foin dix sous. À Saint-Sever, le

jour d'avant, j'avais eu un semblable souper. Tout à Aire était bon

et propre, et chose extraordinaire, j'avais un salon pour moi seul,

et la fille qui me servait était fort convenable et mise avec soin. Il

avait plu si fort deux heures avant mon arrivée, que mon surtout

de soie était traversé ; ma vieille hôtesse ne s'en pressa pas

davantage de me faire du feu. Pour souper j'eus le souvenir de
mon dîner. – 35 milles.

Le 19. – Beek (Vic) semble une florissante petite ville à en

juger par les maisons qui s'y construisent. La Clef-d'Or est une
nouvelle auberge, grande et bien tenue.

Une observation générale que je puis faire sur les deux cent

soixante-dix milles qui séparent Bagnères-de-Luchon d'Auch,

c'est que tout, à quelques exceptions près, est enclos, et que les

fermes sont dispersées ça et là, au lieu d'être groupées en villes

comme dans beaucoup d'autres provinces françaises. Je n'ai

presque pas rencontré de châteaux modernes ; en général, ils sont

d'une rareté surprenante. Je n'ai pas vu non plus de voiture de

maître, pas un cavalier qui semblât un gentilhomme en train de

faire des visites à ses voisins. En somme, pas de noblesse. À Auch,

mes amis se trouvaient au rendez-vous, prêts à partir pour Paris.

La ville n'a presque ni industrie, ni commerce ; elle ne se nourrit

que des revenus de la campagne. Il y a beaucoup de nobles dans

la province, mais trop pauvres pour vivre ici : si pauvres en vérité,

que quelques-uns d'entre eux labourent leurs champs eux-

mêmes ; il pourrait bien se faire qu'ils soient pour la société des

membres plus estimables que les sots et les fripons qui les
tournent en ridicule. – 31 milles.

Le 20. – Fleuran (Fleurance) ; on y trouve de belles maisons.

Contrée populeuse jusqu'à La Tour (Lectoure), évêché dont nous

avons laissé le titulaire à Bagnères-de-Luchon. Situation
pittoresque à l'extrémité d'une rangée de collines. – 20 milles.

– 70 –

Le 22, – Par Leyrac, à travers une campagne très belle, nous

arrivons à la Garonne, qu'un bac nous fait traverser. La rivière a

un quart de mille de large et paraît animée par le commerce. Un

grand chaland passait chargé de cages à volaille. La

consommation de la grande ville de Bordeaux se fait sentir aussi

loin que la rivière est navigable. Cette riche vallée se continue

parfaitement cultivée jusqu'à Agen ; mais elle n'a plus la beauté
des environs de La Tour.

Si de nouvelles constructions sont un indice sûr de l'état

florissant d'une ville, Agen prospère. L'évêque s'est bâti un

superbe palais dont le centre est de bon goût ; le raccordement
avec les ailes est moins heureux. – 23 milles.

Le 23. – La route d'Aiguillon suit une vallée riche et de bonne

culture ; beaucoup de chanvre, toutes les paysannes y sont

employées. Beaucoup de fermes propres et bien bâties sur de

petites propriétés ; tout le pays est très peuplé. Vu le château du

duc d'Aiguillon, dont la situation dans la ville n'est pas selon nos

idées rurales, mais en France une ville est l'accessoire obligé d'un

château ; il en était ainsi autrefois dans la plus grande partie de

l'Europe ; il semblait résulter du pacte féodal que le grand

seigneur garderait ses esclaves le plus possible à sa portée,

comme on bâtit ses écuries près de la maison. Cet édifice, qui est

considérable, a été bâti par le duc actuel ; il le commença, il y a

une vingtaine d'années, lorsqu'il resta exilé ici pendant huit ans.

Grâce à ce bannissement, l'édifice s'éleva majestueusement ; le

corps de bâtiment fut fait, et les ailes détachées presque achevées.

Mais à peine eut-on révoqué la sentence que le duc courut à Paris,

d'où il n'est pas revenu depuis ; en conséquence, tout est arrêté.

C'est ainsi que l'exil seul force la noblesse de France à ce que les

Anglais font par plaisir : résider sur leurs domaines et les

embellir. Une grande magnificence, c'est la construction d'un

théâtre élégant et spacieux, qui remplit une des ailes. L'orchestre

contient vingt-quatre musiciens payés et défrayés de tout par le

duc, quand il est ici. Ce luxe agréable et de bon goût, à portée des

grandes fortunes, est général en Europe, l'Angleterre exceptée ;

– 71 –

les grands propriétaires y préfèrent des chevaux et des chiens à

tous les plaisirs qu'on peut retirer du théâtre. Tonnance
(Tonneins.) – 25 milles.

Le 24. – Quantité de belles maisons de plaisance,

nouvellement bâties, bien construites et accompagnées de

jardins, de plantations, etc., etc. ; autant d'effets de la richesse de

Bordeaux. Le peuple d'ici, comme le Français en général, mange

peu de viande ; à Leyrac, on ne tue que cinq bœufs par an ; dans

une ville anglaise de même importance, il en faudrait deux ou

trois par semaine. La vue est superbe du côté de Bordeaux

pendant plusieurs lieues ; on découvre la rivière en cinq ou six

endroits. Gagné Langon et bu de son excellent vin blanc. – 32
milles.

Le 25. – Traversé Barsac, fameux aussi par ses vins. On

laboure maintenant avec les bœufs entre les rangées de ceps,

opération qui suggéra à Jethro Tull l'idée de sarcler les blés avec

la houe à cheval. Population dense et nombreuses villas pendant

tout le chemin. À Castres la campagne devient plate et sans

intérêt. Arrivé à Bordeaux, à travers un village continuel. – 30
milles.

Le 26 – Malgré tout ce que j'avais lu et entendu sur le

commerce, la richesse et la magnificence de cette ville, mon

attente fut grandement surpassée. Paris n'y répondit en rien, car

on ne saurait le comparer à Londres ; mais il ne faut pas mettre

Liverpool en parallèle avec Bordeaux. La chose principale, que

l'on m'avait le plus vantée, est ce qui m'a frappé le moins : je veux

dire le quai, remarquable seulement par sa longueur et l'activité

dont il est le théâtre, choses que l'étranger n'apprécie guère, si la

beauté y fait faute. Les maisons qui le bordent sont régulières,

sans grandeur ni élégance. C'est une berge boueuse, glissante,

sans pavés par intervalles, embarrassée de tas de boue et de

pierres ; on y amarre les alléges servant à charger et décharger les

navires, qui ne peuvent s'approcher de ce qui devrait être un quai.

On y trouve toute la saleté et les ennuis du commerce sans

l'ordre, l'arrangement, la grandeur d'un beau port. Barcelone est

– 72 –

unique à cet égard. En m'avançant jusqu'à blâmer les bâtiments

qui bordent la rivière, il ne faut pas supposer que ce soit le tout ;

la demi-lune placée sur la même ligne est bien mieux. La place

royale, avec une statue de Louis XV au centre, est très belle ; les

maisons qui l'encadrent ont de la régularité et un grand air. Mais

le quartier du Chapeau-Rouge est réellement magnifique,

composé de beaux hôtels construits, comme le reste de la ville, en

pierre de taille blanche. Il confine au Château-Trompette, qui

occupe près d'un demi-mille du rivage. Ce fort a été acheté au roi

par une compagnie de spéculateurs, qui l'abattent dans l'intention

d'y tracer une place et plusieurs rues avec dix-huit cents maisons.

J'ai vu les plans, et si on les exécute, ce sera le plus beau

développement qu'ait reçu aucune ville en Europe. La peur que le
roi ne revienne sur son marché a fait suspendre ce grand travail.

Le théâtre, bâti il y a environ dix ou douze ans, est de

beaucoup le plus magnifique de France. Je n'ai rien vu qui en

approche. Cet édifice est isolé et couvre un espace de trois cent six

pieds sur cent soixante-cinq ; un portique de douze colonnes

corinthiennes occupe la façade principale tout entière. De ce

portique on se rend, par un superbe vestibule, non seulement aux

différentes parties du théâtre, mais encore à une salle de concert

ovale, fort élégante, et à des salons de promenade et de

rafraîchissement. Le théâtre lui-même est de grande dimension et

forme uni segment d'ellipse. La troupe pour la comédie, la

tragédie, l'opéra, le ballet, l'orchestre, etc., donne une idée de la

richesse et du luxe de cette ville. On m'a assuré qu'il a été payé de

30 à 50 louis par soirée à une actrice favorite de Paris. Larrive, le

premier tragédien de la capitale, est maintenant ici à raison de

500 livres (21 l. st 12 sch. 6 p.) par soirée, plus deux bénéfices.

Dauberval, le danseur, et sa femme (mademoiselle Théodore, de

Londres) sont engagés comme maître de ballet et première

danseuse, aux appointements de 28 000 livres (1, 225 l. st.) ; on

joue tous les jours, sans excepter le dimanche, comme partout en

France. La vie des négociants ici est très somptueuse. Leurs

maisons d'habitation et leurs magasins sont sur un grand pied.

Grands dîners, souvent servis en vaisselle plate ; le pis est un gros

jeu, et la chronique scandaleuse parle de commerçants comme

– 73 –

entretenant ces dames du chant et de la danse, à un taux fort

dangereux pour leur crédit. Ce théâtre, qui fait tant d'honneur au

goût de Bordeaux pour les plaisirs, fut élevé à ses frais,
moyennant 270 000 livres.

Le nouveau moulin à farine et qui marche par les marées,

qu'une compagnie vient de construire, mérite d'être visité. Un

grand canal creusé sous le bâtiment et revêtu de murs en pierres

de taille, de quatre pieds d'épaisseur, reçoit la marée montante et

la jette sur les roues ; de là d'autres canaux également soignés la

mènent à un réservoir d'où, en s'écoulant aux reflux, elle produit

encore du mouvement. Trois de ces canaux passent sous le

bâtiment, qui contient vingt-quatre paires de meules. Ces travaux

sont admirablement exécutés pour la solidité et la durée. On

estime la dépense à huit millions de livres (350 000 l. st) ; je ne

saurais croire que l'on aventurât ainsi une pareille somme. De

combien une à machine à vapeur, pour faire le même ouvrage, eût

été plus économique, c'est ce que je ne rechercherai pas ; mais je

craindrais que les moulins ordinaires de la Garonne, qui n'exigent

pas de si énormes dépenses pour marcher, n'arrivent, par le cours
habituel des choses, à ruiner la compagnie.

Les constructions s'élevant dans tous les quartiers de la ville

indiquent sa prospérité à ne pouvoir s'y méprendre. Dans les

faubourgs on fait de nouvelles rues, d'autres sont déjà tracées et

en partie bâties. Elles se composent en général de petites ou de

médiocres habitations, pour les commerçants de classe inférieure.

Toutes sont en pierre blanche, et, une fois finies, ajoutent

beaucoup à la beauté de la ville. Je me suis enquis de la date de

ces nouvelles rues : elles ne remontent pas à plus de quatre ou

cinq ans, c'est-à-dire à la paix ; et de la couleur de la pierre des

constructions immédiatement antérieures, on voit que cette

activité avait cessé pendant la guerre. Depuis la paix elle est plus

grande que jamais. Quelle satire du gouvernement des deux

royaumes, de permettre que dans l'un les préjugés des

manufacturiers et des marchands, dans l'autre la politique double

d'une cour ambitieuse, précipitent les deux nations dans des

guerres éternelles qui arrêtent tous les travaux utiles et répandent

– 74 –

la désolation la où les efforts privés tendaient à appeler le

bonheur. Les loyers qui s'élèvent tous les jours, comme ils l'ont

fait beaucoup depuis la paix, malgré les constructions en train de

se faire ou achevées, se joignent à la hausse des denrées ; on se

plaint qu'en dix ans la vie a augmenté de 30 %. Il n'y a pas de
preuve plus frappante de progrès en prospérité.

Le traité de commerce avec l'Angleterre était un sujet trop

intéressant pour ne pas attirer notre attention ; nous posâmes les

questions nécessaires. On le regarde ici d'une bien autre façon

qu'à Abbeville et à Rouen : pour les Bordelais, c'est une sage

mesure également profitable aux deux pays. Nous n'insisterons
pas ici sur le commerce de cette ville.

On alla deux fois voir Larrive remplir ses deux rôles

principaux du prince Noir, dans Pierre le Cruel, de M. du Belloy,

et de Philoctète ; il me donna une très haute idée du Théâtre-

Français. Excellents hôtels, entre autres l'hôtel d'Angleterre et

celui du Prince des Asturies ; nous trouvâmes à ce dernier tout ce

que l'on peut souhaiter, mais avec des contrastes que l'on ne

saurait trop condamner : ainsi nous avions un appartement très

élégant, on nous servait en vaisselle plate ; mais les lieux

d'aisance étaient le même temple d'abomination que l'on eut
trouvé dans les boues d'un village.

Le 28. – Quitté Bordeaux ; traversé la rivière sur un bac qui

emploie vingt-neuf hommes et quinze bateaux ; on l'afferme

18 000 l. par an (787 l. st.). La Garonne offre un beau coup d'œil,

elle est deux fois aussi large que la Tamise à Londres ; le nombre

de grands vaisseaux qui y sont ancrés en fait, je suppose, le plus

riche tableau maritime dont la France puisse se vanter. Nous

gagnons la Dordogne, fort belle rivière encore, quoique très

inférieure à la Garonne ; nous la passons sur un bac affermé
6.000 liv. Gagné Cavignac. – 20 milles.

Le 29. – Barbezieux, au milieu d'une belle campagne variée

d'aspect et boisée ; le marquisat, ainsi que le château, appartient

– 75 –

au duc de Larochefoucauld, que nous y avons rencontré ; il le

tient du fameux Louvois, le ministre de Louis XIV. Dans les

trente-sept milles compris entre la Garonne, la Dordogne et la

Charente, par conséquent au milieu des marchés les plus

importants de la France, il est incroyable que l'on rencontre

autant de terres incultes ; c'est ce qui m'a frappé le plus dans cette

excursion. Beaucoup de ces terrains appartenaient au prince de

Soubise, qui n'en voulait rien céder. Il en est de même chaque fois

que vous tombez sur un grand seigneur ; eût-il des millions de

revenus, vous êtes sûr de trouver sa propriété déserte. Celles du

prince et celles du duc de Bouillon sont des plus grandes de

France, et tous les signes que j'ai aperçus de leur grandeur sont

des bruyères, des landes, des déserts, des fougeraies. Visitez leur

résidence où qu'elle soit, et vous les verrez probablement au

milieu des forêts très peuplées de cerfs, de sangliers et de loups.

Ah ! Si pour un jour j'étais le législateur de la France, comme je
ferais sauter les grands seigneurs

Soupé avec le duc

;

l'assemblée provinciale de Saintonge devant se réunir bientôt, il
reste pour la présider.

Le 30. – Pays crayeux, bien boisé, sans clôtures ; les

approches d'Angoulême sont charmantes, la Charente embellit
ces campagnes qu'elle arrose ; elle est navigable ici. – 25 milles.

Le 31. – Passé Angoulême, on ne voit guère que des vignes ;

puis vient une forêt, propriété de la duchesse d'Anville, mère du

duc de Larochefoucauld ; à Verteuil, un château appartenant à

cette même dame, bâti en 1459, et où nous trouvâmes tout ce

qu'un voyageur peut désirer de l'hospitalité la plus large.

L'empereur Charles-Quint y fut reçu par Anne de Polignac, veuve

de François II, comte de Larochefoucauld, et ce prince déclara

tout haut « n'avoir jamais été en maison qui sentît mieux sa

grande vertu, honnêteté et seigneurie que celle-là. » Il est

parfaitement tenu, complètement réparé, meublé entièrement et

en bon ordre, ce qui mérite d'être loué, quand on songe que la

Je puis assurer le lecteur que tels étaient alors mes sentiments.

– 76 –

famille passe rarement ici plus de quelques jours chaque année

possédant d'autres châteaux, et bien plus considérables, en

différentes provinces du royaume. Si ces égards, pour les intérêts

de ceux qui suivront, étaient plus communs en France, nous

n'aurions pas le triste spectacle de tant de manoirs ruinés. Dans

la galerie se trouve une suite de portraits depuis le dixième

siècle ; on voit, par l'un deux, que ce fut une demoiselle de

Larochefoucauld qui acquit ce domaine en 1470. Le parc, la forêt
et la Charente forment un délicieux ensemble

cette rivière

abonde de carpes, de tanches et de perches ; il est aisé en tout

temps d'y pêcher de 50 à 100 couples de poissons pesant de trois

à dix livres chacune ; on nous servit à souper une paire de carpes,

les meilleures, sans exception, que j'aie jamais goûtées. Si je

plantais ma tente en France, ce serait sur les bords d'une rivière

donnant de semblables poissons. Rien ne vous agace davantage à

la campagne que d'avoir en vue soit lac, soit rivière, soit la mer, et

de se passer de poisson à dîner, comme c'est souvent le cas en
Angleterre. – 27 milles.

septembre. – Caudec (Condac), Ruffec, Maisons-Blanches

et Chaunay. Dans le premier de ces endroits, un très beau moulin

à farine construit par le feu comte de Broglie, frère du maréchal

de ce nom, un des officiers les plus capables et les plus actifs de

l'armée française. Ses entreprises, comme particulier, portent

toutes l'empreinte d'une sollicitude nationale : ce moulin, une

forge et un projet de navigation ont prouvé qu'il était disposé à

tous les efforts nécessaires au bien du pays, selon les idées en

vogue, c'est-à-dire en toutes choses, excepté dans la seule qui eût

été efficace, l'agriculture pratique. Le jour s'est passé, à quelques

exceptions près, dans un pays pauvre, triste et désagréable. – 35
milles.

Les derniers événements qui sont arrivés me rendaient désireux

de retrancher ce passage et d'autres semblables ; mais il est plus loyal
envers tous de les laisser tels quels. – Édit. de 1792

– 77 –

Le 2. Le Poitou selon ce que j'en vois, est une vilaine et pauvre

province, pour laquelle on n'a rien fait. Elle semble manquer de

communications, de débouchés, de mouvement de toutes sortes,

et elle ne produit pas en moyenne la moitié de ce qu'elle devrait
produire. Le Bas-Poitou est bien meilleur et plus riche.

Arrivé à Poitiers, une des villes les plus mal construites que

j'aie vues en France ; très vaste, irrégulière, ne contenant presque

rien de remarquable, sauf la cathédrale ; elle est bien bâtie et fort

bien tenue. La plus belle chose de la ville, sans contredit, c'est la

promenade, la plus grande que j'aie vue ; elle occupe un terrain

considérable, a des allées sablées et tenues très soigneusement. –
12 milles.

Le 3. – Jusqu'à Châtellerault, le pays est blanchâtre, crayeux,

ouvert et peu peuplé, quoiqu'il n'y manque pas de maisons de

plaisance. La ville a l'animation, grâce à sa rivière qui se jette

dans la Loire. La fabrique de coutellerie est considérable : à peine

étions-nous arrivés, que notre appartement fut rempli de femmes

et de filles de manufacturiers, ayant chacune sa boîte de ciseaux,

de couteaux, de joujoux, etc. ; et elles pressaient de leur acheter

avec une sollicitude si polie, que quand même rien ne vous eût été

nécessaire, on ne pouvait laisser tant d'instances infructueuses. Il

faut remarquer ici que, quoique les produits soient à bon marché,

le travail est à peine divisé : des ouvriers, sans aucun rapport

entre eux, font tout pour leur propre compte, sans autre aide que
celui de leur famille. – 25 milles.

Le 4. – Campagne plus riante, parsemée de châteaux

jusqu'aux Ormes, où on s'arrêta pour visiter la résidence que s'y

est construite feu le comte de Voyer-d'Argenson. C'est un bel

édifice en pierre, flanqué de deux ailes considérables pour les

communs et la réception des étrangers : on entre par un vestibule

très convenable, au bout duquel se trouve le grand salon, pièce

circulaire en marbre extrêmement élégante et parfaitement

meublée ; dans le petit salon, des peintures représentent les

quatre victoires remportées par les Français dans la guerre de

1744 ; on voit ici, dans chaque appartement, une forte tendance à

– 78 –

imiter les modes et le mobilier anglais. Cette retraite charmante

appartient maintenant au comte d'Argenson, le dernier comte,

celui qui l'a fait élever, avait formé avec le duc de Grafton actuel le

projet d'une partie très agréable. Le duc devait venir, avec ses

chevaux et sa meute, passer ici quelques mois en compagnie de

certains de ses amis. L'idée en était venue d'une proposition de

chasser les loups de France avec les limiers anglais pour le

renard. Rien n'était mieux combiné, car il y a place aux Ormes

pour une nombreuse société ; mais la mort du comte mit tout à

néant. C'est une sorte d'échange entre la noblesse des deux

royaumes, que je m'étonne de ne pas voir pratiquer quelquefois ;

cela varierait très agréablement la monotonie de leur vie et

produirait quelques-uns des avantages des voyages de la façon la
plus convenable. – 23 milles.

Le 5. – Pays plat, ennuyeux, mais la plus belle route que j'aie

vue en France ; il est impossible qu'il y en ait qui la surpasse, du

moment qu'il ne s'agit pas, comme, en Languedoc, de faire des

prodiges, mais tout simplement d'employer avec art d'admirables

matériaux. Il y a partout des châteaux dans cette partie de la

Touraine, mais les fermes et les chaumières sont clair-semées,

jusqu'à ce que l'on vienne en vue de la Loire, dont les rives

semblent ne former qu'un seul village. Le Val peut avoir trois

milles de largeur ; c'est une suite de prairies que le soleil a
roussies.

L'entrée de Tours, par une avenue nouvelle, bordée de

grandes maisons de taille blanche, aux façades régulières, est

vraiment magnifique. Cette superbe rue, large et bordée de

trottoirs des deux côtés, coupe la ville en ligne droite, se dirigeant

vers le nouveau pont, de quinze arches plates, ayant chacune 75

pieds d'ouverture. C'est un noble effort pour l'embellissement

d'une ville de province. Il reste encore à bâtir quelques maisons

dont les façades seules sont achevées. Des révérends pères,

satisfaits de leur ancien logis, ne veulent rien dépenser pour

l'exécution du plan des architectes de Tours ; on les devrait bien

dénicher, s'ils s'obstinent dans leur refus, car rien de plus ridicule

que ces façades sans maisons. De la tour de la cathédrale on a une

– 79 –

vue fort étendue ; mais pour un fleuve aussi considérable que la

Loire, et que l'on vante comme le plus beau d'Europe, sa beauté

est bien compromise par une si grande largeur d'écueils et de

bancs de sable. Il y a dans la chapelle du vieux palais de Louis XI,

le Plessis-lès-Tours, trois tableaux méritant l'attention des

voyageurs : une Sainte Famille, une Sainte Catherine et une

Hérodiade ; ils me semblent du plus beau siècle de l'art italien. La

promenade est belle, longue et admirablement ombragée par

quatre rangées d'ormes majestueux et élancés, qui n'ont point

d'égaux pour abriter contre un soleil brûlant ; il y en a une autre

courant parallèlement sur le vieux rempart qui domine les jardins

adjacents. Mais ces promenades, si longtemps l'orgueil des

habitants, sont devenues des objets de pitié : le corps de ville a

mis les arbres en vente, et l'on assure qu'ils seront abattus l'hiver

prochain. On ne s'étonnerait pas qu'une corporation anglaise

sacrifiât la promenade des dames pour une plus grande

abondance de tortue, de venaison et de madère ; mais que les
Français montrent aussi peu de galanterie, c'est inexcusable.

Le 9. – Des petits accès ressentis par le comte de

Larochefoucault à son arrivée ici, et qui nous avaient empêchés

de continuer notre route, se sont tournés le second jour en fièvre

déclarée. On appela le meilleur médecin de la ville, et sa méthode

me plut beaucoup, car il eut peu de recours aux médicaments,

beaucoup d'attention à ce que la pièce fût fraîche et bien aérée, et

sembla s'en remettre presque entièrement à la nature de se

débarrasser de ce qui la gênait. Qui est-ce donc qui dit que la

différence est grande entre un mauvais et un bon médecin, mais
qu'il y en a bien peu entre un bon médecin et pas du tout ?

Entre autres excursions, je me suis promené à cheval du côté

de Saumur, sur les bords de la Loire, et j'ai trouvé le même pays

qu'auprès de Tours ; mais les châteaux ne sont ni si nombreux, ni

si beaux. Là où les collines de craie s'avancent

perpendiculairement sur le fleuve, elles présentent le plus

singulier assemblage d'habitations extraordinaires ; car un grand

nombre de maisons sont creusées dans le roc, maçonnées sur la

façade ; des trous à la partie supérieure leur servent de cheminée,

– 80 –

de sorte que souvent vous ne savez d'où sort la fumée qui s'élève

devant vous. En quelques endroits, ces maisons sont étagées les

unes au-dessus des autres. Certaines font un joli effet avec leur

petit coin de jardin. Elles sont en général occupées par les

propriétaires eux-mêmes, mais beaucoup sont louées 10, 15 et 20

liv. par an. Les gens auxquels je parlai semblaient contents de

leurs habitations pour la salubrité et le bien-être ; preuve de la

sécheresse du climat. En Angleterre, il n'y aurait guère d'autres

habitants que les rhumatismes. Promenade à pied au couvent des

bénédictins de Marmoutiers, dont le cardinal de Rohan,
actuellement ici, est abbé.

Le 10. – Le comte étant remis, grâce à la nature ou au docteur

tourangeau, nous nous mettons en route. On chemine jusqu'à

Chanteloup, sur une digue qui défend des inondations un espace

considérable. Ce pays offre moins d'intérêt que je ne m'y serais

attendu sur les rives d'un grand fleuve. Visité Chanteloup, la

retraite de feu le duc de Choiseul. Elle est située sur une

élévation, à quelque distance de la Loire, qui en hiver ou après de

grandes crues peut orner le paysage, mais que l'on voit à peine

maintenant. Le rez-de-chaussée de la façade se compose de sept

pièces : la salle à manger d'environ 30 pieds sur 20, et le salon de

30 sur 33 ; la bibliothèque, de 72 sur 20 ; elle vient d'être ornée

par le possesseur actuel, le duc de Penthièvre, de très belles

tapisseries des Gobelins. Dans le parc, sur une colline dominant

un vaste horizon, le duc a fait bâtir une pagode de 120 pieds de

haut en mémoire des personnes qui l'ont visité dans son exil.

Leurs noms sont gravés sur des tablettes de marbre fixées au mur

de la première pièce. Le nombre et le rang de ces personnes font

honneur au duc et à elles-mêmes. L'idée était heureuse. La forêt

qui s'étend à nos pieds est très grande, elle passe pour avoir onze

lieues de large ; des avenues la sillonnent menant à la pagode. Du

vivant du duc, ces clairières présentaient l'animation dévastatrice

d'une grande chasse entretenue si libéralement, qu'elle a ruiné le

propriétaire et fait passer le domaine dans les dernières, mains

auxquelles je voudrais le voir : celles d'un prince du sang. Les

seigneurs ont une malheureuse préférence à s'entourer de forêts,

de sangliers et de chasseurs, au lieu de fermes propres et bien

– 81 –

cultivées, de chaumières avenantes et de gais paysans. Par cette

manière de signaler sa magnificence, on garderait moins de

forêts, on dorerait moins de dômes, on élèverait moins de

colonnes superbes ; mais à leur place on aurait des édifices pleins

de bien-être, d'aisance et de félicité ; on récolterait les expressions

d'une vive gratitude, au lieu de la chair des sangliers ; on verrait

la prospérité publique fondée sur sa base la plus sûre, le bonheur

privé. Une chose montre que le duc ne manquait pas de mérite

comme fermier, c'est une belle vacherie : une plate-forme

centrale règne entre deux rangs de mangeoires pour 78 bêtes, une

autre étable en contient un peu moins, une troisième est destinée

aux veaux. Il importa 120 vaches suisses très belles, qu'il montrait

tous les jours à sa société, car elles ne sortaient jamais. J'ajouterai

à cela la bergerie, la mieux construite que j'aie vue en France, et il

me semble avoir aperçu de la pagode une partie de la ferme

mieux traitée et labourée que dans le pays ; il aura donc amené

probablement des laboureurs étrangers. Il y a du mérite en cela,

mais grande part en revient à l'exil. Chanteloup n'eût jamais été

ni bâti, ni arrangé, ni meublé, si le duc fût resté à Versailles. Il en

a été de même avec le duc d'Aiguillon. Les ministres eussent

envoyé le pays à tous les diables, avant d'avoir élevé de tels

édifices ou formé de tels établissements, si on ne les avait chassés

de la cour. Visité, à Amboise, les aciéries fondées par le duc de
Choiseul. La vigne est la principale culture. – 37 milles.

Le 11. – Blois, vieille ville dans une jolie situation sur la Loire,

beau pont de pierre de onze arches. On visite le château, les

souvenirs historiques qu'il renferme l'ayant rendu fameux. On

nous fit voir la salle du conseil et la cheminée devant laquelle se

tenait le duc de Guise quand un page du roi vint lui dire de se

rendre près de celui-ci, la porte où il fut poignardé, la tapisserie

qu'il relevait déjà pour pénétrer dans le cabinet, la tour où l'on

jeta son frère, et un trou dans le donjon de Louis XI, sur lequel le

guide nous raconta plusieurs histoires effrayantes, du même ton

que son collègue, le gardien de l'abbaye de Westminster, récite sa

monotone histoire des tombeaux. Le meilleur résultat du

spectacle des lieux ou des murs témoins d'actions généreuses,

pleines d'audace, d'importance, est l'impression qu'ils font sur

– 82 –

l'esprit ou plutôt sur le cœur de celui qui les contemple, car c'est

une émotion de sentiment plutôt qu'un effort de réflexion. Les

meurtres ou exécutions politiques accomplis dans ce château,

quoique non sans intérêt, ont été infligés et soufferts par des

hommes qui n'ont droit ni à notre amour, ni à notre vénération.

Les temps et les hommes nous inspirent également le dégoût. Un

fanatisme et une ambition, l'un et l'autre sombres, perfides et

sanglants, ne permettent aucuns regrets. De tels hommes

n'étaient propres sans doute qu'à de telles rivalités. Quitté la

Loire et passé à Chambord. Grande quantité de vignes, poussant

très bien, sur un mauvais sable que le vent agite. Que mon ami Le

Blanc serait heureux si ses plus maigres dunes de Cavenham lui

donnaient annuellement 100 douzaines de bon vin par acre !
Embrassé d'un coup d'œil 2 000 acres de ces vignes.

Visité le château royal de Chambord, bâti par François 1er, ce

prince magnifique, et habité par feu le maréchal de Saxe. On

m'avait beaucoup parlé de ce château, et il a surpassé mon

attente. Il donne une grande idée de la splendeur de François 1er.

En comparant les époques et les ressources, Louis XIV et son

ancêtre, je préfère infiniment Chambord à Versailles. Les

appartements en sont vastes, nombreux et bien distribués.

J'admirai particulièrement l'escalier de pierre au centre du

bâtiment, qui, étant en ligne spirale double, renferme deux

escaliers distincts, l'un au-dessus de l'autre, de façon que deux

personnes peuvent monter ou descendre à la fois sans se voir. Les

quatre appartements des combles, à voûtes de pierre, ne sont pas

de moindre goût. Le comte de Saxe en avait transformé un en un

charmant théâtre, très commode. On nous montra l'appartement

occupé par ce grand capitaine et la chambre où il mourut. Si ce

fut ou non dans son lit, c'est un problème laissé, à résoudre aux

fureteurs d'anecdotes. Le bruit commun en France est qu'il fut

atteint au cœur dans un duel avec le prince de Conti, venu tout

exprès, et que l'on prit le plus grand soin de le cacher au roi Louis

XV, car son amitié pour le maréchal était si vive, qu'il eût

certainement banni le prince du royaume. Plusieurs pièces ont été

arrangées au goût du jour, soit par le maréchal, soit par les

gouverneurs qui lui ont succédé. Dans l'une d'elles se voit un beau

– 83 –

portrait de Louis XIV à cheval. Près du château sont les quartiers

du régiment de 1 500 chevaux, formé par le maréchal, et que

Louis XV lui donna, en fixant Chambord pour garnison, tant que

son colonel y résiderait. Il vivait ici sur un grand pied, vénéré de

son souverain, comme de tout le royaume. Le château n'est pas

bien situé, il est trop bas et sans la moindre perspective ; du reste

le pays en général est si uni, qu'il serait difficile d'y découvrir une

éminence. De la plate-forme on découvre un horizon dont les

trois quarts sont couverts par le parc ou forêt ; le mur qui

l'entoure renferme 20 000 arpents remplis à profusion de toute

sorte de gibier. De grandes clairières sont ou incultes, ou en

bruyères, ou mal cultivées ; je ne pouvais m'empêcher de penser

que, si jamais il prenait au roi de France l'idée d'établir une

ferme-modèle sur le système de récoltes-racines suivi en

Angleterre, c'était ici qu'il le fallait faire. Qu'il donne le château

pour résidence au directeur et à son monde, que l'on convertisse

en étables les casernes qui ne servent plus à rien maintenant, et

les profits du bois suffiront à l'achat du bétail et à la mise en

œuvre de toute l'entreprise. Quelle comparaison y a-t-il entre

l'utilité d'un tel établissement et celui qu'à bien plus grands frais

on a fait ici d'un haras, qui ne peut produire par sa tendance que

du mal ? J'ai beau recommander de semblables institutions ; on

ne s'en est jamais occupé nulle part, et jamais on ne s'en

occupera, jusqu'à ce que l'humanité soit régie par des principes

absolument contraires à ceux d'à présent, jusqu'à ce que l'on

pense que le progrès d'une agriculture nationale demande autre
chose que des académies et des mémoires. – 35 milles.

Le 12. – À deux milles du port, nous avons tourné la grande

route d'Orléans. Un vigneron nous a informés ce matin que la

gelée avait été assez forte pour faire du mal au raisin ; et je dois

dire que, depuis quatre ou cinq jours, le ciel a été constamment

clair, le soleil brillant, mais qu'il a soufflé un vent de nord-est si

froid, que l'on eût dit nos journées claires d'avril en Angleterre ;

nous n'avons pas quitté nos surtouts de toute la journée. Dîné à

Clarey (Cléry) et visité le tombeau de ce tyran, si habile et si

sanguinaire, Louis XI : il est en marbre blanc ; le roi est

représenté à genoux, implorant, je suppose, pour ses bassesses et

– 84 –

ses meurtres, un pardon qui, sans doute, lui fut promis par ses
prêtres. Arrivé à Orléans. – 30 milles.

Le 13. – Ici mes compagnons, pressés d'arriver aussitôt que

possible à Paris, ont pris la route directe ; comme je l'avais déjà

parcourue, j'ai préféré celle de Fontainebleau par Petivier

(Pithiviers). Un de mes motifs pour cette résolution était de voir

Denainvilliers, résidence de feu le célèbre M. du Hamel, le lieu

des expériences d'agriculture, qu'il a rapportées dans plusieurs de

ses ouvrages. Étant tout près à Petivier, j'y allai à pied pour le

plaisir de parcourir des terres dont j'avais si souvent entendu

parler, les regardant avec une sorte de vénération classique. Son

homme d'affaires, qui conduisait la ferme, étant mort, je ne pus

recueillir beaucoup de renseignements sur lesquels on pût se fier.

Il en eût été autrement si M. Fougeroux, le propriétaire actuel, ne

s'était trouvé absent. J'examinai le sol, point capital dans toutes

les expériences dont il y a des conclusions à tirer ; je pris aussi

quelques notes d'agriculture usuelle. Ayant appris, de l'ouvrier

qui me guidait, que les instruments en usage, du temps de M. du

Hamel, existaient encore dans un grenier, j'allai avec plaisir les

voir, et je trouvai, autant que je me le rappelle, qu'ils avaient été

parfaitement représentés dans les planches qui en ont été

données par leur ingénieux auteur. Je fus satisfait de les voir mis

en réserve jusqu'à ce qu'un autre fermier voyageur, aussi

enthousiaste que moi-même, contemple les vénérables reliques

d'un génie bienfaisant. Il y a un poêle et une étuve à sécher les

grains, également décrits par lui ; dans une haie derrière la

maison, une collection d'arbres exotiques très curieux, en bon

état, et le long des chemins, près du château, plusieurs avenues de

frênes, d'ormes et de peupliers ont été plantées par M. du Hamel.

J'éprouvai un plaisir encore plus grand de trouver que

Denainvilliers n'était pas un domaine insignifiant : de vastes

terrains, un château de bonne apparence, avec offices, jardin, etc.,

tout ce qui annonce la fortune, prouvent que si cet infatigable

auteur a échoué dans quelques-unes de ses entreprises, la cour ne

s'en est pas moins honorée en le récompensant, et on ne le laissa

pas, comme tant d'autres, chercher dans l'obscurité le prix que

l'industrie obtient de ses propres efforts. Quatre milles avant

– 85 –

Malsherbes (Malesherbes), de beaux arbres ont été plantés de

chaque côté de la route par M. de Malsherbes (Malesherbes) ;

c'est un effort remarquable pour embellir un pays plat. Pendant

plus de deux milles, ce sont des mûriers ; ils se joignent à ces

magnifiques plantations de Malsherbes, qui comprennent une

grande variété des arbres les plus curieux importés en France. –
36 milles.

Le 14. – Après trois lieues dans la forêt de Fontainebleau, je

suis arrivé dans cette ville, et j'ai visité le château auquel plusieurs

rois ont tellement ajouté, qu'il n'est plus aisé de faire la part de

François 1er, son fondateur. Il n'a pas si bon air que Chambord.

C'était une résidence favorite des Bourbons, cette famille de

Nemrods. Parmi les appartements que l'on montre, ceux du Roi,

de la Reine, de Monsieur et de Madame sont les principaux ; la

dorure semble l'ornement en vogue, mais, dans le boudoir de la

reine, elle est parfaitement employée et avec une extrême

élégance. La décoration de cette délicieuse petite retraite est

exquise, et rien ne peut surpasser le goût des ornements qu'on y a

prodigués. Dans ce palais, les tapisseries de Beauvais et des

Gobelins se montrent à leur avantage. Je remarquai avec plaisir

que la galerie de François 1er avait été conservée dans son ancien

état jusqu'aux chenets, qui sont ceux dont se servait ce monarque.

Le jardin est insignifiant, et il ne faut pas comparer le grand canal

(comme on l'appelle) avec celui de Chantilly. Dans l'étang proche

du palais, il y a des carpes aussi grosses et aussi apprivoisées que

celles du prince de Condé. Mon hôte pensa sans doute qu'il ne

faut pas que l'on visite gratis les résidences royales, car il me fit

payer 10 livres un dîner qui ne m'aurait pas coûté plus de moitié à

l'hôtel de l'Étoile et de la Jarretière à Richmond. Gagné Meulan
(Melun). – 34 milles.

Le 15. – Traversé, sur un espace considérable, la royale forêt

de chênes de Sénart. Aux environs de Montgeron, champs sans

clôtures, produisant avec la récolte autant de perdrix qu'il en faut

pour la manger, car le nombre en est énorme. On peut compter

en moyenne une couvée pour deux acres, outre certaines places

favorites où elles foisonnent beaucoup plus. À Saint-George-

– 86 –

Villeneuve, la Seine surpasse la Loire en beauté. Rentré à Paris en

renouvelant mon observation, qu'on ne trouve pas sur les routes

qui y aboutissent le dixième du mouvement des environs de
Londres. Descendu à l'hôtel de Larochefoucauld. – 20 milles.

Le 16. – Accompagné le comte à Liancourt. – 38 milles.

J'y allais faire une visite de trois ou quatre jours ; mais toute

la famille s'employa si bien à me rendre l'endroit agréable sous

tous les rapports, que j'y ai passé plus de trois semaines. À

environ un demi-mille se trouvait une suite de collines en grande

partie abandonnées. Le duc de Liancourt l'a dernièrement

convertie en jardin anglais, avec bosquets, allées sinueuses, bancs

de verdure et tonnelles. Le site est très heureux. Des sentiers

ornés suivent le bord des pentes, pendant trois ou quatre milles,

les vues qu'ils offrent sont agréables, dans quelques endroits elles

ont de la grandeur. Près du château, la duchesse a fait construire

une ménagerie et une laiterie d'un goût charmant. Le boudoir et

l'antichambre sont fort jolis, le salon élégant ; la laiterie elle-

même est tout en marbre. Dans un village près de Liancourt, le

duc a fondé une manufacture de toiles et de tissus mêlés, fil et

coton, qui promet de rendre de grands services ; on y compte 25

métiers, et on se prépare à en monter d'autres. La filature pour

ces métiers emploie un grand nombre de bras, qui autrement

seraient inoccupés ; car, bien que la contrée soit populeuse, il n'y

a aucune espèce de manufactures. De tels efforts méritent d'être

loués hautement. À ceci se rattache un excellent projet du duc

pour donner à la génération nouvelle des habitudes d'industrie.

Les filles pauvres sont reçues dans une institution où on leur

apprend un métier : on leur enseigne la religion, la lecture,

l'écriture et le filage du coton ; elles y restent jusqu'à l'âge de se

marier, et on leur donne alors pour dot une portion déterminée

de leurs gains. Il y a aussi un autre établissement (pour lequel je

me récuse) destiné à former les orphelins de l'armée à être

soldats. Le duc a élevé pour eux de grands bâtiments

parfaitement aménagés. Le tout est dirigé par un digne et

intelligent officier, M. Leroux, capitaine de dragons et croix de

Saint-Louis, qui surveille tout lui-même. Le nombre des enfants

– 87 –

est maintenant de 120, tous en uniforme. Mes idées ont

maintenant pris une tournure que je suis trop vieux pour

changer : j'aurais mieux aimé voir 120 garçons élevés à la charrue,

dans des principes meilleurs que ceux d'à présent ; mais, il faut

l'avouer, l'établissement est fait dans un but d'humanité, et la
conduite en est excellente.

Je reconnus à Liancourt la fausseté des idées que je m'étais

faites, avant mon voyage en France, d'une maison de campagne

dans ce royaume. Je m'attendais à n'y voir qu'une copie de la

capitale, toutes les formes assommantes de la ville, moins ses

plaisirs ; mais je me détrompai. La vie et les occupations

ressemblent beaucoup plus à celles d'une résidence de grand

seigneur anglais que l'on ne se l'imaginerait ordinairement. On

trouve le thé servi, si l'on veut descendre déjeuner ; puis la

promenade à cheval, la chasse, les plantations, le jardinage,

mènent jusqu'au dîner, que l'on ne sert qu'à deux heures et

demie, au lieu de l'ancienne habitude de midi ; la musique, les

échecs, ainsi que les autres passe-temps ordinaires d'un salon de

compagnie et une bibliothèque de sept ou huit mille volumes

permettent d'employer agréablement les loisirs qui restent. On

voit que la façon de vivre est en grande partie la même dans les

différents pays d'Europe. Il faut ici que les ressources de

l'intérieur soient très nombreuses ; car, avec un tel climat, on ne

peut compter sur celles du dehors ; la quantité de pluie qui tombe

est incroyable. J'ai remarqué que pendant vingt-cinq ans, en

Angleterre, je n'ai jamais été retenu à la maison par la pluie ; il

peut tomber une forte averse, qui dure plusieurs heures ; mais

saisissant le moment, on peut se permettre un tour de

promenade, soit à pied, soit à cheval. Depuis mon séjour à

Liancourt, nous avons eu une pluie incessante, si forte, que je ne

pouvais aller du château au pavillon du duc sans courir le risque

d'être traversé. Il est tombé pendant dix jours plus d'eau, j'en suis

sûr, si on avait pu la mesurer, qu'il n'en tombe jamais en

Angleterre pendant un mois. C'est une mode nouvelle, en France,

que de passer quelque temps à la campagne : dans cette saison et

depuis plusieurs semaines Paris est comparativement désert.

Quiconque a un château s'y rend, les autres visitent les plus

– 88 –

favorisés. Cette révolution remarquable dans les habitudes

françaises est certainement le meilleur emprunt fait à notre pays,

et son introduction avait été préparée par les enchantements des

écrits de Rousseau. L'humanité doit beaucoup à cet admirable

génie, chassé, de son vivant, de pays en pays avec autant de

fureur qu'un chien enragé, grâce à cet ignoble esprit de
superstition qui n'a pas encore reçu le dernier coup.

Les femmes du premier rang, en France, rougiraient, à

présent, de laisser allaiter leurs enfants par d'autres, et les

corsets, qui si longtemps torturèrent, comme encore en Espagne,

le corps de la pauvre jeunesse, sont universellement bannis. Le

séjour à la campagne n'a pas encore produit d'effets aussi

remarquables, mais ils n'en sont pas moins sûrs et n'amélioreront
pas moins toutes les classes de la société.

Le duc de Liancourt, devant présider l'assemblée provinciale

de l'élection de Clermont se rendit à la ville pour plusieurs jours

et m'invita au dîner de l'assemblée, où se devaient trouver

plusieurs agriculteurs en renom. Ces assemblées, proposées

depuis de si longues années par les patriotes français et surtout

par le marquis de Mirabeau, le célèbre ami des hommes ; reprises

par M. Necker, et jalousées par certaines personnes ne voyant pas

de gouvernement meilleur que celui sur les abus duquel se

fondait leur fortune, ces assemblées, dis-je, m'intéressaient au

plus haut point. J'acceptai l'invitation avec plaisir. Il s'y trouvait

trois grands cultivateurs, non pas propriétaires, mais fermiers.

J'examinai avec attention leur conduite en face d'un grand

seigneur du premier rang, d'une fortune considérable et très haut

en l'estime du roi ; à ma grande satisfaction ils s'en tirèrent avec

une aisance et une liberté fort convenables quoique modestes,

d'un air ni trop dégagé ni trop obséquieux pour être en désaccord

avec nos idées anglaises. Ils émirent leur opinion librement et s'y

tinrent avec une confiance convenable. Un spectacle plus

singulier était la présence de deux dames au milieu de vingt-cinq

à vingt-six messieurs ; une telle chose ne se ferait pas en

Angleterre. – Dire que les coutumes françaises l'emportent à cet

égard sur les nôtres, c'est affirmer une vérité qui saute aux yeux.

– 89 –

Si les femmes sont éloignées des réunions où l'entretien doit

rouler sur des sujets plus sérieux que ceux qu'on traite d'ordinaire

dans la conversation, elles resteront dans l'ignorance, ou bien se

jetteront dans les extravagances d'une éducation exagérée,

pédante, affectée, en un mot rebutante chez elles. L'entretien

d'hommes s'occupant de choses importantes est la meilleure école
pour une femme.

La politique, dans toutes les sociétés que j'ai vues, roulait

beaucoup plus sur les affaires de Hollande que sur celles de

France. Tout le monde parlait d'apprêts pour une guerre avec

l'Angleterre ; mais les finances françaises sont dans un tel

désordre, que les mieux informés la déclarent impossible. Le

marquis de Vérac, dernier ambassadeur à La Haye (envoyé,

disent les politiques anglais, pour soulever une révolution), a

passé trois jours à Liancourt. On peut croire qu'il se montrait

prudent au milieu d'une compagnie si mêlée ; mais il ne faisait

pas mystère de ce que cette révolution qu'il était chargé de

provoquer en Hollande pour changer le stathouder ou réduire son

pouvoir, avait été depuis longtemps combinée et tramée de

manière à défier toutes chances mauvaises, si le comte de

Vergennes n'eût compromis cette affaire, à force de manœuvres

pour se rendre nécessaire au cabinet de Versailles. Ceci s'accorde

avec les idées de quelques Hollandais, hommes de sens, à qui j'en
avais parlé.

Pendant mon séjour à Liancourt, mon ami Lazowski

m'accompagna dans une petite excursion de deux jours à

Ermenonville, chez M. le marquis de Girardon (Girardin). Nous

passâmes par Chantilly et Morefountain (Mortfontaine), maison

de campagne de M. de Mortfontaine, prévôt des marchands de

Paris. On m'avait dit qu'elle était arrangée à l'anglaise. Il y a deux

parties bien distinctes : l'une est un jardin sillonné de sentiers

sinueux et orné d'une profusion de temples, de bancs, de grottes,

de colonnes, de ruines et que sais-je encore ? J'espère que les

Français qui n'ont point vu notre pays ne prendront point ceci

comme échantillon du goût anglais, qui en diffère autant que le

style régulier du siècle passé. L'autre, dont l'eau forme le

– 90 –

principal ornement, a une gaieté, une vie, qui contrastent bien

avec les collines sombres et tristes qui l'encadrent, et que revêt

une solitude propre au pays environnant. On a fait beaucoup ici,

et peu s'en faut que l'on ait atteint la perfection que le pays
comporte.

Gagné Ermenonville à travers une autre partie de la forêt du

prince de Condé, qui confine aux jardins du marquis de Girardin.

Cet endroit est devenu fameux depuis la résidence et la mort du

malheureux et immortel Rousseau, dont chacun ici connaît la

tombe, et l'on s'y rend de toutes parts. Il a été décrit, et on en a

gravé les principales vues ; en faire une nouvelle description ne

causerait que de l'ennui. Je me contenterai d'une ou deux

observations qui ne me semblent point avoir été faites par

d'autres. Les deux lacs et la rivière présentent trois points de vue

différents. On nous montra d'abord celui qui est si fameux par la

petite île des Peupliers, dans laquelle repose ce qu'il y avait de

périssable dans cet extraordinaire et inimitable écrivain. Ce

paysage est parfaitement conçu et exécuté. Le lac a de quarante a

cinquante acres ; des collines l'entourent de deux côtés, de hautes

futaies ferment les autres de façon à l'isoler entièrement. Les

restes du génie que nous avons perdu impriment à cette scène un

caractère mélancolique auquel les ornements siéraient peu ; aussi

n'y en a-t-il que quelques-uns. C'était par une soirée calme que

nous le visitions. Le soleil, en se couchant, allongeait les ombres

sur le lac, et le silence semblait reposer sur les eaux qu'aucun

souffle ne ridait, comme le dit un poète, je ne sais lequel. Les

hommes illustres à qui est dédié le temple des Philosophes, et

dont les noms sont gravés sur ses colonnes, sont : Newton,

Lucem ; Descartes, Nil in rebus inane ; Voltaire, Ridiculum ;

Rousseau, Naturam ; et, sur une autre colonne non terminée :

Quis hoc perficiet ? L'autre lac est plus grand ; il remplit tout le

fond de la vallée autour de laquelle s'élèvent des collines

sauvages, de rochers ou de sable infertile, ou nues ou revêtues de

bruyères ; quelques endroits sont boisés, d'autres parsemés de

genièvres. Le caractère est ici celui d'une nature sauvage, l'art

s'est caché autant qu'il était compatible avec un accès facile. Une

rivière forme l'autre tableau, en serpentant au milieu d'une

– 91 –

pelouse partant de la maison, parsemée de bouquets de bois. Le

terrain est trop plat pour faire un heureux effet, nulle part on ne
le voit à son avantage.

Le lendemain matin, nous allâmes d'Ermenonville à

Brasseuse, résidence de madame du Pont, sœur de la duchesse de

Liancourt. Quelle fut ma surprise de trouver un grand agriculteur

dans cette vicomtesse ! Une dame, une Française, assez jeune

encore pour goûter tous les plaisirs de Paris, vivant à la campagne

et s'occupant de ses terres, c'était un spectacle inattendu. Elle fait

probablement plus de luzerne que qui que ce soit en Europe, 250

arpents. Elle me donna, avec un agrément et une simplicité

charmante, des détails sur ses luzernières et sa laiterie : mais ce

n'est les ici le lieu d'en parler. Retourné à Liancourt par Pont, où

l'on passe l'eau sur trois arches soutenues de façon originale,

chaque culée consistant en quatre piliers, avec un chemin de
halage sous l'une des arches ; la rivière et navigable.

La chasse était un des amusements du matin auxquels je

prenais part à Liancourt. Pour le cerf, les chasseurs forment

autour du bois une ligne qu'ils vont toujours resserrant, et il est

rare que plus d'une seule personne puisse tirer ; c'est plus

ennuyeux qu'on ne saurait aisément se l'imaginer ; comme la

pêche à la ligne, une attente incessante et un désappointement

perpétuel. La chasse aux perdrix et au lièvre est presque aussi

différente de ce qui se pratique en Angleterre. Nous nous y

livrions dans la belle vallée de Catnoir (Catenoy), à cinq ou six
milles de Liancourt.

On se mettait en file, à 30 yards environ l'un de l'autre, ayant

chacun derrière soi un domestique avec un fusil chargé tout prêt

pour quand on aurait fait feu : de cette façon, nous parcourions la

vallée en travers, forçant le gibier à se lever devant nous. Quatre

ou cinq couples de lièvres et une vingtaine de couples de perdrix

formaient les trophées de la journée. Cette chasse a pour moi peu

de charmes de plus que celle du cerf à l'affût. Le meilleur résultat

pour moi de cet exercice en campagne, c'est l'entrain du dîner qui

couronne le jour. Pour en jouir, il ne faut pas que la fatigue ait été

– 92 –

trop grande. Un excès de gaîté après un excès d'exercice est une

affectation propre à de jeunes écervelés (je me rappelle bien d'en

avoir été de mon temps) ; mais quelque chose au delà de la

modération met l'excitation du corps à l'unisson de celle de

l'esprit, et la bonne compagnie est alors délicieuse. Dans de telles

occasions, nous revenions trop tard pour le dîner ; on nous en

servait un exprès, pour lequel nous ne faisions autre toilette que

de changer de linge ; ce n'était pas alors que le champagne de la

duchesse avait le moins de bouquet. Un homme n'est pas bon à

pendre qui ne sait boire un peu trop le cas échéant ; mais prenez-

y garde : revenez-y par trop souvent et que cela tourne en

réunions bachiques, la fleur du plaisir se fane, et vous devenez un
de nos chasseurs de renard d'autrefois.

Un jour que nous dînions ainsi à l'anglaise, buvant à la

charrue, à la chasse, à je ne sais quoi, la duchesse de Liancourt et

quelques-unes de ses dames vinrent par partie nous visiter. Ce

pouvait être pour elles l'occasion de trahir leur malignité, en

cachant à peine sous les sourires leur mépris pour des façons

étrangères ; il n'en fut rien, elles ne manifestèrent qu'une

curiosité enjouée, un plaisir naturel à voir les autres gais et

heureux. « Ils ont été de grands chasseurs aujourd'hui, disait

l'une. Oh ! Ils s'applaudissent de leurs exploits. – Ont-ils bu en

l'honneur du fusil ? disait l'autre. Ils ont bu à leurs maîtresses

certainement, ajoutait une troisième. J'aime à les voir en gaîté, il

y a là quelque chose d'aimable dans ceci. » Il semblera peut-être

superflu de prendre note de semblables bagatelles ; mais qu'est-

ce que la vie, les bagatelles mises de côté ? Elles caractérisent une

nation mieux que les grandes affaires. Au conseil, dans la victoire,

dans la défaite, dans la mort, l'humanité, je le suppose, est

toujours et partout la même. Les riens font plus de différence, et

le nombre est infini de ceux qui me donnent l'idée de l'excellent

naturel des Français. Je n'aime ni un homme ni un écrit montés

sur des échasses et vêtus de cérémonie. Ce sont les sentiments de

tous les jours qui donnent la couleur à notre vie, et qui les goûte

le mieux a le plus de chances d'atteindre le bonheur. Mais, bien à

mon regret, il est temps de quitter Liancourt. Pris congé de la

– 93 –

bonne duchesse, dont l'hospitalité et la bienveillance ne doivent
pas être de sitôt oubliées. – 51 milles.

Les 9, 10 et 11. – Revenu par Beauvais et Pontoise à Paris, où

je viens pour la quatrième fois. Je m'y confirme dans l'idée que

les routes de la banlieue sont des déserts en comparaison de
celles de Londres.

Par quel moyen cette ville se relie-t-elle à la campagne ? Les

Français doivent être le peuple le plus casanier du globe ; une fois

en place, il ne leur doit pas même venir l'idée d'en bouger ; ou

bien il faut que les Anglais soient le plus remuant de tous les

peuples et trouvent plus de plaisir à passer d'un endroit à l'autre

que de jouir de la vie en aucun. Si la noblesse française ne se

rendait dans ses terres que sur l'ordre de la cour, les routes ne
seraient pas plus solitaires. – 25 milles.

Le 12. – Mon intention était de loger en garni ; mais, en

arrivant à l'hôtel de Larochefoucauld, j'ai trouvé ma bonne

duchesse aussi hospitalière à la ville qu'à la campagne ; elle

m'avait fait préparer un appartement. La saison est si avancée,

que je ne resterai à Paris que le temps nécessaire pour voir les

monuments publics. Cela s'arrangera bien avec mes visites à

quelques savants pour lesquels j'ai des lettres de

recommandation, et me laissera la soirée pour les nombreux

théâtres de cette ville. Dans mes notes, après un coup d'œil rapide

sur ce que je vois d'une cité aussi connue en Angleterre, il

m'arrivera de décrire plutôt mes idées et mes sentiments que les

objets en eux-mêmes ; qu'on se le rappelle bien, je me propose de

dédier ce journal négligé bien plus aux riens qu'aux choses d'une

importance réelle. Des tours de la cathédrale, on embrasse tout

Paris. C'est une grande ville, même pour ceux qui ont vu Londres

du haut de Saint-Paul. Sa forme circulaire lui donne un grand

avantage ; la clarté de son ciel, un plus grand encore. Il est

maintenant si pur, qu'on se croirait en été. Les nuages de fumée

de charbon de terre qui enveloppent toujours Londres empêchent

de bien distinguer la grandeur de la capitale, mais je la crois

excéder Paris au moins d'un tiers. Le Parlement est défiguré par

– 94 –

une porte dorée de mauvais goût et de grands toits à la française.

L'hôtel des Monnaies est un bel édifice, et la façade du Louvre

une des plus élégantes du monde, parce que (pour l'œil au moins)

ils ne sont pas couverts d'un toit ; sitôt que paraît le toit, le

bâtiment en souffre. Je ne me rappelle pas un seul édifice

renommé par sa beauté (ceux où il y a des dômes exceptés) dans

lesquels la toiture ne soit si plate, qu'on ne l'y aperçoive point ou

à peine. Quel œil avaient donc les artistes français pour charger

tant d'édifices de combles dont l'élévation est destructive de toute

beauté ? Chargez le Louvre de ceux qui défigurent le Parlement

ou les Tuileries, que deviendra-t-il ? Passé la soirée à l'Opéra, que

j'ai cru un beau théâtre jusqu'à ce que l'on m'ait dit qu'il avait été

bâti en six semaines ; alors ce ne fut plus rien pour moi,

supposant qu'il devait crouler dans six ans. L'idée de durée est

une des plus essentielles à l'architecture ; quel plaisir donnerait

une belle façade en carton peint ? On donnait l'Alceste de Gluck

avec mademoiselle Saint-Huberty, la première chanteuse, une

excellente actrice. Quant à la mise en scène, aux costumes, aux
décors, au ballet, ce théâtre bat Haymarket tout à plat.

Le 14. – Traversé Paris pour voir M. Broussonnet, secrétaire

de la Société d'agriculture, rue des Blancs-Manteaux ; il est en

Bourgogne. Visité M. Cook, de Londres, qui attend ici la saison
pour montrer au duc d'Orléans son drill plough

; voilà une idée

française d'améliorer l'agriculture de cette façon. On doit savoir

marcher avant d'apprendre à danser. Il y a de l'agilité dans les

cabrioles, et même on peut y mettre de la grâce ; mais pourquoi

en faire ? Il a beaucoup plu aujourd'hui, il est presque incroyable,

pour une personne habituée à Londres, combien les rues de Paris

sont sales et le danger qu'il y a à les parcourir ; la plupart

manquent de trottoirs. La table était très garnie ; il s'y trouvait

quelques politiques, et on a causé de l'état présent de la France.

L'opinion générale semble être que l'archevêque ne pourra tirer le

Charrue servant à la fois à ouvrir les sillons à y semer le grain et

à le recouvrir de terre. On en trouve de nombreuses descriptions avec
planches dans l'ouvrage de Bailey. – ZIMMERMANN (Traduc. all. de
ce Voyage, 93.)

– 95 –

pays de sa situation actuelle ; les uns prétendent qu'il lui en

faudrait la volonté, d'autres, le courage, d'autres encore, la

capacité. Certains ne le croient attentif qu'à son propre intérêt ;

suivant les autres, les finances sont trop dérangées pour être

rétablies par aucun système, hors la réunion des états généraux

du royaume, et une telle assemblée ne peut se faire sans

provoquer une révolution dans le gouvernement. Tous

s'accordent à pressentir quelque chose d'extraordinaire, et l'idée

d'une banqueroute est loin d'être rare. Mais qui aura le courage
de s'en charger ?

Le 14. – Abbaye des Bénédictins de Saint-Germain, piliers de

marbre africain, etc., etc. – C'est la plus riche de France ; l'abbé a

300 000 livres (13 125 l. st.). La patience m'échappe, quand je

vois disposer de tels revenus comme on le faisait au dixième

siècle et non selon les idées du dix-huitième. Quelle magnifique

ferme on créerait avec le quart seulement de cette rente ! Quels

navets, quels choux, quelles pommes de terre, quels trèfles, quels

moutons, quelle laine ! Est-ce que tout cela ne vaut pas mieux

qu'un prêtre à l'engrais ? Si un actif fermier anglais était derrière

cet abbé, il ferait plus de bien à la France, avec moitié de sa

prébende, que la moitié des abbés du pays avec toutes les leurs.

Passé près de la Bastille, autre objet propre à faire vibrer dans le

cœur de l'homme d'agréables émotions. Je mis en quête de bons

cultivateurs, et à chaque coin je me heurte contre, des moines et

des prisons d'État. – À l'Arsenal, pour voir M. Lavoisier, ce

célèbre chimiste dont la théorie, anéantissant le phlogistique, a

fait autant de bruit que celle de Stahl, qui l'établissait. Le docteur

Priestley m'avait donné pour lui une lettre de recommandation.

Dans la conversation, je parlai de son laboratoire ; il m'y a donné

rendez-vous pour mardi. Revenu par les boulevards à la place

Louis XV, qui n'est pas, à proprement parler, une place, mais la

magnifique entrée d'une grande ville. Les façades des deux

édifices qu'on vient d'y élever sont parfaites. L'union de la place

Louis XV avec tes Champs-Élysées, le jardin des Tuileries et la

Seine lui donne un aspect de grandeur et d'élégance ; c'est la

partie la mieux bâtie et la plus agréable de Paris ; on n'est pas

dans la boue, et l'on respire librement. Mais, certes, la plus belle

– 96 –

chose que j'aie encore vue à Paris, c'est la Halle aux blés,

immense rotonde ; la couverture, entièrement en bois, sur un

nouveau système de charpente, demanderait, pour en donner une

idée, quelques planches accompagnées de longues explications ;

la galerie a 150 pas de circonférence, par conséquent autant de

pieds de diamètre : à sa légèreté, on la dirait suspendue par des

fées. Des grains, des haricots, des pois et des lentilles sont

emmagasinés et vendus sur l'aire centrale ; la farine est mise sur

des plates-formes de bois dans les divisions qui entourent cette

aire. On arrive par des escaliers tournants enlacés l'un dans

l'autre, à de grandes salles pour le seigle, l'orge, l'avoine, etc. Le

tout est si bien conçu et si admirablement exécuté, que je ne

connais pas, en France ou en Angleterre, un monument qui le

surpasse. Et si l'appropriation de toutes les parties aux exigences

du service, l'adaptation de chacune à sa fin spéciale, unies à cette

élégance qui ne demande aucun sacrifice de l'utilité et cette

magnificence résultant de la solidité et de la durée, si ces

conditions, dis-je, sont celles de l'excellence d'un édifice public, je

n'en connais pas un qui l'égale. On ne peut y faire qu'un reproche,

sa situation ; on l'aurait dû mettre sur le quai pour y décharger les

bateaux sans recourir au transport par terre. Le soir, à la Comédie

italienne, beau bâtiment, tout le quartier est régulier et

nouvellement construit : c'est une spéculation privée du duc de

Choiseul, dont la famille y a une loge à perpétuité. On jouait

l'Amant jaloux. Il y a une, jeune cantatrice, mademoiselle Renard,

dont lit voix est si suave, que, chantant en italien et selon la
méthode italienne, elle ferait une charmante artiste.

Visite la tombe du cardinal de Richelieu ; noble production

du génie, la plus belle statue de beaucoup que j'aie vue. On ne

peut souhaiter rien qui soit plus aisé et plus gracieux que

l'attitude du cardinal, ni une plus grande expression que celle de

la science en larmes. Dîné au Palais-Royal avec mon ami. Le

monde y est bien mis, les repas propres, bien préparés et bien

servis : mais ici, comme partout ailleurs, il faut payer bon pour de

bonnes choses ; ne l'oublions pas, payer peu une chose mauvaise

n'est point un bon marché. Le soir, à la Comédie française, l'École

des Pères, pièce lamentable, genre larmoyant. Ce théâtre, le

– 97 –

principal de Paris est un bel édifice avec un portique superbe.

Après les salles circulaires de France, comment supporter nos
trous oblongs et mal agencés de Londres ?

Le 16. – Rendez-vous citez M. Lavoisier. Madame Lavoisier,

personne pleine d'animation, de sens et de savoir, nous avait

préparé, un déjeuner anglais au thé et au café ; mais la meilleure

partie de son repas, c'était, sans contredit, sa conversation, soit

sur l'Essai de M. Kirwan sur le Phlogistique, qu'elle est en train de

traduire, soit sur d'autres sujets qu'une femme de sens, travaillant

avec son mari dans le laboratoire, sait si bien rendre intéressants.

J'eus le plaisir de visiter cette retraite, théâtre d'expériences

suivies par le monde scientifique. Dans l'appareil pour les

recherches sur l'air, rien ne frappe autant que la partie destinée à

brûler l'air inflammable et vital et à condenser l'eau ; c'est une

machine admirable. Trois vaisseaux sont tenus en suspension par

des index qui accusent immédiatement leurs variations de poids ;

deux d'entre eux, aussi grands que des demi-barils, contiennent

de l'air inflammable, le troisième de l'air vital ; un tube de

communication le met en rapport avec les autres, qui lui envoient

leur contenu pour le brûler, par des arrangements trop complexes

pour être décrits sans le secours de planches. On voit que la perte

de poids des deux airs, indiquée par leurs balances respectives,

est égale à chaque moment au gain du troisième vaisseau, dans

lequel l'eau se forme ou se condense, car on ne sait pas encore si

cette eau se forme au moment même ou bien se condense. Si elle

est exacte (ce que je ne saurais trop dire), c'est une magnifique

invention. M. Lavoisier me dit, lorsque j'en louai la construction :
« Mais oui, Monsieur, et même par un artiste français ! »

d'un

ton qui semblait admettre leur infériorité générale par rapport

aux nôtres. On sait que nous avons une exportation considérable

d'instruments de précision pour toutes les contrées de l'Europe,

et la France entre autres. Et ceci n'est pas d'hier, car l'appareil qui

servit aux académiciens français à mesurer un degré du cercle

MM. Cannivet et Fortin, à Paris, travaillent d'une manière

parfaite. Ce dernier a fait l'appareil en question. – ZIMMERMANN.

