Niniejsza darmowa publikacja zawiera jedynie fragment
pełnej wersji całej publikacji.
Aby przeczytać ten tytuł w pełnej wersji
.
Niniejsza publikacja może być kopiowana, oraz dowolnie
rozprowadzana tylko i wyłącznie w formie dostarczonej przez
NetPress Digital Sp. z o.o., operatora
nabyć niniejszy tytuł w pełnej wersji
jakiekolwiek zmiany w zawartości publikacji bez pisemnej zgody
NetPress oraz wydawcy niniejszej publikacji. Zabrania się jej
od-sprzedaży, zgodnie z
.
Pełna wersja niniejszej publikacji jest do nabycia w sklepie
Nakładem Wydawnictwa ASTRUM ukazały si tak e ksi ki:
,,Ezoteryka’’
•
TedAndrews,Aura, czyli pole energetyczne człowieka
•
ScottCunningham,Moc żywiołów. Magia naturalna dla zaawansowanych
•
FriedFroemer,Wahadełko. Nauka tajemna
•
ErnstIssberner-Haldane,Czytanie z ręki
•
MyrahLawrance,Czytanie z dłoni. Podstawy i analiza
•
AlicjaLubczyk,Potęga umysłu. Siła podświadomości
•
RafałSchermann,Pismo nie kłamie
•
GiselaSchoeller,Mity egipskie
•
TeresaSt pór,Chirologia. Przyszłość w Twoich dłoniach
•
TeresaSt pór,Tajemnica piramid
•
TeresaSt pór,Wahadełko spróbuj i Ty
a tak e:
•
HeidrunBreden,HorstGeorgBreden,100 metod samoleczenia w medy-
cynie naturalnej
•
RenateBu aloe, Kobiety i stres. Metody walki i przezwyciężania
•
PaulEdelmann,UweLeiendecker,Choroby żył w pytaniach i odpowiedziach
•
HelgaEisele,Kobiety po czterdziestce
•
StephanieFaber, 100 receptur samoleczenia roślinami w medycynie naturalnej
•
BarbaraJakimowicz-Klein,Alergie. Pytania i odpowiedzi
•
BarbaraJakimowicz-Klein,Aromaterapia. Pytania i odpowiedzi
•
BarbaraJakimowicz-Klein,Dieta antymiażdżycowa
•
BarbaraJakimowicz-Klein, Dieta antyreumatyczna
•
BarbaraJakimowicz-Klein,Dieta na pamięć i koncentrację
•
BarbaraJakimowicz-Klein, Dieta odpornościowa
•
BarbaraJakimowicz-Klein,Dieta pielęgnacyjna. Zdrowa skóra, piękne włosy
•
BarbaraJakimowicz-Klein,Dieta witalna
•
BarbaraJakimowicz-Klein,Zachować młodość. Diety i styl życia hamujące pro-
cesy starzenia
•
BarbaraJakimowicz-Klein,Zdrowe oczy
•
JoannaKaczara, Masaż niemowlęcia
•
JanK kol, Magia feng shui
•
AndrzejSieradzki,Pokonaj stres
•
KatarzynaSosnowska, Bóle kręgosłupa...
•
KlausStrackharn,Leczenie bólów migrenowych
•
LechTkaczyk,Dieta Funkcjonalna. Nowe spojrzenie na zdrowe żywienie
•
KarenVago, Odtruwanie organizmu. Jak zapobiegać zatruciom toksynami
Z
ajrzy
j d
o nasz
ej Ks
ię
g
arni I
n
te
rne
to
w
ej
w
w
w
.as
tr
um.w
ro
c.p
l i za
mó
w
:
WROCŁAW
El bieta Libiszewska-Kindler
AJURWEDA
© Copyright by Wydawnictwo ASTRUM Sp. z o.o.
Wrocław 2009
Wszelkie prawa zastrze one
Opracowanie redakcyjne
A
leksAndrA
O
tr bskA
Opracowanie techniczne
e
l bietA
b
ursztynOwicz
Projekt okładki
J
erzy
M
ichAlski
Wydanie I
adna cz ć tej pracy nie mo e być powielana i rozpowszechniana
w jakiejkolwiek formie i w jakikolwiek sposób, wł cznie z fotokopiowaniem,
nagrywaniem na ta my lub przy u yciu innych systemów, bez pisemnej
zgody wydawcy
Zamówienia na ksi ki mo na składać na kartach pocztowych
lub przez Internetow Ksi garni Wysyłkow
www.wydawnictwo-astrum.pl
www.sluchowiska.com
www.ksiazki-dla-dzieci.com
Nasz adres
Wydawnictwo ASTRUM
50-950 Wrocław 2, skr. poczt. 292
e-mail: astrum@astrum.wroc.pl
tel. 530 773 420, 530 837 421; fax 71 372-18-34
Napisz do nas lub zadzwo !
