Ciasto z musem czekoladowym

(przepis na tortownicę o średnicy 29 cm)

4 jajka

0,5 szklanki cukru

1 szklanka mąki

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżka gorzkiego kakao

2 łyżki zimnej wody

1 łyżka oleju

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie;

Białka oddzielić osobno,ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli

Dodając cukier ,i cukier waniliowy,oraz kolejno po jedym żółtku

Wsypać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia

Na samym końcu wlać wodę z olejem,wymieszać

Piec w temp.200 stopni przez 10-15 minut

Po upieczeniu biszkopt przekroić na 2 części (1/3 i 2/3)

Mus czekoladowy;

800 ml śmietany kremówki 30%

3 czekolady gorzkie (lub deserowe)

3 łyżeczki cukru waniliowego

4 łyżeczki żelatyny.

Czekolady rozpuścić w ciepłej kremówce,odstawić do lodówki aż będzie bardzo zimna.

Żelatynę namoczyć w 1/3 szklance zimnej wody,odstawić do napęcznienia,po czym rozpuścić.

Zimną kremówką z czekoladami ubić razem z cukrem waniliowym,dodać rozpuszczoną żelatynę.

Masę wyłożyć na grubszy krążek,posypując pokruszonym mniejszym krążkiem