– 98 –

polaire avait été fait par M. G. Graham

. M. Lavoisier nous

montra un autre appareil formé d'une machine électrique dans un

ballon pour expérimenter les effets de l'électricité dans différents

milieux. La cuve à mercure est considérable, elle contient 250 lb. ;

son réservoir est aussi très grand, mais je ne trouvai pas ses

fourneaux si bien calculés, pour obtenir de hautes températures,

que certains autres que j'avais vus. Je fus enchanté de le voir

magnifiquement logé et avec toutes les apparences d'une fortune

considérable. Cela satisfait toujours ; les emplois de l'État ne sont

jamais en meilleures mains qu'en celles d'hommes qui dépensent

ainsi le superflu de leurs richesses. À voir l'usage qu'on fait de

l'argent, on croirait que c'est lui qui contribue le moins à

l'avancement des choses vraiment utiles à l'humanité ; la plupart

des grandes découvertes qui ont élargi l'horizon de la science ont

été obtenues par des moyens en apparence sans proportions avec

leurs fins, par les efforts énergiques d'esprits ardents sortant de

l'obscurité et rompant les liens de la pauvreté, peut-être de la

misère. – Hôtel des Invalides ; le major de l'établissement eut la

bonté de m'en faire les honneurs. Le soir, visite à M. Lomond,

jeune mécanicien très ingénieux et très fécond, qui a apporté une

modification au métier à filer le coton. Les machines ordinaires

filent trop dur pour de certaines fabrications ; celle-ci donne un

fil lâche et mou. Il a fait une découverte remarquable sur

l'électricité : on écrit deux ou trois mots sur un morceau de

papier ; il l'emporte dans une chambre et tourne une machine

renfermée dans une caisse cylindrique, sur laquelle est un

électromètre, petite balle de moelle de sureau ; un fil de métal la

relie à une autre caisse, également munie d'un électromètre,

placée dans une pièce éloignée ; sa femme, en notant les

mouvements de la balle de moelle, écrit les mots qu'ils indiquent ;

d'où l'on doit conclure qu'il a formé un alphabet au moyen de

mouvements. Comme la longueur du fil n'a pas d'influence sur le

phénomène, on peut correspondre ainsi a quelque distance que ce

soit : par exemple, du dedans au dehors d'une ville assiégée, ou

pour un motif bien plus digne et mille fois plus innocent,

l'entretien de deux amants privés d'en avoir d'autre. Quel qu'en

Whitehurst, Formation de la terre, 2e édit., p. 26.)

– 99 –

puisse être l'usage, l'invention est fort belle. M. Lomond a

plusieurs autres machines curieuses, toutes œuvres de ses

propres mains ; le génie de la mécanique lui semble naturel. – Le

soir à la Comédie française ; Molé jouait dans le Bourru

bienfaisant

; l'art ne saurait atteindre à une plus grande

perfection.

Le 17. – Visite à M. l'abbé Messier, astronome du roi et de

l'Académie des sciences ; visité l'exposition de l'Académie de

peinture au Louvre. Pour un beau tableau d'histoire dans nos

expositions de Londres, il y en a ici dix : c'est beaucoup plus qu'il

n'en faut pour contre-balancer la différence entre une exposition

annuelle et une bisannuelle. Dîné aujourd'hui dans une société

dont la conversation a été entièrement politique. La Requête au

Roi de M. de Calonne a paru ; tout le monde la lit et la discute. On

semble cependant généralement d'accord que, sans se décharger

lui-même de l'accusation d'agiotage, il a jeté sur les épaules de

Monseigneur l'archevêque de Toulouse, premier ministre actuel,

un fardeau non petit, et que celui-ci doit se trouver dans un

singulier embarras pour repousser cette attaque. Mais l'un et

l'autre sont condamnés par tous et en bloc, comme absolument

incapables de faire face aux difficultés d'une époque si critique.

Toute la compagnie semblait imbue de cette opinion, que l'on est

à la veille de quelque grande révolution dans le gouvernement,

que tout l'indique : les finances en désordre, avec un déficit

impossible à combler sans l'aide des états généraux du royaume,

sans que l'on ait une idée précise des conséquences de leur

réunion : aucun ministre soit au pouvoir, soit au dehors, ayant

assez de talents pour promettre d'autres remèdes que des

palliatifs ; sur le trône, un prince dont les dispositions sont

excellentes, mais à qui font défaut les ressources d'esprit qui lui

permettraient de gouverner par lui-même dans un tel moment ;

une cour enfoncée dans le plaisir et la dissipation, ajoutant à la

détresse générale au lieu de chercher une position plus

indépendante ; une grande fermentation parmi les hommes de

tous les rangs qui aspirent à du nouveau sans savoir quoi désirer,

ni quoi espérer ; en outre, un levain actif de liberté qui s'accroît

chaque jour depuis la révolution d'Amérique : voilà une réunion

– 100 –

de circonstances qui ne manquera pas de provoquer avant peu un

mouvement, si quelque main ferme, de grands talents et un

courage inflexible ne prennent le gouvernail pour guider les

événements et non pas se laisser emporter par eux. Il est

remarquable que jamais pareille conversation ne s'engage sans

que la banqueroute n'en soit le sujet ; on se pose à son propos

cette question curieuse : Occasionnerait-elle une guerre civile et

la chute complète du gouvernement ? Les réponses que j'ai reçues

me paraissent justes ; une telle mesure, conduite par un homme

capable, vigoureux et ferme, ne causerait certainement ni l'une ni

l'autre. Mais, essayée par un autre, elle les amènerait très

probablement toutes les deux. On tombe d'accord que les états ne

peuvent s'assembler sans qu'il en résulte une liberté plus grande ;

mais je rencontre si peu d'hommes qui aient des idées justes à cet

égard, que je me demande l'espèce de liberté qui en naîtrait. On

ne sait quelle valeur donner aux privilèges du peuple ; quant à la

noblesse et au clergé, si la révolution ajoutait quelque chose en
leur faveur, je suis d'avis qu'elle ferait plus de mal que de bien.

Le 18. – Les Gobelins sont sans aucun doute, la première

manufacture de tapisseries du monde ; un roi peut seul en

soutenir de pareilles. Le soir, vu la Métromanie, cette

incomparable comédie de Piron, très bien jouée. Plus je vois le

théâtre français, plus je l'aime, et je n'hésite pas un moment à le

préférer de beaucoup au nôtre. Auteurs, acteurs, édifices, mise en

scène, décors, musique, ballets, prenez le tout en masse, il n'y a

rien d'égal à Londres. Nous avons certainement quelques

brillants de première eau ; mais, tout mis en balance, ce n'est pas

le plateau de l'Angleterre qui l'emporte. J'écris ce passage d'un

cœur plus léger que je ne le ferais s'il me fallait donner la palme à
la charrue française.

Je souris, en transcrivant ces lignes, de quelques appréciations

que les événements survenus depuis ont placées dans un jour très
singulier. Je ne change rien à aucun de ces passages : ils montrent
quelle était, avant la Révolution, sur les sujets les plus importants,
l'opinion de la France ; les événements ne les ont rendus que plus
intéressants. – Juin 1790. (Note de l'Auteur.)

– 101 –

Le 19. – Charenton près Paris, visité l'École vétérinaire et la

ferme de la Société royale d'agriculture. M. Chabert, le directeur

général, nous a reçus avec la plus cordiale politesse ; j'avais eu le

plaisir de connaître en Suffolk M. Flandrein, son second et son

gendre. Ils me montrèrent tout l'établissement vétérinaire ; il fait

honneur au gouvernement de la France. Fondé en 1766, on y

ajouta une ferme en 1783 et quatre nouvelles chaires, deux

d'économie rurale, une d'anatomie et une de chimie. On

m'informe que M. Daubenton, qui est à la tête de la ferme avec un

traitement de 6 000 livres par an, professe l'économie rurale,

surtout en ce qui regarde les moutons dont un troupeau est gardé

pour démonstration. Il y a une vaste salle, bien aménagée pour la

dissection des chevaux et autres animaux ; un grand cabinet où

sont conservées dans l'esprit-de-vin les parties les plus

intéressantes de leur corps et aussi celles qui montrent l'effet des

maladies. C'est une grande richesse. Cet établissement et un autre

semblable près de Lyon ne demandent (sauf les additions de

1783) que la somme modérée de 60 000 livres (2, 600 liv. st.),

comme il résulte des écrits de M. de Necker ; d'où il paraîtrait

(comme dans beaucoup d'autres cas) que ce qui est le plus utile

est aussi ce qui coûte le moins. On y compte à présent cent élèves

de toutes les provinces de France comme de tous les pays de

l'Europe, excepté I'Angleterre, étrange exception quand on voit la

grossière ignorance de nos vétérinaires, et que tous les frais pour

entretenir un jeune homme ici ne sont que de 100 louis par an

pendant les quatre années que dure le cours. Quant à la ferme,

elle est sous la direction d'un grand naturaliste, haut placé dans

les académies, et dont le nom est célèbre par toute l'Europe pour

son mérite dans les branches supérieures de la science. Attendre

une pratique sûre de telles gens dénoterait en moi bien peu de

connaissance de la nature humaine. Ils croiraient probablement

au-dessous d'eux et de leur position dans le monde d'être bons

laboureurs, bons sarcleurs de navets, bons bergers ; je trahirais

par conséquent mon ignorance de la vie, si j'exprimais la moindre

surprise d'avoir trouvé cette ferme dans un tel état, que j'aime

mieux l'oublier que la décrire. Vu le soir un champ cultivé avec

– 102 –

beaucoup plus de succès, mademoiselle Saint-Huberti dans la
Pénélope de Piccini.

Le 20. – J'ai été à l'École militaire, établie par Louis XV pour

l'éducation de cent quarante jeunes gens de la noblesse ; de

semblables institutions sont ridicules et injustes. Donner de

l'éducation au fils d'un homme qui ne peut la lui donner lui-

même, c'est une grande injustice, si on ne lui assure dans la vie

une situation qui réponde à cette éducation. Si vous la lui assurez,

vous détruisez l'effet de l'éducation, parce que le mérite seul doit

donner cette certitude de parvenir. Si, au contraire, vous le faites

pour des gens qui ont le moyen, vous chargez le peuple, qui ne l'a

pas, pour alléger le fardeau de ceux qui seraient en état de le

porter, et c'est ce qu'on est sûr de voir arriver dans de tels
établissements.

Passé la soirée à l'Ambigu-Comique, joli petit théâtre entouré

de beaucoup d'ordures. Tout le long des boulevards, des cafés, de

la musique, du bruit et des filles ; de tout, hormis des balayeurs et

des réverbères. Il y a un pied de boue, et dans certains endroits
pas une lumière.

Le 21. – M. de Broussonnet étant revenu de Bourgogne, j'ai

eu le plaisir de passer chez lui une couple d'heures très agréables.

C'est un homme d'une rare activité, possédant une grande

variété de connaissances usuelles dans toutes les branches de

l'histoire naturelle, et il parle très bien l'anglais. Il est difficile de

voir un homme plus propre que M. de Broussonnet pour le poste
de secrétaire de la Société royale.

Le 22. – Course au pont de Neuilly, qui passe pour le plus

beau de France ; c'est de beaucoup le plus beau que j'aie vu. Il se

compose de cinq arches plates, en style florentin, toutes d'égale

ouverture, construction incomparablement plus élégante et plus

frappante que nos arches de différentes grandeurs. Nous avons

vu, ensuite la machine de Marly, qui ne fait plus maintenant la

– 103 –

moindre impression. L'ancienne résidence de madame du Barry

est sur le coteau, juste au-dessus de cette machine. Elle s'est

bâtie, au bord de la pente dominant le paysage, un pavillon

meublé et décoré avec beaucoup d'élégance. Il y a une table

exquise en porcelaine de Sèvres. J'ai oublié le nombre de louis

qu'elle coûte. Les Français à qui j'ai parlé de Luciennes se sont

récriés contre les maîtresses et les extravagances avec plus de

violence que de raison, à mon sens. Qui, en conscience, refuserait

à son roi le plaisir d'une maîtresse, pourvu que le jouet ne devînt

pas une affaire d'État ? Mais Frédéric le Grand avait-il une

maîtresse ; lui faisait-il bâtir des pavillons, et les meublait-il de

tables de porcelaine ? Non ; mais il avait un tort cinquante fois

plus grand. Mieux vaut qu'un roi courtise une jolie femme que les

provinces de ses voisins. La maîtresse du roi de Prusse lui a coûté

cent millions sterling et cinq cent mille hommes, et, avant que le

règne de cette favorite ne soit passé, elle peut en coûter encore

autant. Les plus grands génies et les plus grands talents pèsent

moins qu'une plume, si la rapine, la guerre et la conquête en sont
les suites.

Saint-Germain. – Fort belle terrasse. J'ai trouvé ici

M. de Broussonnet, et nous sommes allés dîner, avec M. Breton,

chez le maréchal duc de Noailles, qui a une belle collection de

plantes curieuses. J'y ai vu le plus beau sophora japonica que je
connaisse. – 10 milles.

Le 10. – Une lettre de M. Richard m'a fait entrer dans le

jardin anglais de la reine à Trianon. Il contient environ cent acres,

arrangés d'après les descriptions que l'on nous donne des jardins

chinés, d'où l'on suppose que vient notre style. Il a plus de la
manière de sir W. Chambers que de M. Brown ;

plus d'art que

de nature ; cela sent plus le faste que le bon goût. On concevrait

Brown est connu par toute l'Angleterre par son talent à

dessiner des jardins anglais. On l'appelle d'ordinaire Brown la
Capacité, parce qu'il se sert toujours de ce mot à la vue d'un terrain où
il lui parait possible de faire quelque chose – ZIMMERMANN.

– 104 –

difficilement une chose que l'art peut placer dans un jardin, qui

ne soit pas dans celui-ci. On y voit des bois, des rochers, des

pelouses, des lacs, des rivières, des îles, des cascades, des grottes,

des promenades, des temples, de tout, jusqu'à un village.

Plusieurs parties sont très jolies et bien exécutées. La seule chose

à reprendre est l'entassement, erreur qui a conduit à une autre,

celle de sillonner la pelouse par trop de sentiers sablés, erreur

commune à presque tous les jardins que j'ai vus en France. Mais

la gloire du petit Trianon, ce sont les arbres et arbrisseaux

exotiques. Le monde entier a été heureusement mis à

contribution pour l'orner. On en trouve qui sont à la fois et beaux

et curieux pour charmer les yeux de l'ignorance et exercer la

mémoire des savants. Parmi les édifices, je citerai le Temple de
l'Amour comme vraiment élégant.

Versailles, encore une fois. En parcourant l'appartement que

le roi venait de quitter depuis un quart d'heure à peine, et qui

portait les traces du léger désordre causé par son séjour, je

m'amusais de voir les figures de vauriens circulant sans contrôle

dans le palais, jusque dans la chambre à coucher ; d'hommes dont

les haillons accusaient le dernier degré de misère ; et cependant

j'étais seul à m'ébahir et à me demander comment diable ils

s'étaient introduits. Il est impossible de n'être pas touché de cet

abandon négligent, de cette absence de tout soupçon. On aime le

maître de maison qui ne se sent pas blessé de voir, en arrivant à

l'improviste, son appartement ainsi occupé

; s'il en était

autrement, tout accès serait bien défendu. C'est encore là un trait

de ce bon naturel qui me semble si visible partout en France. Je

désirais voir l'appartement de la reine, mais on ne me le permit

pas. « Sa Majesté y est-elle ? – Non. – Alors pourquoi ne pas le

visiter aussi bien que celui du roi ? –Ma foi, monsieur, c'est une

autre chose ! » Parcouru les jardins ainsi que les bords du grand

canal, m'étonnant profondément des exagérations des écrivains

et des voyageurs. On trouve de la magnificence du côté de

l'Orangerie, mais nulle part de la beauté ; seulement quelques

statues ont assez de mérite pour qu'on souhaite de les voir à

l'abri. Comme dimension, le canal ne dit rien aux yeux, et il n'est

pas en si bon état qu'un abreuvoir de ferme. La ménagerie est

– 105 –

bien, mais n'a rien de grand. Que ceux qui veulent conserver des

créations de Louis XIV l'impression qu'ils ont prise dans les écrits

de Voltaire aillent voir le canal du Languedoc, et non Versailles. –
14 milles.

Le 24. – Visité, en compagnie de M. de Broussonnet, le

cabinet royal d'histoire naturelle et le jardin botanique, qui est

arrangé dans un très bel ordre. Ses richesses sont bien connues,

et la politesse de M. Thouin, effet de son aimable caractère, donne

à ce jardin des charmes qui ne viennent pas seulement de la

botanique. Dîné aux Invalides avec M. de Parmentier, le célèbre

auteur de tant d'écrits économiques, surtout sur la boulangerie de

France. À une quantité considérable de connaissances usuelles, il

joint beaucoup de ce feu et de cette vivacité pour lesquelles sa

nation est renommée, mais que je n'ai pas trouvés aussi souvent
que je m'y attendais.

Le 25. – Paris. Cette grande ville me parait, de toutes celles

que j'ai vues, la dernière qu'une personne de fortune modeste

devrait choisir pour résidence. Elle est à ce point de vue

considérablement inférieure à Londres. Les rues sont très

étroites, encombrées par la foule, boueuses pour les neuf

dixièmes, et toutes sans trottoirs. La promenade, qui à Londres

est si agréable et si aisée que les dames s'y livrent chaque jour, est

ici un travail, une fatigue, même pour un homme, par conséquent

chose impossible à une femme en toilette. Les voitures sont

nombreuses, et le pis c'est qu'il y a une infinité de cabriolets à un

cheval, menés par les jeunes gens à la mode et leurs imitateurs,

également écervelés, avec tant de rapidité que cela devient un

danger et rend les rues périlleuses à moins d'incessantes

précautions. Un pauvre enfant a été écrasé et probablement tué

devant nos yeux, et j'ai été plusieurs fois couvert des pieds à la

tête par l'eau du ruisseau. Cette mode absurde de courir les rues

d'une grande capitale sur ces cages à poules vient de la pauvreté

ou d'un esprit de misérable économie : on n'en saurait parler trop

sévèrement. Si nos jeunes nobles allaient à Londres, dans les rues

sans trottoirs, du train de leurs frères de Paris, ils se verraient

bientôt et justement rossés de la bonne façon et traînés dans le

– 106 –

ruisseau. Ceci rend le séjour difficile pour les personnes et surtout

pour les familles qui n'ont pas le moyen d'avoir une voiture ;

commodité tout aussi chère ici qu'à Londres. Les fiacres, remises,

etc., y sont beaucoup plus laids que chez nous, et pour des
chaises, il n'y en a plus, elles seraient renversées à tout moment.

À cela se rapporte aussi la nécessité pour toutes les personnes

peu aisées de s'habiller en noir, avec des bas également noirs ;

cette couleur sombre, en société, n'est pas si odieuse que la

démarcation qu'elle trace entre un homme riche et un autre qui

ne l'est pas. Avec l'orgueil, l'arrogance et la dureté des Anglais

riches, elle ne serait pas supportable ; mais le bon naturel

dominant du caractère français adoucit toutes ces causes

malencontreuses d'irritation. Les logements en garni, sans être

aussi bons de moitié que ceux de Londres, sont considérablement

plus chers. Si, dans un hôtel, vous ne prenez pas toute une

enfilade de pièces, il vous faudra monter trois, quatre et cinq

étages, et vous contenter en général d'une chambre avec un lit.

On conçoit, après l'horrible fatigue des rues ce qu'a de détestable

une pareille ascension. Vous avez beaucoup à chercher avant de

vous faire accepter comme pensionnaire dans une famille, ainsi

qu'on le fait habituellement à Londres, et cela se paye bien plus.

Les gages de domestiques sont à peu près les mêmes. On doit,
regretter ces désavantages de Paris

, car autrement je le tiens

pour le séjour à préférer par ceux qui aiment la vie des grandes

villes. Il n'y a nulle part de meilleure société pour un homme de

lettres ou un savant. Leur commerce avec les grands, qui, s'il n'est

pas sur le pied d'égalité, ne doit pas avoir lieu du tout, est plein de

dignité. Les gens du plus haut rang se tiennent au courant de la

science et de la littérature et envient la gloire qu'elles donnent. Je

L'auteur n'a pas pensé à mentionner les brouettes ou chaises à

deux roues, ou bien ne les a pas remarquées. – ZIMMERMANN.

Je me réjouis de donner à l'auteur, en cela comme dans la

plupart de ses remarques sur Paris, une entière approbation. Moi non
plus, je n'ai pas trouvé de ville qui autant que Paris satisfasse aux
besoins des savants. – ZIMMERMANN.

– 107 –

plaindrais volontiers l'homme qui croirait être bien reçu dans un

cercle brillant à Londres, sans compter sur d'autres raisons que

son titre de membre de la Société royale. Il n'en serait pas de

même à Paris pour un membre de l'Académie des sciences, il est

assuré partout d'un excellent accueil. Peut-être ce contraste vient-

il en grande partie de la différence de gouvernement des deux

pays. La politique est suivie avec trop d'ardeur en Angleterre pour

permettre que l'on s'occupe dignement du reste ; que les Français

établissent un gouvernement plus libre, ils ne tiendront plus les

académiciens en si haute estime, en face des orateurs qui
soutiendront les droits et la liberté dans un libre parlement.

Le 28. – Quitté Paris par la route de Flandre.

M. de Broussonnet a eu l'obligeance de m'accompagner jusqu'à

Dugny, pour me montrer la ferme d'un agriculteur très capable,

M. Cretté de Palluel. À Senlis, j'ai pris la grand'route ; à

Dammartin, j'ai rencontré par hasard M. du Pré du Saint-Cotin.

M'entendant parler culture avec un fermier, il se présenta comme

un amateur, me donna un aperçu de plusieurs expériences qu'il

avait faites sur ses terres en Champagne, et me promit quelque

chose de plus détaillé, en quoi il a fait honneur à sa parole. – 22
milles.

Le 29. – Traversé Nanteuil, où le prince de Condé a un

château

; Villers-Cotterets, au milieu d'immenses forêts

appartenant au duc d'Orléans. Les récoltes de ce pays sont, en

conséquence, celles de princes du sang, c'est-à-dire, des lièvres,
des faisans, des cerfs et des sangliers. – 26 milles.

Le 30. – Soissons paraît une pauvre ville, sans manufactures,

vivant surtout du commerce des blés qui, d'ici, s'en vont par eau à
Paris et à Rouen. – 25 milles.

Le 31. – Coucy est magnifiquement situé sur une colline, avec

une belle vallée serpentant à ses pieds. J'ai vu à Saint-Gobain, au

milieu de grands bois, la fabrique des plus grandes glaces du

monde. J'eus la bonne fortune d'arriver une demi-heure avant le

– 108 –

coulage du jour. Passé La Fère. Gagné Saint-Quentin, dont les

grandes manufactures me prirent mon après-midi tout entière.

Depuis Saint-Gobain, les toitures d'ardoises sont les plus belles
que j'aie vues en aucun pays. – 30 milles.

novembre. – Près de la Belle-Anglaise, j'ai fait un détour

d'une demi-lieue pour voir le canal de Picardie, dont on m'avait

beaucoup parlé. De Saint-Quentin à Cambrai, le pays s'élève

tellement, qu'il a fallu creuser un tunnel à une profondeur

considérable au-dessous de plusieurs vallées aussi bien que des

collines. Dans l'une de ces vallées se trouve un puits avec escalier

voûté pour le visiter. Je comptai 134 marches avant de trouver

l'eau, et comme cette vallée est beaucoup au-dessous des vallées

adjacentes, on peut en conclure l'étonnante profondeur de ce

canal. Sur la porte d'entrée se lit l'inscription suivante : L'année

1781, M. le comte d'Agay étant intendant de cette province,

M. de Laurent de Lionni étant directeur de l'ancien et nouveau

canal de Picardie, et M. de Champrosé inspecteur, Joseph II,

Empereur, Roi des Romains, a parcouru en bateau le canal

souterrain depuis cet endroit jusques au puits n° 20, le 28, et a

témoigné sa satisfaction d'avoir vu cet ouvrage en ces termes :

« Je suis fier d'être homme, quand je vois qu'un de mes

semblables a osé imaginer et exécuter un ouvrage aussi vaste et

aussi hardi. Cette idée m'élève l'âme. » Ces trois messieurs

mènent ici la danse dans un style très français. Le grand Joseph

suit humblement leurs traces ; et quant au pauvre Louis XVI, aux

frais duquel tout fut fait, ces messieurs ont certainement pensé

qu'après celui d'un empereur, aucun nom ne pouvait marcher

avec les leurs. Les inscriptions des monuments publics ne

devraient porter d'autres noms que celui du roi, dont le mérite a

patronisé l'œuvre, et de l'artiste dont le génie l'a exécutée. Quant

à la cohue des intendants, directeurs et inspecteurs, qu'elle aille

au diable ! Ici le canal est large de 10 pieds et haut de 12,

entièrement taillé dans une roche crayeuse renfermant des lits de

cailloux siliceux (pierre à fusil), sans maçonnerie. On n'a fini

comme modèle qu'une petite longueur de 10 toises, elle a 20

pieds en tous sens. Cinq mille toises sont déjà faites de la manière

que j'ai dite, toute la partie souterraine, quand le tunnel sera

– 109 –

entièrement percé, comptera 7 020 toises (de six pieds chaque),

ou 9 milles anglais environ. La dépense s'élève déjà à 1, 200 000

liv. (52 500 l. st.), pour le compléter il faudra 2 500 000 liv.

(109 375 l. st.), ce qui donne un total de 4 millions. Il est fait par

puits ; l'eau n'a que 5 ou 6 pouces de hauteur à présent. Depuis

l'administration de l'archevêque de Toulouse, ce grand travail a

été arrêté entièrement. Quand nous voyons de tels ouvrages

languir faute de fonds, nous devons en toute raison nous

demander

: «

Quels sont donc les services auxquels on

pourvoit ? » et conclure que chez les rois, les ministres et les

nations, l'économie est la première des vertus : sans elle le génie

est un feu follet, la victoire un vain bruit, la splendeur d'une cour
un vol public.

Visité les manufactures de Cambrai. Ces villes de la frontière

de Flandre sont bâties dans le vieux style ; mais les rues sont

belles, larges, bien pavées et bien éclairées. Point n'est besoin de

remarquer que toutes sont fortifiées, et que chaque pied de terre

de cette région s'est rendu glorieux ou infâme (selon les

sentiments particuliers du spectateur) par beaucoup de guerres

les plus sanglantes qui aient affligé et épuisé la chrétienté.

Chambre, repas et service excellent à l'hôtel de Bourbon. – 22
milles.

Le 2. – Arrivé par Bouchain à Valenciennes, autre vieille ville

qui, comme le reste des cités flamandes, montre plutôt une
opulence ancienne qu'une richesse actuelle. – 18 milles.

Le 3. – Orchies. – Le 4. – Lille ; il y a dans sa banlieue plus de

moulins à vent pour l'extraction de l'huile de colza qu'on n'en

peut voir en aucun endroit du monde. On traverse moins de

ponts-levis et d'ouvrages fortifiés ici qu'à Calais : la grande force

de cette place est dans ses mines et autres souterraines. Passé la
soirée au spectacle.

Je fus surpris du cri de guerre qui s'élève contre notre pays.

Tous ceux à qui j'ai parlé prétendent que sans aucun doute ce

– 110 –

sont les Anglais qui ont amené une armée prussienne en

Hollande, et que la France a de justes et nombreuses raisons qui

la poussent à la guerre. Il est assez aisé de découvrir l'origine de

toute cette violence ; c'est le traité de commerce, que l'on exècre

ici comme le coup le plus fatal porté aux manufactures du pays.

Ces gens sont dans les vraies idées du monopole, tout prêts à jeter

21 millions de leurs concitoyens dans les misères certaines de la

guerre, plutôt que devoir l'intérêt, de ces 24 millions de

consommateurs prévaloir sur celui des manufacturiers.

Rencontré dans la ville beaucoup de petites charrettes traînées

par un chien ; le propriétaire de l'une d'elles me dit, ce qui me

paraît difficile à croire, que son chien tirerait 700 livres pendant

une demi-lieue. Les roues sont très hautes par rapport à l'animal,
en sorte que son poitrail est beaucoup au-dessous de l'essieu.

Le 6. – Au sortir de Lille, un pont en réparation me fit suivre

les bords du canal, sous les ouvrages de la citadelle. Ils sont très

nombreux et parfaitement placés sur une éminence en pente

douce, entourée de marais peu profonds, faciles à inonder.

Traversé Armentières, grande ville pavée. Couché à Mont-Cassel.
– 30 milles.

Le 7. – Cassel occupe le sommet de la seule hauteur qui soit

en Flandre. On répare le bassin de Dunkerque, si fameux dans

l'histoire par une hauteur que l'Angleterre aura payée cher. Je

place sur une même ligne d'arrogance nationale Dunkerque,

Gibraltar et la statue de Louis XIV, sur la place des Victoires. Il y

a beaucoup d'ouvriers à ce bassin ; une fois fini, il ne tiendra que

vingt à vingt-cinq frégates, ce qui, pour un regard non

expérimenté, semble un objet indigne de la jalousie d'une grande
nation, à moins qu'elle ne soit jalouse de corsaires.

Je m'informai de l'importation des laines d'Angleterre ; on

me la donna comme tout à fait insignifiante. Je remarquai qu'en

sortant de la ville, mon petit porte-manteau fut aussi

scrupuleusement examiné que si je venais de débarquer avec une

cargaison de marchandises prohibées ; à un fort à deux milles de

là, ce fut de même. Dunkerque étant un port franc, la douane est

– 111 –

aux portes. Que penserons-nous de nos manufacturiers, qui dans

leur demande de lois sur la laine, d'infâme mémoire, amenèrent

du quai de Dunkerque à la barre de la Chambre des lords un

certain Th. Wilkinson, qui jura que la laine passe à Dunkerque

sans que l'on demande ni une entrée ni un droit avec deux

douanes qui se contrôlent l'une l'autre, et où l'on fouille jusqu'à

un porte-manteau. C'est sur un semblable témoignage que notre

législateur, selon le véritable esprit du boutiquier, menaça, par un

acte d'amendes et de peines de toutes sortes, les producteurs de

laine anglais. – Promenade à Rosendal, près de la ville, où M. Le

Brun me montra fort obligeamment ses travaux d'amélioration

des dunes. Sur les chemins, on a bâti un grand nombre de jolies

petites maisons ayant chacune son jardin et un ou deux champs

enclos où l'industrie a tiré parti du sable blanc et mouvant des

dunes. La baguette magique de la prospérité a changé le sable en
or. – 18 milles.

Le 8. – Quitté Dunkerque et son excellente auberge du

Concierge ; je n'en ai pas trouvé d'autres en Flandre. Passé à

Gravelines, qui, à mon œil inexpérimenté, sembla la plus forte

place que j'aie encore vue ; au moins ses ouvrages apparents sont
plus nombreux que dans les autres.

Si Gengis-Khan ou

Tamerlan avaient trouvé des villes comme Lille et Gravelines sur

leur chemin, où seraient leurs conquêtes et leur destruction du

genre humain ? – Arrivé à Calais ! Ici se termine mon voyage, qui

m'a donné beaucoup de plaisir et plus d'instruction que je ne

m'attendais à en rapporter d'un royaume moins bien cultivé que

le nôtre. Ç'a été le premier que j'aie fait à l'étranger, et il m'a

confirmé dans l'opinion que, si nous voulons bien connaître notre

propre pays, il faut que nous voyons quelque peu les autres. Les

nations se jugent par comparaison, et on doit mettre au rang des

bienfaiteurs de l'humanité les peuples qui ont le mieux établi la

prospérité publique sur la base du bonheur privé. M'assurer du

degré atteint par les Français dans cette voie a été un des motifs

Ce sont des fossés, des remparts et des ponts-levis sans fin.

J'aime cette partie de l'art militaire : elle ne s'occupe que de la
défense, et laisse l'odieux de l'attaque au voisin. (Note de l'Auteur.)

– 112 –

de mon voyage. C'est une enquête qui s'étend loin et n'est pas peu

complexe ; mais une seule excursion est trop peu de chose pour

que l'on y ait pleine confiance. Il faut que je revienne encore et
encore avant de me hasarder à conclure. – 15 milles.

Descendu chez Dessein, où j'ai attendu trois jours le paquebot

et un vent favorable. (Le duc et la duchesse de Glocester étaient

au même hôtel et dans le même cas.) Un capitaine se conduisit

envers moi de pauvre façon : il me trompa pour s'engager avec

une famille qui ne voulait recevoir personne sur le même bord. Je

ne demandai pas même à quelle nation appartenait cette famille.

– Douvres, Londres, Bradfield ; je ressens plus de plaisir à donner
à ma petite-fille une poupée de France qu'à voir Versailles.

ANNÉE 1788

Le long voyage que j'avais fait en France l'année précédente

me suggéra une foule de réflexions sur l'agriculture et sur les

sources et le développement de la prospérité nationale dans ce

royaume. Malgré moi ces idées fermentaient dans ma tête, et

tandis que je tirais des conclusions relativement aux

circonstances politiques de ce grand pays, dans ce qui touche à

l'agriculture, j'arrivais à chaque moment à trouver l'importance

qu'il y aurait à faire du tout un relevé exact, autant qu'il est

possible à un voyageur. Poussé par ces raisons, je me déterminai
à essayer de finir ce que j'avais si heureusement commencé.

Juillet 30. – Quitté Bradfield et arrivé à Calais. – 161 milles.

Août 5. – Le lendemain pris la route de Saint-Omer. Passé le

Sans-Pareil, ce pont qui sert à deux cours d'eau à la fois ; on l'a

loué au-delà de son mérite, il coûte plus qu'il ne vaut. Saint-Omer

contient peu de choses remarquables ; il en contiendrait encore

moins s'il était en moi de guider les parlements d'Angleterre et

d'Irlande ; pourquoi forcer les catholiques à chercher à l'étranger

une mauvaise éducation, au lieu de leur permettre de fonder des

institutions chez nous, où on les élèverait bien ? La campagne se

– 113 –

montre plus à son avantage du clocher de Saint-Bertin. – 25
milles.

Le 7. – Le canal de Saint-Omer s'élève par une suite d'écluses.

Aire, Lillers, Béthune, villes bien connues dans l'histoire militaire.
– 25 milles.

Le 8. – Le pays change : ce n'est qu'une plaine, admirable

chemin sablé de Béthune, jusqu'à Arras. Rien dans cette dernière

ville, si ce n'est la grande et riche abbaye du Var, qu'on ne voulut

pas me laisser voir : ce n'était pas le jour ou quelque prétexte
aussi frivole. La cathédrale n'est rien. – 17 milles 1/2.

Le 9. – Jour de marché ; en sortant de la ville, j'ai rencontré

une centaine d'ânes au moins, chargés les uns d'une besace, les

autres, d'un sac, mais en général de toutes choses peu pesantes en

apparence ; la route fourmillait d'hommes et de femmes. C'est

véritablement un marché abondamment pourvu, mais une grande

partie du travail du pays se perd, au temps de la moisson, pour

fournir aux besoins d'une ville qui, en Angleterre, serait nourrie

par la quarantième partie de ce monde. Toutes les fois que je vois

bourdonner cet essaim d'oisifs dans un marché, j'en infère, une

mauvaise et trop grande division de la propriété. Ici, mon seul

compagnon de voyage, ma jument anglaise, me révèle par son œil

un secret, non des plus agréables : elle se fait aveugle et le sera

bientôt. Elle a la fluxion périodique, mais notre imbécile de

vétérinaire à Bradfield m'avait assuré qu'elle en avait encore pour

plus d'un an. Il faut convenir que voilà une de ces agréables

situations dans lesquelles peu de personnes croiront qu'on se

mette volontiers. Ma foy ! C’est bien un échantillon de ma bonne

veine ; ce voyage n'est guère qu'une corvée que d'autres se font

payer pour l'entreprendre sur un bon cheval, moi je paye pour le

faire sur un aveugle ; pourvu que je ne paye pas en me cassant le
cou. – 20 milles.

Le 10. – Amiens. M. Fox a couché ici hier, et la conversation à

table d'hôte était fort amusante : on s'étonnait qu'un si grand

– 114 –

homme voyageât si simplement. Je demandais quel était son
train ? Monsieur et madame

étaient dans une chaise de poste

anglaise, la fille et le valet de chambre dans un cabriolet ; un

courrier français faisait tenir prêts les chevaux de relais. Que leur

faut-il de plus que ces aises et ce plaisir ? La peste soit d'une
jument aveugle ! Mais j'ai travaillé toute ma vie ; lui, il parle.

Le 11. – Gagné Aumale par Poix ; entré en Normandie. – 25

milles.

Le 12. – De là à Neufchâtel par le plus beau pays que j'aie vu

depuis Calais. Nombreuses maisons de campagne appartenant
aux marchands de Rouen. – 40 milles.

Le 13. – Ils ont bien raison d'avoir des maisons de campagne

pour sortir de cette grande et vilaine ville, puante, étroite et mal

bâtie, où l'on ne trouve que de l'industrie et de la boue. En

Angleterre, quel tableau de constructions neuves offre une ville

manufacturière florissante ! Le chœur de la cathédrale est

entouré par une magnifique grille de cuivre massif. On y montre

les tombeaux de Rollon, premier duc de Normandie, et de son

fils ; de Guillaume Longue-Epée ; de Richard Cœur de lion, et de

son frère Henry ; du duc de Bedford, régent de France ; d'Henry

V, qui en fut roi ; du cardinal d'Amboise, ministre de Louis XII.

Le tableau d'autel est une Adoration des bergers par Philippe de

Champaigne. La vie à Rouen est plus chère qu'à Paris ; aussi les

gens, pour ménager leur bourse, doivent-ils se serrer le ventre. À

la table d'hôte de la Pomme-du-Pin nous étions seize pour le

dîner suivant : une soupe, environ 3 livres de bouilli, une volaille,

un canard, une petite fricassée de poulet, une longe de veau

d'environ 2 livres, et deux autres petits plats avec une salade ;

prix 45 sous, plus 20 sous pour une pinte de vin ; en Angleterre,

pour 20 d. (40 sous), on aurait un morceau de viande qui,

littéralement, pèserait plus que tout ce dîner ! Les canards furent

nettoyés si vivement, que je ne mangeai pas la moitié de mon

On sait que C. Fox n'est pas marié. – ZIMMERMANN

– 115 –

appétit. De semblables tables d'hôte sont parmi les choses bon
marché de France !

Parmi toutes les réunions sombres et tristes, la table d'hôte

française occupe le premier rang ; pendant huit minutes, un

silence de mort ; quant à la politesse d'entamer conversation avec

un étranger, on ne doit pas s'y attendre. Nulle part on ne m'a dit

un seul mot qu'en réponse à mes questions, Rouen n'a rien de

particulier à cet égard. Le parlement est fermé, et ses membres

relégués depuis un mois dans leurs maisons de campagne, pour

refus d'enregistrer une nouvelle contribution territoriale. Je

m'informai beaucoup du sentiment public, et vis que le roi

personnellement, depuis son voyage ici, est plus populaire que le

parlement, auquel on attribue la cherté générale. Rendu visite à

M. d'Ambournay, auteur d'un traité sur la préférence à donner à

la garance verte sur la garance sèche ; j'ai eu le plaisir de causer

longuement avec lui sur différents sujets d'agriculture qui
m'intéressaient.

Le 14. – Barentin. Traversé une forêt de pommiers et de

poiriers. Le pays vaut mieux que les fermiers. Yvetot, plus riche
encore, mais misérablement cultivé. – 21 milles.

Le 15. – Même pays jusqu'à Bolbec ; les clôtures me

rappellent celles de l'Irlande : ce sont de hauts et larges talus en

terre, avec des haies, des chênes et des hêtres en très bon état.

Depuis Rouen, il y a une multitude de maisons de campagne qui

me fait plaisir à voir ; partout des fermes et des chaumières, et,

dans toutes les filatures de coton. De même jusqu'à Harfleur. Les

approches du Havre-de-Grâce indiquent une ville très

florissante : les coteaux sont presque entièrement couverts de

petites villas nouvelles ; on en élève de plus nombreuses ;

quelques-unes sont si près l'une de l'autre, qu'elles forment

presque des rues. La ville aussi s'agrandit considérablement. – 30
milles.

– 116 –

Le 16. – Il n'est pas besoin d'informations pour s'apercevoir

de la prospérité de cette ville ; impossible de s'y méprendre : il y a

plus de mouvement, de vie, d'activité que n'importe où j'aie été en

France. On a loué dernièrement, pour trois ans, à raison de 600

liv. par an, une maison prise à bail pour dix ans, en 1779, à raison

de 240 liv., sans aucun pot-de-vin ; il y a douze ans, on l'aurait

eue pour 24 liv. Le goulet, formé par une jetée, est étroit ; mais il

s'élargit en deux bassins oblongs, encombrés de plusieurs

centaines de navires. Le commerce occupe tous les quais ; tout y

est hâte, confusion et animation. On dit qu'un vaisseau de 50 peut

y entrer, peut-être en ôtant ses canons. Ce qui vaut mieux, ce sont

des navires marchands de 500 et 600 tonneaux. L'état du port a

cependant donné de l'inquiétude : si on n'y eût pris garde le

goulet se serait vite ensablé, mal qui va s'accroissant, et sur lequel

on a consulté beaucoup d'ingénieurs. Le manque d'eau pour

chasser ce que la mer apporte est si grand, qu'on a entrepris, aux

frais du roi, un magnifique ouvrage, un vaste bassin, séparé de

l'Océan par un mur, ou bien plutôt l'Océan lui-même a été

emprisonné dans une maçonnerie solide de 700 yards de long, 5

de large, et dépassant de 10 ou 12 pieds le niveau de la haute

marée ; et deux autres murs extérieurs, longs de 400 yards, larges

de 3 yards, laissant entre eux un espace de 7 yards qu'on remplit

de terre. On espère, au moyen de ce bassin, obtenir assez d'eau

pour nettoyer le port de toute obstruction. C'est un travail qui fait
honneur au pays.

La Seine, vue de cette jetée, est remarquable ; elle a cinq

milles de largeur ; de hautes terres forment son horizon sur la

rive opposée, et les falaises de craie qui s'ouvrent pour lui laisser
porter son énorme tribut à l'Océan sont grandes et pittoresques.

Rendu visite à M. l'abbé Dicquemarre, le célèbre naturaliste,

chez qui j'ai eu le plaisir de rencontrer mademoiselle Le Masson

Le Golft, auteur de quelques ouvrages agréables, entre autres

l'Entretien sur le Havre, 1781, quand il ne comptait que 25 000

âmes. Le lendemain, M. de Reiseicourt (Récicourt), capitaine au

corps royal du génie, pour lequel j'avais des lettres de

recommandation, me présenta à MM. Hombert, qui prennent

– 117 –

rang parmi les plus notables négociants de France. On dîna dans

une de leurs maisons de campagne, en nombreuse société, de

façon très somptueuse. Les femmes, les filles, les cousins et les

amis de ces messieurs ont beaucoup d'enjouement, de grâce et

d'instruction. L'idée de les quitter si tôt ne me revenait nullement,

car leur société me semblait devoir rendre un plus long séjour

très agréable. Il n'y a pas de mauvais penchant à aimer des gens

qui aiment l'Angleterre, où ils ont été pour la plupart. – Nous

avons assurément en France de belles, d'agréables et de bonnes
choses ; mais on trouve une telle énergie dans votre nation !

Le 18. – Passé à Honfleur sur le paquebot, bateau ponté,

qu'un fort vent du nord fit franchir ces 7 1/2 milles en une heure.

Le fleuve était plus houleux que je croyais qu'un fleuve pût l'être.

Honfleur est une petite ville très-industrieuse, avec un bassin

rempli de navires, parmi lesquels des négriers (Guinea-men)
aussi forts qu'au Havre.

Visité, à Pont-Audemer, M.

Martin, directeur de la

manufacture royale de cuirs. Je vis huit ou dix Anglais employés

là (il y en a quarante en tout). L'un d'eux, du Yorkshire, me dit

qu'on l'avait trompé pour le faire venir. Bien qu'ils fussent

largement payés, la vie est très chère, au lieu d'être bon marché,
comme on le leur avait donné à entendre. – 20 milles.

Le 19. – Pont-l'Évêque. En approchant de cette ville, la

campagne devient plus riche, c'est-à-dire qu'il y a plus de

pâturages ; l'ensemble en est singulier ; ce sont des vergers

entourés de haies si épaisses et si bonnes, quoique composées

d'osier avec quelques épines, que le regard peut à peine les

pénétrer : beaucoup de châteaux épars, dont quelques-uns sont

beaux, mais un chemin exécrable. Pont-l’Évêque est dans le pays

d'Auge, célèbre par la grande fertilité de ses pâturages. Gagné

Lisieux à travers la même riche contrée ; haies admirablement

plantées ; le sol est divisé en nombreux enclos et très boisé.

Descendu à l'hôtel d'Angleterre, nouvel établissement propre et
bien monté ; j'y fus parfaitement traité et servi. – 26 milles.

– 118 –

Le 20. – Caen. Le chemin gravit une hauteur qui domine la

riche vallée de Corbon, la plus fertile du pays d'Auge. Elle est

remplie de beaux bœufs du Poitou, et se ferait remarquer dans le
Leicester et le Northampton. – 28 milles.

Le 21. – Le marquis de Guerchy, que j'avais eu le plaisir de

voir en Suffolk, était colonel du régiment d'Artois, en garnison

ici ; j'allai lui rendre visite ; il me présenta à la marquise. Comme

la foire de Guibray allait avoir lieu et qu'il s'y rendait lui-même, il

me fit remarquer que je ne pouvais rien faire de mieux que de

l'accompagner car cette foire était la deuxième de France. J'y

consentis ; en chemin, nous passâmes par Bon pour dîner avec le

marquis de Turgot, frère aîné du contrôleur général si justement

célèbre ; lui-même est auteur de quelques mémoires sur les

plantations, publiés dans les Trimestres de la Société royale de

Paris. Il nous fit voir, en nous les expliquant, toutes ses

plantations ; il se glorifie surtout des plantes étrangères, et j'eus le

chagrin de m'apercevoir qu'il songeait un peu moins à leur utilité

qu'à leur rareté. Ce travers n'est pas peu commun en France, non

plus qu'en Angleterre. Je voulais, à chaque moment de cette

longue promenade, amener la conversation des arbres sur la

culture ; je fis même plusieurs efforts, mais en vain. On passa le

soir au théâtre, jolie salle ; on donnait Richard Cœur de lion ; je

ne pus m'empêcher de remarquer le grand nombre de jolies

femmes. N'y a-t-il pas un antiquaire qui attribue la beauté, chez

les Anglaises, au sang normand, ou qui pense, comme le major

Jardine, que rien n'améliore autant les races que de les croiser ; à

lire ses agréables voyages, on ne croirait pas qu'il y en ait aucune

nécessité, et cependant, en regardant ces filles et en entendant

leur musique, on ne saurait douter de son système. Soupé chez le

marquis d'Ecougal, à son château, à la Fresnaye. Si ces marquis

de France n'ont pas de beaux produits en blés et en navets à me

montrer, ils en ont de magnifiques d'une autre nature, de belles et

élégantes filles, portraits charmants d'une agréable mère ; rien

qu'à la première rougeur, je déclarai la famille tout aimable ; ces

dames sont enjouées, gracieuses, intéressantes ; j'aurais voulu les

mieux connaître, mais c'est le destin du voyageur d'entrevoir des

occasions de plaisir pour les quitter aussitôt. Après souper, tandis

– 119 –

qu'on jouait aux cartes, le marquis m'entretint de choses qui
m'intéressaient. – 22 milles 1/2.

Le 22. – On vend, à cette foire de Guibray, pour 6 millions

(262 500 l. st.) ; à Beaucaire, le montant est de 10. J'y trouvai une

quantité considérable d'articles anglais, de la quincaillerie en

entrepôt : des draps et des tissus de coton. – Une douzaine

d'assiettes communes en imitation française, bien moins bonnes

que les nôtres, valent 3 et 4 liv. ; je demandai au marchand (un

Français), si le traité de commerce ne serait pas nuisible avec une

telle différence. « C'est précisément le contraire, Monsieur ;

quelque mauvaise que soit cette imitation, on n'a encore rien fait

d'aussi bien en France ; l'année prochaine on fera mieux, nous

perfectionnerons, et enfin nous l'emporterons sur vous. » Je le

crois bon politique ; sans concurrence, aucune fabrication ne

progresse. Une douzaine d'anglaises, à filets bleus ou verts, 5

livres 5 sous. Revenu à Caen dîné avec le marquis de Guerchy,

lieutenant-colonel, le major de son régiment, et leurs femmes,

nombreuse et charmante société. Visité l'abbaye des Bénédictins,

fondée par Guillaume le Conquérant. Superbe édifice, massif,

solide, magnifique, avec de grands appartements et des escaliers

de pierre dignes d'un palais. Soupé avec M. du Mesnil, capitaine

au corps du génie, pour lequel j'avais des lettres ; il m'a présenté à

l'ingénieur chargé du nouveau canal qui amènera à Caen des

navires de 3 à 400 tonneaux, bel ouvrage à ranger parmi ceux qui
font honneur à la France.

Le 23. – M. de Guerchy et l'abbé de *** m'ont accompagné à

Harcourt, résidence du duc d'Harcourt, gouverneur de

Normandie et du Dauphin. On me l'avait donné comme ayant le

plus beau jardin anglais de France ; Ermenonville ne lui laisse pas

ce rang, quoique le château y soit moins beau. Trouvé enfin un

cheval pour essayer de poursuivre mon chemin un peu moins en

Don Quichotte ; il ne me convint pas, il bronchait à chaque pas,

était cher, et on demandait le prix d'un bon ; nous continuerons
ensemble, mon aveugle ami et moi. – 30 milles.

– 120 –

Le 24. – Bayeux ; la cathédrale a trois tours, dont une est très

légère, très élégante et richement sculptée.

Le 25. – Passé à Isigny, sur la route de Carentan, un bras de

mer qui est guéable. En arrivant dans cette dernière ville, je me

trouvai si mal par suite, je crois, de rhumes négligés, que j'eus

peur de tomber malade ; je m'en ressentais dans tous mes

membres, j'étais accablé d'une pesanteur générale. Je me couchai

de bonne heure, et une dose de poudre d'antimoine provoqua

chez moi une transpiration qui me soulagea assez pour reprendre
mon voyage. – 23 milles.

Le 26. – Valognes ; de là jusqu'à Cherbourg le pays est très

boisé et ressemble au Sussex. Le marquis de Guerchy m'avait prié

de rendre visite à M. Doumerc, cultivateur très entreprenant, à

Pierre-Buté près Cherbourg ; je le fis ; mais M. Doumerc était à

Paris ; cependant son régisseur M. Baillio mit une grande
courtoisie à me montrer et à m'expliquer tout. – 30 milles.

Le 27. – Cherbourg. J'avais des lettres de recommandation

pour M. le duc de Beuvron, qui commande la ville, le comte de

Chavagnac et M.

Meusnier, de l'Académie des sciences,

traducteur des voyages de Cook ; le comte est à la campagne.

J'avais tant entendu parler des fameux travaux entrepris pour

faire ici un port, que je ne voulais pas attendre un moment de

plus pour les voir : le duc m'accorda un laissez-passer ; je pris un

bateau et me fis conduire à travers le port artificiel formé par les

fameux cônes. Comme ce voyage peut être lu par des personnes

n'ayant ni le temps, ni le désir de chercher dans d'autres livres la

description de ces travaux, je ferai en quelques mots une esquisse

des intentions qui y ont présidé et de l'exécution qui a suivi. De

Dunkerque jusqu'à Brest la France n'a pas de port militaire ;

encore le premier ne peut-il recevoir que des frégates. Cette

lacune lui a été fatale plus d'une fois dans ses guerres avec notre

pays, dont la côte plus favorisée offre non seulement,

l'embouchure de la Tamise, mais aussi la magnifique rade de

Portsmouth. Afin d'y remédier, on a conçu le projet d'une digue

jetée en travers de la rade ouverte de Cherbourg. Mais la

– 121 –

formation d'une enceinte capable d'abriter une flotte de guerre

eût demandé une muraille si étendue, si exposée à de fortes

marées, que la dépense eût été beaucoup trop grande pour que

l'on y pensât, la réussite trop douteuse pour oser l'entreprendre.

On renonça donc à une jetée régulière, et on en adopta une

partielle. Pour la former, on éleva dans la mer, sur toute la ligne

que l'on voulait couvrir, des colonnes isolées en charpente et en

maçonnerie, assez fortes pour résister à la violence de l'Océan ;

elles en brisent les vagues et permettent d'établir une digue de

l'une à l'autre. Ces colonnes ont reçu de leur forme le nom de

cônes ; elles ont 140 pieds de diamètre à la base, 60 pieds au

sommet, et 60 pieds de hauteur verticale ; enfoncées de 30 à 34

pieds, elles sont couvertes au reflux des plus hautes marées.

Construits en chêne avec toutes les garanties de force et de

solidité, ces énormes tonneaux à large base étaient, une fois

terminés, chargés d'autant de pierres qu'il en fallait pour les

couler ; chacun pesait alors 1 000 tonnes (de 2 000 livres). Afin

de les faire flotter jusqu'à destination, on attachait tout autour

avec des cordes 60 pièces vides de 10 pipes chaque, de nombreux

vaisseaux les remorquaient en présence d'innombrables

spectateurs. Au signal convenu, toutes les cordes sont coupées à

la fois et l'énorme pilier s'engloutit ; il est alors rempli de pierres

par des bateaux que l'on tient prêts chargés, et on le recouvre de

maçonnerie. La capacité de chacun, jusqu'à 4 pieds de la surface

seulement, est de 2 500 toises cubiques de pierre. Un nombre

immense de navires sont ensuite occupés à construire de l'un à

l'autre une chaussée de pierre, que l'on voit à marée basse au

temps de la quadrature (neap tides). 18 cônes selon un certain

projet, et 33 selon un autre, compléteront ce travail, qui ne

laissera que deux passes, commandées par deux très beaux forts

nouvellement construits, le fort Royal et le fort d'Artois,

parfaitement bien approvisionnés, dit-on, car on ne les laisse pas

voir, et munis d'un four à boulets rouges. Le nombre de cônes

dépend de l'espacement qui doit régner entre eux. J'en trouvai

huit finis et la charpente de deux autres sur le chantier ; mais tout

est arrêté par l'archevêque de Toulouse, grâces à ses plans de

futures économies. Les quatre cônes dernièrement submergés,

étant très exposés, sont maintenant en réparation ; on les a

– 122 –

trouvés trop faibles pour résister à la furie des tempêtes et aux

coups de mer par les vents d'ouest. Le dernier de tous est le plus

endommagé : plus on avance, plus il en sera ainsi ; ce qui a fait

croire à plusieurs habiles ingénieurs que le tout n'aboutira pas si

l'on ne dépense pour le reste des sommes qui suffiraient à épuiser

le revenu d'un royaume. Ce qu'il y a déjà de fait suffit à donner

depuis quelques années à Cherbourg un nouvel aspect : il y a des

maisons et jusqu'à des rues neuves, aussi l'annonce de la

cessation des travaux a-t-elle été fort mal reçue. On dit qu'on y

employait 3 000 ouvriers, y compris les carriers. Ces huit cônes

seuls et la levée qui les accompagne ont rendu parfaitement sûre

une partie considérable du port projeté. Deux vaisseaux de 40 y

sont à l'ancre depuis 18 mois, par forme d'expérience, et quoiqu'il

y ait eu d'assez fortes tempêtes pour éprouver le tout

rigoureusement, et même, comme je l'ai dit, endommager

beaucoup trois des cônes, ces vaisseaux n'ont pas ressenti la plus

légère agitation ; sans rien ajouter de plus, c'est déjà un refuge

pour une petite flotte. Si l'on continue, on devra construire des

cônes plus fort, peut-être plus grands, et donner bien plus

d'attention à leur solidité, on devra voir aussi s'il ne faut pas les

rapprocher davantage : en tous cas la dépense sera presque

double, mais toute dépense disparaît devant l'importance d'avoir

un port de refuge si bien situé en cas de guerre avec l'Angleterre ;

cette importance est immense, au moins aux yeux des habitants
de Cherbourg.

Je remarquai, en traversant le port, que, tandis qu'en dehors

de la digue la mer eût été bien rude pour un canot, elle était tout à

fait paisible en deçà. Je montai sur deux de ces cônes, dont l'un

portait cette inscription : « Louis XVI, sur ce premier cône échoué
le 6 Juin 1784, a vu l'immersion de celui de l'est, le 23 juin 1786. »

En somme, le projet est grandiose et ne fait pas peu

d'honneur à l'esprit d'entreprise de la génération actuelle en

France. Une grande marine y est une idée favorite (que ce soit à

tort ou à raison, c'est une autre question). Maintenant ce port fait

voir que, quand ce grand peuple entreprend des travaux

semblables, il sait trouver des génies audacieux pour en dresser le

– 123 –

plan, et d'habiles ingénieurs pour le mettre à exécution d'une

manière digne de ce royaume. Le duc de Beuvron m'avait invité à

dîner mais je réfléchis que, si j'acceptais, il me faudrait la journée

du lendemain pour voir les verreries ; je mis en conséquence les

affaires avant les plaisirs et, demandant à ce gentilhomme une

lettre qui m'en ouvrît l'entrée, j'y allai à cheval dans l'après-midi.

Elles sont à environ trois milles de Cherbourg. M. de Faye, le
directeur, m'expliqua le tout de la façon la plus obligeante.

Il ne faut pas s'arrêter à Cherbourg plus que le strict

nécessaire. On m'y écorcha plus scandaleusement que dans

aucune autre ville de France. Les deux meilleurs hôtels étant

pleins, je fus forcé d'aller à la Barque, vilain trou, à peine meilleur

qu'un toit à pourceaux, où, pour une misérable chambre toute

malpropre, deux soupers se composant d'un plat de pommes,

d'un peu de beurre, un peu de fromage plus quelques rogatons

trop mauvais pour y toucher, et un pauvre dîner, on m'apporta un

compte de 31 liv. (1 l. 7 s. 1 d.) ; on ne se contentait pas de me

mettre la chambre à 3 liv. la nuit, mais on comptait encore

l'écurie pour mon cheval, après d'énormes items pour l'avoine le

foin et la paille. C'est un abus qui ternit le caractère national. Je

montrai, en passant, cette note à M. Baillio, qui cria au scandale ;

il me dit qu'il ne fallait pas s'en étonner : ces gens, qui se

retiraient du commerce, se faisaient une règle d'écorcher leurs

hôtes de la bonne façon. Que personne ne passe à Cherbourg sans

faire d'avance le prix de tout, jusqu'à la litière et à la stalle de son

cheval, jusqu'au sel, au poivre et à la nappe de sa table. – 10
milles.

Le 28. – Retourné à Carentan, et, le 29, gagné, par un beau

pays, bien enclos, Coutances, capitale du Cotentin. On y construit

en terre d'excellentes habitations, de belles granges, et même des

maisons à trois étages et d'autres bâtiments considérables. Cette

terre (la plus convenable à cet emploi, est une glaise riche et

noire) est pétrie avec de la paille ; après l'avoir étendue sur le

terrain en couche épaisse d'environ 4 pouces, on la coupe en

carrés de 9 pouces que l'on prend sur une pelle pour les donner

au maçon qui fait le mur ; à chaque couche de 3 pieds, on laisse,

– 124 –

comme en Irlande, sécher le mur, afin de pouvoir le continuer. Sa

largeur est d'environ 2 pieds ; on fait dépasser d'un pouce en plus,

pour couper cela ras, couche par couche. Si on les badigeonnait

comme en Angleterre, ces murs feraient aussi bon effet que nos

murs en lattes et en plâtre, et dureraient davantage. Dans les

belles maisons, les encadrements des portes et des fenêtres sont
en pierre. – 20 milles.

Le 30. – Beau paysage formé par la mer, les îles de Chaussey

à 5 lieues de distance, Jersey, que l'on distingue clairement à 40

milles, et Granville, qui se montre sur un cap élevé. La beauté de

cette ville disparaît quand on y entre : c'est un trou laid, étroit,

sale et mal bâti. Aujourd'hui, jour de marché, on y voit cette foule

d'oisifs commune en France. La baie de Cancale s'étendant à

droite et le rocher conique de Saint-Michel s'élevant brusquement

de la mer, portant un château au sommet, forment un ensemble
très pittoresque. – 30 milles.

Le 31. – Entré en Bretagne par Pont-Orsin (Pontorson). La

propriété semble être plus divisée que je ne l'ai vue jusque-là.

Dans la ville épiscopale de Doll (Dol) une longue rue tout entière

n'a pas de carreaux ; chétive apparence ! Le début en Bretagne me
donne l'idée d'une bien pauvre province. – 22 milles.

Le 1er septembre. – Combourg. Le pays a un aspect sauvage ;

la culture n'est pas beaucoup plus avancée que chez les Hurons,

ce qui paraît incroyable au milieu de ces terrains si bons. Les gens

sont presque aussi sauvages que leur pays, et leur ville de

Combourg est une des plus ignoblement sales que l'on puisse

voir. Des murs de boue, pas de carreaux, et un si mauvais pavé

que c'est plutôt un obstacle aux passants qu'un secours. Il y a

cependant un château, et qui est habité. Quel est donc ce

M. de Chateaubriand, le propriétaire, dont les nerfs s'arrangent

d'un séjour au milieu de tant de misère et de saleté ? Au-dessous

de ce hideux tas d'ordures se trouve un beau lac entouré de hais

bien boisées. Au sortir d'Hédé, beau lac appartenant à

M. de Blassac, intendant de Poitiers

; superbes bois aux

alentours. Avec un peu de soin, on ferait de ceci un tableau

– 125 –

délicieux. Il y a un château, des fenêtres duquel on ne voit que

quatre rangées d'arbres, rien de plus, selon le style français. Dieu

du goût, faut-il que le possesseur de ce château soit aussi celui de

cet admirable lac ! Et cependant M. de Blassac a fait à Poitiers la

plus belle promenade de France ! Mais le goût de la ligne droite et

celui de la ligne sinueuse sont fondés sur des sentiments et des

idées aussi séparés, aussi distincts que la peinture et la musique,

la poésie et la sculpture. Le lac est poissonneux ; il y a des

brochets de 36 liv., des carpes de 24, des perches de 4 et des

tanches de 5. Jusqu'à Rennes, même confusion bizarre de déserts
et de cultures ; pays moitié sauvage, moitié civilisé. – 31 milles.

Rennes est bien bâtie et a deux belles places, surtout celle de

Louis XV, où se trouve sa statue. Le Parlement étant en exil, on

ne peut voir la salle des séances. Le jardin des Bénédictins, appelé

le Tabour, est remarquable ; mais ce qu'il y a de plus curieux à

Rennes maintenant, c'est, aux portes de la ville, un camp formé

par quatre régiments d'infanterie et deux de dragons, sous le

commandement d'un maréchal de France, M. de Stainville. Le

mécontentement du peuple, qui avait amené ces précautions,

venait de deux causes : la cherté du pain et l'exil du Parlement. La

première est fort naturelle ; mais ce que je ne puis entendre, c'est

cet amour pour le Parlement ; car tous ses membres sont nobles

comme ceux des états, et nulle part la distinction entre la

noblesse et les roturiers n'est si tranchée, si insultante, si

oppressive, qu'en Bretagne. On m'assura, cependant, que la

population avait été poussée par toutes sortes de manœuvres et

même par des distributions d'argent. Les troubles présentaient

une telle violence, avant que le camp ne fût établi, que la troupe

fut incapable de maintenir l'ordre. M. Argentaise, pour lequel

j'avais des lettres, eut la bonté de me servir de guide pendant les

quatre jours que je passai ici. Il fait bon marché vivre à Rennes, et

cela me frappe d'autant plus, que je sors de Normandie, où tout

est à un prix extravagant. La table d'hôte, à la Grande-Maison, est

bien tenue : à dîner il y a deux services abondamment pourvus

d'excellents mets, et un très grand dessert bien composé ; à

souper un bon service, un fort morceau de mouton et un délicieux

dessert. Chaque repas se paye, avec le vin ordinaire, 40 sous ;

– 126 –

pour 20 sous en plus, vous avez de très bon vin ; l'entretien du

cheval 30 sous ; en tout cela ne fait (avec du vin de choix) que 6

livres 10 sous par jour ou 5 shill. 10 ds. Cependant on se plaint
que le camp a fait hausser tous les prix.

Le 5. – Montauban. Les pauvres ici le sont tout à fait ; les

enfants terriblement déguenillés, et plus mal peut-être sous cette

couverture que s'ils restaient tout nus ; quant aux bas et aux

souliers, c'est un luxe hors de propos. Une charmante petite fille

de six à sept ans, qui jouait avec une baguette et souriait, avait sur

elle de tels haillons, que mon cœur s'en serra : on ne mendiait

pas, et quand je donnai quelque chose, on me parut plus surpris

que reconnaissant. Le tiers de ce que j'ai vu de cette province me

paraît inculte et la presque totalité dans la misère. Quel terrible

fardeau pour la conscience des rois, des ministres, des

parlements, des états, que ces millions de gens industrieux, livrés

à la faim et à l'oisiveté par les exécrables maximes du despotisme

et les préjugés non moins abominables d'une noblesse féodale !
Couché au Lion-d'Or, affreux bouge. – 20 milles.

Le 6. – L'aspect est le même jusqu'à Brooms (Broons) ; mais

près de cette ville il devient plus agréable, le terrain étant plus
accidenté.

Lamballe. – Plus de cinquante familles nobles passent l'hiver

dans cette petite ville et vivent sur leurs biens en été. Il y a

probablement autant d'extravagance et de sottise, et, pour ce que

j'en sais, autant de bonheur dans leurs cercles que dans ceux de

Paris. Ici et là on ferait bien mieux de cultiver ses terres et de
donner du travail aux malheureux. – 30 milles.

Le 7. – Le pays change immédiatement au delà de Lamballe.

Le marquis d'Urvoy, que j'ai connu à Rennes, et qui possède un

beau domaine à Saint-Brieuc, m'avait donné une lettre pour son
intendant ; celui-ci y a fait honneur. – 12 milles 1/2.

– 127 –

Le 8. – Jusqu'à Guingamp

; contrée sombre couverte

d'enclos. Passé Châteaulandren (Chatelaudren) et entré en Basse-

Bretagne : on reconnaît au premier coup d'œil un autre peuple.

