Pani Walewska

Składniki

kruchy spód:

• 2 szklanki mąki pszennej

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 łyżka cukru waniliowego

• 1/2 szklanki cukru pudru

• 200 g masła

• 4 żółtka

beza:

• 4-6 białek*

• 1,5 szklanki cukru pudru

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

dodatkowo:

• dżem porzeczkowy (ok. 280 g)

• garść orzechów

krem:

• 3 szklanki mleka

• 4 łyżki mąki pszennej

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• 2 żółtka

• 1 łyżka cukru waniliowego

• 1/2 szklanki cukru pudru

• 200 g masła

*w całym przepisie jest 6 jajek 4 żółtka do ciasta, dwa do kremu, dlatego jeśli krem robicie wg tego przepisu to polecam wykorzystać wszystkie 6 białek, beza będzie wyższa, jak u mnie

Ciasto kruche zagnieść i podzielić na dwie części, posmarować dżemem i bezą posypać orzechami – upiec. Po wystudzeniu przełożyć kremem