Mazurek orzechowy pod bezą

Składniki:

- po 25 dag orzechów włoskich i cukru pudru

- 3 żółtka

- po 10 dag masła i mąki

- sok z cytryny

- olejek waniliowy

- wafel

Na bezę:

- 2 białka

- sól

- 15 dag cukru pudru

Sposób przygotowania mazurka wielkanocnego:

Kilka całych orzechów odłóż do przybrania mazurka wielkanocnego. Pozostałe zmiel. Masło utrzyj. Trzyj dalej dodając kolejno: żółtka, cukier puder, zmielone orzechy, mąkę, sok z cytryny i kilka kropli olejku waniliowego.

Ułóż wafel na blasze. Przykryj przygotowaną masą orzechową. Białka na bezę ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodaj cukier puder. Ubijaj dalej, aż piana będzie lśniąca.

Wyłóż ubitą pianę na masę orzechową. Przybierz całymi orzechami. Piecz mazurek 30 minut w temperaturze 170 st.