On rencontre une quantité de gens n'ayant d'autre réponse à vos

questions que : « Je ne sais pas ce que vous dites», ou : «Je

n'entends rien.» Entré à Guingamp par des portes, des tours, des

fortifications qui paraissent de la plus vieille architecture

militaire : tout annonce l'antiquité et est en parfait état de

conservation. L'habitation des pauvres gens est loin d'être si

bonne : ce sont de misérables huttes de boue, sans vitres, presque

sans lumière ; mais il y a des cheminées en terre. J'en étais à mon

premier somme à Belle-Isle quand l'aubergiste vint à mon chevet

et tira le rideau en faisant tomber une pluie d'araignées, pour me

dire que j'avais une jument anglaise superbe, et qu'un seigneur

voulait me l'acheter. Je lui jetai à la tête une demi-douzaine de

fleurs d'éloquence française pour son impertinence ; alors il jugea

prudent de nous laisser en paix, moi et les araignées. Il y avait

grande partie de chasse. Ce doivent être des chasseurs de

première force que ces seigneurs bas-bretons pour arrêter leur

admiration sur une jument aveugle. À propos des races de

chevaux en France, cette jument m'avait coûté 23 guinées lors de

la cherté des chevaux en Angleterre, et en avait été vendue 16

quand ils étaient un peu meilleur marché : on peut s'en faire une

idée ; cependant on l'admira, et beaucoup, et souvent pendant ce

voyage, et en Bretagne elle rencontra rarement d'égale. Cette

province, et la même chose arrive en Normandie, est infestée de

mauvaises rosses d'étalons, perpétuant la malheureuse race que

l'on rencontre partout. Le vilain trou qui s'intitule la Grande-

Maison est la meilleure auberge d'une station de poste sur la

grande route de Brest ; des maréchaux de France, des ducs, des

pairs, des comtesses, etc., etc., doivent s'y être arrêtés de temps à

autre, selon les accidents auxquels on est sujet dans les longs

voyages. Que doit-on penser d'un pays qui, au XVIIIe siècle, n'a
pas de meilleurs abris pour les voyageurs ! – 30 milles.

Le 9. – Morlaix est le port le plus singulier que j'aie vu. Dans

une vallée juste assez large pour contenir un beau canal, on voit

deux quais et deux rangées de maisons ; en arrière s'élève la

– 128 –

montagne, abrupte et boisée d'un côté, semée de jardins, de

roches et de broussailles de l'autre ; l'effet en est charmant et

romantique. Commerce assez lourd à présent, mais très florissant
pendant la guerre. – 20 milles.

Le 10. – Jour de foire à Landivisier (Landivisiau), ce qui me

donne l'occasion de voir réunis nombre de Bas-Bretons et de

leurs bestiaux. Les hommes portent de larges culottes, plusieurs

ont les jambes nues, et la plupart sont en sabots ; ils ont les traits

fortement accentués comme les Gallois, et un air moitié

énergique, moitié nonchalant ; ils sont grands de taille, larges de

poitrine et carrés d'épaules. Les femmes, même jeunes, sont

tellement ridées par la fatigue, qu'elles perdent l'air de douceur

naturel à leur sexe. Le premier coup d'œil les fait reconnaître

pour absolument différents des Français. N'est-ce pas un miracle

de les retrouver ainsi, avec leur langage, leurs mœurs, leurs

costumes, après treize cents ans de séjour sur cette terre ? – 35
milles.

Le 11. – J'avais des lettres de personnes fort recommandables

pour d'autres personnes aussi très recommandables de Brest, à
l'effet de m'obtenir l'entrée des arsenaux. Ce fut en vain.

M. le chevalier de Tredairne fit en ma faveur des instances

très pressantes auprès du commandant : mais l'ordre de ne

laisser pénétrer qui que ce fût, Français ou étranger, était trop

strict pour qu'on osât l'enfreindre, à moins que sur un avis exprès

du ministre de la marine, rarement donné, et auquel on n'obéit

qu'à contre-cœur. M. Tredairne me dit que cependant lord

Pembroke l'avait visité, il y avait peu de temps, en vertu d'une

telle dépêche ; et lui-même fit la remarque, voyant bien qu'elle ne

m'échapperait pas, qu'il était singulier de montrer ce port à un

général anglais, gouverneur de Portsmouth, pour en refuser la

vue à un fermier. Il m'assura cependant que le duc de Chartres

n'avait pas été plus heureux ces jours passés. La musique de

Grétry, qui, sans avoir de largeur, est franche et même élégante,

n'était pas de nature à me mettre de bonne humeur ; le théâtre

donnait Panurge. Brest est une ville bien bâtie, à belles rues

– 129 –

régulières, et le quai, avec ses vaisseaux de ligne et ses autres

navires, a beaucoup de cette vie et de ce mouvement qui animent
les ports de mer.

Le 12. – Retourné à Landerneau. Le maître du Duc-de-

Chartres, la meilleure auberge et la plus propre de l'évêché, vint

me dire qu'il y avait là un monsieur, un homme comme il faut, et

que le dîner serait meilleur si nous le prenions ensemble : De tout

mon cœur. C'était un noble Bas-Breton, avec une épée et un

misérable petit bidet très agile. Ce seigneur ignorait que le duc de

Chartres de l'autre jour fût autre que celui qui était dans la flotte

de M. d'Orvilliers. Pris la route de Nantes. – 25 milles.

Le 13. – Pays plus accidenté jusqu'à Châteaulin ; le tiers en

est inculte. Région bien inférieure au Léon et à Tréguier ; aucun

effort, aucune marque d'intelligence ; tout près cependant du

grand marché de Brest et sur un bon terrain. Quimper, quoique

ce soit un évêché, n'a de remarquable que sa promenade, une des
plus belles de France. – 25 milles.

Le 14. – En sortant de Quimper, on voit un peu plus de

culture, mais ce n'est que pour un instant. Déserts, déserts et
déserts. Arrivé à Quimperlay (Quimperle). – 27 milles.

Le 15. – Même aspect sombre jusqu'à Lorient, mais quelques

traces de culture et beaucoup de bois. Lorient était si plein de

badauds venus pour assister au lancement d'un vaisseau de

guerre, que je ne trouvai à l'Épée-Royale ni lit pour moi, ni place

pour mon cheval. Au Cheval-Blanc, misérable trou, je plaçai mon

compagnon au milieu de vingt autres empilés comme des harengs

en caque ; mais moi je n'obtins rien. Le duc de Brissac, avec sa

suite, ne fut pas plus heureux. Si le gouverneur de Paris ne put

sans peine trouver à coucher dans Lorient, il ne faut pas s'étonner

des obstacles que rencontra A. Young. J'allai sur-le-champ

remettre mes lettres. Je trouvai M. Besné, négociant, chez lui ; il

me reçut avec une cordialité sincère, préférable à un million de

– 130 –

cérémonies, et, lorsqu'il sut ma position, il m'offrit, dans sa

maison, une hospitalité que j'acceptai. Le Tourville, de quatre-

vingt-quatre canons, devait être lancé à trois heures ; on remit au

lendemain, à la grande joie des aubergistes, heureux de retenir un

jour encore cet essaim d'étrangers. J'aurais voulu que le vaisseau

les étranglât, car je n'avais en tête que ma pauvre jument, exposée

toute la nuit au milieu des rosses de Bretagne. Cependant une

pièce de douze sous au valet d'écurie la mit considérablement à

l'aise. La ville est moderne et régulière ; les rues partent en

divergeant de la porte, et sont coupées à angle droit par d'autres,

larges, bien bâties et bien pavées : beaucoup de maisons ont

vraiment bon air. Mais ce qui fait l'importance de Lorient, c'est

l'entrepôt du commerce des Indes, qui renferme les navires et les

magasins de la Compagnie. Ces derniers sont réellement

grandioses, et annoncent la royale munificence dont ils tirent leur

origine. Ils ont plusieurs étages, sont construits en voûte, d'un

grand style et d'une immense étendue. Mais il leur manque, au

moins à présent, comme à tant d'autres superbes établissements

en France, la vigueur et le mouvement d'un commerce actif. Les

affaires ici semblent insignifiantes. Trois vaisseaux de quatre-

vingt-quatre, le Tourville, l'Éole et le Jean-Bart, et une frégate de

trente-deux sont en chantier. On m'assura qu'il n'avait fallu que

neuf mois pour la construction du Tourville. Le port a de la vie ;

quinze vaisseaux de ligne stationnés ici à l'ordinaire, quelques

navires de la Compagnie des Indes et d'autres marchands, en font

un agréable tableau. Une belle tour ronde en pierre blanche, de

cent pieds de haut, légère et gracieuse dans ses proportions, et

portant une balustrade au sommet, sert aux vigies et aux signaux.

Mon hôte est un homme simple et franc, avec quelques idées

originales qui lui donnaient plus d'intérêt ; il a une charmante

fille, qui me distrait par son chant, qu'elle accompagne sur la

harpe. Le lendemain matin, le Tourville descendit à flot au bruit

de la musique des régiments et des acclamations de milliers de
spectateurs. Quitté Lorient, arrivé à Hennebont. – 7 1/2 milles.

Le 17. – Traversé, en allant à Auray, les dix-huit milles les

plus pauvres que j'aie encore vus en Bretagne. Bonnes maisons de

pierre, couvertes d'ardoises, mais sans vitres. Auray a un petit

– 131 –

port et quelques sloops, ce qui donne toujours de la gaieté à une

ville. Jusqu'à Vannes, campagne variée, mais les landes

dominent. Vannes n'est pas sans importance, mais son port et sa
promenade en font la principale beauté.

Le 18. – Musiliac (Muzillac). On a en vue Belle-Isle et les îles

plus petites d'Hédic (Haëdic) et d'Honat (Houat). Si Musiliac ne

peut se vanter d'autre chose, il le peut au moins de son bon

marché. J'eus pour dîner deux bons poissons plats, des huîtres,

de la soupe, un beau rôti de canard, avec un ample dessert

consistant en raisin, poires, noix, biscuits et liqueur, une pinte

d'excellent bordeaux ; ma jument, outre le foin, reçut trois quarts

de peck (soit 7 litres) d'avoine, pour 56 sous ; 2 sous à la fille et

autant au garçon, font en tout 3 fr. Jusqu'à la Roche-Bernard, des

landes, des landes, des landes ! La hardiesse des rives de la

Vilaine la rend pittoresque, il n'y a pas d'ennuyeuses plaines ; elle

a les deux tiers de la largeur de la Tamise à Westminster, et serait

égale à quelque rivière que ce soit si ses bords étaient boisés ;
mais ce ne sont que les déserts du reste du pays. – 33 milles.

Le 19. – Fait un détour sur Auvergnac, château du comte de

La Bourdonnaye, pour lequel j'avais une lettre de la duchesse

d'Anville ; c'était la personne qui pouvait le mieux me renseigner

sur la Bretagne, ayant été pendant vingt-cinq ans premier syndic

de la noblesse. On aurait à plaisir amoncelé les pentes et les

rochers, que l'on aurait eu peine à faire un plus mauvais chemin

que ces cinq milles ; si j'eusse pu mettre autant de foi que les

bonnes gens de campagne dans deux morceaux de bois attachés

ensemble, je me serais signé ; mais mon aveugle ami, avec une

sûreté de pied incroyable, m'amena sain et sauf à travers de tels

endroits ; sans mon habitude journalière du cheval, j'aurais

tremblé d'abord, quand même ma monture aurait eu d'aussi bons

yeux que ceux d'Éclipse ; car je suppose qu'un beau coureur, sur

la vélocité duquel tant d'imbéciles étaient prêts à aventurer leur

argent, devait avoir des yeux aussi bons que ses jambes. Un tel

chemin desservant plusieurs villages et le château de l'un des

premiers seigneurs du pays montre quel doit être l'état de la

société ; pas de communications, de voisinage ; aucune des

– 132 –

occasions de dépenses naissant de la compagnie, une vraie

retraite pour épargner ce qu'on dépensera dans les villes. Le

comte me reçut avec beaucoup de politesse ; je lui exposai mes

motifs et mon plan de voyage, qu'il voulut bien louer avec

chaleur, exprimant sa surprise que j'aie entrepris une aussi grosse

affaire que l'examen de la France sans être encouragé par mon

gouvernement. Je lui expliquai qu'il connaissait très peu ce

gouvernement, s'il supposait qu'il donnerait un schelling pour

une entreprise agricole ou pour son auteur ; qu'il importait peu

que le ministre fût whig ou tory, que le parti de la charrue n'en

comptait pas un dans ses rangs ; qu'enfin l'Angleterre, qui

comptait plusieurs Colberts, n'avait pas un Sully. Ceci nous mena

à une conversation intéressante sur la balance de l'agriculture, de

l'industrie et du commerce, et les moyens de les encourager. En

réponse à ses questions, je lui fis comprendre quels sont leurs

rapports en Angleterre et comment notre culture florissait à la

barbe des ministres, par la seule protection que la liberté civile

donne à la propriété ; que, par conséquent, sa situation était

pauvre en regard de ce qu'elle eût été, si on lui avait donné les

mêmes secours qu'au commerce et à l'industrie. J'avouai à

M. de La Bourdonnaye que sa province ne me semblait rien avoir

que des privilèges et de la misère. Il sourit, me donna quelques

explications importantes ; mais jamais noble n'approfondira cette

question comme elle le devrait être, car c'est à lui que sont

départis ces privilèges ; au peuple la pauvreté. Il me fit voir des

plantations très belles et très florissantes qui l'abritent

complètement de chaque côté, même du sud-ouest, quoique si

près de la mer. De son jardin on voit Belle-Isle et les autres, et un

petit roc qui lui appartient. Il me dit que le roi d'Angleterre le lui

prit après la victoire de sir Edw. Hawkes, mais que Sa Majesté

voulut bien le lui laisser après une nuit de possession. – 20
milles.

Le 20. – J'ai pris congé de M. et de madame de La

Bourdonnaye, très charmé de leur courtoisie et de leurs amicales

attentions. Des collines près de Saint-Nazaire on a une belle vue

de l'embouchure de la Loire ; mais des rives trop basses lui

enlèvent l'air de grandeur que des promontoires élevés donnent

– 133 –

au Shannon. À droite, à l'infini, se gonfle le sein de l'Atlantique.
Savinal (Savenay) est le séjour de la misère. – 33 milles.

Le 21. – Rencontré un essai d'amélioration au milieu de ces

déserts, quatre bonnes maisons de pierre et quelques acres

recouverts de pauvre gazon, qui cependant avaient été défrichés ;

mais tout cela est redevenu presque aussi sauvage que le reste. Je

sus ensuite que cette amélioration, comme on l'appelle, avait été

tentée par des Anglais aux frais d'un gentilhomme qu'ils avaient

ruiné aussi bien qu'eux-mêmes. Je demandai comment on s'y

était pris. Après un écobuage, on avait fait du froment, puis du

seigle, puis de l'avoine. Et toujours, toujours il en est ainsi ! Les

mêmes sottises, les mêmes bévues, la même ignorance ; et puis

tous les imbéciles du pays ont été dire, comme ils le disent

encore, que ces déserts ne sont bons à rien. À mon grand

étonnement je vis, chose incroyable, qu'ils s'étendaient jusqu'à

trois milles de la grande ville commerciale de Nantes : voilà un

problème et une leçon à méditer, mais pas à présent. Après mon

arrivée, je suis allé de suite au théâtre, construit tout récemment

en belle pierre blanche. La façade a un superbe portique de huit

colonnes corinthiennes fort élégantes ; quatre autres en dedans

séparent ce portique d'un vestibule majestueux. À l'intérieur, ce

n'est qu'or et peinture, le coup d'œil d'entrée me frappa

grandement. La salle est, je crois, deux fois aussi grande que celle

de Drury-Lane et cinq fois plus magnifique. Comme c'était un

dimanche, la salle était comble. Mon Dieu

! m'écriai-je

intérieurement ; est-ce à un tel spectacle que mènent les

garennes, les landes, les déserts, les bruyères, les buissons de

genêt et d'ajonc et les tourbières que j'ai traversés pendant 300

milles ? Quel miracle que toute cette splendeur et cette richesse

des villes en France n'aient aucun rapport avec l'état de la

campagne ! Il n'y a pas de transitions graduelles : la médiocrité

aisée et la richesse, la richesse et la magnificence. D'un bond vous

passez de la misère à la prodigalité, de mendiants dans leur hutte

de boue à Mademoiselle Saint-Huberti, dans des spectacles

splendides à 500 liv. par soirée (21 liv. st. 17 sh. 6 d.). La

campagne est déserte, ou si quelque gentilhomme l'habite, c'est

– 134 –

dans quelque triste bouge, pour épargner cet argent, qu'il vient
ensuite jeter dans les plaisirs de la capitale. – 20 milles.

Le 22. – Remis mes lettres. – Autant que le comporte

l'agriculture, mon objet principal, je dois acquérir toutes les

notions sur le commerce que je puis obtenir des négociants, car il

est facile d'avoir d'utiles renseignements en abondance sans poser

de questions, qui mettront la personne interrogée dans

l'embarras, et même sans en poser aucune. M. Riédy se montra

très civil et satisfit à beaucoup de mes demandes ; je dînai une

fois avec lui et vis avec plaisir la conversation se tourner sur le

sujet important de la situation respective de la France et de

l'Angleterre dans le commerce, particulièrement celui des

Antilles. J'avais aussi une recommandation pour M. Espivent,

conseiller au Parlement de Rennes, dont le frère, M. Espivent de

la Villeboisnet, est un des notables négociants d'ici. On ne saurait

être plus obligeant que ces deux messieurs ; leur conduite envers

moi fut pleine d'attention et de cordialité : ils rendirent mon

séjour en cette ville à la foi instructif et agréable. La ville a, dans

ses nouvelles constructions, un signe de prospérité qui ne trompe

jamais. Le quartier de la Comédie est magnifique, toutes les rues

sont en pierre de taille et se coupent à angle droit. Je ne sais si

l'Hôtel de Henri IV n'est pas le plus beau de l'Europe : celui de

Dessein, à Calais, a de plus grandes dimensions ; mais il n'est ni

construit, ni distribué, ni meublé comme celui-ci, que l'on vient

d'achever. Il revient à 400 000 livres, avec le mobilier (17 500 liv.

st.), et se loue 14 000 1. (6121. st. 10 sh.) par an, la première

année ne comptant pas. Il y a 60 lits de maître et une écurie pour

25 chevaux. Les appartements de deux pièces, très convenables,

se payent 6 liv. par jour ; une belle pièce 3 liv. Les commerçants

ne donnent que 5 liv. pour le dîner, le souper, le vin et la

chambre, et 35 sous pour leur cheval. C'est sans comparaison le

premier des hôtels où je suis descendu en France ; il est de plus

très bon marché. Situé sur une petite place, près du théâtre, de

manière aussi commode pour le plaisir et le commerce que le

peuvent souhaiter ceux qui recherchent l'un ou l'autre. Le théâtre

a coûté 450 000 liv., et se loue aux comédiens 17 000 l. par an ;

plein, il donne 120 louis d'or. Le terrain de l'hôtel a été acheté 9

– 135 –

liv. le pied carré ; dans quelques quartiers de la ville, il se vend

jusqu'à 15 liv. Cette valeur du terrain conduit à donner aux

maisons une hauteur qui en enlève la beauté. Le quai n'a rien de

remarquable, le fleuve est embarrassé d'îles ; mais plus loin, du

côté de la mer, s'élève une longue file de maisons régulières. Une

institution commune aux grandes villes commerciales de France,

mais florissant particulièrement à Nantes, c'est une chambre de

lecture, ce que nous appellerions un book-club, qui ne se défait

pas de ses livres, mais en forme une bibliothèque. Il y a trois

salles : une pour la lecture, une pour la conversation, la dernière

pour la bibliothèque. En hiver on y trouve un bon feu et des

bougies (de cire). Messieurs Espivent eurent la bonté de

m'accompagner dans une excursion sur l'eau, pour voir

l'établissement de M. Wilkinson, pour forer les canons, situé dans

une île de la Loire en aval de Nantes. Jusqu'à la venue de ce

célèbre manufacturier anglais, on ignorait en France cette

méthode de fondre les canons massifs pour les roder ensuite.

L'appareil de Wilkinson, pour quatre canons, mû par des roues

hydrauliques, est maintenant en œuvre ; mais on vient de

construire une machine à vapeur avec un nouvel appareil pour en

forer sept de plus. M. de la Motte, qui a la direction du tout, nous

montra aussi un modèle de cette machine de 6 pieds de long, 5 de

haut sur 4 ou 5 de large, qu'il mit en mouvement devant nous, en

faisant un petit feu sous une chaudière qui ne dépasse pas les

dimensions d'une grande théière. C'est une des machines que j'aie
vue qui aient le plus d'intérêt pour un physicien voyageur.

Nantes est aussi enflammé pour la cause de la liberté

qu'aucune ville de France ; les conversations dont je fus témoin

m'ont fait voir l'incroyable changement qui s'est opéré dans

l'esprit des Français, et je ne crois pas possible pour le

gouvernement actuel de durer un demi-siècle de plus, si les

talents les plus éminents et les plus courageux ne tiennent le

– 136 –

gouvernail. La révolution d'Amérique en entraînera une autre en
France, si le gouvernement n'y prend garde.

Le 23. – Un des douze prisonniers de la Bastille est arrivé ici ;

c'était le plus violent de tous, et sa détention a été loin de lui
apprendre à se taire.

Le 25. – Ce n'est pas sans regrets que j'ai quitté une société à

la fois intelligente et agréable, et il me serait pénible de ne pas

espérer au moins de revoir MM. Espivent. Il y peu de chances

pour que je revienne à Nantes ; mais s'ils retournaient une

seconde fois en Angleterre, j'ai la promesse de leur visite à

Bradfield. Le plus jeune d'entre eux a passé, avec lord Shelburne à

Bowood, une quinzaine qu'il se rappelle avec beaucoup de plaisir ;

le colonel Barré et le docteur Priestley s'y trouvaient en même

temps. Jusqu'à Ancenis, tout est en enclos ; nombreuses villas
pendant les sept premiers milles. – 22 1/2 milles.

Le 26. – Tableau des vendanges. Je ne l'avais jamais vu avant

aussi bien qu'ici ; les fortes pluies de l'automne dernier en

faisaient un triste spectacle. À ce moment de l'année, tout est vie

et activité. Les alentours sont divisés en nombreux enclos par de

belles haies. Superbe vue de la Loire, du dernier village de

Bretagne ; il y a une grande barrière qui traverse le chemin, et des

douanes pour la visite de tout ce qui vient de là. La Loire prend ici

les proportions d'un grand lac ; des bois l'environnement sur

chaque rive, ce qui est rare pour ce fleuve. Des villes, des clochers,

des moulins à vent, un bel horizon, de charmantes campagnes,

couvertes de vignobles, donnent à ce fleuve autant de gaieté qu'il

a de noblesse. Entré en Anjou par d'immenses prairies. Traversé

Saint-Georges et pris la route d'Angers. Après avoir perdu la Loire

de vue pendant dix milles, je la retrouve dans cette ville. Des

lettres de M. de Broussonnet m'attendaient ; mais ce monsieur

Il ne fallait pas être grand prophète pour prédire ceci ; mais les

derniers événements ont montré que j'étais bien loin du compte en
parlant de cinquante ans. (Note de l'auteur.)

– 137 –

n'avait pu savoir dans quelle partie de l'Anjou résidait le marquis

de Tourbilly. Il m'était si important de trouver la ferme où ce

gentilhomme a fait les admirables défrichements décrits dans son

Mémoire sur ce sujet, que je me déterminai d'y aller, à quelque
distance que ce fût de mon chemin. – 30 milles.

Le 27. – Parmi mes lettres j'en avais pour M. de la Livonière,

secrétaire perpétuel de la Société d'agriculture d'Angers ; je le

trouvai à sa maison de campagne, à deux lieues d'ici ; lorsque

j'arrivai, il était à table avec sa famille ; comme il n'était pas midi,

je pensais avoir évité cette maladresse ; mais lui-même et

madame prévinrent mon embarras par leurs instances cordiales

de les imiter, et, sans faire le moindre dérangement d'aucune

sorte, me mirent tout d'un coup à mon aise, devant un dîner

médiocre, mais assaisonné de tant de laisser-aller et d'entrain,

que je le trouvai plus à mon goût que les tables le plus

splendidement servies. Une famille anglaise à la campagne, de

même rang, et prise de même à l'improviste, vous recevrait avec

une politesse anxieuse et une hospitalité inquiète : après vous

avoir fait attendre que l'on change en toute hâte la nappe, la table,

les assiettes, le buffet, le bouilli et le rôti, on vous donnerait un si

bon dîner, que, soit crainte, soit lassitude, personne de la famille

ne trouverait un mot de conversation, et vous partiriez chargé de

vœux faits de bon cœur de ne vous revoir jamais. Cette sottise, si

commune en Angleterre, ne se voit pas en France : les gens y sont
tranquilles chez eux et font tout de bonne grâce.

M. de la Livonière s'entretint longuement de mon voyage,

qu'il loua beaucoup ; mais il lui sembla extraordinaire que ni le

gouvernement, ni l'Académie des sciences, ni celle d'agriculture

ne m'en payent au moins les frais. Cette idée est tout à fait

française : ils ne comprennent pas qu'un particulier quitte ses

affaires ordinaires pour le bien public sans que le public le paye,

et il ne m'entendait pas non plus quand je lui disais qu'en

Angleterre, tout est bien, hors ce que fait le gouvernement. Je fus

très contrarié qu'il ne pût m'indiquer la demeure de feu le

marquis de Tourbilly ; car il serait fâcheux de traverser la

province sans la trouver, pour m'entendre dire après qu'à mon

– 138 –

insu j'en suis passé à quelques milles. Retourné le soir à Angers. –
20 milles.

Le 28. – La Flèche. Le château de Duretal, appartenant à la

duchesse d'Estissac, s'élève fièrement au-dessus de la petite ville

de ce nom et sur les bords d'une belle rivière, dont les pentes,

exposées au midi, sont couvertes de vignes. Le pays est gai, sec et

d'un séjour agréable. J'ai demandé à plusieurs messieurs la

résidence du marquis, toujours en vain. Ces trente milles de

chemin jusqu'à La Flèche sont superbes ; il est sablé, uni et tenu

dans un ordre admirable. La Flèche est une jolie petite ville,

propre et assez bien bâtie sur la rivière qui passe à Duretal, et que

les bateaux remontent jusqu'ici

; mais le commerce est

insignifiant. Mon premier soin en arrivant ici, comme partout

ailleurs en Anjou, fut de m'enquérir du marquis. Je persistai

jusqu'à ce que j'appris qu'il y avait à peu de distance de La Flèche

un endroit appelé Tourbilly, mais qui n'était pas mon affaire, car

on n'y connaissait pas de marquis de Tourbilly, mais un marquis

de Galway qui tenait ce domaine de son père. Ceci

m'embarrassait de plus en plus, et je renouvelai mes recherches

avec tant de ténacité, que bien du monde crut que j'en avais perdu

la tête à moitié. À la fin je rencontrai une dame âgée qui résolut la

difficulté : elle m'assura que le domaine de Tourbilly, à quinze

milles de La Flèche, était bien ce que je cherchais ; qu'il

appartenait à un marquis de ce nom, lequel lui semblait, en effet,

avoir écrit quelques livres ; que ce marquis était mort insolvable,

et sa propriété avait été achetée par le père du marquis de Galway

actuel. Je n'en demandai pas davantage et me décidai à prendre

un guide le lendemain matin pour visiter les restes de ces travaux,

puisque je ne pouvais voir leur auteur. La mention de sa mort en

état d'insolvabilité me fit beaucoup de peine ; c'était un mauvais

commentaire à son livre, et je prévoyais que quiconque je

rencontrerais à Tourbilly n'aurait que des risées pour une

agriculture qui avait ruiné le domaine où on l'avait mise en
pratique. – 30 milles.

Le 29. – Ce matin, j'ai exécuté mon projet. Le paysan qui me

servait de guide étant doué de deux bonnes jambes, il me

– 139 –

conduisit à travers les bruyères dont le marquis parle dans son

Mémoire. Elles paraissent sans bornes, et l'on me dit que je

pourrais voyager bien des jours sans voir autre chose ; quel

champ d'amélioration pour créer, non pas pour perdre des

domaines. À la fin, nous arrivâmes à Tourbilly, pauvre hameau

composé de quelques maisons éparses dans une vallée entre deux

hauteurs encore incultes ou couvertes de bruyères. Le château est

au milieu ; on y arrive par de belles avenues de peupliers. Je ne

puis décrire aisément la curiosité inquiète que je ressentais en

visitant chaque coin de la propriété : il n'y avait pas une baie, un

arbre, un buisson, qui n'eût pour moi de l'intérêt. Longtemps

avant d'avoir pu me procurer l'original du Mémoire sur les

défrichements, j'en avais lu la traduction dans l'Agriculture de

M. Mill, dont c'était, à mon avis, la partie la plus intéressante, et

m'étais résolu, si jamais j'allais en France, de visiter des travaux

dont la description m'avait fait tant de plaisir. Je n'avais ni lettre

ni recommandation pour le propriétaire actuel, le marquis de

Galway. En conséquence, je lui exposai simplement ce fait, que

j'avais lu avec tant de plaisir le livre de M. de Tourbilly, que je

désirais vivement voir les choses qui y sont rapportées. Il me

répondit sur-le-champ en bon anglais, me reçut avec une

politesse si cordiale et de telles expressions d'estime pour l'objet

de mon voyage, qu'il me mit parfaitement à l'aise avec moi-

même, et par suite avec tout ce qui m'entourait. Il commanda un

déjeuner à l'anglaise et donna des ordres pour qu'un homme nous

accompagnât dans cette excursion. Je désirai que ce fût le plus

vieil ouvrier du temps de feu le marquis. Je fus satisfait

d'apprendre qu'il y en avait un qui l'avait servi dès le

commencement des travaux. À déjeuner, M. de Galway me

présenta son frère, qui, lui aussi, parle anglais ; il regretta de ne

pouvoir me faire connaître madame de Galway ; mais elle était en

couches. Il me fit ensuite l'histoire de l'acquisition de ce château

par son père. Son arrière-grand-père s'était établi en Bretagne du

temps que Jacques Il fuyait le trône ; plusieurs membres de la

famille vivent encore dans le comté de Cork, près de Lotta. Son

père s'était rendu fameux dans cette province par son habileté

agricole, et en récompense d'améliorations faites sur les landes,

les états lui avaient donné dans Belle-Isle une vaste étendue, qui

– 140 –

appartient encore à son fils. Ayant appris que le marquis de

Tourbilly était entièrement ruiné, et que ses biens d'Anjou

allaient être vendus par les créanciers, il les examina, et trouvant

la terre susceptible d'être amendée, acheta Tourbilly pour 15 000

louis d'or, marché fort avantageux, bien qu'avec le domaine il ait

aussi acheté quelques procès. Il y a environ 3 000 arpents

presque contigus, la seigneurie de deux paroisses, avec la haute

justice, etc., etc., un beau château, vaste et commode, des

communs très complets, et beaucoup de plantations, œuvres de

l'homme célèbre dont je m'enquérais. Je respirais à peine en

arrivant à l'histoire de la ruine d'un si grand innovateur. « Vous

êtes malheureux qu'un homme se soit ruiné par cet art que vous

aimez tant. » C'était la vérité. Mais il me remit à mon aise en

m'annonçant que cela ne serait jamais arrivé si le marquis se fût

contenté de faire valoir et d'améliorer ses domaines. Un jour,

comme il cherchait de la marne, sa mauvaise étoile lui fit

découvrir une veine de terre parfaitement blanche, ne donnant

pas d'effervescence avec les acides. Il crut avoir du kaolin, montra

sa terre à un fabricant, qui la déclara excellente. Son imagination

s'enflamma ; il crut changer Tourbilly en une grande ville en y

créant une manufacture de porcelaine. Il entreprit tout à ses frais,

éleva les bâtiments, réunit tout ce qu'il fallait hors le capital et le

savoir-faire. À force d'essais, il fit de la bonne porcelaine, fut volé

par ses agents et ses ouvriers, puis ruiné. Une savonnerie qu'il

établit également, ainsi que plusieurs procès à propos d'autres

biens, contribuèrent aussi à sa perte ; ses créanciers saisirent le

domaine, en lui permettant de l'administrer jusqu'à sa mort. C'est

alors qu'il fut vendu. La seule partie de ce récit qui diminua mes

regrets fut que, bien que marié, il n'avait pas laissé d'enfants ; de

sorte que ses cendres dormiront en paix sans être avilies par une

postérité misérable. Ses ancêtres avaient acquis ce bien par

mariage dans le quatorzième siècle. M. Galway réitéra ses

assurances que les améliorations du marquis ne lui avaient porté

aucun préjudice ; elles ne furent ni bien exécutées, ni assez

largement conduites par lui ; mais elles donnèrent plus de valeur

au domaine, et jamais on n'avait dit qu'elles lui eussent causé la

moindre difficulté. Je ne puis m'empêcher de noter ici la fatalité

qui semble poursuivre les gentilshommes campagnards lorsqu'ils

– 141 –

veulent s'occuper d'industrie ou de commerce. Je n'ai jamais vu,

en Angleterre, un propriétaire foncier, avec l'éducation et les

habitudes qu'entraîne cette qualité, s'adonner à l'une ou à l'autre

sans être infailliblement ruiné, ou, du moins, sans faire des

pertes ; soit que les idées et les principes du commerce aient en

eux quelque chose qui répugne aux sentiments qui doivent

découler de l'éducation, soit que le peu d'attention que les

gentilshommes campagnards donnent ordinairement aux petits

bénéfices et aux petites économies, qui sont l'âme du commerce,

leur rendent le succès impossible ; quelle qu'en puisse être la

cause, le fait est tel ; il n'y en a pas un sur un million qui réussisse.

L'amélioration de leurs terres est la seule spéculation qui leur soit

permise ; et quoique l'ignorance en rende l'essai dangereux

quelquefois, cependant ils y courent moins de risques que dans

toute autre tentative. Le vieux laboureur, dont le nom est Piron

(aussi propice, je pense, à la culture qu'à l'esprit), étant arrivé,

nous sortîmes pour parcourir ce que je regardais comme une

terre classique. Je m'arrêterai peu sur les détails : ils font bien

meilleure figure dans le Mémoire sur les défrichements qu'à

Tourbilly. Les prairies, même près du château, sont encore bien

inégales ; en général, tout est assez grossièrement fait ; mais les

peupliers dont le marquis parle dans ses Mémoires sont bien

venus, et font honneur à son nom ; ils ont soixante à soixante-dix

pieds de haut et un pied de circonférence ; les saules sont aussi

beaux. Que n'étaient-ce des chênes, pour garder aux fermiers

voyageurs du siècle à venir le bonheur que j'éprouve en

contemplant ces peupliers plus périssables. Les chaussées près du

château doivent avoir causé un travail très difficile. On néglige les

mûriers. M. de Galway père, n'aimant pas cette culture, en a

détruit beaucoup ; mais il en reste encore quelques centaines. On

m'a dit que les pauvres gens du pays avaient obtenu jusqu'à 25

liv. de soie ; mais personne n'en fait plus maintenant. Près du

château, 50 ou 60 arpents de prairies ont été drainés et amendés ;

il y a des joncs à présent : toutefois, c'est encore très bon pour le

pays. À côté, il y a un bois de pins de Bordeaux, semés il y a

trente-cinq ans, valant actuellement 6 ou 7 liv. le pied. Je

traversai la partie tourbeuse produisant les grands choux dont il

fait mention ; elle touche à un fonds très étendu et susceptible de

– 142 –

beaucoup d'améliorations. Piron m'apprit que le marquis a

écobué environ 100 arpents, et qu'il y parquait 250 moutons. À

notre retour au château, M. de Galway, voyant à quel agriculteur

enthousiaste il avait affaire, fouilla ses papiers pour y trouver un

manuscrit du marquis, entièrement de sa main, dont il eut la

bonté de me faire présent, et que je conserverai parmi mes

curiosités agricoles. La réception courtoise de M. Galway, la

chaleur amicale avec laquelle il entrait dans mes vues, et son désir

de m'aider à les réaliser m'eussent décidé à me rendre à son

invitation de passer quelques jours avec lui si je n'avais craint que

l'état de madame de Galway ne rendit inopportune cette visite

inattendue. Je pris congé le soir et retournai à La Flèche par une
route différente de celle que j'avais suivie le matin. – 25 milles.

Le 30. – Immenses bruyères jusqu'au Mans. On m'assura à

Guerces qu'elles ont 60 lieues de tour, sans grandes

interruptions. Au Mans j'eus la mauvaise chance de ne pas

trouver M. Tournai, secrétaire de la société d'agriculture. – 28
milles.

Le 1er octobre. – Vers Alençon, la campagne forme un

contraste avec celle que j'ai traversée hier ; bonne terre, bien

enclose, passablement cultivée et marnée, de bons bâtiments,

route superbe en pierre noire, probablement ferrugineuse, qui se

tasse bien. – Près de Beaumont, on voit des vignes sur les

hauteurs : ce sont les dernières qu'on rencontre en marchant au

nord. Tout le pays est bien arrosé par des rivières et des cours
d'eau ; cependant il n'y a pas d'irrigations. – 30 milles.

Le 2. – Jusqu'à Nonant, 4 milles de beaux herbages, pâturés

par des bœufs. – 28 milles.

Le 3. – De Gacé vers Bernay. Passé à Broglie, château du

maréchal duc de Broglie, qui est entouré d'une telle quantité de

haies tondues, doubles, triples et quadruples, que ce travail doit
faire vivre la moitié des pauvres de cette petite ville. – 25 milles.

– 143 –

Le 4. – Quitté Bernay, où, comme en bien d'autres endroits

du pays, il y a beaucoup de murs de terre, formés d'une glaise

rouge et grasse, couverts en chaume au sommet et soutenant de

beaux arbres fruitiers : modèle à suivre dans notre pays, où la

pierre et la brique sont chères. Arrivé dans une des plus riches

contrées de la France et même de l'Europe. Il y a peu de vues plus

belles que celle d'Elbeuf, quand on vient à la découvrir de la

hauteur qui la domine : la ville est à vos pieds, dans la vallée ; la

Seine d'un côté offre un beau bassin parsemé d'îles boisées, et un

cirque immense de collines, couvertes par une forêt, encadre le
tout.

Le 5. – Rouen. L'hôtel-Royal fait opposition à cette hideuse

tanière de fripons et d'insolents, la Pomme de pin. Au théâtre, le

soir : il n'est pas, je pense, aussi grand que celui de Nantes, et

surtout il ne lui est pas comparable pour l'élégance et le luxe : il

est sombre et malpropre. La Caravane du Caire de Grétry : la

musique, quoiqu'il y ait un peu trop de chœurs et de tapage,

contient quelques passages tendres et agréables. Je la préfère à

tout ce que j'ai entendu de ce célèbre compositeur. Le lendemain

matin, j'allai visiter M. Scanegatty, professeur de physique dans la

Société royale d'agriculture ; il me reçut avec politesse. Une salle

fort grande est garnie d'instruments de mathématiques et de

physique et de modèles. Il m'expliqua quelques-uns de ces

derniers, particulièrement un four pour le plâtre qu'on apporte ici

en grandes quantités de Montmartre. Visité MM. Midy, Roffec et

compagnie, les plus grands négociants en laines du royaume. Ils

eurent la bonté de me faire voir une grande variété de laines de

toutes les parties de l'Europe et de me permettre d'en prendre des

échantillons. Le jour suivant, au matin, j'allai à Darnetal, chez

M. Curmer, qui me montra sa fabrique. Retourné à Rouen et dîné

avec M. Portier, directeur général des fermes, pour lequel j'avais

une lettre du duc de Larochefoucauld. La conversation tomba

entre autres choses sur le manque de nouvelles rues à Rouen en

comparaison du Havre, de Nantes et de Bordeaux. On remarqua

que, dans ces dernières villes, un négociant s'enrichit en dix ou

quinze ans et fait bâtir. Ici c'est un commerce d'économie, dans

lequel la fortune est longue à venir et ne permet pas les mêmes

– 144 –

entreprises. À table, tout le monde s'accorda sur ce point que les

pays de vignobles sont les plus pauvres de France. J'objectai le

produit par arpent, qui est de beaucoup supérieur à celui d'autres

terres ; on maintint le fait comme généralement admis et

reconnu. Passé la soirée au théâtre. Madame Dufresne me fit

grand plaisir ; c'est une excellente actrice, qui ne charge jamais

ses rôles et vous fait ressentir ce qu'elle ressent elle-même. Plus je

vois le théâtre français, plus je suis forcé de reconnaître qu'il

l'emporte sur le nôtre par le grand nombre de bons acteurs, la

rareté des mauvais, et la très grande quantité de danseurs,

chanteurs et gens dont dépend le théâtre. Dans les passages que

l'on applaudit, je remarque, chez les spectateurs français, cette

générosité qui bien des fois en Angleterre m'a fait aimer mes

compatriotes. Nous nous laissons trop entraîner à notre penchant

haineux contre les Français. Pour moi, je vois bien des raisons

pour les estimer : en attribuant beaucoup de fautes à leur

gouvernement, peut-être trouverons-nous dans le nôtre la cause
de notre grossièreté et de notre mauvais caractère.

Le 8. – Mon projet, pendant quelque temps, avait été de

retourner tout droit de Rouen en Angleterre, car la poste m'avait

causé de cruelles inquiétudes. Je n'avais reçu aucune lettre de ma

famille depuis un certain temps, quoique j'eusse souvent écrit de

manière pressante. Ces lettres étaient envoyées à une personne à

Paris, qui devait me les faire tenir ; mais, soit négligence, soit

toute autre raison, elles ne venaient pas, tandis que celles

adressées dans les villes où je passais m'arrivaient régulièrement ;

je craignais que quelqu'un ne fût malade chez moi et qu'on ne

voulût pas me mander de mauvaises nouvelles, lorsque ma

position ne me laissait pas moyen d'y porter remède. Le désir que

j'avais d'accepter l'invitation de la duchesse d'Anville et du duc de

Larochefoucauld, à la Roche-Guyon, prolongea cependant mon

voyage, et je me mis en route pour cette nouvelle excursion. La

vue du chemin au-dessus de Rouen est vraiment superbe : à l'une

des extrémités de la vallée, la ville et le fleuve qui l'arrose, tout

parsemé d'îles boisées ; à l'autre, deux grands canaux embrassant

un archipel tantôt cultivé, tantôt en pâturage ; autour une

magnifique ceinture de forêts. Passé par Pont-de-l'Arche, dans

– 145 –

ma route sur Louviers ; j'avais des lettres pour M. Decretot, le

célèbre manufacturier, qui me reçut avec une bonté pour laquelle

il devrait y avoir une autre expression que celle de courtoisie. Il

me fit voir sa fabrique, la première du monde certainement, si la

réussite, la beauté des tissus et une invention inépuisable pour

répondre à tous les caprices de la fantaisie, sont des mérites à une

telle supériorité. Rien n'égale les draps de vigogne de M. Decretot,

à 110 francs l'aune (4 l. st. 16 sh. 3 d.). Il me montra aussi sa

filature de coton, dirigée par deux Anglais. Près de Louviers se

trouve une manufacture de plaques de cuivre pour le doublage

des vaisseaux de la marine royale ; c'est encore une colonie

d'Anglais. Je soupai avec M. Decretot, et passai la soirée en
compagnie de dames fort aimables. – 17 milles.

Le 9. – Vernon par Gaillon. Riches terres labourables dans la

vallée. Parmi la liste que j'ai prise il y a longtemps des choses à

voir en France, se trouvaient la plantation de mûriers et la

magnanerie du maréchal de Belle-Isle à Bissy près Vernon ; les

nombreux essais de la Société des Arts de Londres, pour

introduire la soie en Angleterre, donnaient un grand intérêt aux

entreprises semblables tentées dans le nord de la France. Je fis en

conséquence toutes les recherches nécessaires pour m'éclairer sur

les résultats d'essais aussi méritoires. Bissy est un beau domaine

acheté à la mort du duc de Belle-Isle par le duc de Penthièvre, qui

ne connaît qu'un seul plaisir, celui d'habiter successivement les

nombreuses terres qu'il possède dans toutes les parties de la

France. Il y a de la raison dans ce goût : moi-même j'aimerais à

avoir une vingtaine de fermes, depuis la Huerta de Valence

jusqu'aux Highlands d'Écosse, à les visiter et à les faire valoir tour

à tour. Passé la Seine à Vernon, franchi de nouveau les collines de

craie, puis fait une nouvelle ascension pour gagner la Roche-

Guyon, l'endroit le plus singulier que j'aie vu. Madame d'Anville

et le duc de Larochefoucauld m'accueillirent d'une façon qui

m'aurait fait trouver de l'agrément au milieu d'un marais. Ce fut

aussi pour moi un très grand plaisir d'y retrouver la duchesse de

Larochefoucauld, avec laquelle j'avais passé des heures si

agréables à Luchon ; excellente femme, douée de cette simplicité

de caractère que font disparaître ordinairement l'orgueil de

– 146 –

famille et la morgue du rang. L'abbé Rochon

, célèbre astronome

de l'Académie des sciences, et quelques autres personnes,

donnaient à la Roche-Guyon, avec l'entourage domestique et le

luxe d'un grand seigneur, l'aspect exact de la résidence d'un de

nos pairs d'Angleterre. L'Europe se ressemble tellement, qu'en

visitant des maisons d'un revenu de 15 à 20 000 l., on trouve la

vie bien plus la même que ne s'y attendrait un jeune voyageur. –
23 milles.

Le 10. – Voilà certainement le plus singulier endroit où je me

sois trouvé. On a coupé le roc perpendiculairement pour faire

place au château. La cuisine, qui est très grande, de vastes caves,

d'immenses celliers (magnifiquement remplis, par parenthèse) et

des offices sont taillés dans le roc vif, et n'ont en brique que la

façade ; le château est large et contient 38 pièces. La duchesse

actuelle a ajouté un beau salon de 48 pieds de long, bien

proportionné, avec quatre belles tapisseries des Gobelins, et aussi

une bibliothèque bien garnie. On me montra l'encrier du fameux

Louvois, ministre de Louis XIV, en m'assurant que c'était celui

dont s'était servi le roi pour signer la révocation de l'édit de

Nantes, et je suppose aussi, l'ordre pour Turenne d'incendier le

Palatinat. Ce marquis de Louvois était grand-père des deux

duchesses d'Anville et d'Estissac, dont toute la fortune leur est

revenue, ainsi que celle de leur propre famille, branche de la

maison de Larochefoucauld, d'où elles tirent, je le pense, leur

caractère qui n'a rien de celui des Louvois. L'appartement

principal communique par une terrasse avec des sentiers qui

serpentent le long de la montagne. Comme dans tous les châteaux

français, il y a une petite ville et un grand potager, qu'il faudrait

enlever pour le mettre d'accord avec nos idées anglaises. Bissy est

de même ; chez le duc de Penthièvre il y a devant la maison une

pente douce avec un ruisseau dont on pourrait se servir pour

créer une pelouse ; ici, exactement à la même place, s'étend un

immense potager avec assez de murs pour une forteresse. Les

pauvres se creusent, comme en Touraine, des maisons dans la

Connu par son voyage à Madagascar, que G. Forster a traduit

en allemand. – ZIMMERMANN.

– 147 –

craie, qui ont une apparence singulière : il y a deux rues, l'une au-

dessus de l'autre ; on dit ces demeures saines, chaudes en hiver,

fraîches en été ; d'autres pensent, au contraire, que la santé des

habitants en souffre. Le duc eut la bonté d'ordonner au régisseur

de me renseigner sur l'agriculture du pays, et de voir tout le

monde qu'il faudrait pour éclaircir tous les doutes. Chez un noble

de mon pays on eût, à cause de moi, invité à dîner trois ou quatre

fermiers, qui se seraient assis à table à côté de dames du premier

rang. Je n'exagère pas en disant que cela m'est arrivé cent fois

dans les premières maisons du Royaume-Uni. C'est cependant

une chose que, dans l'état actuel des mœurs en France, on ne

verrait pas de Calais à Bayonne, excepté par hasard chez quelque
grand seigneur ayant beaucoup voyagé en Angleterre

, et encore

à condition qu'on le demandât. La noblesse française n'a pas plus

l'idée de se livrer à l'agriculture, ou d'en faire un objet de

conversation, excepté en théorie, comme on parlerait d'un métier

ou d'un engin de marine, que de toute autre chose contraire à ses

habitudes, à ses occupations journalières. Je ne la blâme pas tant

de cette négligence que ce troupeau d'écrivains absurdes et

visionnaires qui, de leurs greniers dans la ville, ont, avec une

impudence incroyable, assez inondé la France de satires et de
théories, pour dégoûter et ruiner toute la noblesse du royaume.

Le 12. – Quitté avec regrets une société où j'avais tant de

raisons de me plaire. – 35 milles.

Le 13 – Même pays jusqu'à Rouen. La première apparition de

cette ville est soudaine et frappante ; mais la route, faisant un

zigzag pour descendre plus doucement la côte, présente à l'un de

ces coudes la plus belle vue de ville que j'aie jamais contemplée.

La cité avec ses églises, ses couvents et sa cathédrale, qui s'élève

fièrement au milieu, remplit la vallée. Le fleuve présente une belle

nappe, traversée par un pont, avant de se diviser en deux bras qui

enceignent une grande île couverte de bois ; le reste du paysage,

J'ai vu cela une fois chez le duc de Liancourt. (Note de

l'auteur.)

– 148 –

parsemé de verdure, de champs cultivés, de jardins et

d'habitations, achève ce tableau en parfaite harmonie avec la

grande cité qui en forme l'objet principal. Visité M. d'Ambournay,

secrétaire de la Société d'agriculture, absent alors de mon

premier passage ; nous eûmes un entretien très intéressant sur

l'agriculture et les moyens de l'encourager. J'appris, de cet

ingénieux savant, que sa méthode de l'emploi de la garance verte,

qui fit il y a quelques années tant de bruit dans le monde agricole,

n'est à présent nulle part en pratique ; ce n'est pas qu'il ne

persiste à la croire bonne. Le soir, à la comédie, mademoiselle

Crétal, de Paris jouait Nina : c'est la plus grande fête que m'ait

donnée le théâtre en France. Elle s'en acquitta avec une

expression inimitable, et une tendresse, et une naïveté, et une

élégance qui s'emparaient de tous les sentiments du cœur, contre

lesquels la pièce a été écrite. Sa physionomie est aussi gracieuse

que sa figure est belle ; dans son jeu rien n'est de trop, elle suit en

tout la simplicité de la nature. La salle était comble ; des

guirlandes de fleurs et de lauriers jonchèrent le théâtre ; ses

camarades la couronnèrent ; mais elle, elle retirait modestement

de sa tête chaque couronne que l'on essayait d'y placer. – 20
milles.

Le 14. – Pris la route de Dieppe. Vallée couverte de prairies

bien irriguées ; on fait les foins. Couché à Tôtes. 7 milles et demi.

Le 15. – Dieppe. J'ai eu le bonheur de trouver le paquebot

prêt à mettre à la voile. Je suis monté à bord avec ma pauvre

compagne aveugle dont le pied est si sûr. Je ne la remonterai

probablement jamais

; cependant tous mes sentiments

répugnaient à ce que je la vende en France. Sans y voir elle m'a

porté en toute sécurité pendant plus de 1500 milles ; pour le reste

de sa vie elle ne connaîtra d'autre maître que moi ; si je le

pouvais, ce voyage serait son dernier travail ; mais j'en suis sûr,
elle labourera encore de bon cœur pour moi à la ferme.

Le débarquement dans la jolie petite ville neuve de

Brighthelmstone (Brighton) fait un plus grand contraste avec

Dieppe, qui est vieux et sale, qu'il n'y a entre Douvres et Calai ; à

– 149 –

l'auberge du Château, je me suis cru un instant dans le pays des

fées ; mais l'enchantement se fit payer cher. Passé la journée

suivante chez lord Sheffield, où je ne vais de fois sans en

remporter autant de plaisir que d'instruction. J'aurais voulu

profiter un peu du cercle du soir à la bibliothèque ; mais quelques

mots, dits au hasard dans la conversation, se joignant à mon

manque de lettres en France, je me mis en tête qu'un de mes

enfants était mort pendant mon absence ; je partis à la hâte le

lendemain matin pour Londres, où j'eus le plaisir de voir le peu

de fondement de mes alarmes ; on m'avait écrit, mais rien ne
m'était arrivé. – Bradfield. – 202 milles.

ANNÉE 1789

Mes deux précédents voyages m'avaient fait traverser la

moitié ouest de la France dans toutes les directions, et les

renseignements reçus en les accomplissant m'avaient donné

autant de connaissance des méthodes générales de culture, du

sol, de son aménagement, de ses productions, qu'on pouvait en

avoir sans pénétrer dans chaque localité, sans vivre longtemps

dans différents endroits, manière d'examiner qui, pour un

royaume comme la France, demanderait plusieurs générations, et

non plusieurs années. Il me restait à visiter l'Est. Le grand espace

formé par le triangle dont Paris, Strasbourg et Moulins sont les

sommets, et la région montagneuse au sud-est de cette dernière

ville, me présentaient sur la carte un vide qu'il fallait combler

avant d'avoir de ce royaume une idée telle que je me l'étais

proposée. Je me déterminai à ce troisième voyage afin

d'accomplir mon dessein ; plus j'y réfléchissais, plus il me

paraissait important ; moins aussi il me semblait avoir de chance

d'être exécuté par ceux que leur position mettait mieux à même

que moi d'achever l'entreprise. La réunion des états généraux de

France qui s'approchait me pressait aussi de ne pas perdre de

temps

; car selon toutes les probabilités humaines, cette

assemblée doit marquer l'ère d'une nouvelle constitution qui

produira de nouveaux effets, suivis, selon que j'en juge, d'une

nouvelle agriculture ; et tout homme avide d'une science politique

réelle aurait à regretter de ne pas connaître le pays où se montrait

sur son déclin ce soleil royal dont nous avions presque vu

– 150 –

l'aurore. Les événements d'un siècle et demi, en comptant le

règne éclatant de Louis XIV, rendront à jamais intéressantes pour

l'humanité les origines de la puissance française, surtout afin de

connaître sa situation avant l'établissement d'un gouvernement

meilleur ; car il n'y aura pas peu d'intérêt à comparer les effets du
nouveau système et ceux de l'ancien.

Le 2 juin. – Londres. Le soir, représentation de la Generosita

d'Alessandro de Tarchi ; il signor Marchesi y déploya sa puissance

et chanta un duo qui, pour quelques moments, me fit oublier tous

les moutons et les porcs de Bradfield. Je fus cependant plus

charmé ensuite en soupant chez mon ami le docteur Burney, où je

rencontrai miss Burney. Qu'il est rare de voir à la fois deux

personnes auxquelles un grand renom n'enlève rien de leur

amabilité privée : combien en voyons-nous, de gens célèbres, avec

qui nous n'aurions jamais le désir de vivre. Parlez-moi seulement

de ceux qui, à de grands talents, joignent des qualités qui nous
fassent souhaiter de rester avec eux portes closes.

Le 3. – Je n'entends bruire à mon oreille que les récits de la

fête donnée hier par l'ambassadeur d'Espagne. La plus belle fête

du temps présent est celle que dix millions d'hommes se donnent
à eux-mêmes.

La fête de la raison et le trop-plein de l'âme, le vif sentiment

de cœurs que la reconnaissance fait battre pour le danger

commun auquel on a échappé et l'espérance avide de la

continuation d'un bonheur commun. Rencontré le comte de

Berchtold chez M. Songa ; c'est un homme plein de bon sens et de

vues profondes. Pourquoi l'empereur ne le rappelle-t-il pas pour

en faire son premier ministre ? Le monde ne sera jamais bien
gouverné tant que les rois ne connaîtront pas leurs sujets.

Le 4. – Arrivé à Douvres par la diligence avec deux négociants

de Stockholm, l'un Suédois, l'autre Allemand, qui vont jusqu'à

Paris. J'ai plus de chance de tirer quelque utilité de leur

– 151 –

conversation que de la cohue d'une diligence anglaise. – 72
milles.

Le 5. – Passage à Calais. Quatorze heures de réflexion dans

un véhicule qui ne laisse à personne la faculté de réfléchir. – 21
milles.

Le 6. – Nous avions dans la voiture un Français et sa femme ;

une institutrice française venant d'Irlande, pleine d'une

affectation et d'une extravagance qu'elle n'avait pas prises

sûrement parmi les siens, et un jeune homme tout novice, son

compatriote, qu'elle tâchait d'éblouir par ses grands airs et ses

grâces. Le mari et la femme mirent en évidence un paquet de

cartes, afin, disaient-ils, de bannir l'ennui du voyage ; mais ils

s'arrangèrent aussi de façon à soulager de cinq louis notre jeune

compagnon. C'est la première fois que j'ai été dans une diligence

française, ce sera la dernière : elles sont détestables. Couché à
Abbeville. – 78 milles.

Tous ces gens, à l'exception du Suédois, se croient très

enjoués parce qu'ils sont très bruyants ; ils m'ont étourdi de leurs

chansons ; j'ai eu les oreilles tellement rebattues d'airs français,

que j'aurais presque préféré faire la route les yeux bandés sur un

âne. Je perds patience en semblable compagnie. Voilà ce que les

Français appellent de la gaieté, et non pas une véritable émotion

du cœur ; ils ne disent mot ou ils chantent ; pour de la

conversation, ils n'en ont aucune. Le ciel m'afflige d'une jument

aveugle, plutôt que d'une autre diligence ! Après avoir passé la

nuit aussi bien que le jour sur le chemin, nous arrivâmes à Paris à
neuf heures du matin. – 102 milles.

Le 8. – Visite à mon ami Lazowski, pour savoir où était le

logement que je lui avais écrit de me louer ; mais ma bonne

duchesse d'Estissac ne lui a pas permis de faire cette commission.

Je trouvai dans son hôtel un appartement tout préparé pour moi.

– Paris est à présent dans une telle fermentation, à propos des

états généraux tenus à Versailles, que la conversation est

– 152 –

absorbée par eux. On ne parle pas d'autre chose. Tout est

considéré, et à juste titre, comme important, dans une telle phase

de la destinée de vingt-cinq millions d'hommes. Il y a maintenant

une discussion sérieuse, pour savoir si les représentants

s'appelleront communes ou tiers état ; eux-mêmes se donnent

constamment ce premier titre, que la cour et la noblesse rejettent

avec une sorte de crainte, comme s'il recouvrait un sens

dangereux à approfondir. Mais ce sujet est de peu d'importance

en regard d'un autre qui a retenu, pendant quelque temps, les

états dans l'inaction, le mode de vérification des pouvoirs,

séparément ou en commun. La noblesse et le clergé sont pour le

premier, mais les communes s'y refusent avec fermeté : la raison

qui fait qu'on s'attache aussi obstinément à une chose en

apparence assez légère est qu'elle peut, par la suite, décider la

manière de tenir séance, en chambres séparées ou en une seule

assemblée. Ceux qu'échauffe l'intérêt du peuple déclarent qu'il

sera impossible de réformer quelques-uns des plus grands abus

de l'État, si la noblesse, siégeant à part, peut mettre à néant les

vœux du peuple, et que donner un tel veto au clergé serait plus

absurde encore. Si, au contraire, par la vérification des pouvoirs

en commun, les trois ordres se trouvent réunis, le parti populaire

pense qu'il ne restera pas de puissance capable de les séparer. La

noblesse et le clergé prévoient le même résultat et ne veulent pas

en conséquence s'y prêter. Dans ce dilemme, il est curieux

d'examiner les sentiments du jour. Ce n'est pas mon affaire

d'écrire des mémoires sur ce qui se passe, mais mon attention se

porte à saisir, autant que je le peux, l'opinion qui prévaut dans le

moment. Pendant mon séjour à Paris, je verrai toute sorte de

monde, depuis les politiques du café, jusqu'aux meneurs des

états, et l'objet principal de notes rapides, comme celles que je

jette sur le papier, sera de reproduire les impressions sur l'heure :

plus tard, en les comparant avec les événements qui auront lieu,

j'en retirerai tout au moins une distraction. Le fait le plus saillant

du jour, c'est qu'aucune idée de communauté de périls et

d'intérêts ne semble unir ceux qui, divisés, se trouvent incapables

de résister au danger commun, naissant de la conscience qu'aura

le peuple de sa force en face de leur faiblesse. Le roi, la cour, la

noblesse, le clergé, l'armée et le parlement sont à peu près dans la

– 153 –

même situation. Tous voient, avec une égale frayeur, les idées de

liberté qui circulent aujourd'hui. Seul, le roi, pour des raisons très

simples à qui connaît son caractère, se tourmente peu, même des

circonstances qui touchent le plus intimement son pouvoir. Chez

les autres, ce sentiment du danger est commun, et ils s'uniraient

s'il se trouvait un homme de talent qui le leur rendît facile, afin de

se passer tout à fait des états. – Les communes elles-mêmes

considèrent cette union hostile comme plus que probable. On

peut en avoir la preuve dans cette idée, qui va gagnant chaque

jour du terrain, que si les deux autres ordres continuaient à

confondre leurs intérêts dans une chambre, ce serait une

nécessité pour le tiers de se poser hardiment comme la

représentation du royaume tout entier, puis d'appeler la noblesse

et le clergé à venir prendre place dans son sein, et s'ils s'y

refusaient, d'expédier sans eux les affaires. Toutes les

conversations d'aujourd'hui roulent sur ce sujet, mais les

opinions sont plus divisées que je ne m'y serais attendu. Il y en a

qui haïssent le clergé si cordialement, que, plutôt que de le voir

former une chambre à part, ils hasarderaient un système
nouveau, si dangereux qu'il fût.

Le 9. – Les boutiques où se débitent les brochures font des

affaires incroyables. Je suis allé au Palais-Royal pour voir les

nouvelles publications et m'en procurer un catalogue complet.

Chaque heure en produit une. Il en a paru treize aujourd'hui,

seize hier, et quatre-vingt-douze la semaine dernière. Nous nous

imaginons quelquefois que les magasins de Debrett ou de

Stockdale à Londres sont encombrés, mais ce sont des déserts à

côté de celui de Dessin et quelques autres ici, où l'on a peine à se

faufiler de la porte jusqu'au comptoir. Il en coûtait, il y a deux

ans, de 27 à 30 liv. par feuille pour l'impression ; c'est maintenant

de 60 à 80 liv. Le besoin de lire des brochures politiques s'est

tellement étendu, dit-on, dans la province, que toutes les presses

de France sont également occupées. Les 19/20es de ces

productions sont en faveur de la liberté ; elles sont ordinairement

très violentes contre les ordres privilégiés ; j'en ai retenu

aujourd'hui beaucoup de cette espèce qui ont de la réputation ;

mais lorsque je me suis enquis d'autres d'opinion contraire, j'ai

– 154 –

trouvé, à mon grand étonnement, qu'il n'y en avait que deux ou

trois d'assez de mérite pour être connues. N'est-il pas étonnant

que, tandis que la presse répand à foison des principes

excessivement niveleurs et même séditieux qui renverseraient la

monarchie si on les appliquait, rien ne paraisse en réponse, et que

la cour ne prenne aucune mesure contre la licence extrême de ces

publications. Il est aisé de concevoir l'esprit que l'on éveille de la

sorte chez le peuple. Mais les cafés du Palais-Royal présentent des

scènes encore plus singulières et plus étonnantes : non seulement

l'intérieur est comble, mais une foule patiente se presse aux

portes et aux fenêtres, écoutant à gorge déployée certains

orateurs qui, montés sur une table ou sur une chaise, haranguent

chacun son petit auditoire. On ne se figure pas aisément l'avidité

avec laquelle ils sont écoutés et le tonnerre d'applaudissements

qu'ils reçoivent pour toute expression plus hardie ou plus violente

que d'ordinaire contre le gouvernement. Je n'en reviens pas que

les ministres souffrent de tels nids, de telles pépinières de

sédition et de révolte, répandant à toute heure chez le peuple des

principes qu'il leur faudra bientôt combattre avec vigueur, et dont

il semble que ce soit une sorte de folie de permettre actuellement
la propagation.

Le 10. – Tout conspire à rendre l'époque présente critique

pour ce pays : la disette est terrible ; à chaque instant, il arrive des

provinces des nouvelles d'émeutes et de troubles, on appelle la

force armée pour maintenir l'ordre sur les marchés. Les prix dont

on parle sont les mêmes que j'ai trouvés à Abbeville et à Amiens,

cinq sous (deux deniers et demi) la livre de pain blanc ; celle de

pain bis, dont se nourrissent les pauvres, de trois sous et demi à

quatre sous. Ce taux est au delà de leurs moyens et occasionne

une grande misère. À Meudon, la police, c'est-à-dire l'intendant, a

ordonné que personne n'achetât de froment sans prendre à la fois

une égale quantité d'orge. Quelle ridicule et stupide

réglementation que celle qui met obstacle à l'approvisionnement

du marché, afin qu'il soit mieux approvisionné ; qui montre au

peuple les appréhensions du gouvernement, créant par là des

frayeurs et faisant hausser les prix que l'on voudrait voir baisser.

J'ai causé de ceci avec quelques personnes instruites, qui m'ont

– 155 –

assuré que le prix est, comme d'ordinaire, trop élevé par rapport à

la demande, et qu'il n'y aurait pas eu de disette réelle si M. Necker

avait laissé tranquille le commerce des grains ; mais que ses édits

restrictifs, purs commentaires de son livre sur cette matière, ont

plus contribué à élever le cours que tout le reste. Il me paraît clair

que les violents amis des communes ne sont pas mécontents de

cette cherté, qui seconde grandement leurs vues et leur rend un

appel aux passions du peuple plus facile que si le marché était

bas. Il y a trois jours, le clergé a imaginé une proposition très

insidieuse : c'était d'envoyer aux communes une députation pour

leur soumettre l'idée d'un comité des trois ordres, qui s'occupât

de la misère du peuple et délibérât sur les moyens d'amener une

baisse. Ceci eût conduit à la délibération par ordre et non par tête,

et devait, conséquemment, être rejeté

; les communes se

montrèrent aussi habiles : dans leur réponse, elles prièrent et

supplièrent le clergé de venir les joindre dans la salle commune

des états pour délibérer. On ne le sut pas plus tôt à Paris, que le

clergé en devint doublement un objet de haine, et que les

politiques du café de Foy se demandèrent si les communes

n'avaient pas le droit d'appliquer, par un décret, les biens de cet
ordre au soulagement de la détresse du peuple.

