Mąke przesiac na stolnice, wymieszac z
proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem.
Dodac kostke zimnego
masla i poszatkowac nozem razem z mąką, nastepnie dodac zoltka,
zagniesc palcami i w koncu zarobic kruche ciasto. Podzielic na 2
czesci- 60% i 40%, zawinąc w folie i schowac do zamrazarki na ok pol
godziny.
Blachę o wymiarach 33 x 20 cm wysmarować masłem,
wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą
część ciasta (60%), lekko przyklepać dłonią i wyrównać.
Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190ºC przez około 20 minut.
Odstawić do całkowitego wystudzenia.
Delikatna budyniowa pianka:
5 białek
1 szklanka drobnego cukru do wypieków
1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)*
2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego, bez cukru (2 x 40 g)
1/2 szklanki oleju słonecznikowego
Zatem ubijamy piane z bialek,stopniowo
i powoli dodajemy cukry,budyń i struzka wlewamy olej.
Na
podpieczony i wystudzony spod wykladamy mase z bialek, na to
pokrojone owoce- u mnie brzoskwinie z puszki i na to zetrzec mniejszą
czesc czyli 40 % ciasta z zamrazarki.
wstawic do
piekarnika nagrzanego do 190 st i piec ok 40 min.
po upieczeniu
i wystudzeniu udekorowalam polewą.
