Koktajl krewetkowy

Składniki:

50 dag mrożonych krewetek

8 jajek

4 pomidory

1 czerwona cebula

1 puszka czerwonej fasoli

8 liści zielonej sałaty

2 cytryny

2 kieliszki koniaku

8 łyżeczek majonezu

1/2 pęczka natki pietruszki

sól

Krewetki rozmroź, opłucz zimą wodą, skrop koniakiem i wstaw do lodówki na 30 minut. Jajka ugotuj na twardo, ostudź w zimnej wodzie, obierz i pokrój na ćwiartki. Cebulę obierz, opłucz i pokrój w cienkie piórka. Pomidory pokrój w ósemki. Fasolę odcedź z zalewy. W szklanych pucharkach lub w szklanych miseczkach ułóż na liściu sałaty: ćwiartki jajek, cząstki pomidora, fasolę i cebulę, a na wierzchu krewetki. Na każdą porcję nałóż łyżeczkę majonezu i przybierz natką pietruszki i ćwiartkami cytryny. Odstaw do lodówki na 1–2 godziny.