Le 11. – J'ai beaucoup vu de monde aujourd'hui et ne puis

m'empêcher de remarquer qu'il n'y a pas d'idées arrêtées sur les

meilleurs moyens de faire une nouvelle constitution. Hier, l'abbé

Sieyès a fait une motion dans les communes pour déclarer

formellement aux ordres privilégiés que, s'ils ne veulent pas se

réunir à eux, ils procéderont sans leur assistance à l'expédition

des affaires nationales ; les communes y ont adhéré avec un

amendement insignifiant. On parle beaucoup des conséquences

de cette mesure, et aussi sur ce qui pourrait arriver du refus des

deux autres ordres de délibérer en commun, de leur protestation

contre ce qui se ferait sans eux, et de leur appel au roi pour

obtenir la dissolution des états et leur reconstitution sous une

forme plus favorable à l'arrangement des difficultés présentes.

Dans ces discussions excessivement intéressantes, on s'appuie,

d'un côté, sur un prétendu droit naturel idéal et chimérique ; de

l'autre, on se garde de présenter aucun projet de garanties, rien

– 156 –

qui assure le peuple d'être à l'avenir mieux traité qu'il ne l'a été

jusqu'ici ; ce serait cependant absolument nécessaire. Mais la

noblesse défend les principes des grands seigneurs avec lesquels

je m'entretiens ; absurdement entichée de ses vieux privilèges,

quelque lourds qu'ils soient pour le peuple, elle ne veut pas

entendre parler de céder, à l'esprit de liberté, rien au delà de

l'égalité des taxes foncières, qu'elle tient pour tout ce que l'on

peut raisonnablement demander. Le parti populaire, d'autre part,

semble faire dépendre toute liberté de l'absorption des classes

privilégiées par les communes au moins pour faire la constitution.

Quand je représente que, si l'on admet une fois l'union des

ordres, aucun pouvoir ne sera capable d'arriver à la séparation

ensuite, et qu'en pareil cas la constitution ne sera guère bonne si

elle n'est mauvaise tout à fait, on me répond toujours que le

premier point, pour le peuple, est d'avoir le pouvoir de faire le

bien, et que ce n'est pas un argument valable que de dire qu'il en

peut mal user. Parmi ces gens règne l'idée commune que tout ce

qui tend à constituer un ordre à part, comme notre Chambre des

lords, n'est pas en harmonie avec la liberté. Ce qui me paraît
parfaitement extravagant et sans fondement aucun.

Le 12. – À la réunion de la Société royale d'agriculture, à

l'Hôtel-de-ville, en qualité d'associé, je pris part au vote et reçus

un jeton. C'est une petite médaille donnée aux membres présents

à la séance, pour leur rappeler l'objet de leur institution ; il en est

de même à toutes les académies royales, etc., ce qui fait au bout

de l'année une dépense excessive et ridicule ; car que faudrait-il

attendre d'hommes qui ne s'y rendraient que pour recevoir leur

jeton ? Quel qu'en fût le motif, il y avait beaucoup de monde ;

près de trente membres étaient présents, entre lesquels

Parmentier, vice-président, Cadet de Vaux, Fourcroy, Tillet,

Desmarets, Broussonnet, secrétaire, et Creté de Palieul, dont j'ai

visité la ferme il y a deux ans, le seul agriculteur pratique de la

Société. Le secrétaire lit les titres des mémoires présentés, et en

fait un compte rendu sommaire ; mais on n'en donne lecture que

s'ils offrent un intérêt particulier. Les membres communiquent

ensuite leurs mémoires ou leurs rapports ; et quand il y a une

discussion, c'est sans ordre, tous parlent à la fois comme dans

– 157 –

une conversation animée. L'abbé Raynal a offert un prix de 1200

liv. (52 l. st. 10 s.) pour récompenser quelque service important,

et on me demanda pourquoi on devrait l'accorder. « Employez-

les, dis-je, à encourager l'introduction des turneps. » Mais tous

me le représentèrent comme impossible ; ils ont essayé tant de

fois, le gouvernement l'a fait de son côté sans résultat ; cela leur

paraît une chose dont il faut désespérer. Je ne dis pas que l'on

n'avait fait jusqu'ici que des sottises et que le vrai moyen de

réussir était de tout défaire pour recommencer. Je n'assiste

jamais à aucune Société d'agriculture, soit en France, soit en

Angleterre, sans me demander, à part moi, si même bien dirigées

elles font plus de bien que de mal ; c'est-à-dire si les avantages

que l'agriculture nationale en retire ne sont pas plus que balancés

par le préjudice qu'elles causent en détournant l'attention

publique d'objets importants, ou en revêtant ces objets

importants de formes frivoles, qui les font dédaigner. La seule

société réellement utile serait celle qui, dans l'exploitation d'une

grande ferme, offrirait un parfait exemple à l'usage de ceux qui y

voudraient recourir, qui se composerait, par conséquent,

d'hommes pratiques ; reste maintenant la question de savoir si
tant de bons cuisiniers ne gâteraient pas la sauce.

Les idées du public sur les grandes affaires de Versailles

changent chaque jour, chaque heure. On paraît croire à présent

que les communes ont été trop loin dans leur dernier vote, et que

l'union de la noblesse, du clergé, de l'armée, du parlement et du

roi les écrasera. On parle de cette union comme se préparant ; on

dit que le comte d'Artois, la reine et le parti qui prend son nom

s'arrangent à cet effet, pour le moment où les démarches des

communes demanderont d'agir avec vigueur et ensemble.

L'abolition du parlement passe chez les meneurs populaires pour

une mesure essentiellement nécessaire ; parce que, tant qu'ils

existent, ce sont des tribunaux auxquels la cour peut recourir, si

elle avait l'intention de menacer l'existence des états généraux ;

de leur côté, ces grands corps ont pris l'alarme et voient avec un

profond regret que leur refus d'enregistrer les ordonnances

royales a créé dans la nation une puissance non seulement

hostile, mais encore dangereuse pour eux-mêmes. On sait

– 158 –

aujourd'hui partout que, si le roi se débarrassait des états et

gouvernait sur des principes tels quels, tous ses édits seraient

reçus par tous les parlements. Dans ce dilemme et l'appréhension

de ce jour, on se tourne beaucoup vers le duc d'Orléans, comme

chef, mais avec une défiance générale très visible : on déplore sa

conduite, on regrette de ne pouvoir compter sur lui dans des

circonstances difficiles ; on le sait sans fermeté, redoutant fort

d'être éloigné des plaisirs de Paris ; on se rappelle les bassesses

auxquelles il descendit il y a longtemps afin d'être rappelé d'exil.

On est cependant tellement au dépourvu, qu'on s'arrange de lui ;

le bruit qui s'est répandu qu'il était déterminé d'aller, à la tête

d'une fraction de la noblesse, se joindre aux communes pour

vérifier ensemble les pouvoirs, a causé beaucoup de satisfaction.

On tombe d'accord que s'il avait quelque peu de fermeté, avec son

énorme revenu de 7 millions (306, 204 l. st.) et les 4 175 000 l. en

plus qui lui feront retour à la mort de son beau-père le duc de

Penthièvre, il pourrait tout, en se mettant à la tête de la cause
populaire.

Le 13. – Visité le matin la Bibliothèque royale de Paris, que je

n'avais pas encore vue. C'est un vaste local, magnifiquement

rempli, comme tout le monde sait. Tout est combiné pour la

commodité des lecteurs : il y en avait 60 ou 70. Au centre des

salles, des cages de verre renferment des modèles d'instruments

de différents arts que l'on garde pour la postérité ; ils sont à

l'échelle exacte des proportions ; on y voit entre autres ceux qui

servent au potier, au fondeur, au briquetier, au chimiste, etc., etc.,

et un très grand relief de jardin anglais, pauvrement conçu, qui a

été ajouté dernièrement. Dans tout cela, pas une charrue, pas un

iota d'agriculture ; il serait cependant bien plus aisé et infiniment

plus utile de représenter une ferme que ce jardin. Je ne fais pas

de doute que dans bien des cas il n'y ait une utilité très grande à

conserver exactement ces modèles ; je le vois clairement, au

moins pour la culture ; pourquoi n'en serait-il pas ainsi pour les

autres arts ? Cela a toutefois un tel air de joujoux que je ne

répondrais pas que, si ma petite fille eût été ici, elle n'eût pleuré

pour qu'on les lui donnât. Visité la duchesse d'Anville, chez qui je

me suis trouvé avec l'archevêque d'Aix, l'évêque de Blois, le prince

– 159 –

de Laon, le duc et la duchesse de Larochefoucauld (j'avais connu

ces trois derniers à Bagnères de Luchon), lord et lady Camelford,
lord Eyre, etc., etc.

Toute la journée je n'ai entendu parler que d'inquiétudes sur

ce que cette crise des états va produire. L'embarras du moment

est extrême. Tout le monde convient qu'il n'y a pas de ministère.

La reine se rapproche du parti des princes, dont le comte d'Artois

est le chef, et ils sont si hostiles à M. Necker que la confusion

touche au dernier degré. Mais le roi, qui personnellement est le

plus honnête homme du monde, n'a d'autres souhaits que de faire

le bien. Cependant, dénué de ces qualités dominantes qui mettent

l'homme à même de prévoir les difficultés et de les éviter, il ne
sait à quels conseils se vouer.

On dit que M. Necker tremble pour son pouvoir, et il circule

sur son compte des anecdotes peu à son avantage, et

probablement fausses : il aurait intrigué pour se faire bien venir

de l'abbé de Vermont, lecteur de la reine, dont l'influence est

grande dans les choses dont il veut bien se mêler : c'est peu

croyable, car ce parti est excessivement contraire a M. Necker, et

l'on raconte même qu'il y a deux jours, le comte d'Artois, madame

de Polignac et quelques autres rencontrant madame Necker dans

le jardin privé de Versailles, où ils se promenaient, s'abaissèrent

jusqu'à la siffler. S'il y avait la moitié de vrai là-dedans, il est clair

que le ministre devrait se retirer au plus vite. Tous ceux qui

adhèrent à l'ancienne constitution, ou plutôt à l'ancien

gouvernement, le regardent comme leur ennemi mortel, disant,

avec raison, qu'à son entrée aux affaires il aurait pu tout ce qu'il

aurait voulu, le roi et le royaume étaient entre ses mains ; mais

que les erreurs dont il s'est rendu coupable, par faute de plans

bien arrêtés, ont été cause de tout le mal qu'on a éprouvé depuis.

Ils l'accusent hautement de la réunion des notables, comme d'une

fausse démarche qui n'a rien produit que de mauvais, et ils

ajoutent que c'était une folie de laisser le roi se rendre aux états

généraux avant que leurs pouvoirs fussent vérifiés, et les mesures

nécessaires prises pour conserver la séparation des ordres,

surtout après avoir accordé le doublement du tiers. Il aurait dû

– 160 –

nommer des commissaires pour recevoir la vérification avant

d'admettre personne. Ils lui reprochent, en outre, d'avoir fait tout

cela par une excessive et insupportable vanité, qui lui faisait

croire que ses connaissances et sa réputation lui laisseraient la

direction des états. Le portrait d'un homme tracé par ses ennemis

doit nécessairement être chargé ; mais voici de ses traits dont

chacun ici reconnaît la vérité, quelque joie maligne qu'il éprouve

des erreurs de son caractère. Les amis les plus intimes de

M. Necker soutiennent que c'est de bonne foi qu'il a agi et qu'il est

en principe partisan du pouvoir royal aussi bien que de

l'amélioration du sort du peuple. La pire chose que je connaisse

de lui, est son discours pour l'ouverture des états ; c'était une

belle occasion qu'il a perdue

: aucune vue grandiose ou

magistrale, aucune détermination des points sur lesquels devait

porter le soulagement du peuple, ni des nouveaux principes de

gouvernement qu'il fallait adopter ; c'est le discours que l'on

attendrait d'un commis de banque de quelque habileté. À ce

propos il y a une anecdote qui vaut qu'on la rapporte ; il savait

que son organe ne lui permettrait pas de le lire dans une si grande

salle et devant une si nombreuse assemblée ; en conséquence, il

avait averti M. de Broussonnet, de l'Académie des sciences et

secrétaire de la Société royale d'Agriculture, de se tenir prêt à le

remplacer. Il avait assisté à une séance annuelle générale de cette

Société, où M. de Broussonnet avait lu un discours d'une voix

puissante, entendue distinctement à la plus grande distance. Ce

Monsieur le vit plusieurs fois pour prendre ses instructions et

s'assurer qu'il entendait bien les changements faits même après

que le discours eut été fini. Il se trouvait avec lui la veille de la

séance d'ouverture, à neuf heures du soir ; le lendemain, quand il

revint, il trouva le manuscrit chargé de nouvelles corrections que

Necker avait faites en le quittant

; elles portaient

principalement sur le style, et montraient combien il attachait

d'importance à la forme ; il eût mieux fait, à mon avis, de se

préoccuper davantage des idées. Cette petite anecdote me vient

de M. de Broussonnet lui-même. Ce matin trois curés de Poitou

se sont joints aux communes pour la vérification de leurs

pouvoirs et ont été reçus avec des applaudissements frénétiques ;

ce soir à Paris on ne parle de rien autre chose. Les nobles ont

– 161 –

discuté toute la journée sans arriver à une conclusion et se sont
ajournés à lundi.

Le 14. – Visité le Jardin du Roi, où M. Thouin a eu la bonté de

me montrer quelques petites expériences qu'il avait faites sur des

plantes qui promettent beaucoup pour les cultivateurs, surtout le
lathyrus biennis et le melilotus siberica

, que l'on vante

beaucoup comme fourrages ; tous deux sont bisannuels, mais

durent trois ou quatre ans si on les coupe avant qu'ils aient monté

en graine (l'Achillea siberica et un astragalus réussissent assez
bien).

Le chanvre de Chine a produit des graines parfaites, ce

qu'il n'avait pas encore fait en France. Plus je vois M. Thouin,

plus je l'apprécie ; c'est un des hommes les plus aimables que je
connaisse.

M. Vandermonde m'a fait voir, avec une politesse et un

empressement infinis, le Conservatoire royal des machines. Ce

qui m'a frappé davantage, est la machine de M. Vaucanson pour

faire une chaîne. On me dit que M. Watt, de Birmingham, l'a

beaucoup admirée, ce qui paraît ne pas déplaire à mes

compagnons. Une autre pour denter les roues de fer. Il y a un

hache-paille, d'après un original anglais, et le modèle d'une

grotesque charrue destinée à marcher sans chevaux : ce sont les

seules machines agricoles. Plusieurs inventions très ingénieuses

pour tordre la soie, etc., etc. Théâtre-Français, le Siège de Calais,

par M. de Belloy, pièce médiocre, mais populaire. Les meneurs

ont décidé, pour demain, de faire déclarer illégales toutes les

taxes levées sans l'autorisation des états, mais de les voter

immédiatement pour un certain terme, soit pour deux ans, soit

Il y a bien un vicia biennis qui croît en Sibérie et forme un

excellent fourrage, mais pas de lathyrus biennis. De même, pour le
melilotus siberica, à moins que l'on entende par là le trif. melil.
officinalis ou le trif. lupinaster. (Note de M.

Wildenow.) –

ZIMMERMANN.

J'ai depuis cultivé ces plantes sur une petite échelle, et je leur

crois une grande importance. (Note de l'auteur.)

– 162 –

pour la durée de la session actuelle des états. Ce projet est très

approuvé des amis de la liberté : c'est très certainement une

mesure raisonnable, fondée sur des principes justes, et qui jettera
la cour dans un grand embarras.

Le 15. – Voici un beau jour, tel que jamais on n'en eût attendu

de pareil en France il y a dix ans. Il devait y avoir une discussion

importante sur ce que, dans notre Chambre des communes, on

appellerait l'état de la nation. Mon ami, M. Lazowski, et moi,

nous étions à Versailles à huit heures du matin. Nous allâmes

immédiatement à la salle des états pour nous assurer de bonnes

places dans la galerie. Il y avait déjà quelques députés et un

auditoire assez nombreux. Le local est trop grand ; seuls les

organes de stentor ou les voix du timbre le plus clair peuvent se

faire entendre ; cependant les dimensions mêmes de la salle, qui

peut contenir deux mille personnes, donnent de la majesté à la

scène. Elle était vraiment pleine d'intérêt. Le spectacle des

représentants de vingt-cinq millions d'hommes, à peine sortis des

misères de deux cents ans de pouvoir absolu, et appelés aux

bienfaits d'une constitution plus libre, s'assemblant sous les yeux

du public, auquel les portes étaient ouvertes, ce spectacle, dis-je,

était bien fait pour raviver toute flamme cachée, toute émotion

d'un cœur libéral, pour me faire bannir toute idée que ce peuple

s'était montré trop souvent hostile envers le mien, et pour me

raire reposer les yeux avec plaisir sur le splendide tableau du

bonheur d'une grande nation, de la félicité des millions d'hommes

qui n'ont point encore vu le jour. M. l'abbé Sieyès ouvrit les

débats. C'est un des principaux zélateurs de la cause populaire ; il

ne pense pas à modifier le gouvernement actuel, qui lui paraît

trop mauvais pour être modifié en rien ; mais ses idées tendent à

le voir renversé, car il est républicain et violent ; c'est la

réputation qu'on lui fait généralement, et il la justifie assez par

ses pamphlets. Il parle sans grâce et sans éloquence, mais il

argumente très bien ; je devrais dire : Il lit, car il lisait, en effet,

un discours préparé. Sa motion, ou plutôt sa série de motions,

tendait à faire déclarer aux communes qu'elles se considéraient

comme l'assemblée des représentants reconnus et vérifiés de la

nation française, en admettant le droit de tous les députés

– 163 –

absents (de la noblesse et du clergé) d'être reçus parmi eux sur

vérification de leurs pouvoirs. M. de Mirabeau parla, sans le

secours d'aucunes notes, pendant près d'une heure, avec une

chaleur, une animation, une éloquence qui lui donnent droit au

titre d'orateur. Il s'opposa, avec une grande force de

raisonnement, aux mots reconnus et vérifiés de la motion de

l'abbé Sieyès, et proposa à la place le nom de représentants du

peuple français, puis avança les résolutions suivantes : qu'aucune

autre assemblée ne pût arrêter par un veto l'effet de leurs

délibérations : que tous les impôts fussent déclarés illégaux et

concédés seulement pour la durée de la présente session et non

au delà ; que les dettes du roi fussent reconnues par la nation et

payées sur des fonds à ce destinés. On l'écouta avec attention et

on l'applaudit beaucoup. M. Mounier, député du Dauphiné,

homme de grand renom et qui a aussi publié quelques brochures

très bien reçues du public, fit une motion différente : de se

déclarer les représentants légitimes de la majorité de la nation ;

d'adopter le vote par tête, et non par ordre ; de ne jamais

reconnaître aux représentants du clergé et de la noblesse le droit
de délibérer séparément.

M. Rabaud-Saint-Étienne, protestant du Languedoc ; auteur,

lui aussi, d'écrits sur les affaires présentes, homme de talent

considérable, parla à son tour pour émettre les propositions : que

l'on se proclamât les représentants du peuple de France, que les

impôts fussent déclarés nuls, qu'on les accordât seulement pour

la durée de la session des états ; que la dette fût vérifiée et

consolidée et un emprunt voté. Ce qui fut fort approuvé, sauf

l'emprunt que l'assemblée rejeta avec répugnance. Ce député

parle avec clarté et précision, et ne s'aide de ses notes que par

intervalles. M. Barnave, un tout jeune homme, de Grenoble,

improvisa avec beaucoup de chaleur et d'animation ; quelques-

unes de ses phrases furent d'un rythme si heureux, et il les

prononça de façon si éloquente, qu'il en reçut beaucoup

d'applaudissements ; plusieurs membres crièrent bravo ! Quant à

leur manière générale de procéder, elle pèche en deux endroits :

on permet aux spectateurs des tribunes de se mêler aux débats

par leurs applaudissements et d'autres expressions bruyantes

– 164 –

d'approbation, ce qui est d'une grossière inconvenance, et a

même son danger ; car s'ils peuvent exprimer leur approbation,

ils peuvent en conséquence exprimer leur déplaisir, c'est-à-dire

siffler, aussi bien que battre des mains ; ce qui, dit-on, s'est

produit plusieurs fois : de la sorte ils domineraient les débats et

influenceraient la délibération. En second lieu, il n'y a pas d'ordre

parmi les députés eux-mêmes ; il y a eu plus d'une fois

aujourd'hui une centaine des membres debout à la fois, sans que

M. Baillie (Bailly) pût les ramener à l'ordre. Cela dépend

beaucoup de ce qu'on admet des motions complexes ; parler dans

une même proposition de leur titre, de leurs pouvoirs, de l'impôt,

d'un emprunt, etc., etc., paraîtrait absurde à des oreilles

anglaises, et l'est en effet. Des motions spéciales fondées sur des

propositions simples, isolées, peuvent seules produire de l'ordre

dans les débats, car on n'en finit pas lorsque 500 membres

viennent tous motiver leur approbation sur un point, leur

dissentiment sur un autre. Une assemblée délibérante ne devrait

procéder aux affaires qu'après avoir établi les règles et l'ordre à

suivre dans ses séances, ce qu'on fera seulement en prenant le

règlement d'autres assemblées expérimentées, en confirmant ce

que l'on y trouve d'utile, en modifiant le reste selon les

circonstances. Comme je pris ensuite la liberté de le dire à

M. Rabaud-Saint-Etienne, on aurait pu prendre dans le livre de

M. Hatsel le règlement de la Chambre des communes, on aurait

ainsi épargné un quart du temps. On leva la séance pour le dîner.

Nous dînâmes nous-mêmes chez M. le duc de Liancourt, au

Palais, où se trouvèrent 20 députés. J'étais à côté de M. Rabaud-

Saint-Etienne, et j'eus avec lui une longue conversation ; tous

parlent avec une égale confiance de la chute du despotisme. Ils

prévoient bien que l'on fera des tentatives très pernicieuses

contre la liberté, mais ils croient l'excitation de l'esprit populaire

trop grande maintenant pour pouvoir être domptée désormais.

En voyant que le débat actuel ne pouvait arriver aujourd'hui à

une conclusion, que toutes les probabilités sont contraires à ce

qu'il se termine même demain, à cause du grand nombre

d'orateurs qui veulent y prendre part, je suis retourné le soir à
Paris.

– 165 –

Le 16. – Dugny. 10 milles de Paris. J'y suis allé en compagnie

de M. de Broussonnet, pour voir M. Creté de Palieul, le seul

cultivateur pratique de la Société d'agriculture,

M. de Broussonnet, dont personne ne peut surpasser le zèle pour

l'honneur et les progrès de l'agriculture désirait que je voie les

cultures et les améliorations d'un homme si haut placé parmi les

agriculteurs de France. Nous sommes allés d'abord chez le frère

de M. Creté, qui tient à présent la poste. Il a 140 chevaux. On

visita sa ferme, et il nous montra des avoines et des froments très

beaux en somme, quelques-uns même d'une qualité supérieure ;

mais je dois avouer que ma satisfaction eût été plus grande si ses

écuries n'avaient pas été remplies dans une vue toute différente

de la ferme. Il est inutile de chercher un système de rotation en

France. M. Creté sème deux, trois et jusqu'à quatre fois du blé

blanc dans la même pièce. À dîner, je causai beaucoup avec les

deux frères et quelques cultivateurs du voisinage sur ce sujet, et je

leur recommandai soit les turneps, soit les choux, suivant le sol,

pour rompre leur succession de froments. Chacun d'eux, excepté

M. de Broussonnet, se prononça contre moi. « Pouvons-nous

faire du blé après les navets et les choux ? » Certes, et avec succès,

si vous essayez sur une petite étendue ; mais cela est rendu

impraticable par le temps qu'il faut pour consommer la plus

grande partie de cette récolte. « Cela nous suffit, si nous ne

pouvons faire du blé après les racines ; elles ne valent rien pour la

France. » Cette idée est partout à peu près la même en ce

royaume. Je leur dis alors qu'ils pourraient n'emblaver que la

moitié de leurs terres et être cependant de bons cultivateurs.

Ainsi, par exemple : 1° des fèves ; 2° du blé ; 3° des lentilles ; 4°

du blé ; 5° du trèfle ; 6° du blé ; cela leur convint mieux, bien que

leur méthode leur parût plus profitable. La chose la plus

intéressante dans leur culture est la chicorée (Chicorium

intybus). Je fus satisfait de voir que M. Creté de Palieul en avait

aussi bonne opinion que jamais, que son frère l'avait adoptée, et

qu'elle réussissait très bien dans leurs fermes et celles de

quelques voisins. Je ne vois jamais cette plante sans me féliciter

d'avoir voyagé pour quelque chose de plus que pour écrire dans

un cabinet, sans me dire que son introduction en Angleterre

serait assez pour que l'on dît d'un homme que ce n'est pas en vain

– 166 –

qu'il a vécu. J'en parlerai plus tard, ainsi que des expériences de
M. Creté.

Le 17. – Toutes les conversations roulent sur la motion de

l'abbé Sieyès, que l'on croit devoir être votée, bien qu'on lui

préfère celle du comte de Mirabeau. Mais sa réputation le

paralyse : on le soupçonne d'avoir reçu 100 000 livres de la

reine ; bruit aveugle, improbable. S'il était vrai, sa conduite serait

très différente ; mais quand un homme n'a pas été exempt des

plus grandes erreurs (pour parler modérément), les soupçons

l'accompagnent sans cesse, quoiqu'il soit aussi innocent de ce qui

les cause que le plus pur de leurs patriotes. Ce bruit en éveille

d'autres ; ainsi que c'est à son instigation qu'il a publié ses

anecdotes sur la cour de Berlin, et que le roi de Prusse, informé

de cette publication, a fait répandre par toute l'Allemagne les

Mémoires de madame de la Mothe. Voilà les histoires éternelles,

les soupçons et les absurdités pour lesquelles Paris a toujours été

si fameux. On voit aisément toutefois, par la tournure de la

conversation, même sur le sujet le plus ridicule, pourvu qu'il soit

d'intérêt public, jusqu'où va la confiance en certains hommes, et

sur quoi elle est fondée. Dans toutes les sociétés, quelle que soit

leur composition, vous entendez vanter les talents du comte de

Mirabeau ; c'est le premier écrivain, c'est le premier orateur de

France. Il ne pourrait cependant compter sur six votes de

confiance dans les états. Ses écrits toutefois se répandent par tout

Paris et dans les provinces ; il a publié un Journal des états ; mais

quelques numéros furent d'une telle force, d'une telle témérité,

que le gouvernement lui imposa silence par ordre exprès. On

attribue ce coup à M. Necker, dont la vanité était blessée au vif

par le peu de cérémonie avec lequel on le traitait. Tel était le

nombre des souscripteurs, que j'ai entendu mettre à 80 000 liv.

(3 500 l. st.) par an le profit de M. de Mirabeau. Depuis cette

suppression il publie, une ou deux fois par semaine, un petit

pamphlet répondant au même but de donner un compte rendu

des débats ; il y met pour titre : 1re, 2e, 3e Lettres du comte de

Mirabeau à ses commettants. Quoique pleins de violence, de

sarcasme et de sévérité, la cour, arrêtée sans doute par ce titre,

n'a pas trouvé à propos de les suspendre. Il y a de la faiblesse et

– 167 –

de la lâcheté à prohiber ainsi une seule publication, parmi tant

d'autres qui font gémir la presse, et dont la tendance manifeste

est de renverser l'état de choses actuel. D'un autre côté, c'est folie

et aveuglement de permettre que de pareils pamphlets circulent

dans tout le royaume, même par les soins du gouvernement,

entre les mains duquel sont les postes et les diligences : il n'y a

rien qu'on n'en doive attendre. – Passé la soirée à l'Opéra-

Comique : de la musique italienne, des paroles italiennes, des

chanteurs italiens, et des applaudissements si continus, si

enthousiastes, que les oreilles françaises doivent faire de rapides

progrès. Qu'aurait dit Jean-Jacques s'il avait vu un tel spectacle à
Paris !

Le 18. – Hier, en conséquence de la motion amendée de

l'abbé Sieyès, les communes ont décrété : qu'elles prendraient le

titre d'Assemblée nationale ; que se considérant comme en

activité, toutes taxes étaient illégales, mais que leur levée serait

accordée pour le temps de la session ; qu'enfin elles procéderaient

sans délai à la consolidation de la dette et au soulagement de la

misère du peuple. Ces mesures donnent bon espoir aux partisans

extrêmes d'une nouvelle constitution ; mais je vois évidemment,

parmi les personnes de sens plus rassis, une grande appréhension

que cette démarche n'ait été trop précipitée. C'est une violence

dont la cour peut se saisir comme prétexte et tourner au préjudice

du peuple. Le raisonnement de M. de Mirabeau contre ces

mesures était très fort et très juste : Si je voulais employer, contre

les autres motions les armes dont on se sert pour attaquer la

mienne, ne pourrais-je pas dire à mon tour : De quelque manière

que vous vous qualifiiez, que vous soyez les représentants connus

et vérifiés de la nation, les représentants de vingt-cinq millions

d'hommes, les représentants de la majorité du peuple, dussiez-

vous même vous appeler l'Assemblée nationale, les états

généraux, empêcherez-vous les classes privilégiées de continuer

des assemblées que Sa Majesté a reconnues ? Les empêcherez-

vous de prendre des délibérations ? Les empêcherez-vous de

prétendre au veto ? Empêcherez-vous le roi de les recevoir, de les

reconnaître, de leur continuer les mêmes titres qu'il leur a donnés

– 168 –

jusqu'à présent ? Enfin, empêcherez-vous la nation d'appeler le
clergé, le clergé, la noblesse, la noblesse ?

À la Société royale d'agriculture, où j'ai voté comme tout le

monde, pour élire le général Washington membre honoraire.

Cette motion avait été faite par M. de Broussonnet, à qui j'avais

présenté le général comme un excellent fermier avec lequel j'avais

eu une correspondance sur ce sujet. L'abbé Commerel, qui était

présent, me donna une petite brochure de lui sur un nouveau
sujet : le Chou à faucher, et un sac en papier plein de semence.

Le 19. – Accompagné M. de Broussonnet chez M. Parmentier

à l'hôtel des Invalides, où nous avons dîné. Il y avait là un

président du Parlement, un Mailly, beau-frère du chancelier,

l'abbé Commerel, etc. Je l'ai noté, il y a deux ans, M. Parmentier

est le meilleur des hommes, et, comme on peut le voir par ses

écrits, s'entend mieux que tout autre en ce qui regarde la

boulangerie. Après le dîner, promenade à la plaine des Sablons

pour voir les pommes de terre que la Société y cultive et ses

préparations du sol pour les navets ; je n'en dirai que ceci

seulement

: que je souhaite de voir mes frères se tenir

obstinément à leur agriculture scientifique, laissant la pratique à

ceux qui s'y connaissent. C'est une chose bien triste, pour des

cultivateurs savants, que Dieu ait créé une peste semblable au
chiendent (triticum repens) !

Le 20. – Des nouvelles ! Des nouvelles ! Chacun s'étonne de

ce qu'il aurait dû s'attendre à voir arriver : un message du roi aux

présidents des trois ordres, les prévenant qu'il les réunirait lundi,

et des gardes françaises, avec la baïonnette au bout du fusil,

placées à chaque porte de la salle des états pour empêcher qui que

ce soit d'entrer, sous prétexte des préparatifs pour la séance

royale. La manière dont s'est exécuté cet acte de violence mal

inspiré a été aussi mal inspirée que l'acte lui-même. M. Bailly

n'avait reçu d'autre avertissement qu'une lettre du marquis de

Brézé, et les députés se réunirent à la porte de la salle sans savoir

qu'elle fût fermée. On ajouta ainsi, de gaieté de cœur, des formes

provoquantes à une mesure suffisamment odieuse et

– 169 –

inconstitutionnelle par elle-même. On prit sur les lieux une noble

et ferme résolution : ce fut de se transporter immédiatement au

Jeu de Paume, et là l'assemblée tout entière s'engagea, par

serment, de ne se séparer que de son propre mouvement, et de se

considérer et d'agir comme Assemblée nationale partout où la

violence et les hasards de la fortune pourraient la chasser ; les

prévisions étaient si menaçantes, que des exprès furent envoyés à

Nantes annonçant la nécessité où se verrait peut-être l'assemblée

de chercher un refuge dans quelque ville éloignée. Ce message et

la fermeture de la salle des états sont le résultat de conciliabules

très longs et très fréquents tenus en présence du roi, à Marly, où il

a été plusieurs jours sans voir personne, et où l'on n'admettait,

même les officiers de la cour, qu'avec un soin et une

circonspection extrêmes. Les frères du roi n'ont pas place au

conseil ; mais le comte d'Artois suit sans cesse les délibérations et

en fait part à la reine dans de longues conférences qu'ils ont

ensemble. À la réception de ces nouvelles à Paris, le Palais-Royal

fut en feu : les cafés, les magasins de brochures, les galeries et les

jardins étaient remplis par la foule ; l'inquiétude se voyait dans

tous les yeux ; les bruits que l'on faisait courir prêtant à la cour

des intentions de la dernière violence, comme si elle avait résolu

d'anéantir tout ce qui, en France n'appartenait pas au parti de la

reine, étaient d'une absurdité incroyable ; mais rien n'était trop

ridicule pour la foi aveugle de la populace. Il était cependant

curieux de voir, parmi les personnes de classe plus élevée (car je

fis plusieurs visites après l'arrivée de ces nouvelles), l'opinion

reprocher à l'Assemblée nationale (comme elle s'appelait) d'avoir

été trop loin, d'avoir avec trop de précipitation, de violence,

adopté des mesures que la masse du peuple ne soutiendrait pas.

Nous pouvons conclure de là que si la cour, instruite de ces

dernières démarches, poursuit un plan ferme et habile, la cause
populaire aura peu de raisons de s'en louer.

Le 21. – II est impossible, dans un moment si critique, de

s'occuper a autre chose que de courir de maison en maison

demander des nouvelles et de noter les idées et les opinions qui

ont le plus de cours. Le moment actuel est, entre tous, celui qui

contient en germe les futures destinées de la France. La

– 170 –

résolution par laquelle les communes se sont déclarées Assemblée

nationale, indépendamment des deux autres ordres et du roi lui-

même, en rejetant toute possibilité de dissolution, est la prise de

possession de tous les pouvoirs du royaume. Elles se sont toutes

d'un coup transformées dans le Long-Parlement de Charles 1er. Il

n'est pas besoin de perspicacité pour s'assurer que, si une telle

prétention n'est pas mise à néant, le roi, les grands seigneurs et le

clergé sont a jamais dépouillés de leur part de pouvoir. On ne doit

pas souffrir de l'armée ou d'un parlement une démarche aussi

audacieuse et destructive de l'autorité royale comme des intérêts

qu'elle attaque directement. Si l'on n'y met obstacle, tous les

autres pouvoirs tomberont devant celui des communes. Avec

quelle anxieuse inquiétude ne doit-on pas attendre la décision de

la couronne pour savoir si elle se montrera ferme dans cette

occasion, sans se départir du système de liberté absolument

nécessaire en ce moment. Tout bien considéré, c'est-à-dire

connaissant le caractère des gens au pouvoir, il ne faut espérer ni

plan bien arrêté, ni ferme exécution. Passé la soirée au théâtre.

Madame Rocquère (Raucourt) jouait la Reine dans Hamlet ; on se

figurera aisément comment la pièce de Shakespeare a été mise en

pièces ; le talent admirable de l'actrice lui rendait cependant un
peu de vie.

Le 22. – J'arrivais à Versailles, à six heures du matin, afin

d'être, prêt pour la séance royale. Nous déjeunions avec le duc de

Liancourt quand on nous apprit que le roi l'avait remise à

demain. Hier il y a eu une séance du conseil, qui s'est prolongée

jusqu'à minuit ; Monsieur et le comte d'Artois y assistaient :

chose extraordinaire et attribuée à l'influence de la reine, le comte

d'Artois, l'adversaire constant des plans de M. Necker, s'est

opposé à son système et a obtenu de faire remettre la séance de

vingt-quatre heures, pour qu'il y ait aujourd'hui conseil en

présence du roi. En sortant du château, nous allâmes chercher les

députés ; il courait plusieurs versions sur le lieu de leur réunion.

Nous vîmes d'abord les Récollets ; ils y avaient été, mais s'y

trouvant peu commodément, ils s'étaient rendus à Saint-Louis, où

nous les suivîmes ; nous arrivâmes à temps pour voir M. Bailly

ouvrir la séance et lire la lettre du roi, ajournant la séance royale à

– 171 –

demain. L'aspect de celle assemblée était extraordinaire : une

foule immense se pressait en dedans et autour de l'église ;

l'inquiétude des regards, la variété d'expression causée par la

différence des opinions et des sentiments, imprimaient aux

visages de tout le monde un caractère que je n'avais jamais vu

auparavant. La seule affaire d'importance que l'on traita, et qui

dura jusqu'à trois heures, fut la réception du serment et de la

signature de quelques députés absents au Jeu de Paume, et la

réunion de trois évêques et de cent cinquante députés du clergé,

qui vinrent faire vérifier leurs pouvoirs et furent accueillis par de

tels applaudissements, de telles acclamations de la foule, que

l'église en retentit. Apparemment les habitants de Versailles, au

nombre de 60 000, sont, jusqu'au dernier, dans les intérêts des

communes : ceci est remarquable, car cette ville est nourrie par le

palais, et si la cour n'y est pas populaire, on peut supposer ce

qu'en pense le reste du royaume. Dîné avec le duc de Liancourt au

Palais : il s'y trouvait beaucoup de noblesse et de députés des

communes, entre autres le duc d'Orléans, l'évêque de Rhodez,
l'abbé Siéyes, et M. Rabaud-Saint-Etienne.

Voici un des exemples les plus frappants de l'impression que

produisent les grands événements sur les hommes de classes

diverses. Dans la rue et dans l'église Saint-Louis, il y avait une

telle inquiétude sur chaque visage, que l'importance du moment

se lisait dans les physionomies. Toutes les formes de civilité

ordinaires étaient négligées ; mais parmi les personnes du rang

bien plus élevé avec lesquelles je m'assis à table, la différence me

frappa. Il n'y avait pas, dans trente convives, cinq personnes dans

la figure desquelles on pût deviner qu'il se passait quelque chose

d'extraordinaire ; la conversation fut même plus indifférente que

je ne l'aurais cru. Si elle l'avait été complètement, il n'y aurait rien

eu d'étonnant ; mais on fit, avec la plus grande liberté, des

observations qui furent reçues de façon à prouver qu'on ne les

trouvait pas déplacées. N'aurait-on pas cru, dans ce cas, à une

plus grande énergie de sentiments et d'expressions, à une plus

grande vivacité dans un entretien sur cette crise qui

nécessairement devait remplir toutes les pensées ? Cependant

chacun mangeait, buvait, se promenait, souriait avec une

– 172 –

négligence qui me confondait : je ne revenais pas de tant de

froideur. Il y a peut-être une certaine nonchalance devenue

naturelle aux gens de bonne société par suite d'une longue

habitude, et qui les distingue du vulgaire : celui-ci a, dans

l'expression de ses sentiments, mille rudesses qu'on ne retrouve

pas à la surface polie de ceux dont les manières ont été adoucies,

sinon usées par le frottement de la société. Cette remarque serait

injuste dans la plupart des cas ; mais, je le confesse, le moment

actuel, le plus critique, sans aucun doute, que la France ait

traversé depuis la fondation de la monarchie, puisque le conseil

qui doit décider de la conduite du roi est assemblé, ce moment

aurait motivé une tout autre tenue. La présence et surtout les

manières du duc d'Orléans y pouvaient être pour quelque chose,

mais pour bien peu ; ce ne fut pas sans un certain dégoût que je

lui vis plusieurs fois montrer un esprit de mauvais aloi et un air

moqueur qui, je le suppose, font partie de son caractère ;

autrement il n'en eût rien paru aujourd'hui. À en juger par ses

façons, l'état des affaires ne lui déplaît pas. L'abbé Siéyès a une

physionomie remarquable : son œil vif et toujours en mouvement

pénètre la pensée des autres, mais se tient soigneusement sur la
réserve, pour ne pas livrer la sienne.

Autant cette figure a de caractère, autant celle de Rabaud-

Saint-Étienne a de nullité ; elle lui fait tort cependant, car ses

talents sont incontestables. On semble d'accord que si le comte

d'Artois l'emporte dans le conseil, M. Necker, le comte de

Montmorin et M. de Saint-Priest se retireront ; en ce cas, la

rentrée triomphale de M. Necker aux affaires est inévitable. – Ce

soir. – Le plan du comte d'Artois est accepté ; le roi le déclarera

demain dans son discours ; M. Necker a offert sa démission, que
le roi a refusée. On se demande maintenant quel est ce plan.

Le 23. – Le grand jour est passé : dès le matin Versailles

semblait rempli de troupes ; vers dix heures, on forma la haie

dans les rues avec les gardes françaises, quelques régiments

suisses, etc. La salle des états était entourée, des sentinelles

postées à tous les passages et à toutes les portes ; aucune autre

personne que les députés n'était admise. Ces préparatifs

– 173 –

militaires étaient mal entendus, car ils semblaient trahir l'odieux

et l'impopularité des mesures que l'on allait proposer, et l'attente,

peut-être la crainte, d'un mouvement populaire. On déclarait,

avant que le roi eût quitté le château, que ses projets étaient

hostiles à la nation par la force qui paraissait les escorter. C'est

cependant le contraire qui a eu lieu : on connaît les propositions ;

ce plan avait du bon, on accordait beaucoup au peuple sur des

points essentiels, et cela avant que les états eussent pourvu aux

difficultés de finances qui les ont fait réunir, en leur laissant ainsi

plein pouvoir de faire ensuite, dans l'intérêt de la nation, ce que

les circonstances auraient permis ; il semble qu'ils eussent dû

accepter, moyennant quelques garanties pour leur future réunion,

sans laquelle rien n'est assuré

; mais comme une courte

négociation peut aisément amener cela ; je crains que les députés

ne se rendent conditionnellement. L'emploi de la force armée,

quelques imprudentes tentatives du parti royal, pour agir sur la

constitution intérieure, et la réunion des états, jointe à la

mauvaise humeur qu'ils avaient eu le temps de couver depuis

trois jours, empêchèrent les communes d'accueillir le roi avec des

acclamations. Le clergé et quelques nobles crièrent « Vive le

roi ! » mais les trois quarts de l'assemblée firent contraste par

leur silence. Il paraît qu'on était résolu d'avance à ne souffrir

aucune violence, car lorsque le roi fut parti, le clergé et la

noblesse s'étant retirés, le marquis de Brézé attendit qu'obéissant

aux ordres de la couronne, le tiers se rendît aussi dans la salle

préparée pour lui ; puis s'apercevant que personne ne bougeait, –

Messieurs, dit-il, vous connaissez les intentions du roi. Un silence

de mort s'ensuivit, et alors les talents supérieurs s'emparèrent de

cet empire, devant lequel disparaissent toutes les autres

considérations. Les yeux de l'assemblée entière furent tournés sur

le comte de Mirabeau, qui, à l'instant, répondit au marquis de

Brézé : « Oui, monsieur, nous avons entendu les intentions qu'on

a suggérées au roi, et vous qui ne sauriez être son organe auprès

des états généraux ; vous qui n'avez ni place, ni voix, ni droit de

parler, vous n'êtes pas fait pour nous rappeler son discours.

Cependant pour éviter toute équivoque et tout délai, je vous

déclare que si l'on vous a chargé de nous faire sortir d'ici, vous

devez demander des ordres pour employer la force, car nous ne

– 174 –

quitterons nos places que par la puissance de la baïonnette. » Sur

quoi, ce fut un cri unanime de « Tel est le vœu de l'assemblée. »

On confirma sur-le-champ les arrêtés pris antérieurement, et sur

la motion du comte de Mirabeau, on déclara l'inviolabilité de la

personne des députés, aussi bien hors de I'assemblée que dans

son sein, et fut réputé infâme et traître quiconque ferait contre
eux une tentative.

Le 24. – La fermentation à Paris passe toute conception ;

toute la journée il y a eu dix mille personnes au Palais-Royal ; on

avait apporté ce matin un récit très complet des événements

d'hier, qui a été lu et commenté à la foule par plusieurs des

meneurs apparents de petites sociétés. À ma grande surprise les

propositions du roi n'ont rencontré qu'un dégoût universel. Il ne

disait rien d'explicite sur le retour périodique des états ; il

regardait comme une propriété tous les vieux droits féodaux. Ceci

et le changement de l'équilibre de la représentation, dans les

assemblées provinciales, est ce qui cause le plus de répugnance.

Mais au lieu d'espérer et de tendre vers des concessions

ultérieures sur ces points, afin de les faire mieux concorder avec

les vœux de la majorité, le peuple semble saisi d'une sorte de

frénésie, repoussant tout moyen terme, et insister sur l'absolue

nécessité de la réunion des ordres, afin que, tout pouvoir passant

au tiers, il puisse effectuer ce qu'on appelle la régénération du

royaume :mot favori, auquel on n'attache aucun sens bien précis,

et que l'on explique vaguement par la réforme générale de tous

les abus. On croit aussi beaucoup à la démission de M. Necker, et

on semble s'y attacher plus particulièrement qu'à des points d'une

bien autre importance. Il est clair pour moi, d'après les

conversations et les harangues dont j'ai été le témoin, que les

réunions permanentes du Palais-Royal, qui arrivent à un degré de

licence et à une furie de liberté à peine croyables, s'unissant aux

innombrables publications incendiaires que chaque heure a vues

naître, depuis l'assemblée des états, ont tellement enflammé les

désirs du peuple, et lui ont donné l'idée de changements si

radicaux, que rien ne le satisferait maintenant de ce que

pourraient faire ou le roi ou la cour. En conséquence, il serait de

la dernière inutilité de faire des concessions, si on n'est pas

– 175 –

fermement résolu non-seulement à les faire observer par le roi,

mais aussi à maintenir le peuple, en s'occupant en même temps

de rétablir l'ordre. Mais la pierre d'achoppement de ce projet,

comme de tous ceux que l'on peut imaginer, comme chacun le

sait et le crie dans les carrefours, c'est la situation des finances

qu'il n'est guère possible de restaurer que par un secours libéral,

accordé par les états, ou par une banqueroute. Il est de notoriété

publique que ce point a été chaudement débattu en conseil.

M. Necker a prouvé que la banqueroute était inévitable, si l'on

rompait avec les états avant que les finances ne fussent en ordre,

et la terreur d'une telle mesure, que pas un ministre n'oserait

prendre sur soi, a été la grande difficulté qui s'est opposée aux

projets de la reine et du comte d'Artois. On a eu recours à un

moyen terme, par lequel on espère se gagner un parti dans la

nation et dépopulariser assez les députés pour s'en débarrasser

ensuite ; cette attente sera infailliblement trompée. Si du côté du

peuple on avance que les vices d'un gouvernement suranné

rendent nécessaire l'adoption d'un système nouveau, et qu'il n'y a

que les mesures les plus vigoureuses qui soient susceptibles de

mettre la nation en possession des bienfaits d'un gouvernement

libre, on réplique, de l'autre côté, que le caractère personnel du

roi doit éloigner toute crainte de voir employer la violence ; que,

sous quelque régime que ce soit, l'état des finances doit être réglé

ou par le crédit ou par la banqueroute, qu'il faut temporiser pour

gagner, dans les négociations, ce que la force mettrait en

question ; qu'en poussant les choses à l'extrême, on s'expose à

une coalition des autres ordres avec l'armée, le parlement et

même cette partie prépondérante du peuple qui désapprouve les

excès. Quand à tout cela on ajoute la possibilité de jeter le pays

dans une guerre civile, avec laquelle on est si familiarisé que son

nom est sur toutes les lèvres, nous devons avouer que, si les

communes refusent obstinément ce qui leur est proposé, elles

exposent d'immenses bienfaits assurés aux hasards de la fortune,

qui peut-être les fera maudire par la postérité, au lieu de faire

bénir leur mémoire comme celle de vrais patriotes qui n'avaient

en vue que le bonheur de leur pays. Les oreilles me

bourdonnaient de politique depuis quelques jours, j'allai m'en

refaire à l'Opéra-Italien. Rien ne valait pour cela la pièce que l'on

– 176 –

donnait : la Villanella rapita, de Bianchi, composition vraiment

délicieuse. Croirait-on que ce même peuple qui naguère

n'estimait d'un opéra que les danses et n'entendait que des orages

de cris, suit maintenant avec passion les mélodies italiennes, les

applaudit avec goût et avec enthousiasme, et cela sans qu'elles

empruntent le secours d'un seul pas ! La musique est charmante,

élégamment enjouée, légère et gracieuse ; il y a, pour la signora

Mandini et Vigagnoni, un duo de premier mérite. La Mandini est

une cantatrice qui vous fascine : sa voix n'est rien ; mais sa grâce,

son expression, son âme, s'harmonisent dans une exquise
sensibilité.

Le 25. – La conduite de M. Necker est sévèrement critiquée,

même parmi ses amis, aussitôt qu'ils sortent d'un certain monde.

On assure positivement que l'abbé Siéyès, MM.

Mounier,

Chapelier, Barnave, Turgot, Tourette, Rabaud et autres chefs de

partis se sont presque mis à ses genoux pour qu'il insiste à faite

accepter sa démission, dans la conviction que sa retraite jetterait

plus que toute autre chose le parti de la reine dans des difficultés

infiniment plus graves et plus embarrassantes. Mais sa vanité a

prévalu sur leurs efforts pour lui faire prêter l'oreille aux paroles

insidieuses de la reine, qui a l'air de lui demander grâce et lui fait

croire que lui seul est capable de maintenir la couronne sur la tête

du roi. En même temps qu'il se prête à ces manœuvres,

contrairement à l'intérêt des amis de la liberté, il brigue les

applaudissements de la populace de Versailles d'une manière

déplorable. Pour aller chez le roi et pour en revenir, les ministres

ne traversent jamais la cour à pied ; ce dont M. Necker s'avisa,

quoiqu'il ne l'eût pas fait dans des temps plus tranquilles, afin de

provoquer les louanges, de s'entendre appeler le Père du peuple,

et de traîner sur ses traces une foule immense qui l'acclame.

Presque au même moment que la reine, dans une entrevue privée,

parlait à M. Necker, ainsi que je l'ai dit, elle recevait les députés

de la noblesse, en appelait à leur honneur pour soutenir les droits

de son fils qu'elle leur présentait, montrant clairement que, si les

projets du roi n'étaient pas vigoureusement soutenus, la

monarchie était perdue et la noblesse engloutie. Tandis que le

tumulte soulevé par M. Necker faisait retentir le château, le roi, se

– 177 –

rendant en voiture à Marly, n'était accueilli que par un lugubre et

morne silence, et cela, après avoir accordé au peuple et à la cause

de la liberté plus qu'aucun de ses prédécesseurs. Telle est la foule,

telle l'impossibilité de la satisfaire dans un moment comme celui-

ci, lorsque l'imagination exaltée pare toutes les chimères des

couleurs enchanteresses de la liberté. Je suis très curieux

d'apprendre le résultat des délibérations qui ont suivi les

premières protestations des communes contre la violence

militaire employée d'une façon à la fois si injustifiable et si peu

judicieuse. Si les propositions du roi étaient venues après le vote

des subsides, et à propos de quelques questions moins

importantes, ce serait autre chose ; mais les présenter avant

d'avoir un shilling de voté, ou une mesure prise pour sortir de cet

embarras, change l'affaire du tout au tout. Le soir, la conduite de

la cour est inexplicable et inconséquente : tandis que par la

séance royale on avait tout fait pour maintenir la séparation des

ordres, on a permis à une grande partie du clergé de se réunir aux

communes. Le duc d'Orléans, à la tête de quarante-sept membres

de la noblesse, fait de même : et, autre preuve de l'instabilité des

conseils de la cour, les communes se sont maintenues dans la

grande salle des états, malgré l'exprès commandement du roi. Le

fait est que la séance royale était contraire à ses sentiments

personnels, et que ce n'est qu'avec beaucoup de difficulté que le

conseil la lui avait fait adopter ; aussi, lorsqu'à chaque instant il

devenait de plus en plus urgent de donner des ordres efficaces

pour le maintien du système proposé, il fallut, de nouveau, livrer

bataille sur chaque point, et le projet ne fut que mis en train sans

que l'on y persistât. Voilà ce qu'on en dit, et c'est probablement la

vérité. On voit aisément que mieux aurait valu, pour mille

raisons, ne pas prendre cette mesure, car le gouvernement a

perdu tout prestige et toute énergie, et le peuple va se montrer

plus exigeant que jamais. Hier, à Versailles, la populace a insulté,

et même maltraité, les membres du clergé et de la noblesse

connus par leurs efforts pour maintenir la séparation des ordres.

L'évêque de Beauvais a reçu à la tête une pierre qui l'a presque
assommé.

On a brisé toutes les fenêtres chez l'archevêque de

Il eût été tué que personne n'en aurait eu grand regret. Dans

– 178 –

Paris, et il a dû changer de logement

; le cardinal de

Larochefoucauld a été hué et sifflé. La confusion est si grande,

que la cour ne peut compter que sur les troupes ; encore dit-on

maintenant d'une manière positive que, si ordre est donné aux

gardes françaises de faire feu sur le peuple, ils refuseront. Cela

n'étonne que ceux qui ne savent pas combien ils sont las des

mauvais traitements, de la conduite et des manœuvres du duc du

Châtelet, leur colonel ; tant les affaires de la cour ont été mal

menées sous tous les rapports, tant elle a été malheureuse dans le

choix des hommes dont dépendent le plus sa sûreté et même son

existence ! Quelle leçon pour les princes qui souffrent que de vils

courtisans, des femmes, des bouffons, s'emparent d'un pouvoir

qui n'offre de sécurité qu'entre les mains de l'habileté et de la

prudence. On affirme que ces troubles ont été machinés par les

meneurs des communes, et quelques-uns payés par le duc

d'Orléans. La confusion du ministère est au comble. – Le soir,
Théâtre-Français : le Comte d'Essex et la Maison de Molière.

Le 26. – Chaque moment semble apporter au peuple une

nouvelle ardeur

; les réunions du Palais-Royal sont plus

nombreuses, plus violentes et plus audacieuses que jamais, et

dans la réunion des électeurs, convoqués à Paris pour envoyer

une députation à l'Assemblée nationale, grands comme petits ne

parlaient de rien moins que d'une révolution dans le

gouvernement et de l'établissement d'une libre constitution. Ce

qu'on entend par libre constitution n'est pas difficile à deviner :

c'est la République ; car les doctrines du temps y tendent de plus

en plus chaque jour ; on dit toutefois que l'État doit conserver la

forme monarchique ou que, du moins, il y a besoin d'un roi. On

est étourdi dans les rues par les colporteurs de pamphlets

séditieux et de relations d'événements chimériques dont la

commune tendance est de maintenir le peuple dans la frayeur et

l'incertitude. Il n'y a pas d'exemple d'une nonchalance, d'une

une réunion de la Société d'agriculture, à la campagne, où l'on avait
admis des fermiers à la table avec des personnes de premier rang, cet
imbécile n'avait-il pas fait des difficultés pour prendre place dans une
telle compagnie ! (Note de l'auteur.)

– 179 –

stupidité pareilles à celles de la cour. Le moment demanderait la

plus grande décision ; et hier, pendant que l'on discutait s'il serait

doge de Venise ou roi de France, le roi était à la chasse ! Jusqu'à

onze heures du soir, et comme nous en avons été informés

ensuite, presque jusqu'au matin le Palais Royal a présenté un

spectacle curieux. La foule était prodigieuse ; on faisait partir des

pièces d'artifice de toutes sortes, et tout l'édifice était illuminé ;

les réjouissances se faisaient pour célébrer la réunion du duc

d'Orléans et de la noblesse aux communes ; elles se joignaient à la

liberté excessive ou plutôt à la licence des orateurs populaires. Ce

bruit, cette agitation, les alarmes excitées un peu auparavant, ne

laissent pas respirer la foule et la préparent singulièrement pour

exécuter les projets, quels qu'ils soient, des meneurs de

l'Assemblée : elle est entièrement contraire aux intérêts de la

cour ; des deux côtés, même aveuglement, même infatuation.

Tout le monde comprend aujourd'hui que le projet de la séance

royale est hors de question. Au moment que les communes,

averties par la circonstance insignifiante de leur réunion dans la

grande salle des états, ont soupçonné, de l'hésitation, elles ont

méprisé les autres ordres du roi, les ont regardés comme non

avenus et ne méritant aucune considération jusqu'à ce qu'on les

appuyât par des moyens dont on ne voyait pas trace. Elles ont

érigé en maxime que leur droit s'étendait sur beaucoup plus de

choses que n'en a mentionnées le roi ; qu'en conséquence, elles

n'accepteront aucune commission du pouvoir, mais évoqueront

tout à elles comme leur appartenant. Beaucoup de personnes avec

lesquelles je m'en suis entretenu paraissent n'y rien voir

d'extraordinaire ; mais il me semble pour moi que de telles

prétentions sont également dangereuses et inadmissibles, et

menant tout droit à une guerre civile, le comble de l'égarement et

de la folie, quand les libertés publiques pourraient certainement

être assurées sans recourir à de telles extrémités. Si les

communes revendiquent toute autorité, quelle puissance y a-t-il

dans l'État, hors les armes, pour repousser leurs empiétements ?

Elles excitent chez le peuple des espérances sans bornes ; si l'effet

ne les suit pas, tout sera dans le chaos : le roi lui-même, quelles

que soient sa nonchalance, son apathie, son indifférence pour le

pouvoir, prendra l'alarme un jour ou l'autre, et prêtera l'oreille à

– 180 –

des projets auxquels il ne donnerait pas à présent un moment

d'attention. Tout semble indiquer fortement un grand désordre et

des troubles intérieurs, et fait voir qu'il eût été plus sage

d'accepter les ordres du roi : c'est dans cette idée que je quittai
Paris.

Le 27. – On dirait que l'affaire est terminée et la révolution

complète. Le roi, effrayé par les mouvements populaires, a défait

son œuvre de la séance royale en écrivant aux présidents de la

noblesse et du clergé se joindre avec leurs ordres aux communes,

donnant ainsi le démenti à ses ordres antérieurs. On lui a

représenté que la disette est si grande dans toutes les parties du

royaume, qu'il n'y avait pas d'excès auxquels le peuple ne fût

capable de se porter ; qu'à moitié mort de faim il écouterait toutes

les objections et se tenait, sur le qui-vive pour tous les

mouvements ; que Paris et Versailles seraient infailliblement

brûlés

; qu'en un mot tous les malheurs suivraient son

obstination à ne pas se départir du plan de la séance royale. Ses

appréhensions l'emportèrent sur les conseils du parti qui l'avait

dirigé ces derniers jours, et il prit celle décision dont l'importance

est telle qu'il ne saura plus maintenant ni où s'arrêter, ni quoi

refuser. Sa position dans la réorganisation du royaume sera celle

de Charles 1er, spectateur impuissant des résolutions efficaces

d'un Long-Parlement. La joie excitée par cet acte a été infinie, et

l'Assemblée se mêlant au peuple s'est empressée de se rendre au

château ; les cris de : Vive le roi ! Auraient pu s'entendre de

Marly. Le roi et la reine se montrèrent aux balcons et furent reçus

par des clameurs enthousiastes, ceux qui dirigeaient ce

mouvement connaissant bien mieux la valeur des concessions que

ceux qui les avaient faites. J'ai parlé aujourd'hui avec plusieurs

personnes, et parmi elles plusieurs nobles, non sans m'étonner de

leur voir entretenir l'idée que cette union n'est que pour la

vérification des pouvoirs et la confection de la constitution,

nouveau terme qu'ils ont adopté comme si leur nouvelle

constitution était un pudding que l'on fasse d'après une recette.

Je leur ai demandé en vain où est le pouvoir qui les séparera

ensuite si les communes n'y veulent pas consentir, chose

probable, puisque cet arrangement met toute l'autorité dans leurs

– 181 –

mains. J'ai fait appel en vain, pour les persuader, au témoignage

des chefs de l'Assemblée qui, dans leurs pamphlets font bon

marché de la constitution anglaise, parce que le pouvoir de la

couronne et des lords y restreint de beaucoup celui des

communes. Le résultat me paraît si évident qu'il n'y a aucune

difficulté à le prédire : tout pouvoir réel passera désormais aux

communes. Après avoir excité les espérances du peuple dans

l'exercice qu'elles en feraient, elles seront incapables de s'en

servir avec modération ; la cour ne se résignera pas à se voir lier

les mains ; la noblesse, le clergé, les parlements et l'armée,

menacés d'anéantissement, se réuniront pour la défense

commune ; mais comme un tel accord demande du temps pour

s'établir, ils trouveront le peuple armé, d'où une guerre civile

sanglante devra suivre. Cette opinion, je l'ai manifestée plus d'une
fois sans trouver quelqu'un qui s'y ralliât.

À tout hasard, le vent

est tellement en faveur du peuple, et la conduite de la cour est si

faible, si indécise, si aveugle, qu'il arrivera peu de chose que l'on

ne puisse dater de ce moment. De la vigueur et du savoir-faire

eussent tourné les chances du côté de la cour, car la grande

majorité de la noblesse du royaume, le haut clergé, les parlements

et l'armée soutenaient la couronne ; son abandon de la seule

marche qui assurât son pouvoir laisse place à toutes les exigences.

Le soir, les feux d'artifice, les illuminations, la foule et le bruit ont

été croissants au Palais-Royal : la dépense doit être énorme, et

cependant personne ne sait de source certaine par qui elle est

supportée. On donne dans les boutiques autant de pétards et de

serpenteaux pour douze sous qu'on en aurait eu pour cinq livres

en temps ordinaire. Nul doute que ce ne soit aux frais du duc

d'Orléans. On tient ainsi le peuple dans une perpétuelle

Je me permettrai de remarquer ici, longtemps après avoir écrit

cette prédiction, que quoiqu'elle ne se soit pas accomplie, j'étais dans
le vrai en la faisant, et que la suite ordinaire des choses eût amené la
guerre civile, à laquelle tout tendait depuis la séance royale. De même
je persiste plus que jamais à croire qu'il fallait accepter les
propositions offertes. Il n'y avait pas plus à s'occuper de ce qui est
advenu ensuite que de mes chances pour devenir roi de France. (Note
de l'auteur.)

– 182 –

fermentation, toujours assemblé, toujours prêt à se jeter dans les

hasards lorsqu'il y sera appelé par les hommes auxquels il a

confiance. Naguère il aurait suffi d'une compagnie de Suisses

pour étouffer tout cela, a présent il faudrait un régiment mené

avec vigueur ; dans quinze jours, c'est à peine si une armée y

réussira. Au théâtre, mademoiselle Contat m'a enchanté dans le

Misanthrope de Molière. C'est vraiment une grande actrice,

réunissant l'aisance, la grâce, le port, la beauté, à l'esprit et à

l'âme. Molé a joué Alceste d'une manière admirable. Je ne

prendrai pas congé du Théâtre-Français sans lui donner encore
une fois la préférence sur tout ce que j'ai vu.

Je quitterai Paris, toutefois, heureux de l'assurance que les

représentants du peuple ont sans conteste dans leurs mains le

pouvoir d'améliorer tellement la constitution du pays, que

désormais les grands abus y soient, sinon impossibles, au moins

d'une extrême difficulté à établir ; que, par conséquent, ils

fonderont une liberté politique entière, et s'ils y réussissent, qu'ils

mettront à profit mille occasions de doter leurs compatriotes du

bienfait inappréciable de la liberté civile. L'état des finances place

en fait le gouvernement sous la dépendance des états et assure

ainsi leur périodicité. D'aussi grands bienfaits répandront le

bonheur chez vingt-cinq millions d'hommes, idée noble et

encourageante qui devrait animer tout citoyen du monde, quels

que soient son état, sa religion, son pays. Je ne me permettrais

pas un instant de croire que les représentants puissent jamais

assez oublier leurs devoirs envers la nation française, l'humanité,

leur propre honneur, pour que des vues impraticables, des

systèmes chimériques, de frivoles idées d'une perfection

imaginaire, arrêtent leurs progrès et détournent leurs efforts de la

voie certaine pour engager dans les hasards des troubles les

bienfaits assurés qu'ils ont en leur puissance. Je ne concevrai

jamais que des hommes ayant sous la main une renommée

éternelle, jouent ce riche héritage sur un coup de dés, au risque

d'être maudits comme les aventuriers les plus effrénés qui aient

jamais fait honte à l'humanité. Le duc de Liancourt ayant une

collection de brochures, puisqu'il achète tout ce qui se publie sur

les affaires présentes, et entre autres les cahiers de tous les

– 183 –

districts et villes de France pour les trois ordres, il y avait pour

moi un grand intérêt de parcourir tous ces cahiers, dans la

certitude d'y trouver l'énumération des griefs des trois ordres et

l'indication des améliorations à apporter au gouvernement et à

l'administration. Les ayant tous parcourus la plume à la main
pour en faire des extraits, je quitterai Paris demain.

Le 28. – M'étant pourvu d'un cabriolet français (ce qui

répond à notre gig) et d'un cheval, je me mis en route après avoir

pris congé de mon excellent ami M. Lazowski, dont l'inquiétude

sur le sort de son pays m'inspirait autant de respect pour son

caractère que les mille attentions que chaque jour je recevais de

lui m'avaient donné de raisons pour l'aimer. Ma bonne

protectrice, la duchesse d'Estissac, eut la bonté de me faire

promettre de revenir chercher l'hospitalité dans son hôtel, au

terme du voyage que j'allais entreprendre. Je ne me souviens pas

du nom de l'endroit où je dînai en allant à Nangis ; mais c'est une

station de poste, à gauche, un peu à l'écart de la route. Il n'y avait

qu'une mauvaise chambre avec des murailles nues. Le temps était

froid et le feu me manquait ; car, à peine fut-il allumé, qu'il fuma

d'une façon insupportable. Cela me mit d'effroyable humeur. Je

venais de passer quelque temps à Paris, au milieu de l'ardeur, de

l'énergie et de l'animation d'une grande révolution ; dans les

moments que ne remplissaient pas les préoccupations politiques,

je jouissais des ressources de conversations libérales et

instructives, de l'amusement du premier théâtre du monde, et les

accents enchanteurs de Mandini m'avaient tour à tour consolé ou

charmé pendant des instants trop fugitifs. Le brusque

changement de tout cela contre une chambre d'auberge, et

d'auberge française, l'ignorance de chacun sur les événements

d'alors qui le regardaient au plus haut point, la circonstance

aggravante de manquer de journaux avec une presse bien plus

libre qu'en Angleterre, formaient un tel contraste que le cœur me

manqua. À Guignes, un maître de danse ambulant faisait sauter

avec sa pochette quelques enfants de marchands ; pour soulager

ma tristesse, j'assistai à leurs plaisirs innocents, et je leur donnai,

avec une munificence grande, quatre pièces de douze sous pour

acheter un gâteau, ce qui les remplit d'une nouvelle ardeur ; mais

– 184 –

mon hôte, le maître de poste, fripon hargneux pensa que, puisque

j'étais si riche, il en devait avoir sa part, et me fit payer neuf livres

dix sous pour un poulet maigre et coriace, une côtelette, une

salade et une bouteille de mauvais vin. Une si basse et si pillarde

disposition ne contribua pas à me remettre de bonne humeur. –
30 milles.

