Kurczak satay
Przepis z programu
Kurczak, wieprzowina i krewetki (odc. 1)
Składniki:
2 piersi kurczaka
Marynata:
2 łyżki
2 łyżki oleju słonecznikowego
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki kurkumy
2 łyżki cukru
2 łyżeczki kolendry
pół łyżeczki kminu
kawałek trawy cytrynowej utłuczony w moździerzu
Wymieszać składniki marynaty. Kurczaka pokroić w poprzek włókien i marynować pół
godziny. Następnie wbić kawałki kurczaka na szpikulec i upiec na ruszcie.
Sos do kurczaka:
500g solonych orzeszków ziemnych
3 łyżki cukru
Pół łyżeczki kurkumy
Pół łyżeczki czosnku w proszku
Pół łyżeczki kminu
2 łyżeczki kolendry
1 łyżeczka chili
Orzeszki z przyprawami zemleć. Zagotować cztery szklanki wody i wsypać mielone orzeszki.
Gotować 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu. Kiedy część wody
wyparuje i sos zgęstnieje, polać nim upieczonego kurczaka.