Jajecznica na ostro

6 - 8 jaj

2 ząbki czosnku

2 papryczki chilli

2 łyżeczki posiekanego szczypiorku

1 łyżka masła

sól, pieprz do smaku

Na maśle podsmażyć krótko oczyszczoną z nasion i drobno posiekaną papryczkę. Dodać przecisnięty przez praskę czosnek. Zdjąć z ognia i wlewać wbijane uprzednio pojedynczo do kubeczka jajka. Dokładnie wymieszać i postawić na ogniu. Ciągle mieszać. Doprawić solą i pieprzem. Posypać szczypiorkiem.