Le 29 – Nangis. Le château appartient au marquis de

Guerchy, qui, l'an dernier, à Caen, m'avait fait promettre, par ses

instances amicales, de passer quelques jours ici. Une maison

presque remplie d'hôtes, dont quelque-uns fort agréables,

l'ardeur de M. de Guerchy pour la culture, et l'aimable naïveté de

la marquise sur ce point comme sur ceux de la politique et de la

vie commune, étaient ce qu'il fallait pour me relever. Mais je me

trouvai dans un cercle de politiques avec lesquels je ne pus

m'accorder que sur une chose, les souhaits d'une liberté

indestructible pour la France ; quant aux moyens de l'obtenir,

nous étions aux pôles opposés. Le chapelain du régiment de

M. de Guerchy, qui a ici une cure et que j'avais connu à Caen,

M. l'abbé de …, se montrait particulièrement très porté pour ce

que l'on appelle la régénération du royaume, impossible

d'entendre par cela, suivant ses explications, autre chose qu'une

perfection théorique de gouvernement, douteuse à son point de

départ, risquée dans son développement et chimérique quant à

ses fins. Elle m'a toujours eu l'air suspect, parce que tous ses

avocats, depuis les meneurs de l'Assemblée nationale dans leurs

pamphlets jusqu'aux messieurs qui me faisaient actuellement son

panégyrique, affectaient tous de faire bon marché de la

constitution anglaise en ce qui touche à la liberté. Comme elle est,

sans aucun doute et selon leurs propres aveux, la meilleure que le

monde ait encore vue, ils déclarent en appeler de la pratique à la

théorie, chose très admissible (toutefois avec précaution) dans

une question de science ; mais qui, pour l'établissement de

l'équilibre des nombreux intérêts d'un grand royaume, des

garanties de la liberté de vingt-cinq millions d'hommes, me

partait être le comble de l'imprudence, la quintessence de

l'égarement. Mes arguments roulaient sur la constitution

anglaise : « Acceptez-la, disais-je, en bloc ; c'est l'affaire d'un tour

– 185 –

de scrutin ; votre représentation égale et réelle pour tous a fait

disparaître sa plus grande imperfection ; quant au reste, dont

l'importance est minime, modifiez-la, mais prudemment ; car ce

n'est qu'ainsi que l'on touche à une charte qui, dès son

établissement, a procuré le bonheur à une grande nation, la

grandeur à un peuple que la nature avait fait petit, mais qui, à

force de copier humblement ses voisins, s'est rendu dans un siècle

le rival des nations les plus illustres dans ces arts qui embellissent

la vie humaine, et maître de toutes dans ceux qui contribuent à

son bien-être. » On louait mon attachement à ce que je pensais

être la liberté ; en répondant que le roi de France ne devait pas

apposer son veto à la volonté de la nation, que l'armée devait être

entre les mains des provinces, et cent idées également absurdes et
impraticables.

Tels sont cependant les sentiments que la cour a tout fait

pour répandre dans le pays, car, la, postérité le croira-t-elle ?

Pendant que la presse fourmillait de publications incendiaires

tendant à prouver les bienfaits d'un chaos théorique et d'une

licence spéculative, on n'a pas employé un seul écrivain de talent

à réfuter leur doctrine, en vogue et à les confondre ; on ne s'est

pas donné la moindre peine pour faire circuler des œuvres d'une

autre couleur. À ce propos, je dois dire que quand la cour vit que

les états ne pouvaient plus être convoqués sous leur ancienne

forme, qu'il fallait en conséquence procéder à de grandes

innovations, elle aurait dû prendre notre constitution pour

modèle, rassembler le clergé et la noblesse dans une seule

chambre et mettre un trône pour le roi quand il s'y fût rendu ;

réunir tes communes dans une autre salle, puis faire vérifier par

chacune d'elles les pouvoirs de ses membres Dans le cas d'une

séance royale, on aurait invité les communes à paraître à la barre

de la chambre haute, où des sièges leur eussent été préparés.

Dans l'édit de leur constitution, le roi aurait dû copier l'Angleterre

assez pour éviter ces discussions préliminaires sur les formes à

suivre dans les débats, qui, en France, ont pris deux mois et laissé

aux imaginations ardentes du peuple le temps de travailler. De

telles mesures auraient permis de faire face, dans les meilleures

– 186 –

conditions possibles, aux changements ou événements imprévus
qui seraient venus à se produire.

Le château de mon ami est considérable et mieux bâti qu'on

ne le faisait en Angleterre à la même époque, il y a deux cents

ans ; je crois que cette supériorité était générale en France dans

tous les arts. On y était, j'en suis presque sûr, du temps de Henri

IV, bien plus avancé que nous pour les villes, les maisons, les

rues, les chemins, bref en toute chose. Grâce à la liberté, nous

sommes parvenus à changer de rôle avec les Français. Comme

tous les châteaux que j'ai vus dans ce pays, celui-ci touche à une

ville ; il en forme même une extrémité ; mais l'arrière-façade,

donnant sur de belles plantations, sans aucune vue de bâtiments,

a tout à fait l'air de la campagne. Le marquis actuel a formé là une

pelouse avec des sentiers sablés et sinueux, et d'autres

embellissements pour l'encadrer. On y fait les foins, et le marquis,

M. l'abbé et quelques autres montèrent avec moi sur la meule

pour que je leur montrasse à l'arranger et le tasser. Des politiques

aussi ardents, quelle merveille que la meule n'ait pas pris feu ! –

Nangis est assez près de Paris pour que le peuple s'occupe de ce

qui s'y passe ; le perruquier qui m'accommodait ce matin m'a dit

que chacun était résolu à ne pas payer les taxes si l'Assemblée

l'ordonnait ainsi. « Mais les soldats, n'auront-ils rien à dire ? –

Non, monsieur, jamais ; soyez assuré comme nous que les soldats

français ne tireront jamais sur le peuple, et puis le feraient-ils,

que mieux vaut mourir d'une balle que de faim. » Il me traça un

affreux tableau de la misère du peuple : des familles entières

étaient dans le plus grand dénûment ; ceux qui ont de l'ouvrage

n'en retirent pas le profit nécessaire à les nourrir ; beaucoup

d'autres, trouvent même de la difficulté à se procurer cet ouvrage.

Je demandai à M. de Guerchy si c'était vrai ; effectivement. Les

magistrats ont défendu à la même personne d'acheter plus de

deux boisseaux de blé dans le même marché, par crainte

d'accaparement. Le sens commun montre que ces mesures

tendent directement à accroître le mal, mais il est inutile de

discuter avec des personnes dont les idées sont irrévocablement

arrêtées. Aujourd'hui, jour de marché, j'ai vu le froment se vendre

sous l'empire de ces règlements ; un piquet de dragons se tenait

– 187 –

au centre de la place pour prévenir les troubles. D'ordinaire le

peuple se querelle avec les boulangers, prétendant que le prix

qu'ils demandent est au-dessus du cours ; de ces mots il passe aux

voies de fait, soulève une émeute et se sauve emportant sans

bourse délier et le blé et le pain. C'est ce qui est arrivé à Nangis et

en plusieurs endroits ; la conséquence fut que boulangers et

fermiers refusèrent de s'y rendre jusqu'à ce que la disette fût à

son comble ; alors les céréales durent s'élever à un taux énorme,

ce qui augmenta le mal et nécessita vraiment la présence des

soldats pour rassurer les pourvoyeurs du marché. J'ai interrogé

madame de Guerchy sur les dépenses de la vie ; notre ami

M. l'abbé était de cette conversation, et il en résulte que pour

habiter un château comme celui-ci, avec six domestiques mâles,

cinq servantes, huit chevaux, entretenir un jardin, etc., etc., tenir

table ouverte, recevant quelque société, sans jamais aller à Paris,

il faut environ mille louis de revenu. En Angleterre, ce serait deux

mille. Il y a donc entre les modes de vie, et non pas entre le prix

des choses, cent pour cent de différence. Il y a des gentilshommes

qui vivent ici pour 6 à 8000 liv. (262 à 320 liv. st.) avec deux

domestiques, deux servantes, trois chevaux et un cabriolet ; en

Angleterre, il y en a qui mènent le même train, mais ce sont des
prodigues.

Parmi les voisins qui visitaient Nangis se trouvaient

M. Trudaine de Montigny et sa jeune et jolie femme. Ils ont un

beau château à Montigny et un domaine donnant un revenu de

4000 louis. Cette dame était une demoiselle de Cour-Breton,

nièce de M. de Calonne ; elle avait dû épouser le fils de

M. de Lamoignon, mais elle y avait la plus grande répugnance.

Trouvant que les refus ordinaires ne lui servaient de rien, elle se

résolut à en donner un qui ne laissât aucune réplique : elle se

rendit à l'église, selon les ordres de son père, mais là elle répondit

un non solennel au lieu du oui qu'on attendait ; elle s'en fut

ensuite à Dijon, d'où elle ne bougea pas ; le peuple la salua de ses

acclamations pour avoir refusé de s'allier avec la cour plénière ;

partout on loua très fort sa fermeté. Il y avait aussi M. de la

Luzerne, neveu de l'ambassadeur de France à Londres, qui voulut

bien m'informer dans un anglais pitoyable qu'il avait pris des

– 188 –

leçons de boxe de Mendoza. Personne ne serait bien venu à dire

qu'il a voyagé sans profit. Est-ce que le duc d'Orléans, lui aussi,

aurait appris à boxer ? Mauvaises nouvelles de Paris ; le trouble

s'accroît ; les alarmes sont telles que la reine a fait appeler le

maréchal de Broglie dans le cabinet du roi ; il y a eu plusieurs

conférences ; le bruit court qu'une armée va être réunie sous son

commandement. Cela peut être indispensable, mais quelle triste
conduite que d'en être arrivé là !

2 juillet. – Meaux. M. de Guerchy a eu la bonté de me

reconduire jusqu'à Coulommiers

; j'avais une lettre pour

M. Anvée Dumée. De Rosoy à Maupertuis, le pays est varié par

des bois, animé par des villages et des fermes isolées se répandant

çà et là comme auprès de Nangis. Maupertuis semble avoir été la

création du marquis de Montesquiou, qui possède ici un très beau

château construit d'après ses propres plans, un grand jardin

anglais fait par le jardinier du comte d'Artois et la ville ; tout cela

est son œuvre. Le jardin m'a fait plaisir à voir. On a tiré bon parti

d'un cours d'eau assez fort et de plusieurs sources jaillissant sur le

domaine ; elles ont été bien dirigées, et l'ensemble fait preuve de

goût. L'application d'une de ces sources au potager est excellente :

elle circule en zigzag sur un canal pavé, formant de temps en

temps des bassins pour l'arrosement ; on pourrait très aisément

la conduire alternativement sur chaque planche, comme en

Espagne. C'est une suggestion d'une utilité réelle pour ceux qui

créeront des jardins en pente, car l'arrosage au moyen d'arrosoirs

ou de seaux est misérable, comparé à cette méthode infiniment

plus efficace. Je ne reprocherai à ce jardin que d'être trop près de

la maison, d'où l'on ne devrait rien avoir en vue que des gazons et

quelques bouquets d'arbres. Une plantation convenable pourrait

cacher la route. Celle-ci, du reste, jusqu'à Coulommiers, a été

admirablement construite en pierres cassées fin comme du

gravier, sous les ordres de M. de Montesquiou, et en partie à ses

frais. Avant d'en finir avec ce gentilhomme, j'ajouterai que sa

famille est la seconde de France, et même la première selon ceux

qui admettent ses prétentions, car elle croit remonter aux

d'Armagnac, descendance incontestable de Charlemagne. Le roi

actuel, quand il signait des actes se rapportant à cette famille, et

– 189 –

semblant admettre ce fait ou y faire allusion, remarquait que, par

sa signature, il reconnaissait un de ses sujets comme de meilleure

maison que lui-même. Mais on s'accorde généralement à laisser

le premier rang aux Montmorency, d'où sortent les ducs de

Luxembourg et de Laval et le prince de Robec.

M. de Montesquiou est député aux états, un des quarante de

l'Académie française, à cause de quelques écrits qu'il a publiés, et

en outre premier officier de Monsieur, frère du roi, ce qui lui vaut

100 000 liv. par an (4375 l. st.). Dîner avec M. et madame

Dumée : la conversation, comme dans toutes les villes de

province, ne roule presque que sur la cherté des grains. Il y avait

eu marché hier, et émeute malgré la présence des troupes ; le blé

vaut 46 liv. (2 l. 3 d.) le septier ou demi-quarter, quelquefois plus.
– Meaux. – 32 milles.

Le 3. – Meaux ne se trouvait guère sur mon chemin, mais le

district qui l'entoure, la Brie, est si célèbre pour sa fertilité, que je

ne pouvais passer sans la voir. J'avais des lettres pour M. Bernier,

grand fermier du pays, à Chauconin, près Meaux, et pour

M. Gibert, de Neufmoutier, grand cultivateur qui a fait, comme

son père, une fortune considérable dans l'agriculture. Le premier

n'était pas chez lui ; je trouvai le second très hospitalier et très

disposé à me fournir tous les renseignements que je désirais. Il a

élevé une maison belle et commode avec des bâtiments

d'exploitation conçus largement et solidement construits. J'étais

heureux de voir une telle fortune due tout entière à la charrue. Il

ne me laissa pas ignorer qu'il était noble, exempt de tailles, et

jouissait du privilège de la chasse, son père ayant acheté la charge

de secrétaire du roi ; mais, homme sage ayant tout, il vit en

fermier. Sa femme apprêta la table, et son régisseur, la fille de

laiterie, etc., etc., prirent place avec nous. Voilà de vraies façons

campagnardes ; elles sont très convenables et ne menacent pas,

comme les airs à prétention de petits gentilshommes, de dévorer

une fortune pour satisfaire à une fausse honte et à de sottes

vanités. La seule chose à laquelle je trouve à redire, c'est la

construction d'une habitation bien au delà de sa manière de vivre,

et qui ne peut avoir pour effet que d'induire un de ses successeurs

– 190 –

à des dépenses qui dissipent ses épargnes et celles de son père.
Cela serait sûr en Angleterre ; en France, il y a moins de danger.

Le 4. – Gagné Château-Thierry en suivant le cours de la

Marne. Le pays est agréablement varié, et offre assez d'accidents

de terrain pour former toujours tableau, s'il s'y trouvait des haies.

Château-Thierry est magnifiquement placé sur cette rivière. Il

était cinq heures quand j'y arrivai, et dans un moment si plein

d'intérêt pour la France et même pour l'Europe, je désirais lire un

journal. Je demandai un café ; il n'y en avait pas dans la ville. On

compte ici deux paroisses et quelques milliers d'habitants, et il n'y

a pas un journal pour le voyageur dans un moment où tout

devrait être inquiétude ! Quel abrutissement, quelle pauvreté,

quel manque de communications ! À peine si ce peuple mérite

d'être libre ; le moindre effort vigoureux pour le maintenir en

esclavage serait couronné de succès. Celui qui s'est habitué à voir,

en parcourant l'Angleterre, la circulation rapide et énergique de la

richesse, de l'activité, de l'instruction, ne trouve pas de mots assez

forts pour peindre la tristesse et l'abrutissement de la France.

Tout aujourd'hui j'ai suivi une des plus grandes routes à trente

milles de Paris ; je n'ai cependant pas vu de diligence ; je n'ai

rencontré qu'une voiture de personne aisée et rien davantage qui
y ressemblât. – 30 milles.

Le 5. – Mareuil. La Marne, large d'environ vingt-cinq perches

anglaises, coule à droite dans une riche vallée. Le pays est

accidenté, souvent agréable ; des hauteurs on en a une belle vue

de la rivière. Mareuil est la résidence de M. Leblanc, dont

M. de Broussonnet m'avait parlé fort avantageusement, surtout

par rapport à ses moutons d'Espagne et à ses vaches de Suisse.

C'était lui aussi sur lequel je comptais pour mes renseignements

touchant les fameux vignobles d'Épernay, qui produisent le

meilleur champagne. Quel fut mon désappointement quand

j'appris de ses domestiques qu'il était allé à neuf lieues de là pour

ses affaires : « Madame Leblanc y est-elle ? – Non, elle est à

Dormans. » Mes exclamations de dépit furent interrompues par

l'arrivée d'une fort jolie jeune personne qui n'était autre que

mademoiselle Leblanc. « Maman sera ici à dîner, et papa ce soir ;

– 191 –

si vous lui voulez parler, veuillez bien l'attendre. » Quand la

persuasion prend d'aussi gracieuses formes, il n'est pas facile de

lui résister. Il y a dans la manière de faire les choses un tour qui

vous y laisse indifférent on vous y fait prendre intérêt.

L'enjouement naturel et la simplicité de mademoiselle Leblanc

me firent attendre patiemment le retour de sa mère, en me disant

à part moi

: «

Vous ferez, mademoiselle, une excellente

fermière. » Madame Leblanc approuva la naïve hospitalité de sa

fille, et m'assura que son mari arriverait le lendemain de bon

matin ; car elle lui dépêchait un exprès pour ses propres affaires.

Le soir, nous soupâmes avec M. B…, mari d'une nièce de

M. Leblanc, qui demeure dans le même village. Si l'on ne fait qu'y

passer, Mareuil semble un hameau de petits fermiers entouré des

chaumières de leurs ouvriers, et la première idée qui vienne, c'est

la tristesse qu'il y aurait à y être banni pour la vie. Qui croirait y

rencontrer deux familles à leur aise ? Trouver dans l'une

mademoiselle Leblanc chantant en s'accompagnant sur le sistre ;

dans l'autre la jeune et belle madame B … jouant sur un excellent

piano-forte anglais ? Nous avons comparé le prix de la vie en

Champagne et en Suffolk : cent louis dans le premier pays en

valent cent quatre-vingts dans l'autre, ce que je crois exact. À son

retour, M. Leblanc a satisfait à toutes mes demandes de la façon

la plus obligeante et m'a donné des lettres pour les propriétaires
des crus les plus célèbres.

Le 7. – Épernay, vins fameux. J'étais recommandé à

M. Parétilaine (Parctelaine), un des plus grands négociants d'ici,

qui, avec deux autres messieurs, eut la bonté d'entrer dans de

grands détails sur le profit et le produit des vignes. L'hôtel de

Rohan est très bon ; je m'y régalai, pour quarante sous, d'une

bouteille d'excellent vin mousseux, que je bus à la prospérité de la
vraie liberté en France. – 12 milles.

Le 8. – Aï. Petit village non loin de la route de Reims, très

fameux par ses vins. J'avais une lettre pour M. Lasnier, qui a

soixante mille bouteilles de champagne dans ses caves. Par

malheur, il n'était pas chez lui. M. Dorsé en a de trente à quarante

mille. Tout le long du chemin, la moisson avait mauvaise

– 192 –

apparence, non point à cause d'une forte gelée, mais des froids de
la semaine dernière.

Arrivé à Reims à travers les cinq milles de forêts couronnant

les hauteurs qui séparent le vallon d'Épernay de la grande plaine

de Reims. Le premier coup d'œil de cette ville, au moment où l'on

commence à descendre, est magnifique. La cathédrale s'élève

d'un air majestueux, et l'église Saint-Remy termine noblement la

ville. Ces aspects de cités sont communs en France ; mais, à

l'entrée, vous ne trouvez plus qu'une confusion de ruelles étroites,

sales, tortueuses et sombres. À Reims, c'est autre chose, les rues

sont presque toutes droites, larges et bien bâties ; elles vont de

pair avec tout ce que je connais de mieux sous ce rapport, et

l'hôtel de Moulinet est si grand et si bien servi, qu'il ne détruit pas

le plaisir causé par les choses agréables que l'on a vues, en

provoquant des sensations toutes contraires chez le voyageur, ce

qui est trop souvent le cas dans les hôtels français. On me servit à

dîner une bouteille d'excellent vin. Je suppose que l'air condensé

(fixed air) est bon pour les rhumatismes, car j'en ressentais

quelques atteintes avant d'entrer dans cette province, mais le

champagne mousseux les a fait complètement disparaître. J'avais

des lettres pour M.

Cadot aîné, grand manufacturier et

propriétaire d'une vigne étendue qu'il cultive lui-même ; à ces

deux titres, je devais faire fond sur lui. Il me reçut très

courtoisement, répondit à mes demandes et me montra sa

fabrique. La cathédrale est grande, mais me frappe moins que

celle d'Amiens ; elle est cependant richement sculptée, et a de

beaux vitraux. On me montra l'endroit où les rois sont couronnés.

On entre dans Reims et on en sort par de superbes portes de fer

très élégantes ; pour ces décorations publiques, ces promenades,

etc., etc., les villes de France sont bien supérieures à celles

d'Angleterre. Fait halte à Sillery, pour visiter les propriétés du

marquis de ce nom ; c'est un des plus grands propriétaires de

vignes de toute la Champagne : il en a 180 arpents. Ce ne fut

qu'en y arrivant que je sus que ce gentilhomme était le mari de

– 193 –

madame de Genlis

; j'appelai toute mon effronterie à l'aide,

pour me présenter au château s'il y avait quelqu'un : je n'aurais

pas voulu passer devant la porte de cette femme, que ses écrits

ont rendue si célèbre, sans lui rendre visite. En conscience, la

Petite Loge où je couchai est une assez mauvaise auberge, sans

que cette réflexion en vînt décupler les ennuis ; toutefois,

l'absence de monsieur et madame mit fin à mes inquiétudes et à
mes souhaits. Le marquis est aux états généraux. – 28 milles.

Le 9. – Traversé jusqu'à Châlons un pauvre pays et de

pauvres récoltes. M. de Broussonnet m'avait recommandé à

M. Sabbatier, secrétaire de l'Académie des sciences ; mais il était

absent. À l'auberge, l'officier d'un régiment en route sur Paris

m'adressa la parole en anglais. – Il l'avait, dit-il, appris en

Amérique, damme ! Il avait pris lord Cornwallis, damme ! Le

maréchal de Broglie était nommé commandant en chef d'une

armée de 50 000 hommes, réunie autour de Flétris, il le fallait ; le

tiers état perdait la tête, il avait besoin d'une salutaire correction ;

ne veulent-ils pas établir une république, c'est absurde ! –

Pardon, répliquai-je, pourquoi donc vous battiez-vous en

Amérique ? Pour le même motif, ce me semble. Ce qui était bon

pour les Américains, serait-il si mauvais pour les Français ? –

Aye, damme ! Vous voulez vous venger, vous autres Anglais ! –

Certainement, ce n'est pas une mauvaise occasion. Pourrions-

nous suivre un meilleur exemple que le vôtre ? – Il me questionna

ensuite beaucoup sur ce qui se pensait et se disait chez nous de

ces affaires : et j'ajouterai que j'ai rencontré chez presque tout le

monde cette même idée : « Les Anglais doivent bien jouir de

notre confusion. » On sent vivement qu'on le mérite. – 12 1/2
milles.

La marquise de Sillery (Mme de Genlis) s'est fait en Angleterre

comme en Allemagne une grande réputation : ici je ne l'entends
jamais nommer que d'un air railleur et avec un sourire de
malveillance. Elle est la bête noire des gens de lettres ; (Extrait des
lettres d'un Allemand habitant en Angleterre écrites pendant ses
voyages en France et en Hollande, en 1787, 1790 et 1791. – Leipzig,
DYCK. – 1792.)

– 194 –

Le 10. – Ove (Aauve). – Traversé Courtisseau, petit village

avec grande église et un beau cours d'eau que l'on ne songe pas à

utiliser pour les irrigations. Maisons à toits plats et saillants

comme ceux que l'on voit de Pau à Bayonne. Sainte-Menehould.

Affreuse tempête après un jour d'une chaleur dévorante, la pluie

était si forte, que c'est à peine si je pus trouver l'abbé Michel,

auquel j'étais recommandé. Chez lui, les éclairs incessants ne

nous laissaient pas moyen de nous entretenir, car toutes les

femmes de la maison vinrent se réfugier dans la chambre où nous

nous tenions, sans doute pour chercher la protection de l'abbé ;

aussi pris-je le parti de m'en aller. Le vin de Champagne, qui

valait 40 sous à Reims, vaut 3 fr. ici et à Châlons ; il est exécrable,

voilà qui met fin à mon traitement pour les rhumatismes. – 25
milles.

Le 11. – Traversé les Islettes, ville (je devrais dire amas de

boue et de fumier), avec un aspect nouveau qui semble, ainsi que

la physionomie des gens, indiquer une terre non française. – 25
milles.

Le 12. – En montant une côte à pied pour ma jument, je fus

rejoint par une pauvre femme, qui se plaignit du pays et du

temps ; je lui en demandai les raisons. Elle me dit que son mari

n'avait qu'un coin de terre, une vache et un pauvre petit cheval :

cependant il devait comme serf à un seigneur un franchard (42

lb.) de froment et trois poulets, à un autre quatre franchards

d'avoine, un poulet et un sou, puis venaient de lourdes tailles et

autres impôts. Elle avait sept enfants, et le lait de la vache était

tout employé à la soupe. – Mais pourquoi, au lieu d'un cheval, ne

pas nourrir une seconde vache ? – Oh ! Son mari ne pourrait pas

rentrer si bien ses récoltes sans un cheval, et les ânes ne sont pas

d'un usage commun dans le pays. On disait, à présent, qu'il y

avait des riches qui voulaient faire quelque chose pour les

malheureux de sa classe ; mais elle ne savait ni qui ni comment.

Dieu nous vienne en aide, ajouta-t-elle, car les tailles et les droits

nous écrasent… – Même d'assez près on lui eût donné de 60 à 70

ans, tant elle était courbée et tant sa figure était ridée et endurcie

– 195 –

par le travail ; elle me dit n'en avoir que 28. Un Anglais qui n'a

pas quitté son pays ne peut se figurer l'apparence de la majeure

partie des paysannes en France : elle annonce, à première vue, un

travail dur et pénible ; je les crois plus laborieuses que les

hommes, et la fatigue plus douloureuse encore de donner au

monde une nouvelle génération d'esclaves venant s'y joindre,

elles perdent, toute régularité de traits et tout caractère féminin.

À quoi attribuerons-nous cette différence entre la basse classe des
deux royaumes ? Au gouvernement. – 23 milles.

Le 13. – Quitté Mar-le-Tour (Mars-la-Tour) à 4 heures du

matin ; le berger du village sonnait son cor, et rien n'était plus

drôle que de voir chaque porte vomir ses moutons et ses porcs,

quelquefois des chèvres ; le troupeau se grossissant à chaque pas.

Moutons misérables et porcs à dos géométriques, formant de

grands segments de très petits cercles. Il doit y avoir ici

abondance de communaux ; mais, si j'en juge par les animaux, ils

doivent être terriblement surchargés. – Une des villes les plus

fortes de France, on passe trois ponts-levis ; l'eau que l'on a à

discrétion joue un aussi grand rôle que les ouvrages fortifiés. La

garnison ordinaire est de 10 000 hommes, elle est plus faible

maintenant. Visité M. de Payen, secrétaire de l'Académie des

sciences ; il me demanda mon plan, que je lui expliquai ; puis il

me remit à quatre heures après midi à l'Académie, où il y avait

séance, en me promettant de me présenter à quelques personnes

qui répondraient à mes questions. Je m'y trouvai : c'était une

réunion hebdomadaire. M. Payen me présenta aux membres, et

ils eurent la bonté de délibérer sur mes demandes et d'en

résoudre plusieurs, avant de procéder à leurs affaires privées. Il

est dit dans l'Almanach des Trois-Évechés, 1789, que cette

Académie a l'agriculture pour but principal ; je feuilletai la liste

des membres honoraires pour voir quels hommages elle avait

rendus aux hommes de ce temps qui ont le plus servi cet art. Je

trouvai un Anglais, Dom Cowley, de Londres. Quel peut être ce

Dom Cowley ? – Dîné à table d'hôte avec sept officiers, de la

bouche desquels, dans un moment si décisif et quand la

conversation est aussi libre que la presse, il n'est pas sorti une

parole dont je donnerais un fétu ; ils n'ont pas abordé de sujet

– 196 –

plus important qu'un habit ou un petit chien. Avec eux il n'y a

qu'absurdité et libertinage ; avec les marchands, un silence morne

et stupide. Prenez tout en bloc, vous trouverez plus de bon sens

en une demi-heure en Angleterre qu'en six mois en France. Le
gouvernement ! Toujours, en tout, le gouvernement ! – 15 milles.

Le 14. – Il y a un cabinet littéraire à Metz, dans le genre de

celui que j'ai décrit à Nantes, mais sur une moins grande échelle ;

tout le monde y est admis pour lire ou causer, moyennant 4 sous

par jour. Je m'y rendis en hâte et trouvai les nouvelles de Paris

fort intéressantes, tant celles que donnaient les journaux que

d'autres que je tins d'un monsieur que j'y rencontrai. Versailles et

Paris sont environnés de troupes : il y a déjà 35 000 hommes ;

20 000 sont en marche ; on rassemble un grand parc d'artillerie,

et tout se prépare pour la guerre. Cette concentration a fait

hausser le prix des vivres, et le peuple ne distingue pas aisément

les achats pour le compte de l'armée de ceux qu'il croit faits pour

le compte des accapareurs. Le désespoir s'empare de lui, aussi le

désordre est extrême dans la capitale. Un monsieur, d'un

jugement excellent, et très considéré, à en croire les égards qu'on

avait pour lui, déplorait de la façon la plus touchante la situation

de son pays dans un entretien que nous eûmes à ce sujet ; il

considère la guerre civile comme inévitable. « Il n'y a pas à en

douter, ajoutait-il, la cour, ne pouvant s'accorder avec

l'Assemblée, voudra s'en débarrasser ; la banqueroute s'ensuivra,

puis la guerre, et ce n'est qu'avec des flots de sang qu'on peut

espérer établir une libre constitution : il faut cependant qu'elle

s'établisse, car le vieux gouvernement est rivé à des abus

désormais insupportables. Il convenait avec moi que les

propositions de la séance royale, quoique loin d'être tout à fait

satisfaisantes, pouvaient cependant servir de base à des

négociations qui eussent assuré par degrés « tout ce que l'épée,

même la plus triomphante, peut conquérir. La bourse est tout ;

habilement tenue avec un gouvernement nécessiteux comme le

nôtre, elle obtiendrait de lui tout ce que l'on souhaite. Quant à la

guerre, Dieu sait ce qu'il en sortira ; son bonheur même peut nous

ruiner : la France peut, aussi bien que l'Angleterre, nourrir un
Cromwell dans son sein. »

– 197 –

Metz est la ville où j'ai vécu au meilleur marché sans

exception. La table d'hôte est de 36 sous, y compris du bon vin à

discrétion. Nous étions dix, et nous avions deux services et un

dessert de dix plats chacun et abondamment fournis. Le souper

est le même ; je le faisais chez moi avec une pinte de vin et un

grand plat d'échaudés, pour 10 sous ; mon cheval me coûtait en

foin et avoine, 25 sous ; mon logement rien ; le total de ma

dépense journalière s'élevait à 71 sous, soit 2 sh. 11 1/2 d. ; en

soupant à table d'hôte, c'eût été 97 sous, ou 4 sh. 1/2 d. outre cela,

une grande politesse et un bon service. C'était au Faisan.

Pourquoi les hôtels où l'on vit à meilleur marché en France sont-

ils les meilleurs

? – De Metz à Pont-à-Mousson, route

pittoresque. La Moselle, qui est une belle rivière, coule dans la

vallée entre deux rangs de hautes collines. Non loin de Metz se

trouvent les restes d'un ancien aqueduc faisant traverser la

Moselle aux eaux d'une source ; les paysans se sont bâtis des

maisons sous les arches placées de ce côté. À Pont-à-Mousson,

M. Pichon, subdélégué de l'intendant pour lequel j'avais des

recommandations, me reçut fort honnêtement, satisfit à mes

recherches, ce qu'il était, par sa position, plus à même de faire

que qui que ce soit, et il me fit voir les choses intéressantes de la

ville. Il y en a peu

: l'École militaire, pour les fils de

gentilshommes sans fortune, et le couvent de Prémontré, dont la

superbe bibliothèque a 107 pieds de long sur 25 de large. On me

présenta à l'abbé, comme une personne ayant quelque
connaissance de l'agriculture. – 17 milles.

Le 15. – J'arrivais à Nancy avec de grandes espérances, car on

me l'avait donnée comme la plus jolie ville de France. Je pense

qu'après tout elle n'usurpe pas sa réputation en ce qui touche à la

construction, à la direction et à la largeur des rues. Bordeaux est

plus grandiose, Bayonne et Nantes plus animées ; mais il y a plus

d'égalité à Nancy ; presque tout en est bien, et les édifices publics

sont nombreux. La place Royale et le quartier qui y touche sont

superbes. – Des lettres de Paris ! Tout est en désordre ! Le

ministère est changé, M. Necker a reçu le commandement de

quitter le royaume sans bruit. L'effet sur le peuple de Nancy a été

– 198 –

considérable. J'étais avec M.

Willemet quand ses lettres

arrivèrent, les curieux ne désemplissaient pas la maison ; tous

s'accordèrent à regarder ces nouvelles comme fatales et devant

occasionner de grands troubles. – Quel en sera le résultat pour

Nancy ? – La réponse fut la même chez tous ceux à qui je fis cette

question : Nous sommes de la province, il nous faut attendre pour

voir ce que l'on fait à Paris ; mais il y a tout à craindre du peuple,

parce que le pain est cher ; il est à moitié mort de faim, prêt par

conséquent à se jeter dans tous les désordres. – Tel est le

sentiment général ; ils sont presque autant intéressés que Paris,

mais ils n'osent pas bouger ; ils n'osent pas même se faire une

opinion jusqu'à ce que Paris se soit prononcé ; de sorte que, s'il

n'y avait pas dans les débats une multitude affamée, personne ne

penserait à remuer. Ceci confirme ce que j'ai souvent noté, que le

déficit n'eût pas produit de révolution sans le haut prix du pain.

Cela ne montre-t-il pas l'importance infinie des grandes villes

pour la liberté du genre humain ? Sans Paris, je doute que la

révolution actuelle, qui se propage rapidement en France, eût

jamais commencé. Ce n'est pas dans les villages de la Syrie ou du

Diarbékir que le Grand Seigneur entend murmurer contre ses

décrets, c'est à Constantinople qu'il se voit obligé à des
ménagements et à de la prudence même dans le despotisme.

M. Willemet, professeur de botanique, me montra le jardin

dont la condition trahit le manque d'argent. Il me présenta à

M. Durival, qui a écrit sur la vigne, il me donna un des traités de

ce monsieur, avec deux brochures composées par lui-même, sur

des sujets de botanique. Il me conduisit aussi chez M. l'abbé

Grand-père, amateur d'horticulture ; celui-ci, aussitôt qu'il sut

que j'étais Anglais, se mit en tête le caprice de me présenter à une

dame de mes compatriotes, à laquelle il louait la plus grande

partie de sa maison. Je me révoltai en vain contre l'inconvenance

de cette démarche ; l'abbé n'avait jamais voyagé, il croyait, que,

s'il se trouvait aussi éloigné que moi de son pays (les Français ne

sont pas forts en géographie), il se sentirait heureux de

rencontrer un Français, de même cette dame devait éprouver les

mêmes sentiments en voyant un Anglais dont elle n'avait jamais

entendu parler. Il nous entraîna et n'eut de cesse qu'après être

– 199 –

entré dans l'appartement, C'est à la douairière lady Douglas que

je fus ainsi présenté, elle se montra assez bonne pour pardonner

cette indiscrétion. Il n'y avait que peu de jours qu'elle était là,

avec deux belles jeunes personnes, ses filles ; elle avait un superbe

chien de Kamtchatka. Les nouvelles que ses amis de la ville

venaient de lui communiquer l'affectaient beaucoup ; car elle se

voyait selon toute apparence forcée à quitter le pays, le renvoi de

Necker et la formation du nouveau ministère, devant

occasionner d'assez terribles mouvements pour qu'une famille
étrangère ; y trouvât des ennuis sinon des dangers. – 18 milles.

Le 16. – Toutes les maisons de Nancy ont des gouttières et

des tuyaux en étain, ce qui rend la promenade dans les rues très

commode et très agréable ; c'est aussi, au point de vue de la

politique, une consommation utile. Nancy et Lunéville sont

éclairées à l'anglaise, au lieu d'avoir, ces réverbères suspendus au

milieu de la rue communs aux autres villes de France. Avant de

terminer ce qui a rapport à mon séjour ici, je veux mettre le

voyageur en garde contre l'hôtel d'Angleterre, à moins qu'il ne

soit grand seigneur et n'ait d'argent à n'en savoir que faire. On me

demanda 3 livres pour la chambre, autant pour un mauvais

dîner ; le souper, se composant d'une pinte de vin et d'une

assiette d'échaudés que je payais 10 sous à Metz, on me le compta

20 sous. Enfin, je fus si peu satisfait, que je transportai mes

quartiers à l'hôtel des Halles, où à table d'hôte, en compagnie

d'officiers de fort bonnes manières, j'avais pour 36 sous deux

beaux services, un dessert et une bouteille de vin, chambre 20

sous. L'hôtel d'Angleterre, cependant, est supérieur comme

apparence, c'est le premier de la ville. Arrivé le soir à Lunéville.
Les environs de Nancy sont très jolis. – 17 milles.

Le 17. – Lunéville étant le séjour de M. Lazowski, père de

mon excellent ami, que l'on avait prévenu de mon voyage, j'allai

lui rendre visite. Il me reçut non seulement avec courtoisie, mais

avec une façon hospitalière que je commençais à croire inconnue

dans cette partie du royaume. J'avais été, depuis Mareuil, si

déshabitué de ces attentions cordiales, qu'elles éveillèrent en moi

une foule d'agréables sentiments. Mon hôte m'avait fait préparer

– 200 –

un appartement ; il me fallut l'occuper, et il me fallut promettre

de passer quelques jours en vivant avec la famille, à laquelle je fus

présenté, particulièrement à M.

l'abbé Lazowski, qui avec

l'empressement le plus obligeant se chargea de me faire les

honneurs du pays En attendant le dîner, nous visitâmes

l'établissement des orphelins, qui est bien entendu et bien dirigé.

Il faut une semblable institution à Lunéville, qui n'ayant pas

d'industrie, se trouve, par conséquent, très pauvre. On m'assura

que la moitié de la population, c'est-à-dire 10 000 personnes, se

trouve dans le dénûment. La vie est à bon marché. Une cuisinière

se paye deux, trois et quatre louis ; une femme de chambre

sachant coiffer, trois ou quatre louis ; une femme à tout faire, un

louis. On paye de seize à dix-sept louis de loyer pour une belle

maison, neuf louis pour des appartements de quatre à cinq pièces

ou cabinets. Après le dîner nous rendîmes visite à M. Vaux, dit

Pomponne, ami intime de M. Lazowski ; là aussi la cordialité se

joignit à la politesse pour me faire accueil. Il me pressa tellement

de dîner chez lui le lendemain, que, n'eût été une indisposition

qui m'a tenu tout le jour, j'aurais accepté rien que pour jouir de la

conversation d'un homme de sens droit et d'esprit cultivé, qui,

bien qu'avancé en âge, conserve de l'entrain et le talent de rendre

sa société agréable pour tout le monde. La chaleur d'hier a été

après quelques coups de tonnerre, suivie d'une nuit fraîche : sans

le savoir, je me suis endormi avec les fenêtres ouvertes et j'ai pris

froid, selon que m'en a averti une douleur générale dans les

membres. Je me lie aussi vite et aussi aisément que qui que ce

soit, grâce à mon habitude de voyager ; mais je n'aime pas à me

mêler aux étrangers quand je me sens malade ; c'est ennuyant, on

s'en attire trop d'égards, on cause trop de dérangements. Ceci me

fit refuser les instances obligeantes de M.M.

Lazowski et

Pomponne et aussi d'une Américaine très jolie et d'agréable

humeur que je rencontrai chez ce dernier. Son histoire est

singulière, quoique fort naturelle. C'est une miss Blake, de New-

York. Ce qui l'amena à la Dominique, je l'ignore, mais son teint ne

souffrit pas du soleil des tropiques. Un officier français,

M. Tibalier, lors de la conquête de l'île, la fit sa prisonnière, puis

devint bientôt le sien, en tomba amoureux, l'épousa, ramena sa

captive en France et l'établit à Lunéville, lieu de sa naissance. Le

– 201 –

régiment dont il est major étant en garnison dans une province

éloignée, elle se plaint de n'avoir pas vu son mari six mois dans

deux ans. En voilà quatre qu'elle habite Lunéville, et la société de

trois enfants l'a réconciliée avec une vie qui était toute nouvelle.

M. Pomponne, qui, m'assura-t-elle, est le meilleur des hommes,

reçoit tous les jours moins pour sa propre satisfaction que pour la

distraire. Lui-même est, comme cet officier, un exemple

d'affection pour sa ville natale ; attaché à la personne de Stanislas

dans un emploi honorable, il a beaucoup vécu à Paris parmi les

grands, dans la société intime des ministres ; mais l'amour du

natale solum l'a ramené à Lunéville, où depuis longues années il

vit aimé et respecté, au milieu d'une élégante bibliothèque dans

laquelle les poètes ne sont pas oubliés, n'ayant pas lui-même peu

de talent à traduire en vers fort agréables les sentiments qu'il

éprouve. Quelques couplets de lui placés sous le portrait de ses

amis sont coulants et bien tournés. J'aurais eu grand plaisir à

rester quelques jours à Lunéville ; deux maisons m'y offraient une

hospitalité cordiale et charmante ; mais le voyageur a ses

misères : tantôt des contrariétés qui surviennent au moment du

plaisir, tantôt un plan arrêté qui ne lui permet pas de se
détourner de son sujet.

Le 18. – Héming. Pays sans intérêt. – 28 milles.

Le 19. – Saverne (Alsace). Le pays continue le même jusqu'à

Phalsbourg, petite ville fortifiée sur les frontières. Les Alsaciennes

portent toutes des chapeaux de paille aussi grands qu'en

Angleterre ; ils abritent la figure et devraient abriter quelques

jolies filles, mais je n'en ai pas encore vu une. Il y a, en sortant de

Phalsbourg, des huttes misérables qui ont cependant et

cheminées et fenêtres ; mais les habitants paraissent des plus

pauvres. Depuis cette ville jusqu'à Saverne ce n'est qu'une

montagne avec des futaies de chênes ; la descente est rapide, la

route en zigzags. À Saverne je pus me croire vraiment en

Allemagne : depuis deux jours le changement se faisait bien

sentir ; mais ici, il n'y a pas une personne sur cent qui sache un

mot de français. Les appartements sont chauffés par des poêles ;

le fourneau de cuisine a trois ou quatre pieds de haut, plusieurs

– 202 –

détails semblables montrent qu'on est chez un autre peuple.

L'examen d'une carte de France et la lecture des historiens de

Louis XIV ne m'avaient pas fait comprendre la conquête de

l'Alsace comme le fit ce voyage. Franchir une haute chaîne de

montagnes, entrer dans une plaine, qu'habite un peuple séparé

des Français par ses idées, son langage, ses mœurs, ses préjugés,

ses habitudes, cela me donna de l'injustice d'une telle politique

une idée bien plus frappante que tout ce que j'avais lu, tant
l'autorité des faits surpasse celle des paroles. – 22 milles.

Le 20. – Arrivé à Strasbourg, en traversant une des plus

belles scènes de fertilité et de bonne culture que l'on puisse voir

en France ; elle n'a de rivale que la Flandre, qui la surpasse

cependant. Mon entrée à un moment critique pensa me faire

casser le cou

; un détachement de cavalerie sonnant ses

trompettes d'un côté, un autre d'infanterie battant ses tambours

de l'autre, et les acclamations de la foule, effrayèrent tellement

ma jument française, que j'eus peine à l'empêcher de fouler aux

pieds Messieurs du tiers état. En arrivant à l'hôtel, j'ai appris les

nouvelles intéressantes de la révolte de Paris : la réunion des

gardes françaises au peuple, le peu de confiance qu'inspiraient les

autres troupes, la prise de la Bastille, l'institution de la milice

bourgeoise, en un mot le renversement complet de l'ancien

gouvernement. Tout étant décidé à cette heure, le royaume

entièrement aux mains de l'Assemblée, elle peut procéder comme

elle l'entend à une nouvelle constitution ; ce sera un grand

spectacle pour le monde à contempler dans ce siècle de lumières,

que les représentants de vingt-cinq millions d'hommes,

délibérant sur la formation d'un édifice de libertés comme

l'Europe n'en connaît pas encore. Nous verrons maintenant s'ils

copieront la constitution anglaise en la corrigeant, ou si,

emportés par les théories, ils ne feront qu'une œuvre de

spéculation : dans le premier cas, leurs travaux seront un bienfait

pour la France ; dans le second, ils la jetteront dans les désordres

inextricables des guerres civiles, qui, pour se faire attendre, n'en

viendront pas moins sûrement. On ne dit pas qu'ils s'éloignent de

Versailles ; en y restant sous le contrôle d'une foule armée, il

faudra qu'ils travaillent pour elle ; j'espère donc qu'ils se rendront

– 203 –

dans quelque ville du centre, Tours, Blois ou Orléans, afin que

leurs délibérations soient libres. Mais Paris propage son esprit de

révolte, il est ici déjà : ces troupes qui ont manqué me jouer un si

mauvais tour sont placées pour surveiller le peuple, que l'on

soupçonne. On a déjà brisé les vitres de quelques magistrats peu

aimés, et une grande foule est assemblée qui demande à grands

cris la viande à 5 sols la livre. Il y a parmi eux un cri qui les

mènent loin

: Point d'impôts et vivent les états.» Visité

M. Hermann, professeur d'histoire naturelle en cette université,

pour lequel j'avais des lettres. Il a répondu à quelques-unes de

mes questions, m'adressant pour les autres à M. Zimmer, qui,

ayant pratiqué l'agriculture un peu de temps, s'y entendait assez

pour donner de bons renseignements. – Vu les édifices publics et

traversé le Rhin pour entrer un peu en Allemagne ; mais rien ne

marque que l'on change de pays ; l'Alsace est allemande ; c'est à la

descente des montagnes que ce passage se fait. La cathédrale a un

bel aspect extérieur ; le clocher, si remarquable par sa beauté, sa

légèreté et son élévation (c'est un des plus hauts de l'Europe),

domine une plaine riche et magnifique, au milieu de laquelle le

Rhin, grâce à ses nombreuses îles, ressemble plutôt à une suite de

lacs qu'à un fleuve. – Monument du maréchal de Saxe, etc., etc.

Je suis très embarrassé à cause de mon voyage à Carlsruhe,

résidence du margrave de Bade : il y a longtemps que je m'étais

promis de le faire, si jamais j'en venais à cent milles ; la

réputation du margrave m'aurait fait désirer d'y aller. Il a établi

dans une de ses grandes fermes M. Taylor de Bifrons en Kent, et

les économistes dans leurs écrits parlent beaucoup d'une

expérience entreprise selon leurs plans physiocratiques, qui,

quelque absurdes qu'en fussent les principes, montrait beaucoup

de mérite chez ce prince. M. Hermann m'a dit aussi qu'il a envoyé

une personne en Espagne pour acheter des béliers afin

d'améliorer la laine j'aurais souhaité que ce fût quelqu'un qui s'y

entendît ce qu'il ne faut guère attendre d'un professeur de

botanique. Ce botaniste est la seule personne que M. Hermann

connaisse à Carlsruhe ; il ne peut, par suite, me donner de

recommandation, et M. Taylor ayant quitté le pays, il me paraît

impossible à moi, inconnu de tout le monde, de m'aventurer dans
la résidence d'un prince souverain. – 22 1/2 milles.

– 204 –

Le 21. – J'ai passé une partie de ma matinée au cabinet

littéraire à lire dans les gazettes et les journaux les détails sur les

affaires de Paris ; je me suis aussi entretenu, avec quelques

personnes sensées et intelligentes, sur la révolution présente.

L'esprit de rébellion a éclaté dans diverses parties du

royaume, partout la disette a préparé le peuple à toutes les

violences : à Lyon, il y a eu d'aussi furieux mouvements qu'à

Paris ; dans plusieurs autres villes, il en est de même ; le

Dauphiné est en armes, la Bretagne ouvertement soulevée. On

croit que la faim poussera les masses aux excès et qu'il en faut

tout craindre, au moment où elles découvriront d'autres moyens

de subsistance qu'un travail honnête. Voilà de quelle conséquence

il est pour chaque pays, comme pour tous, d'avoir une saine

législation sur les grains, législation assurant au cultivateur des

prix assez élevés pour l'encourager à s'attacher à cette culture, et

préservant par là le peuple des famines. Je suis fixé quant à

Carlsruhe ; le margrave étant à Saw (Spa), je n'ai plus à m'en

préoccuper. – Le soir. – J'ai assisté à une scène curieuse pour un

étranger, mais terrible pour les Français qui y réfléchiront. En

traversant la place de l'Hôtel-de-Ville, j'ai trouvé la foule qui en

criblait les fenêtres de pierres, malgré la présence d'un piquet de

cavalerie. La voyant à chaque minute plus nombreuse et plus

hardie, je crus intéressant de rester pour voir où cela en viendrait,

et grimpai sur le toit d'échoppes situées en face de l'édifice, objet

de sa rage. C'était une place très commode. Voyant que la troupe

ne répondait qu'en paroles, les perturbateurs prirent de l'audace

et essayèrent de faire voler la porte en éclats avec des pinces en

fer, tandis que d'autres appliquaient des échelles d'escalade.

Après un quart d'heure, qui permit aux magistrats de s'enfuir par

les portes de derrière, la populace enfonça tout et se précipita à
l'intérieur comme un torrent, aux acclamations des spectateurs.

Dès ce moment, ce fut une pluie de fenêtres, de volets, de

chaises, de tables, de sofas, de livres, de papiers, etc., etc., par

toutes les ouvertures du palais, qui a de soixante-dix à quatre-

– 205 –

vingts pieds de façade ; il s'ensuivit une autre de tuiles, de

planches, de balcons, de pièces de charpente, enfin de tout ce qui

peut s'enlever de force dans un bâtiment. Les troupes, tant à pied

qu'à cheval, restèrent impassibles. D'abord elles n'étaient pas

assez nombreuses pour intervenir avec succès ; plus tard, quand

elles furent renforcées, le mal était trop grand pour qu'on pût

faire autre chose que garder les approches sans permettre à

personne de s'avancer, mais en laissant se retirer ceux qui le
voulaient avec leur butin.

On avait mis, en même temps, des

gardes à toutes les issues des monuments publics. Pendant deux

heures, je suivis les détails de cette scène en différents endroits,

assez loin pour ne pas craindre les éclats de l'incendie, assez près

pour voir écraser devant moi un beau garçon d'environ quatorze

ans, en train de passer du butin à une femme, que son expression

d'horreur me fait croire être sa mère. Je remarquai plusieurs

soldats avec leurs cocardes blanches au milieu de la foule, qu'ils

excitaient sous les yeux des officiers du détachement. Il y avait

aussi des personnes si bien vêtues, que leur vue ne me causa pas

peu de surprise. Les archives publiques furent entièrement

détruites ; les rues environnantes étaient jonchées de papiers c'est

une barbarie gratuite, car il s'ensuivra la ruine de bien des
familles, qui n'ont rien de commun avec les magistrats.

Le 22. – Schelestadt. À Strasbourg et par tout le pays où j'ai

passé, les femmes portent leurs cheveux relevés en toupet sur le

sommet de la tête, et nattés derrière en natte circulaire de trois

pouces d'épaisseur, très bien arrangés, pour prouver qu'elles n'y

passent jamais le peigne. Je ne pus m'empêcher d'y voir le nidus

de colonies vivantes, et elles n'approchaient pas de moi (la beauté

n'est pas leur fort), qu'une démangeaison imaginaire ne me fît me

gratter la tête. Dans ce pays tout est allemand, sitôt que vous

sortez des villes ; les auberges ont de vastes salles communes,

avec plusieurs tables toujours servies, où se mettent les

différentes sociétés, riches comme pauvres. La cuisine aussi est

On rejetait la faute sur le général Klinglin (M. le baron de

Klinglin, maréchal de camp du 1er mars 1780), qui n'avait pas voulu
l'empêcher : son émigration semble le prouver. – ZIMERMANN.

– 206 –

allemande : on appelle schnitz

un plat composé de lard et de

poires à la poêle ; on dirait d'un mets de la table de Satan, mais je

fus bien étonné en y goûtant de le trouver plus que passable. À

Schelestadt, j'eus le plaisir de rencontrer le comte de

Larochefoucauld, le régiment de Champagne, dont il est le second

major, étant en garnison ici. On ne saurait avoir des attentions

plus cordiales que les siennes, elles me rappelaient celles en

nombre infini que j'avais reçues de sa famille ; il me mit en

relations avec un bon fermier, qui me donna les renseignements
dont j'avais besoin. – 25 milles.

Le 23. – Journée agréable et tranquille, passée avec le comte

de Larochefoucauld ; nous avons dîné en compagnie des officiers

du régiment : le colonel est le comte de Loménie, neveu du

cardinal actuel de ce nom. Soupé chez mon ami : il s'y trouvait un

officier d'infanterie, Hollandais qui a beaucoup vécu dans les

Indes Orientales et parle anglais. Ce jour m'a ravivé ; la

compagnie de personnes instruites, libérales, bien élevées et

communicatives, a été le remède à la sombre apathie des tables
d'hôte.

Le 24. – Gagné Isenheim par Colmar. Le pays est entièrement

plat ; on a les Vosges tout près sur la droite, les montagnes de

Souabe à gauche, et entre les deux on en voit paraître une chaîne

dans l'éloignement, vers le sud. La grande nouvelle à la table

d'hôte de Colmar était curieuse : la reine avait formé le complot,

qu'elle était à la veille d'exécuter, de faire sauter l'Assemblée par

une mine, et au même moment d'envoyer l'armée massacrer Paris

tout entier. Un officier français qui se trouvait là se permit d'en

douter, et fut à l'instant réduit au silence par le bavardage de ses

adversaires. Un député l'avait écrit, ils avaient vu la lettre, il n'y

avait pas d'hésitation. Sans me laisser intimider, je soutins que

c'était une absurdité visible au premier coup d'œil, rien qu'une

On appelle schnitzen, sur les bords du Rhin, des fruits coupés

et séchés au four ; on les mange avec du jambon fumé, en dialecte
alsacien dürrfleisch – ZIMMERMANN.

– 207 –

invention pour rendre odieuses des personnes qui, à mon avis, le

méritaient, mais non certes par de pareils moyens. L'ange Gabriel

serait descendu tout exprès et se serait mis à table pour les

dissuader, qu'il n'aurait pas ébranlé leur foi. C'est ainsi que cela

se passe dans les révolutions : mille imbéciles se trouvent pour
croire ce qu'écrit un coquin. – 25 milles.

Le 25. – À partir d'Isenheim, le pays s'accidente et devient

meilleur jusqu'à Béfort ; mais il n'y a ni clôtures, ni maisons

disséminées. Grands troubles à Béfort ; hier la populace et les

paysans ont demandé aux magistrats les armes en magasin ; il

étaient de trois à quatre mille. Se voyant refuser, ils ont fait du

bruit et ont menacé de mettre le feu à la ville ; alors on a fermé les

portes. Aujourd'hui le régiment de Bourgogne est arrivé pour

maintenir l'ordre. M. Necker vient de passer ici pour retourner de

Bâle à Paris ; quatre-vingts bourgeois l'escortaient à cheval, et les

musiques de régiment l'ont accompagné pendant qu'il traversait

la ville. Mais la période brillante de sa vie est terminée : depuis sa

rentrée au pouvoir jusqu'à l'assemblée des états, il a eu dans ses

mains le sort de la France et des Bourbons, et, quelle que soit

l'issue de la confusion présente, cette confusion lui sera reprochée

par la postérité, puisqu'il pouvait donner aux états la forme qui

lui plaisait. Il pouvait, par un décret, établir deux chambres, ou

trois, ou une ; il pouvait organiser quelque chose qui eût abouti

certainement à la constitution anglaise : rien ne lui manquait ;

c'était la plus belle occasion pour élever un édifice politique qu'un

homme eût jamais eue ; les plus grands législateurs de l'antiquité

n'en connurent jamais de semblable. Selon moi, il l'a manquée

complètement, et abandonné aux vents et aux flots ce qui aurait

dû recevoir de lui et l'impulsion et la direction. J'avais des lettres

pour M. de Bellonde, commissaire de guerre ; je le trouvai seul : il

m'invita à souper, disant qu'il me ferait rencontrer des personnes

bien informées. Lorsque je revins, il me présenta à madame de

Bellonde et à un cercle d'une douzaine de dames et de trois ou

quatre jeunes officiers ; lui-même quitta le salon pour se rendre

auprès de madame la princesse de quelque chose, qui se sauvait

en Suisse. J'envoyai de bonne heure la compagnie au diable, car

je vis du premier coup d'œil, sur quoi elle avait tant de

– 208 –

renseignements à me donner. Il y avait dans un coin une petite

coterie autour d'un officier arrivant de Paris : ce monsieur voulut

bien nous répéter ensuite que le comte d'Artois et tous les princes

du sang, excepté Monsieur et le duc d'Orléans, toute la famille

Polignac, le maréchal de Broglie et un nombre infini de gens de la

première noblesse, s'étaient enfuis du royaume, que d'autres les

imitaient chaque jour, et qu'enfin le roi, la reine et la famille

royale se trouvaient à Versailles, dans une position aussi

dangereuse qu'alarmante, sans confiance aucune dans les

troupes, et, en réalité, prisonniers. Voici une révolution effectuée

comme par magie : il ne reste debout dans le royaume que les

Communes ; il n'y a plus qu'à voir quels architectes elles feront,

maintenant qu'il faut élever un édifice au lieu de celui qui a si

merveilleusement croulé. On annonça que le souper était servi ;

comme je ne me pressai pas de quitter le salon avec les autres

personnes, je restai seul en arrière ; j'en fus frappé, et je me

trouvai dans une singulière position que j'avais cherchée, pour

voir si elle m'arriverait. Je pris alors mon chapeau en souriant, et

sortis tout droit de la maison. On me rejoignit au bas de

l'escalier ; mais je parlai d'affaires, de plaisirs ou de quelque autre

chose, ou de rien du tout, et retournai en hâte à l'hôtel. Je

n'aurais pas rapporté ceci si le moment n'en fournissait l'excuse ;

les inquiétudes et les distractions du jour doivent remplir la tête

d'un homme ; quant aux dames, que peuvent penser les dames de
France d'un homme qui voyage pour la charrue ? – 25 milles.

Le 26. – Pendant les 20 milles jusqu'à l'Isle-sur-Doubs la

campagne ne varie pas beaucoup ; mais après cela, à Baume-les-

Dames, ce n'est plus que montagnes et rochers, beaucoup de bois

et de jolis tableaux formés par la rivière qui coule au bas. Tout le

pays est dans la plus grande agitation ; dans l'une des petites

villes où je passai, on me demanda pourquoi je n'avais pas la

cocarde du tiers état. On me dit que c'était ordonné par le tiers et

que, si je n'étais pas un seigneur, je devais obéir. « Mais

supposons que je sois un seigneur, et après, mes ami ? – Après,

me répliqua-t-on d'un air farouche, la corde ; car c'est tout ce que

vous méritez ! » Il devenait évident que la plaisanterie n'était plus

de mise ; jeunes garçons et jeunes filles commençaient à

– 209 –

s'assembler, signe ordinaire en tous temps et en tous lieux de

quelques tristes scènes ; si je ne m'étais pas déclaré Anglais, et

dans l'ignorance de cet ordre, je ne m'en serais pas tiré à si bon

marché. J'achetai immédiatement une cocarde, mais la friponne

qui me la vendit la piqua si mal, qu'elle tomba à la rivière avant

que j'eusse gagné l'Isle, où je courus encore le même danger. Il

était inutile de me dire Anglais ; j'étais un seigneur déguisé peut-

être, mais certainement un coquin de première volée. En ce

moment, un prêtre arriva dans la rue, une lettre à la main ; le

peuple s'amassa autour de lui, et il lut à haute voix des nouvelles

de Béfort, sur le passage de M. Necker, avec quelques traits

généraux de la situation de Paris, et des assurances que la

position du peuple s'améliorerait. Quand il eut fini, il exhorta la

foule à s'abstenir de toute violence et l'engagea à ne pas se bercer

de l'idée que les impôts disparaîtraient entièrement, comme s'il
avait la conviction que cet espoir devenait général.

On m'entoura de nouveau quand il se fut retiré, on se montra

soupçonneux, menaçant ; la position ne me semblait rien moins

que plaisante, surtout lorsque quelqu'un proposa de s'assurer de

moi jusqu'à ce que des personnes connues se portassent mes

cautions. J'étais sur le perron de l'hôtel, je demandai à dire

quelques mots. Pour leur prouver que j'étais bien Anglais, comme

je l'avais dit, je désirais expliquer une particularité des taxes dans

mon pays, qui servirait de commentaire à ce qui avait été avancé

par M. l'abbé, et que je ne croyais pas absolument juste. Il avait

avancé, qu'il fallait que les impôts fussent acquittés comme on

l'avait fait jusque-là ; qu'ils dussent être payés, il n'y a pas de

doute, mais non pas comme ils l'ont été, car on pourrait imiter en

ceci l'Angleterre. Nous avons, messieurs, un grand nombre de

taxes qui vous sont inconnues en France ; mais le tiers état, les

pauvres n'en sont pas chargés ; ce sont les riches qui payent ;

toute fenêtre est imposée, mais seulement quand la maison en a

plus de six ; la terre du seigneur paye les vingtièmes et les tailles,

et non pas le jardin du petit propriétaire ; le riche paye pour ses

chevaux, ses voitures, ses domestiques, pour la permission de

chasser les perdrix de son domaine ; le pauvre fermier en est

exempt ; bien mieux, le riche, en Angleterre, contribue au

– 210 –

soulagement du pauvre. Vous voyez donc bien que si, suivant

M. l'abbé, il doit toujours y avoir des taxes parce qu'il y en a

toujours eu, cela ne prouve pas qu'elles doivent être levées de

même ; notre manière anglaise serait bien meilleure. Pas un mot

de ce discours qui ne fût approuvé par mes auditeurs ; ils

parurent penser que j'étais un assez bon diable, ce que je

confirmai en criant : Vive le tiers sans impositions ! Ils me

donnèrent alors une salve d'applaudissements et ne me

troublèrent pas davantage. Mon mauvais français allait à peu près

de pair avec leur patois. J'achetai cependant une autre cocarde,

que je fis attacher de façon à ne plus la perdre. Le voyage me plaît

moitié moins dans un moment de fermentation comme celui-ci ;
personne n'est sûr de l'heure qui va suivre. – 35 milles.

Le 27. – Besançon. Au-dessus de la rivière, le pays est

montagneux, couvert de rochers et de bois ; on y trouve quelques

beaux points de vue. J'étais arrivé depuis une heure à peine,

quand je vis passer devant l'hôtel un paysan à cheval suivi d'un

officier de la garde bourgeoise ; son détachement, aux cocardes

tricolores, en précédait un autre de fantassins et de cavaliers pris

dans l'armée. Je demandai pourquoi la milice (qui compte ici 1,

200 hommes, dont 200 toujours sous les armes) prenait ainsi le

pas sur les troupes royales. « Par cette excellente raison, me fut-il

répondu : les troupes seraient attaquées et massacrées par la

populace, tandis qu'elle ne résistera pas à la garde bourgeoise. »

Ce paysan, riche propriétaire dans un village où il se commet

beaucoup de pillages et d'incendies, était venu chercher une

sauvegarde. Les dégâts faits du côté des montagnes et de Vesoul

sont aussi nombreux que repoussants. Bien des châteaux ont été

brûlés, d'autres livrés au pillage, les seigneurs traqués comme des

bêtes fauves, leurs femmes et leurs filles enlevées, leurs papiers et

leurs titres mis au feu, tous leurs biens ravagés ; et ces

abominations n'ont pas atteint seulement des personnes

marquantes, que leur conduite ou leurs principes avaient rendues

odieuses, mais une rage aveugle les a étendues sur tous pour

satisfaire la soif du pillage. Des voleurs, des galériens, des

mauvais sujets de toute espèce, ont poussé les paysans aux

dernières violences. Quelques personnes m'informèrent à table

– 211 –

d'hôte que des lettres reçues du Mâconnais, du Lyonnais, de

l'Auvergne, du Dauphiné, etc., rapportaient des faits semblables

et la crainte où l'on était qu'ils ne se reproduisissent par tout le

royaume. La France est incroyablement en arrière pour ce qui

touche aux communications. Depuis Strasbourg jusqu'ici, je n'ai

pas pu voir un journal. Ici, j'ai demandé le cabinet littéraire, il n'y

en a pas ; les gazettes, on les reçoit au café. C'est très aisé à

répondre, mais moins aisé à trouver. Il n'y avait que la Gazette de

France, pour laquelle, en ce moment, un homme sensé n'eût pas

donné un sou. J'allai dans quatre autres maisons ; les unes

n'avaient pas même le Mercure ; au café Militaire, le Courrier de

l'Europe remontait à une quinzaine, et des personnes à l'air

respectable s'entretiennent maintenant des nouvelles d'il y a deux

ou trois semaines, et montrent clairement par leurs discours

qu'elles ne savent rien de ce qui se passe. Dans toute la ville de

Besançon, je n'ai trouvé ni le Journal de Paris, ni aucun autre

donnant le détail des séances des états ; c'est cependant la

capitale d'une province grande comme une demi-douzaine de nos

comtés anglais et contenant 25 000 âmes, et, ce qui est étrange à

dire, la poste n'y vient que trois fois par semaine ! Dans un

moment où il n'y a ni droit de timbre ni censure, comment

n'imprime-t-on pas à Paris un journal pour les provinces, en

ayant soin d'en prévenir par des affiches et des placards le public

auquel il serait destiné ! On croit en province que les députés sont

à la Bastille, tandis que la Bastille est démolie ; et le peuple, dans

son erreur, pille, brûle et dévaste. Cependant, malgré cette

ignorance honteuse, on voit tous les jours aux états des hommes

qui se disent fiers d'appartenir à la première nation de l'Europe,

au plus grand peuple de l'univers ! Croient-ils donc que ce sont

les assemblées politiques ou les cercles littéraires d'une capitale

qui constituent un peuple, et non la diffusion rapide des lumières

parmi des esprits préparés par l'habitude du raisonnement à

recevoir la vérité et à en faire l'application ? Que cette affreuse

ignorance de la masse sur ses intérêts soit l'œuvre de l'ancien

gouvernement, personne n'en doutera. Si, ce qu'il y a de grandes

raisons de croire, la noblesse dans toute la France est traquée

comme en Franche-Comté, il est curieux de voir cet ordre entier

souffrir pareille proscription, comme un troupeau de moutons,

– 212 –

sans opposer la moindre résistance. Cela confond de la part d'un

corps qui a sous la main une armée de 150 000 hommes ; sans

doute, une partie de ces troupes se révolterait ; mais on doit

cependant bien compter que les 40 000, peut-être 100 000

nobles de France, pourraient remplir la moitié des rangs de

l'armée royale d'hommes qui leur seraient unis par une

communauté d'idées et d'intérêts. Mais il n'existe ni réunions, ni

associations entre eux, ni relations avec les soldats ; ils ne savent

pas chercher sous les drapeaux un refuge pour défendre leur

cause ou la venger ; heureusement pour la France, ils tombent

sans lutte et meurent sans qu'on les frappe. Ce mouvement

universel de l'intelligence, qui, en Angleterre, transmet avec la

rapidité de la foudre, d'un bout du royaume à l'autre, la moindre

émotion ou la moindre alarme, ne se retrouve pas en France.