ISBN 978-83-7277-380-7
5
Przedmowa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7
Ajurweda – jej podstawy i cele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8
Spokój i równowaga wewn trzna dzi ki ajurwedzie – ycie w zgo-
dzie z natur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12
Jak prawidłowo medytować – wskazówki i porady . . . . . . . . . . .
14
Być zdrowym i pi knym dzi ki masa om i naturze . . . . . . . . . . .
16
Typy ludzkie i ich charakterystyka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
22
Produkty spo ywcze dla ka dego z typów . . . . . . . . . . . . . . . . . .
25
Jak je ć i co je ć, aby być zdrowym . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
28
Biorytm w ajurwedzie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
31
Zioła i przyprawy w kuchni ajurwedy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
33
Proces trawienia – przyczyny zakłóce i porady dla ka dego
typu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
35
7-punktowy regeneruj cy i uzdrawiaj cy program . . . . . . . . . . .
39
Recepty – szybkie, zdrowe, łatwe i skuteczne . . . . . . . . . . . . . . . .
40
Zupy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
48
Potrawy dla milusi skich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
55
Dania na wszystkie okazje – dla ka dego co smakowitego i ory-
ginalnego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
61
Deser, czyli ,,koniec wie czy ka de dzieło” . . . . . . . . . . . . . . . . . .
71
Spis treści
6
Afrodyzjaki w kuchni, czyli jak pobudzić zmysły, jak poczuć si
młodszym, bardziej witalnym i pi kniejszym . . . . . . . . . . . . .
76
Apteczka pierwszej pomocy po ajurwedyjsku, czyli naturalna
pomoc w nagłych wypadkach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
82
Wellness – weekend, czyli relaks od soboty do niedzieli . . . . . . .
88
Bibliograia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
91
7
Witajmy w tajemniczym, orientalnym wiecie, pełnym eg-
zotycznych zapachów, aromatycznych olejków oraz subtel-
nej gry d wi ków i barw.
Pozwólmy si oczarować, choć na chwil uciec od proble-
mów dnia codziennego. Udajmy si do innego wiata, w któ-
rym po piech i stres nie maj racji bytu by odkryć siebie od
„wewn trz”, wczuć si , wsłuchać, odpr yć...
Ksi ka ta zawiera wiele cennych wskazówek, jak si od-
ywiać, aby pozostać w pełni sił i zdrowia.
Przedstawione w niej recepty nie wymagaj specjalnego
kunsztu kulinarnego, s łatwe do wykonania i przy tym
smaczne, a zawarte w nich składniki s ogólnie dost pne.
B d szcz liwa, je li wł czycie choć niektóre do swojego
repertuaru. Interesuj ce s równie porady i recepty od-
mładzaj ce i wzmacniaj ce nasze siły witalne. Mog zapew-
nić, e s warte spróbowania!
ycz przyjemnej lektury
Autorka
PRZEDMOWA
8
Ajurweda
– kiedy słyszy si po raz pierwszy ten wyraz, to
brzmi on troch egzotycznie, troch tajemniczo. Nasuwa
si pytanie – co si za nim kryje? Regeneruj ce masa e,
pachn ce olejki – oto co podsuwa nam w pierwszej chwili
nasz pracuj cy na pełnych obrotach umysł.
Czy to aby wszystko...? Czym jest ajurweda...?
Ayuh oznacza ycie, a veda nauk . Ajurweda to ilozoia
o długim i zdrowym yciu.
Jest to najstarsza, indyjska znana nam wiedza, przekazy-
wana i praktykowana od ponad 2000 lat. Pomimo to jest
ci gle aktualna, wzbogaca nasze ycie, a dostarczaj c no-
wych konceptów oraz wa nych wskazówek, pomaga nam
je jak najlepiej kształtować.
Nazywana jest powszechnie „matk wszelkich sposobów
leczenia”. Dzi ki niej mo emy skutecznie unikn ć wielu
dolegliwo ci, chorób oraz zb dnych wizyt u lekarzy.
