MAZUREK ORZECHOWY Z POWIDŁEM

Składniki:

• ½ kg mąki

• 1 kostka margaryny

• 4 żółtka

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 cukier waniliowy

• 3 łyżki śmietany

• ¾ szklanki cukru pudru

• 1 słoik powideł

• 2 szklanki mielonych orzechów

• 5 łyżek cukru zwykłego

Przygotowanie:

Do przesianej mąki dodać sól, proszek do pieczenia, posiekać z margaryną i dodać resztę składników. Zagnieść ciasto. Krótko wyrabiać. Ciasto podzielić na 3 części:

I rozwałkować i wyłożyć blachę, nakłuć widelcem, posmarować powidłem i przykryć II rozwałkowanym ciastem, nakłuć, białka ubić na sztywno i dodając po 1 łyżeczce cukru nadal ubijać. Do ubitej piany wsypać mielone orzechy i delikatnie wymieszać, wyłożyć na II ciasto i przykryć rozwałkowanym ciastem III. Piec godzinę. Polać polewą lub lukrem czekoladowym.