Aussi peut-on dire, et peut-être avec vérité, que la chute du roi, de

la cour, des pairs, des nobles, de l'armée, de l'Église et des

parlements, est due aux suites mêmes de l'esclavage dans lequel

ils ont tenu le peuple ; que c'est, par conséquent, un juste salaire
plutôt qu'un châtiment. – 18 milles.

Le 28. – Hier, à table d'hôte, quelqu'un raconta comment on

l'avait forcé à s'arrêter à Salins, faute d'un passeport, et les ennuis

qu'il y avait eu à subir. Je trouvai donc nécessaire de m'en

procurer un, et me rendis pour cela au bureau, dans la maison
d'un M. Bellamy, avocat, avec qui j'eus la conversation suivante :

« Mais, Monsieur, qui me répondra de vous ? Est-ce que

personne ne vous connaît

? Connaissez-vous quelqu'un à

Besançon ? – Non, personne ; mon dessein, était d'aller à Vesoul,

d'où j'aurais eu des lettres ; mais j'ai changé de route à cause de

ces tumultes. – Monsieur, je ne vous connais pas, et si vous êtes

inconnu à Besançon, vous ne pouvez avoir de passeport. – Mais

voici mes lettres ; j'en ai plusieurs d'autres villes de France ; il y

en a même d'adressées à Vesoul et à Arbois : ouvrez-les et lisez-

les, et vous trouverez que je ne suis pas inconnu ailleurs, bien que

je le sois à Besançon. – N'importe, je ne vous connais pas ; il n'y a

personne ici qui vous connaisse, ainsi vous n'aurez point de

passeport. – Je vous dis, Monsieur, que ces lettres vous

– 213 –

expliqueront… – Il me faut des gens, et non pas des lettres, pour

m'expliquer qui vous êtes ; ces lettres ne me valent rien. – Cette

façon d'agir me paraît assez singulière ; apparemment que vous la

croyez très honnête ; pour moi, Monsieur, j'en pense bien

autrement. – Eh ! Monsieur, je ne me soucie de ce que vous en

pensez. – En vérité voici ce qui s'appelle avoir des manières

gracieuses envers un étranger ; c'est la première fois que j'ai eu

affaire avec ces messieurs du tiers état, et vous m'avouerez qu'il

n'y a rien ici qui puisse me donner une haute idée du caractère de

ces messieurs-là. – Monsieur, cela m'est fort égal. – Je donnerai,

à mon retour en Angleterre, le détail de mon voyage au public, et

assurément, Monsieur, je n'oublierai pas d'enregistrer ce trait de

votre politesse, il vous fait tant d'honneur et à ceux pour qui vous

agissez ! – Monsieur, je regarde tout cela avec la dernière
indifférence. »

Le ton de mon interlocuteur était encore plus insolent que ses

paroles ; il feuilletait ses paperasses de l'air véritablement d'un

commis de bureau. Ces passeports sont des choses nouvelles

d'hommes nouveaux, avec un pouvoir tout neuf ; cela montre

qu'ils ne portent pas trop modestement leurs nouveaux honneurs.

Ainsi il m'est impossible, sans donner de la tête contre le mur, de

voir Salins ou Arbois, où M. de Broussonnet m'a adressé une

lettre ; mais il me faut courir la chance et gagner aussi vite que

possible Dijon, où le président de Virly me connaît pour avoir

passé quelques jours à Bradfield, à moins qu'en sa qualité de

président et de noble le tiers état ne l'ait déjà assommé. Ce soir au

spectacle

: misérables acteurs

; le théâtre, construit assez

récemment, est lourd ; le cintre, qui sépare la scène de la salle,

ressemble à l'entrée d'une caverne, et la ligne de l'amphithéâtre

rappelle les contorsions d'une anguille blessée ; l'air et les

manières des gens ici ne me reviennent pas du tout, et je voudrais

voir Besançon englouti par un tremblement de terre plutôt que de

consentir à y vivre. La musique, les hurlements et les grincements

de l'Épreuve villageoise de Grétry, pièce détestable, n'eurent pas

le pouvoir de me remettre de bonne humeur. Je ne prendrai pas

congé de la ville de Besançon, dans laquelle je désire bien ne plus

jamais remettre les pieds, sans dire qu'il y a une belle promenade,

– 214 –

et que M. Artaud, l'arpenteur, auquel je m'adressai pour avoir des

informations, sans avoir pour lui de lettre de recommandation,

s'est montré très franc et très poli à mon égard. Il m'a donné tout
sujet d'être satisfait par ses réponses à mes questions.

Le 29. – Jusqu'à Orechamp (Orchamps), le pays est sévère,

plein de beaux bois et de rochers ; cependant il ne plaît pas ; il en

est comme de ces gens dont les qualités sont estimables, mais que

cependant nous ne saurions aimer. Pauvre culture aussi. Au sortir

de Saint-Vété (Saint-Wit), riant paysage, formé par la rivière qui

revient sur ses pas à travers la vallée qu'animent un village et

quelques maisons éparses çà et là : la plus jolie vue que j'aie
rencontrée en Franche-Comté. – 23 milles.

Le 30. – Le maire de Dôle est de même étoffe que le notaire

de Besançon ; il n'a pas voulu me délivrer de passeport ; mais

comme son refus n'était pas accompagné des airs importants de

l'autre, je le laisse passer. Pour éviter les sentinelles, je fis le tour
de la ville.

Auxonne. – Traversé la Saône, belle rivière bordée de prairies

d'une admirable verdure ; il y a des pâturages communaux pour

un nombre immense de bétail ; les meules de foin sont sous l'eau.

Beau pays jusqu'à Dijon, quoique le bois y fasse défaut. On m'a

demandé mon passeport à la porte ; sur ma réponse, deux

mousquetaires bourgeois m'ont conduit à l'Hôtel de ville, où j'ai

été interrogé : comme on a vu que j'avais des connaissances à

Dijon, il me fut permis d'aller chercher un hôtel. Je joue de

malheur : M. de Virly, sur qui je comptais le plus en cette ville, est

à Bourbonne-les-Bains, et M. de Morveau, le célèbre chimiste,

que je croyais avoir des lettres pour moi, n'en a aucune, et

quoiqu'il m'ait reçu fort convenablement quand je me donnai

comme son collègue à la Société royale de Londres, je me sentis

très mal à mon aise : il m'a cependant prié de revenir demain

matin. On me dit que l'intendant d'ici s'est sauvé, et que le prince

de Condé, gouverneur de Bourgogne, est passé en Allemagne ; on

assure positivement, et sans façon, que tous deux seraient pendus

s'ils revenaient ; de telles idées n'indiquent pas une grande

– 215 –

autorité de la garde bourgeoise, instituée pour arrêter les excès.

Elle est trop faible pour maintenir l'ordre. La licence et l'esprit de

déprédation, dont on parlait tant en Franche-Comté, se sont

montrés ici, mais non pas de la même façon. Il y a à présent, dans

cet hôtel (la Ville de Lyon), un monsieur, noble pour son malheur,

sa femme, ses parents, trois domestiques et un enfant de

quelques mois à peine, qui se sont échappés la nuit presque nus

de leur château en flammes ; ils ont tout perdu, excepté la terre.

Cependant ces malheureux étaient estimés de leurs voisins ; leur

bonté aurait dû leur gagner l'amour des pauvres, dont le

ressentiment n'était motivé par rien. Ces abominations gratuites

attireront la haine contre la cause qui les a suscitées : on pouvait

bien reconstituer le royaume sans recourir à cette régénération

par le fer et le feu, le pillage et l'effusion du sang. Trois cents

bourgeois montent la garde tous les jours à Dijon : ils sont armés

par la ville, mais non payés par elle ; ils ont aussi six pièces de

canon. La noblesse a cherché son seul refuge parmi eux ; aussi,

plusieurs croix de Saint-Louis brillent dans les rangs. Le Palais

des États est un vaste et superbe édifice, mais il ne frappe pas en

proportion de sa masse et de ce qu'il a coûté. Les armes des

Condé prédominent et le salon est appelé la salle à manger du

Prince. Un artiste de Dijon y a peint un plafond et un tableau de

la bataille de Senef ; il a choisi le moment où le grand Condé est

jeté à bas de son cheval ; les deux ouvrages sont d'une bonne

exécution. Tombe du duc de Bourgogne, 1404. – Tableau de

Rubens à la Chartreuse. On vante la maison de M. de Montigny,

mais on refuse de la laisser voir, parce que sa sœur y habite

maintenant. En somme, Dijon est une belle ville ; les rues,

quoique anciennes, sont larges, très bien pavées, et, ce qui n'est

pas commun en France, garnies de trottoirs. – 28 milles.

Le 31. – Rendu visite à M.

Morveau, qui, fort

heureusement, a reçu ce matin, de M. de Virly, une lettre de

recommandation pour moi avec quatre lettres de

M. de Broussonnet ; mais M. Vaudrey, de Dijon, auquel l'une

d'elles est adressée, se trouve absent. Nous eûmes une

conversation sur ce sujet si intéressant pour tous les physiciens,

– 216 –

le phlogistique. M. de Morveau combat vivement son existence ; il

regarde la dernière publication du docteur Priestley comme fort

en dehors de la question, et me déclare qu'il tient cette

controverse pour aussi décidée que celle de la liberté en France. Il

me montra une partie de son article : Air pour la Nouvelle

Encyclopédie, qui va se publier bientôt ; il pense y avoir établi au

delà de toute discussion la doctrine des chimistes français sur sa

non-existence. Il me pria de revenir le soir pour me présenter à

une dame aussi instruite qu'aimable, et m'invita à dîner pour le

lendemain. Après l'avoir quitté, je me mis à courir les cafés ; mais

croirait-on que dans cette capitale de la Bourgogne, je n'en

trouvai qu'un où je puisse lire le journal ! C'était sur la place, dans

une maison de chétive apparence, où je dus l'attendre pendant

une heure. Partout on est désireux de savoir les nouvelles, sans

qu'il y ait moyen de satisfaire sa curiosité ; on se fera une idée de

l'ignorance où l'on vit de ce qui se passe par le fait suivant.

Personne, à Dijon, n'avait entendu parler du sac de l'Hôtel de ville

de Strasbourg ; quand je me mis à en parler, on fit cercle autour

de moi ; on n'en savait pas un mot ; cependant voilà neuf jours

que c'est arrivé ; y en eût-il eu dix-neuf, je doute qu'on eût été

mieux renseigné. Si les nouvelles véritables sont longues à se

répandre, en revanche on est prompt à savoir ce qui n'est pas

arrivé. Le bruit en vogue à présent, et qui obtient crédit est que la

reine a été convaincue d'un complot pour empoisonner le roi et

Monsieur, donner la régence au comte d'Artois, mettre le feu à

Paris et faire sauter le Palais-Royal par une mine ! Pourquoi les

différents partis des états n'ont-ils pas des journaux, expression

de leurs sentiments et de leurs opinions, afin que chacun

connaisse, ainsi les faits à l'appui de son opinion et les

conséquences que de grands esprits en ont tirées. On a conseillé

au roi bien des mesures contre les états, mais aucun de ses

ministres ne lui a parlé de l'établissement des journaux et de leur

prompte circulation, pour éclairer le peuple sur les points

faussement présentés par ses ennemis. Quand de nombreuses

feuilles paraissent opposées les unes aux autres, le peuple cherche

à y démêler la vérité, et cette recherche seule l'éclaire ; il s'instruit

et ne se laisse plus tromper si aisément. – Rien que trois convives

à table d'hôte, moi et deux gentilshommes, chassés de leurs

– 217 –

domaines, à en juger par leur conversation ; mais ils ne parlent

pas d'incendie. Leur description de cette partie de la province

d'où ils arrivent, entre Langres et Gray, est effrayante : il y a eu

peu de châteaux brûlés, mais trois sur cinq ont été pillés, et leurs,

propriétaires sont heureux de s'enfuir du pays la vie sauve. L'un

d'eux, homme très judicieux et bien renseigné, croit que les rangs

et les privilèges sont abolis de fait en France, et que les membres

de l'Assemblée ayant eux-mêmes peu ou point de propriétés

foncières, les attaqueront et procéderont à un partage égal. Le

peuple s'y attend ; mais, que cela soit ou non, il considère la

France comme absolument ruinée. « Vous allez trop loin,

répliquai-je, la destruction des rangs n'implique pas la ruine. –

J'appelle ruine, me dit-il, une guerre civile générale ou le

démembrement du royaume

; selon moi, les deux sont

inévitables ; peut-être pas pour cette année, mais pour l'autre ou

celle d'après. Quelque gouvernement que ce soit, fondé sur l'état

actuel des choses en France, ne pourra résister à des secousses un

peu vives ; une guerre heureuse ou malheureuse l'anéantira. » Il

parlait avec une profonde connaissance de l'histoire et tirait ses

conclusions politiques de façon très rigoureuse. J'ai rencontré

peu d'hommes comme lui à table d'hôte. – On peut croire que je

n'oubliai pas le rendez-vous de M. de Morveau. Il m'avait tenu

parole ; madame Picardet est à sa place au salon comme dans le

cabinet d'étude ; femme d'une simplicité charmante, elle a traduit

Scheele de l'allemand et une partie des ouvrages de M. Kirwan de

l'anglais ; c'est un trésor pour M. de Morveau, car elle peut

soutenir sa conversation sur des sujets de chimie aussi bien que

sur d'autres, soit agréables, soit instructifs. Je les accompagnai à

leur promenade du soir. Madame Picardet me dit que son frère,

M. de Poule, était un grand fermier, qu'il avait semé beaucoup de

sainfoin, dont il se servait pour l'engraissement des bœufs ; elle

m'exprima ses regrets de ce qu'il fût trop occupé des affaires de la
municipalité pour pouvoir m'accompagner à sa ferme.

1er août. – Dîné avec M. de Morveau, M. le professeur

Chaussée et M. Picardet. Ç'a été un beau jour pour moi. La grande

et juste réputation qu'a M. de Morveau d'être non seulement le

premier chimiste de France, mais aussi l'un des plus célèbres

– 218 –

dont l'Europe se fait honneur, suffisait à me faire désirer sa

compagnie ; mais je goûtais encore le charme de trouver en lui un

homme sans affectation, libre de ces airs de supériorité trop

communs chez les personnes de renom, et de cette réserve qui

voile aussi bien leurs talents que les faiblesses qu'ils veulent

cacher. M. de Morveau est un homme affable, enjoué, éloquent,

qui, dans tous les rangs de la société, se serait fait rechercher

pour l'agrément de son commerce. Dans ce moment même, avec

la révolution en marche, sa conversation roulait presque

entièrement sur la chimie. Je le pressai, comme je l'avais déjà fait

pour le docteur Priestley et M. Lavoisier, de diriger un peu plus

ses recherches vers l'application de sa science à l'agriculture, lui

représentant qu'il y avait là un magnifique champ d'expériences,

où les découvertes ne lui manqueraient pas. Il en convint, en

ajoutant qu'il n'avait pas le temps de suivre cette carrière. On

voit, par son entretien, que ses vues se dirigent toutes sur

l'absurdité du phlogistique, sauf quelques travaux pour

l'établissement d'une nomenclature. Tandis que nous étions à

dîner, on lui apporta une épreuve de la Nouvelle Encyclopédie,

dont la partie chimique est imprimée à Dijon, pour sa

convenance. Je pris la liberté de lui dire qu'un homme capable de

concevoir une série d'expériences décisives sur les questions

scientifiques, et d'en tirer les conclusions utiles, devrait être

entièrement voué à ces travaux et à leur publication, et que, si

j'étais roi de France, je voudrais que cette occupation fût pour lui

si fructueuse, qu'il n'en cherchât pas d'autre. Il se mit à rire et me

demanda, puisque j'étais si amateur de manipulations, si hostile

aux écrits, ce que je pensais de mon ami le docteur Priestley ? En

même temps, il expliqua aux deux autres convives combien ce

grand physicien avait d'ardeur pour la métaphysique et la

théologie militante. Il y aurait eu cent personnes à table, que ce

sentiment eût été unanime. M. de Morveau parla toutefois avec

une grande estime du talent de mon ami pour la partie,

expérimentale : qui ferait autrement en Europe ? Je réfléchis

ensuite sur les occupations qui empêchaient M. de Morveau

d'appliquer la chimie et l'agriculture ; il trouve bien cependant du
temps pour écrire dans le volumineux recueil de Panckoucke.

– 219 –

Je pose en principe que personne ne peut acquérir une

renommée durable dans les sciences naturelles autrement que

par les expériences, et qu'ordinairement plus un homme

manipule et moins il écrit, mieux cela vaut ; ou, pour mieux dire,

plus sa renommée sera de bon aloi ; ce que l'on gagne à écrire a

ruiné bien des savants (ceux qui connaissent M. de Morveau

sauront bien que ceci ne le regarde pas ; sa position dans le

monde le met hors de cause). L'habitude d'ordonner et de

condenser les matières, de disposer les faits de façon à faire

ressortir rigoureusement les conclusions qu'ils sont destinés à

établir, est contraire aux règles ordinaires de la compilation. Il y a

par tous pays des compilateurs très capables et très dignes de

considération, mais les expérimentateurs de génie devraient se

placer dans une autre classe. Si j'étais souverain, ayant, par

conséquent, le pouvoir de récompenser le mérite, du moment où

je saurais un homme de génie engagé dans une telle entreprise, je

lui offrirais le double de ce qui aurait été convenu avec l'éditeur

pour le détourner et le remettre dans une voie où il ne trouve pas

de rivaux. Quelques personnes trouveront cette opinion fantasque

de la part d'un homme qui, comme je l'ai fait, a publié tant de

livres ; mais elle passera pour naturelle, au moins dans cet

ouvrage dont je n'attends aucun profit et dans lequel, par

conséquent, il y a beaucoup plus de motifs pour être concis que
pour s'étendre en dissertations.

La description du laboratoire de ce grand chimiste montrera

qu'il ne reste pas inactif ; il y a consacré deux vastes salles

admirablement garnies de tout le nécessaire. On y trouve six ou

sept fourneaux divers, parmi lesquels celui de Macquer est le plus

puissant, des appareils si compliqués et si variés, que je n'en ai vu

nulle part de semblable ; enfin une collection d'échantillons pris

dans les trois règnes de la nature, qui lui donne un air tout à fait

pratique. De petits bureaux avec ce qu'il faut pour écrire sont

épars çà et là, comme dans la bibliothèque, c'est d'une commodité

très grande. Il suit maintenant une série d'expériences

eudiométriques, principalement à l'aide des instruments de

Fontana et de Volta. À son avis, ces expériences méritent toute

confiance. Il garde son air nitreux dans des bouteilles fermées de

– 220 –

bouchons ordinaires, ayant soin seulement de les renverser, et

l'air résultant est toujours le même, pourvu qu'on se serve des

mêmes matériaux. L'expérience qu'il fit devant nous pour

déterminer la proportion d'air vital d'une partie de l'atmosphère

est très simple et très élégante. On met un morceau de phosphore

dans une cornue de verre, dont l'ouverture est bouchée par de

l'eau ou du mercure ; puis on l'allume au moyen d'une bougie ; la

diminution du volume occupé, par l'air indique combien il

renfermait d'air vital selon la doctrine antiphlogistique. Une fois

éteint, le phosphore bout, mais ne s'enflamme plus.

M. de Morveau a des balances faites à Paris, qui, chargées de

3 000 grains, accusaient une différence de poids de 1/20e de

grain, une pompe à air à cylindres de verre dont l'un a été cassé et

réparé, un système de lentilles ardentes selon le comte de Buffon,

un vase à absorption, un appareil respiratoire avec de l'air vital

dans un vase et de l'eau de chaux dans l'autre, enfin une foule

d'instruments nouveaux très ingénieux pour faciliter les

recherches sur l'air selon les récentes théories. Ils sont si

nombreux et en même temps si bien adaptés à leur fin, que cette

sorte d'invention semble être la partie principale du mérite de

M. de Morveau. Je voudrais qu'il suivît l'exemple du docteur

Priestley, qu'il publiât les figures de ses appareils, cela

n'ajouterait pas peu à son immense réputation si justement

méritée, et aurait aussi cet avantage d'engager d'autres

expérimentateurs dans la carrière qu'il a entreprise. Il eut la

bonté de m'accompagner dans l'après-midi à l'Académie des

sciences ; la réunion se tenait dans un grand salon, orné des

bustes des hommes célèbres de Dijon : Bossuet, Fevret, de

Brosses, de Crébillon, Piron, Bouhier, Rameau, et enfin Buffon.

Quelque voyageur trouvera sans doute dans l'avenir qu'on y aura

joint celui d'un autre homme qui ne le cède à aucun des

précédents, le savant par qui j'avais l'honneur d'être présenté,

M. de Morveau. Dans la soirée nous allâmes de nouveau chez

madame Picardet, qui nous emmena à la promenade. Je fus

charmé d'entendre M. de Morveau remarquer, à propos des

derniers troubles, que les excès des paysans venaient de leur

manque de lumières. À Dijon, on avait recommandé

publiquement aux curés de mêler à leurs sermons de courtes

– 221 –

explications politiques, mais ce fut en vain ; pas un ne voulut

sortir de sa routine. Que l'on me permette une question : Est-ce

qu'un journal n'éclairerait pas plus le peuple que vingt curés ? Je

demandai à M. de Morveau si les châteaux avaient été pillés par

les paysans seuls, ou par ces bandes de brigands que l'on disait si

nombreuses. Il m'assura qu'il avait cherché très sérieusement à

s'en assurer, et que toutes les violences à sa connaissance, dans

cette province, venaient des seuls paysans ; on avait beaucoup

parlé de brigands sans rien prouver. À Besançon, on m'avait dit

qu'ils étaient 800 ; mais comment 800 bandits qui auraient

traversé une province auraient-ils rendu leur existence

problématique ? C'est aussi bouffon que l'armée de M. Bayes, qui
marchait incognito.

Le 2. – Beaune. On a, sur la droite, une chaîne de coteaux

couverts de vignobles ; à gauche, une plaine unie, ouverte et par

trop nue. À Nuits, petite ville sans importance, quarante hommes

sont de garde tous les jours ; à Beaune ils sont bien plus

nombreux. Muni d'un passeport signé du maire de Dijon et d'une

cocarde flamboyante aux couleurs du tiers états j'espère bien

éviter toutes difficultés, quoique le récit des troubles dans les

campagnes soit si formidable, qu'il paraisse impossible de

voyager en sûreté. – Fait une halte à Nuits pour me renseigner

sur les vignobles de ce pays si renommé en France et dans toute

l'Europe, et visité le Clos de Vougeot ; cent journaux de terre bien

entourés de murs et appartenant à un couvent de Bernardins. Qui

surprendra ces gens-là à faire un mauvais choix ? Les endroits

qu'ils s'approprient montrent l'attention scrupuleuse qu'ils
portent aux choses de l'esprit. – 22 milles.

Le 3. – En sortant de Chagny, où je quittai la grande route de

Lyon, je suis passé près du canal de Chanlaix (Charolais) ; ses

progrès sont bien lents ; c'est qu'une entreprise vraiment utile

peut bien attendre, tandis que, s'il se fût agi du forage des canons

ou du doublage des vaisseaux de ligne, il y a longtemps qu'elle

serait achevée. Moncenis, vilain pays, mais assez singulier. C'est

là que se trouve l'une des fonderies de canons de M. Wilkinson ;

j'en ai déjà décrit une située près de Nantes. Les Français disent

– 222 –

que cet actif Anglais est beau-frère du docteur Priestley, par suite

ami de l'humanité, et que c'est pour donner la liberté à

l'Amérique qu'il leur a montré à forer les canons. L'établissement

est très considérable ; on y compte cinq cents à six cents ouvriers,

sans y comprendre les charbonniers ; cinq machines à vapeur

servent à faire aller les soufflets et à forer ; on en construit une

sixième. Je causai avec un ouvrier anglais de la cristallerie ; ils

étaient plusieurs autrefois, il n'en reste plus que deux. Il se

plaignit du pays, disant qu'il n'y avait rien de bon que le vin et
l'eau-de-vie, et je ne doute pas qu'il en fît bon usage. – 25 milles.

Le 4. – Arrivé à Autun par un affreux pays et par d'affreux

chemins. Pendant les sept ou huit premiers milles l'agriculture

fait pitié. Après, les clôtures ne cessent pas jusqu'auprès d'Autun,

où elles laissent quelques interruptions. De la hauteur qui domine

la ville on découvre une grande partie des plaines du

Bourbonnais. Visité le temple de Janus, les remparts, la

cathédrale, l'abbaye. Les rumeurs sur les brigands, les pillages et

les incendies sont aussi nombreuses que par le passé ; quand on

sut que je venais de traverser la Bourgogne et la Franche-Comté,

huit ou dix personnes vinrent à l'hôtel me demander des

nouvelles. La bande des brigands s'élève ici à 1 600. On fut très

surpris de mon incrédulité à cet égard, car j'étais désormais

convaincu que ces désordres étaient dus à la rapacité des paysans.

Mes auditeurs ne partageaient pas cette croyance ; ils me citèrent

nombre de châteaux brûlés par ces bandes ; mais l'analyse de ces

récits ne tardait pas à faire voir leur peu de fondement. – 20
milles.

Le 5. – L'extrême chaleur d'hier m'a donné la fièvre, et je me

suis réveillé avec le mal de gorge. J'étais tenté de perdre ici un

jour à me soigner ; mais nous sommes tous assez sots pour jouer

avec ce qui nous importe le plus : un homme qui voyage aussi en

philosophe que je suis obligé de le faire, n'a en tête que la frayeur

de perdre son temps et son argent. À Maison de Bourgogne, il me

sembla entrer dans un nouveau monde ; non seulement le chemin

bien sablé est excellent, mais le pays est tout bois et enclos.

Nombreuses collines aux contours allongés, ornées d'étangs.

– 223 –

Depuis le commencement d'août, le temps a été clair, splendide et

brûlant : trop chaud pour ne pas gêner un peu vers midi ; mais

comme il n'y a pas de mouches, peu m'importe. C'est là un

caractère distinctif. En Languedoc, les chaleurs que je viens de

passer sont accompagnées de myriades de mouches, j'en avais

souffert. Bien m'en prenait d'être malade à Maison de

Bourgogne ; un estomac sain n'y eût pas trouvé de quoi se

rassasier ; c'est cependant une station de poste. Arrêté le soir à

Lusy, autre poste misérable. – N. B. Dans toute la Bourgogne, les

femmes portent des chapeaux d'hommes, à grands bords ; ils sont

bien loin de faire autant d'effet que ceux en paille de mode chez
les Alsaciennes. – 22 milles.

Le 6. – En route dès quatre heures du matin pour Bourbon-

Lancy, afin d'éviter la grande chaleur. Pays toujours le même,

enclos, affreusement cultivé, susceptible cependant d'étonnantes

améliorations. Si j'y possédais un grand domaine, je ne serais pas

long, je pense, à faire ma fortune : le climat, les prix, les routes,

les clôtures, tout me viendrait en aide, excepté le gouvernement.

D'Autun jusqu'à la Loire, se déroule un magnifique champ pour

les améliorations, non point par les opérations coûteuses du

dessèchement et de la fumure, mais par la simple substitution de

récoltes mieux appropriées au sol. Quand je vois un aussi beau

pays si pitoyablement cultivé par des métayers mourant de faim,

au lieu de prospérer sous des fermiers riches, je ne sais plus

plaindre les seigneurs, quelque grandes que soient leurs

souffrances d'aujourd'hui. J'en rencontrai un à qui j'expliquai ma

manière de voir : il prétendait parler agriculture ; voyant que je

m'en occupais aussi, il me dit qu'il avait le Cours complet de

l'abbé Rozier, et que, suivant ses calculs, ce pays n'était bon qu'à

faire du seigle. Je lui demandai si lui et l'abbé Rozier savaient

distinguer les mancherons de la charrue de l'âge ? À quoi il me

répondit que l'abbé était un homme de grand mérite, beaucoup

d'agriculteur. – Traversé la Loire sur un bac ; elle présente le

même triste lit de galets qu'en Touraine. Entré dans le

Bourbonnais ; même pays coupé d'enclos ; le chemin, formé de

sable, est très beau. À Chavannes-le-Roi, l'aubergiste, M. Joly,

m'informa qu'il y avait trois fermes à vendre près de sa maison,

– 224 –

qui est neuve et bien construite. Mon imagination travaillait à

transformer cette auberge en bâtiment d'exploitation et j'en étais

déjà aux semailles de navets et de trèfle, quand M. Joly ajouta que

si je voulais aller seulement derrière l'écurie, je verrais à peu de

distance les deux maisons dépendantes de ces domaines ; le prix

était, pour le tout ensemble, de 50 à 60 000 livres (1 625 l. st.).

On aurait ainsi une superbe ferme. Si j'avais vingt ans de moins,

j'y penserais sérieusement ; mais telle est la vanité de notre vie : il

y a vingt ans, par mon manque d'expérience, une telle spéculation

eût causé ma ruine ; maintenant l'expérience est venue, mais l'âge
avec elle, et je suis trop vieux. – 27 milles.

Le 7. – Moulins paraît être une pauvre ville, mal bâtie. Je

descendis à la Belle-Image, mais je m'y trouvai si mal que je

changeai pour le Lion-d'Or qui est encore pire. Cette capitale du

Bourbonnais, située sur la grande route d'Italie, n'a pas une

auberge comparable à celle du petit village de Chavannes. Pour

lire le journal j'allai au café de madame Bourgeau, le meilleur de

la ville ; j'y trouvai vingt tables pour les réunions ; quant au

journal, j'aurais pu tout aussi bien demander un éléphant. Quel

trait de retard, d'ignorance, d'apathie et de misère chez une

nation ! Ne pas trouver dans la capitale d'une grande province, la

résidence d'un intendant, et au moment où une assemblée

nationale vote une révolution, un papier qui dise au peuple si c'est

Lafayette, Mirabeau ou Louis XVI qui est sur le trône ! Assez de

monde pour occuper vingt tables et assez peu de curiosité pour

soutenir une feuille ! Quelle impudence et quelle folie ! Folie de la

part des habitués, qui n'insistent pas pour avoir au moins une

douzaine de journaux ; impudence de la maîtresse de maison qui

ose ne pas les avoir. Un tel peuple eût-il jamais fait une

révolution, fût-il jamais devenu libre ? Jamais, pour des milliers

de siècles. C'est le peuple éclairé de Paris, au milieu des brochures

et des publications, qui a tout fait. Je demandai pourquoi on

n'avait pas de journaux. « Ils sont trop chers, » me répondit-elle,

en me prenant vingt-quatre sous pour une tasse de café au lait et

un morceau de beurre de la grosseur d'une noix. « C'est grand

dommage qu'une bande de brigands ne campe pas dans votre

établissement, madame. » Parmi les lettres que j'ai dues à

– 225 –

M. de Broussonnet, peu m'ont été aussi utiles que celle qui

m'adressait à M. l'abbé de Barut, principal du collège de Moulins.

Il se pénétra vivement de l'objet de mon voyage et fit toutes les

démarches possibles pour me satisfaire. Nous allâmes d'abord

chez M. le comte de Grimau, lieutenant général du bailliage et

directeur de la Société d'agriculture de Moulins, qui voulut nous

garder à dîner. Il paraît avoir une fortune considérable, du savoir,

et son accueil est très bienveillant. On parla de l'état du

Bourbonnais ; il me dit que les terres étaient plutôt données que

vendues, et que les métayers sont trop pauvres pour bien cultiver.

Je suggérai quelques-uns des modes à suivre pour y remédier ;

mais c'est perdre son temps d'en parler en France. Après le dîner,

M. de Grimau m'emmena à sa maison de campagne, tout près de

la ville ; elle est bien située et domine la vallée de l'Allier. – Des

lettres de Paris : elles ne contiennent rien que des récits

certainement effrayants sur les excès qui se commettent par tout

le royaume, et particulièrement dans la capitale et sa banlieue. Le

retour de M. Necker, qu'on croyait devoir tout calmer, n'a produit
aucun effet.

On remarque dans l'Assemblée nationale un parti violent

dont l'intention arrêtée est de tout pousser à l'extrême, des

hommes qui ne doivent leur position qu'aux violences de

l'époque, leur importance qu'à la confusion des choses ; ils feront

tout pour empêcher un accord qui leur donnerait le coup mortel :

élevés par l'orage, le calme les engloutirait. Parmi les personnes

auxquelles me présenta M.

l'abbé de Barut se trouve

M. de Gouttes, chef d'escadre. Pris par l'amiral Boscawen à

Louisbourg en 1758, il fut emmené en Angleterre, où il étudia

notre langue dont il lui reste encore quelque souvenir. J'avais dit

à M. l'abbé qu'une personne riche de mon pays m'avait chargé de

chercher une bonne acquisition en terres : sachant l'intention du

marquis de vendre un de ses domaines, il lui en parla. Celui-ci me

fit alors une telle description de ce bien, que, quoique je fusse à

court de temps, je ne crus pas perdre une journée en l'allant voir,

d'autant plus qu'il n'y a que 8 milles de Moulins, et que le

marquis devait venir me prendre en voiture. À l'heure dite, nous

partions, en compagnie de M. l'abbé Barut, pour le château de

– 226 –

Riaux, situé au milieu des terres que l'on m'offrit à des conditions

telles, que jamais je ne fus plus tenté de faire une spéculation.

C'était bien moi que cela regardait ; car je n'ai pas le moindre

doute que la personne qui m'avait donné cette commission,

comptant trouver ici un séjour de plaisance, dût en être bien

dégoûtée depuis les troubles. C'était, en somme, un marché

beaucoup plus beau que je ne me l'imaginais, et confirmant la

maxime de M. de Grimau, qu'en Bourbonnais les terres sont

plutôt données que vendues. Le château est vaste et bien

construit, ayant, au rez-de-chaussée, deux belles salles pouvant

contenir trente personnes, et trois autres plus petites ; au

premier, dix belles chambres à coucher, et, sous les combles, des

mansardes fort convenablement arrangées ; des communs de

toute espèce bien bâtis, à l'usage d'une nombreuse famille, des

granges assez grandes pour tenir la moitié des gerbes du

domaine, et des greniers assez vastes pour en recevoir tout le

grain. Il y a aussi un pressoir et des celliers pour en garder le

produit dans les années les plus abondantes. La position est

agréable, sur le penchant d'une hauteur ; la vue, peu étendue,

mais très jolie ; tout le pays ressemble à ce que j'ai décrit

jusqu'ici : c'est une des plus charmantes régions de la France.

Tout près du château se trouve une pièce de terre d'environ cinq à

six arpents, bien entourée de murs, dont la moitié est en potager

et fournit beaucoup de fruits de toute espèce. Douze étangs sont

traversés par un petit cours d'eau qui fait tourner deux moulins

loués 1 000 liv. (43 l. 15 sh.) par an. Les étangs approvisionnent la

table du propriétaire de carpes, de tanches, de perches et

d'anguilles de première qualité, et donnent, en outre, un revenu

régulier de 1 000 liv. Vingt arpents de vignobles, avec des

chaumières pour les vignerons, produisent d'excellent vin tant

rouge que blanc ; des bois fournissent aux besoins du château

pour le combustible, et enfin neuf terres, louées à des métayers

pour la moitié du produit, rapportent 10 500 liv. (459 l. st. 7 sh. 6

d.), soit en tout, pour revenu brut des fermes, des moulins et du

poisson, 12 500 liv. Sa surface, autant que j'en ai pu juger par le

coup d'œil et les notes que j'ai recueillies, peut dépasser 3 000

arpents ou acres contigus et attenant au château. Les charges,

comme impôts personnels, réparations, garde-chasse (car on

– 227 –

jouit de tous les droits, seigneuriaux, haute justice, etc.),

intendant, vin extra, etc., se montent environ à 4 400 liv. (192 l.

st. 10 sh.). Le produit net est donc, par an, de 8 000 liv. (350 l.

st.). On en demande 300 000 liv. (12 125 l. st.) ; mais pour ce prix

on cède l'ameublement complet du château, toutes les coupes de

bois, évaluées, pour le chêne seulement, à 40 000 liv. (1, 750 l.

st.), et tout le bétail du domaine, savoir : 1 000 moutons, 60

vaches, 72 bœufs, 9 juments et je ne sais combien de porcs.

Sachant très bien que je trouverais à emprunter sur ce gage tout

l'argent nécessaire à l'acheter, ce ne fut pas peu de chose pour

moi de résister à cette tentation. Le plus beau climat de la France,

de l'Europe peut-être ; d'excellentes routes, des voies navigables

jusqu'à Paris ; du vin, du gibier, du poisson, tout ce que l'on peut

désirer sur une table, hors les fruits du tropique ; un bon château,

un beau jardin, des marchés pour tous les produits ; par-dessus

tout 4 000 acres de terres tout encloses, capables de rapporter

quatre fois davantage en peu de temps et sans frais, n'y avait-il

pas là de quoi tenter un homme comptant vingt-cinq ans de

pratique constante de l'agriculture convenable à ce terrain ? Mais

l'état des choses, la possibilité de voir les meneurs de la

démocratie à Paris abolir, dans leur sagesse, la propriété ainsi que

les rangs, la perspective d'acheter avec ce domaine ma part d'une

guerre civile, m'empêchèrent de m'engager sur le moment ;

cependant je suppliai le marquis de ne vendre à personne avant

d'avoir reçu mon refus définitif. Quand j'aurai à faire un marché,

je souhaite avoir affaire à un homme comme le marquis de

Gouttes. Sa physionomie me plaît : à un grand fonds d'honneur et

de probité il joint la facilité de rapports et la courtoisie de ses

compatriotes, et l'apparence digne venant de son origine noble et

respectable ne lui ôte rien de ses dispositions aimables. Je le

regarde comme un homme du commerce le plus sûr dans toutes

les occasions. Je serais resté un mois dans le Bourbonnais si

j'avais voulu visiter toutes les terres à vendre. À côté de celle de

M. Gouttes, il y en a une appelée Ballain, que l'on fait 270 000 liv.

M. l'abbé Barut ayant pris rendez-vous avec le propriétaire, me

mena, dans l'après-midi, voir le château et une partie des terres.

Le pays est partout le même et cultivé de même. Il y a à Ballain

huit fermes, que le propriétaire garnit de gros bétail et de

– 228 –

moutons ; les étangs donnent aussi un beau produit. Le revenu

est à présent de 10 000 liv. (437 l. st. 10 sh.) ; le prix de 260 000

(11, 375 l. st.) ; plus 10 000 liv. pour le bois : c'est la rente de

vingt-cinq années. Près de Saint-Pourçain s'en trouve une autre

de 400 000 liv. (17 500 l. st.), dont les bois, s'étendant sur 170

acres, rapportent 5 000 liv. par an ; le vin des 80 acres de vignes

est si bon qu'on l'envoie à Paris. La terre est propre à la culture du

froment et en partie emblavée ; le château est moderne, avec

toutes les aisances. On m'a parlé de bien d'autres propriétés

encore. Je crois qu'on pourrait se créer en Bourbonais, à présent,

un des domaines les plus beaux et les mieux arrondis de l'Europe.

On m'informe qu'il y a maintenant en France plus de 6 000

domaines à vendre. Si les choses vont toujours du même pas, ce

ne seront plus des domaines, ce seront des royaumes qu'on

parlera d'acheter, et la France elle-même sera mise à l'encan.

J'aime un système politique qui inspire assez de confiance pour

donner de la valeur aux terres et qui rend les hommes si heureux

sur leurs domaines, que l'idée de s'en défaire soit la dernière qui
leur vienne. Retourné à Moulins. – 30 milles.

Le 10. – Quitté Moulins, où les propriétés à vendre et les

projets de fermage avaient chassé de mon souvenir Maria et le

peuplier, ne laissant pas même de place pour le tombeau de

Montmorency. Après avoir payé une note extravagante pour les

murs de boue, les tentures de toiles d'araignées et les odieuses

senteurs du Lion-d'Or, je tournai la tête de ma jument vers

Chateauneuf, sur la route d'Auvergne. Le fleuve donne de

l'agrément au paysage. Je trouvai l'auberge pleine de bruit et

d'activité. Monseigneur l'évêque était venu pour la Saint-Laurent,

fête de la paroisse ; comme je demandais la commodité, on me

pria de faire un tour dans le jardin. Ceci m'est arrivé deux ou trois

fois en France. Je ne les soupçonnais pas, auparavant, d'être aussi

bons cultivateurs ; je suis peu fait pour dispenser cette sorte de

fertilité mais Monseigneur et trente prêtres bien gras doivent

sans doute, après un dîner qui a demandé les talents réunis de

tous les cuisiniers du voisinage, contribuer amplement à la

prospérité des oignons et des laitues de M. le maître de poste.
Saint-Poncin (Saint-Pourçain). – 30 milles.

– 229 –

Le 11. – Arrivé de bonne heure à Riom, en Auvergne. Près de

cette ville, le pays devient pittoresque ; une belle vallée bien

boisée s'étend sur la gauche, entourée de tous côtés par les

montagnes, dont la chaîne de droite présente des lignes hardies.

Une partie de Riom est jolie ; la ville tout entière est bâtie en lave

tirée des carrières de Volvic, point excessivement intéressant

pour le naturaliste. La plaine que j'ai traversée pour arriver à

Clermont est le commencement de la fameuse Limagne

d'Auvergne, qui passe pour la province la plus fertile de France :

c'est une erreur, j'ai vu des terres plus riches, soit dans les

Flandres, soit en Normandie. Elle est aussi unie que la surface

d'un lac au repos ; les montagnes sont toutes volcaniques, et, par

suite, de formes très pittoresques. Vu en passant à Montferrand

et à Clermont des irrigations qui frapperont le regard de tout

agriculteur. Riom, Montferrand et Clermont sont toutes les trois

bâties sur le sommet de rochers. Clermont, au centre d'une

contrée excessivement curieuse, entièrement volcanique, est bâti

et pavé en lave ; c'est, dans certaines de ses parties, un des

endroits les plus mal bâtis, les plus sales et les plus puants que

j'aie rencontrés sur mon chemin. Il y a des rues qui, pour la

couleur, la saleté et la mauvaise odeur, ne peuvent se comparer

qu'à des tranchées dans un tas de fumier. L'infection qui

corrompt l'air dans ces ruelles remplies d'ordures, quand la brise

des montagnes n'y souffle pas, me faisait envier les nerfs des

braves gens qui, pour ce qui m'en parut, s'en trouvent bien. C'est
la foire ; la ville est pleine, la table d'hôte également. – 25 milles.

Le 12. – Clermont ne mérite qu'en partie les reproches que

j'ai adressés à Moulins et à Besançon ; il y a une salle à lecture

chez M.

Bovares (Beauvert), libraire

; j'y trouvai plusieurs

journaux et écrits périodiques ; mais ce fut en vain que j'en

demandai au café ; on me dit cependant que les gens sont grands

amateurs de politique et attendent avec impatience l'arrivée de

chaque courrier. La conséquence est qu'il n'y a pas eu de

troubles ; ce sont les ignorants qui font le mal. La grande nouvelle

arrivée à l'instant de Paris de la complète abolition des dîmes, des

droits féodaux, de chasse, de garenne, de colombier, etc., etc., a

– 230 –

été reçue avec la joie la plus enthousiaste par la grande masse du

peuple, et en général par tous ceux que cela ne blesse pas

directement. Quelques-uns même, parmi ces derniers,

approuvent hautement cette déclaration ; mais j'ai beaucoup

causé avec deux ou trois personnages de grand sens qui se

plaignent amèrement de la grossière injustice et de la dureté de

ces déclarations, qui ne produisent pas leur effet au moment

même. M.

l'abbé Arbre, auquel j'étais recommandé par

Brousonnet, eut non seulement la bonté de me

communiquer les renseignements d'histoire naturelle qu'il avait

recueillis lui-même dans les environs de Clermont, mais aussi il

me fit connaître M. Chabrol, amateur très ardent de l'agriculture,

qui me mit au courant de tout ce qui y touchait avec le plus grand
empressement.

Le 13. – Royat, près de Clermont. Dans les montagnes

volcaniques qui l'entourent et qui ont tant occupé les esprits ces

années passées, il y a des sources que les physiciens représentent

comme les plus belles et les plus abondantes de France ; on

ajoutait que les irrigations environnantes méritaient qu'on les

visitât ; cela m'engagea à prendre un guide. Quand la renommée

parle de choses que ne connaissent pas ceux qui la répandent, on

est sûr de la trouver exagérée : les irrigations se réduisent à une

pente de montagne convertie par l'eau en prairie passable, mais à

la grosse et sans entente de l'affaire. Celles de la vallée, entre

Riom et Montferrand, sont bien au-dessus. Les sources sont

abondantes et curieuses : elles sortent, ou plutôt jaillissent en

sortant des rochers en quatre ou cinq courants dont chacun peut

faire tourner un moulin ; c'est dans une caverne, un peu plus bas

que le village, qu'elles se trouvent. Il y en a beaucoup d'autres une

demi-lieue plus haut ; au fait, elles sont si nombreuses qu'il n'y a

pas de rocher qui en soit dépourvu. Je m'aperçus au village que

mon guide ne connaissait pas du tout le pays, je pris donc une

femme pour m'indiquer les sources d'en haut : à notre retour elle

fut arrêtée par un soldat de la garde bourgeoise (car ce misérable

village, lui-même, a sa milice nationale), pour s'être faite, sans

permission, le guide d'un étranger. On la conduisit à un monceau

de pierres, appelé le château : quant à moi, on me dit qu'on

– 231 –

n'avait que faire de moi ; cette femme seulement devait recevoir

une leçon qui lui enseignât la prudence à l'avenir. Comme la

pauvre diablesse se trouvait dans l'embarras à cause de ma

personne, je me décidai sur-le-champ à la suivre pour la faire

relâcher, en attestant son innocence. Toute la populace du village

nous accompagna, ainsi que les enfants de cette femme, qui

pleuraient de crainte que leur mère ne fût emprisonnée. Arrivés

au château, on nous fit attendre un peu, puis on nous introduisit

dans la salle où se tenait le conseil municipal. On entendit

l'accusation : tous furent d'accord que, dans des temps aussi

dangereux, lorsque tout le monde savait qu'une personne du rang

et du pouvoir de la reine conspirait contre la France, de façon à

causer les plus vives alarmes, c'était pour une femme un très

grand crime de se faire le guide d'un étranger, surtout un étranger

qui avait pris tant de renseignements suspects : elle devait aller

en prison. J'assurai qu'elle était complètement innocente, car il

était impossible de lui prêter aucun mauvais dessein. J'avais vu

les sources inférieures : désireux de visiter les autres je cherchais

un guide, elle s'était offerte, elle ne pouvait avoir d'autre

espérance que de rapporter quelques sols pour sa pauvre famille.

Ce fut alors sur moi que tombèrent les interrogations. Puisque

mon but n'était que de voir les sources, pourquoi cette multitude

de questions sur le prix, la valeur et le revenu des terres ? Qu'est-

ce que cela avait à faire avec les sources et les volcans ? Je leur

répondis que ma position de cultivateur en Angleterre me faisait

prendre à ces choses un intérêt personnel ; que s'ils voulaient

envoyer prendre des informations à Clermont, ils pourraient

trouver des personnes respectables qui leur attesteraient la vérité

de ce que j'avançais. J'espérais que l'indiscrétion de cette femme

(je ne pouvais l'appeler une faute) étant la première qu'elle ait

commise, on la renverrait purement et simplement. On me le

refusa d'abord, pour me l'accorder ensuite, sur ma déclaration

que si on la menait en prison, je l'y suivrais en rendant la

municipalité responsable. Elle fut renvoyée après une

réprimande, et je repris mon chemin sans m'étonner de

l'ignorance de ces gens, qui leur fait voir la reine conspirant

contre leurs rochers et leurs sources ; il y a longtemps que je suis

blasé sur ce chapitre-là. Je vis mon premier guide au milieu de la

– 232 –

foule qui l'avait accablé d'autant de questions sur moi que je lui

en avais posé sur les récoltes. Deux opinions se balançaient : la

première, que j'étais un commissaire, venu pour évaluer les

ravages faits par la grêle ; l'autre, que la reine m'avait chargé de

faire miner la ville pour la faire sauter, puis d'envoyer aux galères

tous les habitants qui en réchapperaient. Le soin que l'on a pris

de noircir la réputation de cette princesse aux yeux du peuple est

quelque chose d'incroyable, et il n'y a si grossières absurdités, ni

impossibilités si flagrantes qui ne soient reçues partout sans

hésitation. – Le soir, théâtre. On donnait l'Optimiste : bonne

troupe. Avant de quitter Clermont, je noterai qu'il m'est arrivé de

dîner ou souper cinq fois à table d'hôte en compagnie de vingt à

trente personnes, marchands, négociants, officiers, etc., etc. Je ne

saurais rendre l'insignifiance, le vide de la conversation. À peine

un mot de politique, lorsqu'on ne devrait penser à autre chose.

L'ignorance ou l'apathie de ces gens doit être inimaginable ; il ne

se passe pas de semaine dans ce pays qui n'abonde d'événements

qui seraient discutés et analysés en Angleterre par les

charpentiers et les forgerons. L'abolition des dîmes, la destruction

des gabelles, le gibier devenu une propriété, les droits féodaux

anéantis, autant de choses françaises, qui, traduites en anglais six

jours après leur accomplissement, deviennent, ainsi que leurs

conséquences, leurs modifications, leurs combinaisons, le sujet

de dissertations pour les épiciers, les marchands de chandelles,

les marchands d'étoffes et les cordonniers de toutes nos villes ;

cependant les Français eux-mêmes ne les jugent pas dignes de

leur conversation, si ce n'est en petit comité. Pourquoi ? Parce

que le bavardage privé n'exige pas de connaissances. Il en faut

pour parler en public, et c'est pourquoi ils se taisent : je le

suppose au moins, car la vraie solution est hérissée de mille

difficultés. Cependant, combien de gens et de sujets dans lesquels

la volubilité ne provient que de l'ignorance ? Enfin, que l'on

s'explique le fait comme on voudra, pour moi il est constant et
n'admet pas le moindre doute.

Le 14. – Issoire. Le pays est rendu pittoresque par la quantité

de montagnes coniques qui s'élèvent de tous les côtés. Quelques-

unes sont couronnées de villes, sur d'autres s'élèvent des

– 233 –

forteresses romaines ; l'idée que tout cela est le produit d'un feu

souterrain, quoique remontant à des âges bien trop éloignés pour

qu'il en reste aucun témoignage que l'œuvre elle-même, cette idée

tient constamment l'attention en éveil. M. de l'Arbre m'a donné

une lettre pour M. de Brès, docteur en médecine à Issoire ; je

trouvai celui-ci au milieu de ses concitoyens réunis à l'Hôtel de

ville, pour entendre la lecture d'un journal. Il me conduisit au

fond de la salle et me fit asseoir près de lui : le sujet de la lecture

était la suppression des ordres monastiques et la conversion des

dîmes. Je remarquai que les auditeurs, parmi lesquels il y en avait

de la plus basse classe, étaient très attentifs ; tous paraissaient

approuver ce qu'on avait dit des dîmes et des moines. M. de Brès,

qui est un homme de grand sens, m'emmena à sa ferme, à demi-

lieue de la ville, sur un terrain d'une richesse admirable ; comme

toutes les autres fermes, celle-ci est aux mains d'un métayer.

Soupé ensuite chez lui en bonne compagnie ; la discussion

politique a été fort animée. On parlait des nouvelles du jour, on

semblait disposé à approuver chaleureusement les dernières

mesures ; je soutins que l'assemblée ne suivait aucun plan

régulier ; elle avait la rage de la destruction sans le goût qui fait

édifier de nouveau : si elle continuait ainsi, détruisant tout et

n'établissant rien, elle jetterait à la fin le royaume dans une telle

confusion, qu'elle-même n'aurait plus assez de pouvoir pour

ramener l'ordre et la paix ; on serait sur le bord de l'abîme, ou de
la banqueroute, ou de la guerre civile.

– Je hasardai mon avis que, sans une chambre haute, il ne

peut y avoir de constitution solide et durable. Ce point fut très

débattu, mais c'était assez pour moi que la discussion fût

possible, et que de six ou sept messieurs il s'en trouvât deux pour

adopter un système si peu au goût du jour que le mien. – 17
milles.

Le 15. – Jusqu'à Brioude, la campagne offre toujours le même

intérêt. Le sommet de chacune des montagnes d'Auvergne est

couronné d'un vieux château, d'un village ou d'une ville. Pour

aller à Lampde (Lempdes), traversé la rivière sur un grand pont

d'une seule arche. Là j'ai rendu visite à M. Greyffier de Talairat,

– 234 –

avocat et subdélégué, pour lequel j'avais une recommandation ; il

a eu la bonté de répondre avec soin à toutes mes demandes sur

l'agriculture des environs. Il s'enquit beaucoup de lord Bristol, et

apprit avec plaisir que je venais de la même province. Nous

bûmes à la santé de ce seigneur avec du vin blanc très fort, très
goûté par lui et conservé depuis quatre ans au soleil. – 18 milles.

Le 16. – En route de bonne heure pour éviter la chaleur dont

je m'étais senti légèrement incommodé ; arrivé, à Fix. Traversé la

rivière sur un bac, tout près d'un pont en construction, et monté

graduellement dans un district d'origine volcanique où tout a été

bouleversé par le feu. À la descente près de Chomet (la

Chaumette), on remarque, à côté du chemin à droite, un amas de

colonnes basaltiques ; ce sont de petits prismes hexagones très

réguliers ; à gauche, dans la plaine, s'élève Poulaget (Paulhaguet).

Fait halte à Saint-Georges, où je me procurai un guide et des

mules pour visiter la chaussée basaltique de Chilliac (Chilhac),

qui ne vaut certes pas qu'on se dérange. À Fix, j'ai vu un beau

champ de trèfle, spectacle qui n'avait pas réjoui mes yeux, je

crois, depuis l'Alsace. Je demandai à qui il appartenait : à

M. Coffier, docteur en médecine. J'entrai chez lui pour obtenir

quelques renseignements qu'il me donna très courtoisement en

me permettant de parcourir presque toute sa ferme. Il me fit

présent d'une bouteille de vin mousseux fait en Auvergne. Je lui

demandai le moyen de visiter les mines d'antimoine à quatre

heures d'ici ; mais il me dit que l'on était si enragé dans les

environs et qu'il y avait eu dernièrement de si grands excès, qu'il

me conseillait d'abandonner ce projet. À en juger par le climat et

par les bois de pin, l'altitude doit être assez grande ici. Depuis

trois jours je fondais de chaleur ; aujourd'hui, quoique le soleil

soit brillant, je suis aussi à mon aise qu'un jour d'été en

Angleterre. Il ne fait jamais plus chaud, mais on se plaint de

l'intensité du froid de l'hiver ; l'année passée, il y a eu seize

pouces de neige. L'empreinte des volcans est marquée partout ;

les édifices et les murs de clôture sont en lave, les chemins formés

de lave, de pouzzolane et de basalte : partout on remarque

I'action du feu souterrain. Il faut cependant faire des réflexions

pour s'apercevoir de la fertilité du sol. Les récoltes n'ont rien

– 235 –

d'extraordinaire ; quelques-unes même sont mauvaises, mais

aussi il faut considérer la hauteur. Nulle part je n'ai vu de cultures

à cette altitude ; le blé vient sur des sommets de montagnes où

l'on ne chercherait que des rochers, du bois ou de la bruyère
(erica vulgaris). – 42 milles.

Le 17. – Les 15 milles de Fix au Puy en Velay sont du dernier

merveilleux. La nature, pour enfanter ce pays tel que nous le

voyons, a procédé par des moyens difficiles à retrouver autre part.

L'aspect général rappelle l'Océan furieux. Les montagnes

s'entassent dans une variété infinie, non pas sombres et désolées

comme dans d'autres pays, mais couvertes jusqu'au sommet

d'une culture faible à la vérité. De beaux vallons réjouissent l'œil

de leur verdure ; vers le Puy, le tableau devient plus pittoresque

par l'apparition de rochers les plus extraordinaires que l'on puisse
voir nulle part.

Le château de Polignac, d'où le duc de ce nom prend son titre,

s'élève sur l'un d'eux, masse énorme et hardie, de forme presque

cubique, qui se dresse perpendiculairement au-dessus de la petite

ville rassemblée à ses pieds. La famille de Polignac prétend à une

origine très antique ; ses prétentions remontent à Hector ou

Achille, je ne sais plus lequel ; mais je n'ai trouvé personne en

France qui consentît à lui donner au delà du premier rang de la

noblesse, auquel elle a assurément des droits. Il n'est peut-être

pas de château ni mieux fait que celui-ci pour donner à une

famille un orgueil local ; il n'est personne qui ne sentît une

certaine vanité de voir son nom attaché depuis les temps les plus

anciens à un rocher si extraordinaire ; mais si je joignais sa

possession au nom, je ne le vendrais pas pour une province.

L'édifice est si vieux, sa situation si romantique, que les âges

féodaux vous reviennent à l'imagination par une sorte

d'enchantement ; vous y reconnaissez la résidence d'un baron

souverain, qui à une époque plus éloignée et plus respectable,

quoique également barbare, fut le généreux défenseur de sa patrie

contre l'invasion et la tyrannie de Rome. Toujours, depuis les

révolutions de la nature qui l'ont vu surgir, cette masse a été
choisie comme une forteresse.

– 236 –

Nos sentiments ne sont pas aussi flattés de donner notre nom

à un château que rien ne distingue au milieu d'une belle plaine

par exemple ; les antiques souvenirs des familles remontent à un

âge de profonde barbarie où la guerre civile et l'invasion

emportaient les habitants du plat pays. Les Bretons des plaines

d'Angleterre se virent chassés jusqu'en Bretagne

; mais,

retranchés derrière les montagnes du pays de Galles, ils y ont

persisté jusqu'à aujourd'hui. À environ une portée de fusil de

Polignac, il y a un autre rocher aussi remarquable, quoique moins

grand. Dans la ville du Puy il s'en trouve un autre assez élevé et

un second remarquable par sa forme de tour, sur lequel est bâtie

l'église Saint Michel. Le gypse et la chaux abondent, les prairies

recouvrent de la lave ; tout, en un mot, est le produit du feu ou a

subi son action, Le Puy, jour de foire, table d'hôte, ignorance

habituelle. Plusieurs cafés, dont quelques-uns considérables,
mais pas de journaux. –15 milles.

Le 18 – En sortant du Puy, la montagne que l'on monte pour

aller à Costerous, pendant quatre ou cinq milles, offre une vue de

la ville bien plus pittoresque que celle de Clermont. La montagne

avec sa ville conique, couronnée par son grand rocher et ceux de

Saint-Michel et de Polignac, forme un tableau singulier. La route

est superbe, toute en lave et en pouzzolane. Les pentes qui y

touchent semblent se transformer en prismes basaltiques

pentagones et hexagones ; les pierres servant de bornes sont des

fragments de colonnes basaltiques. Pradelles, auberge tenue par

les trois sœurs Pichot, une des plus mauvaises de France.
Étroitesse, misère, saleté et ténèbres. – 20 milles.

Le 19. – Les forêts de pins sont très grandes près de Thuytz

(Thueyts) ; il y a des scieries, une roue d'engrenage qui, poussant

les pièces de bois, dispense d'employer un homme à cette

besogne ; c'est un grand progrès sur ce qui se fait aux Pyrénées.

Passé près d'une magnifique route neuve sur le versant

d'immenses montagnes de granit, des châtaigniers se voient

partout, étendant une verdure luxuriante sur des roches nues où

il n'y a pas de terre. On sait que ce bel arbre aime les sols

– 237 –

volcaniques ; il y en a de remarquables, j'en mesurai un de quinze

pieds de circonférence à cinq pieds du sol ; beaucoup ont de neuf

à dix pieds, avec une hauteur de cinquante à soixante pieds. À

Maisse (Mayres), la belle route fait place à une autre route

presque naturelle, qui traverse le rocher pendant quelques

milles ; mais elle reprend environ 1/2 mille avant Thuytz ; elle

égale tout ce que l'on peut voir. Formée de matériaux

volcaniques, elle a quarante pieds de largeur, sans un caillou ;

c'est une surface de niveau cimentée par la nature. On m'assura

qu'un espace de 1 800 toises, soit 2 milles 1/2, avait coûté

180 000 liv. (8250 liv.). Elle conduit, comme d'habitude, à une

misérable auberge, mais l'écurie est large, et sous tous les

rapports, l'établissement de M. Grenadier surpasse celui des

demoiselles Pichot. Les mûriers font ici leur apparition, et avec

eux les mouches ; c'est le premier jour où je m'en sois trouvé

incommodé. À Thuytz, je me proposais de passer un jour pour

aller à quatre milles de là visiter la Montagne de la Coup au Colet
d'Aiza,

dont M. Faujas de Saint-Fond a donné une vue

remarquable dans ses Recherches sur les volcans éteints. Je

commençai mes dispositions en me procurant un guide et une

mule pour le lendemain. À l'heure du dîner, le guide et sa femme

vinrent me trouver et semblèrent désapprouver mes projets par

les difficultés qu'ils élevaient à chaque moment ; comme je les

avais questionnés sur le prix des vivres et d'autres choses, je

suppose qu'ils me regardaient comme suspect, et me crurent de

mauvaises intentions. Je tins bon cependant ; on me dit alors

qu'il fallait prendre deux mules. « Très bien, ayez-en deux ! » Ils

revinrent ; il n'y avait pas d'homme pour conduire ; à cela

venaient s'ajouter de nouvelles expressions de surprise sur mon

désir de voir des montagnes qui ne me regardaient en rien. Enfin,

après avoir fait des difficultés à tout ce que je disais, ils me

déclarèrent tout uniment que je n'aurais ni mule ni guide, et d'un

air à ne me laisser aucun espoir. Environ une heure après, vint un

messager très poli du marquis de Deblou, seigneur de la paroisse,

qui, ayant su qu'il y avait à l'auberge un Anglais très désireux de

visiter les volcans, me proposait de faire une promenade avec

Montagne de la Coste, au Coulet d'Ayzac (carte de Cassini).

– 238 –

moi. J'acceptai son offre avec empressement, et prenant sur-le-

champ la direction de sa demeure, je le rencontrai en chemin. Je

lui expliquai mes motifs et les difficultés que j'avais rencontrées ;

il me dit alors que mes questions avaient inspiré les soupçons les

plus absurdes aux gens du pays, et que les temps étaient si

critiques, qu'il me conseillait de m'abstenir de toute excursion

hors de la grande route à moins qu'on ne montrât de

l'empressement à me satisfaire en cela. Dans un autre moment, il

eût été heureux de me conduire lui-même ; mais à présent, on ne

saurait avoir trop de prudence. Impossible de résister à de telles

raisons ; mais quelle mortification de laisser sans les voir les

traces volcaniques les plus curieuses du pays ! Car dans le dessin

de M. de Saint-Fond, les contours du cratère sont aussi distincts

que si la lave coulait encore. Le marquis me montra alors son

jardin et son château, au milieu des montagnes ; derrière se

trouve celle de Gravenne, volcan éteint selon toutes probabilités

quoique le cratère soit difficile à distinguer. En causant avec lui et

un autre monsieur sur l'agriculture, et particulièrement sur le

produit des mûriers, ils me citèrent une petite pièce de terre qui,

par la soie seule, donnait chaque année 120 liv. (5 liv. st. 5 s.) ;

comme elle était près du chemin, nous y entrâmes. Sa petitesse

me frappa comparée à son produit ; je la parcourus pour voir ce

qu'elle contenait, et j'en pris note dans mon portefeuille. Peu

après, à la brune, je pris congé de ces messieurs et rentrai à

l'auberge. Mes actions avaient eu plus de témoins que je

n'imaginais, car à onze heures, une bonne heure après que je

m'étais endormi, un piquet de vingt hommes de la milice

bourgeoise, armés de fusils, d'épées, de sabres et de piques, entra

dans ma chambre et entoura mon lit selon les ordres du chef, qui

me demanda mon passeport mais qui ne parlait pas anglais. Il

s'ensuivit un dialogue trop long pour être rapporté ; je dus donner

mon passeport, puis, cela ne leur suffisant pas, mes papiers. On

me déclara que j'étais sûrement de la conspiration tramée par la

reine, le comte d'Artois et le comte d'Entragues (grand

propriétaire ici), et qu'ils m'avaient envoyé comme arpenteur

pour mesurer leurs champs, afin d'en doubler les taxes. Ce qui me

sauva fut que mes papiers étaient en anglais. Ils s'étaient mis en

tête que ce nom était pour moi un déguisement, car ils parlent un

– 239 –

tel jargon, qu'ils ne pouvaient s'apercevoir à mon accent que

j'étais étranger. Ne trouvant ni cartes, ni plans, ni rien que leur

imagination pût convertir en cadastre de leur paroisse, cela leur

fit une impression dont je ne jugeai qu'à leurs manières, car ils ne

s'entretenaient qu'en patois. Voyant cependant qu'ils hésitaient

encore, et que le nom du comte d'Entragues revenait souvent sur

leurs lèvres, j'ouvris un paquet de lettres scellées, en disant :

Voici, Messieurs, mes lettres de recommandation pour

différentes villes de France et d'Italie, ouvrez celle qu'il vous

plaira, et vous verrez, car elles sont écrites en français, que je suis

un honnête fermier d'Angleterre, et non pas le scélérat que vous

vous êtes imaginé. » Là-dessus, nouveau débat qui se termina en

ma faveur, ils refusèrent d'ouvrir mes lettres, et se préparèrent à

me quitter. Mes questions si nombreuses sur les terres, mon

examen détaillé d'un champ après que j'avais prétendu n'être

venu que pour les volcans, tout cela avait élevé des soupçons qui,

me firent-ils remarquer, étaient très naturels lorsque l'on savait à

n'en pouvoir douter que la reine, le comte d'Artois et le comte

d'Entragues conspiraient contre le Vivarais. À ma grande

satisfaction, ils me souhaitèrent une bonne nuit et me laissèrent

aux prises avec les punaises qui fourmillaient dans mon lit

comme des mouches dans un pot de miel. Je l'échappai belle,

c'eût été une position délicate d'être jeté dans quelque prison

commune, ou au moins gardé à mes frais jusqu'à ce qu'un

courrier envoyé à Paris apportât des ordres, moi payant les
violons. – 20 milles.