Wiedza ta przekazywana była z pokolenia na pokolenie
przez misjonarzy, i to nie tylko wiedza medyczna, lecz tak-
życie jest obszarem wielu szans i możliwości,
a co Ty z nich zrobisz, jest Twoim życiem
M
AHARISHI
M
AHESH
Y
OGI
AJURWEDA
jej podstawy i cele
9
e o całej kulturze indyjskiej. Obecnie wykłada si j w In-
diach na uniwersytetach jako medycyn alternatywn .
Ajurweda cieszyła si ju w latach 80-tych popularno ci
i uznaniem na wiecie. Szczególnie modne wówczas stały
si masa e olejkami i medytacje, zwłaszcza w ród zestre-
sowanych mened erów i gwiazd ilmowych.
W Europie znana jest obecnie jako terapia „wellness”, za-
wieraj ca masa e olejkami, eliksiry z okre lonych ro lin,
działaj ce odmładniaj co oraz bardzo smaczne, zdrowe
i łatwe recepty kulinarne.
Je ć powinno si w zgodzie z natur , odpowiednio do
swojego typu, o czym b dzie mowa w nast pnych rozdzia-
łach. „W zdrowym ciele zdrowy duch” – to nasze stare po-
rzekadło i jak adne inne odzwierciedla główn zasad tej
wiedzy.
W ajurwedzie znajdujemy klucz do zrozumienia zwi z-
ków mi dzy zdrowiem a chorob . Dowiemy si tak e, jak
post pować, aby zachować równowag w organizmie, czyli
ZDROWIE.
Staro ytni indyjscy naukowcy odkryli, po długotrwałych
i mudnych badaniach i obserwacjach, pi ć elementów
maj cych olbrzymi wpływ na ycie człowieka. S to: prze-
strze , powietrze, ziemia, woda i ogie .
Swoje do wiadczenia zapisali w tzw. wedach, wi tych in-
dyjskich pismach. Zawieraj one wyniki skrupulatnych ba-
da oraz cenne porady dla ka dego, jak ukształtować swe
10
ycie, aby przynosiło zadowolenie i spokój. Odnajdziemy
w nich wskazówki, jak si od ywiać, aby być zdrowym.
Te wspomniane wy ej elementy maj w organizmie okre-
lone funkcje do spełnienia, tworz w nim dosze – czyli
bioenergie, energie ycia.
Organizm ludzki składa si w przybli eniu ze 100 bilio-
nów komórek, w których w ci gu jednej sekundy przebie-
ga wiele biochemicznych reakcji.
Utrzymanie tego systemu w równowadze jest bardzo trud-
ne, poniewa nasz organizm podlega wielu wpływom z ze-
wn trz, które wzmacniaj lub hamuj ten system. I wła nie
za to, aby nasze ciało nale ycie funkcjonowało, odpowie-
dzialne s wspomniane ju DOSZE.
Je li przez dłu szy czas jedna z dosz ma przewag , jest za
bardzo stymulowana, mo e doj ć do zakłóce w organi-
zmie, ko cz cych si cz sto chorob .
Dlatego tak bardzo powinni my uwa ać na sygnały płyn -
ce z organizmu. On komunikuje si z nami w ró norodny
sposób, informuje nas, czy wszystko w porz dku. Trwaj -
ce na przykład przez dłu szy czas uczucie zm czenia, wy-
czerpania jest ju wyra n informacj , której nie nale y
bagatelizować. Sugeruje nam bowiem, e doszło do bloka-
dy dosz. Poprzez ból organizm wskazuje, e równowaga
mi dzy doszami została mocno zachwiana.
Dlatego uczmy si wsłuchiwać w nasze ciało i odpowied-
nio interpretować płyn ce z niego sygnały.
11
Dosze funkcjonuj wspólnie w ka dej komórce, tkance, or-
ganie. Współpracuj nie tylko w organizmie, tak e w natu-
rze daje si odczuć ich wpływ. Oto przykład:
KAPHA – przynosi wilgoć i deszcz (woda i ziemia),
PITTA – poprzez sło ce i wod ro nie wszystko (ogie
i woda),
VATA – wiatr ma du y wpływ na urodzaj (przestrze
i powietrze).
Dosze dostosowuj si do rytmu dnia i nocy, a tak e do
pór roku.
12
Stres w pracy, wyczerpuj ca konkurencja, walka o prze-
trwanie, obowi zki domowe, troski i problemy dnia co-
dziennego – to wszystko sprawiło, e oddalili my si od
natury. A przecie kontakt z ziemi , wod , powietrzem
i ro linami jest nam bardzo potrzebny.
