Kotlety z kaszy jęczmiennej

Składniki:
- kasza jęczmienna 300 g
- woda 750 ml
- cebula 1 szt
- masło 4 łyżki
- jajka 2 szt
- 2 łyżki
- natka pietruszki 1 łyżka
- czosnek 2 ząbki
- bułka tarta 4 łyżki
- sól 1 szczypta
- pieprz czarny 1 szczypta

Sposób przygotowania:
Kaszę zalać wrzącą osoloną wodą, ugotować, rozetrzeć z 1 łyżką masła i ostudzić. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na maśle z zieloną pietruszką, drobno pokrojonym koperkiem i roztartym czosnkiem.Włożyć do kaszy, dodać tartą bułkę, wbić jajko, doprawić solą oraz pieprzem i wymieszać. Formować nieduże kotleciki i panierować w roztrzepanym jajku i tartej bułce. Smażyć z obu stron. Podawać z sosem grzybowym.