Le 20. – Mêmes montagnes imposantes jusqu'à Villeneuve-

de-Berg. La route, pendant un demi-mille, passe au-dessous

d'une immense masse de lave basaltiques, offrant différentes

configurations et reposant sur des colonnes régulières ; au centre

s'avance un grand promontoire. La hauteur, la forme, le caractère

volcanique, pris par toute cette masse, présentent un spectacle

magnifique aux yeux du vulgaire comme à ceux du savant. Au

moment d'entrer à Aubenas, me trompant sur la route, qui n'est

qu'à moitié finie, il me fallut tourner : c'était un terrain en pente

et il y a rarement de parapets. Ma jument française a le malheur

de reculer trop tout d'un coup, quand elle s'y met ; elle ne s'en fit

– 240 –

pas faute en ce moment et nous fit rouler, la chaise de poste, elle

et moi, dans le précipice ; la fortune voulut qu'en cet endroit la

montagne offrît une sorte de plate-forme inférieure qui ne nous

laissa tomber que d'environ 5 pieds. Je sautai de la voiture et

tombai sans me faire de mal ; la chaise fut culbutée et la jument

jetée sur le flanc et prise dans les harnais, ce qui la retint de

tomber de soixante pieds de haut. Heureusement elle resta

tranquille ; elle se serait débattue que la chute eût été imminente.

J'appelai à mon aide quelques chaufourniers qui consentirent à

grand'peine à se laisser diriger, en abandonnant chacun son plan

particulier d'où il n'aurait pu résulter que du mal. Nous retirâmes

d'abord la jument, puis la chaise fut relevée et la plus grande

difficulté fut de ramener l'une et l'autre sur la route. C'est le plus

grand risque que j'aie jamais couru. Quel pays pour s'y casser le

cou ! Rester six semaines ou deux mois au Cheval blanc

d'Aubenas, auberge qui serait le purgatoire d'un de mes

pourceaux, seul, sans un parent, ni un ami, ni un domestique, au

milieu de gens dont il n'y a pas un sur soixante qui parle français !

Grâces soient rendues à la bonne Providence qui m'en a

préservé ! Quelle situation ! J’en frémis plus en y réfléchissant

que je ne faisais en tombant dans le précipice. Je donnai aux sept

hommes qui m'entouraient un petit écu de trois livres qu'ils

refusèrent, pensant avec sincérité que c'était beaucoup trop. J'ai

fait réparer mes harnais à Aubenas et visité, sans sortir de la ville,
des moulins pour le dévidage de la soie qui sont considérables.

Villeneuve-de-Berg. – J'ai été traqué immédiatement par la

milice bourgeoise. Où est votre certificat ? Puis la difficulté

ordinaire : qu'il ne contenait pas de signalement. Pas de papiers ?

La chose était, disaient-ils, de grande importance, et chacun d'eux

parlait comme s'il se fût agi d'un bâton de maréchal. Ils

m'accablèrent de questions et finirent par me déclarer suspect, ne

pouvant concevoir qu'un fermier de Suffolk vînt voyager dans le

Vivarais. Avait-on jamais entendu parler de voyages entrepris par

intérêt pour l'agriculture ? Il fallait emporter mon passeport à

l'Hôtel de ville, assembler le conseil permanent et mettre un

homme de faction à ma porte. Je leur répondis qu'ils pouvaient

faire ce que bon leur semblait, pourvu qu'ils ne m'empêchent pas

– 241 –

de dîner, parce que j'avais faim ; ils se retirèrent. À peu près une

demi-heure ensuite, un homme de bonne mine, croix de Saint-

Louis, vint me faire quelques questions très polies et ne sembla

pas conclure de mes réponses qu'il y eût en ce moment de

conspiration très dangereuse entre Marie-Antoinette et A. Young.

Il sortit en me disant qu'il espérait que je n'aurais à rencontrer

aucune difficulté. Une autre demi-heure se passa et un soldat vint

me prendre pour me conduire à l'Hôtel de ville, où le conseil était

assemblé. On me posa de nombreuses questions, et j'entendis

quelquefois s'étonner qu'un fermier anglais voyageât si loin pour

observer l'agriculture, mais d'une manière convenable et

bienveillante ; et quoique ce voyage parût aussi nouveau que celui

de ce philosophe ancien qui faisait le tour du monde monté sur

une vache et se nourrissant de son lait, on ne trouva rien

d'invraisemblable dans mon récit, mon passeport fut signé, on

m'assura de tous les bons offices dont je pourrais avoir besoin, et

ces messieurs me congédièrent en hommes bien élevés. Je leur

contai la façon dont j'avais été traité à Thuytz, ils la

condamnèrent fortement. Saisissant l'occasion, je leur demandai

où se trouvait Pradel (Pradelles), terre d'Olivier de Serres, le

fameux écrivain français sur l'agriculture du temps d'Henri IV.

On me fit voir sur-le-champ par la fenêtre sa maison de ville, en

ajoutant que Pradelles était à moins d'une demi-lieue. Comme

c'était une des choses que j'avais notées avant de venir en France,

je ne fus pas peu satisfait de ces renseignements. Pendant cet

interrogatoire, le maire m'avait présenté à un monsieur qui avait

fait une traduction de Sterne ; à mon retour à l'auberge je vis que

c'était M. de Boissière, avocat général au parlement de Grenoble.

Je ne voulus pas quitter cette ville sans connaître un peu une

personne qui s'était distinguée plus d'une fois par sa

connaissance de la littérature anglaise : j'écrivis donc un billet où

je lui demandai la faveur de m'accorder un entretien avec un

homme qui avait fait parler à notre inimitable auteur la langue du

peuple qu'il aimait tant. M. de Boissière vint immédiatement,

m'emmena chez lui, me présenta à sa femme et à quelques amis,

et comme je montrais beaucoup d'intérêt pour ce qui avait

rapport à Olivier de Serres, il me proposa une promenade à

Pradelles. On croira aisément que cela entrait trop bien dans mes

– 242 –

goûts pour refuser, et j'ai rarement passé de soirée plus agréable.

Je contemplais la demeure de l'illustre père de l'agriculture

française, de l'un des plus grands écrivains sur cette matière qui

eussent alors paru dans le monde, avec cette vénération que ceux-

là sentent seuls qui se sont adonnés à quelques recherches

particulières et dont ils savourent en de tels moments les plus

exquises jouissances. Je veux ici rendre honneur à sa mémoire,

deux cents ans après ses efforts. C'était un excellent cultivateur et

un excellent patriote, et Henri IV ne l'eût pas choisi comme

l'agent principal de son grand projet de l'introduction de la

culture des mûriers en France, sans sa renommée considérable,

renommée gagnée à juste titre, puisque la postérité l'a confirmée.

Il y a trop longtemps qu'il est mort pour se faire une idée précise

de ce que devait être la ferme. La plus grande partie se trouve sur

un sol calcaire ; il y a près du château un grand bois de chênes,

beaucoup de vignes et des mûriers en abondance, dont quelques-

uns sont assez vieux pour avoir été plantés de la main vénérable

de l'homme de génie qui a rendu ce sol classique. Le domaine de

Pradelles, dont le revenu est d'environ 5 000 livres (218 liv. st. 15

sh.), appartient à présent au marquis de Mirabel, qui le tient de sa

femme, descendante des de Serres. J'espère qu'on l'a exempté de

taxes à tout jamais ; celui qui, dans ses écrits, a posé les

fondements de l'amélioration d'un royaume, devrait laisser à sa

postérité quelques marques de la gratitude de ses concitoyens.

Quand on montra, comme on me l'a montrée, la ferme de Serres à

l'évêque actuel de Sisteron, il remarqua que la nation devrait

élever une statue à la mémoire de ce grand génie : le sentiment ne

manque pas de mérite, quoiqu'il ne dépasse pas en banalité l'offre

d'une prise de tabac ; mais si cet évêque a en main une ferme bien

cultivée, il lui fait honneur. Soupé avec monsieur et madame de
Boissière, etc., et joui d'une agréable conversation. – 21 milles.

Le 21. – M. de Boissière, voulant avoir mon avis sur les

améliorations à faire dans une ferme qu'il avait achetée à six ou

sept milles de Berg, sur la route de Viviers, où j'allais, il

m'accompagna jusque-là. Je lui conseillai d'en enclore bien une

partie chaque année, finissant avec soin la chose commencée

avant de passer à une autre, ou de ne pas s'en mêler du tout ; puis

– 243 –

je le prémunis contre l'abus de l'écobuage. Je crains cependant

que son homme d'affaires ne l'emporte sur le fermier anglais.

J'espère qu'il aura reçu la graine de navets que je lui ai envoyée.

Dîné à Viviers et passé le Rhône. L'arrivée à l'Hôtel de Monsieur,

grand et bel établissement à Montélimart, après les auberges du

Vivarais où il n'y a que de la saleté, des punaises et des buffets

mal garnis, ressemblait au passage d'Espagne en France : le

contraste est frappant, et je me frottai les mains d'être de

nouveau dans un pays chrétien, chez les milords Ninchitreas et
les miladis Bettis de M. Chabot

– 23 milles.

Le 22. – Ayant une lettre pour M. Faujas de Saint-Fond, le

célèbre naturaliste, auquel le monde doit plusieurs ouvrages

importants sur les volcans, les aérostats et d'autres sujets de

l'étude de la nature, j'eus la satisfaction d'apprendre, en le

demandant, qu'il était à Montélimart, et de voir, en lui rendant

visite, un homme de sa valeur bien logé et paraissant dans

l'aisance. Il me reçut avec cette politesse franche qui fait partie de

son caractère, et me présenta sur-le-champ à M. l'abbé Bérenger,

qui est un de ses voisins de campagne et un excellent cultivateur,

et à un autre monsieur qui partage les mêmes goûts. Le soir, il

m'emmena faire visite à une dame de ses amies adonnée aux

mêmes recherches, madame Cheinet, dont le mari est membre de

l'Assemblée nationale ; s'il a le bonheur de rencontrer à Versailles

une dame aussi accomplie que celle qu'il a laissée à Montélimart,

sa mission ne sera pas stérile et il pourra s'employer mieux qu'à

voter des régénérations. Cette dame nous accompagna dans une

promenade aux environs, et je fus enchanté de la trouver

excellente fermière, très habile dans la culture, et tout à fait

disposée à répondre à nos questions, particulièrement sur la

culture de la soie. La naïveté de ce caractère et l'agréable

conversation de cette personne avaient un charme qui m'aurait
rendu délicieux un plus long séjour ici ; mais la charrue !…

Ici l'auteur n'est pas compréhensible, même pour ses

compatriotes. – ZIMMERMAN.

– 244 –

Le 23. – Accompagné M. Faujas à sa terre de l'Oriol (Loriol),

à 15 milles nord de Montélimart ; il est en train de bâtir une belle

maison. Je fus content de voir sa ferme monter à 280 septerées

de terre ; ma satisfaction eût été plus grande si je n'y avais pas

trouvé un métayer. M. Faujas me plaît beaucoup ; la vivacité,

l'entrain, le phlogistique de son caractère ne dégénèrent pas en

légèreté ni en affectation ; il poursuit obstinément un sujet, et

montre que ce qui lui plaît dans la conversation, c'est

l'éclaircissement d'un point douteux par l'échange et l'examen

consommé des idées qui s'y rapportent, et non pas cette vaine

montre de facilité de parole qui n'amène aucun résultat. Le

lendemain, M. l'abbé Bérenger vint avec un autre monsieur

passer la journée ; on alla visiter sa ferme. C'est un excellent

homme, qui me convient beaucoup ; il est curé de la paroisse et

préside le conseil permanent. Il est à présent enflammé d'un

projet de réunir les protestants à son église, et il nous parla avec

bonheur du pouvoir qu'il avait eu de leur persuader de se mêler

comme des frères à leurs concitoyens dans l'église catholique

pour chanter le Te Deum, le jour des actions de grâces générales

pour l'établissement de la liberté ; ils y avaient consenti par égard

pour son caractère personnel. Sa conviction est ferme que chaque

parti cédant un peu et adoucissant ou retranchant ce qu'il y a de

trop blessant pour l'autre, ils pourront parvenir à un complet

accord. Cette idée est si généreuse que je doute qu'elle convienne

à la multitude, indocile à la voix de la raison, mais soumise à des

futilités et à des cérémonies, et attachée à sa religion en raison

des absurdités qu'elle y trouve. Il n'y a pas pour moi le moindre

doute que la populace anglaise serait plus scandalisée de voir

délaisser le symbole de saint Athanase, que tout le banc des

évêques dont les lumières pourraient être une réflexion exacte de

celles de la Couronne. M. l'abbé Bérenger vient d'achever un

mémoire pour l'Assemblée nationale, dans lequel il propose son

projet d'union des deux églises, et il a l'intention d'y ajouter une

clause pour faire autoriser le mariage des prêtres. Il lui semblait

évident que l'intérêt de la morale et celui de la nation

demandaient que, cessant de rester isolé, le clergé partageât les

relations et les attachements de ses concitoyens. Il faisait voir

combien était triste la vie d'un curé de campagne, et, flattant mes

– 245 –

goûts, il avançait que personne ne pouvait se livrer a la culture

sans l'espoir de voir ses travaux continués par ses héritiers. Il me

montra son mémoire, et je vis avec grand plaisir la bonne

harmonie qui régnait entre gens des deux confessions, grâce, sans

doute, à d'aussi bons curés. Le nombre des protestants est très

considérable dans ce pays. Je l'engageai fortement à mettre à

exécution son plan de mémoire sur le mariage, en l'assurant que,

dans les circonstances actuelles, le plus grand honneur

reviendrait à tous ceux qui soutiendraient ce mémoire, qu'on

devait considérer comme la revendication des droits de

l'humanité violemment et injurieusement déniés au grand

détriment de la nation. Hier, avec M. Faujas de Saint-Fond, nous

sommes passés près d'une congrégation de protestants,

assemblés comme des druides sous cinq ou six beaux chênes,

pour offrir leurs actions de grâces au Père qui leur donne le

bonheur et l'espérance. Sous un semblable ciel, quel temple de

pierre et de ciment pourrait égaler la dignité de celui-ci que leur a

préparé la main du Dieu qu'ils révèrent ? Voici un des jours les

mieux remplis que j'aye passés en France : nous avons dîné

longuement et en fermiers, nous avons bu à l'anglaise au progrès

de la charrue, et nous avons si bien parlé agriculture que j'aurais

voulu avoir mes voisins de Suffolk pour partager ma satisfaction.

Si M. Faujas de Saint-Fond vient en Angleterre, je le leur

présenterai avec plaisir. – Retourné le soir à Montélimart. – 30
milles.

Le 25. – Traversé le Rhône au château de Rochemaure. Ce

château s'élève sur un rocher de basalte, presque perpendiculaire,

décelant, par sa structure prismatique, son origine ignée. Voyez

les Recherches de M. Faujas. L'après-midi, gagné Pierrelatte au

milieu d'un pays stérile et sans intérêt, bien inférieur aux
environs de Montélimart. – 22 milles.

Le 26. – Il ne devient guère meilleur du côté d'Orange ; une

chaîne de montagnes borde l'horizon sur la gauche, on ne voit

rien du Rhône. Dans cette dernière ville, on voit les ruines d'un

édifice romain de 60 à 80 pieds de haut, que l'on prend pour un

cirque ; d'un arc de triomphe, dont les beaux ornements n'ont pas

– 246 –

tout à fait disparu, et, dans une maison pauvre, un beau pavé très

bien conservé, mais inférieur à celui de Nîmes. Le vent de bise a

soufflé très fort ces derniers jours, sous un ciel clair, tempérant

les chaleurs, qui sans lui seraient accablantes. Je ne sais si la

santé des Français s'en accommode, mais il a sur la mienne un

effet diabolique, je me sentais comme prêt à tomber malade, le

corps dans un malaise nouveau pour moi. Ne pensant pas au

vent, je ne savais à quoi l'attribuer, mais la coïncidence des deux

choses me fit voir leur rapport comme probable ; l'instinct, en

outre, beaucoup plus que la raison, me fait m'en garder autant

que possible. Vers quatre ou cinq heures, le matin, il est si âpre

qu'aucun voyageur ne se met en chemin. Il est plus pénétrant que

je ne l'aurais imaginé ; les autres vents arrêtent la transpiration,

celui-ci semble vous dessécher jusqu'à la moelle des os. – 20
milles.

Le 27. – Avignon. Soit pour avoir vu ce nom si souvent répété

dans l'histoire du moyen âge, soit les souvenirs du séjour des

papes, soit plus encore la mention qu'en fait Pétrarque. Dans ses

poèmes, qui dureront autant que l'élégance italienne et les

sentiments du cœur humain, je ne saurais le dire, mais

j'approchais de cette ville avec un intérêt, une attente, que peu

d'autres ont excité en moi. La tombe de Laure est dans l'église des

Cordeliers ; ce n'est qu'une dalle portant une image à moitié

effacée, et une inscription en caractères gothiques ; une seconde

fixée dans le mur montre les armes de la famille de Sade.

Incroyable puissance du talent quand il s'emploie à décrire des

passions communes à tous les cœurs ! Que de millions de jeunes

filles, belles comme Laure aussi tendrement aimées, qui, faute

d'un Pétrarque, ont vécu et sont mortes dans l'oubli ! Tandis que

des milliers de voyageurs, guidés par ces lignes impérissables,

viennent, poussés par des sentiments que le génie seul peut

exciter, mêler leurs soupirs à ceux du poète qui, a voué ces restes

à l'immortalité ! J'ai vu dans la même église un monument au

brave Crillon, j'ai visité aussi d'autres églises et d'autres tableaux ;

mais à Avignon, c'est toujours Laure et Pétrarque qui dominent. –
19 milles.

– 247 –

Le 28. – Visite au père Brouillony, visiteur provincial, qui,

avec, la plus grande obligeance, me mit en rapport avec les

personnes les plus capables en agriculture. De la roche où s'élève

le palais du légat, on jouit d'une admirable vue des sinuosités du

Rhône ; ce fleuve forme deux grande îles, arrosées et couvertes,

comme le reste de la plaine, de mûriers, d'oliviers et d'arbres à

fruits, les montagnes de la Provence, du Dauphiné et du

Languedoc bornant l'horizon. J'ai été frappé de la ressemblance

des femmes d'ici avec les Anglaises. Je ne pouvais d'abord me

rendre compte en quoi elle consistait ; mais c'est dans la coiffure :

elles se coiffent d'une manière tout à fait différente des autres
Françaises.

Une particularité plus à l'avantage du pays, c'est

qu'on ne porte pas de sabots, je n'en ai pas vu non plus en

Provence. Je me suis souvent plaint de l'ignorance de mes

commensaux à table d'hôte, c'est bien pis ici : la politesse

française est proverbiale, mais elle n'est certainement pas sortie

des mœurs de ceux qui fréquentent les auberges. On n'aura pas,

une fois sur cent, la moindre attention pour un étranger, parce

qu'il est étranger. La seule idée politique qui ait cours chez ces

gens-là est que, si les Anglais attaquent la France, il y a un million

d'hommes armés pour les recevoir ; et leur ignorance ne semble

pas distinguer un homme armé pour défendre sa maison de celui

qui combat loin de sa terre natale. Sterne l'a bien remarqué, leur

compréhension surpasse de beaucoup leur pouvoir de réfléchir.

Ce fut en vain que je leur fis des questions comme les suivantes :

Si une arme à feu, rouillée, dans les mains d'un bourgeois en

faisait un soldat ? Quand les soldats leur avaient manqué pour

faire la guerre ? Si jamais il leur avait manqué autre chose que de

l'argent ? Si la transformation d'un million d'hommes en porteurs

de mousquets le rendrait plus abondant ? Si le service personnel

ne leur semblait pas une taxe ? Si, par conséquent, la taxe payée

Nous avons été, comme vous, frappés de la ressemblance des

femmes d'Avignon avec les Anglaises, mais elle nous parut venir de
leur teint, qui est naturellement plus beau que celui des autres
Françaises, plutôt que de leur coiffure, qui diffère autant de la nôtre
que de celle de leurs compatriotes. (Note d'une dame de mes amies.)
(Note de l'auteur.)

– 248 –

par le service d'un million d'hommes aiderait à en payer d'autres

plus utiles ? Si la régénération du royaume, en mettant les armes

à la main a un million d'hommes, avait rendu l'industrie plus

active, la paix intérieure plus assurée, la confiance plus grande et

le crédit plus ferme ? Enfin je les assurai que, si les Anglais les

attaquaient en ce moment, la France jouerait probablement le

rôle le plus malheureux qu'elle ait connu depuis le

commencement de la monarchie. «

Mais, poursuivais-je,

l'Angleterre, malgré l'exemple que vous lui avez donné dans la

guerre d'Amérique, dédaignera une telle conduite ; elle voit avec

peine la constitution que vous vous faites, parce qu'elle la croit

mauvaise ; mais, quoi que vous établissiez, Messieurs, vous

n'aurez de vos voisins que des vœux de réussite, pas un

obstacle. » Ce fui en vain, ils étaient persuadés que leur

gouvernement était le meilleur du monde, que c'était une

monarchie et non une république, ce que je contestai ; que les

Anglais le croyaient excellent et qu'ils aboliraient très

certainement leur chambre des lords ; je les laissai se complaire

dans un espoir si bien fondé. Arrivé le soir à Lille (Lisle), dont le

nom s'est perdu dans la splendeur de celui de Vaucluse.

Impossible de voir de plus belles cultures, de meilleures

irrigations et un sol plus fertile que pendant ces seize milles. La

situation de Lille est fort jolie. Au moment d'y entrer, je trouvai

de belles allées d'arbres entourées de cours d'eau murmurant sur

des cailloux ; des personnes parfaitement mises étaient réunies

pour jouir de la fraîcheur du soir, dans un endroit que je croyais

être un village de montagnes. Ce fut pour moi comme une scène

féerique. « Allons, disais-je, quel ennui de quitter ces beaux bois

et ces eaux courantes pour m'enterrer dans quelque ville sale,

pauvre, puante, étouffant entre ses murs, l'un des contrastes les

plus pénibles à mes sentiments ! » Quelle agréable surprise !

L’auberge était hors de la ville, au milieu de ce paysage que j'avais

admiré, et, de plus, une excellente auberge. Je me promenai

pendant une heure au clair de la lune, sur les bords de ce ruisseau

célèbre, dont les flots couleront toujours dans une œuvre de

mélodieuse poésie. Je ne rentrai que pour souper, on me servit les

truites les plus exquises et les meilleures écrevisses du monde.
Demain je verrai cette fameuse source. – 16 milles.

– 249 –

Le 29. – Les environs de Lille m'enchantent ; de belles routes

plantées d'arbres qui en font des promenades partent de cette

ville comme d'une capitale, et la rivière se divise en tant de

branches et conduites avec tant de soins, qu'il en résulte un effet

délicieux, surtout pour celui dont l'œil sait reconnaître les
bienfaits de l'irrigation.

Fontaine de Vaucluse, presque aussi célèbre, que celle

d'Hélicon et à juste titre. On traverse une vallée que n'égale pas le

tableau qu'on se fait de Tempé ; la montagne qui se dresse

perpendiculairement présente à ses pieds une belle et immense

caverne à moitié remplie par une eau dormante, mais limpide ;

c'est la fameuse fontaine ; dans d'autres saisons elle remplit toute

la caverne et bouillonne comme un torrent à travers les rochers ;

son lit est marqué par la végétation. À présent l'eau, ressort, à

200 yards plus bas, de masses de rochers, et, à très peu de

distance, forme une rivière considérable détournée

immédiatement par les moulins et les irrigations. Sur le haut d'un

roc, auprès du village, mais au-dessous de la montagne, il y a une

ruine appelée par le peuple le château de Pétrarque, qui, nous dit-
on, était habité par M. Pétrarque et madame Laure.

Ce tableau est sublime ; mais ce qui le rend vraiment

intéressant pour notre cœur, c'est la célébrité qu'il doit au génie.

La puissance qu'ont les rochers, les eaux et les montagnes de

captiver notre attention et de bannir de notre sein les insipides

préoccupations de la vie ordinaire, ne tient pas à la nature

inanimée elle-même. Pour donner de l'énergie à de telles

sensations, il faut la vie prêtée par la main créatrice d'une forte

imagination : décrite par le poète ou illustrée par le séjour, les

actions, les recherches ou les passions des grands génies, la

nature vit personnifiée par le talent, et attire l'intérêt qu'inspirent
les lieux que la renommée a consacrés.

Orgon. – Quitté le territoire du pape en traversant la

Durance. J'ai visité l'essai de navigation de Boisgelin, ouvrage

entrepris par l'archevêque d'Aix. C'est un noble projet

– 250 –

parfaitement exécuté là où il est fini ; pour le faire, on a percé une

montagne sur une longueur d'un quart de mille, effort

comparable à ce qu'on n'a jamais tenté dans ce genre. Voilà

cependant bien des années qu'on n'y travaille plus, faute d'argent.

– Le vent de bise a passé ; il souffle sud-ouest maintenant, et la

chaleur est devenue grande ; ma santé s'en est remise à un point

qui prouve combien ce vent m'est contraire, même au mois
d'août. – 20 milles.

Le 30. – J'avais oublié de remarquer que, depuis quelques

jours, j'ai été ennuyé par la foule de paysans qui chassent. On

dirait qu'il n'y a pas un fusil rouillé en Provence qui ne soit à

l'œuvre, détruisant toute espèce d'oiseaux. Les bourres ont sifflé

cinq ou six fois à mes oreilles, ou sont tombées dans ma voiture.

L'Assemblée nationale a déclaré chacun libre de chasser le gibier

sur ses terres, et en publiant cette déclaration absurde telle qu'elle

est, bien que sage en principe, parce qu'aucun règlement n'assure

ce droit à qui il appartient, a rempli, me dit-on partout, la France

entière d'une nuée de chasseurs insupportables. Les mêmes effets

ont suivi les déclarations relatives aux dîmes, taxes, droits

féodaux, etc., etc. On parle bien dans ces déclarations de

compensations et d'indemnités, mais une populace ingouvernable

saisit les bienfaits de l'abolition en se riant des obligations qu'elle

impose. Parti au lever du jour pour Salon, afin de voir la Crau,

une des parties les plus curieuses de la France par son sol, ou

plutôt à cause de son manque de sol, car elle est couverte de

pierres fort semblables à des galets : elle nourrit cependant de

nombreux moutons. Visité les améliorations que M. Pasquali

tente sur ses terres ; il entreprend de grandes choses, mais à la

grosse

: j'aurais voulu le voir et m'entretenir avec lui,

malheureusement il n'était pas à Salon. Passé la nuit à Saint-
Canat. – 40 milles.

Le 31. – Aix. Beaucoup de maisons manquent de vitres aux

fenêtres. Les femmes portent des chapeaux d'homme, mais pas de

sabots. Rendu visite à Aix à M. Gibelin, que les traductions des

ouvrages du docteur Priestley et des Philosophical transactions

ont rendu célèbre. Il me reçut avec cette politesse simple et

– 251 –

avenante naturelle à son caractère ; il paraît être très affable. Il fit

tout en son pouvoir pour me procurer les renseignements dont

j'avais besoin, et il m'engagea à l'accompagner le lendemain à la

Tour d'Aigues, pour voir le baron de ce nom, président du

parlement d'Aix, pour lequel j'avais aussi des lettres. Ses essais

dans les Trimestres de la Société d'agriculture de Paris prennent

rang parmi les écrits les plus remarquables sur l'économie rurale
que cette publication contienne.

Le 1er septembre. – Tour d'Aigues est à 20 milles nord d'Aix,

de l'autre côté de la Durance, que nous passâmes dans un bac. Le

pays, auprès du château, est accidenté et pittoresque et devient

montagneux à 5 ou 6 milles de là. Le président me reçut d'une

façon très amicale ; la simplicité de ses manières lui donne une

dignité pleine de naturel : il est très amateur d'agriculture et de

plantations. L'après-midi se passa à visiter sa ferme et ses beaux

bois, qui font exception dans cette province si nue. Le château,

avant qu'il eût été incendié par accident en grande partie, doit

avoir été un des plus considérables de France ; mais il n'offre plus

à présent qu'un triste spectacle. Le baron a beaucoup souffert de

la révolution ; une grande étendue de terres, appartenant

autrefois absolument à ses ancêtres, avait été donnée à cens ou

pour de semblables redevances féodales, de sorte qu'il n'y a pas

de comparaison entre les terres ainsi concédées et celles

demeurées immédiates dans la famille. La perte des droits

honorifiques est bien plus considérable qu'elle ne paraît, c'est la

ruine totale des anciennes influences. Il était naturel d'en espérer

quelque compensation aisée à établir, mais la déclaration de

l'Assemblée nationale n'en alloue aucune, et l'on ne sait que trop

dans ce château que les redevances matérielles que l'Assemblée

avait déclarées rachetables se réduisent à rien, sans l'ombre d'une

indemnité. Le peuple est en armes et très agité dans ce moment.

La situation de la noblesse dans ce pays est terrible : elle craint

qu'on ne lui laisse rien que les chaumières épargnées par

l'incendie, que les métayers s'emparent des fermes sans

s'acquitter de la moitié du produit, et qu'en cas de refus, il n'y ait

plus ni lois ni autorité pour les contraindre. Il y a cependant ici

une nombreuse et charmante société, d'une gaieté miraculeuse

– 252 –

quand on songe aux temps, à ce que perd un si grand seigneur,

qui a reçu de ces ancêtres tant de biens, dévorés maintenant par

la révolution. Ce château superbe, même dans sa ruine, ces bois

antiques, ce parc, tous ces signes extérieurs d'une noble origine et

d'une position élevée, sont, avec la fortune et même la vie de leurs

maîtres, à la merci d'une populace armée. Quel spectacle ! Le

baron a une belle bibliothèque bien remplie, une partie est

entièrement consacrée aux livres et aux brochures publiés sur

l'agriculture dans toutes les langues de l'Europe. Sa collection est
presque aussi nombreuse que la mienne. – 20 milles.

Le 2. – M. le président avait destiné cette journée à une visite

à sa ferme dans les montagnes, à 5 milles environ, où il possède

une vaste étendue de terrain et l'un des plus beaux lacs de la

France, mesurant 2 000 toises de circonférence et 40 pieds de

profondeur. Sur ses bords se dresse une montagne composée de

coquilles agglomérées de façon à former une roche,

malheureusement elle n'est pas plantée, les arbres sont

l'accompagnement forcé de l'eau. La carpe atteint 25 livres et les

anguilles 12 livres. Dans le lac du Bourget, en Savoie, on pèche

des carpes de 60 livres. Un voisin, M. Jouvent, très au courant de

l'agriculture du pays, nous accompagna et passa le reste du jour

au château. J'obtins de précieux renseignements de M. le baron,

de ce monsieur et de M. l'abbé ***, j'ai oublié son nom. Le soir je

parlai ménage avec une des dames, et j'appris entre autres choses

que les gages d'un jardinier sont de 300 livres (13 l. st. 2/6 d.), de

150 livres (7 l. st.) pour un domestique ordinaire, de 75 à 90 livres

(3 l. st. 18/9 d.) pour une cuisinière bourgeoise, de 60 à 70 livres

(3 l. st. 1/3 d.) pour une bonne. Une belle maison bourgeoise se
loue de 7 à 800 livres (35 l. st.). – 10 milles.

Le 3. – Pris congé de l'hospitalier baron de la Tour d'Aigues et

retourné à Aix avec M. Gibelin. – 20 milles.

Le 4. – Jusqu'à Marseille il n'y a que des montagnes, mais

beaucoup sont plantées de vignes et d'oliviers, l'aspect cependant

est nu et sans intérêt. La plus grande partie du chemin est dans

un état d'abandon scandaleux pour l'une des routes les plus

– 253 –

importantes de la France ; à de certains endroits deux voitures n'y

sauraient passer de front. Quel peintre décevant que

l'imagination ! J'avais lu je ne sais quelles exagérations sur les

bastides des environs de Marseille, qui ne se comptaient pas par

centaines, mais par milliers. Louis XIV avait ajouté à ce nombre

en construisant une forteresse, etc. J'ai vu d'autres villes en

France où elles sont aussi nombreuses, et les environs de

Montpellier, qui n'a pas de commerce extérieur, sont aussi

soignés que ceux de Marseille ; cependant Montpellier n'a rien de

rare. L'aspect de Marseille au loin ne frappe pas. Le nouveau

quartier est bien bâti, mais le vieux, comme dans d'autres villes,

est assez mal bâti et sale ; à en juger par la foule des rues, la

population est grande, je n'en connais pas qui la surpasse sous ce

rapport. Je suis allé le soir au théâtre ; il est neuf, mais sans

mérite, et ne peut marcher de pair avec ceux de Bordeaux et de

Nantes. La ville elle-même est loin d'égaler Bordeaux, les

nouvelles constructions ne sont ni si belles, ni si nombreuses, le

nombre des vaisseaux si considérable, et le port lui-même n'est
qu'une mare à côté de la Garonne. – 20 milles.

Le 5. – Marseille ne mérite en aucune façon le reproche que

j'ai si souvent fait à d'autres villes de manquer de journaux. J'en

trouvai plusieurs au café d'Acajon, où je déjeunai. Distribué mes

lettres, qui m'ont valu des renseignements sur le commerce, mais

j'ai été désappointé de n'en pas recevoir une que j'attendais pour

me recommander à M. l'abbé Raynal, le célèbre écrivain. Ici,

comme à Aix, le comte de Mirabeau est le sujet des conversations

de table d'hôte ; je le croyais plus populaire, d'après les

extravagances que l'on a faites pour lui en Provence et à

Marseille. On le regarde simplement comme un fort habile

politique, dont les principes sont ceux du jour ; quant à son

caractère privé, on ne s'en mêle pas, en disant que mieux vaut se

servir d'un fripon de talent que d'un honnête homme qui en est

dépourvu. Il ne faut pas entendre par là, cela se conçoit, que

Mirabeau mérite une semblable épithète. On le dit

possesseur d'un domaine en Provence. Ce renseignement, je

l'observai sur le moment, me causa un certain plaisir ; une

propriété, dans des temps comme ceux-ci, est la garantie qu'un

– 254 –

homme ne jettera pas partout la confusion pour se donner une

importance qui lui serait refusée à une époque tranquille. Rester à

Marseille sans connaître l'abbé Raynal, l'un des précurseurs,

incontestablement, de cette révolution, eût été par trop

mortifiant. N'ayant pas le temps d'attendre de nouvelles lettres, je

résolus de me présenter moi-même. L'abbé était chez son ami

M. Bernard. Je lui expliquai ma situation, et avec cette aisance et

cette courtoisie qui annoncent l'usage du monde, il me répondit

qu'il se sentirait toujours heureux d'obliger un homme de mon

pays, puis, me montrant son ami : « Voici, Monsieur, me dit-il,

une personne qui aime les Anglais et comprend leur langue. » En

nous entretenant sur l'agriculture, que je leur dis être l'objet de

mon voyage, ils me marquèrent tous les deux une grande surprise

qu'il résultât de données vraisemblablement authentiques, que

nous importions de grandes quantités de froment au lieu d'en

exporter comme nous le faisions autrefois. Ils voulurent savoir, si

le fait était exact, à quoi on devait l'attribuer, et l'un d'eux, en

recourant au Mercure de France pour un état comparatif des

importations et des exportations de blé, le lut comme une citation

tirée de M. Arthur Young. Ceci me donna l'occasion de leur dire

que j'étais ce Young, et fut pour moi la plus heureuse des

présentations. Impossible d'être mieux reçu et avec plus d'offres

de services le cas échéant. J'expliquai le changement qui s'était

fait sous ce rapport par un très grand accroissement de

population, cause qui agissait encore avec plus d'énergie que

jamais. Notre conversation se tourna ensuite sur l'agriculture et

l'état actuel des affaires, que tous deux pensaient aller mal : ils ne

craignaient rien tant qu'un gouvernement purement

démocratique, une sorte de république pour un grand pays

comme la France. J'avouai alors l'étonnement que j'avais ressenti

tant de fois de ce que M. Necker n'ait pas assemblé les états sous

une forme et avec un règlement qui auraient conduit

naturellement à l'adoption de la constitution d'Angleterre,

débarrassée des taches que le temps y a fait découvrir. Sur quoi

M. Bertrand me donna un pamphlet qu'il avait adressé à l'abbé

Raynal, dans lequel il proposait de transporter dans la

constitution française certaines dispositions de celle d'Angleterre.

M. l'abbé Raynal fit remarquer que la révolution d'Amérique avait

– 255 –

amené la révolution française ; je lui dis que, s'il en résultait la

liberté pour la France, cette révolution avait été un bienfait pour

le monde entier, mais bien plus pour l'Angleterre que pour

l'Amérique. Ils crurent que je faisais un paradoxe, et je

m'expliquai en ajoutant que, selon moi, la prospérité dont

l'Angleterre avait joui depuis la dernière guerre surpassait, non

seulement celle d'aucune période de son histoire, mais aussi celle

de tout autre pays en aucun temps, depuis l'établissement des

monarchies européennes ; c'est un fait prouvé par l'accroissement

de la population, de la consommation, du commerce maritime, du

nombre de marins ; par l'augmentation et les progrès de

l'agriculture, des manufactures et des échanges ; en un mot, par

l'aisance et la félicité croissantes du peuple. Je citai les documents

publics sur lesquels je m'appuyais, et je m'aperçus que l'abbé

Raynal, qui suivait attentivement ce que je disais ne connaissait

en aucune façon ces faits curieux. Il n'est pas le seul, car je n'ai

pas rencontré une personne qui les connût. Cependant ce sont les

résultats de l'expérience la plus curieuse et la plus remarquable

dans le champ de la politique, que le monde ait jamais vu : un

peuple perdant un empire, treize provinces, et que cette perte fait

croître en bonheur, en richesses, en puissance ! Quand donc

adoptera-t-on les conclusions évidentes de cet événement

merveilleux que toutes possessions au-delà des mers sont une

cause de faiblesse, et que ce serait sagesse d'y renoncer ? Faites-

en l'application en France., à Saint-Domingue, en Espagne, au

Pérou, en Angleterre, au Bengale, et remarquez les réponses que

vous recevrez. Cependant, je ne doute pas de ce fait. Je

complimentai l'abbé sur sa généreuse donation de 1 200 liv. pour

fonder un prix à la Société d'agriculture de Paris ; il me dit qu'il

en avait été remercié, non point à la manière usuelle par une

lettre du secrétaire, mais que tous les membres avaient signé. Son

intention est de faire de même pour les Académies des sciences et

des belles-lettres ; il a déjà donné pareille somme à l'Académie de

Marseille comme un prix à décerner pour des recherches sur le

commerce de cette ville. Il nourrit ensuite le projet de consacrer,

quand il aura suffisamment fait d'épargnes, 1 200 liv. par an à

l'achat, par les soins de la Société d'agriculture, de modèles des

instruments de culture les plus utiles que l'on trouvera en pays

– 256 –

étranger, principalement en Angleterre, afin d'en répandre

l'usage en France. L'idée est excellente et mérite de grands éloges,

cependant on peut douter que l'effet réponde à tant de sacrifices.

Donnez l'instrument lui-même au fermier, il ne saura pas

comment s'en servir et aura trop de préjugés pour le trouver bon ;

il se donnera encore bien moins la peine de le copier. De grands

propriétaires, répandus dans toutes les provinces et faisant valoir

les terres avec l'enthousiasme de l'art, appliqueraient volontiers

ces modèles, mais je crains qu'on n'en trouve aucun en France.

L'esprit et l'occupation de la noblesse doivent prendre une

tournure moins frivole avant qu'on en arrive là. On m'approuva

de recommander les navets et les pommes de terre, mais la

France manque de bonnes espèces, et l'abbé me cita une

expérience que lui-même avait faite en employant, pour faire du

pain, des pommes de terre anglaises et provençales

: les

premières avaient donné un tiers de plus en farine. Entre autres

causes de la mauvaise culture en France. Il compta la prohibition

de l'usure ; à présent, les personnes de la campagne qui ont de

l'argent le renferment au lieu de le prêter pour des améliorations.

Ces sentiments font honneur à l'illustre écrivain, et je fus heureux

de le voir accorder une partie de son attention à des objets qui

avaient accaparé la mienne, et plus encore de le voir, quoique âgé,

plein d'animation et pouvant vivre encore bien des années pour

éclairer le monde par les productions d'une plume qui n'a jamais
servi qu'au bonheur du genre humain.

Le 8. – Cuges. Pendant trois ou quatre milles, la route circule

entre deux rangs de bastides et de murs ; elle est en pierre

blanche qui donne une poussière incroyable ; à vingt perches de

chaque côté, les vignes semblaient poudrées à blanc. Partout des

montagnes et des pins rabougris. Vilain pays sans intérêt ; de

petites plaines sont couvertes de vignes et d'oliviers. Vu des

câpriers pour la première fois à Cuges. À Aubagne, on m'a servi à

dîner six plats assez bons, un dessert et une bouteille de vin pour

24 sous, cela pour moi seul, car il n'y a pas de table d'hôte. On ne

s'explique pas comment M. Dutens a pu appeler la poste aux

chevaux de Cuges, une bonne auberge, c'est un misérable bouge ;

– 257 –

j'avais pris sa meilleure chambre, il n'y avait pas de carreaux aux
fenêtres. – 21 milles.

Le 9. – En approchant de Toulon, le pays se change en mieux,

les montagnes sont plus imposantes, la mer se joint au tableau, et

une certaine gorge entre des rochers est d'un effet sublime. Les

neuf dixièmes de ces montagnes sont incultes, et malgré le climat

ne produisent que des pins, du buis et de maigres herbes

aromatiques. Aux environs de Toulon, surtout à Ollioules, il y a

dans les buissons des grenadiers avec des fruits aussi gros que des

pommes de nonpareille, il y a aussi quelques orangers. Le bassin

de Toulon, avec ses lignes de vaisseaux à trois ponts et son quai

plein de vie et d'activité, est très beau. La ville n'a rien de

remarquable ; quant à l'arsenal, les règlements qui en défendent

l'entrée, sont aussi sévèrement exécutés ici qu'à Brest ; j'avais

cependant des lettres, mais toutes mes démarches furent vaines.
– 25 milles.

Le 10. – Lady Craven m'avait envoyé chasser l'oie sauvage à

Hyères (wild-goose chase). On croirait, à l'entendre, elle et bien

d'autres, que ce pays est un jardin, mais on l'a bien trop vanté. La

vallée est magnifiquement cultivée et plantée de vignes et

d'oliviers, au milieu desquels se trouvent aussi des mûriers, des

figuiers et d'autres arbres à fruit. Les montagnes sont un amas de

roches dénudées, ou couvertes d'une pauvre végétation d'arbres

toujours verts, comme des pins, des lentisques, etc. La vallée,

quoique de blanches bastides l'animent de toutes parts, trahit

cependant cette pauvreté du manteau de la nature qui choque

l'œil dans les pays où dominent les oliviers et les arbres à fruit.

Tout cela paraît sec en comparaison de la riche verdure de nos

forêts du Nord. Les seules choses remarquables sont l'oranger et

le citronnier, qui viennent ici en pleine terre, atteignent une

grande taille, et font admirer chaque jardin par le voyageur qui se

rend dans le Midi ; mais l'hiver dernier les a dépouillés de leurs

richesses. Ils ont été en général si maltraités, qu'on a dû les

couper jusqu'au collet, ou au moins les ébrancher complètement,

mais ils jettent de nouveaux scions. Je crois que ces arbres, même

bien portants et couverts de feuilles, pris en eux-mêmes, ajoutent

– 258 –

peu à la beauté du paysage. Renfermés dans des jardins et

entourés de murs, ils perdent encore de leur effet. Suivant

toujours le tour de lady Craven, j'allai à la chapelle de Notre

Dame de Consolation et sur les collines qui mènent chez

M. Glapierre de Saint-Tropez ; je demandai aussi le père Laurent,

qui parut très peu flatté de l'honneur qu'elle lui avait fait. On a

une assez jolie vue des hauteurs qui entourent la ville. Les

montagnes, les rochers, les collines, les îles de Porte-Croix

(Portcros), de Porquerolles et du Levant, forment un ensemble

harmonieux. Cette dernière est jointe à la terre ferme par une

chaussée et un marais salant, que dans le pays on appelle une

mare. Les pins qui s'élèvent çà et là ne font guère meilleur effet

que des ajoncs. La verdure de la vallée est en contraste

désagréable avec celle des oliviers. Les lignes du paysage sont

belles, mais pour un pays dont la végétation est la gloire, celle-ci

est pauvre et ne rafraîchit pas l'imagination par l'idée d'un abri

contre un soleil brûlant. Je n'ai pas entendu parler qu'il y ait de

cotonniers en Provence, comme l'avancent certains livres ; mais

la datte et la pistache viennent bien, le myrte est partout spontané

ainsi que le jasmin (commune et fruticans). Dans l'île du Levant

se trouvent le Genista caudescens et le Teucrium herbopoma. À

mon retour de la promenade à l'hôtel de Necker, l'hôte

m'assomma d'une liste d'Anglais qui passent l'hiver à Hyères ; on

a bâti beaucoup de maisons pour les louer à raison de deux à trois

jours par mois, tout compris, mobilier, linge, couverts, etc., etc.

Beaucoup de ces maisons dominent la vallée et la mer, et je crois

bien que si le vent de bise ne s'y fait pas sentir, on y doit jouir

d'un délicieux climat d'hiver. Peut-être en en est-il ainsi en

novembre, décembre, janvier et février, mais en mars et avril ?

L'hiver il y a à l'hôtel de Necker une table d'hôte très bien servie à

4 liv. par tête. Visité le jardin du roi, qui peut avoir dix à douze

acres, et est rempli de tous les fruits de la région ; sa seule récolte

d'orangers a donné l'année dernière 21 000 liv. (918 l. st. 15). Les

orangers ont donné à Hyères jusqu'à deux louis par pied. Dîné

avec M. de Sainte-Césaire, qui a une jolie maison nouvellement

bâtie, avec un beau jardin entouré de murs et un domaine

attenant ; il voudrait la vendre ou la louer. Lui et le docteur

– 259 –

Battaile mirent une extrême obligeance à me renseigner sur ce
pays. Retourné le soir à Toulon. – 34 milles.

Le 11. – Les préparatifs de mon voyage en Italie m'ont assez

occupé. On m'a souvent répété, et des personnes habituées à ce

pays, que je ne dois pas penser à y aller avec ma voiture à un

cheval. J'aurais à perdre un temps infini pour surveiller les repas

de mon cheval, et si je ne le faisais pas aussi bien pour le foin que

pour l'avoine, on me volerait l'un et l'autre. Il y a en outre des

parties périlleuses pour un voyageur seul, à cause des voleurs qui

infestent les routes. Persuadé par les raisons de gens qui devaient

s'y connaître mieux que moi, je me déterminai à vendre jument et

voiture, et à me servir des vetturini qui semblent se trouver

partout et à bon marché. À Aix on m'offrit 20 louis du tout ; à

Marseille, 18 ; de sorte que plus j'allais, plus je devais m'attendre,

à voir le prix baisser pour me tirer des mains des aubergistes et

des garçons d'écurie, qui croyaient partout que je leur

appartenais, je fis promener ma voiture et mon cheval dans les

principales rues de Toulon, avec un grand écriteau portant à

vendre et le prix 25 louis ; je les avais payés 32 à Paris. Mon plan

réussit, je les vendis 22, ils m'avaient servi pendant plus de 1 200

milles ; cependant le marché fut bon aussi pour l'officier qui me

les acheta. Il fallut ensuite penser à gagner Nice ; le croirait-on ?

De Marseille, qui contient 100 000 âmes, comme de Toulon, qui

en contient 30 000, sur la grande route d'Italie par Antibes et

Nice, il ne part ni diligence ni service régulier. Un monsieur, à

table d'hôte, m'assura qu'on lui avait demandé 3 louis pour une

place dans une voiture allant à Antibes, et encore, il avait fallu

attendre jusqu'à ce que l'autre place fût prise pour le même prix.

Ceci paraîtra incroyable à ceux qui sont accoutumés au nombre

infini de voitures qui sillonnent l'Angleterre dans toutes les

directions. On ne trouve pas entre les plus grandes cités de la

France les communications existant chez nous entre les villes

secondaires de province : preuve concluante de leur manque de

consommation et d'activité. Un autre monsieur qui connaissait

bien la Provence, et qui avait été de Nice à Toulon par mer, me

conseilla de prendre pour un jour la barque ordinaire qui fait ce

service ; je verrais ainsi les îles d'Hyères : je lui dis que j'avais été

– 260 –

à Hyères et visité la côte. « Vous n'avez rien vu, me dit-il, si vous

n'avez pas vu ce petit archipel et la côte, contemplée de la mer, est

ce qu'il y a de plus beau en Provence. Vous n'aurez qu'un jour de

mer, puisque vous pouvez débarquer à Cavalero (Cavalaire) et

prendre des mules pour Fréjus, et vous ne perdrez rien, puisque

toute la route ressemble à ce que vous connaissez déjà : des

montagnes, des vignes et des oliviers. » Son avis prévalut, et je

m'entendis pour mon passage jusqu'à Cavalero avec le capitaine
Jassoire, d'Antibes.

Le 12. – À six heures du matin, j'étais à bord ; le temps était

délicieux, et la sortie du port de Toulon et de se rade m'intéressa

au plus haut point. Il est impossible d'imaginer un port plus

abrité et plus sûr. La partie la plus intérieure semble artificielle,

elle est séparée du grand bassin par un môle sur lequel est bâti le

quai. Il ne peut y entrer qu'un vaisseau à la fois, mais une flotte y

tiendrait à l'aise. Il y a maintenant à l'ancre, sur deux lignes, le

Commerce-de-Marseille, de 130 canons, le plus beau vaisseau de

guerre de la marine française, 17 de 90 canons chacun, et d'autres

plus petits. Dans le grand bassin, qui a 2 ou 3 milles de large,

vous vous croyez entouré de tous côtés par les montagnes, ce n'est

qu'au moment d'en sortir que vous devinez où se trouve l'issue

qui le joint à la mer. La ville, les navires, la haute montagne sur

laquelle ils se détachent, les collines couvertes de plantations et

de bastides, s'unissent pour former un coup d'œil admirable.

Quant aux îles d'Hyères et au tableau des côtes dont je devais

jouir, la personne qui me les avait vantés manquait ou d'yeux ou

de goût : ce sont des rochers nus où les pins donnent seuls l'idée

de la végétation. N'étaient quelques maisons solitaires et ici et là

quelque peu de culture pour varier l'aspect de la montagne, je me

serais imaginé, à cet air sombre, sauvage et morne, avoir devant

les yeux les côtes de la Nouvelle-Zélande ou de la Nouvelle-

Hollande. Les pins et les buissons d'arbustes toujours verts la

couvrent de plus de tristesse que de verdure. Débarqué le soir à

Cavalero, que je m'imaginais être au moins une petite ville : il n'y

a que trois maisons et plus de misère qu'on ne peut se l'imaginer.

On me jeta un matelas sur les dalles de la chambre, car il n'y avait

pas de lit ; pour me refaire de la faim que je venais d'endurer tout

– 261 –

le jour, on ne me donna que des œufs couvés, de mauvais pain et

du vin encore pis ; quant aux mules qui devaient me mener à

Fréjus, il n'y avait ni cheval, ni mule, ni âne, rien que quatre

bœufs pour le labourage. Je me voyais dans une triste position, et

j'allais me décider à remonter à bord quoique le vent commençât

à n'être rien moins que favorable, si le capitaine ne m'avait

promis deux de ses hommes pour porter mon bagage à deux

lieues de là, dans un village où je trouverais des bêtes de somme ;
cette assurance me fit retourner à mon matelas.

Le 13. – Le capitaine m'a envoyé trois matelots, un Corse, le

second à moitié Italien, le troisième Provençal, ne possédant pas

à eux tous assez de français pour une heure de conversation.

Nous nous mîmes en chemin à travers les montagnes, les sentiers

tortueux, les lits de torrents, et nous nous trouvâmes enfin au

village de Cassang (Gassin), sur le sommet d'une hauteur et à plus

d'une lieue d'où nous devions nous rendre. Les matelots se

rafraîchirent ; deux d'entre eux avec du vin, l'autre ne voulut

jamais prendre que de l'eau. Je lui demandai s'il se sentait aussi

fort que les autres avec ce régime. «Certainement, me répondit-il,

aussi fort que tout autre homme de ma taille. » Je serais

longtemps, je crois, avant de trouver un marin anglais qui veuille

se prêter à l'expérience. Pas de lait ; déjeuné avec du raisin, du

pain de seigle et de mauvais vin. On nous avait donné ce village,

ou plutôt celui que nous avions manqué, comme très triche en

mules ; mais le propriétaire des deux seules dont on nous parla

étant absent, je n'eus d'autre ressource que de m'arranger avec un

homme qui, pour 3 livres, me mena à une lieue de là, à Saint-

Tropez, en faisant porter mon bagage sur un âne. En deux heures

je gagnai cette ville, dans une jolie position et assez bien bâtie sur

un beau bras de mer. Depuis Cavalero il n'y a que des montagnes

couvertes, pour les dix-neuf vingtièmes, de pins ou de misérables

arbustes toujours verts. Traversé le bras de mer, qui a plus d'une

lieue de large. Les passeurs avaient servi à bord d'un vaisseau de

ligne et se plaignaient beaucoup des traitements qu'ils avaient

subis, mais en ajoutant que, maintenant qu'ils étaient libres, ils

seraient mieux considérés, et que, en cas de guerre, les Anglais se

verraient payés d'autre monnaie ; ils n'avaient eu devant eux que

– 262 –

des esclaves, ils auraient des hommes maintenant. Débarqué à

Saint-Maxime, où j'ai loué deux mules et un guide pour Fréjus.

Mêmes montagnes, mêmes solitudes de pins et de lentisques ;

quelques arbousiers vers Fréjus. Très peu de culture avant la

plaine qui y touche. J'ai traversé 30 milles aujourd'hui ; 5 sont

tout à fait incultes. La côte de Provence présente partout le même

désert ; cependant le climat devrait permettre de trouver sur ces

montagnes de quoi nourrir des moutons et du bétail, au lieu d'y

laisser des broussailles inutiles. Il vaudrait bien mieux que la

liberté fît voir ses effets sur les champs qu'à bord d'un navire de
guerre. – 30 milles.

Le 14. – Je suis resté à Fréjus pour me reposer, examiner les

environs, quoiqu'ils n'aient rien de beau, et préparer mon voyage

à Nice. Il y a des restes d'un amphithéâtre et d'un aqueduc. En

demandant une voiture de poste, je trouvai qu'il n'y avait rien de

semblable ici ; je n'avais d'autre ressource que les mules. Je

m'arrangeai avec le garçon d'écurie (car le maître de poste se croit

trop d'importance pour se mêler de rien), et il revint me dire que

cela ne me coûterait que 12 liv. jusqu'à Estrelles. Un pareil prix

pour 10 milles monté sur une misérable bête, c'était engageant :

j'offris la moitié ; le garçon m'assura qu'il m'avait dit le prix le

plus bas et s'en alla croyant me tenir sous sa griffe. J'allai me

promener autour de la ville pour recueillir quelques plantes qui

étaient en fleurs, et, rencontrant une femme qui menait un âne

chargé de raisin, je lui demandai à quoi elle s'occupait ; un

interprète me répondit qu'elle gagnait son pain à rapporter ainsi

du raisin. Je lui proposai de porter ainsi mon bagage à Estrelles

(l'Esterel), et lui demandai son prix. 40 sous. Elle les aura. Le

point du jour étant pris pour heure de départ, je retournai à

l'hôtel au moins en grand économiste, épargnant 10 livres par ma
marche.

Le 15. – Moi, mon guide féminin et l'âne, nous cheminâmes

joyeusement à travers la montagne ; le malheur était que nous ne

nous entendions pas, je sus seulement qu'elle avait un mari et

trois enfants. J'essayai de connaître si ce mari était bon et si elle

l'aimait beaucoup ; mais impossible d'en venir à bout ; peu

– 263 –

importe, c'était son âne qui me servait, et non pas sa langue. À

Estrelles, je pris des chevaux de poste : il n'y avait ni ânes, ni

femmes pour les conduire, sans cela je les aurais préférés. Je ne

saurais dire combien est agréable pour un homme qui marche

bien, une promenade de quinze milles quand on en a fait mille

assis dans une voiture. Toujours ce même vilain pays, montagne

sur montagne, ces mêmes broussailles, pas un mille en culture

sur vingt. Les jardins de Grasse font seuls exception, on y fait de

grands mais bien singuliers travaux. Les roses sont la principale

culture, pour la fabrication de l'essence que l'on suppose venir du

Bengale. On dit que quinze cents fleurs n'en donnent qu'une

goutte, vingt fleurs se vendent un sol et une once d'essence 400

livres (17 liv. st. 10 sh.). Les tubéreuses se cultivent pour les

parfumeurs de Paris et de Londres. Le romarin, la lavande, la

bergamote, l'oranger forment ici de grands objets de culture. La

moitié de l'Europe tire d'ici ses essences. La situation de Cannes

est jolie, tout près du rivage, avec les îles Sainte-Marguerite, où se

trouve une affreuse prison d'État, à deux milles en mer, et à

l'horizon, les lignes pittoresques des montagnes d'Estrelles. Ces

montagnes sont de la dernière nudité. Dans tous les villages

depuis Toulon, à Fréjus. Estrelles, etc., j'ai demandé du lait, il n'y

en a pas, même de chèvre ou de brebis ; quant au beurre,

l'aubergiste d'Estrelles me dit que c'était un article qui venait de

Nice en contrebande. Grands Dieux ! quelles idées nous nous

faisons, nous autres gens du Nord, avant de les avoir connus, d'un

beau soleil, d'un climat délicieux, qui produisent les myrtes, les

orangers, les citronniers, les grenadiers, les jasmins et les haies

d'aloès ; si l'eau y manque, ce sont les plus grands déserts du

globe. Dans nos bruyères, nos tourbières les plus affreuses, on a

du beurre, du lait, de la crème : que l'on me donne de quoi

nourrir une vache, je laisserai de bon cœur les orangers de la

Provence. La faute, cependant, en est plus aux gens qu'au climat ;

et comme le peuple ne peut pas faire de fautes, lui, jusqu'à ce qu'il

devienne le maître, tout est l'effet du gouvernement. On trouve

dans ces déserts les arbousiers (Arbutus) ; le laurier-tin (Laurus

tinus), les cistes (Cistus) et le genêt d'Espagne. Personne à

l'auberge, excepté un marchand de Bordeaux, revenant d'Italie.

Nous soupâmes ensemble, et notre entretien ne fut pas dénué

– 264 –

d'intérêt : « il était triste, disait-il, de voir le mauvais effet de la

révolution française en Italie, partout où il avait passé. –

Malheureuse France ! » s'écriait-il souvent. Il me fit beaucoup de

questions et me dit que ses lettres confirmaient mes récits. Tous

les Italiens semblaient convaincus que la rivalité de l'Angleterre

et de la France était finie ; la première était maintenant

pleinement à même de se venger de la guerre d'Amérique par la

prise de Saint-Domingue et de toutes les autres possessions de la

France outre-mer. Je lui dis que cette idée était pernicieuse et

tellement contraire aux intérêts personnels des hommes du

gouvernement d'Angleterre, qu'il n'y fallait pas penser. Il me dit

que nous serions merveilleusement magnanimes de ne pas le

faire, et que nous donnerions là un exemple de pureté politique

suffisant à éterniser la partie de notre caractère que l'on croyait la

plus faible : la modération. Il se plaignait amèrement de la

conduite de certains meneurs de l'Assemblée nationale qui

semblaient déterminés à la banqueroute et peut-être à la guerre
civile. – 22 milles.

Le 16. – À Cannes, je n'avais pas le choix, ni postes ni

voitures, ni chevaux ni mules de louage : j'en fus réduit à me

rabattre sur une femme et son âne. À cinq heures du matin je

partis pour Antibes. Ces neuf milles sont cultivés, sauf les

montagnes, qui sont désertes en général. Antibes, comme ville de

frontière, est régulièrement fortifiée, le môle est joli et on y jouit

d'une belle vue. Pris une chaise de poste pour Nice ; passé le Var
et dit, pour le moment, adieu à la France.

RETOUR D'ITALIE

Le 21 décembre. – Jour le plus court de l'année pour une

expédition qui eût demandé tout le contraire, le passage du mont

Cenis, sur lequel tant de choses ont été écrites. Pour ceux que la

lecture a remplis de l'attente de quelque chose de sublime, c'est

une illusion aussi grande qu'on en peut trouver dans les romans ;

Voir pour les trois mois suivants les Voyages en Italie et en

Espagne. Paris, 1860, Guillaumin. In-18 de XII-424 p.

– 265 –

si l'on en croyait les voyageurs, la descente en ramassant sur la

neige se fait avec la rapidité de l'éclair ; mon malheur ne me

permit pas de rencontrer quelque chose d'aussi merveilleux. À la

Grande-Croix, nous nous assîmes entre quatre bâtons parés du

nom de traîneau, on y attelle une mule, et un conducteur qui

marche entre l'animal et le traîneau sert principalement à

fouetter de neige la figure du voyageur. Arrivés au précipice qui

mène à Lanebourg (Lans-le-Bourg), on renvoie la mule et on

commence à ramasser. Le poids de deux personnes, le guide

s'étant assis à l'avant du traîneau pour le diriger avec ses talons

dans la neige, est suffisant à mettre le tout en mouvement.

Pendant la plus grande partie de la route, il se contente de suivre

très modestement le sentier des mules, mais de temps en temps,

pour éviter un détour, il prend la droite ligne, et alors le

mouvement est assez rapide pour être agréable. Les guides

pourraient raccourcir de moitié et satisfaire les Anglais avec cette

rapidité, qui leur plaît tant. Actuellement on ne va pas plus vite

qu'un bon cheval anglais au trot. Les exagérations viennent peut-

être de voyageurs qui, passant dans l'été, ont cru les muletiers sur

parole. Voyager sur la neige fait naître assez communément de

risibles incidents ; la route des traîneaux n'est pas plus large que

ce véhicule, et quelquefois nous rencontrions des mules, etc. On

se demandait souvent qui céderait le pas, et avec raison, car la

neige a dix pieds de profondeur, et les pauvres bêtes y regardaient

un peu avant de s'engloutir. Une jeune Savoyarde, montée sur un

mulet, fut tout à fait malheureuse ; en passant près du traîneau,

sa monture, qui était rétive, trébucha et la jeta dans la neige ; la

pauvrette y tomba la tête la première et assez profondément pour

que ses grâces fissent l'effet d'un poteau fourchu. Les mauvais

plaisants de muletiers riaient de trop bon cœur pour songer à la

tirer d'embarras. Si c'eût été une ballerina italienne, l'attitude

n'aurait eu pour elle rien de bien mortifiant. Ces aventures

joviales et un beau soleil firent passer agréablement la journée, et

à Lanebourg nous étions d'assez bonne humeur pour avaler de

bon appétit un dîner qu'en Angleterre nous eussions fait porter au
chenil. – 20 milles.

– 266 –

Le 22. – Passé tout le jour dans les hautes Alpes. Les villages

paraissent pauvres, les maisons sont mal bâties, et les gens n'ont

pour leur bien-être que du bois de pin en abondance, encore les

forêts qui le fournissent sont-elles le refuge des loups et des ours.
Dîné à Modane, couché à Saint-Michel. – 25 milles.

Le 23. – Traversé Saint-Jean de Maurienne, siège épiscopal ;

rencontré tout auprès quelque chose de mieux qu'un évêque, la

plus jolie, ou plus exactement la seule jolie des femmes que nous

ayons vues en Savoie. On nous dit que c'était madame de la Coste,

femme d'un fermier des tabacs ; j'aurais été plus content de savoir

qu'elle appartenait à la charrue. Les montagnes se montrent

moins menaçantes, elles s'écartent assez pour offrir à la

courageuse industrie des habitants quelque chose comme une

vallée, mais le torrent, qui en est jaloux, s'en empare avec la

violence du despotisme, et comme ses frères, les tyrans, il ne

règne que pour ravager. Les vignes s'étendent sur quelques

pentes, les mûriers commencent à paraître, les villages

deviennent plus grands, mais ce sont des amas informes de

pierres plutôt que des rangées régulières de maisons. Cependant

à l'intérieur de ces humbles chaumières, au pied de ces

montagnes couvertes de neige, où la lumière ne vient que

tardivement et où la main de l'homme semble plutôt l'exclure que

la rechercher, la paix et le contentement qui accompagnent une

vie honnête pourraient, devraient trouver un asile, si la nature

seule y faisait sentir sa misère ; le poids du despotisme peut être

plus lourd encore. Par instants la vue est pittoresque et agréable,

des enclos s'attachent aux parois de la montagne, comme un

tableau fixé au mur d'une chambre. Les gens sont en général

mortellement laids et de petite taille. La Chambre, triste dîner,
couché à Aiguebelle. – 30 milles.

Le 24. – Aujourd'hui le pays devient bien meilleur, nous

approchons de Chambéri, les montagnes s'éloignent, tout en

gardant leur hauteur imposante, les vallées s'élargissent, les

versants se cultivent, et près de la capitale de la Savoie, de

nombreuses maisons de campagne animent cette scène. Au-

dessus de Mal-Taverne se trouve Châteauneuf, résidence de la

– 267 –

comtesse de ce nom. Je fus indigné de voir au village un carcan

avec une chaîne et un collier de fer, signe de l'arrogance

seigneuriale de la noblesse et de la servitude du peuple. Je

demandai pourquoi il n'avait pas été brûlé avec l'horreur qu'il

méritait. Cette question n'excita pas la surprise comme je m'y

attendais, et comme elle l'aurait fait avant la révolution française.

Ceci amena une conversation dans laquelle j'appris qu'en haute

Savoie il n'y a pas de seigneurs ; les gens y sont en général à leur

aise, ils ont quelques petites propriétés, et, malgré la nature, la

terre y est presque aussi chère que dans le pays bas, où les gens

sont pauvres et malheureux. « Pourquoi ? – Parce qu'il y a

partout des seigneurs. » Quel malheur que la noblesse, au lieu

d'être le soutien, la bienfaitrice de ses pauvres voisins, devienne

son tyran par ces exécrables droits féodaux ! N'y a-t-il donc que

les révolutions qui, en brûlant ses châteaux, la force à céder à la

violence ce qu'elle devrait accorder à la misère et à l'humanité ?