Ajurweda pomo e nam w odnalezieniu harmonii ze wia-
tem. Dzi ki przestrzeganiu jej reguł odnajdziemy spokój,
sił i równowag wewn trzn .
Odpowiednio zastosowane ró norodne recepty: kulinar-
ne, kosmetyczne i zdrowotne korzystnie wpłyn na nasz
witalno ć, dobre samopoczucie, na młodzie czy wygl d.
Odpoczywaj w ruchu na łonie natury
Ruch ma bardzo du e znaczenie dla samopoczucia i zdro-
wia człowieka. Wła ciwie zastosowany jest skuteczn uciecz-
k od monotonii ycia codziennego, poza tym daje nam
now porcj energii, wyostrza zmysły i koi nerwy.
Spokój i równowaga
wewnętrzna dzięki ajurwedzie
życie w zgodzie z naturą
13
Poni sze rady pomog nam w odzyskaniu spokoju:
1. Spacerujmy tak cz sto, jak tylko mo emy, sami lub z oso-
b towarzysz c . Ka dy spacer na łonie natury powi-
nien być dla nas nowym do wiadczeniem, wzbogace-
niem dla naszych zmysłów.
2. Zwracajmy przy tym uwag na optyczne wra enia: ob-
serwujmy traw na skraju drogi, bujno ć i ró norod-
no ć kwiatów i ro lin, konary drzew, a nawet (je li mamy
szcz cie!) krz taj ce si pracowicie mrówki.
3. We my do r ki le ce, przydro ne kamyki, obserwuj-
my je uwa nie i próbujmy interpretować ich formy. To
pobudza kreatywno ć i zarazem uspokaja.
4. Je li po drodze napotkamy wartki strumyk, miało za-
nurzmy r ce w zimnej wodzie.
5. Wsłuchujmy si w d wi ki natury: lekki szum wiatru,
piew ptaków... Delektujmy si tak e cisz wokół nas.
6. Gdy po drodze napotkamy znane nam ziele, np. rumia-
nek albo mi t , we my do ust i ujmy przez chwil .
Spróbujmy przy tym opisać smak!
7. Wci gnijmy przez nozdrza gł boko powietrze: wdychaj-
my zapach lasu, trawy, drzew i ziemi.
Nasze rodowisko dostarcza nam codziennie nowych „sen-
sacji” naszym zmysłom. Uczmy si wi c na nowo poznawać
i cenić natur .
14
Medytacja odgrywa du rol w ajurwedzie. Przede wszyst-
kim jest rodkiem do stabilizacji trzech dosz i zachowania
równowagi mi dzy nimi. Regularnie stosowana przynosi
nam gł boki spokój i odpr enie.
Jest procesem „małych kroków”, powoln drog „do rod-
ka”. Poprzez ni osi gamy duchow regeneracj , polepsza
si pami ć i zdolno ć koncentracji. Zanikaj te stany na-
pi cia, spowodowane codziennym stresem. W ten sposób
unikamy stanów depresyjnych, bezsenno ci, a tak e ataków
migreny. Zignorujmy wi c od czasu do czasu nasze obo-
wi zki i prace domowe.
Medytujmy choć par minut w ci gu dnia!
Pomocne wskazówki do prawidłowej medytacji:
1. Medytować regularnie, najlepiej codziennie ok. 20 min.
2. Znale ć w domu lub poza nim spokojne miejsce, gdzie
nikt nie b dzie nam przeszkadzać, i przeznaczyć je tyl-
ko do tego celu.
3. I
dealna w medytacji jest pozycja „lotosu”. Je li jednak
sprawia nam to problem, mo emy po prostu usi ć
Jak prawidłowo medytować
wskazówki i porady
Niniejsza darmowa publikacja zawiera jedynie fragment
pełnej wersji całej publikacji.
Aby przeczytać ten tytuł w pełnej wersji
.
Niniejsza publikacja może być kopiowana, oraz dowolnie
rozprowadzana tylko i wyłącznie w formie dostarczonej przez
NetPress Digital Sp. z o.o., operatora
nabyć niniejszy tytuł w pełnej wersji
jakiekolwiek zmiany w zawartości publikacji bez pisemnej zgody
NetPress oraz wydawcy niniejszej publikacji. Zabrania się jej
od-sprzedaży, zgodnie z
.
Pełna wersja niniejszej publikacji jest do nabycia w sklepie