Domowe wino z ryżu

Składniki:

- 1 kg ryżu

- 8 litrów wody

- 2.5 kg cukru

- 120 g rodzynek

- 7 dkg drożdży.

Wykonanie:

Ryż wsypać do butli i zalać wodą przegotowaną z cukrem (ostudzonej), dodać rodzyneki i drożdże.

Butlę zamknąć korkiem z rurką fermentacyjną i postawić w ciepłym pomieszczeniu na 15 dni.

Następnie zlać ostrożnie wino, zrobić karmel z 80 dag cukru (nie przypalić) i dodać do wina, aby nabrało barwy. Zostawić do sklarowania. Rozlać do butelek.

Wino z ryżu jest mocniejsze od owocowego.