Nous nous étions arrangés de manière à arriver de bonne heure à

Chambéri, pour visiter le peu qu'il y a de curieux. C'est le séjour

d'hiver de presque toute la noblesse savoyarde. Le plus beau

domaine du duché ne donne pas au delà de 60 000 liv. de

Piémont (3 000 l. st.), mais on vit ici en grand seigneur pour

20 000 liv. Un gentilhomme qui n'a que 150 louis de revenu veut

passer trois mois à la ville ; pour y faire pauvre figure, il doit donc

mener une misérable vie pendant les neuf mois de campagne. Les

oisifs voient leur Noël manquée, la cour n'a pas permis l'entrée de

la troupe ordinaire de comédiens français, craignant qu'ils

n'apportassent avec eux, à ces rudes montagnards, l'esprit de

liberté de leur pays. Est-ce faiblesse, est-ce bonne politique ?

Chambéri avait pour moi des objets plus intéressants. Je brûlais

de voir les Charmettes, le chemin, la maison de madame de

Warens, la vigne, le jardin, tout, en un mot, de ce qui a été décrit

par l'inimitable plume de Rousseau. Il y avait dans madame de

Warens quelque chose de si délicieusement aimable, en dépit de

ses faiblesses ; sa gaieté constante, son égalité d'humeur, sa

tendresse, son humanité, ses entreprises agricoles, et plus que

tout, l'amour de Rousseau, ont gravé son nom parmi le petit

nombre de ceux dont la mémoire nous est chère, par des raisons

plus aisées à sentir qu'à expliquer. La maison est à un mille

– 268 –

environ de Chambéri, faisant face au chemin rocailleux qui mène

à la ville et à la châtaigneraie, située dans la vallée. Elle est petite,

semblable à celle d'un fermier de cent acres, sans prétentions, en

Angleterre : le jardin pour les fleurs et les arbustes est très simple.

Le tableau plaît, on aime à se savoir près de la ville sans la sentir

en rien, comme Rousseau l'a décrit. Il ne pouvait que m'intéresser

et je le vis avec la plus grande émotion, il me souriait même avec

la triste nudité de décembre. Je m'égarai sur ces collines où

Rousseau s'était certainement promené et qu'il avait peintes de

couleurs si agréables. En retournant à Chambéri, mon cœur était

plein de madame de Warens. Nous avions dans notre compagnie

un jeune médecin, M. Bernard de Modane en Maurienne, homme

de bonnes manières, ayant des relations à Chambéri ; je fus fâché

de le voir ignorant de tout ce qui concernait madame de Warens,

excepté sa mort. En me remuant un peu, j'obtins le certificat
suivant :

Extrait du registre mortuaire de l'église paroissiale de Saint-

Pierre de Lemens.

« Le 30 juillet 1762 a été inhumée, dans le cimetière de

Lemens, dame Louise-Françoise-Éléonore de la Tour, veuve du

seigneur baron de Warens, native de Vevey, canton de Berne, en

Suisse ; morte hier, à dix heures du soir, en bonne chrétienne et

munie des derniers sacrements de l'Église, à l'âge de 63 ans. Elle

avait abjuré la religion protestante il y a trente-six ans,

persévérant depuis dans la nôtre. Elle a fini ses jours au faubourg

de Nesin, où elle vivait depuis environ huit ans, dans la maison de

M. Crépine. Elle avait demeuré auparavant pendant quatre ans au

Rectus, dans la maison du marquis d'Allinge. Elle n'avait pas
quitté cette ville depuis son abjuration. »

« Signé : GAIME, RECTEUR DE LEMENS. »

« Je soussigné, recteur actuel de la paroisse dudit Lemens,

certifie que ceci est un extrait fait par moi, du registre mortuaire

de l'église dudit lieu, sans y avoir ajouté ou retranché quoi que ce

– 269 –

soit, et, après l'avoir colligé, je l'ai trouvé conforme à l'original. En

foi de quoi j'ai signé les présentes à Chambéri, ce vingt-quatre
décembre 1789.

Signé : A. SACHOD, RECTEUR DE LEMENS. »

Le 20 – Quitté Chambéri avec le regret de ne pas le connaître

davantage. Rousseau fait une agréable peinture du caractère de
ses habitants

, j'aurais voulu pouvoir l'apprécier. Voici la pire

journée qu'il y ait eu pour moi depuis bien des mois : un dégel

glacial accompagné de pluie et de neige fondue ; cependant à

cette époque de l'année où la nature laisse à peine paraître un

sourire, les environs étaient charmants ; les vallées, les collines se

mêlent dans une telle confusion, que l'ensemble est assez

pittoresque pour accompagner une scène du désert, et assez

adouci par la culture et les habitations pour produire une beauté

enchanteresse. Tout le pays est enclos jusqu'à Pont-de-

Beauvoisin, première ville de France où nous nous arrêtâmes

pour dîner et passer la nuit. Le passage des Échelles, taillé dans le

roc par le duc de Savoie, est un superbe et prodigieux ouvrage. À

Pont, nous entrons de nouveau dans ce noble royaume, et nous

revoyons ces cocardes de liberté et ces armes dans les mains du

peuple, qui, nous l'espérons, ne serviront qu'à maintenir la paix
du pays et celle de l'Europe. – 24 milles.

Le 26. – Dîné à Tour-du-Pin, couché à Verpilière (la

Verpillière). Cette entrée est, sous le rapport de la beauté, la plus

avantageuse pour la France. Que l'on vienne d'Espagne,

d'Angleterre, des Flandres ou de l'Italie par Antibes, rien n'égale

ceci. Le pays est réellement magnifique, bien planté, bien enclos

et paré de mûriers et de quelques vignes. On n'y trouve à redire

que pour les maisons, qui, au lieu d'être blanches et bien bâties

comme en Italie, sont des huttes de boue, couvertes en chaume,

sans cheminées, la fumée sortant ou par un trou dans le toit ou

« S'il est une petite ville au monde où l'on goûte la douceur de

la vie dans un commerce agréable et sûr, c'est Chambéri. »

– 270 –

par les fenêtres. Le verre semble inconnu, et ces maisons ont un

air de pauvreté qui jure avec l'aspect général de la campagne. En

sortant de Tour-du-Pin, nous avons vu de grands communaux.

Passé par Bourgoin, ville importante. Gagné Verpilière. Ce pays

est très accidenté très beau, bien planté et parsemé de châteaux,

de fermes et de chaumières. Un soleil radieux ne contribuait pas

peu à sa beauté. Depuis dix ou douze jours il a fait, de ce côté des

Alpes, un temps magnifique et chaud ; dans les Alpes, et de l'autre

côté, dans les plaines de la Lombardie, nous étions gelés et

enterrés dans les neiges. La garde bourgeoise examina nos

passeports à Pont-de-Beauvoisin et à Bourgoin, mais nulle part

ensuite. On nous assure que le pays est parfaitement calme, on ne

monte plus la garde dans les villages, et on ne recherche plus les

émigrés comme cet été. Passé, non loin de Verpilière, à côté du

château de M. de Veau, qui a été incendié ; il est bien situé et

adossé à un beau bois. M. Grundy était ici en août ; quelques

jours après ces ravages, il y avait encore un paysan pendu à un

arbre de l'avenue, le seul de ceux que la garde bourgeoise avait
saisis pour ces brigandages. – 27 milles.

Le 27. – Changement soudain ; la campagne, l'une des plus

belles de France, devient plate et sombre. Arrivé a Lyon, et là,

pour la dernière fois, j'ai vu les Alpes. On a du quai le magnifique

coup d'œil du mont Blanc, que je ne connaissais pas auparavant :

j'éprouve une certaine mélancolie en pensant que je quitte l'Italie,

la Savoie et les Alpes, pour ne les revoir probablement jamais.

Quelle terre peut se comparer à l'Italie pour tout ce qui la rend

illustre ! Elle a été le séjour des grands hommes, le théâtre des

grandes actions, la seule carrière où les beaux-arts aient régné

sans partage. Où trouver plus de charmes pour les yeux, les

oreilles, plus de sujets de curiosité ? Pour chacun l'Italie est le

second pays du monde, preuve certaine qu'il en est le premier. Au

théâtre : une chose en musique qui m'a trop rappelé l'Italie par le

contraste ! Quelle ordure que cette musique française ! Les

contorsions de la dissonance incarnée ! Le théâtre ne vaut pas

celui de Nantes, encore bien moins celui de Bordeaux. – 18
milles.

– 271 –

Le 28 – J'avais des lettres pour M. Goudard, grand négociant

en soies, et j'étais passé hier chez lui ; il m'avait invité à déjeuner

pour ce matin. J'essayai de toutes les façons d'avoir quelques

renseignements sur la manufacture de Lyon, ce fut en vain :

toujours c'est selon ou c'est suivant. Visite à M. l'abbé Rozier,

auteur du volumineux Dictionnaire d'agriculture in-quarto. Je

voulais simplement voir l'homme que l'on élevait aux nues, et non

pas lui demander, selon mon habitude, des notions simples et

pratiques, qu'il ne fallait pas attendre du compilateur d'un

dictionnaire. Quand M. Rozier était à Béziers, il occupait une

ferme considérable ; mais en devenant citadin, il plaça sur sa

porte la devise suivante : « Laudato ingentia rura, exiguum

colito, » mauvais excuse pour se passer tout à fait de ferme. Par

deux ou trois fois j'essayai d'amener la conversation sur la

pratique, mais il s'échappa de ce sujet par des rayons tellement

excentriques de la science, que je sentis la vanité de mes

tentatives. Un médecin présent à notre entretien me fit observer

que si je tenais à des choses purement pratiques, c'était aux

fermiers ordinaires qu'il fallait m'adresser, montrant par son ton

et ses manières que cela lui semblait au-dessous de la science.

M. l'abbé Rozier possède cependant de vastes connaissances,

quoiqu'il ne soit pas fermier, et dans les branches où son

inclination l'a poussé, il est célèbre à juste titre : il n'est éloge qu'il

ne mérite pour avoir fondé le Journal de physique, qui, en

somme, est de beaucoup le meilleur qu'il y ait en Europe. Sa

maison est magnifiquement située, en face d'un beau paysage, sa

bibliothèque est garnie de bons livres, et tout chez lui annonce

l'aisance. Visité ensuite M. Frossard, ministre protestant, qui mit

avec un aimable empressement tout ce qu'il connaissait à ma

disposition, et, pour le reste, m'adressa à M. Roland la Platerie

(de la Platière), inspecteur des fabriques de Lyon. Ce monsieur

avait sur différents sujets des notes qui enrichissaient son

entretien, et, comme il ne s'en montrait pas jaloux, j'eus l'agréable

certitude de ne pas quitter Lyon sans emporter ce que j'y étais

venu chercher. M. Roland, quoique déjà assez âgé, a une jeune et

belle femme, celle à qui il adressait ses lettres d'Italie, publiées

ensuite en cinq ou six volumes. M. Frossard ayant invité M. de la

Platerie à dîner, notre entretien recommença sur l'agriculture, les

– 272 –

manufactures et le commerce ; nos opinions étaient à peu près les

mêmes, excepté sur le dernier traité, qu'il condamnait

injustement selon moi ; la discussion s'engagea. Il soutenait avec

chaleur que la soie aurait dû jouir des avantages assurés à la

France : je lui représentai que l'offre en avait été faite au

ministère français, qui l'avait refusée ; j'allai plus loin, j'osai

soutenir que, si cela avait eu lieu, l'avantage aurait été pour nous,

en supposant, suivant les idées ordinaires, que le bénéfice et la

balance du commerce soient la même chose. Je lui demandai sa

raison de croire que la France achèterait les soies de Piémont et

de Chine, et les vendrait à meilleur marché que l'Angleterre,

tandis que nous achetons les cotons de France pour nos fabriques

et nous pouvons, malgré les droits et les charges, les donner à

meilleur compte que ce pays. Ces points et quelques autres

semblables furent discutés avec cette attention et cette bonne foi

qui leur donnent tant d'intérêt auprès des personnes qui aiment

un entretien libre sur des sujets instructifs. Le point de jonction

des deux fleuves, la Saône et le Rhône, est à Lyon un des objets

les plus dignes de la curiosité des voyageurs. La ville serait sans

doute mieux placée sur ce terrain égal à la moitié de l'espace

qu'elle couvre actuellement ; les travaux au moyen desquels il a

été conquis sur les fleuves ont ruiné leurs entrepreneurs. Je

préfère Nantes à Lyon. Lorsqu'une ville s'élève au confluent de

deux rivières, on doit supposer que celles-ci ajoutent à la

magnificence du tableau qu'elle présente. Sans quais larges,

propres et bien bâtis, que sont les fleuves pour les cités, sinon des

canaux qui leur apportent la houille et le goudron ? Mettons à

l'écart la terrasse d'Adelphi et les nouveaux bâtiments de

Somerset-place, la Tamise contribue-t-elle plus à la beauté de

Londres que Fleetditch tout enterré qu'il est ? Je ne connais rien

qui trompe autant notre attente que les villes, il y en a si peu dont
le tracé satisfasse aux exigences du goût !

Le 29. – Parti de bon matin avec M. Frossard pour visiter une

ferme des environs. Mon compagnon est un champion dévoué de

la nouvelle constitution qui s'établit en France. Justement, tous

ceux de la ville avec qui j'ai parlé représentent l'état des fabriques

comme atteignant la plus extrême misère. Vingt mille personnes

– 273 –

ne vivent que de charités, et la détresse des basses classes est la

plus grande que l'on ait vue, plus grande que l'on ne pourrait se

l'imaginer. La cause principale du mal que l'on ressent ici est la

stagnation du commerce, causée par l'émigration des riches et le

manque absolu de confiance chez les marchands et les

manufacturiers, d'où de fréquentes banqueroutes. Dans une

période où on peut mal supporter un accroissement de charges,

on s'épuise en souscriptions énormes pour le soutien des

pauvres ; on ne paye pas pour eux moins de 40 000 louis d'or par

an, y compris le revenu des hôpitaux et des fondations

charitables. Mon compagnon de voyage, désirant arriver au plus

tôt à Paris, m'a persuadé de l'accompagner dans sa chaise de

poste, façon de voyager détestable à mon goût, mais la saison m'y

forçait. Un autre motif : c'était d'avoir plus de temps à passer à

Paris pour observer ce spectacle extraordinaire d'un roi, d'une

reine et d'un dauphin de France, prisonniers de leur peuple.

J'acceptai donc, et nous nous sommes mis en route aujourd'hui

après dîner. Au bout de dix milles nous atteignîmes les

montagnes. La campagne est triste, ni clôtures, ni mûriers, ni

vignes, de grandes terres incultes, et rien qui indique le voisinage
d'une grande ville. Couché à Arnas. Bon hôtel. – 17 milles.

Le 30. – En chemin de bon matin pour Tarare, dont la

montagne est moins formidable en réalité qu'on veut bien le dire.

Même pays jusqu'à Saint-Symphorien. Les maisons deviennent

plus belles, plus nombreuses en approchant de la Loire, que l'on

passe à Roanne ; c'est déjà une belle rivière, navigable depuis bien

des milles, et conséquemment à une grande distance de son
embouchure. Beaucoup d'énormes bateaux plats. – 50 milles.

Le 31. – Belle journée, soleil brillant ; nous n'en connaissons

guère de semblable en Angleterre dans cette saison. Les bois du

Bourbonnais commencent après Droiturier. Le pays devient

meilleur : à Saint-Gérand le Puy, il est animé par de jolies

maisons blanches et des châteaux ; cela continue jusqu'à Moulins.

J'ai cherché ici mon vieil ami M. l'abbé Barut, et j'ai revu M. le

marquis de Gouttes, à l'occasion de la vente du domaine de

Riaux ; je désirais qu'il m'assurât de nouveau de me prévenir

– 274 –

avant de s'entendre avec un autre acheteur ; il me le promit, et je

n'hésitai pas à me fier à sa parole. Jamais aucune occasion ne m'a

tenté comme celle-ci d'acquérir une magnifique propriété dans

l'une des plus belles parties de la France et l'un des plus beaux

climats de l'Europe. Dieu veuille, s'il lui plaît de prolonger ma vie,

que dans ma triste vieillesse je ne me repente pas d'avoir

repoussé, sans y penser à deux fois, une offre que la prudence

m'ordonnait d'accepter, tandis que le seul préjugé m'empêchait

de le faire. Le ciel m'accorde la paix et la tranquillité pour le soir

de mes jours, qu'ils se passent en Suffolk ou dans le
Bourbonnais ! – 38 milles.

ANNÉE 1790

1er janvier. – Nevers a un bel aspect, se dressant avec orgueil

sur les bords de la Loire ; mais après l'entrée, elle est comme

mille autres villes. Vues de loin, toutes ressemblent à un groupe

de femmes se pressant l'une contre l'autre ; vous voyez ondoyer

leurs plumes et étinceler leurs diamants ; vous croyez ces

ornements des signes certains de la beauté ; mais approchez, vous

reconnaîtrez trop souvent l'argile commune. Vaste panorama au

nord de la montagne qui descend à Pougues et, après Pouilly,
beau paysage où serpente la Loire. – 75 milles.

Le 2. – Briare. Le canal annonce les heureux effets de

l'industrie. Nous quittons ici la Loire. Sur toute la route, la

campagne est très variée, sèche en grande partie ; des rivières,

des collines, des bois, la rendent fort agréable ; mais presque

partout le sol est pauvre. Passé en vue de nombreux châteaux,

parmi lesquels il en a de beaux. Couché à Nemours, chez un

aubergiste surpassant en friponnerie tous ceux que nous avions

rencontrés en Italie comme en France. Notre souper se composait

de : une soupe maigre, une perdrix et un poulet rôtis, un plat de

céleri, un petit chou-fleur, deux bouteilles de méchant vin du pays

et un dessert consistant en deux biscuits et quatre pommes. Voici

la note : Potage 1 l. 10 s. – Perdrix, 2 l. 10 s. – Poulet, 2 l. – Céleri,

1 l. 4 s. – Chou-fleur, 2 l. – Pain et dessert, 2 l. – Feu et

appartement, 6 l. – Total, 19 l. 8 s. Nous eûmes beau nous récrier

sur ce vol, ce fut en vain. Nous insistâmes alors pour qu'il

– 275 –

acquittât sa note, ce qu'il fit de mauvaise grâce en mettant à

l'Étoile, Foulliare. Mais comme, en nous menant à l'auberge, on

ne nous avait pas annoncé l'Étoile, mais l'Écu de France, nous

soupçonnions quelque duperie ; effectivement, nous vîmes, en

sortant de la maison pour l'examiner, que l'enseigne était bien

celle de l'Écu, et on nous apprit que le nom de ce coquin était

Roux au lieu de Foulliare. Il ne s'attendait pas à être ainsi

démasqué, non plus qu'au torrent d'injures et de reproches qui

nous échappa sur son infâme conduite ; mais il se sauva à toutes

jambes et fut se cacher jusqu'à notre départ. En bonne
conscience, on doit au monde de noter un tel gredin. – 60 milles.

Le 3. – Traversé la forêt de Fontainebleau, gagné Melun, puis

Paris. Les soixante postes de Lyon à Paris, équivalant à 300

milles anglais, nous reviennent, y compris les trois louis du loyer

de la chaise (vieux cabriolet français à deux roues) et les dépenses

d'auberge, etc., à 15 liv. st., soit 1 sh. par mille ou 6 d. par mille et

par tête. À Paris, je me dirigeai immédiatement vers mon

ancienne demeure, l'hôtel de Larochefoucauld ; j'avais reçu à

Lyon une lettre du duc de Liancourt, par laquelle il me priait de

me considérer dans son hôtel comme chez moi, ainsi que je le

faisais du temps de sa regrettable mère, la duchesse d'Estissac,

qui était morte pendant mon voyage en Italie. Je trouvai mon ami

Lazowski en bonne santé, et nous pûmes parler à gorge déployée

de ce qui s'était passé en France depuis mon départ de Paris. – 46
milles.

Le 4 – Après le déjeuner, j'ai fait un tour aux Tuileries, où se

présenta le spectacle le plus extraordinaire que Français ou

Anglais ait vu dans cette ville : le roi se promenant avec un ou

deux officiers de sa maison et un page au milieu de six grenadiers

de la garde bourgeoise. Les portes du jardin étaient fermées, par

respect pour lui, afin d'en exclure toute personne qui n'a pas le

titre de député ou une carte d'admission. Quand il rentra dans le

palais, on les ouvrit pour tout le monde sans distinction, quoique

la reine se promenât encore avec une dame de la cour. Elle aussi

était escortée par des gardes françaises, et de si près, que, pour

n'être pas entendue d'eux, elle devait parler à voix basse. La

– 276 –

populace la suivait, parlant très haut et ne lui marquant d'autre

respect que de lui ôter son chapeau quand elle passait ; c'est plus

que je n'aurais cru. Sa Majesté ne paraît pas bien portante, elle

semble affectée et sa figure en garde des traces. Le roi est aussi

gras que s'il n'avait aucun souci. Par ses ordres, on a réservé un

petit jardin pour l'amusement du Dauphin, on y a bâti un petit

pavillon où il se retire en cas de pluie : je le vis à l'ouvrage avec sa

bêche et son râteau, mais non sans deux grenadiers pour

l'accompagner. C'est un joli petit garçon, d'un air très avenant ; il

ne passe pas sa sixième année ; il se tient bien. Partout où il va,

on lui ôte son chapeau, ce que j'observais avec plaisir. Le

spectacle de cette famille prisonnière (car telle est sa véritable

situation) choque au premier abord ; ce serait à bon droit, si,

comme je le crois, il ne le fallait pas absolument pour effectuer la

révolution ; mais dans cette nécessité personne ne peut blâmer le

peuple de prendre toutes les mesures en son pouvoir pour assurer

cette liberté saisie par la violence. Il n'y a de condamnable, dans

un tel moment, que ce qui met en danger la liberté de la nation.

Je dois cependant avouer ici mes doutes : je ne sais si ce

traitement de la famille royale doit être regardé comme une

garantie de liberté, ou si, au contraire, ce n'est pas une démarche

fort périlleuse qui expose au hasard tout ce que l'on a gagné. Je

me suis entretenu avec plusieurs personnes aujourd'hui, et leur ai

fait part de mes appréhensions en les peignant même plus vives

qu'elles ne sont en réalité, afin de connaître leur sentiment ; il est

évident que l'on est à présent dans la crainte d'une contre-

révolution. Grande partie de ce danger, sinon le tout, vient de la

violence faite à la famille royale. Avant, l'Assemblée nationale ne

répondait que des lois et de la future constitution, à présent elle a

toute la responsabilité du gouvernement de l'État, du pouvoir

exécutif comme du législatif. Cette situation critique a nécessité

des efforts constants de la milice parisienne. Le grand but de

M. de La Fayette et des autres chefs militaires est d'améliorer sa

discipline et de la former assez pour pouvoir y placer leur

confiance s'il en était besoin pour le champ de bataille. Mais tel

est l'esprit de liberté, même dans les choses militaires, qu'on peut

être officier aujourd'hui et rentrer demain dans les rangs,

méthode qui rend difficile d'atteindre le point que l'on se propose.

– 277 –

L'armée permanente se compose à Paris de 8 000 hommes, payés

15 sous par jour. Dans ce nombre sont compris les gardes

françaises qui passèrent au peuple à Versailles ; il y a également

800 cavaliers, coûtant chacun 1 500 liv. (62 liv. st. 15 sh. 6 d.) par
an, leurs officiers ont la paye double de ceux de l'armée.

Le 5. – L'adresse présentée hier au roi par l'Assemblée

nationale lui a fait honneur auprès de tous. Je l'ai entendu louer

par des gens de toute opinion. Elle avait trait à la fixation de la

liste civile. On avait arrêté d'envoyer au roi une députation pour

le prier d'en déterminer le montant, en consultant moins son goût

pour l'économie que le sentiment de la dignité dont il convient

d'entourer le trône. Dîné avec le duc de Liancourt, dans les

appartements des Tuileries, qui, au retour de Versailles, lui ont

été assignés comme grand maître de la garde-robe : deux fois la

semaine il donne un grand dîner aux députés, il en vient de vingt

à quarante. On avait fixé trois heures et demie, mais j'attendis

avec quelques députés, qui avaient quitté l'Assemblée, jusqu'à
sept heures, que le duc arriva avec le reste des convives.

Il y a dans l'Assemblée un écrivain de valeur, auteur d'un très

bon livre, dont j'attendais quelque chose au-dessus de la

médiocrité ; mais il est plein de tant de gentillesse, que j'en fus

ébahi en le voyant. Sa voix est le murmure d'une femme, comme

si ses nerfs ne lui permettaient pas un exercice aussi violent que

de parler assez haut pour se faire entendre ; quand il soupire ses

idées, c'est les yeux à demi fermés ; il tourne la tête de côté et

d'autre comme si ses paroles devaient être reçues comme des

oracles, et il a tant de laisser-aller et de prétentions à l'aisance et à

la délicatesse sans avantages personnels qui secondent ses

gentillesses, que j'admirai par quel art on avait formé un tel

ensemble d'éléments hétérogènes. N'est-il pas étrange de lire avec

ravissement le livre d'un auteur, de se dire : Cet homme est

complet, tout se tient chez lui, il n'y a point de cette boursouflure,

de ces niaiseries si communes chez les autres, et de trouver tant
de petitesse !

– 278 –

Le 6, le 7 et le 8. – Le duc de Liancourt ayant l'intention de

prendre une ferme pour la cultiver selon les principes anglais, il

me pria de l'accompagner, ainsi que mon ami Lazowski, à

Liancourt, pour lui donner mon opinion sur les terres et les

moyens d'accomplir ses projets, ce à quoi je me rendis sur-le-

champ. Je fus témoin d'une scène qui me fit sourire : à peu de

distance du château de Liancourt, il y a un vaste terrain inculte,

tout à côté de la route, et qui appartient au duc. Je vis quelques

ouvriers très occupés à le couper en petites divisions par des

haies, à le niveler, à le défoncer, enfin perdant un travail précieux

sur un terrain qui n'en valait pas la peine. Je demandai à

l'intendant s'il croyait cette dépense utile : il me répondit que les

pauvres de la ville, au début de la révolution, déclarèrent que,

faisant partie de la nation, les terrains incultes, propriétés de la

nation, leur appartenaient ; en conséquence, passant de la théorie

à la pratique, ils en prirent possession sans autre formalités et

commencèrent à cultiver ; le duc, ne voyant pas leur industrie

avec déplaisir, n'y mit aucun obstacle. Ceci montre l'esprit général

et prouve que, poussé un peu plus loin, ce ne serait pas peu de

chose pour la propriété dans ce royaume. Dans ce cas, cependant,

je ne puis que le louer ; car s'il y a une injustice criante, c'est

qu'un homme garde inutilement de la terre qu'il ne veut ni

cultiver ni laisser cultiver aux autres. Les pauvres gens meurent

de faim devant des déserts qui les nourriraient par milliers. Ils

sont sages, et suivent la raison et la philosophie en s'emparant de

ces terrains, et je souhaite de tout cœur qu'une loi permette chez
nous ce qu'ont fait ici les paysans français. – 72 milles.

Le 9. – Déjeuné aux Tuileries. M. Desmarets, de l'Académie

des sciences, a apporté un Mémoire présenté par la Société royale

d'agriculture à l'Assemblée nationale, sur les améliorations à

introduire dans l'agriculture ; on y signale, entre autres choses, de

plus grands soins à donner aux abeilles, à la panification et à

l'obstétrique. À l'avènement d'un gouvernement libre et patriote,

dont l'agriculture peut espérer des jours d'or, ces objets sont sans

doute d'une extrême importance. Quelques parties de ce Mémoire

méritent vraiment l'attention. Rendu visite à M. de Nicolaï, mon

compagnon de voyage, c'est un homme considérable ; grand

– 279 –

hôtel, domestiques nombreux ; son père est maréchal de France

et lui-même premier président d'une chambre du parlement de

Paris, la noblesse de cette ville l'avait choisi pour son

représentant aux états généraux, il a décliné cet honneur. Il m'a

invité à dîner dimanche, me promettant d'avoir M. Decrétot, le

célèbre fabricant de Louviers. – Assemblée nationale. Le comte

de Mirabeau a parlé sur les membres de la chambre des vacations

au parlement de Rennes ; il est vraiment éloquent, plein d'ardeur,

de vie, d'énergie, d'impétuosité. Soirée chez la duchesse

d'Anville : il y avait le marquis et la marquise de Condorcet, etc. ;
on n'a parlé que de politique.

Le 10. – Les chefs de l'Assemblée nationale sont : Target,

Chapelier, Mirabeau, Barnave, Volney le voyageur ; jusqu'à

l'attaque contre les biens du clergé, l'abbé Sieyès en était ; mais

cette mesure lui a tellement déplu, qu'il ne s'avance plus autant

maintenant. Les démocrates violents, qui ont la réputation d'être

si républicains en principe, qu'ils n'admettent pas même la

nécessité politique du nom de roi, sont appelés les enragés. Ils ont

une assemblée à l'église des Jacobins, que l'on nomme le Club de

la Révolution ; elle se tient chaque soir dans la même salle où fut

formée la fameuse ligue sous le règne de Henri III, et ils sont si

nombreux que toutes les propositions sont discutées ici avant

d'être portées à l'Assemblée nationale. J'ai rendu visite ce matin à

plusieurs personnes, toutes très dévouées à ce parti et je leur ai

dit que ceci ressemblait trop à une junte parisienne gouvernant

toute la France, pour ne pas devenir à la longue impopulaire et

dangereux. Il m'a été répondu que l'ascendant que Paris s'était

arrogé était absolument nécessaire pour la sûreté de la nation

entière ; que si rien ne se faisait que par le consentement

préalable de tous, on perdrait les plus précieuses occasions, et

l'Assemblée serait constamment exposée à une contre-révolution.

On avouait cependant que cela faisait naître de grandes jalousies,

surtout à Versailles, où (ajoutait-on) se trouvent sans doute les
complots qui ont la personne du roi pour objet.

Il y a là des émeutes fréquentes, sous prétexte de la cherté du

pain, et de tels mouvements sont certainement très dangereux,

– 280 –

car ils ne peuvent éclater si près de Paris sans que le parti

aristocratique de l'ancien gouvernement ne s'efforce d'en prendre

avantage pour les tourner vers un but bien différent de celui

qu'elles s'étaient d'abord proposé. Je remarquai dans toutes les

conversations combien est générale la croyance des menées du

vieux parti pour mettre le roi en liberté. On semble presque

persuadé que la révolution ne sera entièrement consommée que

par l'une de ces tentatives. Il est curieux de voir l'opinion déclarer

que, si l'une d'elles offrait la moindre apparence de succès, le roi

la payerait immanquablement de sa vie ; le caractère national est

si changé, non seulement sous le rapport de l'affection envers le

souverain mais aussi de cette douceur et de cette humanité pour

laquelle on l'a si longtemps admiré, que l'on admet cette

supposition sans horreur ni remords. En un mot, la ferveur de la

liberté est maintenant une sorte de rage ; elle absorbe toute autre

passion et ne laisse paraître aux regards que ce qui promet

d'assurer cette liberté. Dîné en grande compagnie chez

Larochefoucauld

; les dames, les messieurs faisaient

également de la politique. Je dois remarquer un autre effet de la

révolution, qui n'a rien que de naturel, c'est l'amoindrissement ou

plutôt l'anéantissement de l'énorme pouvoir du sexe ; auparavant

les dames se mêlaient de tout pour tout gouverner ; je vois

clairement la fin de leur règne. Les hommes de ce pays étaient des

marionnettes mues par leurs femmes ; au lieu de donner à

présent le ton, elles doivent, dans les questions d'intérêt national,

le recevoir et se résigner à se mouvoir dans la sphère de quelque

chef politique, c'est-à-dire qu'elles sont redescendues au niveau

pour lequel la nature les avait créées ; elles en seront plus
aimables et la nation mieux gouvernée.

Le 11. – On dit que les troubles de Versailles sont sérieux, et

on parle de complots ; 800 hommes seraient en marche à

l'instigation d'une certaine personne, pour rejoindre ici certaine

autre personne, dans l'intention de massacrer La Fayette, Bailly

et Necker ; chaque moment voit naître les plus sottes rumeurs. Il

a suffi de cela pour que M. La Fayette publie hier une instruction

sur le mode à suivre dans le rassemblement de la milice au cas

d'alarme soudaine. 800 hommes avec deux pièces de canon sont

– 281 –

de garde tous les jours aux Tuileries. Rencontré ce matin

quelques royalistes soutenant que l'opinion publique, dans le

royaume, s'avance rapidement vers un changement complet ; que

les plus grands progrès sont dus à la pitié qu'inspire le roi et à

l'improbation de quelques mesures prises dernièrement par

l'Assemblée. Ils disent qu'il serait absurde de rien tenter

maintenant pour le roi, que sa position actuelle fait plus pour sa

cause que toute autre force, le sentiment général de la nation se

déclarant en sa faveur. Ils ne se font pas scrupule de dire qu'un

effort vigoureux et bien concerté le placerait à la tête d'une

puissante armée, à laquelle se joindrait bientôt un grand corps

trop outragé. Je répliquai qu'un honnête homme devait espérer

que cela n'arriverait point

; car si une contre-révolution

réussissait, la France gémirait sous un despotisme beaucoup plus

lourd qu'auparavant. Ils n'en voulaient pas convenir

; ils

croyaient, au contraire, qu'aucun gouvernement ne serait assuré

qu'en donnant au peuple des droits et des privilèges bien plus

étendus que ceux qu'il possédait sous l'ancienne constitution.

Dîné chez mon compagnon de voyage, M. de Nicolaï ; dans la

compagnie se trouvait, suivant la promesse du comte,

M. Decrétot, célèbre fabricant de Louviers, qui m'apprit l'étendue

de la détresse présente en Normandie. Les filatures qu'il m'avait

montrées l'année dernière à Louviers sont arrêtées depuis neuf

mois, et le peuple, dans sa croyance que les machines lui étaient

nuisibles, a détruit tant de métiers, que le commerce est dans une

situation déplorable. Accompagné le soir M. Lazowski à l'Opéra

italien. On donnait il Barbiere di Siviglia, de Paesiello, une des

compositions les plus agréables de ce maître vraiment grand.

Mandini et Raffanelli sont excellents, Baletti a une voix fort

douce. Il n'y a pas en Italie d'opéra-comique comme celui de

Paris, la salle est toujours pleine ; cela fera dans la musique

française une aussi grande révolution que celle qui a eu lieu dans

le gouvernement. Que pensera-t-on, dans peu, de Lully et de
Rameau ? Quel triomphe pour les mânes de Jean-Jacques !

Le 12. – Assemblée nationale ; suite des débats sur la

conduite de la chambre des vacations au parlement de Rennes.

M. l'abbé Maury, royaliste zélé, a fait un discours très long et très

– 282 –

éloquent en faveur du parlement ; sa diction est abondante et

précise, il ne se sert pas de notes. Il a répondu à ce qui avait été

demandé par le comte de Mirabeau quelques jours avant, et il

s'exprima avec véhémence contre son injustifiable appel du

peuple de Bretagne à ce qu'il nomma un redoutable

dénombrement. Mieux valait, selon lui, pour les membres de

cette assemblée, passer en revue leurs principes, leurs devoirs et

les fruits de leur soin à respecter des privilèges des sujets du

royaume, que de provoquer un dénombrement qui livrerait au fer

et au feu toute une province. Par six différentes fois, il fut obligé

de s'arrêter à cause du tumulte tant des tribunes que de

l'assemblée ; rien ne l'émut, il attendait froidement le retour du

calme et reprenait comme si rien ne s'était passé. Son discours

était très remarquable ; les royalistes l'admirèrent beaucoup,

mais les enragés le condamnèrent comme au-dessous du pire.

Personne autre ne parla sans notes : le comte de Clermont lut un

discours où se trouvaient quelques passages brillants, mais

contenant toute autre chose qu'une réponse à celui qui avait

précédé ; et en vérité c'eût été merveille qu'il en fût autrement,

ayant été préparé avant que l'abbé eût pris la parole. Impossible

de rendre l'ennui que ce mode de lecture donne aux séances de

cette assemblée. Qui de nous voudrait rester dans les tribunes de

la Chambre des communes, si M. Pitt devait apporter une

réponse écrite à ce que M. Fox aurait à prononcer avant lui ? Un

autre mal aussi grand qui en découle, c'est la longueur des

séances, puisqu'il y a dix personnes contre une qui sera capable

de parler impromptu. Le manque d'ordre, la confusion dominent

comme au temps que l'Assemblée siégeait à Versailles ; les

interruptions sont longues et fréquentes, et les orateurs auxquels

le règlement refuse la parole ne laissent pas de la vouloir prendre.

Le comte de Mirabeau demanda qu'il lui fût permis de répondre à

l'abbé Maury ; le président mit sa proposition aux voix, et la

Chambre fut unanime pour la rejeter, de sorte que le premier de

leurs orateurs n'a pas assez d'influence pour faire entendre ses

explications. Nous n'avons pas l'idée d'un tel règlement

;

cependant le grand nombre des membres rend ceci nécessaire.

J'oubliais de dire qu'aux deux extrémités de la salle, il y a des

tribunes entièrement publiques ; celles qui occupent les côtés ne

– 283 –

s'ouvrent qu'aux amis des députés qui montrent des cartes : dans

toutes, l'auditoire est fort bruyant, applaudit à outrance ce qui le

charme, va parfois jusqu'à siffler ce qui lui déplaît, indécence

incompatible avec la liberté de discussion. Je n'attendis pas la fin,

et je m'en retournai chez le duc de Liancourt, aux Tuileries, pour

dîner avec sa compagnie habituelle

; il y avait ce soir

MM. Chapelier et Desmeuniers (Mounier), qui tous deux ont

présidé l'Assemblée et y tiennent encore une place éminente ;

M. Volney, le célèbre voyageur, le prince de Poix, le comte de

Montmorency, etc., etc. En attendant le duc de Liancourt, qui

n'arriva qu'à sept heures et demie, avec la majeure partie des

convives, la conversation roula presque entièrement sur le

soupçon véhément que l'on avait d'envois d'argent faits par

l'Angleterre pour jeter le trouble dans le royaume. Le comte de

Thiard, cordon bleu, qui commande en Bretagne, mentionna ce

seul fait que certains régiments en garnison à Brest, dont la

conduite avait toujours été bonne et sur lesquels on pouvait faire

autant de fonds que sur aucun autre de l'armée, avaient changé

tout d'un coup d'allures, par suite de distributions d'argent

considérables. L'un des députés, demandant à quelle époque cela

avait eu lieu, il lui fut répondu que c'était tout dernièrement ; sur

quoi il fit observer immédiatement que cela suivait l'envoi de

1 100 000 liv. (48 125 l. st.) par l'Angleterre, qui avait occasionné

tant de conjectures et de conversations. Cet envoi, dont on s'était

particulièrement préoccupé, était si mystérieux et si obscur, que

le fait seul avait pu être découvert ; toutes les personnes présentes

m'en attestèrent l'exactitude. D'autres n'hésitaient pas à joindre

ces deux rapports et à les croire dépendants l'un de l'autre. Je fis

remarquer que, si l'Angleterre était réellement mêlée à cette

affaire, ce qui me paraissait incroyable, on devait présumer que

c'était dans son propre intérêt ou selon les intentions supposées

de son roi, ce qui se trouvait être alors la même chose

exactement : si on envoyait de l'argent, ce serait donc pour

soutenir un trône menacé et non pas pour en détacher les fidèles

serviteurs. Dans ce cas, ce serait sur Metz que seraient dirigés les

fonds, afin de maintenir les troupes dans leur devoir, et non pas

sur Brest, afin de les corrompre ; l'idée serait trop absurde. Tous

semblèrent admettre la justesse de cette remarque, mais ne s'en

– 284 –

tinrent pas moins convaincus des deux faits, qu'ils fussent ou non

en relation entre eux. Au dîner, selon l'usage, la plupart des

députés, surtout les plus jeunes, étaient habillés en polissons,

beaucoup sans poudre et quelques-uns en bottes ; quatre ou cinq

au plus avaient une tenue convenable. Que les temps sont

changés ! Quand il n'avait rien de mieux à faire, le Parisien du

beau monde était la correction en personne dans tout ce qui

touche à la toilette ; on le croyait frivole. Maintenant qu'il a à

s'occuper d'autres choses plus importantes, le caractère léger

qu'on lui prête habituellement disparaîtra. Tout dans ce monde
dépend du gouvernement.

Le 13. – Il y a eu une grande émotion la nuit dernière parmi le

peuple qui s'est soulevé, dit-on, pour deux motifs : le premier,

pour qu'on lui livre le baron de Besenval afin de le pendre ; le

deuxième, pour que le pain soit mis à deux sols la livre. Il le paye

cependant vingt-deux millions de moins par an que le reste du

royaume et il lui faut encore des réductions. L'opinion est qu'on

doit satisfaire le peuple en exécutant un aventurier du nom de

Favras qui se trouve en prison car pour Besenval, les cantons

suisses ont protesté si fermement en sa faveur, qu'on n'oserait le

toucher. La garde a été doublée ce matin de bonne heure, et huit

mille hommes d'infanterie et de cavalerie font des patrouilles

dans les rues. Chacun parle de projets d'enlèvement du roi, on dit

que ces mouvements ne sont pas, non plus que ceux de Versailles,

ce qu'ils semblent être, de simples émeutes, mais l'effet de

menées des aristocrates, qui, s'ils prenaient assez d'importance

pour occuper la milice parisienne, favoriseraient une autre partie

de la conspiration contre le nouveau gouvernement. Nul doute

qu'on ne fasse bien d'être sur le qui-vive ; car, bien qu'il n'y ait

actuellement aucun complot, la tentation est si grande, les

probabilités si fortes pour qu'il s'en forme, que la moindre

négligence serait sûre d'en produire. Je me suis trouvé avec le

lieutenant-colonel d'un régiment de cavalerie, venant de ses

quartiers ; il dit que tous ses hommes, sans exception, sont à la

dévotion du roi, prêts à marcher et à se montrer comme il

l'ordonnerait, pourvu que cela ne fût pas contre leurs sentiments

d'autrefois. Il ajoutait que cette obéissance n'eût pas été si grande

– 285 –

avant le voyage du roi à Paris ; et, selon ce qu'il avait appris dans

ses conversations avec les officiers de différents corps, il en était

de même chez eux. S'il y a des projets sérieux pour une contre-

révolution et l'enlèvement du roi, et que leur exécution ait été ou

soit prévenue à l'avenir, la postérité le saura probablement mieux

que nous. Certes, les yeux de tous les souverains et de tous les

grands dignitaires d'Europe sont fixés sur la révolution française,

ils envisagent avec étonnement, avec terreur, une situation qui

plus tard peut devenir la leur ; ils doivent donc attendre avec

anxiété que l'on fasse des efforts pour étouffer un exemple qui ne

manquera pas d'être imité quand les occasions seront favorables.

Dîné au Palais-Royal, en compagnie choisie, tous politiques, car

tous sont Français. On discuta la question suivante : Les

complots, dont il est si généralement question aujourd'hui, sont-

ils réels ou bien inventés et répandus par les chefs de la

révolution, afin d'animer la milice et d'assurer par elle le
gouvernement sur ses nouvelles bases ?

Le 14. – Des complots ! Des complots ! – Le marquis La

Fayette a pris hier deux cents personnes sur onze cents qui

s'étaient réunies aux Champs-Élysées. Elles avaient de la poudre

et des balles, mais pas de fusils. On se demande quelles elles

peuvent être, et il n'est pas facile d'imaginer une réponse. Selon

les uns, ce sont des brigands venus à Paris, dans de sinistres

intentions ; selon les autres, des gens de Versailles ; un troisième

les dit Allemands, mais tous s'accordent à vouloir vous persuader

qu'ils font partie d'un plan de contre-révolution. Les bruits sont si

divers, si contradictoires, qu'il n'y a pas de confiance à y mettre ;

on ne doit croire non plus que la dixième partie de ce qui se dit. Il

est singulier, et cela a fait beaucoup parler, que La Fayette ne s'en

est pas fié à l'armée, c'est-à-dire aux huit mille hommes soldés

régulièrement, et dont les gardes françaises forment une grande

partie ; mais que pour cette expédition il a pris seulement la

bourgeoisie, ce qui a flatté ces derniers en raison de ce que les

autres en ont eu du dépit. L'heure est grosse d'événements : il y a

une anxiété, une attente, une incertitude visible dans tous les

regards ; les hommes même qui sont le mieux informés et le

moins susceptibles de se laisser égarer par les murmures de la

– 286 –

foule, ne semblent pas dégagés de l'inquiétude de tentatives pour

enlever le roi et culbuter l'Assemblée. Beaucoup croient aisé de

faciliter la fuite du roi, de la reine et du Dauphin, sans danger

pour eux, pourvu qu'une armée suffisante soit prête à les

recevoir : les Tuileries sont très favorablement situées pour un tel

dessein. Dans ce cas il s'ensuivrait une guerre civile, qui

aboutirait au despotisme, quel que fût le vainqueur : par

conséquent ce dessein ne saurait venir d'un vrai patriote. Si j'ai

l'occasion de passer mon temps en bonne compagnie dans cette

ville, il faut que j'en donne aussi à consulter des livres, des

manuscrits, que je ne pourrais avoir en Angleterre ; je prends sur

la nuit pour faire des extraits. J'ai aussi des documents publics,

dont la copie exige du temps. Qui veut donner un bon aperçu d'un

royaume comme la France, doit être infatigable dans la recherche

des matériaux : eût-il rassemblé ses pièces avec tout le soin

possible, quand il les examine de sang-froid, pour les arranger, il

en trouve beaucoup de peu de valeur réelle, et plus encore d'une
inutilité absolue.

Le 15. – Visité au Palais-Royal les peintures du duc d'Orléans,

ce qui m'avait été refusé déjà une ou deux fois. On sait que la

collection est très riche en œuvres des maîtres hollandais et

flamands, dont quelques-unes sont finies avec ce soin minutieux

donné par l'école aux détails d'expression. Mais c'est un genre

peu intéressant lorsque l'on trouve tout auprès les tableaux des

grands artistes de l'Italie ; sous ce rapport la collection du Palais-

Royal est une des premières du monde ; Raphaël, A. Carrache,

Titien, Dominiquin, Corrège, Paul Véronèse, s'y trouvent réunis.

Le premier morceau de la collection est l'un des plus beaux qui

soient jamais sortis d'un chevalet : ce sont les Trois Maries et le

Christ mort, par A. Carrache ; le pouvoir de l'expression ne

saurait aller plus loin. Il y a un Saint Jean, de Raphaël, semblable

à ceux de Florence et de Bologne, et une inimitable Vierge à

l'enfant, du même. Une Vénus au bain et une Magdeleine, par

Titien ; une Lucrèce, par André del Sarto ; une Léda par Paul

Véronèse, et une autre, par Tintoret ; Mars et Vénus et quelques

autres choses, de Paul Véronèse ; une femme nue, par Bonieu,

peintre français encore vivant, morceau assez agréable. Quelques

– 287 –

belles toiles de Poussin et de Lesueur. Les appartements

tromperont tout le monde : je n'ai pas vu une belle salle ; tout cela

est au-dessous du rang et de l'immense fortune du duc, qui est le

premier propriétaire d'Europe. Dîné chez le duc de Liancourt ;

dans la compagnie se trouvait M. de Bougainville, le célèbre

voyageur autour du monde ; il est aussi aimable que judicieux ; le

comte de Castellane et le comte de Montmorency, jeunes députés
aussi enragés que s'ils s'appelaient Barnave ou Rabaud.

Dans quelques allusions à la constitution d'Angleterre, je

trouvai que ces messieurs en faisaient bon marché, quant aux

libertés politiques. On discuta sur les idées du moment, les

conspirations ; mais on semble s'accorder sur ce point, que, bien

que la constitution puisse être retardée par de tels moyens, il était

maintenant absolument impossible de l'empêcher de se faire. Le

soir, à ce que l'on appelle le Cirque national, au Palais-Royal,

édifice élevé dans le jardin, d'une folie coûteuse et extravagante

au delà de ce qu'on peut imaginer. C'est une grande salle de bal

enfoncée sous terre à moitié de sa hauteur, et comme si cela ne

suffisait pas pour la rendre humide, il y a une rivière qui coule

tout autour et un jardin planté sur le toit ; des jets d'eau jaillissant

çà et là en font sans doute une place choisie pour une soirée

d'hiver. Ce qu'a coûté ce bâtiment, projeté, je le suppose, par

quelques amis du duc d'Orléans, exécuté à ses frais, aurait suffi à

l'établissement complet d'une ferme anglaise, bâtiments, bétail,

outillage, récoltes, sur une échelle qui eût fait honneur au premier

souverain de l'Europe ; car on eût ainsi changé 5 000 arpents de

déserts en jardin. Pour le résultat atteint de cette manière, je ne

saurais trouver les épithètes qu'il mérite. On a voulu avoir un

concert, un bal, un café, un billard, un bazar, etc, etc., quelque

chose dans le genre de notre Panthéon. Il y avait concert ce soir ;

mais la salle étant presque vide, c'était, en somme également
froid et sombre.

Le 16. – La frayeur des complots en est venue jusqu'à alarmer

grandement les meneurs de la révolution. Le dégoût, qui s'étend

de plus en plus sur leurs mesures, vient plutôt de la position du

roi que d'autre chose. Ils ne peuvent, après ce qui s'est passé,

– 288 –

mettre le roi en liberté avant d'avoir achevé la constitution, et ils

craignent également le changement qui s'opère en sa faveur dans

les esprits. Dans cette alternative, on a projeté de persuader au

roi de se rendre à l'Assemblée, de se déclarer satisfait des mesures

qu'elle a prises, et de se montrer comme à la tête de la révolution

en des termes qui excluent toute idée de contrainte à son égard.

Voilà le plan favori ; il reste à persuader au roi de faire une

démarche qui, selon toute apparence, lui enlèvera les avantages

que l'esprit général des provinces aurait pu lui valoir : après une

telle déclaration, il doit s'attendre à voir ses amis seconder les

efforts du parti démocratique, en désespoir de l'efficacité de tout

autre principe. On pense arriver là ; si cela se vérifie, ce serait le

meilleur projet pour se débarrasser de la crainte des

conspirations. J'ai couru les librairies, un catalogue à la main,

pour rassembler des publications dont, malheureusement pour

ma bourse, je sens le besoin, afin de connaître sous différents

rapports l'état actuel de la France. Elles sont à présent si

nombreuses, surtout en ce qui touche au commerce, aux colonies,

aux finances, aux impôts, au déficit, etc., sans parler de la

révolution elle-même, qu'il faut plusieurs heures par jour pour en

diminuer le nombre à acheter, en les lisant la plume à la main. La

collection que le duc de Liancourt a rassemblée dès le

commencement de la révolution, à la réunion des notables, est

prodigieuse : elle a coûté plusieurs centaines de louis. Très

complète, elle sera par la suite de la plus grande valeur à
consulter dans nombre de questions intéressantes.

Le 17. – C'est en vain que l'on a pressé le roi d'accepter le plan

dont j'ai parlé hier. Sa Majesté l'a reçu de façon à laisser peu

d'espoir de le voir adopter : mais le marquis de La Fayette le

soutient si vigoureusement, que, loin de l'abandonner tout à fait,

on le représentera à quelque moment plus favorable. Les

royalistes qui connaissent ce projet (car il n'est pas public) sont

enchantés de son échec. On attribue le refus à la reine. Une autre

cause de grandes inquiétudes pour les chefs de la révolution, ce

sont les rapports que l'on reçoit journellement des provinces, sur

la misère, la faim même qui tourmentent les manufacturiers,

artisans, marins ; elles prennent de plus en plus un caractère

– 289 –

sombre et rendent d'autant plus alarmante l'idée d'efforts pour

arrêter la révolution. La seule industrie encore florissante est le

commerce avec les colonies sucrières, et l'idée d'émanciper les

noirs, ou au moins d'en arrêter la traite (idée venue d'Angleterre),

a jeté Nantes, Bordeaux, le Havre, Marseille et les autres villes

intéressées à ce commerce, quoique indirectement, dans une

extrême agitation. Le comte de Mirabeau se dit sûr d'obtenir un

vote qui abolisse l'esclavage ; c'est la conversation du jour, surtout

parmi les meneurs, qui disent que la révolution étant fondée sur

la philosophie, et supportée par la métaphysique, un tel projet ne

peut que lui convenir. Mais certainement aussi, le commerce

dépend plus de la pratique que de la théorie, et les planteurs et les

négociants, venus à Paris pour s'opposer à cette mesure, sont

mieux préparés à montrer l'importance de leurs transactions,

qu'à raisonner philosophiquement sur l'abolition de l'esclavage.

Plusieurs brochures ont paru sur ce sujet dont quelques-unes
méritent l'attention.

Le 18. – J'ai rencontré aujourd'hui à dîner, chez le duc de

Liancourt le marquis de Casaux, auteur du Mécanisme des

Sociétés ; malgré toute la chaleur, le feu d'argumentation, la

vivacité de manières qui caractérisent ses écrits, il est très calme

dans la conversation, et n'a que peu de cette effervescence que ses

livres font attendre de lui. Le comte de Marguerite a avancé

aujourd'hui à table, devant près de trente députés, un fait

excessivement grave : parlant du vote sur l'affaire de Toulon, il a

soutenu que plusieurs députés s'en sont fait ouvertement les

champions en prétendant qu'il fallait encore plus d'insurrections.

Je regardai tout autour de moi pour voir venir une réponse : à

mon extrême surprise, personne ne répliqua un mot. Après une

pause de quelques moments, M. Volney, le voyageur, déclara qu'il

croyait le peuple de Toulon dans son droit, et justifiable dans

toute sa conduite. L'histoire de Toulon est connue de tout le

monde. Ce comte de Marguerite a la tête dure, sa conduite est

ferme, ce n'est sûrement pas un enragé. À dîner, M. Blin, député

de Nantes, parlant du club de la Révolution qui se tient aux

Jacobins, dit : « Nous vous avons donné un bon président, » puis

il demanda au comte pourquoi il n'y venait pas. Celui-ci

– 290 –

répondit : « Je me trouve heureux, en vérité, de n'avoir jamais été

d'aucune société politique particulière

; je pense que mes

fonctions sont publiques et qu'elles peuvent aisément se remplir

sans associations particulières. » Personne ne répliqua. Le soir

M. Decrétot et M. Blin m'ont mené à ce club des Jacobins : la salle

où il se tient est, comme je l'ai déjà dit, celle où fut signée la

fameuse Ligue. Il y avait plus de cent députés présents, et le

président sur son fauteuil. On me présenta à lui comme l'auteur

de l'Arithmétique politique ; alors il se leva, répéta mon nom à

l'assemblée, en demandant s'il éveillait quelques objections :

« Aucune. » Voilà toute la cérémonie, non pas seulement de

présentation, mais même d'élection : car on me dit qu'à présent je

puis toujours être admis en ma qualité d'étranger. On procéda

ainsi à dix ou douze autres élections. On débat dans ce club toute

question qui doit être portée à l'Assemblée nationale, on y lit les

projets de lois, qui sont rejetés ou approuvés après correction.

Quand ils ont obtenu l'assentiment général, tout le parti s'engage

à les soutenir. On y arrête des plans de conduite, on y élit les

personnes qui devront faire partie des comités, on y nomme des

présidents pour l'assemblée. Revenu chez la duchesse d'Anville,
où le temps coule toujours pour moi d'une manière agréable.

L'une des choses les plus amusantes d'un voyage à l'étranger,

c'est le spectacle de la différence des coutumes dans les choses de

la vie usuelle. Sous ce rapport, les Français ont été généralement

regardés en Europe comme ayant fait les plus grands progrès, et,

par suite, leurs manières, leurs coutumes ont été plus copiées que

celles de toute autre nation. Il n'y a qu'une opinion sur leur

cuisine ; car, en Europe, tout homme qui tient table a soit un

cuisinier français, soit un de leurs élèves. Je n'hésite pas à la

proclamer bien supérieure à la nôtre. Nous avons en Angleterre

une demi-douzaine de plats vraiment nationaux surpassant, à

mon avis, tout ce que peut offrir la France ; j'entends un turbot à

la sauce au homard, du poulet avec du jambon, de la tortue, un

quartier de venaison, une dinde à la sauce aux huîtres, et puis

c'est tout. C'est un vrai préjugé de mettre le rosbif dans cette

liste ; car il n'y a pas de bœuf au monde comme celui de Paris. Sur

toutes les grandes tables où j'ai dîné, il y en avait toujours de

– 291 –

magnifiques morceaux. Les formes variées que les cuisiniers

savent donner à une même chose sont vraiment surprenantes, et

les légumes de toutes sortes prennent avec leurs sauces une

saveur dont manquent absolument ceux que nous faisons bouillir

dans l'eau. Cette différence ne se borne pas à la comparaison

d'une grande table en France avec une autre en Angleterre ; elle

frappe aussi bien quand on rapproche le menu de familles

modestes dans les deux pays. Le dîner anglais que l'on offre au

voisin, la fortune du pot, composée d'un morceau de viande et

d'un pudding, est une mauvaise fortune en Angleterre ; en

France, rien que par le savoir faire, cela donne quatre plats pour

un et couvre convenablement une table. Chez nous on ne s'attend

à un mince dessert que dans une fort grande maison, ou, dans un

rang moins élevé, dans une occasion extraordinaire ; en France,

c'est une partie essentielle à toutes les tables, ne consisterait-il

qu'en une grappe de raisin ou une pomme : on le sert aussi

régulièrement que la soupe. J'ai rencontré de nos compatriotes

dans la croyance que la sobriété est telle chez les Français, qu'un

ou deux verres de vin sont tout ce que l'on peut avoir dans un

repas ; c'est une erreur. Les domestiques vous versent l'eau et le

vin dans la proportion qu'il vous plaît : devant la maîtresse de la

maison, comme devant quelques amis de la famille, à différents

endroits de la table, il y a de larges coupes remplies de verres

propres pour les vins plus généreux et plus rares, que l'on boit à

rasades assez larges. Dans toutes les classes on trouve de la

répugnance à se servir du verre d'un autre : chez un charpentier,

un forgeron, chacun a le sien. Cela vient de ce que la boisson

commune est l'eau rougie ; mais si, à une grande table, comme en

Angleterre, il y avait à la fois du porter, de l'ale, du cidre et du

poiré, il serait impossible de mettre trois ou quatre verres à

chaque place et aussi de les tenir bien séparés et distincts. Quant

au linge de table, on est ici plus propre et mieux entendu ; on n'en

a que de grossier pour le changer souvent. Il semble ridicule à un

Français de dîner sans nappe ; chez nous on s'en passe, même

chez les gens de fortune moyenne. Un charpentier français a sa

serviette aussi bien que sa fourchette, et, à l'auberge, la fille en

met une propre à chaque place sur la table servie dans la cuisine

pour les plus pauvres voyageurs. Nous dépensons énormément

– 292 –

pour cet article, parce que nous prenons du linge trop fin ; il

serait beaucoup plus raisonnable d'en avoir de plus gros et d'en

changer souvent. La propreté est diverse chez les deux nations :

les Français sont plus propres sur eux ; les Anglais, dans leur

intérieur, je parle de la masse du peuple et non pas des gens très

riches. Dans tout appartement il se trouve un bidet aussi bien

qu'une cuvette pour les mains ; c'est un trait de propreté

personnelle que je voudrais voir plus commun en Angleterre. Au

contraire, les commodités sont des temples d'abomination, et

l'habitude générale, chez les grands comme chez les petits, de

cracher partout dans les appartements est détestable : j'ai vu un

gentilhomme cracher si près de la robe d'une duchesse que son
inattention m'a ébahi.

Quant à ce qui concerne les écuries, chevaux, palefreniers,

harnais et équipages de rechange, les Anglais l'emportent de

beaucoup, Vous voyez en province des cabriolets datant à coup

sûr du siècle dernier ; un Anglais, si petite que soit sa fortune, ne

se montrera pas dans une voiture remontant au-delà de quarante

ans : il aimera mieux aller à pied, s'il n'en peut avoir d'autre. Il est

faux de dire qu'il n'y ait pas à Paris d'équipages complets ; j'en ai

vu, et plusieurs : la voilure, l'attelage, les harnais, la livrée ne

laissaient rien à désirer, mais le nombre en est certes de

beaucoup inférieur à ce que l'on voit à Londres. Dans ces

dernières années on a beaucoup introduit de voitures, de chevaux
et de grooms anglais.

Nous avons bien dépassé nos voisins pour l'ameublement et

l'arrangement des maisons. L'acajou est rare ici ; chez nous on le

prodigue. Quelques-uns des hôtels de Paris sont immenses, par

l'habitude des familles de vivre ensemble, trait caractéristique

qui, à défaut des autres, m'aurait fait aimer la nation. Quand le

fils aîné se marie, il amène sa femme dans la maison de son père,

il y a un appartement tout prêt pour eux ; si une fille n'épouse pas

un aîné, son mari est reçu de même dans la famille, ce qui rend

leur table très animée. On ne peut, comme en d'autres

circonstances, attribuer ceci à des raisons d'économie, parce

qu'on le voit chez les plus grandes et les plus riches familles du

– 293 –

royaume. Cela s'accorde avec les manières françaises ; en

Angleterre, l'échec serait certain et dans toutes les classes de la

société : ne peut-on conjecturer avec de grandes chances de

certitude que la nation chez laquelle cela réussit est celle qui a le

meilleur caractère. Il n'y a qu'une heureuse disposition qui puisse
rendre agréable et même supportable ce mélange des familles.

Les Français ont donné le ton à toute l'Europe pendant plus

d'un siècle pour les modes ; mais ce n'est pas chez eux, excepté

dans les classes élevées, un sujet de dépenses comme parmi nous

où (pour me servir du terme usuel) les meilleures choses sont

plus répandues dans la masse qu'ici : cela me frappe, surtout par

rapport aux dames françaises de tout rang, dont la toilette ne

coûte pas la moitié de celle des nôtres. On attribue de la légèreté

et de l'inconstance aux Français, c'est une grossière exagération

en ce qui concerne les modes. Elles changent en Angleterre pour

la forme, la couleur, l'assemblage, avec dix fois plus de rapidité ;

les vicissitudes de chaque partie de notre vêtement sont vraiment

fantastiques. Je ne vois pas qu'il en soit de même ici : par

exemple, la forme des perruques d'homme n'a pas varié, tandis

qu'il y a eu cinq modes différentes en Angleterre. Rien ne

contribue davantage à rendre les gens heureux qu'une facilité

d'humeur qui les fasse se conformer aux diverses circonstances de

la vie ; c'est ce que possèdent les Français, bien plus que l'esprit

capricieux et léger qu'on leur a attribué. Il en découle pour eux

cette heureuse conséquence, qu'ils sont bien plus exempts que

nous de l'extravagance de mener une vie au delà de leurs moyens.

Tous les pays offrent ces tristes exemples dans les rangs les plus

élevés ; mais pour un petit noble de province, qui en France sort

de sa sphère, vous en trouverez dix en Angleterre. L'idée que je

m'étais formée de ce peuple par mes lectures s'est trouvée fausse

sur trois points que je croyais prédominants. En comparant les

Français avec les Anglais je m'attendais à un plus grand penchant

à la causerie, à plus de caprices, à plus de politesse. Je pense, au

contraire, qu'ils ne sont pas si causeurs que nous, n'ont pas tant

d'entrain et pas un grain de politesse davantage. Je parle non pas

d'une classe, mais de la grande masse. Je crois le caractère

français incomparablement bien meilleur, et je me demande si on

– 294 –

ne doit pas attendre ce résultat d'un gouvernement arbitraire,
plutôt que d'habitudes de liberté.

Le 19. – Dernier jour passé à Paris ; je l'ai donc employé à

prendre congé de mes amis, parmi lesquels je mets le duc de

Liancourt au premier rang. Je dois aux bons offices, pleins de

politesse, de cordialité, dont ce gentilhomme n'a cessé de me

combler, les instants heureux ou agréables que j'ai passés à Paris :

sa bonté ne s'est pas démentie, et à la fin j'ai dû lui promettre que,

si je revenais en France, je viendrais lui demander asile dans son

hôtel à Paris ou dans son château à la campagne. Je ne dois pas

oublier de dire que, dès le commencement de la révolution, sa

conduite a été droite et ferme. Son rang, sa famille, sa richesse,

son poste à la cour, tout se réunissait pour en faire un des

personnages les plus influents du royaume, et quand la confusion

des affaires publiques rendit nécessaires des assemblées de la

noblesse, son désir de posséder les questions alors débattues se

trouva secondé par cette attention et cette application exigées,

lorsqu'il n'y avait d'importance dans l'État qu'en raison de la

capacité. Dès la première réunion des états généraux, il a pris le

parti de la liberté, et se fût joint tout d'abord aux députés du tiers,

si les ordres de ses commettants ne l'en eussent empêché. Il leur

demanda ou d'y consentir ou de le remplacer ; et en même temps,

avec la même loyauté, il déclara que si ses devoirs envers la

nation devenaient incompatibles avec sa charge à la cour, il la

résignerait : acte non seulement inutile, mais absurde, du

moment où le roi se mettait à la tête de la révolution. En épousant

la cause du peuple, il a suivi les principes de tous ceux de sa race,

qui, dans les troubles et les guerres civiles des siècles passés, se

sont toujours opposés aux mesures arbitraires de la cour. Le

monde entier connaît sa démarche à Versailles auprès du roi, etc.

On doit, sans hésiter, le classer parmi ceux qui ont en la part

principale dans la révolution ; mais il a toujours été guidé par des

vues constitutionnelles ; il est certain qu'il s'est toujours montré

aussi contraire aux violences inutiles et aux mesures sanguinaires

que les plus dévoués partisans de l'ancien régime. J'ai passé cette

dernière soirée avec mon ami M. Lazowski, tâchant de nous

– 295 –

persuader, lui, de me faire prendre une ferme en France ; moi, de
lui faire quitter les troubles de Paris pour la paix de l'Angleterre.

Du 20 au 25. – Londres, où je viens d'arriver par la diligence,

– et, quoique les sièges fussent très bons, je soupirais après un

cheval, la meilleure manière de voyager, après tout. C'était un

contraste assez déplaisant de quitter la meilleure société de Paris

pour la populace qu'on rencontre quelquefois en diligence ; mais

l'idée de revoir l'Angleterre, ma famille, mes amis, adoucissait
tout pour moi. – 272 milles.

Le 30. – Bradfield. – Ici s'arrêtent, je l'espère, mes voyages.

Après avoir examiné l'agriculture et les ressources politiques de

l'Angleterre et de l'Irlande, il y avait, à en faire autant pour la

France, un intérêt dont l'importance me fit tenter l'entreprise.

Cependant quelque agréable que soit la perspective de donner au

public le meilleur aperçu de l'agriculture qu'on ait fait jusqu'à ce

jour, je me sens plus heureux encore de l'espoir de rester

désormais dans ma ferme, dans cette calme retraite convenable à

ma fortune et, j'en ai la confiance, d'accord avec mon caractère. –
72 milles.

FIN

– 296 –

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Août 2004

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Copiste P. Oudet

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